Latem często w menu mamy młode smażone ziemniaki na patelni. To danie mi się podoba, bo przyrządza się je prosto, szybko i zawsze wychodzi pysznie. Doskonały dodatek lub samodzielne danie na każdą okazję. Młode ziemniaki gotują się szybciej niż stare. A najczęściej smażymy duże kawałki, na przykład pokroić na połówki lub ogólnie pozostawić małe bulwy w całości. To danie gotuje się szybciej niż.

Nie trzeba czyścić młodych owoców, wystarczy tylko dokładnie spłukać twardą gąbką, aby pozbyć się skórki. Musisz smażyć ziemniaki w rafinowanym oleju słonecznikowym. Podawać z dużą ilością ziół i warzyw. W rezultacie luksusowy pachnący i rumiane ziemniaki z czosnkiem. Pyszny!

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: smażenie na patelni.

Całkowity czas gotowania: 20-30 min.

Porcje: 3-4 .

Składniki:

• młode ziemniaki - 800 g
• czosnek - 1-2 zęby.
• olej roślinny - 70 g
• sól, pieprz - do smaku
• koperek - 1 mała pęczek

Metoda gotowania

Na notatce

• Jeśli nie reprezentujesz smażone ziemniaki bez cebuli dodajemy pod koniec gotowania 5 minut przed wyłączeniem ognia.
• Możesz również ugotować to danie w powolnej kuchence w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
• Gotuj na ziemniaki pyszny sos, którego recepturę można znaleźć na naszej stronie internetowej. Idealne dopasowanie sos śmietanowy, kremowy, pomidorowy lub warzywny według własnego gustu.
• Do gotowania młode ziemniaki może być użyty masło. Jednak bulwy lub kawałki ziemniaków powinny być małe, aby szybciej smażyły ​​się. Podczas długiego smażenia masło zaczyna się palić.
• Zamiast koperku możesz użyć pietruszki lub kolendry.
• Jeśli jesteś obserwatorem dietetyczne jedzenie, następnie nie smaż ziemniaków, tylko je ugotuj. Po spuszczeniu wody dodaj trochę olej roślinny(lub roztopione masło), posiekany koperek, zioła i wszystko wymieszaj.
• Do smażenia wybierz odmianę ziemniaka o niskiej zawartości skrobi, w przeciwnym razie rozpadnie się podczas gotowania.

Proponujemy gotowanie proste i bardzo smaczne danie od surowe ziemniaki. Przydaje się na obiad, kolację lub lekką przekąskę w ciągu dnia. Smażone ziemniaki z cebulą i czosnkiem - danie tani jak na zestaw produktów. Co możesz powiedzieć o smaku i aromacie gotowe jedzenie, okazuje się, że będziesz lizać palce! Jednocześnie możesz nakarmić całą rodzinę. Na dodatek do ziemniaków można wziąć świeże lub marynowane warzywa, pysznie pokroić kilka plasterków wędzona kiełbasa lub boczek.

Samo danie jest po prostu wyjątkowe w swojej prostocie i uniwersalności. Można go urozmaicić tylko jednym składnikiem. A na koniec otrzymujesz danie o nowym aromacie i smaku na każdy dzień.

Na przykład użyj tych opcji:

• do kostek ziemniaczanych można dodać plastry rzepy o tym samym kształcie, korzeń selera a nawet dynie;
• razem z olejem słonecznikowym dodaj trochę masła na patelnię, aromat i smak staną się delikatniejsze;
• użyj mielonej kolendry lub kurkumy;
• do smaku posyp gotowe ziemniaki tartym serem - twardym, miękkim lub marynowanym.

Składniki

• Ziemniaki - 600 g (4-6 sztuk);
• ząbki czosnku - 1-2 szt.;
• Głowa cebula- 1 szt.;
• Zieloni cebuli - opcjonalnie;
• Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.;
• Dobra sól - do smaku;
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Gotowanie

Opłucz bulwy ziemniaka i obierz skórkę.

