Najtrudniej jest osobie, która schudnie podczas wakacji, ponieważ naprawdę chcesz zafundować sobie coś niezwykłego i smacznego podczas uroczystości.

Ale popularne dania świąteczne są często kaloryczne i zawierają dużo szkodliwych składników, i tu zaczynają się problemy - chcesz ugotować coś, co nie tylko jest smaczne, ale też nie jest zbyt szkodliwe.

W rzeczywistości dieta wcale nie jest przeszkodą w pysznej uczcie. Dziś powiemy Ci, co możesz ugotować na święta, jeśli jesteś na diecie. Uzbrój się w notatnik do gotowania i zapisz nasze magiczne przepisy!

Przekąski i kanapki

Trudno wyobrazić sobie uroczystość bez przekąsek i kanapek, ponieważ pomagają nie tylko dodać blasku świątecznemu stołowi, ale także urozmaicić menu.

Dietetyczne kanapki z gotowanym indykiem:

• Chleb pełnoziarnisty
• zielone liście sałaty
• Ogórek
• gotowany indyk
• Odtłuszczony ser

Kanapki te mogą być wykonane w kilku wersjach – w wersji klasycznej lub w formie kanapek.

W pierwszym przypadku należy cienko pokroić kromkę chleba pełnoziarnistego (około 0,5-0,7 cm) i posmarować go chudym twarogiem, na którym znajduje się liść sałaty, kilka plasterków ogórka i kawałek gotowanego indyka umieszczony. W drugim przypadku wszystko trzeba zrobić dokładnie w ten sam sposób, tylko ta kanapka jest dodatkowo pokryta kolejną kromką chleba pełnoziarnistego.

W razie potrzeby do kanapki można dodać inne niskokaloryczne składniki.

• Krewetki
• Cebula
• Marchewka
• Cytrynowy
• żelatyna
• Korzeń selera

To danie wygląda bardzo odświętnie i ma niezwykle delikatny smak.

Aby przygotować przekąskę w osolonej wodzie gotuj krewetki przez 3 minuty, a następnie obierz je ze skorupki. Ugotuj jajka i bulion z marchwi, cebuli, korzenia selera. Do bulionu można również dodać przyprawy, takie jak pieprz czy natka pietruszki z koperkiem.

Gdy bulion jest gotowy, należy go odcedzić, a następnie połączyć z namoczoną żelatyną i doprowadzić do wrzenia.

Teraz wystarczy pięknie włożyć krewetki do świątecznego naczynia, ugotowane jajko pokroić w kółko i włożyć między krewetki, polać gotowym bulionem i pozwolić mu stwardnieć.

Wykonanie tego przepisu może być dowolne - podaj przystawkę bezpośrednio we wspólnym naczyniu lub ułóż dla każdego gościa piękne kwiaty, piramidy, kulki wycięte w kulinarnych metalowych formach.

• Pomidory
• Grzyby marynowane
• Kasza gryczana
• Zieleń
• Olej roślinny

Do tego dania musisz wybrać dojrzałe, ale niezbyt miękkie pomidory. Należy je dokładnie umyć, pozbyć się szypułki, łyżką wybrać wnętrze warzywa, formując w ten sposób kapelusze.

Następnie miazgę mieszamy z solą, ziołami, marynowanymi grzybami pokrojonymi na małe kawałki i kaszą gryczaną.

Aby mieszanka była smaczniejsza i bardziej miękka, zaleca się nasmarowanie jej niewielką ilością oleju roślinnego.

Mięsem mielonym napełniamy kubki pomidorami i zamykamy pokrywki. Okazuje się, że jest to piękne, smaczne i obfite danie świąteczne.

Sałatki

Sałatki są integralną częścią każdego świątecznego menu na odchudzanie. Na świątecznej uczcie powinno ich być co najmniej trzy lub cztery.

Oczywiście standardowe sałatki, takie jak oliwka, śledź pod futrem, sałatka z paluszkami krabowymi, po pierwsze w ogóle nie są dietetyczne, ponieważ zawierają majonez, a po drugie dania te już się znudziły i nie są uważane za egzotyczne, i tym bardziej, że długo nie można ich nazywać uroczystymi. Tak, można zastąpić kiełbasę gotowanym kurczakiem, ale trudno wyobrazić sobie zwykłą rosyjską sałatkę bez majonezu - niewiele osób lubi oliwę z oliwek w tym daniu.

Dlatego zostawmy przestarzałe przepisy na sałatki w przeszłości i spróbujmy nowych potraw - łatwe w przygotowaniu, smaczne i dietetyczne arcydzieła doskonale uzupełnią menu na każde wakacje.

• Marchewka po koreańsku
• Gotowany filet z kurczaka
• Marynowana cebula
• Oliwa z oliwek

Prawdopodobnie nie ma łatwiejszego przepisu na sałatkę niż ten. Ale pomimo łatwości przygotowania, połączenie wszystkich składników daje niesamowity tandem smakowy. Danie jest delikatne, niskokaloryczne i jednocześnie pikantne.

Do tego dania najlepiej jest użyć marchewki po koreańsku z czosnkiem, a nie bez niej, a jako pojemnik wybrać szerokie danie.

Najpierw pokrój ugotowany filet z kurczaka na małe kawałki i ułóż go w kształcie koła w przygotowanym pojemniku. Następnie na mięso nakładamy warstwę marynowanej cebuli, lekko polewamy oliwą i tworzymy warstwę koreańskiej marchewki. To wszystko. Aby ozdobić gotowe danie, możesz użyć dowolnej zieleni.

• Jabłka słodko-kwaśne
• Seler
• jogurt niskotłuszczowy
• ugotowane jajko

Wszystkie składniki tej sałatki należy zetrzeć tarką. Wskazane jest, aby skorzystać z opcji, gdy danie składa się z długich i cienkich plastrów. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i posmaruj sałatkę jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Danie to ma przyjemny słodko-kwaśny smak i niezwykły aromat selera, a jajko nadaje sałatce miękkość i delikatność.

Sałatka warzywna:

Sałatki warzywne zawsze były popularne podczas diet, ponieważ takie danie jest nie tylko lekkie, ale i zdrowe – warzywa są bogate w witaminy.

Warzywa można łączyć według upodobań smakowych, a sałatki można doprawiać dowolnym olejem roślinnym, domowymi sosami i niskotłuszczowym jogurtem.

Oferujemy jedną z opcji:

• liście sałaty
• ogórki
• Rzodkiewka
• Zielona cebula
• koperek, pietruszka
• Oliwa z oliwek

Warzywa należy pokroić, wymieszać i doprawić olejem. Dzięki grze kolorów sałatka wygląda apetycznie i pięknie.

Pierwszy

Pierwsze dania na ceremonialnych stołach nie zawsze są, a ich wybór zależy wyłącznie od gustów gospodyni. Ale tak czy inaczej, jeśli nie jest to zwykła zupa lub barszcz, to każde pierwsze danie może stać się harmonijnym otwarciem świątecznego menu.

Rosół z łososiem i ziołami:

• Łosoś
• Zieleń
• Marchewka

Zagotować wodę, dodać ryż, drobno startą marchewkę, posiekaną cebulę i drobno posiekanego łososia. Gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut, dodajemy do niego zioła i sól. Wodorosty wyglądają bardzo elegancko w tym daniu, które można również dodać do bulionu, jeśli chcesz.

