Przepisy krok po kroku na sernik bananowy z twarogiem, czekoladą i rodzynkami

2018-05-05 Ekaterina Lyfar

Stopień
recepta

2806

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

7 gr.

9 gr.

węglowodany

31 gr.

237 kcal.

Opcja 1: Przepis na klasyczny sernik bananowy

Sernik jest uważany za jeden z najtańszych i najłatwiejszych w przygotowaniu deserów. Nie musisz zawracać sobie głowy ciastem, czasem możesz nawet obejść się bez pieczenia. Chociaż przygotowanie tego ciasta zajmuje dużo czasu, koszty pracy są minimalne.

Składniki:

• Banany - 400 g;
• Ciasteczka - 300 g;
• Śmietana - 100 g;
• Woda - 100 ml;
• Twaróg - 300 g;
• Żelatyna - 20 g;
• Olej - 80 g;
• Cukier - 120 g.

Przepis na sernik bananowy krok po kroku

Pokrusz ciasteczka rękoma. Następnie musisz przewinąć go przez maszynkę do mięsa lub posiekać w blenderze. Powstały miękisz zmiel miękkim masłem.

Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem. Zaślep jednorodne ciasto z ciastek. Umieść to w formie, ubij. Tworzą małe granice. Wyślij przedmiot na godzinę do lodówki.

Wlej żelatynę do zimnej wody. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, pozostaw mieszaninę na pół godziny.

Do głębokiej miski wlać twarożek i śmietanę. Obierz banany, pokrój w plasterki.

Dodaj banany do miski z twarogiem. Posyp je cukrem. Ubij miksturę blenderem. Powinien stać się jednorodny, bez ziaren.

Rozgrzej spuchniętą żelatynę. Wlać do masy twarogowej, cały czas mieszając. Wlej powstałą mieszankę do formy, w której znajduje się już skórka ciasteczka. Pozwól mu trochę ostygnąć, a następnie włóż do lodówki. Deser będzie gotowy za godzinę.

Gotowe ciasto można ozdobić plasterkami banana, skórką z cytryny lub startą czekoladą. Czasami polane jest pysznym sosem.

Opcja 2: Szybki przepis na sernik bananowy

Ten deser jest gotowy w mgnieniu oka. W zaledwie 20 minut będziesz miał pełny sernik. Jest bardzo smaczny i zawiera bardzo mało kalorii.

Składniki:

• Twaróg - 400 g;
• Banany - 5 szt.;
• Cukier - 40 g;
• Jajko;
• Mąka - 30 g.

Jak szybko ugotować sernik bananowy z twarogiem

Najłatwiej przygotować ten deser za pomocą blendera. Włóż twarożek do miski, lekko ubij. Piekarnik można od razu włączyć na 180°.

Wbij jajko do blendera. Wsyp tam mąkę i cukier granulowany. Wszystkie składniki dobrze ubić.

Obierz i pokrój banany. Zmiel je blenderem na puree. Otrzymaną masę dodać do pozostałych składników, ponownie ubić.

Ułóż sernik w natłuszczonej formie. Wyrównaj powierzchnię. Włóż ciasto do piekarnika na 20 minut.

Nawet jeśli się spieszysz, nie powinieneś jeść deseru zaraz po przygotowaniu. Jest zwykle spożywany na zimno. Przed podaniem udekoruj listkami mięty lub karmelem.

Opcja 3: sernik bananowo-kakaowy

Ten deser używa proszku kakaowego zamiast ciastek. Jest ułożony w dwie warstwy, a między nimi znajduje się przewiewne nadzienie z twarogu. Dzięki temu sernik jest niezwykle delikatny i smaczny.

Składniki:

• Masło - 250 g;
• Mąka - 300 g;
• Twaróg - 400 g;
• Banan - 300 g;
• Cukier - 200 g;
• Kakao - 40 g;
• 3 jajka;
• Śmietana - 100 g;
• Miód - 15 g;
• Szczypta waniliowa.

Przepis krok po kroku

Masło sernikowe należy roztopić. Aby to zrobić, należy go wcześniej ułożyć z lodówki. Możesz zaoszczędzić czas, podgrzewając olej w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie może się stopić.

Widelcem zmiel masło z połową cukru. Powinieneś uzyskać najbardziej jednorodną masę.

W innej misce połącz proszek kakaowy z mąką. Te składniki też zmiel, nie powinno być grudek.

Do miski z masłem wsypać mąkę i kakao. Zmiażdż grudki łyżką, wymieszaj produkty. Z powstałej mieszanki przygotujemy ciasta na sernik.

Aby nadzienie było naprawdę przewiewne, trzeba je dobrze ubić. Najpierw mieszamy jajka i pozostały cukier granulowany.

Do puszystej masy jajecznej wlać twarożek. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie równa.

Banany pokroić w plasterki, dodać do nadzienia. Ubij powstałą masę do czystej konsystencji. Włącz piekarnik na 170°.

