Per cucinare deliziose biscotto al burro-scozzese per Pasqua, devi mostrare un po 'di fantasia, preparare semplici, prodotti disponibili e dedicare un po' di tempo libero. I biscotti sono molto teneri, friabili e si sciolgono in bocca.

Preparare ingredienti necessari per fare i biscotti pasquali con la glassa.

Metti morbido in una ciotola profonda Burro e aggiungere lo zucchero vanigliato.

Aggiungere subito il lievito.

Quindi invia lo zucchero, un pizzico di sale e un uovo di gallina.

Sbattere la massa con un mixer a velocità media.

Versate metà della farina setacciata.

Continuare a sbattere con un mixer fino a quando tutta la farina è inclusa.

L'impasto risulterà molto tenero, con una consistenza densa e gradevole.

Solo dopo aggiungete la seconda parte della farina setacciata. Puoi continuare a lavorare l'impasto con un mixer, puoi farlo a mano.

Impastare dolcemente pasta tenera... Avvolgilo in pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30 minuti.

Stendere la pasta in uno strato sottile, non più spesso di 1 cm.

Usando un tagliabiscotti, ritaglia i tagliabiscotti. Ho usato uno schema che imita una torta di Pasqua.

Disponete i tagliabiscotti in una teglia foderata di pergamena.

Cuocere i biscotti per 15-20 minuti a 180-200 gradi.

Togliete i biscotti dal forno e fate raffreddare completamente.

Preparate gli ingredienti per la glassa: proteine ​​e zucchero a velo.

Versare le proteine ​​in un contenitore profondo e iniziare a frullare a bassa velocità del mixer. Quando la massa aumenta di 3-4 volte e si trasforma in una schiuma rigogliosa, senza fermare il mixer, aggiungi lo zucchero a velo. Continua a sbattere fino a che liscio.

Poi mettete la glassa in una sacca da pasticcere e disegnate un "cappello" per la torta. Decorate subito con codette di pasta frolla.

Bella, pasta frolla, gustosa biscotti pasquali pronto con la glassa: puoi servire, trattare e sorprendere la tua famiglia e i tuoi cari.

Buon appetito. Cucina con amore.

12 porzioni

3 ore

381 kcal

5 /5 (1 )

La festa più gentile e familiare dell'anno è la Pasqua. Ed è in questo giorno che ci riuniamo al tavolo festivo con la nostra famiglia e i nostri amici, scambiamo coloranti e dolci pasquali. Ma ti suggerisco di sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con biscotti pasquali molto belli e deliziosi. Sono facili da preparare e ai bambini piacerà molto il processo creativo di decorare i biscotti.

Ricetta di biscotti all'uovo di Pasqua

Utensili da cucina: mixer, ciotola, frusta, mattarello, carta da forno, bicchiere, tagliabiscotti, pellicola trasparente, forchetta, sac a poche.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo

1. Accendiamo il forno in modo che si scaldi. Unire 200 g di burro morbido e un bicchiere di zucchero semolato.
   
   
2. Sbattere con un mixer fino a che liscio. Aggiungi 2 cucchiaini. zucchero vanigliato, ¼ di cucchiaino di sale, qualche goccia di aroma di mandorla e mescolare.
   
   
3. Mescolare 50 ml in un contenitore separato latte di mucca con 1 uovo, sbattere leggermente.
   
   
4. Aggiungere un uovo con il latte alla miscela di zucchero cremoso.
   
   
5. Aggiungere gradualmente la farina, circa 450 g, e continuare a sbattere.
   
   
6. Dopo aver introdotto tutta la farina, impastare l'impasto con le mani, formare una palla e avvolgerla con un foglio. L'impasto deve riposare per un'ora in frigorifero.
   
   
7. L'impasto freddo è pronto per la formazione dei biscotti. Dividere l'impasto in 4 parti.
   
   
8. Spolverare la pergamena con la farina e stendere ogni parte dell'impasto. Il suo spessore dovrebbe essere di 5 mm.
   
   
9. Prendete la forma di un uovo e ritagliate i biscotti.
   
   
10. Prima di inviare l'impasto al forno, forarlo con una forchetta per evitare che l'impasto perda la sua forma.
    
    
11. Cuociamo per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Non appena i biscotti saranno dorati potete estrarli.
    