Nasze pachnące arcydzieło podajemy w małych miseczkach.

• Pieczarka
• Marchewka
• Pasternak
• Zieleń
• Oliwa z oliwek

Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy cebulę, marchewkę i pasternak. Następnie do wrzącej wody wrzucamy pieczarki i naszą mieszankę warzywną. Posolimy wszystko.

5 minut przed gotowością dopraw bulion ziołami.

Gdy zupa jest gotowa, mikserem ubij ją na puree, przelej do misek i udekoruj natką pietruszki.

Lekka zupa jarzynowa z pasternakiem:

• Marchewka
• Zieleń
• Pasternak

Pasternak myjemy i kroimy w plastry, jak ziemniaki na pierwsze dania. Dodaj warzywa do gotującego się solonego bulionu. Po 10 minutach do tej samej wody wrzucamy drobno startą marchewkę, posiekaną cebulę, przyprawy i zioła. Gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.

To danie można również przygotować z drobiu, takiego jak indyk lub kurczak. W takim przypadku zamiast wody lepiej użyć bulionu mięsnego. Wykonanie zupy może być klasyczne lub w postaci puree ziemniaczanego.

druga

Dziś różnorodność produktów w marketach pozwala na przygotowanie najciekawszych dodatków, korzystając ze sprawdzonych przepisów lub eksperymentując z nowymi. Wśród ogromnej liczby potraw jest wystarczająco dużo przepisów na odchudzanie.

• Kukurydza w puszce
• Marchewka
• czerwona papryka
• Zieleń
• Oliwa z oliwek

Ryż to doskonały dodatek, który jest zdrowy, satysfakcjonujący i wygląda w tym daniu bardzo apetycznie.

Aby przygotować tę przystawkę, potrzebujemy wysokiego rondla. Najpierw musisz drobno posiekać cebulę i wysłać ją do rondla posmarowanego oliwą z oliwek, a następnie zetrzyj marchewki. Kiedy cebula nabierze złotego koloru, marchewki wysyłamy do niej na kilka minut.

W tym czasie pokrój paprykę na małe kwadraty. W takim przypadku najlepiej jest dać pierwszeństwo niedojrzałemu lub całkowicie zielonkawemu warzywu, aby zachowało swój wygląd i nie zagotowało się podczas gotowania. Do rondla dodaje się również pieprz na 3-5 minut.

Wlej powstałą mieszaninę wodą i solą. Dodaj ryż i zagotuj na małym ogniu. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do naczynia kukurydzę w puszkach i zieleninę. Wszystko dokładnie mieszamy, podajemy do stołu w szerokich naczyniach – dzięki czemu goście mogą cieszyć się nie tylko smakiem dania, ale także jego wyglądem.

• Pasternak
• Oliwka lub jakikolwiek inny olej roślinny

Puree ziemniaczane to niezmienne danie każdego uroczystego menu. Ale w rzeczywistości ziemniaki nie są lekkie i dietetyczne, ponieważ zawierają dużo skrobi. Niektórzy z nas ćwiczą moczenie ziemniaków przed ugotowaniem, aby pozbyć się skrobi, ale po co kpić z takiego warzywa, skoro istnieje świetna alternatywa dla tego dania - puree z pasternaku!

Ten puree smakuje nieco słodko, ale jest bogate w witaminy i minerały i jest w stanie nasycić odchudzający organizm wszystkimi pożytecznymi substancjami, których tak bardzo potrzebuje podczas diety.

Aby przygotować puree, należy obrać pasternak i włożyć do wrzącej i lekko osolonej wody. Jak tylko warzywa będą gotowe, odcedź nadmiar płynu i zmiażdż je do stanu puree. Lepiej podawać to danie z oliwą z oliwek, którą można wlać do pięknych naczyń lub natychmiast wylać na gotowy pokruszony pasternak.

• Cukinia
• papryka
• Kapusta biała
• Pomidory
• Marchewka
• Zieleń
• Oliwa z oliwek

Czyścimy i kroimy wszystkie produkty. Następnie łączymy warzywa w równych proporcjach i dusimy w rondlu lub rondlu, po posoleniu i dodaniu kilku łyżek oliwy. Najlepiej dodać zieleninę do potrawy 10 minut przed jej przygotowaniem, aby zdążyło wydobyć swój aromat i jednocześnie nie stracić smaku.

Dania mięsne i rybne, owoce morza

Godnym dodatkiem do świątecznego stołu będzie co najmniej jedno danie mięsne lub rybne. Jednocześnie ważne jest, abyśmy pamiętali, że nasze menu jest dietetyczne, dlatego przepisy również powinny być niskokaloryczne.

• pierś z kurczaka
• Sos sojowy

Pierś z kurczaka to najchudsza część ptaka, którą dietetycy zalecają spożywać każdemu, kto traci na wadze. Kurczak jest bogaty w białko i praktycznie nie zawiera węglowodanów i tłuszczów. Ponadto z tego mięsa zawsze można ugotować coś świątecznego i bardzo smacznego.

Najpierw przygotuj sos - wymieszaj sos sojowy i miód w proporcji 2:1 do uzyskania gładkiej konsystencji.

Następnie posolić pierś z kurczaka, posmarować gotowym sosem i namoczyć przez kilka godzin.

Piecz mięso na blasze do pieczenia przez 40 minut. W tym czasie kurczak nabierze chrupiącej skórki i niezwykle apetycznej miodowej barwy.

• ugotowany ryż
• Pieczarka
• Marchewka
• Folia do pieczenia

Najpierw musimy zająć się rybą - oczyścić i posolić karpia. Następnie

Zacznijmy przygotowywać farsz. Aby to zrobić, najpierw usmaż cebulę i marchewkę na patelni wraz z drobno posiekanymi pieczarkami, a następnie połącz gotową mieszankę z gotowanym ryżem. Mięso mielone wkładamy do karpia, rybę zszywamy nitką i zawijamy w folię do pieczenia.

Musisz gotować rybę w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez 30-40 minut. Po ugotowaniu wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Pozostaje ostrożnie pozbyć się nici, udekorować rybę zielenią - i możesz ją podawać swoim gościom!

Owoce morza zawsze były uważane za produkt dietetyczny. Małże, krewetki, kalmary - możesz z nich ugotować więcej niż jedno godne uroczyste danie. Ale podczas odchudzania najlepiej jest preferować pieczenie owoców morza lub marynowanie ich.

Tak więc, aby ugotować marynowane małże, potrzebujemy:

• małże
• Olej roślinny
• Pieprz
• Przyprawy
• Cytrynowy

Najpierw musisz oczyścić małże, następnie dobrze je posolić, pieprzem, dodać przyprawy, posypać sokiem z cytryny i zalać olejem roślinnym. Przetworzone małże włożyć do tacy i odstawić na jeden dzień. W 24 godziny otrzymasz niesamowicie pyszne marynowane owoce morza.

Nawiasem mówiąc, ta metoda marynowania jest najbezpieczniejsza i najbardziej przydatna, ponieważ małże gotuje się z solą i własnym sokiem, bez dodatku octu.