Do nadzienia bananowego dodaj trochę płynnego miodu, waniliny i kwaśnej śmietany. Jeśli masa nie jest wystarczająco gęsta, możesz wsypać do niej trochę mąki. Pozbądź się ewentualnych grudek.

Rozłóż połowę ciasta równomiernie na wysmarowanej patelni. Połóż cały farsz na wierzchu. Wylej na nią resztę ciasta czekoladowego, dokładnie wypoziomuj powierzchnię.

Wyślij przedmiot do piekarnika na 45 minut. Następnie musisz poczekać, aż całkowicie ostygnie. Sernik można zjeść od razu, ale lepiej zostawić go w lodówce przez dodatkowy czas.

Wyjmij całą żywność z lodówki na około kwadrans przed gotowaniem. W takim przypadku będą mieli czas na rozgrzanie się do temperatury pokojowej. Ubijanie składników będzie znacznie łatwiejsze, deser stanie się przewiewny i jednorodny.

Opcja 4: Sernik bananowy z rodzynkami i twarogiem

Ten przepis jest podobny do klasycznego, ale teraz sernik upieczemy w piekarniku. Aby było jeszcze smaczniejsze i pachnące, do nadzienia należy dodać rodzynki. Do smaku możesz dodać inne suszone owoce lub orzechy.

Składniki:

• Ciasteczka - 250 g;
• 2 duże banany;
• Rodzynki - 50 g;
• Twaróg - 350 g;
• Śmietana - 200 g;
• masło - 120 g;
• Cukier - 80 g;
• 3 jajka.

Jak gotować

Włóż ciasteczka do torebki. Przejdź po nim kilka razy wałkiem do ciasta, aby pokruszyć kruche ciasto.

Olej należy wyjąć z lodówki bezpośrednio przed gotowaniem. Gdy jest jeszcze zimny, ostrożnie pokrój go w kostkę. Mieszaj z okruchami ciastek, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Umieść skórkę po ciastku w naczyniu do pieczenia. Wyślij do gorącego (150 °) piekarnika na kwadrans.

Podczas gdy baza do deseru się zapieka, zróbmy nadzienie twarogowe. Najpierw trzeba pokroić banany, rozgnieść widelcem.

Połącz banany z twarogiem. Wymieszaj powstałą masę widelcem lub trzepaczką. Dodaj jajka i cukier.

Jeśli to możliwe, zrób nadzienie blenderem lub mikserem. Jeśli w kuchni nie ma żadnego z tych urządzeń, będziesz musiał poradzić sobie z trzepaczką.

Do nadzienia twarogowego wlać rodzynki i śmietanę. Ponownie wymieszaj, aby suszone owoce były równomiernie rozłożone.

Rozłóż nadzienie na bazie ciasteczek. Włóż ciasto do piekarnika na 40 minut.

Nawet jeśli obserwujesz kaloryczność potraw, nie powinieneś wybierać do sernika beztłuszczowego twarogu i kwaśnej śmietany. Może to znacząco wpłynąć na smak i konsystencję gotowego deseru. Lepiej jest dawać pierwszeństwo produktom o średniej zawartości tłuszczu (15-20%).

Opcja 5: Bez pieczenia bananowego sernika czekoladowego

Deser bez pieczenia okaże się pyszny nawet dla początkującego kucharza. Dzięki skondensowanemu mleku i dwóm rodzajom czekolady będzie niesamowicie smaczna i słodka. To niesamowite, że taki przysmak można przygotować ze zwykłego twarogu.

Składniki:

• Krakersy - 250 g;
• Czarna czekolada - 90 g;
• Krem - 100 ml;
• Banany - 350 g;
• Czekolada mleczna - 60 g;
• Proszek kakaowy - 20 g;
• Masło - 125 g;
• Mleko skondensowane - 200 g;
• Twaróg - 400 g.

Przepis krok po kroku

Zmiel ciasteczka w blenderze lub wałkiem do ciasta. W tym samym czasie rozpuść masło.

Zrób skórkę z krakersów i masła. Zrób wysokie boki, wyślij formularz z ciasteczkami na zimno przez 40 minut.

Posiekaj obie czekoladki. Rozpuść je w kąpieli wodnej, dodaj połowę śmietanki. Dobrze podgrzej miksturę, ciągle mieszając. Wylej na ciasto, włóż przedmiot do lodówki na pół godziny.

Kiedy nasz sernik stwardnieje, trzeba go zalać skondensowanym mlekiem. Obierz banany i pokrój w cienkie plasterki. Połóż je na warstwie skondensowanego mleka.

Twarożek zmiel przez sito. Wymieszaj z pozostałym kremem. Przetwórz powstałą masę za pomocą blendera. Połóż na warstwie banana, posyp kakao w proszku. Niech deser stwardnieje w lodówce na trzy godziny.

Ten sernik bananowy bez pieczenia można przygotować ze zwykłego twarogu lub serka śmietankowego. Możesz również użyć tzw. masy twarogowej. Ma bardzo delikatną konsystencję, nie wymaga dodatkowego przecierania przez sito.

