Adjika to tradycyjna gruzińska przyprawa do mięsa. V klasyczny sos dodaj czosnek i ostrą paprykę, aby dodać pikanterii i orientalnego smaku. Przygotuj zimowe zbiory z mięsistych owoców śliwek lub pomidorów. Najbardziej pyszne przepisyśliwka adjika na zimę tylko tutaj.

Sos wytwarzany jest z naturalnych składników w domu i dobrze zimuje w słoikach. W razie potrzeby do adżyki dodaje się ostrą paprykę lub delikatniejszy smak.

Składniki:

• ocet jabłkowy- 1 pełna sztuka. ja.;
• śliwka wiśniowa - 1,5 kg;
• ostra papryka - opcjonalnie lub 1 strąk;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• wszelkie zielenie - do smaku;
• czosnek - 100 g;
• cukier - 2 łyżki. l.

Spłucz śliwki pod bieżącą wodą, usuń pestkę. Pozostaw owoce na kilka godzin, aż pojawi się naturalny sok. W tym czasie obierz czosnek i pieprz, posiekaj warzywa przez maszynkę do mięsa.

Przełóż śliwki do rondla i gotuj przez 25 - 30 minut. Następnie ostudź, a następnie przekręć masę śliwkową przez maszynkę do mięsa. Dodaj mieszankę czosnku i pieprzu.

Pokrój warzywa do smaku, odpowiednie są kolendra, pietruszka, bazylia. Dopraw solą, dodaj cukier. Całą konsystencję wymieszać w rondelku, gotować przez kolejne 50 - 60 minut.

Gdy adżyka się gotuje, sterylizuj szklane słoiki i pokrywki. 5 minut przed końcem wlej ocet, wymieszaj drewnianą łyżką i rozprowadź gorącą masę na sterylnych słoikach. Zimowe zbiory adzhika tkemali są gotowe.

Przepis na żółtą śliwkę adżika

Słodko-kwaśny żółte śliwki wyszło na to, że pyszny adżyka na zimę. gotować ostry sos z dodatkiem pikantnych składników i przypraw. Przepis jest prosty, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący.

Składniki:

• pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 200 g;
• śliwki żółte - 2 kg;
• chili - 2 strąki;
• sól - 2 pełne łyżki stołowe l.

Weź twarde owoce śliwki, umyj i usuń wszystkie nasiona. Następnie zmiel strąki chili i żółte śliwki w maszynce do mięsa. Masę przełożyć do dużej miski, posolić, dodać cukier, koncentrat pomidorowy.

Konsystencję włożyć na gaz, gotować przez 40 minut. Pamiętaj, aby sos zamieszać, żeby się nie przypalił. Dodaj porcję zmiażdżonego czosnku 10 minut przed końcem.

Słoiki szklane należy wysterylizować. Wlej sos do czystego pojemnika, szczelnie zamknij pokrywki. Ostudzić w temperaturze pokojowej.

Adżyka ze śliwkami i pomidorami

To jeden z najlepszych przepisów na śliwki i pomidory na zimę. Żaden sos gruziński nie jest kompletny bez ostrej papryki i czosnku. Gotowa adżyka stanowi uzupełnienie grilla, manti, wszelkich dań z drobiu.

Składniki:

• cukier - 2 pełne szklanki;
• pomidory - 2 kg;
• marchewki - 1 kg;
• 9% octu - 4 łyżki. ja.;
• papryka- 1 kg;
• czosnek - 17 ząbków;
• chudy olej - 1 szklanka;
• chili – do smaku;
• śliwka - 2 kg;
• sól - 2 łyżki. l.

Umyj warzywa i przygotuj je na puree ziemniaczane. Odetnij łodygę pomidorów, zmiel. To samo zrób ze śliwkami bez pestek. Paprykę słodką obrać z nasion przed użyciem.

Chili i marchewki są również przewijane w maszynce do mięsa. Ostrość sosu regulowana jest według gustu, dodając ilość pieprzu według własnego uznania. Powstałą mieszankę aromatyczną gotować na gazie. Sól, dodaj cukier, olej słonecznikowy.

Gotuj masę przez godzinę po ugotowaniu. W tym czasie obierz ząbki czosnku, przeciśnij przez prasę. Po godzinie wymieszać z całą masą, gotować jeszcze pół godziny. Wlej ocet 5 minut przed gotowaniem.

