Prosty i jednocześnie niezwykły przepis, smażone ziemniaki z pomidorami i cebulą na patelni. Może być podawany z mięsem lub rybą jako dodatek lub po prostu spożywany samodzielnie.
Bardzo często w sezonie pomidorowym rozpieszczam rodzinę takim obiadem, a pomidory w naszym ogrodzie rosną do pierwszych przymrozków.
Póki pomidory są jeszcze dostępne, proponuję ugotować i zadowolić bliskich tym wspaniałym warzywnym daniem - nie pozostawi nikogo obojętnym.

Smażone ziemniaki z pomidorami

Wszystkie składniki są proste i niedrogie.

Składniki:

• Ziemniaki - 500 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Pomidory - 2-3 szt .;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. fałszywy;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Cukier - 2 szczypty.

Jak ugotować przepis krok po kroku ze zdjęciem w domu

Bierzemy ziemniaki dowolnej wielkości, czyścimy, myjemy. Jeśli zdecydujesz się wyczyścić go wcześniej, pamiętaj, aby przechowywać go w zimna woda, całkowicie zamknięte. W przeciwnym razie stanie się czarny i stanie się niezdatny do spożycia.
Pokroić na słomki. Upewnij się, że kawałki są mniej więcej tej samej grubości, wtedy będą smażyć się równomiernie.
Aby ułatwić i przyspieszyć pracę, korzystaj ze specjalnych gadżetów kuchennych do krojenia warzyw.
Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Zanim zaczniesz gotować, przeczytaj artykuł o tym, jak prawidłowo smażyć ziemniaki. Znajdziesz w nim wiele przydatnych i przydatnych informacji dla siebie.
Gdy ziemniaki będą na wpół ugotowane, wyślij do nich cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Kontynuujemy gotowanie bez przykrywania pokrywki do w pełni przygotowany, w tym przypadku dostaniesz chrupiącą złoto-brązowy.
Umyj i pokrój pomidory w drobną kostkę.

Wyślij gotowe ziemniaki. Sól i dodaj trochę czarnego mielonego pieprzu, cukru. Dodaj ostatni składnik według własnego uznania, być może ktoś nie lubi słodkiego smaku pomidorów.
Teraz rozumiesz, dlaczego musieliśmy całkowicie ugotować ziemniaki? W końcu kwas zawarty w pomidorach spowalnia proces gotowania, a złota skórka nie zadziała, ponieważ pomidory wypuszczają dużo soku. Ziemniaki wchłoną go w siebie, nabiorą niepowtarzalnego, specjalnego smaku, ale nie będą już smażone na rumianą skórkę.
Smaż przez 3-5 minut, zdejmij z ognia, natychmiast podawaj.
To jest dokładnie danie, które musisz zjeść natychmiast po ugotowaniu, nie czekaj, aż ostygnie. Podlega odgrzewaniu, ale już nie nazwy o takim smaku i wyglądzie jak świeżo przygotowane.
Ostatnim razem gotowałam go na śniadanie i do tego jajecznicę, a także byłam na stole świeża papryka. Jeśli jest jakiś świeży? Sałatka warzywna to jest cudowne, bo smażone ziemniaki z warzywami, cudowny duet.

Oto takie proste i niedrogie danie, które urozmaici Twoje dzienne menu w okresie letnio-jesiennym.
Wielki Post i danie wegetariańskie, urozmaica żywienie tej kategorii ludzi i stanie się prawdziwa różdżka ratownik, bo tak trudno jest zrobić menu, kiedy nie można zjeść niektórych produktów.