Słowo „sernik” pochodzi z języka angielskiego wraz z przepisem na pyszny produkt kulinarny. Sernik to otwarty placek serowy. Twarożek można stosować razem z serem lub zamiast niego. Nadzienie tortu składa się z miękkich serów z dodatkiem ulubionych owoców, czekolady. Od dawna są kochani przez Rosjan. Wiele gospodyń domowych chętnie gotuje je w domu. Przedstawiamy sernik bananowy. Możesz przygotować taki deser w powolnej kuchence, w piekarniku lub w ogóle bez pieczenia.

Do ciasta będziesz potrzebować:

• 450 g kwaśnej śmietany;
• trzy jajka;
• 450g sera;
• 150 g masła krowiego;
• 300 g kruchych ciasteczek;
• dwa banany;
• 120g cukru;
• 20 g cukru waniliowego;
• jedna łyżeczka (herbata) cynamonu.

Ciasteczka należy zmiażdżyć. Masło roztopić, połączyć i natrzeć ciasteczkami. Nasmaruj formę, ułóż elementy, wykonaj boki wokół krawędzi. Umieść w lodówce. Śmietanę należy ubić razem z serem. Dodaj ubite jajka. Umieść cukier waniliowy i cukier granulowany. Wyjmij formularz z lodówki. Rozgrzany piekarnik. Ubite nadzienie należy ułożyć na powierzchni spodu ciasta. Piec w 160 stopniach przez 60 minut. Po ostygnięciu ciasta udekoruj bananami.

Ważny! Aby ciasto nie pękało podczas pieczenia w piekarniku, temperatura podczas pieczenia nie powinna przekraczać 150 stopni. Ale w tym przypadku wydłuży się czas pieczenia. Piekarnik można schłodzić, otwierając od czasu do czasu drzwi. Ta sztuczka doda blasku wypiekom.

przepis bez pieczenia

Do podstawy ciasta potrzebujesz:

• 50 g masła krowiego;
• 300 g ciastek owsianych;
• dwie duże łyżki mleka.

Do przygotowania kremu potrzebujesz:

• trzy banany;
• skórka z pomarańczy lub cytryny jedna łyżka (mała);
• sok z cytryny trzy duże łyżki;
• cukier waniliowy, jedna duża łyżka;
• krem jedna szklanka;
• 3 duże łyżki miodu;
• 2 duże łyżki cukru pudru;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 300 gramów twarogu.

Sernik Bananowy No Bake przygotowuje się w następujący sposób:

Połóż pergamin na dnie formy. Ciasteczka należy zmiażdżyć, wlać do formy, wymieszać z masłem, mlekiem. Umieść w lodówce. Zmiażdż banany. Wlej żelatynę do soku z cytryny, trzymaj przez 15 minut w łaźni wodnej, wymieszaj z puree bananowym, wstaw do lodówki. Należy wymieszać cukier, śmietanę, twarożek, miód i cukier waniliowy. Włóż do formy i trzymaj na zimno.

Z twarogiem i bananami

Konieczne jest przygotowanie:

• sześć bananów;
• pół kilograma twarogu;
• olej roślinny;
• jedno jajko;
• dwie łyżki (duże) mąki.

Twaróg i banany należy zetrzeć, przygotowując jednorodne puree w blenderze. Włóż jajko, mąkę. Wszystko wymieszaj. Połóż pergamin na formularzu. Rozłóż ciasto. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny. Po schłodzeniu udekorować bananami (pokroić w krążki).

Na notatki. Twarożek do tego rodzaju ciasta powinien być miękki i tłusty. Wtedy gotowy produkt będzie miał wspaniały wygląd i delikatny smak. Ale nie wybieraj mokrego twarogu ani twardych ziaren. Produkt powinien być dobrze ugnieciony i roztarty, łatwo wymieszany z innymi składnikami.

Deser Czekoladowo Bananowy

Wymagane produkty:

• czekolada 140 g;
• 250 g krakersów;
• 350 g bananów;
• pół szklanki śmietany;
• kakao 20g;
• 400 g twarogu;
• 200 g mleka skondensowanego;
• 125 g masła krowiego.

Pokruszone herbatniki miesza się z masłem za pomocą blendera. Ułóż go w formie z bibułą na spodzie. Spraw, aby boki były wyższe. Przechowywać w lodówce. Czekoladę roztopić, wlać śmietanę, polać ciasteczkami. Przechowywać w lodówce. Następnie dodaj na wierzch mleko skondensowane, włóż pokrojone banany. Twarożek wymieszać ze śmietaną i wylać na wierzch. Posyp kakao i wstaw do lodówki na trzy godziny.

Możesz pokazać swoją wyobraźnię i stworzyć własną dekorację deseru. Najważniejsze jest kreatywność i dobry nastrój.

Jak gotować w wolnej kuchence?

Aby otworzyć ciasto w powolnej kuchence, musisz przygotować określony zestaw produktów:

• 200 g kruchych ciasteczek (płatki owsiane);
• 3/4 szklanki cukru;
• 400 g twarogu;
• 3 jajka;
• 70 g masła;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 3 jednostki banana;
• 1 łyżka sok cytrynowy.