Desery i ciastka

Jeśli jesteś na diecie, to musisz ograniczyć się do używania słodyczy – bułki i słodycze są zabronione. Dlatego desery i wypieki na odchudzanie powinny składać się z bazy owocowej, być beztłuszczowe i niskokaloryczne.

Galaretka tęcza w szklance:

• Piękne przezroczyste okulary
• Galaretka w różnych kolorach i smakach

W rzeczywistości prawdopodobnie nie znajdziesz prostszego deseru. Do przygotowania tej pyszności wystarczy galaretka ze sklepu i piękne potrawy. Ale jeśli nie chcesz używać galaretki w wersji w proszku, możesz spokojnie zastąpić ją domowymi kompotami (wiśnia, jabłko, morela), skondensowanymi żelatyną.

Tak więc na początek pierwszą galaretkę rozcieńczamy wrzątkiem i wylewamy na dno naszych naczyń o grubości ok. 3 cm. Następnie odstawiamy szklanki na kilka godzin w chłodne miejsce.

Gdy pierwsza warstwa stwardnieje, w ten sam sposób zalać drugą warstwę galaretki. Do drugiej warstwy wybierz galaretkę o kontrastowym kolorze, na przykład wlej czerwony lub żółty na zielono.

Musisz więc zrobić tyle razy, ile chcesz mieć warstwy w gotowym deserze. Wierzchołek twojego kulinarnego cudu można ozdobić dowolnym owocem. W tym przypadku bardzo korzystnie wygląda kiwi lub pomarańcza, które kolorystycznie dopasują się do jednej z warstw naszego deseru.

Ważne do zapamiętania! Wszystkie warstwy galaretki, z wyjątkiem pierwszej, należy wylać, gdy galaretka jest ledwo ciepła, a nie gorąca. W przeciwnym razie górna gorąca warstwa po prostu stopi dolne warstwy, a rezultatem nie będzie jasna tęcza, ale niechlujna galaretka w różnych kolorach.

Zapiekanka twarogowa z rodzynkami:

• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu
• Rodzynki (zamiast rodzynek można użyć suszonych moreli lub nawet ananasa)
• Wanilia
• mała ilość fruktozy

Najpierw trzeba opłukać rodzynki i zalać je gorącą wodą przez 40 minut. Gdy suszone owoce gotujemy na parze, mieszamy chudy twarożek z jajkami, wanilią i dosładzamy fruktozą, dodajemy rodzynki.

Nasmaruj formę oliwą z oliwek lub użyj papieru pergaminowego. Powstałe ciasto piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °.

Podczas serwowania możesz udekorować danie dowolnymi sezonowymi owocami.

• Marchewka
• Cukier
• Proszek do pieczenia
• Masło

Chociaż w tym przepisie użyto mąki, ciasteczka są niskokaloryczne i świetnie nadają się dla tych, którzy starają się zrzucić zbędne kilogramy.

Przede wszystkim musisz zmielić marchewki do stanu puree. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub zwykłej tarki. Następnie zmiel razem masło i cukier, następnie dodaj trochę mąki i przygotowaną marchewkę.

Powstałe ciasto należy dokładnie mieszać przez kilka minut, a następnie dodać trochę proszku do pieczenia i ponownie wszystko dobrze wymieszać.

Ciasteczka należy piec w piekarniku w temperaturze 150° przez około 20-25 minut. W tym czasie zostanie dokładnie upieczony w środku i nabierze pysznej złotej skórki. Z tego ciasta można również zrobić słodkie babeczki - zdrowe i piękne.

Jeśli chcesz urozmaicić ten przepis, możesz dodać do niego dowolne suszone owoce lub orzechy.

Drinki

Niepożądane jest, aby osoba odchudzająca się podczas wakacji piła jakikolwiek alkohol, ale zawsze chcesz zafundować sobie smaczny i niezwykły napój. Przyjrzyjmy się kilku opcjom oryginalnych napojów dla osób na diecie.

Koktajl „Krew z mlekiem”:

• Niskotłuszczowa śmietana
• Sok pomidorowy
• Pieprz

Koktajl ten jest taką alternatywą dla znanego Bloody Mary, ale jednocześnie ma łagodniejszy smak.

Warto wypić napój zaraz po przygotowaniu, w przeciwnym razie kwaśna śmietana może dawać lekką goryczkę.

Na początek należy włożyć do szklanek kilka łyżek śmietany i zalać je sokiem pomidorowym, a następnie dokładnie wymieszać, aby masa była jednorodna.

Mieszając możesz dodać sól i pieprz według własnego uznania. I nie możesz w ogóle używać pieprzu, jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw.

• Banany
• jogurt niskotłuszczowy
• mleko niskotłuszczowe
• Płatki owsiane

Bardzo dojrzałe banany nie nadają się do przygotowania tego smoothie, dlatego lepiej kupować te, które mają zielonkawą lub całkowicie zieloną skórkę.

Bierzemy mleko i jogurt w równych ilościach, płatki owsiane - do smaku. Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości. Cukru nie warto dodawać - banany dodadzą napojowi niezbędnej słodyczy.

Dla odmiany ten przepis można zmienić, zastępując banany innymi owocami - truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie i gruszki będą bardzo smaczne w zestawie z samym bananem.

• Sok cytrynowy

Aby przygotować ten orzeźwiający napój, wymieszaj sok z cytryny z wodą podgrzaną do 50°C i osłodź miodem. Przed podaniem najlepiej schłodzić napój, przelać go do przezroczystych szklanek, podać gościom słomkę, a na szklance zawiesić plasterek cytryny.

Jeśli chcesz, aby napój był jeszcze świeższy i bardziej chłodny, co będzie bardzo odpowiednie w upalne lato, możesz dodać do niego miętę, a nawet zastąpić cytrynę limonką.

Widziałeś już, że stworzenie świątecznego menu na odchudzanie nie jest trudne - jeśli poeksperymentujesz z niskokaloryczną i zdrową żywnością, na pewno dostaniesz oryginalne i smaczne danie.

Wybieramy więc sposób przyrządzania produktów, planujemy dressing, deser i napoje.

Trudno będzie tym, którzy zmuszeni są do świętowania Nowego Roku w mocy „twardych” tradycji, w otoczeniu ludzi, którzy nie chcą wspierać nowego sposobu życia/

Następnie można doradzić, aby wybrać bardziej „zdrowe” danie, kontrolować ilość spożywanych posiłków i, jeśli to możliwe, siadać mniej.

Budżetowe menu świąteczne 2019 z przepisami

Sałatki

Oczywiście fajnie byłoby zrezygnować z majonezu i zdecydować się na sosy na bazie jogurtu naturalnego, oliwy z oliwek, żółtka jaja. Można użyć majonezu sojowego, jest mniej kaloryczny (ok. 450 kcal na 100 g), ale dość specyficzny w smaku.

Ale... Czym jest Nowy Rok bez Oliviera? Czy warto się tak torturować? Czy Nowy Rok minie bez Oliviera?

Wcale nie trzeba rezygnować z ulubionej i tradycyjnej sałatki na święta Nowego Roku, skorzystaj z niskokalorycznego przepisu Olivier, który jest ostatnio bardzo popularny.