Rozłóż adjika w sterylnych słoikach, zwiń pokrywki. Postawić do góry nogami, po ostygnięciu w chłodnym, ciemnym miejscu.

Pikantna śliwka adjika

Przepis pikantny adżyka ze śliwek na zimę przewiduje dodatek duża liczba gorące składniki i przyprawy. Ważne jest, aby nie usuwać skórki ze śliwki, ponieważ to nadaje sosowi jasny smak. Orzech doda pikanterii.

Składniki:

• czosnek - 200 g;
• jądra orzechy włoskie- 300g;
• śliwki - 2-3 kg;
• cukier - 100 g;
• papryka słodka - 1 kg;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - 1 pełna łyżka. l.

Przygotuj jedzenie: umyj, usuń nasiona i nasiona, odetnij szypułki. Przewiń paprykę, śliwki i ząbki czosnku w maszynce do mięsa lub posiekaj w robocie kuchennym. Umieść mieszaninę na gazie, gotuj przez 50 minut.

Posortuj ziarna, smaż przez minutę na patelni, zmiel w moździerzu. Po 50 minutach do sosu dodać cukier, mielony pieprz, sól, orzechy. Gotuj przez 2-3 minuty.

Opłucz słoiki i pokrywki sodą, wysterylizuj. Adjika wlać do słoików, dokręcić pokrywki. Sos jest wyjątkowo aromatyczny i smaczny dzięki orzechom włoskim.

Adjika na zimę ze śliwek i jabłek

Jako główny składnik stosuje się różne odmiany śliwek. Do tego sosu nadaje się węgorz, który ma pyszny słodki miąższ. Lepiej wybrać jabłka odmian Antonovka. Adjika okazuje się słodko-kwaśna, będziesz lizać palce!

Składniki:

• cebula - 200 g;
• papryka słodka - 200 g;
• śliwka - 1 kg;
• czosnek - 100 g;
• cukier - 100 g;
• jabłka - 200 g;
• ostra papryka - 50 g;
• sól - 1 łyżka. ja.;
• pomidory - 450 g.

Opłucz jabłka, pokrój rdzeń z nasionami. Przekrój węgorza na pół i usuń kości. Umyj pomidory, zalej wrzątkiem, aby łatwo usunąć skórkę. Umyj i obierz czosnek i pieprz.

Przygotowane składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa. Umieść masę warzywną na kuchence, zagotuj. Gotuj przez co najmniej godzinę. Następnie dodaj sól do mieszanki, dodaj cukier, zmiażdżony czosnek. Gotuj sos przez kolejne pół godziny.

Włóż gorącą adżykę do wysterylizowanych słoików, zwiń sterylnymi pokrywkami. Pozostaw puste miejsca na zimę do góry nogami, zawinięte w koc. Przenieś schłodzone słoiki do piwnicy.

Adjika śliwkowa z warzywami

Tradycyjna adżyka jest zawsze ostra, ale każda gospodyni uwielbia eksperymentować. Sos śliwkowy z warzywami ma delikatny smak i uniwersalnym uzupełnieniem dań rybnych i mięsnych.

Składniki:

• marchewki - 500 g
• Ocet 70% - 2 łyżki. ja.;
• olej bez zapachu - -200 g;
• papryka bułgarska - 1 kg;
• cebula - 500 g;
• śliwka - 1,5 kg;
• ostra papryka - 150 g;
• sól dla smaku.

Obierz marchewki, zetrzyj. Cebula posiekane ze średnimi kostkami. Pieprz i bułgarski do oczyszczenia z nasion. Śliwki umyć, usunąć pestki.

W misce z grubym dnem podsmaż marchewkę i cebulę przez olej roślinny... Po 5 - 7 minutach dodaj śliwki, słodką i ostrą paprykę. Dusić masę w własny sok 40 minut, aż warzywa będą miękkie.

Gdy warzywa trochę ostygną, zmiel masę w puree ziemniaczanym za pomocą maszynki do mięsa. Podpal miksturę, posol, dodaj cukier i ocet. Po ugotowaniu wyłącz po 5 minutach. Adjika wlać do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknąć pokrywkami.

Przepis na surową śliwkę adżika

Możesz zachować korzyści płynące z owoców w niezwykły sposób. żniwa zimowe bez gotowania. Wybierz owoce według uznania, ale do tego przepisu lepiej użyć odmiany czerwonej śliwki. Chrzan pełni tu rolę naturalnego środka konserwującego, zachowując zalety i trwałość sosu.