Jak dywersyfikować

Możesz dodać trochę grzybów lub mały kawałek mięsa, boczek, bardzo się przyda. W drugiej wersji danie przestaje być chude i wegetariańskie.
Dodać surowe jajka w dowolnej ilości danie stanie się bardziej satysfakcjonujące i oryginalne.
Nadaje się do tych przypadków, gdy w lodówce pozostało kilka jajek, aby każda osoba z rodziny nie miała wystarczająco dużo do gotowania, nie chcesz nikogo pozbawiać, po prostu wjedź na patelnię z już ugotowanymi ziemniakami i wymieszaj, trzymaj na kuchence przez kilka minut.
Możesz też bezpiecznie dodać do smaku dowolne sezonowe warzywa: bakłażan, cukinię, papryka. Eksperyment.
Lubię smażone ziemniaki z pomidorami i cebulą w oryginalnej porcji, ale są też inne przepisy na pozostałe składniki.

Wszyscy kochają ziemniaki, zwłaszcza smażone, ale mogą się też znudzić. Dlatego chcę zaproponować proste drugie danie - usmaż je z serem, pomidorami i jajkiem na patelni. Zajmuje to minimum czasu, ale okazuje się, że jest to pełnoprawna zapiekanka. Pokochacie go Ty i Twoi bliscy, więc koniecznie wypróbuj ten przepis.




Składniki:

• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Pomidory - 1 szt.
• Jajka - 1 szt.
• Ser twardy - 50 g
• Zieloni - do smaku
• Sól dla smaku

Zdjęcia przepisu krok po kroku:

Ziemniaki myjemy i kroimy w paski. Smażyć do całkowitego ugotowania, ale nie przyrumieniać zbytnio.

Sól dla smaku.

Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki. Połóż na ziemniakach.

Następnie posyp startym serem i przykryj pokrywką. Czekamy dosłownie 2 minuty, aż się rozpuści.

Smakuj wszystkim!

Przy współczesnym rytmie życia po prostu nie ma czasu na gotowanie. złożone dania a czasami nie ma takiej możliwości. Przepisy, które zajmują 30-40 minut, powinny być dostępne dla każdej gospodyni domowej. Są szczególnie dobre dla początkujących - proste, bezpretensjonalne, a wynik uzyskuje się niemal natychmiast. Jednym z pysznych i łatwych do przyrządzenia dań są ziemniaki z jajkiem, świeże pomidory oraz ser. Wszystkie produkty są przygotowywane wystarczająco szybko. Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Uważa się, że ten przepis był Kuchnia europejska z Hiszpanii. To Hiszpanie wprowadzili pierwsze warzywa do gotowania.

Jeśli gotujesz dla dorosłych, ziemniaki można smażyć do złoto-brązowy. Jednak w orginalna wersja(ten przepis jest odpowiedni również dla dzieci) należy go pokroić, napełnić do połowy wrzącą wodą i gotować do połowy. Następnie spuść wodę, dodaj olej roślinny i lekko usmażyć.

Pomidory posmarowane smażonymi ziemniakami i posypane jajkiem. Lepiej polać świeże pomidory wrzącą wodą i zdjąć z nich skórkę. Faktem jest, że skóra jest słabo wchłaniana (szczególnie u dzieci i osób starszych), a także wygląda brzydko po duszeniu. Aby łatwo usunąć skórkę, na pomidorach wykonuje się małe nacięcia, nalewa się je wrzącą wodą na 15-20 sekund, po czym zanurza się w zimnej wodzie.

Jeśli chcesz dodać pikantności i ostrości do potrawy, możesz dodać ½ łyżeczki. kminek, pieprz czarny, kolendra. Kilka minut przed przygotowaniem potrawy posyp tartym serem. Jak tylko się rozpuści, danie można podać.

Aby ziemniaki z pomidorami były smaczne, konieczne jest, aby warzywa były świeże, nie zepsute.

Powinieneś również poważnie potraktować wybór twardego sera:

1. Zapach amoniaku wskazuje na procesy rozkładu wewnątrz produktu.
2. Zbyt tani ser, a także „produkt serowy”, nie powinny być nawet brane pod uwagę, ponieważ zawierają tłuszcze roślinne, a niektóre z nich olej palmowy co jest poważnie szkodliwe dla zdrowia.
3. Na skorupie nie powinno być płytki nazębnej, pęknięć ani uszkodzeń.
4. Przesuszona skórka wskazuje na niezgodność z terminem przydatności do spożycia.
5. Po naciśnięciu na ser miąższ powinien wrócić na swoje miejsce niemal natychmiast.