Zastąp kiełbaski i wędliny w sałacie gotowaną lub pieczoną piersią z kurczaka lub innym chudym mięsem, zmniejsz ilość ziemniaków i użyj sosu majonezowego do dressingu, którego przepis opisano poniżej.

Faktem jest, że smak sałatki Olivier tworzą głównie ziemniaki, groszek, pikle, papryka i dressing.

pp Olivier

Przepis Olivier z piersią z kurczaka

Kiełbasę w sałatce zawsze można zastąpić piersią/udkami/udkiem z kurczaka.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do sałatki Olivier z wędlinami, możesz dodać szczyptę „wędzonych” przypraw na cześć święta. Inne składniki można dodawać według własnego gustu bez uszczerbku dla potrawy.

Ziemniak.

Zielony groszek.

Solony ogórek lepiej zastąpić lekko solonym. Mimo że zwiększa to ilość soli w sałacie, bez pikli, smak oliwy wcale nie jest taki sam.

Jajka na twardo.

Sos Majonezowy: Zmieszaj równe proporcje niskokalorycznego niesłodzonego jogurtu (możesz go dostać w większości dużych supermarketów) i niskotłuszczowego majonezu dietetycznego.

Dodaj trochę musztardy (zazwyczaj 1/2 łyżeczki musztardy trafia do filiżanki gotowego sosu), soli i przypraw do smaku. Taki sos w sałatkach jest prawie nie do odróżnienia od zwykłego majonezu, a kalorie w nim zawarte są około 2-3 razy mniej, w zależności od tego, jak niskotłuszczowe składniki wolisz.

Jest prawdopodobne, że jeśli nie powiesz gościom o zamianie, mogą w ogóle nie zauważyć różnicy.

Sól, pieprz do smaku.

Zieleń do dekoracji.

gorętsze

Ponownie wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, lepiej zrezygnować z wieprzowiny i kaczki! Najlepszą metodą gotowania jest pieczenie (rękaw, folia, grill), świąteczne opcje gotowania to mięso mielone, mięso w garnkach, galaretka.

Cielęcina, królik, kurczak, indyk najlepiej wieprzowina lub jagnięcina i czerwona ryba, łosoś różowy, łosoś, pstrąg, łosoś, kumpel, cenny ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Optymalnie do przystawek wybrać warzywa, ale mniej ziemniaków, albo ziemniaki gotowane lub pieczone, ale nie gotowane w tłuszczu mięsnym lub smażone.

Przygotuj oryginalne, ale bardzo smaczne danie: różowy łosoś w dżemie pomarańczowym.

Łosoś różowy z dżemem pomarańczowym

Składniki na 2 porcje:

• 300 gr. różowy łosoś,
• 0,5 pomarańczy,
• 25 gr. konfitura z pomarańczy,
• 25 gr. musztarda (najlepiej Dijon)
• 25 ml. sos sojowy,
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• nasiona sezamu do smaku.

Gotowanie:

Wyciśnij sok z pomarańczy. Jeśli robisz rybę z sałatką, dodaj trochę skórki do sałatki.

Przygotuj marynatę: wymieszaj dżem, sok pomarańczowy, musztardę, sos sojowy i kolendrę. Zostaw trochę marynaty na sałatkę, nie pożałujesz.

Różowego łososia kroimy na porcje, wkładamy do foremki, zalewamy marynatą i odstawiamy na 30 minut.

Posyp sezamem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Wszystko!

Jedna porcja zawiera: 283 gr., 25,8 gr. białko, 14 gr. tłuszcz, 11,3 gr. węglowodany.

Idealne przekąski

Kawior To bardzo przydatny produkt. W świątecznym klasycznym wydaniu z pieczywem, masłem, kwaśną śmietaną i grzybami jest to bardzo ciężki posiłek. Nie łącz kawioru z daniami mięsnymi i kiełbaskami. Potrawy z kawiorem gotujemy osobno, najlepiej w formie kanapek.

Wiemy, że nie jest to najtańsza opcja, ale trzeba przyznać – raz w roku można zafundować sobie tak wykwintny i pyszny przysmak!







Słone ryby. Naszym najukochańszym i najprostszym przepisem, a jednocześnie tanim i przystępnym dla każdego, jest.

Drinki

Wybierz wodę lub koktajle na bazie wody i owoców (cytryna, pomarańcza, gruszka, jabłko, truskawka), dodaj przeciery owocowe (mango, marakuja, melon), przyprawy (imbir, mielony cynamon, wanilia). Te napoje są spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pamiętaj, soki kupowane w sklepie są tak samo kaloryczne jak napoje gazowane i zawierają dokładnie taką samą ilość cukru.

Deser

Przy dobrze zaprojektowanym menu można jeść i nie przejadać się, wtedy potrzeba słodyczy zniknie sama. Jeśli chcesz spędzić wakacje, całkiem możliwe jest zjedzenie lekkiego deseru ( sernik, suflet, galaretka owocowa).

Możesz też wspaniale gotować panna cotta czekoladowa z mlekiem kokosowym! Panna cotta (panna cotta) to delikatny włoski deser. Tradycyjnie robi się ją na mleku, ale można zrobić panna cottę w nietypowej, wegańskiej wersji – z mlekiem kokosowym.

Zamiast czekolady możesz dodać do deseru puree daktylowe, suszone śliwki lub trochę jagód:

Składniki:

• Mleko o najwyższej zawartości tłuszczu - 400 ml.,
• woda - 200 ml.,
• cukier / stewia / inny zamiennik cukru - 2 łyżki stołowe,
• gorzka czekolada - 120 gr.,
• agar-agar (żelatyna) - 1 łyżka stołowa bez szkiełka.

Gotowanie:

1. Podgrzej mleko do temperatury około 70-80 stopni. Nie gotuj!
2. Połowę mleka zalej połamaną lub startą czekoladą.
3. Dokładnie mieszaj, aż czekolada się rozpuści, aż utworzy się jednorodny czekoladowy ganache.
4. Włóż drugą połowę mleka z powrotem do ognia.
5. Dodaj wodę, dodaj cukier i agar. Dokładnie wymieszać. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
6. Wymieszaj z czekoladowym ganache.
7. Wlej mieszankę czekoladową do foremek i wstaw do lodówki na pół godziny.

Gotowy deser można posypać startą czekoladą lub orzechami. Smacznego!

Ciasto/ciastka/słodycze najlepiej zostawić na następny dzień jako osobny posiłek rano. Jednocześnie musisz mieć pewność, że zjesz tylko wymaganą ilość i też się nie „uwolnisz”!

Ta sama droga cukier w deserach można po prostu zastąpić syropem stewiowym lub niskokalorycznym słodzikiem. Wokół wielu sztucznych krążą pogłoski o ich szkodliwości dla zdrowia, ale wciąż nie ma przekonujących dowodów za lub przeciw.

Ale bądź ostrożny przy wyborze słodzika, tak naprawdę nie wszystkie są dietetyczne, na przykład syrop z agawy czy syrop kukurydziany wcale nie są gorsze pod względem kalorii od cukru (więcej przeczytasz pod linkiem powyżej). W razie wątpliwości wolę syrop ze stewii, ale pamiętaj, że łyżkę cukru zastępuje zaledwie kilka kropli tego produktu.