Przygotuj warzywa: umyj, usuń pestki i pestki, obierz pomidory, aby uzyskać delikatność sosu.

Przewiń chili, korzeń białego chrzanu i ząbki czosnku do owsianki przez maszynkę do mięsa. Następnie przekręć śliwki, pomidory i paprykę.

V konsystencja warzyw dodaj ocet, cukier i sól. Wymieszać drewnianą łyżką, odstawić na pół godziny, aż przyprawy się rozpuszczą.

W tym czasie wysterylizuj słoiki i pokrywki. Surową masę wymieszać, ułożyć w słoiki, mocno podwijając pokrywki. Przechowuj adjika w chłodnym miejscu.

Adjika to bardzo smaczna pikantna przystawka, która trafiła do naszej kuchni z krajów wschodnich. Jeśli dobrze przygotujesz ten sos, to na zimę śliwkowa adjika tradycyjna receptura okazuje się bardzo pachnący. Najczęściej do obrabianego przedmiotu dodaje się dodatki takie jak ostra czerwona papryka, ziele angielskie, sól kuchenna, chili i czosnek. Niektóre gospodynie wykorzystują dodatkowo chmiel suneli, kardamon i inne przyprawy, które nadają gotowemu sosowi niepowtarzalny aromat.
Istnieje wiele opcji, jak to ugotować ostre jedzenie, jedni gotują adjika według przepisów ze śliwek na zimę, inni wolą sos na bazie papryki lub pomidorów. Porozmawiamy bardziej szczegółowo o pierwszej wersji przekąski. W tym artykule opiszemy najbardziej ciekawe opcje przygotowanie przedmiotu obrabianego, a także wyjaśnienie niuansów gotowania tego sosu.

Śliwka Adjika na zimę

Składniki:

Dojrzałe śliwki - 750 gramów;
czerwone pomidory - 410 gramów;
gorący czosnek - 3 głowy;
cukier granulowany - 1 łyżka;
sól gruba - 2 łyżki;
ostra papryka - 85 gramów.

Przygotowanie:

Na początek przygotuj owoce na śliwkę adjika na zimę, w tym celu jagody sieka się maszynką do mięsa w puree ziemniaczanym. Tam też trafiają pomidory, które są skręcane w maszynce do mięsa zaraz po odcedzeniu. Nasiona są oczyszczane z papryki, a następnie kruszone, jeśli chcesz uzyskać więcej ostry sos, możesz przekręcić paprykę wraz z nasionami.

Czosnek jest obierany i wysyłany do kompozycji warzywnej. Na sam koniec wsyp kilka łyżek soli i jedną łyżkę cukru pudru. Wszystko jest mieszane, a następnie zamykane w małych słoikach.

Rada! Adjika ze śliwkami i pomidorami można zrobić na zimę według tego przepisu, gotując sos przez około pół godziny. Wtedy przekąska będzie przechowywana dłużej.

Śliwka Adżyka z imbirem

Składniki:

Dojrzałe śliwki - 2 kg;
cukier granulowany - 1 szklanka;
ostra papryka - 3 sztuki;
sól gruba - 2 łyżki;
pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
młody czosnek - 210 gramów;
korzeń imbiru - 35 gramów.

Przygotowanie:

Jeśli gospodyni szuka sposobu na ugotowanie adżyki ze śliwek na zimę, powinna zwrócić się do tego konkretnego przepisu. Najpierw musisz spłukać i zmielić śliwki blenderem. Następnie do masy dodaje się ząbki czosnku i ostrą paprykę obrane z nasion. Masę ponownie przerywa się blenderem, aby uzyskać jednorodny sos.

Ponadto można drobno posiekać korzeń imbiru, a następnie zrobić z niego tłuczone ziemniaki, imbir jako ostatni doda się do śliwkowej adżyki na zimę, przygotowanej według przepisu ze zdjęciem. Dopiero potem do przystawki zaczyna się dodawanie cukru granulowanego i grubej soli.

W ostatniej chwili do obrabianego przedmiotu wprowadza się kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Sos przenosi się do słoików, a następnie zamyka zakrętkami. W razie potrzeby możesz gotować adżikę ze śliwkami na zimę, zgodnie z tym przepisem, na małym ogniu przez dwadzieścia minut.

Śliwka Adżyka na zimę po gruzińsku

Składniki:

Sól dla smaku;
dojrzałe śliwki - 2,3 kg;
sok pomidorowy - 520 ml;
Gruzińska adżyka - 340 gramów.

