Ina Garten jest kucharką, pisarką i uroczą prezenterką telewizyjną, znaną przez wielu jako Bosa Hrabina.

Jako szef kuchni, Aina poważnie myśli o dwóch rzeczach: wybieraniu wysokiej jakości świeżych produktów i oszczędzaniu czasu podczas przygotowywania posiłków.

Talent Bosej Hrabiny do szybkiego, a przy tym smacznego i urozmaiconego gotowania bez wątpienia doceniają Martha Stewart, Oprah Winfrey i Patricia Wells. Oni i wiele innych celebrytów już nie raz byli degustatorami wyśmienitych dań Ainy.

Od analityka do eksperta gastronomicznego

Aina nigdy nie marzyła o zostaniu szefem kuchni. Z wykształcenia jest ekonomistką, kiedyś pracowała nawet jako analityk w Białym Domu.

Jej miłość do jedzenia zaczęła się po podróży do Paryża. To właśnie we Francji lubiła odwiedzać targowiska, gdzie królował kult wysokiej jakości i świeżej żywności.

Po powrocie do Stanów Zjednoczonych Aina z zainteresowaniem studiowała francuskie i angielskie książki kucharskie, eksperymentowała z przyjemnością na żołądkach swoich przyjaciół i krewnych oraz udoskonalała swoje przepisy.

A kuchnia „wygrała”: Aina rzuciła pracę w Białym Domu i postanowiła zostać ekspertem gastronomicznym. Po obejrzeniu w gazecie ogłoszenia o sprzedaży sklepu spożywczego, Aina, pomimo braku doświadczenia w branży spożywczej, kupiła go. Sklep nazywał się „Barefoot Contessa” (Hrabina Barefoot).
Kiedy zobaczyłam sklep, od razu się zakochałam! Nie miałem doświadczenia w branży spożywczej, ale wiedziałem, że właśnie to chcę robić! Fakt, że Aina poradziła sobie z nowym zadaniem, stał się jasny rok później. Sklep opuścił ciasną wyspę o powierzchni 37 metrów kwadratowych i przeniósł się do większego pomieszczenia - 280 metrów kwadratowych. Sklep specjalizował się w wysokiej jakości żywności: tutaj można było znaleźć świeże homary, najlepsze sery, kawior i oczywiście gotowe dania z Iny.

Sklep spotkał się z uznaniem prasy i lokalnych celebrytów. Stałymi klientami byli Steven Spielberg i Lauren Bacall.

Aina prowadziła sklep przez prawie 20 lat, po czym sprzedała go i wyjechała na pół roku na urlop w poszukiwaniu kulinarnych inspiracji. I znalazła go...

Od przedsiębiorcy do nagrody Emmy

W 1999 roku ukazała się pierwsza książka Ainy, The Barefoot Contessa Cookbook, w której zebrano najlepsze przepisy, dzięki którym Barefoot Contessa była tak popularna. Książka stała się bestsellerem, sprzedając w pierwszym roku ponad 100 000 egzemplarzy, co nie jest typowe dla książki kucharskiej.
Pisanie książki kucharskiej stało się jedną z najciekawszych rzeczy, jakie zrobiłem zawodowo. A opinie czytelników były niesamowite. Na początku XXI wieku Aina wydała jeszcze dwie książki Barefoot Contessa Party i Barefoot Contessa Family Style.

Książki Ainy wyróżniały się na tle konkurencji dużą liczbą dużych fotografii gotowych potraw oraz prostą prezentacją procesu gotowania. Jej książki przypominały bardziej magazyny o modzie niż poważne encyklopedyczne Talmudy, które w tamtych czasach były zwyczajowo oglądane.

Po sukcesie książek Aina była aktywnie zapraszana jako gość w programach telewizyjnych, aw 2002 roku brytyjski kanał Food Network zdobył „hrabinę” jako gospodarz i przygotował dla niej własny program o tej samej nazwie Barefoot Contessa.

Producenci Food Network nie zawiedli przy wyborze gwiazdy. W 2005 roku Barefoot Contessa została nominowana do pierwszej nagrody Emmy za najlepszy program kulinarny, aw 2009 roku Ina zdobyła nagrodę Emmy za najlepszą prezenterkę programu kulinarnego.