Najpierw przygotujmy bazę. Ciasteczka należy zagnieść na drobne, podobne do gruboziarnistej mąki, okruchy. Połącz roztopione masło z okruchami, ubij nim dno pojemnika multicooker, aby uformować boki. Wcześniej posmaruj formę olejem, aby po upieczeniu łatwo było wyjąć sernik z miski. Aby powstała podstawa przyszłego deseru, zaleca się umieszczenie go na zimno.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Zmiel banany blenderem z sokiem z cytryny. Oddzielnie wymieszaj twarożek z jajkami, śmietaną i cukrem. Połącz mieszankę twarogu i banana. Starannie uzyskaną masę rozprowadzamy na podstawie. W trybie „Pieczenie” deser gotuje się przez 65 minut. Po upływie około godziny odstaw ciasto w powolnej kuchence.

Podawaj przy stole na herbatę.

Z mascarpone

Do wykonania tego typu sernika potrzebne będą:

• 4 banany;
• 1 szklanka miękkiego mascarpone;
• pół szklanki cukru;
• 0,5 szklanki wody;
• 300 g kruchych ciasteczek;
• 0,5 szklanki mleka;
• 2 łyżeczki agar agar;
• 100 g masła.

Na spód ciasta łączymy pokruszone ciasteczka z masłem i wyścielamy nim spód natłuszczonej formy. Ciasteczka starannie pakujemy, aby nadzienie nie przeciekało.

Połącz pokrojone banany z serkiem mascarpone. W osobnej misce zagotować wodę, cukier i agar-agar, cały czas mieszając. Powstały syrop natychmiast wlewa się do masy bananowej. Znów bijemy wszystko blenderem. Nadzienie gotowe, równomiernie rozprowadzić w bazie biszkoptów. Ciasto wysyłamy nie do piekarnika, ale do lodówki. Ten deser nie wymaga pieczenia. Wyjmij po 20 minutach. Udekoruj startą czekoladą lub ulubionymi jagodami i podawaj z herbatą.

Bez podstawy

Sernik bez bazy można nazwać dietetycznym, ponieważ nie zawiera masła i ciastek.

Zestaw produktów:

• 300 g twarogu;
• 3 banany;
• 3 jajka;
• 150 g cukru;
• 160 g kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki mąka;
• sól na czubku noża.

Zmiksuj twarożek i banany w blenderze, aż powstanie puree. W tej samej mieszance na przemian dodawaj pozostałe produkty - cukier, sól, mąkę, jajka, śmietanę. Po każdym nowym produkcie musisz wszystko wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozprowadź powstałą masę. Piekarnik należy nagrzać do 160 C, czas pieczenia to około półtorej godziny. Deser możesz udekorować posiekanymi owocami, cukrem pudrem lub startą czekoladą.

Niskokaloryczny sernik bananowy z twarogiem i truskawkami

Zawartość kalorii w serniku zależy od zawartości tłuszczu w twarogu.

Tak więc z góry bierzemy:

• pół kilograma niskotłuszczowego (0,3%) twarogu;
• 100 g kwaśnej śmietany lub jogurtu;
• 2 jajka;
• 50 g mąki;
• 20 g cukru pudru;
• 3 banany;
• truskawki do dekoracji.

W blenderze ubić cukier, jogurt, masę twarogową, jajka. Stopniowo dodawać mąkę, a następnie kawałki owoców. Dobrze bijemy. Powstałą mieszankę równomiernie rozprowadź w formie i piecz w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez godzinę. Zaleca się ugotować sernik bez bazy w kąpieli wodnej lub formę obficie nasmarować olejem słonecznikowym, ale może to dodać kalorii. Sernik bananowy udekorować twarogiem z posiekanymi truskawkami i posypać cukrem pudrem.

Sernik bananowy z twarogiem to świetny niskokaloryczny i bardzo smaczny deser, który nadaje się na każdą okazję. Dodając inne składniki, możesz jeszcze bardziej urozmaicić przepis. Znanych jest wiele odmian tego dania, a jego historia sięga starożytności.

Sernik to deser, który przygotowywany jest na bazie twarogu lub serka miękkiego, możliwe jest ich połączenie, wśród składników muszą być jajka, śmietana lub śmietana, skrobia lub mąka, mleko. Przepisów na sernik jest wiele, ale banan z twarogiem ma szczególne wyrafinowanie smaku.

Główną cechą tego sernika jest to, że można go gotować zarówno z pieczeniem w piekarniku, jak i bez pieczenia z dodatkiem żelatyny. Dzięki temu, że w recepturze twarożek i jogurt sernik jest przewiewny i lekki. Jest też kilka zasad, zgodnie z którymi przygotowanie deseru będzie łatwiejsze:

• Podczas pieczenia w piekarniku nie ustawiaj wysokiej temperatury (wystarczy 150 stopni) - ciastka zdążą wyrosnąć;
• Sernik należy powoli schładzać, po ugotowaniu najpierw otworzyć piekarnik na 20 minut, a dopiero potem wyjąć naczynie;
• Jeśli na torcie powstały pęknięcia, zawsze możesz je zamaskować, wykonując piękną dekorację.