Przygotowanie:

To naprawdę najlepszy i najprostszy przepis na adżykę ze śliwkami na zimę, dla której najpierw obierają śliwki, a następnie posiekają na kawałki i gotują przez 35 minut na małym ogniu. Ponadto w sklepie należy kupić specjalny sos gruziński, nazywany jest również gruzińską adżyką.

Gdy owoce będą już miękkie, można je rozgnieść za pomocą blendera. Wlewa się tam około pół litra dobrego soku pomidorowego, a także sól i sos gruziński. Wszystko jest dokładnie wymieszane i ponownie włożone do ognia. Wystarczy gotować przedmiot przez pięć minut po zagotowaniu, a następnie adjika ze śliwek na zimę, według najlepszej receptury, zwija się w małe słoiki.

Rada! Najlepiej używać domowy sok, ponieważ zakupiony zawiera barwniki i zagęszczacze.

Śliwka Adjika z pigwą

Składniki:

dojrzała pigwa - 1 kg;
sól kuchenna - do smaku;
buraki - 2 sztuki;
dojrzałe śliwki - 2 kg;
młody czosnek - 310 gramów;
cukier granulowany do smaku.

Przygotowanie:

Na początek warto przygotować wszystkie składniki przepisu, w tym celu myje się śliwki i pigwę, po czym jagody kroi się na kawałki, buraki i czosnek również obiera. Teraz możemy powiedzieć, jak gotować adjika ze śliwek na zimę.

Na początek śliwki i pigwę gotuje się na małym ogniu przez 40-55 minut, aż staną się miękkie, a buraki również gotuje się z jagodami, pokrojonymi na małe kawałki. Składniki sieka się blenderem, a następnie gotuje przez pięć minut i dodaje tam czosnek. Dodatkowo sos doprawiany jest cukrem granulowanym i solą. Przystawkę gotuje się przez dodatkowe 5 minut i przelewa do słoików.

Rada! Możesz zrobić taką adżykę ze śliwkami z dodatkiem pomidorów, wystarczy jeden kilogram warzyw.

Śliwka Adjika na zimę z warzywami

Składniki:

Kwas octowy 9% - 55 ml;
dojrzałe śliwki - 1 kg;
czerwone pomidory - 1 sztuka;
sól - 1 łyżka;
cukier granulowany - 95 gramów;
ostra papryka - 2 sztuki;
papryka słodka - 510 gramów;
młody czosnek - 3 głowy.

Przygotowanie:

Aby stworzyć adżykę ze śliwkami i pomidorami na zimę, warto rozpocząć proces przygotowywania śliwek, są one mielone przez maszynkę do mięsa, a następnie trafiają tam puree pomidorowe i posiekane słodkie papryczki sałatkowe. Następnie możesz zmielić ostrą paprykę i ząbki czosnku za pomocą maszynki do mięsa. Do mieszaniny dodaje się sól i cukier granulowany, po czym wlewa się ocet.

Tak przygotowaną masę śliwkową wkłada się do ognia i gotuje przez 45-55 minut, podczas gdy pikantna adżyka śliwkowa na zimę, według tego przepisu, jest gotowana, warto wysterylizować słoiki. Gotowy sos wlewa się do słoików i dokręca pokrywkami.

Śliwka Adjika na zimę z pieprzem

Składniki:

śliwki kwaśne - 1,5 kg;
cukier granulowany - 110 gramów;
sól gruboziarnista - 55 gramów;
papryka słodka - 1 kg;
ostra papryka - 5 strąków;

młody czosnek - 10 ząbków;
ocet stołowy - 1 łyżka;
pietruszka lub koperek - 1 pęczek.

Przygotowanie:

Aby stworzyć pikantną śliwkową przekąskę na zimę, konieczne jest zmielenie wszystkich składników warzywnych za pomocą blendera. Następnie dodaj do nich cukier granulowany, koncentrat pomidorowy i trochę soli. Wymieszaj sos i podpal na 45 minut. Potem wlewają się kwas octowy, wymieszać i gotować przez kolejne 10 minut. Gotową przekąskę przenosi się do szklanych pojemników.

