Fasolę moczy się przed gotowaniem. Doświadczone gospodynie domowe, znając tę ​​subtelność, rób to w nocy. Ale jeśli tak się stało, że trzeba go szybko ugotować, warto go namoczyć przynajmniej przez kilka godzin. Zazwyczaj po ugotowaniu fasola jest trzymana w bulionie przez około 15 minut, w tym czasie nie stracą swojej użytecznej i właściwości smakowe, ale wręcz przeciwnie, będzie równo ugotowane.

Następnie jest wyrzucany do durszlaka, a nadmiar płynu jest spuszczany. Następnie biorą głębokie naczynia (można wziąć rondelek), wkładają tam fasolę, dodają masło, dusić nie dłużej niż 5 minut i dodać ketchup wraz z grubo posiekaną papryką. Oddzielnie drobno posiekaj ząbki czosnku, wyłącz fasolę, dodaj czosnek i dużo ziół, wymieszaj, dopraw do smaku.

Czerwona Fasola Z Cebulą



Biorą głęboki pojemnik do moczenia fasoli, ponieważ zwiększa się wraz z pęcznieniem i stoją przez 5-6 godzin. Następnie gotuje się do miękkości, po osoleniu wody. Osobno pokrojoną w kostkę cebulę smaży się na patelni, dodaje gotową fasolę, dodaje trochę wody, dusząc przez 5 minut. Gdy woda wyparuje, a ziarna zostaną nasycone aromatem cebuli, dodaje się do niej małe pomidory pokrojone na połówki, takie jak pomidorki koktajlowe. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać drobno posiekany czosnek lub ostrą czerwoną paprykę. Podczas serwowania udekoruj zieleniną i podawaj do stołu.

Czerwona fasola z orzech włoski

Aby przygotować takie arcydzieło, fasolę moczy się wcześniej, gotuje do miękkości. Następnie wymieszać z drobno posiekaną surową cebulą, orzechami włoskimi i drobno posiekanym koperkiem. Doprowadź do smaku. Cebulę należy wcześniej ugotować. Dekorację podaje się na gorąco ze śmietaną.

Po namoczeniu i ugotowaniu fasoli są one wyrzucane do durszlaka i pozostawiane. Marchewki kroimy w małe paski wraz z cebulą i smażymy na złoty kolor. Następnie łączy się je z gotową fasolą, podaje do smaku i podaje do stołu, przybrane gałązkami pietruszki.

Czerwona fasola z grzybami

Aby przygotować taką przystawkę, fasolę moczy się przez noc. A potem gotowane w tej samej wodzie, po zasoleniu. Pieczarki kroimy w plastry. Cebula półpierścienie. Następnie wlej do rondla olej roślinny, rozsmarować cebulę, podsmażyć na złoty kolor, następnie dodać fasolę, odrobinę płynu i grzyby. Dusić do ugotowania, doprowadzić do smaku. Podawany ze śmietaną i ziołami.

Taka niezależna przystawka jest przygotowywana po prostu. Najpierw musisz moczyć fasolę przez co najmniej 4 godziny w zimna woda. Następnie gotuje się na średnim ogniu, wcześniej solone, gdy płyn staje się mniej, dodaje się masło. Podczas gotowania fasoli przygotuj warzywa.

Posiekana cebula i marchewka mała kostka, nacieramy czosnek na drobną tarkę. Bułgarski pieprz jest oczyszczany z nasion i łodygi i krojony w duże kostki. Następnie dodaj trochę do fasoli sos pomidorowy i przetworzone warzywa. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 15 minut. Pod koniec gulaszu dodać trochę sos sojowy i dużo posiekanej zieleniny.

Dekoracja fasoli w doniczkach

Aby przygotować to danie, fasolę gotuje się w garnkach, zachowując w ten sposób wszystkie składniki odżywcze. Najpierw moczy się go bezpośrednio w doniczkach w zimnej wodzie. Możesz moczyć przez noc, obliczając wymaganą ilość. Bo jak wiadomo, te rośliny strączkowe dobrze pęcznieją i zajmują dużo miejsca.