W ostatnich latach Ina wydała kilka kolejnych książek kucharskich Barefoot in Paris, Barefoot Contessa at Home, Barefoot Contessa Back to Basics (program o tej samej nazwie jest teraz na kanale Food Network), How Easy is That, Foolproof, Make It Ahead .

W ten sposób ostatecznie powstała rozpoznawalna marka „Barefoot hrabina”. I zaczął aktywnie podbijać świat.

Spiżarnia Bosej Hrabiny

Jako orędownik produktów wysokiej jakości i niestrudzony przedsiębiorca, Aina nie mogła trzymać się z daleka od produkcji własnej linii produktów.

Od 2006 roku marka Barefoot Contessa zajmuje się produkcją przetworów, marynat, sosów oraz suchych mieszanek do ciast. Wszystkie są podstawą najpopularniejszych dań Bosej Hrabiny: kokosowych babeczek, owsianych bułeczek z syropem klonowym, mango chutney i kremu cytrynowego.

Cała linia towarów jest dość droga i jest sprzedawana tylko w ekskluzywnych sklepach.

1. Aina dobrze się uczyła w szkole i uwielbiała nauki ścisłe. Teraz pomaga jej w gotowaniu. Ina pisze swoje przepisy w taki sam sposób, w jaki rozwiązuje równania: jasno, precyzyjnie i dokładnie.
2. Aina poznała swojego męża Geoffreya w wieku 15 lat. Po 5 latach pobrali się i nadal żyją w doskonałej harmonii.
3. „Hrabina” umie latać samolotem. Kiedy jej mąż walczył w Wietnamie, Aina brała lekcje pilotażu, aby odwrócić uwagę od złych myśli.
4. Do przyjaciół Iny należą Taylor Swift, Neil Patrick Harris i Wolfgang Puck.
5. Najpopularniejszym daniem Bosej Hrabiny wśród jej fanów jest Sałatka z Pieczonych Buraków z Serem.

Przepisy Iny Garten

Poniżej znajdują się przepisy Iny Garten, które wypróbowałam w swojej kuchni. Wszystkie przeszły ścisłą kontrolę smaku moich krewnych i przyjaciół.

Drugi sezon (20 z 20)