Adjika ze śliwek

Składniki:

Pasta pomidorowa - 490 gramów;
papryka słodka - 1 kg;
suszone śliwki - 1 kg;
młody czosnek - 210 gramów;
ostra papryka - 1 sztuka;
gruba sól - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Na początek warto ze suszonych śliwek przygotować wszystkie składniki na adżikę na zimę. Aby to zrobić, ostrą paprykę oczyszcza się z nasion, a łuski usuwa się z czosnku. Jeśli w suszonych śliwkach są nasiona, lepiej je usunąć. Wszystkie składniki kruszy się maszynką do mięsa, a następnie dodaje się do nich sól i miesza. Przygotowany sos wlewa się do szklanych pojemników.

Rada! Aby uzyskać bardziej pikantną przekąskę, możesz użyć więcej papryczek chilli.

Pikantna śliwka adjika na zimę

Składniki:

śliwki kwaśne - 1 kg;
gorąca cebula - 490 gramów;
młody czosnek - 215 gramów;
papryczka chili - 5 sztuk;
pasta pomidorowa - 510 gramów;
różne przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw obierz cebulę i czosnek, przygotuj paprykę i śliwki. Produkty te są przenoszone do miski i siekane blenderem. Następnie sos umieszcza się na kuchence i gotuje przez dziesięć minut, następnie do przystawki dodaje się pastę pomidorową, adjika gotuje się przez dodatkowe 10 minut. Po wyznaczonym czasie dodaje się do niego sól i starty czosnek. Pozostaw kompozycję na kuchence na 5 minut, po zakończeniu gotowania możesz dodać przyprawy, a następnie wlać przedmiot do słoików.

Rada! Jeśli w domu nie ma chili, możesz zastąpić je mieloną czerwoną papryką.

Śliwka Adjika z orzechami na zimę

Składniki:

Orzechy włoskie - 310 gramów;
papryka słodka - 1 kg;
sól dla smaku;
cukier - 1/2 szklanki;
suszone śliwki - 3 kg;
czarny pieprz - do smaku;
czosnek - 190 gramów.

Przygotowanie:

Wszystkie owoce są kruszone, aby uzyskać tłuczone ziemniaki, przedmiot gotuje się na ogniu przez czterdzieści minut. Następnie dodaje się do niego zmiażdżone orzechy, sól, mielony pieprz i granulowany cukier. Kompozycję gotuje się przez 5 minut i wlewa do słoików.

Śliwka Adjika na zimę z zielonym pieprzem

Składniki:

Kolendra - 1 pęczek;
ostra zielona papryka - 2 sztuki;
czosnek - 1 głowa;
curry - 1 łyżka;
sok pomidorowy - 1 szklanka;
suszone śliwki - 1 kg;
sól - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Wszystkie produkty są mielone blenderem, do puree wlewa się szklankę soku pomidorowego, a masę gotuje się przez dziesięć minut. Aby nadać ciekawy smak, możesz wlać kilka kropel do adjika płynny dym... Gotowy sos wlewa się do słoików i przechowuje w komorze lodówki.

Rada! Pod ostry sos słoiki również należy wysterylizować, aby przekąska starczała na dłużej.

Jak prawidłowo wybrać i przygotować śliwki do adżyki?

Najlepiej zbierać kwaśne owoce, które mają jędrny miąższ. Jeśli użyjesz miękkich i soczystych śliwek, gotowa adjika wyjdzie zbyt płynna. Ważne jest również, aby wybierać owoce, które nie są zepsute ani wgniecione. Aby przygotować adzhika „tkemali” ze śliwek na zimę, konieczne jest użycie tylko różnych owoców zwanych „tkemali”, inne rodzaje śliwek po prostu nie będą działać.

Aby uzyskać pikantną przekąskę, należy używać tylko ostrej czerwonej papryki, zielona papryka nie jest tak ostra, więc używa się jej dwa razy częściej. Niektóre słoiki gotowanych przekąsek można włożyć do lodówki, po przykryciu ich nylonowymi pokrywkami.

Wybierz najlepsze sprawdzone przepisy na śliwkowe adżiki na stronie. Wypróbuj opcje z różnymi przyprawami, ziołami, papryką i różnymi śliwkami.