Następnie fasolę wkłada się do piekarnika i gotuje na małym ogniu. W tym czasie przygotuj pomidory i papryka krojąc je na duże kawałki. Sprawdź, czy fasola jest gotowa i dodaj warzywa na 15 minut przed końcem gulaszu. Następnie garnki wyjmuje się, posypuje serem i podaje do stołu.

Dodatki z fasoli są zawsze smaczne i satysfakcjonujące. Nie gotują się długo, jeśli wstępnie namoczysz fasolę w zimnej wodzie. Te dania można podawać z absolutnie dowolnymi produktami, a także z daniami niezależnymi.

Dania z czerwonej fasoli są obfite i smaczne, a pod względem odżywczym mogą zastąpić mięso. Nic dziwnego, że znajduje się w tradycyjnym angielskim śniadaniu: przez wieki zwykli robotnicy potrzebowali rano dużo kalorii do ciężkiej pracy, a ponieważ dalsze przekąski były niemożliwe, na śniadanie jedli jajecznicę, mięso, warzywa, tosty i fasolę , a tym samym zapewnili sobie siłę na cały dzień.

Czerwona fasola jest bogata w błonnik i witaminy, a dodatkowo normalizuje poziom cukru we krwi i pomaga wypłukać toksyny. Ale fasola może być również szkodliwa, jeśli spróbujesz ją zjeść na surowo – zawiera wiele toksycznych pierwiastków, które można wyeliminować tylko przez wstępne namoczenie. Ponadto dzieciom i kobietom w ciąży nie zaleca się spożywania fasoli częściej niż raz w tygodniu.

Przed gotowaniem na surowo lub suszonej fasoli musi być przygotowany do dalszego przetwarzania. Powolnym, ale pewnym sposobem jest namoczenie fasoli w wodzie i pozostawienie jej do zaparzenia przez 8-10 godzin lub na noc. Nie będzie zbyteczne zmienianie jej wody co 3 godziny. Szybki sposób- nadziewać fasolą zimna woda, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez 5 minut, następnie pozostaw do zaparzenia na godzinę, a następnie gotuj przez około pół godziny.

Niezależnie od wybranej metody przygotowania, po namoczeniu spuść wodę i wypłucz ziarna. Również w tym momencie możesz dodać dwie łyżki oleju roślinnego - dzięki czemu smak fasoli stanie się bardziej miękki i delikatny. Następnie fasolę należy zalać 3 szklankami świeżej zimnej wody i gotować na małym ogniu. Czas gotowania fasoli sklepowej wynosi około półtorej godziny, a świeża fasola może zająć mniej czasu. Aby sprawdzić gotowość, po 40 minutach musisz zdobyć trzy ziarna i spróbować: jeśli chociaż jedno ziarno nie jest wystarczająco miękkie, zdobądź fasolę wcześnie. Podczas gotowania ważne jest, aby ilość wody na patelni nie zmniejszyła się, dlatego przy naturalnym odparowaniu należy dodać nową porcję płynu.

Lobio
Fasola jest szeroko stosowana jako składnik zarówno mięsa, jak i dania bezmięsne. Na przykład tradycyjne gruzińskie i ormiańskie lobio, które tłumaczy się jako „fasola”, można gotować z mięsem lub bez.

Do przygotowania szczupłego lobio będziesz potrzebować:

• 3 szklanki gotowanej fasoli;
  
• 1 szklanka bulionu pozostała po ugotowaniu;
  
• 1 ul. l. olej roślinny;
  
• 2 średnie marchewki;
  
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
  
• 1 czerwona cebula;
  
• pół główki czosnku;
  
• Sól;
  
• pęczek zieleniny (najlepiej kolendra).
  