01. Boso do Go
Ta seria poświęcona jest street foodowi. Nauczysz się gotować smażone bułeczki z tuńczykiem i łososiem, zupę z soczewicy i batoniki zbożowe.
02 Gra Płomień
Ina stworzy menu dań z grilla, które idealnie sprawdzą się w dużej firmie. Zrobi hamburgery z włoskimi klopsikami, sałatką z ogórka i śmietanki, roszponką i ciastem czekoladowym z lodami i malinami.
03. Herb Hall of Fame
W tej serii Ina pokaże Ci, jak wzmocnić smak potraw ziołami. Podzieli się niesamowitymi przepisami i prostymi sekretami z wykorzystaniem ziół.
04. Idź grecki / grecki stół
Na parapetówkę przyjaciół Ina przygotowała świąteczne greckie menu z najczęstszymi składnikami: sałatką grecką, szpinakiem, marynowanymi kebabami jagnięcymi i tzatziki ze smażonymi chipsami pita.
05. Po co są przyjaciele?
Ina pomoże przyjaciółce zaimponować kolegom pysznymi potrawami. Zrobi panzanellę po grecku, polędwiczkę wieprzową marynowaną w ziołach i placek ze śliwkami.
06. Urodzinowe śniadanie na grilla
Ina przygotowuje świąteczne śniadanie rano po swoich urodzinach. W menu jajecznica z kozim serem, wiejskie placki ziemniaczane, muffinki kukurydziane, a nawet grillowane kebaby z pomidorów.
07. Idealny makaron
Dzisiejszy odcinek poświęcony jest makaronowi. Ina podzieli się przepisami na sałatki z makaronu, pomidorów i fety, ugotuje makaron z serem i homarem oraz zdradzi sekret prostych sosów pesto i marinara.
08. Trzymaj to słodko
Według Iny nikt nie pamięta dania głównego, ale o deserze nigdy się nie zapomina. Dziś zrobi truskawki w czekoladzie, tartę z limonką bezową i placki z jagodami.
09 Pizza Party
Ina podzieli się przepisami, które są idealne nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Dzisiejsze menu zawiera pizzę z rukolą i mleczne ciasto toffi z polewą czekoladową. Gotowanie i spożywanie tych potraw to przyjemność!
10. Święto Dziękczynienia 2.0 / Znowu Święto Dziękczynienia
Ina i jej przyjaciółka Sarah Chase przygotują niesamowitego pieczonego indyka z pastą truflową. Czekają na nas trzy wspaniałe dania: od przystawek, sosu i pieczonej brukselki po pyszne naleśniki z indykiem. Ina odpowie również na pytania widzów dotyczące Święta Dziękczynienia.
11. Idealna świąteczna kolacja
Skromny budżet nie jest powodem do odmowy przyjęcia wspaniałego świątecznego stołu dla całej firmy. Ina projektuje menu dla studenckiego serwisu rozrywkowego. Zrobi kurczaka z kozim serem i suszonymi pomidorami, tagliatelle z pastą truflową, smażonym pasternakem i marchewką oraz drobiazg z borówki brusznicy.
12. Smak funkcji / Chodzi o smak
Ina wybiera przepisy na sesję zdjęciową Food Network w Nowym Jorku. Główną cechą, która łączy wszystkie dania, jest wspaniały aromat. Zrobimy dynię piżmową z curry, bułki z płatkami owsianymi i syropem klonowym oraz pastę cytrynową ze smażoną krewetką.
13 KURCZAK 101
Dzisiejszy odcinek dotyczy kurczaka. Przygotujemy pysznego smażonego kurczaka, sałatkę z kurczakiem curry oraz grillowanego kurczaka z sosem orzechowym. Ponadto Ina odpowie na pytania widzów dotyczące kurczaka.
14 Jedzenie na stoisku rolniczym
Ina przygotowuje trzy rustykalne dania ze świeżych składników: pieczone pomidory, siekaną sałatę Cape Cod i naleśniki z cukinii. Odpowie także na pytania widzów dotyczące wiejskich produktów.
15. Zacznij grillować
Seria ta dedykowana jest do grillowania. Ina ugotuje miecznika z imbirem, czosnkiem i musztardą, proste i eleganckie danie główne, sałatkę z dressingiem z sera pleśniowego, a szef kuchni Joe Realmuto poprowadzi ją na lekcji mistrzowskiej i podzieli się swoim przepisem na sos barbecue.
16. Podstawy pieczenia / Lekcje pieczenia
Kathleen King podzieli się przepisem na dwa czekoladowe makaroniki, a także łatwy do przyrządzenia irlandzki chlebek sodowy oraz najprostszą przekąskę – słone bułeczki. A potem Ina odpowie na pytania widzów dotyczące pieczenia.
17. Włoska restauracja Jedzenie w domu / Jak we włoskiej restauracji
Lokalny włoski szef kuchni Joe Realmuto poprowadzi klasę mistrzowską i podzieli się swoim słynnym przepisem na penne. Ina przygotuje tiramisu z rodzynkami rumowymi i przystawkami "antippasto". A potem Ina odpowie na pytania widzów dotyczące kuchni włoskiej.
18. Niespodzianka Niespodzianka / Niespodzianka!
Ina zaskoczy Geoffreya. Na obiad gotuje pastitsio – grecką wersję lasagne – a oprócz tego poda sałatkę z fety, rukoli i arbuza.
19 Rozrywka na świeżym powietrzu
W tej serii Ina przygotuje się do wypoczynku na świeżym powietrzu. Przygotuje lunch z ogrodowymi dodatkami i stworzy idealne menu na herbatę w ogrodzie: ciasteczka z rodzynkami, orzechami pekanowymi i owsianką oraz kanapki z wędzonym łososiem. Ponadto Ina odpowie na pytania widzów.
20. Święto Dziękczynienia Szczęście / Kolacja Dziękczynienia
Ina robi tę niezwykle prostą bułkę z indyka z łatwymi do przygotowania dodatkami: pieczonymi warzywami z zieloną fasolką i konfiturą żurawinową z domowym sosem. A na deser piernikowe babeczki z pomarańczowym lukrem. Ponadto nowy stylista Iny, Robert Ruffino, nakryje świąteczny stół.