    

Preparazione della glassa

Decorare i biscotti di Pasqua

Video ricetta per i biscotti di Pasqua "Uovo"

Questo video mostra in dettaglio tutti i processi di creazione dei cookie e offre anche diverse opzioni per il suo design.

Biscotti "Coniglietti di Pasqua"

Tempo di cottura: 3 ore.
Piatti in uscita: 12 coniglietti.
Stoviglie: frullatore, pergamena, tagliabiscotti, teglia, ciotole, mattarello.

ingredienti

Fare l'impasto

1. Sbattere 110 g di burro freddo con un mixer. Lavoriamo l'impasto molto velocemente, senza far sciogliere il burro.
   
   
2. Aggiungere al burro 40 g di amido, 310 g di farina, 1 cucchiaino. lievito in polvere. Condire con 1 cucchiaino. cannella.
   
   
3. All'impasto aggiungere 2 uova, 95 g di miele e mezzo bicchiere di zucchero.
   
   
4. Unire gli ingredienti con un mixer.
   
   
5. Quindi mettiamo l'impasto sul tavolo e lo impastiamo per un minuto.
   
   
6. Facciamo una palla e la dividiamo in due parti.
   
   
7. Stendere ogni parte dell'impasto ad uno spessore di 1 cm, avvolgerla nella pellicola e inviare l'impasto in frigorifero per mezz'ora.
   
   
8. Prendiamo un foglio di pergamena, ci mettiamo sopra una parte dell'impasto, lo copriamo con il secondo foglio di carta e iniziamo a stenderlo. Lo spessore della pasta deve essere di 4 mm.
   
   
9. Prendiamo la forma di un coniglio e ritagliamo i biscotti.
   
   
10. Scaldiamo il forno a 180 gradi. Su una pergamena o un tappetino in silicone, adagiate i coniglietti e infornate per 10 minuti.
    
    

Fare la glassa

Video ricetta per i biscotti dei coniglietti pasquali

Questo video ti aiuterà a preparare i biscotti di Pasqua. Dopo averlo visto, sarai convinto che in effetti non è affatto difficile cuocere e dipingere coniglietti così carini.

Biscotti Coniglio Pasquale

Tempo di cottura: 40 minuti.
Piatti in uscita: 2 vassoi.
Utensili da cucina: ciotola, teglia, cucchiaio, carta da forno, bicchiere.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo

1. Rompete 2 uova in una ciotola, versate un bicchiere di zucchero, ¼ di cucchiaino di sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
   
   
2. Aggiungere 125 g di burro al composto di uova e zucchero.
   
   
3. Introduciamo un bicchiere di panna acida e 3 cucchiaini. lievito in polvere, mescolare bene il composto.
   
   
4. Introdurre gradualmente 520 g di farina e impastare l'impasto.
   
   
5. Prendiamo una piccola quantità di pasta, arrotoliamo un ovale tra i palmi: questo sarà il corpo del coniglio.
   
   
6. Facciamo una testa di coniglio, per questo facciamo rotolare una pallina.
   
   
7. Realizziamo le orecchie sotto forma di lunghi tubi.
   
   
8. Raccogliamo il coniglio e con l'uvetta facciamo gli occhi.
   
   
9. Cuociamo i conigli per 15-20 minuti. I biscotti finiti possono essere ricoperti con glassa di zucchero.
   
   

Video ricetta per i biscotti del coniglietto di Pasqua

Cucinare i conigli è diventato più facile con questa video ricetta.

La Pasqua è una celebrazione di tradizioni e riti. Cuocere torte, preparare ricotta pasquale, dipingere le uova con i bambini, fare i biscotti di Pasqua. Al mattino vai in chiesa, riunisci tutta la famiglia al tavolo festivo. Gioca a un gioco la cui tintura è più forte. Scambia l'obbligatorio triplice "Cristo è risorto!" Tradizioni e rituali.