Zagotuj fasolę. Zetrzyj marchewki i gotuj na patelni przez dwie minuty pod zamkniętą pokrywką. Dodaj do niej fasolę i podsmaż trochę, następnie wlej bulion i dodaj resztę składników. Dusić na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje - zajmie to od 40 minut do godziny. Pięć minut przed gotowaniem posolić i trochę odstawić. Lobio można stosować zarówno jako samodzielny dodatek do mięsa, jak i jako sos do kaszy gryczanej. Ponadto im dłużej gotowy lobio stoi, tym jest smaczniejszy.

Lobio do serwowania z chlebkiem pita
Lobio do serwowania z chlebem pita różni się stopniem gęstości i konsystencją. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 2 szklanki gotowanej fasoli;
  
• 2 łyżki stołowe. l. płyn pozostały po ugotowaniu;
  
• 1 ul. l. olej roślinny;
  
• pół szklanki orzechów włoskich;
  
• 2 cebule;
  
• 3 ząbki czosnku;
  
• 1 łyżeczka przyprawy chmielowo-suneli lub mieszanka kurkumy z czarnym mielonym pieprzem;
  
• Sól;
  
• pęczek kolendry.
  

Posiekaj cebulę i czosnek i usmaż je na patelni na złoty kolor. W momencie, gdy obrócisz cebulę, dodaj tam przyprawy, dobrze wymieszaj i smaż mieszankę przez kolejne pięć do siedmiu minut.

Orzechy włoskie obrać i zmielić w moździerzu lub blenderze z połową mieszanki cebuli i czosnku z patelni, a drugą połowę rozdrobnić kolendrą.

Następnie w dużym pojemniku dokładnie wymieszaj fasolę i wszystkie przygotowane składniki, dodaj sól i pieprz. Nie spiesz się, aby rozcieńczyć lobio bulionem z fasoli: podczas zaparzania dania da trochę soku. Zamknąć pojemnik pokrywką lub owinąć folia spożywcza i pozwól naczynie parzyć przez około godzinę. Tradycyjnie takie lobio podawane jest jako przystawka do cienkiego chleba pita.

Makaron z Fasolą
Prawie równoważny substytut gotowanej fasoli – konserwy w własny sok. Sprawia, że ​​smak jest bardziej pikantny. Fasola w puszkach może uratować życie, jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego i łatwego do podgrzania i satysfakcjonującego, a nie masz czasu na moczenie naturalnej fasoli. W takim przypadku warto zwrócić uwagę na makaron z gulaszem i fasolą, które gotuje się w zaledwie 15 minut. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• makaron;
  
• puszka gulaszu (w razie potrzeby można ją zastąpić dowolnym mięsem, ale wtedy czas gotowania wzrośnie proporcjonalnie);
  
• Sól;
  
• przyprawy.
  

Makaron gotujemy około 10 minut do uzyskania lekkiej twardości. Włóż gulasz wraz z galaretką na patelnię. Odcedź prawie całą wodę z fasoli, pozostawiając kilka łyżek stołowych, a gdy gulasz się zagotuje, dodaj fasolę wraz z płynem. Wymieszaj i rozpal ogień na maksimum i pozostaw, aż mieszanina zgęstnieje, nie zamykając pokrywki. Gdy sos osiągnie konsystencję kwaśnej śmietany (zajmie to około 7-10 minut), wlej go do rondla z makaronem, dodaj trochę suszonej papryki, dobrze wymieszaj i podawaj. W razie potrzeby danie można posypać tartym serem i ziołami lub dodać mały kawałek masła.

Sałatka Z Fasolą
Wśród wszystkich przepisów na sałatki z czerwoną fasolą w puszkach prym wiedzie ta, w której delikatna struktura fasoli miesza się z gładką konsystencją grzybów. Aby przygotować tę sałatkę, będziesz potrzebować:

• puszka fasoli w puszkach;
  
• słoik pieczarki w puszkach(możesz użyć świeżego lub mrożonego);
  
• 2-3 czerwone cebule;
  
• 1,5-2 łyżki. l. majonez lub kwaśna śmietana;
  
• Sól;
  
• przyprawy.
  

