Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Każda szanująca się gospodyni domowa wie: pyszne pierogi można przygotować tylko w domu. W takim przypadku na ratunek przyjdą nowoczesne gadżety, które znacznie ułatwią nam życie. Jak wyrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba, jakie są jego odmiany i metody gotowania?

Jak zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu

Ciasto na knedle różni się od zwykłego – powinno być ciaśniejsze, zawierać więcej mąki. Eksperci zalecają zrobienie ciasta na pierogi w maszynie do chleba w następujący sposób: najpierw załaduj wszystkie składniki, poczekaj do końca wsadu, zatrzymaj piekarnik. Następnie wyjąć kulę ciasta, dodać 50-60 gramów mąki, zagnieść ręcznie i odesłać do urządzenia przed zakończeniem programu. Należy to zrobić, aby uniknąć przeładowania piekarnika.

Przepis na ciasto na pierogi w wypiekaczu

Nie myśl, że funkcje wypiekacza do chleba ograniczają się tylko do pieczenia chleba. Ten wspaniały instrument doskonale poradzi sobie z wieloma innymi zadaniami. Jeśli masz pod ręką mąkę, jajka, wodę, trochę soli, możesz spokojnie opanować przepis na pierogi w maszynie do chleba. Podstawę ulubionego przysmaku przygotowuje się również z dodatkiem kwaśnej śmietany, masło i nawet woda mineralna... Wystarczy dokładnie wykonać wszystkie kroki instrukcji, a następnie cienko zwinąć warstwę i przykleić dużo pysznych pierogów.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu Mulinex

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 234 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.

Użytkownicy piekarnika tej marki twierdzą, że podstawa do pierogów, przygotowana w wypiekaczu do chleba, po zrolowaniu okazuje się bardzo elastyczna, giętka. Dobrze, jeśli urządzenie ma tryb „Ciasto bez drożdży” - ułatwi to pracę i nie będzie wymagało interwencji, ale jeśli nie ma takiej funkcji, możesz przygotować doskonałe ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Mulinex i w innym trybie. Aby to zrobić, wystarczy wcześniej wyłączyć urządzenie.

Składniki:

• jajko - 1 sztuka;
• woda - 220 ml;
• mąka najwyższa klasa- 500g;
• sól - 2 szczypty;
• olej roślinny- 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj jajko, sól i lekko wstrząśnij, aż będzie gładka.
2. Polej mieszanka jajeczna w misce wypiekacza dodać wodę, olej słonecznikowy.
3. Wsyp delikatnie mąkę, zamknij pokrywę kuchenki.
4. Włącz tryb „Ciasto bez drożdży”, poczekaj do końca programu.
5. Jeśli nie ma takiego trybu, zrób wszystko w „ Ciasto drożdżowe»I wyłącz urządzenie po trzykrotnym wyrobieniu masy przez piec.
6. Podczas wyrabiania bułki masz czas na zagniatanie mięsa mielonego.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Redmond

• Czas gotowania: 90 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 242 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ten rodzaj świetnie nadaje się nie tylko na pierogi, ale również na pierogi, makarony, kluski. Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Redmond okazuje się gęste i delikatne, łatwo z nim pracować. Do gotowania wybierz „ Ciasto przaśne», Załaduj składniki, a po chwili będziesz miał na wyciągnięcie ręki bułkę o wadze 700 g. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym i zacznij rzeźbić pyszne produkty.

Składniki:

• mąka - 750-800 g;
• woda - 1 łyżka .;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 30 ml;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozbij jajko do pojemnika lub kubka, zalej ciepłą wodą.
2. Sól, dodaj olej słonecznikowy. Dobrze wstrząsnąć.
3. Wlej mieszankę jajeczną do wiadra piekarnika.
4. Dodaj wstępnie przesianą mąkę.
5. Włącz tryb „Przaśny” i gotuj do końca programu.
6. Użyj tego przepisu, aby zrobić pierogi. W razie potrzeby warstwę można cienko rozwałkować i wyciąć półfabrykaty na paszteciki lub pokroić w makaron.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Panasonic

• Czas gotowania: 80 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 236 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Urządzenie to posiada specjalny tryb „Ciasto – pierogi”, w którym w szybki i prosty sposób można zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba Panasonic. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym przepisem, bo wystarczy załadować produkty, włączyć program i poczekać na upragniony sygnał. Po zakończeniu odczekaj chwilę, aż masa się oddzieli. Ta metoda jest odpowiednia dla piekarnika Kenwood.