Podstawą deseru może być ciasto lub pokruszone ciasteczka. Możesz zrobić sernik bez bazy, aby jeszcze bardziej podkreślić smak twarogu lub sera. Sernik pieczony to klasyczne danie amerykańskie, sernik na zimno jest brytyjski. Po raz pierwszy danie zostało wspomniane w naukach starożytnego greckiego lekarza, który szczegółowo opisał metody przygotowania.

Bogata historia świata i misterne sploty sprawiają, że danie jest uniwersalne, będzie równie odpowiednie w Ameryce i Rosji. Ciasto można spożywać z herbatą indyjską lub chińską, kefirem lub kawą. Ale to Amerykanie wprowadzili do przepisu deserowego serek śmietankowy i śmietankę, radykalnie zmieniając jego wygląd i smak na lepsze.

Zasady gotowania

Pomimo wielu różnych przepisów na sernik bananowy z twarogiem, istnieją pewne zasady i cechy, jak zrobić sernik z twarogu i bananów. Przestrzeganie ich pomoże Ci zawsze uzyskać doskonały wynik:

1. Wybór naczynia do pieczenia. Zaleca się gotowanie deseru w formie rozwijanej, aby nie rozpadał się po rozłożeniu na naczyniu.
2. Serek Philadelphia powinien być stosowany w klasycznej wersji preparatu i dla uzyskania wspaniałego smaku. Jeśli nadzienie jest wykonane ze śmietany z twarogiem i jogurtem, składniki miesza się stopniowo i stopniowo, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
3. Optymalna temperatura pieczenia, aby deser nie okazał się przesuszony to 160 - 170 stopni. Forma jest ustawiona na średnim poziomie, aby nadzienie było prawidłowo ugotowane, a spód się nie przypalał.

Szefowie kuchni nie radzą podawać dania od razu po ugotowaniu, należy je schłodzić i pozostawić do zaparzenia.

Przepis w piekarniku

Sernik bananowy z twarogiem w piekarniku jest najczęściej gotowany. Musisz śledzić wszystkie szczegóły gotowania, a otrzymasz bardzo smaczne danie.

Kroki gotowania

1. Ciasteczka kruszy się w blenderze, dodaje się do niego masło i wszystko dobrze się miesza.
2. Powstałą masę umieszcza się na dnie przygotowanej formy. Aby śmietana nie wyschła, ciasto można najpierw osobno piec w piekarniku przez 15 minut.
3. Banany ubija się blenderem lub łyżką, dodaje się sok z cytryny, śmietanę, jajka, cukier, twarożek. Krem rozprowadza się równomiernie na cieście. Całość pieczemy w piekarniku przez 1 godzinę.
4. Aby przygotować sos, miesza się miód, masło i cukier. Na małym ogniu mieszaninę doprowadza się do wrzenia, po czym należy dodać śmietankę z cukrem waniliowym.

Sernik z twarogu i bananów w powolnej kuchence

Sernik z bananów z twarogiem w powolnej kuchence okazuje się smaczny i delikatny.

Składniki

Ciasto będzie potrzebować:

• mąka - 200 g;
• żółtko - 1 szt .;
• margaryna - 100 g;
• cukier - 50 g.

Do wypełnienia:

• twarożek 250 g;
• banany;
• cukier - 300 g;
• kasza manna - 3 łyżki stołowe;
• 3 jajka;
• pół cytryny.

Kroki gotowania

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki.
2. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i margaryną - wszystko ostrożnie posiekaj nożem lub rozetrzyj rękoma w rękawiczkach polietylenowych na drobne okruchy.
3. Dodaj żółtko do mieszanki.
4. Następnie mieszamy do uzyskania jednorodnej kompozycji, zwijamy w kulkę, rozprowadzamy na folii spożywczej i wstawiamy do lodówki na 1 - 1,5 godziny.
5. W tym czasie można przygotować nadzienie - na talerz wyłożyć twarożek, dodać jajka, śmietanę, kaszę mannę i cukier.
6. Wszystkie składniki dokładnie miesza się blenderem do uzyskania gładkości, aby nie pozostało ani jedno ziarno.
7. Banany są obrane i również rozgniecione, należy je polać sokiem z połowy cytryny, dodać do przygotowanego nadzienia i dokładnie wymieszać.
8. Ciasto dzieli się na 2 części: jedna jest większa, druga mniejsza. Duży rozwija się, z niego tworzy się okrąg nad miską multicookera.
9. Z pozostałych wycinane są długie i szerokie boki.
10. Krążek umieszcza się w misce, przykleja się i mocuje do niego boki, następnie wylewa się nadzienie twarogowo-bananowe i wyrównuje powierzchnię.
11. W wolnej kuchence gotuj w trybie „Pieczenie” przez 45 minut z zamkniętą pokrywką, a następnie sernik powinien całkowicie ostygnąć przy otwartej pokrywie.