Cebulę pokroić w małe, ale mięsiste słupki i smażyć na średnim ogniu w w dużych ilościach olej roślinny przez pięć minut. Do cebuli dodać drobno posiekane pieczarki i smażyć na złoty kolor. Odcedź płyn z fasoli i wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce, dodając śmietanę lub majonez, przyprawy i ewentualnie zioła. Sałatkę można podawać samodzielnie lub jako dodatek do dań mięsnych.

Pomocne wskazówki:

1. Podczas wstępnego przetwarzania fasola pęcznieje prawie dwukrotnie, więc naczynia do moczenia należy przyjmować luzem.
   
2. Latem, przy długim moczeniu, fasola może łatwo fermentować, dlatego lepiej umieścić ją w lodówce.
   
3. Fasola nigdy nie powinna być solona na początku gotowania, ponieważ sól spowalnia proces i twardnieje fasolę.
   
4. Podczas gotowania nie przykrywaj fasoli pokrywką, aby się nie ściemniały.
   
5. Aby określić gotowość fasoli, możesz wyjąć ją z wrzącej wody i natychmiast ją wysadzić. Gdy fasola jest gotowana, skórka natychmiast pęka.
   

Najbardziej niesamowite jest to, że fasolę można jeść codziennie i nigdy nie powtarzać jej w przepisach (na przykład można ich użyć zamiast ziemniaków, a zupa fasolowa rozgrzeje w każdy chłodny wieczór), więc użycie fasoli jest ograniczone tylko przez twoją wyobraźnię.

W okresie Wielkiego Postu nie należy spożywać mięsa i nabiału. W ten sposób osoba jest pozbawiona głównego składnika organizmu - białka. Rośliny strączkowe pomogą uzupełnić jej niedobory podczas postu. Możesz na przykład przygotować różne pyszne przystawki z fasoli.

Fasola jest doskonałym źródłem białka, przydatnych pierwiastków śladowych, które dietetycy zalecają częściej włączać do swojej diety. Dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i grzybami, daje uczucie pełnego nasycenia nie gorsze niż po daniu mięsnym.

Zalety i wady przystawek z fasoli

Fasola to białko i błonnik w jednym produkcie. Białko pomoże nasycić organizm na długi czas, a błonnik usunie z niego wszelkie szkodliwe trucizny i toksyny. Również ta roślina z rodziny motylkowatych polecana jest osobom cierpiącym na zaburzenia przemiany materii, nadciśnienie, choroby serca i naczyń krwionośnych. Przystawki fasolowe nie wymagają dania głównego, ponieważ same w sobie są smaczne i pożywne.

Ale dla ludzi cierpiących wrzód trawienny, przewlekłe zapalenie żołądka i poważne problemy z przewodem pokarmowym, należy powstrzymać się od częstego używania tych przystawek. Lub używaj tylko zielonej fasoli. Dodatki fasolowe nie przypadną również do gustu przeciwnikom tego produktu lub z powodu jego nietolerancji.

Przygotowywanie posiłków

Istnieją dwa rodzaje fasoli – w postaci suchej fasoli i zielonych strąków. Fasola sucha może być sprzedawana w supermarkecie w gotowej puszce, a strąki można zamrozić. Jeśli cierpisz na brak czasu, lepiej kupować produkty w puszkach lub mrożone.

Potrzeba suchej fasoli obróbka wstępna obejmujący:

• uporządkowanie;
• moczenie suchej fasoli (od 2 do 10 godzin);
• gotować do ugotowania lub do połowy ugotowanego.

Przed namoczeniem fasoli wylej wymaganą ilość na ręcznik i usuń zepsute ziarna, a następnie spłucz w durszlaku.

Jeśli chodzi o moczenie fasoli, opinie są różne. Jedni radzą moczyć fasolę przez około dzień lub przynajmniej zostawić na noc, inni - że moczenie nie jest wymagane, wystarczy podczas gotowania co 30 minut wlewać do garnka z fasolą 30 ml zimnej wody.