Śliwkowa adjika to nie tylko oryginalny, ale i bardzo prosty przepis. Dojrzałe śliwki nadają się do gotowania, bez zgnilizny, z dobrze wydzieloną pestką. Ilość czosnku i ostrej papryki może się różnić w zależności od tego, jak ostro i z jakim naciskiem chcesz uzyskać adżykę. Możesz także urozmaicić przepis różnymi odmianami przypraw.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na śliwki adjika to:

Ciekawy przepis:
1. Dokładnie umyj śliwki. Usuń łodygi, wyciągnij nasiona.
2. Obierz czosnek. Usuń nasiona z chili.
3. W blenderze lub maszynce do mięsa dokładnie zmiel śliwki, czosnek, chili. Jak bardziej jednorodna masa, sos smaczniejszy i delikatniejszy.
4. Teraz dodaj sól, cukier, koncentrat pomidorowy i suszone przyprawy według uznania i według własnego gustu.
5. Wszystko dobrze wymieszaj i na małym ogniu.
6. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu, ciągle mieszając.
7. Podziel ugotowaną adżykę na dokładnie umytą wodę sodową i wysterylizowane słoiki.
8. Przekręć adżykę. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w „futro”, aż całkowicie ostygną.
9. Najlepiej przechowywać w lodówce lub piwnicy.
10. Niesamowity sos jest gotowy. Smacznego.

Pięć najszybszych przepisów na śliwkową adjika:

Pomocne wskazówki:
... Do adjiki ze śliwek najlepiej nadaje się odmiana „ugorka”
... Gdy adjika jest gotowana, nie gotuje się jak płyn, ale „bulgocze”. Bądź ostrożny.
... Z 1 kilograma śliwek uzyskuje się 1 litr adżyki.

Odchodząc od klasycznej receptury adżyki, pojawiło się wiele różnych wariacji tego sosu - od śliwek tkemali, ugorki, chrzanu, z przyprawami curry i wielu innych. Niektóre z nich można przygotować na zimę bez gotowania, inne należy bezbłędnie wysterylizować. Postanowiliśmy Ci zaoferować najlepszy przepis ze zdjęciem, które szczegółowo pokazuje, jak zrobić domowej roboty adjika z czerwonych śliwek. Możesz uprościć swoje zadanie i użyć w przepisie koncentratu pomidorowego lub zakupionego soku, ale z świeże pomidory, energiczny letni czosnek, ostra papryka, otrzymamy idealne danie, które błyskawicznie zmieci się ze stołu. Niewielką porcję nie trzeba gotować, można ją przechowywać w czystych, suchych słoikach przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu. Cóż, dłużej na zimę lepiej go ugotować i ciasno zwinąć.

Tak więc poniżej w naszym przepis krok po kroku na zdjęciu przygotowanie pikantnej adżyki ze śliwek z czosnkiem na zimę. Możesz bezpiecznie zamknąć kilka porcji, ale nie razem, ale osobno, tworząc różne stopnie ostrości. Sos pikantny może być pakowany w małe słoiki lub butelki od jedzenie dla dzieci... A te porcje, gdzie ostra papryczka mniej - w puszki półlitrowe który najprawdopodobniej zostanie zjedzony za jednym razem.

Jak gotować "Adjika ze śliwki" Ugorka "" krok po kroku ze zdjęciem w domu?

Do robienia adjiki z niebieskie śliwki potrzebujemy: śliwki "Ugorka", sok pomidorowyświeżo przygotowana sól, cukier, papryka, ostra papryka, cebula, suszona kolendra mielona, ​​suszony tymianek, czosnek. Waga śliwki jest podana bez pestek.

Śliwka "Ugorka" występuje w kilku odmianach. Różnica polega na wielkości i stopniu oddzielenia kości. Mój dobrze się rozdziela. Istnieją odmiany, w których kości nie można oddzielić. W takim przypadku musisz umyć odpływ. Zetrzyj to. Kość pozostanie w twoich rękach.

Moja śliwka łatwo się rozdziela. Usunąłem kość, a miazgę śliwkową zmieliłem w maszynce do mięsa. Obierz cebulę, ostrą paprykę, paprykę. Podczas pracy z ostrą papryką musisz przestrzegać pewnych zasad bezpieczeństwa. Nawet na suchych dłoniach pozostawia swoje drobinki. Jeśli dotkniesz skóry taką ręką, możesz odczuwać nieprzyjemne odczucia (szczególnie niebezpieczne jest dotykanie oczu). Lepiej pracować w rękawiczkach. Wszystko robię bez rękawiczek. Trzymam ogon pieprzu. Ostrym nożem przecinam paprykę na pół. Używam tego samego noża do usuwania nasion. Pozostaje odciąć ogon i wrzucić miąższ papryki do maszynki do mięsa.