Na wierzchu sernika twarogowo-bananowego w powolnej kuchence można zrobić dekorację z bananów i migdałów.

Sernik bananowy z twarogiem bez pieczenia

To nietypowy i bardzo prosty przepis na pyszny deser, który pozwoli przygotować pyszne danie do domowego picia herbaty. Fakt, że gotowanie nie wymaga pieczenia, oszczędza dużo czasu i ułatwia proces.

Składniki

Do skórki będziesz potrzebować:

• ciasteczka (najlepiej kruche) - 350 g;
• olej - 150 g.

Do kremu będziesz potrzebować:

• banany;
• sok z cytryny - 3 łyżki;
• twarożek - 450 g;
• śmietana 10% - 200 ml;
• cukier puder – 2 łyżki;
• torebka cukru waniliowego;
• łyżka żelatyny;
• skórka do dekoracji.

Kroki gotowania

1. Zmiel ciasteczka blenderem i wymieszaj ze wstępnie roztopionym masłem.
2. Rozłóż ciasteczka równomiernie na przygotowanej patelni.
3. Zalej żelatynę gorącą wodą, wszystko mieszaj, aż się rozpuści.
4. Pokrój banany w blenderze wraz z sokiem z cytryny, włóż tam twarożek, cukier waniliowy, śmietanę. Wszystko ubijaj, aż krem ​​będzie miał jednorodną konsystencję, następnie powoli dodaj żelatynę i wymieszaj.
5. Krem nakładamy na ciasto i całość wkładamy do lodówki na 4 godziny do zestalenia.

Gotowy sernik bananowy bez pieczenia można dodatkowo ozdobić skórką z banana i cytryny.

Ten pyszny deser nikomu nie przeszkadza, można go łatwo urozmaicić dodatkowymi składnikami - dodać do ciasta bakalie i bakalie. Sezam dobrze komponuje się z bananami. Sernik nie pozostawi nikogo obojętnym.

Wideo

Przepis wideo na zrobienie sernika z bananami i twarogiem:

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie.

Tradycyjny sernik robiony jest z serka śmietankowego, ale nie zawsze jest dostępny w sklepie i nie jest tani.

Istnieją przepisy na zrobienie tego deseru z twarogu. Okazuje się nie mniej pyszny.

Sernik Bananowy - Podstawowe Zasady Gotowania

Baza deseru wypiekana jest z kruchego ciasta lub przygotowywana bez pieczenia z ciastek i masła. W takim przypadku podstawa ciasta musi być bardzo cienka. Ciasto jest rozwałkowane i układane w formie odłączanej, podczas gdy konieczne jest uformowanie niskich boków. W kilku miejscach przekłuć spód widelcem. Następnie formularz trafia do piekarnika. Może być pieczony osobno lub już z nadzieniem. Wszystko zależy od przepisu na deser.

Do nadzienia zmiel twarożek, dodaj do niego ubite jajka i wymieszaj w blenderze. Z bananów zdejmuję skórkę, zagniatam widelcem i wysyłam do masy twarogowej. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji i polej spód ciasta. Są wysyłane do piekarnika i pieczone przez nieco ponad godzinę, aż nadzienie się złapie. Deser chłodzi się bez wyjmowania z piekarnika. Następnie włóż do lodówki na trzy godziny.

Sernik bananowy przygotowywany jest z czekoladą, kakao, jagodami lub polewą.

Przepis 1. Sernik Bananowy

Składniki

mąka - 240 g;

zimna woda - 30 ml;

cukier puder - 60 g;

żółtko - 2 szt.

jajka - 3 szt .;

banany - 4 szt .;

cukier waniliowy - opakowanie;

miękki twarożek - 500 g;

cukier puder - 100 g.

Metoda gotowania

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj do tego cukier puder i wymieszaj. Dodaj masło i posiekaj nożem z mieszanką proszku i mąki. Wlać wodę, dodać żółtka i zagnieść ciasto. Uformuj z niej kulkę, lekko dociśnij dłonią, przykryj i wstaw do lodówki na pół godziny.

2. Rozgrzej piekarnik do 200 C. Nasmaruj formę i przykryj pergaminem. Rozłóż ciasto rękoma wzdłuż dna i boków formy. Nakłuć widelcem kilka otworów, przykryć drugim arkuszem pergaminu i posyp ryżem lub fasolą. Włóż do piekarnika i piecz przez dziesięć minut. Następnie usuń pergamin ze zbożami i kontynuuj pieczenie przez kolejne kwadrans, aż uzyskasz złoty kolor. Wyjmij i wyluzuj.

3. Zmniejsz temperaturę do 175 C. Włóż twarożek do pojemnika blendera i ubij go z cukrem pudrem i wanilią na gładką masę. Lekko ubić jajka widelcem i wlać do twarogu. Obierz banany, rozgnieć widelcem w misce i dodaj do blendera. Ubij wszystko razem, aż będzie gładkie.

4. Wlej nadzienie do foremki z podstawą ciasta i piecz przez nieco ponad godzinę, aż nadzienie się złapie. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól mu ostygnąć bez wyjmowania. Następnie wyjmij deser, przykryj i wstaw do lodówki na trzy godziny.