Ziemniak z pomidorami to jedno z najpopularniejszych połączeń w przestrzeni postsowieckiej. Dodając ser, mięso (filet lub mięso mielone) i inne warzywa można uzyskać różne przepisy. Przyjrzymy się 3 najbardziej udanym opcjom pieczenia w piekarniku: zwykłym (klasycznym), francuskim i zwykłym mięsem.

Potrzebujesz świeżego, dojrzałe pomidory z gęstą miazgą, która nie rozpada się podczas krojenia, w przeciwnym razie wygląd zewnętrzny naczynia zostaną zepsute.

Klasyczne ziemniaki z pomidorami i serem

Aromatyczny, umiarkowanie pikantny i soczysty ziemniak, zapiekane warstwami z serem i pomidorami. Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Składniki na 8 porcji:

• ziemniaki - 1 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• twardy ser - 200 gramów;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe i do smarowania formy;
• czosnek - 5 ząbków;
• koperek - 1 pęczek;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Przepis

1. Pokrój obrane i umyte ziemniaki na cienkie plasterki o tej samej grubości.

2. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż połowę ziemniaków równą warstwą na dnie.

3. Pokrój pomidory na cienkie plasterki. Rozłóż połowę pomidorów na ziemniakach. Zetrzyj ser na najmniejszej tarce.

4. Przygotuj dressing: wyciśnij czosnek do oleju roślinnego, sól, wymieszaj. Dodaj posiekany koperek. Wymieszaj ponownie.

5. Równomiernie wlej połowę wypełnienie olejem ziemniaki z pomidorami. Przyprawić. Rozłóż jedną trzecią sera na wierzchu.

6. Dodaj pozostałe ziemniaki warstwą na ser, następnie pomidory, dressing, trochę pieprzu i cały ser.

7. Zamknij formularz folią. Piecz ziemniaki z pomidorami i serem w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C, następnie zdejmij folię i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut, aby pojawiła się piękna złocista skórka.

8. Gotowe jedzenie lekko ostudzić, pokroić na porcje i podawać na ciepło.

Francuskie ziemniaki z pomidorami

Polubią to miłośnicy pieczonego mięsa z ziemniakami. Zamiast filetu możesz użyć dowolnego pokrojone mięso lub wątróbka z kurczaka. Czas gotowania - 70-80 minut.

Składniki:

• ziemniaki - 10-12 sztuk (średnie);
• filet z kurczaka- 400 gramów;
• pomidory - 3 sztuki (duże);
• cebula - 3 sztuki (średnia);
• twardy ser - 250 gramów;
• majonez - do opatrunku (do smaku);
• masło - do smarowania formy;

Przepis

1. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plastry, cebulę pokroić w krążki.

2. Pokrój filet na kawałki o średniej grubości i lekko odetnij.

3. Pokrój pomidory w krążki i zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.

5. Ułóż wszystkie składniki w równych warstwach w następującej kolejności:

• po pierwsze: ziemniaki, pieprz, sól, inne przyprawy;
• po drugie: cebula i majonez;
• po trzecie: filet z kurczaka, sól, pieprz, przyprawy;
• po czwarte: pomidory, sól, majonez;
• piąty: tarty ser.

6. Włóż obrabiany przedmiot do piekarnika. Piec ziemniaki z pomidorami po francusku przez 45-50 minut w temperaturze 180-200 ° C, a następnie kroić i podawać.

Ziemniaki z pomidorami, mięsem i serem

Prosty przepis oryginału i obfita przekąska na każdą okazję. Świetna równowaga ziemniaków, pomidorów i mięsa. Czas gotowania - 60-75 minut.