W dużych ilościach prawie każdy mocny słodzik nada potrawom gorzkiego smaku!

Rada: zastąpić zwykły krem ​​maślany w deserach kremem mascarpone lub i.

Do przygotowania kremu potrzebny będzie sam ser lub twarożek, dojrzały banany (których skórka pokryta jest małymi brązowymi kropkami) i blender. Dokładnie wymieszaj składniki i, jeśli to konieczne, dodaj kilka kropel stewii lub tabletkę słodzika.

Ten krem ​​jest bardzo smaczny i z reguły dzieci go uwielbiają. Możesz podawać go jako samodzielne danie w miseczkach, po udekorowaniu deseru listkami mięty lub kawałkami owoców.

Owoce

Pamiętaj, aby położyć na stole talerz owoców. Podczas świąt noworocznych dochodzi do zbiorów takich pysznych rzeczy, jak mandarynki, pomarańcze, ananasy i banany, które w związku z tym stają się w tym okresie tańsze.

Skorzystaj z okazji, aby zadowolić siebie i swoich bliskich. A jeśli banany i owoce cytrusowe są już dość nudne na Nowy Rok, to dojrzałe ananasy podawane z niskotłuszczowym jogurtem mogą z powodzeniem zastąpić ciasta lub lody za tę samą (jeśli nie mniejszą) cenę.

Jak się zachować

Przed ucztą

Główną zasadą jest bez postu! Lepiej usiąść przy stole nieco pełny niż głodny jak zwierzę, ponieważ abstynencja lub długa przerwa między posiłkami w ciągu dnia prowokuje nocne przejadanie się.

Na pół godziny przed ucztą najlepiej zjeść coś bogatego, białkowego i trochę słodkiego (jabłko, banan, trochę orzechów lub kilka łyżek sałatki ze świeżych warzyw, 200-250 gram gotowanego chudego mięsa) i wypić słodzona herbata lub szklanka wody.

Zapewni to szybki wzrost poziomu cukru we krwi, uczucie sytości i zmniejszenie apetytu. Ponadto błonnik wiąże tłuszcze i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit.

W trakcie

Aby uniknąć przejadania się, spróbuj wszystkiego, co chcesz, ale po prostu spróbuj - zjedz trochę. Zgodnie z zalecaną przez dietetyków „zasadą palmy”, jednorazowa porcja nie powinna przekraczać 350 gramów, a większość powinny stanowić świeże warzywa i mięso.

Upewnij się, że w noworocznej apteczce znajdują się leki poprawiające trawienie i pomagające przy zgagach, wzdęciach, przejadaniu się, wzdęciach, nadmiernym obciążeniu wątroby i trzustki: festal, smecta, węgiel aktywny, mezim, creon, maalox, almagel.

Postępuj zgodnie z zasadą stopni. Pamiętaj, że alkoholu nie da się obniżyć! Jeśli chcesz spróbować kilku drinków, wypij najpierw lżejszy (wino, likier), a dopiero potem - wódkę, whisky lub koniak.

Dla tych, którzy „Jem tylko pierś z kurczaka bez skóry, co robić w sylwestra”

Zrób wydech i poluzuj wodze. Nie ma potrzeby cierpienia świętego kultysty z sekty najczystszego pożywienia!

Na przykład kurczak – ze skórą lub bez – jest nadal pokarmem dietetycznym. Ten kawałek skóry z tłuszczem waży 50 gramów i składa się w 55% z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak oliwa z oliwek, którą wszyscy chwalą (). Tak, w skórze znajduje się również 2,5-3 gramy tłuszczów nasyconych. Ale zaufaj mi, możesz przez to przejść.

Szczęśliwego Nowego Roku! Bądź zdrów!

Dietetyczne posiłki nie są już rzadkością, a wszystkie portale i kolekcje kulinarne dosłownie przepełnione są lekkimi smakołykami.

Jednak wybierając niskokaloryczne przepisy ze zdjęciami na nowy rok 2017, złożoność przygotowania większości potraw i oszałamiających kompozycji nie pozwala stworzyć pełnowartościowego menu. Postanowiliśmy Ci to ułatwić i zebraliśmy najprostsze, najszybsze i najsmaczniejsze przekąski, desery i sałatki o minimalnej kaloryczności i dostępnych składnikach.

Świąteczne przekąski ze względu na obfitość majonezu i wieloskładnikowe przepisy mają wysoką wartość energetyczną. Jednak same przekąski nie powinny nieść ciężaru pełnego posiłku, a jedynie przyjemną i lekką przekąskę. A nasze niskokaloryczne opcje będą najbardziej odpowiednie w tym duchu.

Niskokaloryczne roladki z kurczaka z owocami

Na tę noworoczną przekąskę możesz wziąć dowolne nadzienie: grzyby, ryż, ser, warzywa lub, tak jak u nas, owoce. Ta przekąska jest dość lekka (185 kcal/100 g, z czego 20 g to białka), ale jednocześnie obfita i niesamowicie smaczna i oryginalna.

Składniki

• Filet z kurczaka - 4 połówki piersi;
• Śliwki bez kości - 8 szt.;
• Jądro orzecha włoskiego - 0,1 kg;
• Słodka mandarynka - 3 szt.;
• Sól dla smaku;
• Proszek pieprzowy - ½ łyżeczki;

Jak zrobić niskokaloryczną przekąskę

1. Suszone śliwki namoczyć we wrzącej wodzie przez 1 godzinę. Orzechy łamiemy na małe okruchy.
2. Mandarynki oczyszczamy ze skóry i rozkładamy na plasterki.
3. Filet z kurczaka dzielimy na warstwy (łącznie 8 sztuk), obrabiamy solą i pieprzem, po czym układamy wszystkie kawałki na siebie i przykrywamy folią. Teraz filet należy odbić tłuczkiem do mięsa, szczególnie ostrożnie przechodząc przez łączenia kawałków, aby uzyskać ciągłą warstwę mięsa.
4. Następnie równomiernie rozprowadzamy okruchy orzechów na kurczaku, a następnie układamy namoczone śliwki na środku w rzędzie, a obok układamy plastry mandarynki.
5. Następnie skręcamy warstwę mięsa w rolkę, aby nadzienie pozostało w środku i owijamy folią próżniową, aby rolka zachowała swój kształt.
6. Wkładamy bułkę do folii w podwójnym kotle i gotujemy przez 40 minut.

Gotowe danie schładzamy, a dopiero potem rozkładamy i kroimy na porcje i układamy na półmisku.

Noworoczne kanapki z krewetkami 2017

Te pyszne mini-przekąski - kanapki z krewetkami - będą wyglądać bardzo kreatywnie i ciekawie na stole. Jedna taka kanapka nie przekracza 40 kcal, dzięki czemu można się nimi cieszyć bez obaw o sylwetkę.

Składniki

• Krewetki królewskie - 8 szt.;
• Awokado - ¼ owocu;
• Chleb pełnoziarnisty na tosty - 2 kromki;
• Jogurt 0% - 1-2 łyżki;
• Koperek - 2 gałązki.