Po co się moczy? Aby pozbyć się z ziaren tych substancji, które powodują powstawanie gazu w ludzkich jelitach, a nie przyspieszać ich gotowania. Aby przyspieszyć gotowanie, po prostu posol fasolę nie na początku, ale 10 minut przed końcem gotowania.

Jeśli używasz puszkowana fasola, przed użyciem zaleca się spłukać zimną wodą. Pozbądź się więc nadmiaru soli zawartej w puszkach.

Mrożona zielona fasola nie wymaga żadnego przygotowania, z wyjątkiem tego, że w razie potrzeby można ją spłukać ciepłą wodą.

Gotowana fasola do dekoracji

Zazwyczaj suchą fasolę gotuje się zgodnie z następującymi zasadami:

1. Nie należy gotować różne odmiany razem, ponieważ w końcu jedna fasola się zagotuje, a druga pozostanie surowa.
2. Na 300 gramów suchej fasoli potrzebujesz 2,5-3 litrów wody.
3. Wielu zaleca gotowanie fasoli w wodzie, w której wcześniej były moczone, a niektórzy radzą już włożyć ziarna do wrzącej wody. Możesz znaleźć średnią ziemię i zalać fasolę świeżą zimną wodą.
4. Po 30 minutach gotowania wodę można w razie potrzeby wymienić na nową.
5. Aby wzbogacić smak fasoli, do wody można dodać ziele angielskie i liść laurowy.
6. Jeśli fasola jest gotowana w wolnym naczyniu, na 2 szklanki fasoli używa się 10 szklanek wody. Do gotowania wybierany jest program „Duszenie”, a czas dla białej fasoli jest ustawiony na 70 minut, a dla czerwonej fasoli - 90 minut.

Danie z zielonej fasolki i warzyw docenią osoby, które chcą schudnąć. Wszystkie składniki gotuje się na parze bez dodawania tłuszczu, ale w końcu dodatek okazuje się obfity i zdrowy.

Łatwy dodatek do gotowanej fasoli

gotowane czerwone lub Biała fasola grubo posypane ziołami, doprawione olejem roślinnym i czosnkiem. Fasola podawana jest na ciepło lub na zimno i jest używana zarówno jako danie główne, jak i dodatek oraz jako przystawka.

Ale samo jedzenie gotowanej fasoli jest raczej nudne i nieciekawe, dlatego mieląc ją na puree ziemniaczane, dodając cebulę, koperek i jajko skręcone w maszynce do mięsa, można uformować chude kotlety. Obtocz je w bułce tartej lub mące, usmaż na oleju roślinnym. A jeśli danie przy wyjściu powinno być dietetyczne - piec w piekarniku lub grillu powietrznym.

Pieczona fasola

Zazwyczaj fasola jest duszona z warzywami lub grzybami. Odbywa się to w ten sposób:
Wstępnie smażone warzywa i/lub grzyby w oleju roślinnym do połowy ugotowane.
Do warzyw dodaje się gotowaną fasolę lub zieloną fasolę.
Po kilku minutach, gdy ziarna zdążą wchłonąć aromat mieszanych warzyw, do naczynia wlewa się płyn. Mogą to być: woda, w której gotowano fasolę, bulion warzywny lub drobiowy, sos sojowy, sok pomidorowy lub inna korzystna ciecz.

Lepiej jest dusić zieloną fasolkę z miodem i sosem sojowym w proporcji 1:6, gdzie 6 łyżek słonego sosu przypada na 1 łyżkę miodu. W ten sposób można uzyskać niezwykłą i bardzo smaczną przystawkę, którą można podawać z ryżem i mięsem lub rybą, jeśli nie przestrzega się postu. Jeśli dusisz fasolową dekorację na wolnym ogniu, do smażenia warzyw użyj programu „Smażenie” lub „Pieczenie”, a po dodaniu płynu ustaw „Gulasz” i czas 10-30 minut w zależności od fasoli używany.