Pokrój na patyki. Nie musisz mielić, więc podczas smażenia plastry zachowają swój kształt, a danie będzie apetyczne. Teraz lepiej wysuszyć ziemniaki papierowymi serwetkami lub ręcznikiem. Jeśli na produkcie pozostanie wilgoć, gorąca patelnia Będzie strzelać w różnych kierunkach.

Szybko rozgrzej olej słonecznikowy na patelni. Odstawić suche ziemniaki. Jeśli przeciągniesz ten moment przez długi czas, ziemniaki zaczną ciemnieć.

Smażyć na średnim ogniu, aż kawałki lekko się zrumienią. Zamieszać.

Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój na cieńsze półkola lub dowolny inny krój. Opcjonalnie dopuszczalne jest przyjmowanie na receptę nie świeże warzywa, ale suszone. Wyjdzie szybciej, wystarczy dodać suche warzywa na patelnię pod koniec gotowania.

Dodaj cebulę na patelnię, gdy ziemniaki będą w połowie gotowe.

Wymieszaj, lekko zmniejsz ogień pieca. Gotuj, aż cebula zmięknie. Pamiętaj, aby wymieszać jedzenie na patelni, aby nic się nie przypaliło. Ważne jest, aby nie przykrywać patelni pokrywką, w przeciwnym razie ziemniaki nie będą smażone, ale lekko ugotowane gorącą parą.

Drobno posiekaj czosnek. Możesz go przepchnąć przez specjalną prasę. Do pozostałych składników dodać czosnek. Zaleca się, aby wcześniej nie dodawać goździków, w przeciwnym razie czosnek szybko spali się na patelni.

Sól, pieprz do smaku. W tym celu można wziąć młynek sklepowy z kolekcją różnych papryczek i soli morskiej.

Zamieszać. Gotuj jeszcze przez kilka minut.

Smażone ziemniaki z czosnkiem i cebulą na patelni są gotowe do spożycia. W razie potrzeby można go posypać posiekanymi piórami zielonej cebuli lub czosnku.

Okaże się bardzo pachnący! Możesz podać jedzenie do stołu z dodatkiem świeżych lub kiszonych ogórków, Koreańska marchewka lub pikantne warzywa. Smacznego!

Oferujemy pyszne smażone ziemniaki. Myślę, że jest wśród nas wiele osób, którym się to podoba. apetyczne danie. Szczególnie takie ziemniaki doceni nasza męska połowa. Obfite danie jest idealne dla stół obiadowy a nawet na obiad. Świeże warzywa lub sałatka z warzyw dobrze współgrają ze smażonymi ziemniakami. Pyszne z kwaśną śmietaną, majonezem, ketchupem i tak po prostu.

Składniki

• Ziemniak - 1 kg
• Tłuszcz wieprzowy - 120 g
• Cebula - 200 g
• Czosnek - 30 g
• Koper - 10 g
• Sól dla smaku
• Zmielony czarny pieprz- smak

Informacja

Smażonymi ziemniakami nikogo nie zaskoczysz, a mimo to gotują go nie tylko kawalerowie, ale i gospodynie domowe, gdy chcą urozmaicić swoje menu i serdecznie nakarmić rodzinę. Już dziś zapraszamy trochę odejścia od standardów i zmiany nie tylko krojenie ziemniaków ale także sposób smażenia. Krojenie w plastry nadaje ziemniakom schludny, apetyczny wygląd i pozwala zachować chrupiącą skórkę. Tymianek, Liść laurowy, mielony pieprz i czosnek w trakcie obróbka cieplna hojnie nadaje aromat ziemniakom, z których okazuje się niesamowicie smaczny i apetyczny. Smażone ziemniaki z ziołami i czosnkiem przepis ze zdjęciem być niesamowicie pysznym. Taki oryginalny sposób piłowanie smażone ziemniaki, mamy nadzieję, że bardzo Ci się spodoba i ugotujesz to proste, niedrogie i obfity posiłek. Nie zapomnij też o tym smażone ziemniaki To danie bardzo wysokokaloryczne, więc porcje powinny być umiarkowane. Świeże warzywa i zioła najlepiej podawać ze smażonymi ziemniakami z ziołami i czosnkiem.