1. Krewetki smażymy na dużym ogniu na oliwie z oliwek przez 3-4 minuty.
2. Pokrój awokado na cienkie półplasterki.
3. Kromki chleba pokrój na 4 kawałki.
4. Drobno posiekaj koperek i wymieszaj z jogurtem i szczyptą soli.
5. Jogurt rozprowadzamy na kromkach chleba, kładziemy plastry awokado i 1 krewetkę, po czym wszystkie przekąski nakłuwamy szaszłykami i podajemy na półmisku.

A jakie pyszne i urozmaicone dietetyczne przekąski można przygotować z chleba pita i cukinii.

Świąteczna sałatka z kalmarami i ogórkiem

Owoce morza i awokado są w stanie uszlachetnić nawet najprostsze danie. Te opcje sałatek z kalmarami, krewetkami i mięsem są bardzo szybkie w przygotowaniu i być może są to najlepsze przepisy dla tych, którzy przestrzegają ścisłej liczby kalorii nawet w Nowym Roku 2017.

Zawartość kalorii w tej sałatce na 100 g to tylko 98 kcal, gdzie 3 g to tłuszcze, 2 g to węglowodany, 14,5 g to białka.

• Myjemy ½ kg kalmarów (tuszy) z folii, myjemy i gotujemy w słonej wodzie przez 3 minuty. Następnie posiekaj małże w paski.
• Gotujemy 3 wybrane jajka kurze na twardo (10 minut po ugotowaniu), a następnie schładzamy i kroimy w kostkę.
• Świeże ogórki (2 szt.) Oczyszczamy ze skóry i kruszymy w cienkie batoniki.
• Dopraw sałatkę jogurtem 0% i solą do smaku.

niskokaloryczny przepis na sałatkę z awokado

Tę świeżą i dość sycącą sałatkę można przygotować w domu w 10 minut. A „waży” tylko 95 kcal na 100 g.

Składniki

• Awokado - 250 g;
• Wiśnia (pomidory) - 8 szt .;
• Ogórki krótkoowocowe - 2 szt .;
• Oliwki - 75 g;
• Krewetki obrane - 200 g;
• Sałatka lodowa - 200 g;
• Oliwa z oliwek - 15-30 ml;
• Sól - szczypta;

Jak zrobić niskokaloryczną sałatkę

1. Gotuj krewetki przez 3-5 minut w osolonej wodzie, następnie ostudź i oczyść z muszli.
2. Awokado obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory kroimy na 4 części, oliwki kroimy w krążki, a ogórki w paski. Teraz wszystkie posiekane składniki można wymieszać, doprawić oliwą i solą.
3. Naczynie wyścielamy liśćmi sałaty, nakładamy na nie sałatkę, a następnie pięknie rozprowadzamy krewetki.

Przepis na sałatkę z ziołami na Nowy Rok

Taka sałatka w pełni spełnia wymagania diety niskokalorycznej, ponieważ na 100 gram porcji jest tylko 120 kcal, z czego 13 g to zawartość białka, 2,5 g węglowodanów i 6,5 g tłuszczu.

Składniki

• polędwica cielęca - 0,6 kg;
• Wybrane jajko - 2 szt.;
• Awokado - 1 szt .;
• Ziele pietruszki - 5-6 gałązek;
• Zieloni cebuli - 100 g;
• Korniszony - 100 g;
• Sałata lodowa - 1 widelec;
• Ocet jabłkowy 6% - 5 g;
• Gorąca musztarda - 20 g;
• Oliwa z oliwek - 40-50 ml;
• Sól - szczypta.

Jak zrobić niskokaloryczną sałatkę

1. Gotuj cielęcinę do ugotowania przez 1 godzinę w osolonej wodzie, następnie ostudź i rozłóż ręcznie błonnik na małe kawałki.
2. Jajka gotować na twardo przez 15 minut, następnie schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i pokroić w kostkę.
3. Zmiel korniszony i miąższ awokado w paski. Drobno posiekaj pietruszkę i cebulę nożem, a latem posiekaj 2 cm sałatkę.
4. Aby przygotować dressing, wymieszaj osobno musztardę, olej i ocet.
5. Wszystkie składniki sałatki wsypać do miski, polać dressingiem, dodać do smaku i wymieszać.

A jeśli twoja dusza potrzebuje tradycyjnej niskokalorycznej sałatki lub klasycznej sałatki greckiej, nasze przepisy podpowiedzą Ci krok po kroku, jak ugotować te pyszne przekąski własnymi rękami.

Niskokaloryczne przepisy na dania główne

Aby nie obciążać diety podczas ulubionych ferii zimowych, jako ciepłe danie możesz przygotować lekkie i oryginalne smakołyki w piekarniku lub w podwójnym bojlerze z kurczaka lub najdelikatniejszego pstrąga.

A miłośnikom potraw grzybowych i mięsnych proponujemy gotowanie pysznych faszerowanych kapeluszy pieczarek pieczonych pod serową „czapką”.

Pieczarki faszerowane: przepis 2017

Zawartość kalorii w takim przysmaku jest naprawdę minimalna - 58 kcal na 100 gramów. Dlaczego więc nie cieszyć się tym pysznym na bankiecie noworocznym.

Składniki

• Pieczarki duże - 6 szt.;
• Rzepa cebulowa - 1 głowa;
• Mięso mielone z indyka - 200 g;
• Ser twardy - 55 g;
• Sól dla smaku;
• Pieprz - ¼ łyżeczki

Jak upiec pieczarki faszerowane

1. Grzyby wycieramy wilgotną szmatką, w razie potrzeby czyścimy z folii i zdejmujemy nogę i ciemną warstwę czapki.
2. Cebulę posiekać bardzo drobno i smażyć na dużym ogniu z 1 łyżką. oliwę na rumieniec, a następnie na patelnię dodaj posiekane nogi i ciemną warstwę grzybów. Smażyć pieczarki przez 3 minuty.
3. Mięso mielone (surowe) wymieszać ze smażonymi pieczarkami i cebulą, a do kompozycji dodać również starty ser.
4. Nadziewamy czapki powstałą kompozycją i pieczemy w piekarniku przez pół godziny w 180 ° C.

Noworoczne desery niskokaloryczne

Nowy Rok kojarzy się nam nie tylko z choinką i Mikołajem, ale także z obfitością słodyczy, które przygotujemy według dietetycznych przepisów.

Bułka z twarogiem bananowym

1. Zmiel płatki owsiane (6 łyżek stołowych) w blenderze na drobne okruchy.
2. W tym samym pojemniku dodaj 350 g twarogu, ¼ łyżeczki. ekstrakt ze stewii (lub 1 łyżeczka stewii w proszku) i 1 jajko, a następnie ubić ciasto na gładką masę. Ciasto jest lepkie i dość gęste.
3. Masę dzielimy na 2 części i każdy kawałek zwijamy w warstwę o grubości 1-1,5 cm.
4. Połóż 1 obranego banana na każdej krawędzi ciasta i zawiń go w rulon. W efekcie otrzymujemy 2 bułki, które musimy przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem i wysłać do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na pół godziny.