Dekoracja z pieczonej fasoli

Do pieczenia można użyć piekarnika, pieca konwekcyjnego i wolnowaru. Ostatnie urządzenie niestety nie da chrupiącej skórki. Rozpieszczać się pyszne ciasto lub zapiekanka z serowa skórka, nie jest konieczne łamanie słupka. Wystarczy użyć tofu sojowego zamiast sera mlecznego i mleka sojowego zamiast śmietany.

Piecz już wstępnie ugotowaną, rozmrożoną lub z puszki fasolę.

chuda fasola julienne

Składniki:

• fasolka szparagowa - 300 gr;
• zielony groszek- 150 gr;
• mleko sojowe - 1 szklanka;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• ser tofu - 100 gr.

Gotowanie:

1. Fasolę szparagową i zielony groszek smaży się na patelni z olejem roślinnym do miękkości.
2. Wlej wymaganą ilość mąki i kontynuując mieszanie, wlej ciepłe mleko. Mieszanka powinna nieco zgęstnieć.
3. Sól, pieprz do smaku, zdejmij z ognia i wlej do naczynia do pieczenia. Obficie zetrzyj tofu na wierzchu.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na złoty kolor.

Czerwona fasola użyteczne właściwości, pomaga wzbogacić organizm w niezbędne składniki odżywcze. Jak wiesz, ten produkt zawiera znaczną ilość białka i błonnika. Błonnik pomaga organizmowi na długo zaspokajać uczucie głodu, poza tym jest świetnym pomocnikiem w usuwaniu toksyn. Fasola jest bogata w różnorodne witaminy, które z kolei korzystnie wpływają na układ odpornościowy.

Potrawy z takiego produktu mają szczególny smak i aromat. Fasola dobrze komponuje się z wieloma warzywami, ziołami, orzechami włoskimi, a także może pełnić funkcję samodzielnego dania. Kupując należy zwrócić na to uwagę wygląd powinna być czysta, gładka bez skaz, jędrna i nie łuszczyć się. A dzisiaj porozmawiamy o tym, jak ugotować pyszną czerwoną fasolę na przystawkę.





Fasolę moczy się przed gotowaniem. Doświadczone gospodynie domowe, znając tę ​​subtelność, robią to w nocy. Ale jeśli tak się stało, że trzeba go szybko ugotować, warto go namoczyć przynajmniej przez kilka godzin. Zazwyczaj po ugotowaniu fasolę trzyma się w bulionie przez około 15 minut, w tym czasie nie stracą swoich walorów użytkowych i smakowych, a raczej będą równomiernie ugotowane.

Następnie jest wyrzucany do durszlaka, a nadmiar płynu jest spuszczany. Następnie biorą głęboką miskę (można wziąć rondelek), wkładają tam fasolę, dodają masło, dusią nie dłużej niż 5 minut i dodają ketchup wraz z grubo posiekaną papryką. Oddzielnie drobno posiekaj ząbki czosnku, wyłącz fasolę, dodaj czosnek i dużo ziół, wymieszaj, dopraw do smaku.

Czerwona Fasola Z Cebulą




Biorą głęboki pojemnik do moczenia fasoli, ponieważ zwiększa się wraz z pęcznieniem i stoją przez 5-6 godzin. Następnie gotuje się do miękkości, po osoleniu wody. Osobno pokrojoną w kostkę cebulę smaży się na patelni, dodaje gotową fasolę, dodaje trochę wody, dusząc przez 5 minut. Gdy woda wyparuje, a ziarna zostaną nasycone aromatem cebuli, dodaje się do niej małe pomidory pokrojone na połówki, takie jak pomidorki koktajlowe. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać drobno posiekany czosnek lub ostrą czerwoną paprykę. Podczas serwowania udekoruj zieleniną i podawaj do stołu.