Składniki:

• ziemniaki - 2 małe bulwy;
• pomidor - 1 sztuka (duża);
• filet wieprzowy - 200 gramów;
• cebula - 1 sztuka (średnia);
• twardy ser - 70 gramów;
• majonez (śmietana) - 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Przepis

1. Mięso pokroić w kostkę, ziemniaki z pomidorami w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w półpierścienie, ser zetrzyj na grubej tarce.

2. Nasmaruj dno naczynia do pieczenia majonezem (możesz najpierw przykryć folią).

3. Umieść mięso w dolnej warstwie. Posolić, dodać cebulę i ziemniaki, ponownie posolić, następnie włożyć ser i pomidory, dodać pieprz i przyprawy, następnie posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Piec ziemniaki z pomidorami, mięsem i serem przez 40-50 minut do miękkości.

Jak zadowolić bliskich, jeśli nie ma czasu na „wymyślenie” dania i pójście do sklepu spożywczego? Musisz zrobić coś prostego z tego, co jest w lodówce. Jedną ze świetnych opcji w tej sytuacji są ziemniaki z pomidorami w piekarniku! Obfita, smaczna i niedroga opcja na rodzinny obiad!

Aby gotować z pomidorami, potrzebujemy kilku produktów:

Moje bulwy i cebulki, czyste, pokroić w duże kostki lub plastry, jak chcesz. Kroimy pomidory tak samo duże, cebulę kroimy na półpierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do natłuszczonej formy. Nie zapomnij posolić i dodać przypraw, najważniejsze jest, aby nie przesadzać.

Podczas gdy ziemniaki gotują się z cebulą i pomidorami w piekarniku nagrzanym do 210 stopni, umyj i grubo posiekaj świeże zioła. Po 20-25 minutach danie jest gotowe. Przed podaniem udekoruj ziołami. Pyszny obiad gotowy!

Ziemniak z papryką

Aby urozmaicić tak proste danie, jak ziemniaki z pomidorami i cebulą, możemy użyć papryki i ulubionego sera!

Potrzebujemy więc na ten obiad:

Wszystkie składniki, które wymagają umycia i oczyszczenia, są myte i czyszczone. Bulwy pokrojone w cienkie plasterki umieszcza się w wodzie. Ziemniaki w wodzie powinny stać co najmniej 10 minut. Pokrój pomidory i paprykę w cienkie krążki, drobno posiekaj czosnek. Ser zmiel na drobnej tarce.

Wszystkie składniki układamy warstwami w następującej kolejności: połowa całego ziemniaka, połowa pomidorów, resztki ziemniaka, na wierzchu pomidory, papryka i ser. Sól i pieprz każdą warstwę, możesz w razie potrzeby posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną, ale wcale nie jest to konieczne - i okaże się soczyste.

Bardzo ostrożnie przykrywamy folią, aby nie dotykała sera - w przeciwnym razie cały ser pozostanie na niej.

Naczynie zostawiamy w piekarniku na godzinę w temperaturze około 200 stopni.

Do tego potrzebujemy:

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w małe krążki. Pomidory również kroimy w cienkie krążki. Polędwiczki wieprzowe moje i pokrój w plasterki o grubości do 1 cm, odetnij, ale nie za mocno, aby nie było żył. Posolić i dodać przyprawy do smaku. Rozprowadzamy na blasze do pieczenia, wysmarowanej olejem, najpierw mięsem, potem ziemniakami, pomidorami i serem, startymi na drobnej tarce.

Wysyłamy go do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Pyszne, pachnące i obfity posiłek gotowy!

W razie potrzeby wszystkie warstwy można pokryć majonezem, kwaśną śmietaną lub pysznym sosem czosnkowym.

Jak to zrobić? Łatwiej niż prosto - obierz kilka ząbków czosnku, natrzyj je drobną tarką, wymieszaj z majonezem lub kwaśną śmietaną, dodaj przyprawy, możesz też zielono. Bardzo smaczne i nietypowe! Ten sos można podawać do dania na stole.