Przed podaniem gotową bułkę można polać wybranym syropem bez węglowodanów.

Owoce mogą z powodzeniem pełnić funkcję niskokalorycznego deseru. Oryginalnym rozwiązaniem byłoby serwowanie na noworocznym stole drzewek owocowych cytryny lub pomarańczy. Lub zrób sałatkę owocową.

Aby udekorować stół, możesz upiec dietetyczne ciasteczka owsiane w postaci choinek, płatków śniegu lub bałwanów.

Na świątecznym bankiecie nie zapomnij o napojach. Zwykłe lemoniady i soki są dość słodkie, dzięki czemu kaloryczność takiego napoju może osiągnąć krytyczny poziom.

Dla tych, którzy ściśle monitorują dietę, świąteczna uczta staje się prawdziwym sprawdzianem, bo wszystko jest takie smaczne, a do tego „ciężkie” energetycznie i jak trudno oprzeć się takim kuszącym smakołykom. Jednak nasze niskokaloryczne receptury pozwolą Ci w pełni doświadczyć piękna Nowego Roku 2017 bez uszczerbku dla Twojej sylwetki.

Świąteczny posiłek tradycyjnie zaczyna się od sałatek. Przygotujmy sałatkę, która może pełnić funkcję „preludium”, wygodną przekąskę lub danie główne.

To sałatka z kurczakiem i winogronami.

Musisz zaopatrzyć się:

• kawałek fileta z piersi kurczaka - 200 g;
• 100 g winogron (wybierz gałązkę z dużymi ciemnoczerwonymi jagodami);
• liście sałaty (szt. 3-5);
• jabłka - 50 g;
• niskotłuszczowy niesłodzony jogurt.

Gotowanie:

1. Po ugotowaniu filetu pokrój go w zgrabną kostkę,
2. następnie przekroić każde winogrono na pół,
3. pokrój jabłko w kostkę
4. posiekaj sałatę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej.
6. Możesz dodać trochę soli i szczyptę pieprzu.
7. Ubierz sałatkę jogurtem.

Okazuje się, że jest to niezwykłe, smaczne danie, obfite, ale nieszkodliwe dla żołądka.

Burak to świetna przystawka

1. Biorąc kilka średnich owoców, ugotuj je.
2. Następnie zetrzyj i dodaj ząbek czosnku, również posiekany.
3. Taka sałatka z buraków jest przyprawiana albo niewielką ilością kwaśnej śmietany, albo niskotłuszczowym majonezem. Możesz posolić, jeśli chcesz.

Gorące dania noworoczne

Zanim dzwonki zaczną wybijać północ, „rozgrzewanie sałatki” dobiega końca i czas na „główną kompozycję” – dania gorące. Pilaw warzywny można przypisać noworocznym dietetycznym (i bardzo smacznym) potrawom.

Pilaw warzywny

Do jego przygotowania niezbędny:

• ryż zwykły lub gotowany na parze (1,5 szklanki);
• garść brukselki;
• 1 marchewka;
• 2 garście kurek lub pieczarek (opcjonalnie)
• 1 żarówka.
• 1 cebula i 8 ząbków czosnku
• szałwia, bazylia, pieprz czarny, sól - do smaku

Gotowanie:

1. Warzywa pokroić (ale nie za drobno, żeby owsianka się nie wyszła), napełnić wodą do około połowy i gotować przez kilka minut.
2. Następnie należy dodać ryż, wszystko posolić, dodać przyprawy i gotować do miękkości.

To, czy „wzbogacić” danie kurkami (lub pieczarkami) zależy od twojego pragnienia. Dzięki nim smak staje się ciekawszy, a apetyt szybciej gaszony.

Jeśli pilaw jest z grzybami, należy je osobno usmażyć i dodać do gotowego pilawu.

Fasola Z Orzechami Laskowymi

Na gorąco można też podać takie (czysto wegetariańskie) danie: fasolę z orzechami laskowymi.

1. Około 400 g mrożonej fasoli i 150 g zielonego groszku należy udusić razem.
2. Oddzielnie przygotuj mieszankę skórki z jednej pomarańczy, 50 g posiekanych prażonych orzechów laskowych i niewielką ilość roztopionego masła.

Podczas serwowania (na ciepło) wlej fasolę i groszek z powstałym sosem.

A teraz noworoczny deser dietetyczny!

Niech słodkie danie będzie zakończeniem uczty.

Gotuj pieczone jabłka z twarogiem

Nie są zabronione nawet w przypadku chorób trzustki i wrzodów żołądka.

Konieczne jest przygotowanie:

• pół kilograma jabłek;
• garść orzechów;
• 100 g chudego twarogu
• 50 g kwaśnej śmietany;
• Niewielka ilość cynamonu i wanilii.

Gotowanie:

Po wycięciu rdzenia z jabłek należy je nadziać mieszanką twarogu, śmietany, waniliny i cynamonu. Jabłka piecze się w piekarniku przez pół godziny. Po ugotowaniu posyp posiekanymi orzechami. Wszystko, wspaniałe danie dietetyczne gotowe!

Sałatka owocowa

Na koniec uczty zaoferuj gościom lekką przekąskę, której przygotowanie nie wymaga prawie żadnego wysiłku. To jest sałatka owocowa. Dla niego będziesz potrzebować jakichkolwiek owoców i jagód:

• jabłka;
• mandarynki;
• gruszki;
• winogrono;
• kiwi;
• Jogurt.

Gotowanie:

Owoce kroi się w równe kostki, układa w miskach i doprawia niskotłuszczowym jogurtem.

W sylwestra nie trzeba się obżerać, aby potem poradzić sobie z konsekwencjami. Możesz zbudować sobie i swoim gościom wspaniały stół dietetyczny, którego podstawą będzie chude mięso lub ryby, warzywa i owoce.

Jako wina „gorące” nadają się wina wytrawne lub półsłodkie. Wtedy uroczystość odbędzie się z hukiem, a pierwszy poranek nadchodzącego roku nie będzie trudny, ale radosny. Cóż, zorganizujmy „dietetyczną” ucztę sylwestrową?

W przeddzień Nowego Roku każda kobieta jest zajęta planowaniem świątecznego menu. Tym razem gotować pysznie, jak zaskoczyć swoich bliskich. Rozwiązanie tego i tak już trudnego problemu staje się trudniejsze, jeśli kobieta stara się schudnąć.

Czy to możliwe, że na wakacjach będzie musiała zejść z wybranej ścieżki i iść krętą ścieżką z miską Oliviera w jednej ręce i mięsem po francusku w drugiej. Nie pozwolimy na to! Proponujemy Ci menu dietetyczne na świąteczny stół w domu - oczywiście bez majonezu i innych pozażywieniowych ekscesów.

Wszystkie przepisy oferowane w noworocznym menu dostępne są na naszej stronie internetowej. Możesz skorzystać z linków w tekście, aby uzyskać szczegółowy opis przygotowania potraw. Należy pamiętać, że wszystkie potrawy przygotowywane są z mięsa / ryb i warzyw, nie ma potraw ze złożonymi węglowodanami - to główna zasada dietetycznego menu na świąteczny stół. No to ruszamy?