Składniki:

• mąka - 480-500 g;
• sól - 15 g;
• jajko - 1 mały;
• woda - 220 ml;
• olej - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Wbij jajko do miski lub dużej filiżanki, dodaj sól. Dobrze wstrząśnij miksturą widelcem lub trzepaczką.
2. Na tym etapie musisz dodać wodę, wymieszać.
3. Wlej tę mieszankę do pojemnika wypiekacza do chleba.
4. Wsyp mąkę, którą musisz wcześniej przesiać.
5. Włącz tryb „Ciasto - pierogi” na 20 minut.
6. Po zakończeniu programu należy odczekać kolejne 40-60 minut na zaparzanie bazy i rozpocząć proces rzeźbienia produktów.

Ciasto parzone na pierogi w wypiekaczu

• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 232 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Cechą tego typu przepisu na pierogi jest gotowanie mąki we wrzącej wodzie. Aby się przygotować ciasto parzone w przypadku pierogów w wypiekaczu do chleba należy ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji i używać dokładnej ilości składników. Warto zauważyć, że taką podstawę można wykorzystać również przy produkcji pierogów, pasztetów i innych produktów. Szybko i łatwo!

Składniki:

• olej roślinny - 100 ml;
• wrząca woda - 180 ml;
• mąka - 380 g;
• sól - łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przesiej całą porcję mąki.
2. Do wiadra piekarnika wlać wrzątek, posolić, wlać olej.
3. Dodaj mąkę i włącz „ Ciasto bez drożdży„Przez 10-15 minut.
4. Gdy wszystko będzie gotowe, usuń masę i od razu zawijaj w folię spożywczą - bułka powinna osiąść, aż ostygnie.
5. Schłodzony kolobok można rozwinąć i uformować w dowolny produkt.

Ciasto na pierogi z mlekiem w wypiekaczu

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 253 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przygotuj miękką, sprężystą podstawę, korzystając z tego przepisu na ciasto na kluski mleczne. Mleczko sprawia, że ​​masa jest bardziej miękka, bardziej elastyczna, łatwo i wygodnie się z nią pracuje. Przygotowane w ten sposób pierogi i pierogi stają się delikatniejsze, nie kipią i dobrze zachowują swój kształt. Uwaga: do pracy potrzebujesz ciepłego, a nie zimnego mleka. Przepis idealnie nadaje się na pierogi z dowolnym nadzieniem.

Składniki:

• mąka pszenna - 550 g;
• jajko- 1 szt.;
• sól - 10 g;
• mleko - 190-200 ml;
• woda - 75 ml;
• chudy olej - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę kilka razy przez drobne sito - dzięki temu baza będzie bardziej puszysta, przewiewna.
2. W miarce wymieszać płynne składniki: ciepłe mleko, wodę, masło i jajko. Dobrze wstrząśnij miksturą.
3. Wlej miksturę do wiadra pieca. Dodaj mąkę.
4. Włącz tryb "Bez ciasta drożdżowego", ustaw czas - około 15-20 minut.
5. Jak tylko program się skończy, musisz owinąć kolobok folia spożywcza i odstaw na 20 minut.
6. Gotową masę należy cienko rozwałkować na stole, wyłożyć ewentualne nadzienie i ugotować pyszna uczta dla całej rodziny.

Ciasto na pierogi bez jajek w wypiekaczu

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 226 kcal/100 g.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Cudowny piec znakomicie spisuje się nie tylko przy pieczeniu chleba, ale także przy wyrabianiu podłoża do pierogów, pierogów, pasztetów. Niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że klasyczny przepis na knedle nie zawiera jajek, ponieważ sprawia, że ​​baza jest sucha, mniej elastyczna. Spróbuj, a w wypiekaczu zrobisz uniwersalne, plastikowe ciasto na pierogi bez jajek – to wcale nie jest trudne.

Składniki:

• mąka pszenna - 450 g;
• olej roślinny- 50 ml;
• gorąca woda - 1 szklanka;
• sól - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wlej do filiżanki gorąca woda(w ten sposób gluten zawarty w mące zacznie szybciej „pracować”) wymieszać z masłem. Dobrze wymieszać.
2. Napełnij wiadro piekarnika tą emulsją.
3. Na koniec dodaj mąkę i sól. Wybierz żądany program do przaśnych wypieków. Jeśli nie było go na liście, możesz dodać inny odpowiedni, ale musisz przestrzegać czasu ugniatania - powinien wynosić 20 minut.
4. Jak tylko ugniatanie się skończy, niech masa trochę się podniesie, aby „dojrzała”. Nie ma potrzeby wkładania koloboka do lodówki, należy pozostawić go w temperaturze pokojowej.
5. Z masy rozwałkuj cienką kiełbasę, pokrój na małe kawałki i zacznij formować knedle.