Sezon 10 (5 z 5)

01.Witamy na imprezie miejskiej / Witamy!
Ina urządza przyjęcie na powitanie swojego nowego kolegi. Podzieli się przepisami z lokalnych produktów, które możesz zabrać ze sobą w drogę.
02. Impreza włoska z niespodzianką / kolacja włoska
Ina urządza przyjęcie-niespodziankę we włoskim stylu dla przyjaciółki. Podzieli się przydatnymi wskazówkami, jak zorganizować przyjęcie.
03. Rocznica ślubu
Z okazji rocznicy ślubu Ina planuje romantyczną kolację, która z pewnością zrobi wrażenie na Geoffreyu.
04. Urodzinowa impreza na łodzi
Ina wybiera się na wycieczkę łodzią po rzece Hudson, aby uczcić urodziny przyjaciela. Na łódce zabierze ze sobą niesamowite posiłki.
05. Koktajle dla tłumu
Ina organizuje wieczór dobroczynny dla Towarzystwa Historycznego East Hampton. Podzieli się przepisem na idealne przyjęcie koktajlowe.

Sezon 11 (6 z 7)
02.Łatwy jak ciasto
Ina i jej przyjaciel Michael podzielą się swoimi sekretami i wskazówkami dotyczącymi pieczenia ciast, a także wymienią się między sobą przepisami.
03.Chleb z masłem / Chleb z masłem
Ina poznaje swojego przyjaciela, eksperta od chleba Eli Zabara. Na lunch gotuje krewetki z czosnkiem i koprem, które idealnie komponują się z wiejskim chlebem Eli.
04.Bukiety i grille
Ina przygotuje na grillu naprawdę fantastyczne dania mięsne i owoce morza. Pomoże jej w tym jej przyjaciel, perfumiarz Anthony.
05. Najlepsze z sera boso
Dziś Ina podzieli się swoimi ulubionymi przepisami na ser. Wśród nich niesamowity suflet ze szpinakiem i cheddarem.
06. Impreza Potłucka
Lokalni rolnicy Cathy i Amanda urządzają przyjęcie z okazji rozpoczęcia sezonu, a Ina Garten podzieli się z nimi swoimi kulinarnymi sekretami.
07. Najlepsze z deseru na boso
Ina dzisiejszą serię poświęca deserom. Przygotuje mus mrożonej kawy, francuskie herbatniki jabłkowe i truskawki w occie balsamicznym.

Czy kiedykolwiek zadałeś sobie pytanie, dlaczego chodzenie do luksusowej restauracji jest tak drogie? Nie tylko ze względu na egzotyczne składniki, ale także reputację szefa kuchni. Mogą dużo zarobić, zarządzając kuchnią ekskluzywnych restauracji lub otwierając własne. Jeśli szef kuchni ma tożsamość korporacyjną, własne książki kucharskie, programy telewizyjne, to staje się megapopularny, a jego kapitał jest w stanie przekroczyć milion dolarów. Potrzebujesz dowodu? Proszę - oto najbogatsi, najbogatsi szefowie kuchni.

W luksusowym Bellagio i poza nim

Pierwszą dziesiątkę otwiera urodzony w Teksasie Todd English, szef kuchni z majątkiem 11 milionów dolarów. Otrzymał dobre wykształcenie zawodowe (ukończył Culinary Institute of America) i zbudował własne kulinarne królestwo. Ma kilkanaście luksusowych restauracji, w tym Beso, która serwuje dania kuchni latynoamerykańskiej (współwłaścicielką lokalu jest aktorka Eva Longoria). Ale najbardziej znane restauracje w języku angielskim nazywają się Olives, pierwsza (w Bostonie) została otwarta w 1989 roku, a teraz jest jedna w Las Vegas (w hotelu Bellagio). Szef kuchni ma też swój własny show – „Food Trip with Todd English”, w którym Todd wraz z publicznością zgłębia tajniki kuchni narodowych różnych krajów.

kuchnia włoska najwyższej klasy

Od 2011 roku Mario Batali „zadomowił się” w programie telewizyjnym kanału ABC „The Chew” („Żucie”). To wyjątkowa osobowość telewizyjna! Jest skromny w swoim ubraniu i woli nosić „wesołą” kamizelkę z polaru i szorty. Ale jednocześnie Mario ma pieniądze - kurczaki nie dziobią (13 milionów dolarów). Batali udało się wznieść włoską kuchnię na zupełnie inny, wyższy poziom. Jego restauracje są rozsiane nie tylko po Ameryce (Kalifornia, Las Vegas, Nowy Jork), ale także na całym świecie, m.in. w Hongkongu i Singapurze.