Składniki na pieczone ziemniaki z ziołami i czosnkiem

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem smażonych ziemniaków z ziołami i czosnkiem

Podawaj smażone ziemniaki z ziołami i czosnkiem tylko świeżo ugotowane i gorące. Te ziemniaki dobrze komponują się z sosem tatarskim lub ketchupem. Smacznego!

Smażone ziemniaki zawsze przyjdą na ratunek każdej gospodyni domowej, gdy trzeba szybko ugotować obiad, ale nie masz na to siły i wyobraźni. Nawet przedstawiciele silniejszej płci, których nie wyróżnia chęć do gotowania, mogą obezwładnić to danie. Najważniejszą rzeczą, która powinna być w domu, są ziemniaki. Pozostałe składniki są zmienne i dodawane są w zależności od upodobań smakowych członków rodziny.

Składniki

• 17-18 średnie ziemniaki
• olej słonecznikowy do smażenia (najlepiej rafinowany dezodorowany)
• 2 ząbki czosnku
• posiekane mrożone warzywa.

Gotowanie

1. Trzeba powiedzieć, że zawsze można wymienić olej słonina wieprzowa, na wsiach do dziś smaży się na nim ziemniaki, a zamiast mrożonej zieleni kładzie się na świeżo. Zgadzam się, składniki są najprostsze i najtańsze.

Ziemniaki myjemy, każdą bulwę myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w paski. Pamiętaj, że bierzesz ładniejszą surowe ziemniaki tym bardziej apetyczne będzie danie. Aby nie zajmować dużo naczyń, ziemniaki kroimy bezpośrednio na durszlak, ponieważ kolejnym krokiem będzie ich wypłukanie.

2. Odbywa się to w celu zmycia skrobi uwolnionej po pokrojeniu bulw i uzyskania pysznego chrupiącego dania. Gdy wszystkie posiekane ziemniaki zostaną umyte, przełóż je do dużej miski i osusz papierowym ręcznikiem, usuwając wszelkie pozostałe krople wody.

3. Następnie wycisnąć do niego czosnek przez prasę, włożyć zamrożone zioła i wymieszać. Spróbuj wyjąć warzywa z lodówki tuż przed dodaniem ich do ziemniaków. Gdy trochę odstaje i odmrozi, zamieni się w mokrą owsiankę.

4. Jeśli kochasz czosnek i często używasz go jako przyprawy, włóż więcej niż 2 ząbki. Podczas obróbki cieplnej zniknie ostrość smaku i zapachu, pozostanie jedynie przyjemnie delikatny aromat czosnku. Posolić ziemniaki do smaku, dodać 5 łyżek olej słonecznikowy i wymieszać.

5. Zgadza się, olej wlewamy nie do patelni, na której będziemy smażyć, ale do miski z surowe warzywa. Ziemniaki przenosimy na zimną patelnię, zamykamy pokrywkę i wysyłamy do pieca, aby smażyć na średnim ogniu.

6. To, czy dodać olej podczas smażenia, będzie zależeć od rodzaju patelni, więc sam śledź ten moment. Po 10-15 minutach delikatnie wymieszaj ziemniaki, spróbuj. Jeśli nadal jest twardy, zmniejsz ogień i spocij ziemniaki, ale jeśli kawałki są już miękkie, po 10 minutach możesz zgasić ogień - danie będzie gotowe. W rezultacie usmażenie ziemniaków zajmie Ci pół godziny. Takie danie można podawać z mięsem, rybą lub po prostu z kefirem lub jogurtem.