Ciasto w wypiekaczu do pierogów - tajemnice kulinarne

Aby znacznie zaoszczędzić czas, czasami warto skorzystać z pomocy nowoczesnych technologii. Nie spiesz się z zakupami produktów w sklepie, spróbuj ugotować ciasto w wypiekaczu do pierogów, szybko zmiel mięso mielone przez maszynkę do mięsa i przyklej pyszne, apetyczne „uszy”. Porada eksperta:

• Aby część ciasta była idealna, niezbyt lepka i nie sucha, należy przestrzegać miary użycia składników - należy je umieścić w dokładnej ilości.
• Pierogi okażą się bardzo smaczne, jeśli rozcieńczysz nadzienie bulionem lub dodasz dużo cebuli.
• Wysokiej jakości, prawidłowo wyrabiana baza - elastyczna i jednorodna w przekroju.
• Do pysznych pierogów najbardziej pyszne mięso mielone jest mieszanym mięsem mielonym (z kilku rodzajów mięs).
• Po wyrobieniu podstawa musi się oddalić, wtedy łatwiej będzie z nią pracować.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Przepisy na robienie pierogów w różnych modelach wypiekaczy ze szczegółową instrukcją i zdjęciami

Ponieważ jestem raczej leniwą osobą, mieszam pierogi w wypiekaczu chleba... Oszczędza to czas i wysiłek. Ale zgodnie z tym przepisem można również ręcznie wyrabiać ciasto. Ten przepis na pierogi zaczerpnąłem z instrukcji dla wypiekacza chleba i od wielu lat z powodzeniem wykorzystuję go do robienia domowych pierogów, pierogów i wielu innych.

Aby zrobić pierogi w wypiekaczu do chleba potrzebujemy:

1 jajko,

woda,

1 łyżeczka soli

450 gramów mąki.

Przepis na pierogi w maszynie do chleba.

Weźmy szklankę z automatu do chleba. Jego objętość to 240 ml. Rozbij jajko do szklanki, a następnie wlej wodę do kreski 240 ml. Wlej tę mieszankę do wiadra maszyny do chleba. Dodaj sól i przesiej mąkę.

Ustawmy tryb „Ciasto”.

Oczywiście będziemy kontrolować początek procesu mieszania.

Nie trzeba długo wyrabiać ciasta na knedle, u mnie na przykład tryb „Ciasto” trwa 1 godzinę. Gdy ciasto stanie się jednorodne, można je wyjąć z wiadra maszyny do chleba, postawić na stole i przykryć filiżanką. Ciasto powinno odpocząć.

Zagnieść ciasto na pierogi ręcznie musisz przesiać mąkę ze zjeżdżalnią na stole. Na wierzchu robimy wgłębienie, do którego wlewamy wodę z jajkiem i dodajemy sól. Zagnieść twarde ciasto.

Po wyrobieniu ciasta na knedle przykrywamy kubkiem lub serwetką i odstawiam na 30-40 minut (robię to niezależnie od metody wyrabiania).

A co można zrobić z ciasta na knedle?

Najbardziej oczywistą odpowiedzią na to pytanie są pierogi. ... W takim przypadku lepiej zastąpić wodę mlekiem. Są przygotowywane z małych kawałków ciasta. Można je gotować jako dodatek lub jeść jako osobne danie, dodając kwaśną śmietanę, dżem lub cukier.Manty i chinkali (choć jeśli gotujesz prawidłowe ciasto w przypadku chinkali jajka należy wykluczyć ze składu) Chanum (popraw mnie, jeśli popełniłeś błąd w pisowni) - Danie uzbeckie... Jest zrobiony z dużego kawałka ciasta, które jest cienko rozwałkowane. Mięso mielone układa się na cieście. Wszystko to jest zwinięte i gotowane na parze.

Oprócz tego czasami smażę cienkie knedle na oleju, jednak trzeba je od razu zjeść, inaczej staną się twarde.

Smacznego.