Świąteczne menu na stół noworoczny w domu

Dietetyczne dania mięsne

Gorące dania

Komponując menu na obchody Nowego Roku w domu kierujemy się zasadami prawidłowego żywienia. Proponujemy gotowanie na gorące mięso z warzywami.

Pierwsza opcja to bardzo efektowne danie. Nie lubisz tego rodzaju mięsa - przestudiuj przepis. Podawaj to danie ze świeżym sosem pomidorowym - bardzo smaczne i soczyste.

Przepisy na dania rybne na NG

Ryba pokrojona

Wielu nie wyobraża sobie świątecznego stołu bez solonej ryby. Jako składniki na talerz rybny oferujemy pstrągi lekko solone oraz. Plastry ryb można udekorować łyżką czerwonego kawioru i ziół.

Jeśli tworzysz nie tylko dietetyczne, ale także budżetowe menu na nowy rok, prawdziwy kawior można zastąpić kawiorem z alg. Jest nie tylko całkiem smaczny, ale także użyteczny.

Gorące dania rybne

Jako danie gorące można (pstrąg pieczony na pergaminie) - bardzo efektowne, lub makrele (morszczuk, mintaj) - bardzo smaczne i piękne. Nawiasem mówiąc, ryby pod marynatą warzywną muszą być przygotowane wcześniej, pamiętaj o tym podczas układania menu na świąteczny stół w domu.

Niedrogie ryby można nadziewać - przeczytaj przepis. W wybranych potrawach noworocznych cenna jest nie tylko ich kaloryczność, ale także czas poświęcony na gotowanie. Jeśli poczęstunek jest przygotowywany z wyprzedzeniem, oznacza to pomniejszenie o przygotowanie jednego dania na wakacjach.

Nie jest tajemnicą, że Nowy Rok przypada w okresie Wielkiego Postu. Jeśli spróbujesz to obserwować, pomimo świąt, przydadzą się, a wśród nich na pewno wybierzesz jakieś danie, które nadaje się również na wakacje.

Noworoczne dania warzywne

Przekąski z pieczonych warzyw

Będziesz mógł zaskoczyć swoich gości porcjami gorących warzywnych przystawek "Parmigiano" - zapiekanych z serem. Danie najlepiej podawać na ciepło. Dlatego przygotuj wcześniej kokoty z bakłażana.

Przed podaniem wystarczy posypać je serem i upiec w piekarniku. Bez kokoty - nie ma problemu. Upiecz naczynie w małym ceramicznym naczyniu i podawaj na stole. Kolejny wariant dania warzywnego Terrine - i pieprzu.

Fermentacje i pikle

Rolę przekąsek warzywnych doskonale spełnia kapusta kiszona i . Mimo prostoty pikle przypadną do gustu przede wszystkim mężczyznom, bo nie ma nic piękniejszego niż kęs lodowatej wódki z chrupiącym ogórkiem.

Lekkie sałatki na stole noworocznym

Nadeszła kolej na sałatki, a tutaj musisz cię zdenerwować - nie będzie Oliviera! Świąteczne menu sylwestrowe zawiera przepisy na dania bez majonezu, na przykład pikantne. Jego piękno tkwi nie tylko w smaku, ale także w tym, że trzeba go wcześniej ugotować, czyli jedno danie minus na wakacjach. A to nic innego jak ogromny prezent dla każdej gospodyni.

To samo można powiedzieć o marchewce po koreańsku - danie trzeba przygotować wcześniej.

Proponujemy zrobić jeszcze jedno warzywo sałatkowe, może to być zarówno grecka, jak i wykwintna włoska . Jest jeszcze jedna sałatka, która podana kreatywnie jest prawdziwym arcydziełem. Mówimy o - pod linkiem znajdziesz jego dietetyczną wersję, bez sera i majonezu.

Dietetyczne desery na Nowy Rok

Dobra wiadomość - będzie deser, a nawet dwa. Proponujemy przygotować sałatkę owocową. Do sałatki weź swoje ulubione owoce, standardowy zestaw to jabłko, gruszka, kiwi, pomarańcza, banan.

Ananas, grejpfrut, winogrona również zasługują na to, aby znaleźć się w noworocznym naczyniu na świąteczny stół. Należy jednak pamiętać, że banany i winogrona nie powinny być nadużywane podczas diety.

Jako sos do sałatek nadaje się niskotłuszczowy jogurt naturalny bez cukru lub sok z limonki z jedną lub dwiema łyżkami likieru (pamiętajmy o dzieciach). Możesz ozdobić sałatkę jasnymi nasionami granatu.

Jeśli chcesz zafundować sobie wypieki w sylwestra, gotuj. Jest łatwy w wykonaniu i nie wymaga do jego przygotowania żadnych egzotycznych składników.

Wskazówka. Jeśli nie możesz znaleźć w sklepie jakichś produktów do przygotowania dietetycznych posiłków, zajrzyj do hipermarketu internetowego Ozon. Wszystko tam jest. A korzystając z rabatu, możesz dużo zaoszczędzić.

Do wyboru napojów do menu na świątecznym stole w domu należy podchodzić równie poważnie, jak do wyboru dań. Żadnych pakowanych soków i napojów gazowanych, tylko najlepszy dla Ciebie - sok jagodowy. Jeśli masz zamrożone jagody i owoce na zimę, to nadszedł ich czas. Jeśli w zamrażarce nie ma zapasów, możesz kupić torebkę mrożonych jagód według własnego uznania.

Gotowanie napojów owocowych nie jest takie trudne - 500 gramów jagód na 2 litry wody. Włóż owoce do zimnej wody, postaw patelnię na ogniu i poczekaj, aż kompot się zagotuje. Dodaj słodzik, gotuj przez kolejne pięć minut i zdejmij z ognia. Morse musi być podawany przez jakiś czas, aby jego smak stał się bardziej nasycony.

Kilka słów o alkoholu. Im mniej pijesz, tym lepiej dla Twojej sylwetki. Alkohol pobudza apetyt i sprawia, że ​​jesz więcej niż powinieneś. Daj pierwszeństwo winom wytrawnym, mniej cukru - niższa zawartość kalorii.

Harmonogram przygotowywania posiłków na świąteczny stół

Dzień przed świętami trzeba się przygotować

Wybierz odpowiednie dania:

• Pastrami z indyka
• ozór gotowany
• Sałatka dietetyczna z kalmarami (kałamarnica po koreańsku)
• Solone ogórki
• Morse z mrożonych jagód
• Raffaello z twarogu (można je przygotować wcześniej, pod warunkiem, że muszą być przechowywane na zimno w szczelnie zamkniętym pojemniku)
• Ryba marynowana
• Terrina z bakłażana

Bezpośrednio w dniu uroczystości:

• Jagnięcina pieczona w dyni
• Ryba pieczona na pergaminie
• Bakłażan "Parmigiano"
• Makrela solona na ostro
• Sałatka warzywna
• Sałatka owocowa

Rada. Na początku dnia przygotuj jagnięcinę i bakłażany i odstaw je na zimno. Wieczorem wystarczy upiec półfabrykaty w piekarniku.

Wideo, specjalnie dla Ciebie - całe morze propozycji, jak udekorować świąteczny stół na Nowy Rok