Bogini domowej kuchni

Brytyjską Nigellę Lawson można nazwać boginią domowej kuchni. Jej wygląd i magnetyczny głos to tylko wierzchołek góry lodowej, w rzeczywistości jest bardzo utalentowaną kucharką. Urodziła się w zamożnej rodzinie (jej ojciec był ministrem w rządzie Margaret Thatcher), Nigella nie była zadowolona z roli seksownej, bogatej dupy. Napisała kilka książek (nie tylko o gotowaniu) i była gwiazdą kilku programów, m.in. „Simply Nigella”, „Nigella Express”, „Nigellissima”. Stąd pochodzi 15-milionowy stan osobowości telewizyjnej. Chociaż nie lubi być nazywana szefową celebrytą (Lawson nie ma specjalnego wykształcenia, gotuje „dla zabawy”), nadal będziemy uwzględniać ją w naszym rankingu.

„Skandaliczna” Paula

Z nazwą innej „rasy telewizyjnej”, pięter Deana, wiąże się skandal: została zwolniona po dziesięciu latach pracy na kanale Food Network z powodu oskarżenia o rasistowskie wypowiedzi (prezenterka użyła słowa „Murzyn " w Ameryce). Propagandystka gastronomii południa USA nie pomyliła się i otworzyła własny kanał kulinarny. Jeśli masz 16 milionów dolarów „za swoją duszę”, możesz sobie na to pozwolić! Receptury Pauli były wielokrotnie krytykowane za obfitość tłuszczu, soli i cukru (swoją drogą, ona sama jest cukrzykiem), co nie przeszkadzało w karierze Deana, który został zaproszony do jury popularnych programów Top Chef i MasterChef.

Boso hrabina

Od 2002 roku Ina Garten prowadzi swój program kulinarny Barefoot Contessa (nazwa pochodzi od sklepu spożywczego, którego właścicielem jest Ina). Garten nie uczyła się na kucharkę, całą swoją wiedzę zebrała, zdobywając doświadczenie od innych i zaglądając przepisy w książkach kucharskich. Pracowała w Białym Domu, ale opuściła to miejsce, aby otworzyć sklep w Nowym Jorku, a następnie zajęła się pisaniem książek. Teraz sklep jest zamknięty – 68-letnia Aina z 44 milionami dolarów wkłada całą swoją energię w programy telewizyjne.

Przepisy kreolskie

Emeril Lagassi, absolwent prestiżowej szkoły kulinarnej, ma szacowany majątek na 50 milionów dolarów. Ten szef kuchni pojawił się w telewizji na początku lat 90., a teraz prowadzi swój program kulinarny na kanale Cooking Channel (program jest teraz w czwartym sezonie). Emeril nazywa swój styl gotowania „Nowym Orleanem”, używa składników z Luizjany i inspiruje się kuchnią kreolską. Lagassi ma 13 restauracji, wszystkie noszą jego imię, więc jeśli chcesz zajrzeć, nie pomylisz się!

oprah winfrey kulinarny teleświat

Rachel Ray jest Oprah Winfrey kulinarny teleświat. Teraz Ray ma już nie jeden, ale cztery własne programy. Co więcej, dwa z nich ("Rachel Ray" i "30 Minutes Meals") otrzymały nagrodę Daytime Emmy dla najlepszego talk-show (trzy wygrane z jedenastu nominacji). Rachel zarabia około 25 milionów dolarów rocznie na pokazach, książkach kucharskich i reklamach, a jej majątek netto wynosi 60 milionów dolarów. Ray wyróżnia się wyjątkowym stylem – wszystko robi łatwo i szybko, można powiedzieć, żartobliwie. Ten styl i jej uśmiech są inspirujące, nie bez powodu Forbes umieścił Rachel w pierwszej setce najbardziej wpływowych celebrytów na świecie.

Imperium Paków

Matka Wolfganga Pucka pracowała jako cukiernik, więc w młodym wieku został wprowadzony do świata gotowania. To wtedy zdecydował, że chce poświęcić swoje życie temu świętemu obrzędowi. W przeciwieństwie do kolegów z tej oceny, Pak nie ma własnego programu. Ale jak oficjalna firma zajmująca się cateringiem rozdania Oscarów może mieć wolny czas? Co prawda był gościem wielu programów, m.in. „Top Chef”, „MasterChef” i „Iron Chef America”. Kulinarne przedsiębiorstwo Wolfgang Puck Companies (w tym 25 wykwintnych restauracji) przynosi właścicielowi dobry zysk, dzięki czemu jego kapitał sięgnął 75 milionów dolarów.