Aby zrobić pyszne pierogi lub pierogi, trzeba umieć dobre ciasto... Jeśli jest zbyt miękki, pierogi będą się pełzać. Jeśli jest zbyt suchy, nie będzie można go rozwałkować i uszczypnąć. I zachowując wszystkie wskazane w przepisie proporcje przygotujesz gęste i elastyczne ciasto, z którego wyjdą doskonałe knedle lub pierogi.

Niezbędny sprzęt i przybory: wypiekacz do chleba i pojemniki na składniki.

Składniki

Jak wybrać mąkę

Do robienia pierogów i pierogów najlepiej używać mąki drugiego gatunku... Klasyfikacja odmian mąki różni się od klasyfikacji innych. produkty żywieniowe... Dlatego druga klasa nie oznacza najgorszego, jest po prostu przeznaczona do gotowania niewygodnego i ciasto bez drożdży... Taki produkt idealnie nadaje się do robienia pierogów. Jest mniej wyrafinowany i dlatego zawiera duża liczba składniki odżywcze... Może być w różnych odcieniach, od żółtawego do szarego lub brązowego. Produkty z tej mąki są aromatyczne i porowate, ale nie puszyste.

Możesz również użyć mąki premium do wyrobu pierogów. Ten produkt jest najbardziej wyrafinowany i ma najdrobniejsze mielenie. Powinna być biała, czasem z lekko kremowym odcieniem. Jeśli wcierasz wysokiej jakości mąkę między palcami, powinna lekko skrzypić, a wilgoć nie powinna być odczuwalna. Ze względu na wysoki stopień oczyszczenia mąka premium zawiera bardzo mało witamin i minerałów. Niezależnie od rodzaju mąki zawsze zwracaj uwagę na datę ważności. W przeterminowanym produkcie mogą pojawić się grudki, a nawet mogą pojawić się szkodniki.

Przepis krok po kroku

Przepis wideo na robienie ciasta na pierogi w wypiekaczu

Ten film przedstawia prosty przepis na wyrabianie ciasta na knedle i knedle.

• Ciasto na knedle można zrobić bez jajek... Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy poszczą. Na 3 szklanki mąki potrzebujesz 1 szklanki wody i 1 łyżeczki. Sól. Możesz również dodać 2 łyżki. l. olej roślinny dla elastyczności. Umieść wszystkie składniki w wypiekaczu do chleba i ustaw tryb ugniatania.
• Pierogi lepiej smakują zamrożone po ugotowaniu... Dokonano tego na Syberii, gdzie zamrażanie jest najczęstszą metodą przechowywania. Poprawia się mróz walory smakowe dlatego najbardziej pyszne pierogi zwany syberyjskim.
• Możesz użyć szklanej butelki zamiast wałka do ciasta.
• Wygodne jest robienie pierogów lub pierogów w specjalnej maszynie do pierogów, która zawiera wiele komórek.

Opcje przepisu

Teraz chcę ci doradzić kilka przepisów na robienie ciasta na różne potrawy.

Niemal każdy przepis na pierogi można przystosować do pieczenia w wypiekaczu do chleba. Oznacza to, że każdy może wybrać opcję z tymi składnikami, które najbardziej mu się podobają. Niektórzy nawet uwielbiają ciasto mleczne.

Podstawowy przepis

Jak zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba, jeśli nigdy tego nie próbowałeś, ale w arsenale jest tylko najwięcej proste produkty? W rzeczywistości, w klasyczny przepis wszystko jest bardzo proste. Opanuje to nawet początkująca gospodyni. Ta wersja wykorzystuje technikę Panasonic.

Będziesz potrzebować:

• woda - 210 ml;
• jajko - 1 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• mąka - 450 g.

Przygotowanie

1. Jajko wstrząsnąć solą i wymieszać z wodą.
2. Wlej płynną mieszankę do wiadra maszyny do chleba.
3. Umieść mąkę w tym samym pojemniku.
4. Wybierz program „Knedle z ciasta” i ugniataj na nim masę przez 20 minut.
5. Godzinę po zakończeniu programu, kiedy masa zostanie zaparzona, można wyrzeźbić pierogi.

Do nadzienia doskonale sprawdza się zarówno klasyczne połączenie wołowiny i wieprzowiny, jak i delikatny mielony indyk lub kurczak z dodatkiem cebuli i jajek. Gotowe pierogi trzeba gotować dopiero 5 minut po ugotowaniu. Najlepiej podawać z kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym majonezem.