Czerwona fasola z orzechami włoskimi

Aby przygotować takie arcydzieło, fasolę moczy się wcześniej, gotuje do miękkości. Następnie wymieszać z drobno posiekaną surową cebulą, orzechami włoskimi i drobno posiekanym koperkiem. Doprowadź do smaku. Cebulę należy wcześniej ugotować. Dekorację podaje się na gorąco ze śmietaną.

Po namoczeniu i ugotowaniu fasoli są one wyrzucane do durszlaka i pozostawiane. Marchewki kroimy w małe paski wraz z cebulą i smażymy na złoty kolor. Następnie łączy się je z gotową fasolą, podaje do smaku i podaje do stołu, przybrane gałązkami pietruszki.

Czerwona fasola z grzybami

Aby przygotować taką przystawkę, fasolę moczy się przez noc. A potem gotowane w tej samej wodzie, po zasoleniu. Pieczarki kroimy w plastry. Cebula w półpierścieniach. Następnie do rondla wlewa się olej roślinny, rozprowadza się cebulę, smaży na złoty kolor, po czym dodaje się fasolę, trochę płynu i grzyby. Dusić do ugotowania, doprowadzić do smaku. Podawany z kwaśną śmietaną i ziołami.

Taka niezależna przystawka jest przygotowywana po prostu. Najpierw musisz moczyć fasolę przez co najmniej 4 godziny w zimnej wodzie. Następnie gotuje się na średnim ogniu, wcześniej solone, gdy płyn staje się mniej, dodaje się masło. Podczas gotowania fasoli przygotuj warzywa.

Cebulę i marchew kroimy w drobną kostkę, czosnek wciera się w drobną tarkę. Bułgarski pieprz jest oczyszczany z nasion i łodygi i krojony w duże kostki. Następnie do fasoli dodaje się odrobinę sosu pomidorowego i przygotowane warzywa. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 15 minut. Pod koniec gulaszu dodaj trochę sosu sojowego i dużo posiekanej zieleniny.

Dekoracja fasoli w doniczkach

Aby przygotować to danie, fasolę gotuje się w garnkach, zachowując w ten sposób wszystkie składniki odżywcze. Najpierw moczy się go bezpośrednio w doniczkach w zimnej wodzie. Możesz moczyć przez noc, obliczając wymaganą ilość. Bo jak wiadomo, te rośliny strączkowe dobrze pęcznieją i zajmują dużo miejsca.

Następnie fasolę wkłada się do piekarnika i gotuje na małym ogniu. W tym czasie przygotuj pomidory i paprykę, pokrój je na duże kawałki. Sprawdź, czy fasola jest gotowa i dodaj warzywa na 15 minut przed końcem gulaszu. Następnie garnki wyjmuje się, posypuje serem i podaje do stołu.

Dodatki z fasoli są zawsze smaczne i satysfakcjonujące. Nie gotują się długo, jeśli wstępnie namoczysz fasolę w zimnej wodzie. Te dania można podawać z absolutnie dowolnymi produktami, a także z daniami niezależnymi.

A tutaj znajdziesz przepis krok po kroku ze zdjęciem jak gotować

Biała fasola przyciąga delikatny smak, doskonale nasyca, dość prosty w przygotowaniu. Lepiej się gotuje, szybciej mięknie w porównaniu z czerwoną fasolą. Smak białej fasoli jest wyśmienity. Dobrze komponuje się z warzywami, działa jako dodatek, baza do zup i dań niezależnych. Ważne jest, aby dobrze ugotować fasolę, poznać kilka sekretów, aby była miękka, przyjemna i zdrowa. Na przykład, jeśli zbyt długo gotujesz rośliny strączkowe, stracą wiele cennych substancji. A użycie nadmiernej ilości przypraw i przypraw nie pozwoli Ci cieszyć się delikatnym smakiem i aromatem białej fasoli. Ktoś, raz spróbował roślin strączkowych, stwierdza, że ​​nie są wystarczająco smaczne. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów, dzięki którym można gotować wspaniałe potrawy z fasoli.