Przepis 2. Sernik Bananowy

Składniki

300 g kruchych ciasteczek „Jubileusz”;

150 g masła;

40 g orzechów włoskich.

400 g miękkiego twarogu;

150 g cukru pudru;

180 g kwaśnej śmietany;

30 ml soku z cytryny;

20 g skórki z cytryny;

Metoda gotowania

1. Rozbij ciasteczka i włóż je do robota kuchennego, dodaj orzechy włoskie i miękkie masło. Rozbijamy wszystko na okruchy. Próbujemy ciasteczek, jeśli nie są wystarczająco słodkie, dodajemy trochę cukru.

2. Dno zdejmowanej formy wyłożyć papierem do pieczenia. Wlej powstały okruch i lekko ubijaj, rozprowadź wzdłuż dna i boków formy. Robienie boków, kilka centymetrów wysokości. Formularz wysyłamy do lodówki.

3. Zdejmij skórkę z bananów i połam na kawałki. Wkładamy pojemność kombajnu. Dodaj do niego skórkę z cytryny i zalej łyżką soku z cytryny. Skręcamy, aż będzie gładka. Następnie do masy bananowej wkładamy miękki twarożek, cukier, jajka i śmietanę. Nadal pokonujemy wszystko razem.

4. Wyciągamy formę z podstawą z lodówki i wlewamy do niej masę twarogu bananowego. Rozgrzej piekarnik do 170 C i piecz w nim sernik przez około godzinę. Całkowicie ostudź deser i wstaw go do lodówki na co najmniej cztery godziny. Podawać z herbatą lub kawą pokrojoną w porcje.

Przepis 3. Czekoladowy Sernik Bananowy

Składniki

mąka - 90 g;

150 g czekolady;

80 g masła;

twarożek - 100 g;

30 g kakao w proszku;

80 g cukru pudru.

Metoda gotowania

1. Połam czekoladę na kawałki i włóż do żelaznej miski. Włóż tu miękkie masło i rozpuść w kąpieli wodnej. Ciągle mieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę.

2. Wsyp mąkę do głębokiej miski, dodaj kakao i wymieszaj.

3. Ubij dwa jajka dwiema łyżkami cukru. Do jajek wlać masę czekoladową i dodać mąkę zmieszaną z kakao. Dobrze zagnieść ciasto.

4. Banana obrać, połamać i przełożyć do miski blendera, tu rozbić jajko, dodać łyżkę cukru i twarożek. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszankę bez grudek.

5. Nasmaruj formę masłem i włóż do niej ciasto czekoladowe. Na wierzch polać masę twarogową bananową. Użyj widelca, aby zrobić wzór na powierzchni. Wstawić do piekarnika na pół godziny, rozgrzewając go do 180 C. Ostudzić i pokroić na porcje.

Przepis 4. Delikatny sernik bananowy

Składniki

3 żółtka;

500 ml mleka;

pół łyżeczki ekstrakt waniliowy;

szczypta soli morskiej;

100 g roztopionego masła;

mąka - jedna trzecia szklanki;

450 g serka śmietankowego;

12 szt. ciasteczka;

cukier - 250 g.

Metoda gotowania

1. Piekarnik nagrzewamy do 190 C. Rozbijamy ciasteczka, wkładamy do torebki i rozcieramy na okruchy wałkiem do ciasta. Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem i ćwierć szklanki cukru pudru.

2. Powstałą masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia, rozprowadzamy wzdłuż dna i ścian, dobrze ubijając. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez siedem minut. Wyjmij i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

3. Oddziel białka od żółtek i umieść je w różnych naczyniach.

4. Wsyp mąkę do rondla i wymieszaj z solą i cukrem. Powoli dodawaj mleko do mąki i ubijaj trzepaczką na gładką masę. Mieszankę wysyłamy do ognia i doprowadzamy do wrzenia, trzymamy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Całkowicie ostygnąć.

5. Ubij żółtka i wlej do nich schłodzoną mieszankę mleka. Zamieszaj i wlej z powrotem do rondla. Ciągle mieszając, ponownie zagotuj i gotuj aż do budyniu. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.

6. Ubić serek śmietankowy ze schłodzonym budyniem, dodając do niego trzy obrane i połamane banany. Rozprowadzamy połowę nadzienia na cieście, układamy pokrojone w plasterki banana kółka i wypełniamy pozostałym nadzieniem. Sernik wysyłamy na noc do lodówki.

Przepis 5. Sernik bananowy z orzechami i czekoladą w powolnej kuchence

Składniki

200 g ciastek „Jubileusz”;

40 g żelatyny;

70 g masła;

50 g gorzkiej czekolady;

30 g orzechów włoskich;

70 ml soku z cytryny;

400 g twarogu;

6 bananów;

śmietana - 200 g;

cukier puder - 150 g.