Ze śmietaną na wrzącej wodzie

Przepis na pierogi w maszynie do chleba ze śmietaną i wrzącą wodą nie jest bardziej skomplikowany niż klasyczny. Okazuje się, że jest dość elastyczny, ale łatwo go rozwinąć. Ze względu na kwaśną śmietanę w składzie masa jest bardzo delikatna.

Będziesz potrzebować:

• wrząca woda - pół szklanki;
• mąka - 500 g;
• jajko - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. ja.;
• sól - 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Sól i jajko wstrząśnij widelcem lub trzepaczką.
2. Dodaj śmietanę do mieszanki.
3. Wlej wrzącą wodę i mieszankę jajeczną do pojemnika wypiekacza do chleba.
4. Dodaj tam mąkę i ustaw tryb na przaśne ciasto oraz domowe makarony... Na przykład w urządzeniu LG i moulinex wybierz funkcję „Ciasto”.
5. Pod koniec programu najlepiej zaczekać, aż ciasto trochę się zaparzy.

Ciasto z kwaśnej śmietany na domowe pierogi w wypiekaczu do chleba wychodzi miękkie i plastyczne. W ogóle się nie rwie i idealnie zwija się w najcieńsze ciasto.

Z olejem roślinnym

Olejek w składzie przede wszystkim wpływa na elastyczność. Taka bułka jest łatwiejsza do rozłożenia i wygodniejsza w rzeźbieniu. Ponadto knedle lub knedle nie pękają po zamrożeniu. I dlatego możesz gotować do wykorzystania w przyszłości.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 450 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• woda - 160 ml;
• jajko - 1 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Wymieszaj sól, jajko i masło.
2. Wlej wodę i masło z jajkiem do wiadra wypiekacza do chleba.
3. Wsyp tam mąkę i wybierz tryb ciasta bez drożdży. W technice „Moulinex” odpowiedni jest program „Wyrabianie ciasta”.
4. Gdy masa jest gotowa, ważne jest, aby zostawić ją na pół godziny. Dopiero wtedy zacznij dalej gotować. Obejrzyj film o tym, jak szybko ugotować takie pyszne.

Ciasto jajeczne

Duża ilość jajek w przepisie sprawia, że ​​gotowa bułka jest dość gęsta. Ale takie knedle, knedle i manti są bardzo smaczne po ugotowaniu. Brzegi pierogów dobrze się sklejają, co sprawia, że ​​proces rzeźbienia będzie łatwy i szybki.

Będziesz potrzebować:

• podgrzewana woda - 1 szklanka;
• jajko - 3 szt .;
• mąka - 500 g;
• sól - pół łyżeczki.

Przygotowanie

1. Jajka potrząśnij widelcem z solą i wlej do pojemnika automatu do chleba.
2. Dodaj tam ciepłą wodę.
3. Wsyp mąkę do wiadra i wybierz odpowiednie ustawienie.

W piecu Kenwood wyrabianie pierogów trwa 14 minut. Możesz również wybrać tryb standardowy do pieczenia chleba, po prostu zatrzymaj go po 20 minutach. To wystarczy.

Ważne jest, aby po wymieszaniu bułka była ciepła. Pozwoli to na dobre pęcznienie glutenu. A praca z taką masą będzie znacznie łatwiejsza i wygodniejsza.

Ciasto uniwersalne w wypiekaczu do chleba

Do pierogów i pierogów

Jak wyrabiać ciasto na knedle w wypiekaczu do chleba, stało się już jaśniejsze. A co z pierogami? Technika również się z nimi spisuje. Specyfika nadzienia zmusza nas do zmiękczenia ciasta na knedle, ponieważ nie rozwałkuje się ono tak cienko. A jeśli jest zbyt gęsty, nie zagotuje się. Taki uniwersalny przepis wystarczy.

Będziesz potrzebować:

• jajko - 1 szt .;
• woda - 200 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• mąka - 3 szklanki;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Wbij jajko do pojemnika i dodaj wodę.
2. Wlej tam sól, wlej olej roślinny. Luźny.
3. Do wiadra wypiekacza wlej wodę, jajko i masło.
4. Tam też przesiej mąkę.
5. Znajdź odpowiedni tryb. W piecu Redmond nazywa się to ciasto przaśne.

Z tej ilości składników uzyskamy ok. 700 g ciasta na knedle lub pierogi. Po wymieszaniu powstaje dość gęsta bułka, bez bąbelków. Cudownie się rozprowadza i nie odstaje przy rzeźbieniu. Aby masa nie przywierała, możesz posmarować ręce olejem lub dodać do stołu wałek mąki.