Piekielny talent!

Jeśli widziałeś program „Hell's Kitchen” Gordona Ramsaya, możesz pomyśleć, że szef kuchni jest bezwzględny i robi tylko to, co wysyła przekleństwa na niedbałych uczestników? Nie, to tylko przedstawienie, w rzeczywistości jest całkiem odpowiednią osobą. Zapytaj dzieci, które rywalizowały na MasterChef Junior! Kochają Gordona. Szkot Ramsay chciał zostać sławnym piłkarzem, ale w 1984 roku doznał kontuzji i odwiesił buty. Wrócił na studia i studiował biznes hotelarski i restauracyjny. Teraz Gordon jest właścicielem 118 milionów dolarów i trzech tuzinów restauracji na całym świecie, a pierwsza (otwarta w 1998 roku w Londynie) otrzymała trzy gwiazdki Michelin.

Legendarny „Nagi szef kuchni”

Sposób łatwego komunikowania się z publicznością, co zademonstrował Brytyjczyk Jamie Oliver, oraz popularyzacja domowej kuchni „na żywo” zaowocowały. Z majątkiem 235 milionów dolarów, znajduje się na szczycie listy najbogatszych szefów kuchni celebrytów. Liczne autorskie programy (The Naked Chef, Jamie's Kitchen, Jamie's Chef, Jamie's Home, Jamie's Comfort Food i tak dalej) są niezwykle lubiane przez widzów. Przyznaj się, że oglądałeś też jeden lub dwa wydania The Naked Chef, Jamie jest taki słodki! Dziś MBE James Oliver prowadzi pięć franczyz restauracji. W 2002 roku otworzył w Londynie restaurację non-profit, w której co roku szkoli się 18 bezrobotnych młodych ludzi.

To przepis na wspaniały Ina Garten. Jej mąż po prostu kocha kurczaka i od wielu lat Ainie udaje mu się zachwycać go doskonałymi daniami z tego pozornie zwyczajnego ptaka.

To jej przepis na kurczaka z cytryną jest bardzo popularny w Stanach. I nie jest to zaskakujące. Niedrogie składniki i proste kroki dają wspaniały efekt.

Kurczak okazuje się piękny, niesamowicie soczysty i delikatny. Bardzo trudno się oprzeć i nie zjeść w całości za jednym razem. Nawet jeśli jest was tylko dwoje na jednego kurczaka.

SKŁADNIKI:
na 4 porcje

Cały kurczak - 1 szt
Marchewki (duże) - 1 szt.
Cebula - 2 szt
Czosnek - 2 głowy
Cytryna - 1 szt.
Masło - 30 gr
Oliwa z oliwek - 1 łyżka
Cukier - 1 łyżka
Sól, pieprz - do smaku

Obierz cebulę i marchewkę i grubo posiekaj. Obierz jedną główkę czosnku i pokrój w ząbki.

Pokrój cytrynę wzdłuż na 6 kawałków.

W dużej brytfannie wymieszać cebulę, marchew, czosnek i połowę 3 plasterków cytryny.

Sól, dodaj łyżkę cukru i oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj, rozprowadzając przyprawy i olej na wszystkich warzywach.

Kurczaka umyć i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami lub ręcznikami papierowymi.

Sól w jamie brzusznej. Wysyłamy tam również pozostałe 3 plasterki cytryny i główkę czosnku. Czosnek należy najpierw umyć i pokroić.

Zwiąż udka kurczaka sznurkiem kuchennym. Jest to konieczne, aby kurczak podczas pieczenia zachował swój kształt i soczystość.

Na tym etapie prosimy wszystkich uważnie obserwujących postać o opuszczenie pokoju. Całą skórę kurczaka posmarować równomiernie roztopionym masłem.

Posolić i doprawić kurczaka z zewnątrz.

Owiń końce skrzydeł z powrotem. Więc się nie palą.

Połóż kurczaka na przygotowanych warzywach piersią do góry. Pieczemy na dolnej kondygnacji piekarnika w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę.

Wyjmij kurczaka z piekarnika i natychmiast przykryj folią. Odstawić na 10-15 minut.

Ten czas jest potrzebny, aby wszystkie soki wsiąkły w mięso kurczaka i nie wypłynęły przy pierwszym krojeniu.