Metoda gotowania

1. Połam ciasteczka na kawałki, włóż je do plastikowej torebki i zmiażdż na okruchy wałkiem do ciasta. Dodaj miękkie masło do okruchów i zmiel. Nasmaruj pojemnik multicookera olejem i włóż do niego mieszankę ciastek i masła. Rozłóż go na dole, robiąc boki wysokie na dwa centymetry. Dobrze ubij.

2. Do miski włożyć twarożek, dodać do niego cukier puder, jajka, dwa obrane i połamane banany oraz śmietanę. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.

3. Na ciasto wyłożyć połowę masy twarogowej, posypać grubo posiekanymi orzechami i wypełnić pozostałym nadzieniem.

4. Umieść pojemnik na maszynie. Włącz program „Pieczenie”. Ustaw minutnik na jedną godzinę. Po tym czasie sernik wyjąć i ostudzić.

5. Trzy banany obrać, przełamać i włożyć do miski blendera, polać sokiem z cytryny i ubić do uzyskania puree.

6. Włóż żelatynę do miski i napełnij wodą. Jak tylko pęcznieje, topi się w kąpieli wodnej. Wlej żelatynę do puree bananowego i wymieszaj. Pokrój czekoladę na małe kawałki.

7. Połóż pokrojone banany na sernik i wypełnij je galaretką bananową. Obficie posyp kawałkami czekolady i wstaw do lodówki na dwie godziny.

Przepis 6. Oryginalny sernik bananowy

Składniki

1 saszetka waniliny;

130 g kaszy manny;

4 duże banany;

500 g twarogu;

cukier puder - szklanka;

80 g kakao w proszku.

Metoda gotowania

1. Moja cytryna, wytrzyj ją serwetką i usuń skórkę ostrym nożem. Do miski blendera włóż twarożek, dodaj do niego skórkę z cytryny, pół kaszy manny, dwa jajka i 150 g cukru pudru. Ubijaj wszystko na gładko przez co najmniej dziesięć minut, aby nie było w nim ani jednego ziarna. Masę twarogową wlać do głębokiej miski.

2. Teraz do miski wrzuć obrane i połamane plastry banana, cukier waniliowy, pozostałą kaszę mannę, 100 g cukru, kakao w proszku i dwa jajka. Ubijamy wszystko do gładkości.

3. Nasmaruj olejem głęboką formę ogniotrwałą. Wlej mieszankę bananową. Z góry bardzo ostrożnie, wzdłuż łopatki, wlej masę twarogową, aby warstwy się nie mieszały. Wysyłamy na czterdzieści minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia! Gotowy sernik wyjmujemy, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy jagodami.

Przepis 7. Kremowy sernik bananowy

Składniki

250 g ciastek;

rum - 30 ml;

masło - 100 g;

30 g gorzkiej czekolady;

mielone migdały - 50 g.

miękki twarożek - 500 g;

żelatyna - 20 g;

30% krem ​​- 250 ml;

cukier waniliowy - torebka;

banan - 2 szt .;

150 g) cukier.

135 ml śmietanki 30%;

ciemna czekolada - 300 g;

2 arkusze żelatyny.

Metoda gotowania

1. Ciasteczka połamać na kawałki, włożyć do miski kombajnu, dodać migdały i zmielić na mąkę. Kawałki czekolady włożyć do miski, dodać masło i roztopić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Wlać do suchej mieszanki. Dodaj rum i dobrze wymieszaj. Przesuwamy podstawę w formę odpinaną i rozprowadzamy wzdłuż dna i ścian, mocno ubijając. Formularz wysyłamy do lodówki.

2. Żelatynę namoczyć w 100 ml wody i pozostawić do spęcznienia. Czyścimy dwa banany, łamiemy je i kładziemy na talerzu. Rozgnieć widelcem do miski. W osobnej misce wymieszaj twarożek z połową cukru i wanilią. Dodaj miąższ bananowy do twarogu i dobrze wymieszaj. Podgrzej żelatynę, aż się rozpuści i odstaw. Śmietanę ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Przekładamy je do masy bananowo-twarogowej, dodajemy roztopioną żelatynę i delikatnie mieszamy do uzyskania gładkości. Powstały krem ​​​​wylewa się na podstawę i wkłada do lodówki na kilka godzin.

3. Namocz żelatynę. Śmietany podgrzewamy i rozpuszczamy w nich żelatynę, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj kawałek czekolady i trzymaj na minimalnym ogniu, aż wyrośnie. Ciągle mieszaj mieszaninę. Skrop ciasto lukrem i wstaw z powrotem do lodówki. Po kilku godzinach wyjąć, wyjąć formę, pokroić na porcje i podawać z herbatą lub kawą.

Do tego deseru zamiast cukru lepiej wziąć proszek, szybciej się rozpuszcza, a kryształki cukru nie pojawią się w nadzieniu.

Dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety lub diety, bazę można przygotować z płatków owsianych.

Do sernika weź tylko miękki twarożek.

Aby masa twarogowa była jednorodna, zmiel kilka razy twaróg przez sito.

Lepiej zrobić ten deser wieczorem, aby zaparzył się w lodówce przez noc.