Na pierogach i pasztetach

Ten przepis jest niezwykły, ponieważ do masy dodaje się mocny alkohol. Pozwala to uzyskać wyjątkową przewiewną konsystencję, niezbędną, jeśli planujesz gotować paszteciki lub smażyć pierogi na patelni.

Będziesz potrzebować:

• wódka - 2 łyżki. ja.;
• woda - 200 ml;
• sól - pół łyżeczki;
• mąka - 450 g;
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie

1. Rozpuść sól w wodzie, tam rozbij jajko.
2. Wlej wodę i jajko do wiadra wypiekacza do chleba.
3. Dodaj tam alkohol.
4. Dodaj mąkę i włącz funkcję wyrabiania ciasta na knedle.

Masę rozwałkowuje się bardzo cienko i świetnie nadaje się do farszów mięsnych i grzybowych.

Ciasto parzone bez jajek

Jak zrobić knedle na knedle w wypiekaczu do chleba, żeby nadawały się do makaronów i klusek domowych? Do tych celów krem ​​jest uważany za najlepszy. Wrząca woda doskonale skleja wszystkie elementy, masa okazuje się gęsta, ale nie gumowata.

Będziesz potrzebować:

• wrząca woda - 200 ml;
• mąka - 350 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Rozpuść sól we wrzącej wodzie.
2. Wlej tam olej.
3. Wlej wodę i olej do wiadra wypiekacza do chleba.
4. Dodaj mąkę do wody i wybierz ustawienie ciasta bez drożdży. Jeśli nie ma specjalnego programu, użyj innej mieszanki, bułka będzie gotowa do wałkowania za pół godziny.

Masa okazuje się bardzo podobna do tej przygotowywanej według przepisu z dodatkiem kefiru, tak samo plastyczna i miękka.

Jeśli do tej pory wypiekacz pomagał Wam wyłącznie przy wypieku chleba, teraz bez wątpienia tylko ona wyrobi ciasto na pierogi. A zobaczysz, o ile łatwiejszy i wygodniejszy stał się proces gotowania tego ulubionego dania.

Wielu posiadaczy wypiekacza do chleba nawet nie podejrzewa, że ​​można w nim przygotować doskonałe ciasto na pierogi i pierogi. Każdy wie, że „uwielbia” przedłużone ugniatanie, podczas którego masa staje się elastyczna, co wpływa nie tylko na wygodę rzeźbienia pierogów, ale też znacząco poprawia smak.

Zgadzam się, niewiele osób będzie w stanie ciągle wyrabiać ciasto rękami przez 20 minut, tyle czasu zajmie przygotowanie pierogów w wypiekaczu do chleba. Okazuje się, że jest miękka, gładka, elastyczna, nie skleja się i nie pęka przy rolowaniu. Praca z nim to przyjemność.

Dziś opowiem i pokażę jak zrobić ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Moulinex (Moulinex OW110130).

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba: przepis krok po kroku

Składniki:

• Mąka pszenna klasy premium - 600 g;
• Zimna woda - 300 ml;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Sól - 1 łyżeczka

Jak zrobić pierogi w wypiekaczu do chleba Mulinex

Ilość wody jest wskazana w przybliżeniu, ponieważ płyn potrzebuje dokładnie 330 ml, wszystko zależy od wielkości jajka, to znaczy jajko + woda powinno wynosić 330 ml. W przepisie bardzo ważne jest dokładne odmierzenie wszystkich składników.

Odważ mąkę, przelej do miski.

Dodać sól. Użyj łyżki dołączonej do wypiekacza do chleba.

Rozbij jajko na szklankę z podziałką.

Dodaj wodę do kreski 200 ml.

Wlej wszystko do miski wypiekacza do chleba, a następnie dodaj brakujące 130 mililitrów płynu.

Jeśli urządzenie nie ma specjalnego programu do robienia ciasta przaśnego, należy użyć tego, na którym robi się drożdże. W każdym razie wyrabianie ciasta zajmuje 20 minut. Następnie wystarczy wyłączyć wypiekacz do chleba i pozostawić masę w środku na kolejne pół godziny na rozwój glutenu.

Ciasto na pierogi przygotowane w wypiekaczu do chleba nadaje się również do robienia pierogów. Aby z grubsza nawigować po ilości, z całego ciasta wyszło sześć standardowych pierogów pysznych domowych pierogów.