Zapamiętaj kilka niuansów dobre przepisy nauczyć się gotować białą fasolę, zaskakiwać bliskich i przyjaciół wspaniałymi zupami i dodatkami.

Nauka prawidłowego gotowania białej fasoli
Wiele osób ma problemy z gotowaniem fasoli. Zbyt długo mięknie, a pod koniec gotowania nagle staje się mniej aromatyczny. Podczas smażenia fasola może się palić, czasami trudno jest dokładnie zrozumieć, jak długo gotować w piekarniku, czy trzeba wcześniej gotować ... Najgorsze jest to, że danie z fasoli okazuje się gorzkie. Rozważ wszystkie niuanse w procesie gotowania fasoli, aby zadowoliła Cię doskonałym smakiem i miękkością.

• Pamiętaj, aby posortować fasolę. Pamiętaj, że rośliny strączkowe muszą być starannie posortowane. Najbardziej odpowiedzialne firmy nie zawsze mogą zagwarantować nieskazitelność ziaren. Pojawiają się wysuszone rośliny strączkowe o zmienionym kolorze i kształcie. Wszystko, co wygląda podejrzanie, należy wyrzucić.
  
• Namoczyć białą fasolę. Powszechnie przyjmuje się, że biała fasola jest bardziej delikatna, więc można zrezygnować z namaczania. W rzeczywistości biała fasola również musi zostać namoczona. Zmięknie, gorzki posmak, zostawią na nim szkodliwe substancje. Musisz moczyć fasolę przez 5-6 godzin.
  
• Po namoczeniu wylej wodę. Nie używaj płynu, który pozostał po namoczeniu fasoli! Jest gorzki, szkodliwy dla przewodu pokarmowego.
  
• Gotuj fasolę na małym ogniu. Fasola nie powinna być rozgotowana. duży ogień. Z tego straci znacznie więcej przydatnych właściwości.
  
• Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Fasolę należy ułożyć na rozgrzanej patelni, dobrze nasmarowanej oliwą lub olejem słonecznikowym.
  
• Spróbuj zmiękczyć fasolę. Wiele osób woli szybko gotować fasolę, przygotowując potrawy z dość twardą fasolą. Należy pamiętać, że niedogotowane ziarna są bardzo słabo trawione i praktycznie nie przynoszą korzyści organizmowi. Ponadto twarda fasola ma zły wpływ na żołądek, podrażnia jego ściany. Gotuj białą fasolę przez 50-60 minut, nie mniej.
  
• Gotować przed pieczeniem, smażeniem. Jeśli zdecydujesz się usmażyć fasolę na patelni, upiecz ją w piekarniku, lepiej ją wcześniej ugotować. Wystarczy poświęcić 20-30 minut na gotowanie, aby później ziarna były mniej przetwarzane na patelni, w piekarniku, zachowały cenne substancje i aromat, ale jednocześnie były delikatne.
  
• Użyj minimum przypraw. Fasola biała przyciąga swoim delikatnym smakiem, delikatnym aromatem. Jeśli użyjesz zbyt wielu przypraw, przypraw, nie będziesz w stanie odczuć gamy smaków fasoli. Lepiej podkreślić jego zalety świeżymi i gotowanymi ziołami i warzywami.
  

Fasolę białą można łączyć z czerwoną, gotować z warzywami, ziołami, mięsem, podawać ze specjalnymi sosami.

Gotowanie pysznych dodatków, zup i obfite posiłki z białej fasoli
Biała fasola to wspaniałe dodatki, pożywne zupy. Możesz także ugotować z niego doskonałe dania niezależne. Zauważono, że rośliny strączkowe dobrze komponują się z wołowiną, kurczakiem, wieprzowiną, grzybami i rybami. Jednak w przypadku warzyw fasola jest tak sycąca, że ​​w ogóle można się obejść bez mięsa.
Ciesz się pyszną i obfitą białą fasolą, zaimponuj swojej rodzinie i przyjaciołom świetne dania. Smacznego!