Cosa è consuetudine nella tua famiglia? Sicuramente c'è qualcosa che viene dall'infanzia, soprattutto piacevolmente ricordato e ripetuto di anno in anno da te. Tuttavia, se non ci sono tali ricordi, non è mai troppo tardi per inventarli da soli. I biscotti pasquali, ad esempio, potrebbero diventare la tua tradizione di famiglia: prima di Pasqua, è consuetudine di molte famiglie cuocere tanti, tanti biscotti diversi e belli! Decora la tavola, viene distribuito in dono ai bambini, viene festeggiato durante le vacanze di Pasqua. È caldo, è pieno di sentimento ed è - sì, sì! - si tratta di tradizioni.

Decidi una ricetta per i biscotti di Pasqua e da quest'anno iniziamo il tuo rituale pasquale. "Magic Food" ha raccolto idee da tutto il mondo: scegli quello che ti piace e assicurati di cuocere. Questo è un trattamento speciale!

Polonia - biscotti delle feste mazurka

A Natale, Pasqua e in altre festività importanti in Polonia, vengono cotte le mazurche, biscotti fatti in casa semplici ma deliziosi che possono essere conservati a lungo senza raffermarsi o perdere il loro sapore.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 100-120 g di zucchero;
• 150 g di mandorle;
• 150 g di uvetta;
• 30 gr di burro;
• 200 g di farina;
• 1 cucchiaino lievito in polvere

Tagliare le noci a pezzetti. Tagliare l'uvetta in 2-4 parti (quelle piccole possono essere lasciate da sole).

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina con il lievito, il sale. Mescolare, aggiungere noci e frutta secca. Impasto pronto stendilo in uno strato uniforme su una teglia unta (puoi semplicemente coprirlo con pergamena).

Cuociamo per 20-25 minuti a una temperatura di 180 gradi, tagliati a rombi mentre sono caldi. Raffreddare, cospargere se lo si desidera zucchero a velo, petali di mandorla, glassa, ecc.

Grecia - biscotti al burro kulurakia

Questi biscotti tradizionali di pasta frolla con un leggero aroma di cannella, mandorle e arance sono preparati abbastanza spesso in Grecia, ma a Pasqua è un must.

Ingredienti:

• 200 gr di burro;
• 1 uovo;
• 3/4 tazza di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino essenza di mandorla;
• 2,2 tazze di farina;
• 1/2 cucchiaino scorza d'arancia;
• 1/3 cucchiaino cannella;
• 1/3 cucchiaino sale.

Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, aggiungere l'uovo, sbattere la panna. Aggiungere la scorza, la cannella, l'essenza di mandorle, il sale. Mescolare, aggiungere la farina. Dovresti fare un impasto morbido e non appiccicoso.

Lo dividiamo in palline, ogni rotolo in un laccio emostatico. Dividiamo visivamente il laccio emostatico in tre parti, lo pieghiamo a zigzag denso direttamente su una teglia. Inforniamo ad una temperatura di 170 gradi per 15 minuti.

I biscotti già pronti, se lo si desidera, possono essere cosparsi di zucchero a velo. Kulurakiya è tradizionalmente formata a zigzag, ma in alcune varianti è presente anche una forma a S.

Malta - biscotti pasquali figolly

Biscotti tradizionali maltesi con ripieno di mandorle - i figolli per Pasqua sono cotti sotto forma di frutta, animali, giocattoli, bambini. Le figurine sono decorate con smalto, decorate con cioccolato. A volte si mettono dolci "perle" sui biscotti, complemento uova di cioccolato... I Figolli non sono di piccole dimensioni - di solito fino a 20-30 cm di diametro, il che ti consente di non limitare la tua immaginazione in materia di decorazione di prodotti da forno. Un'opzione festiva molto intelligente!

Ingredienti per l'impasto:

• 350 gr di zucchero;
• 800 g di farina;
• 400 gr di burro;
• 4 tuorli;
• la scorza di 1 arancia.

Ingredienti per il ripieno:

• 3 scoiattoli;
• scorza di 2 limoni;
• 600 g di granella di mandorle;
• 600 gr di zucchero a velo;
• 2 cucchiai. l. succo d'arancia.

Macinare burro, zucchero e farina in una ciotola fino ad ottenere delle briciole, aggiungere la scorza. Al centro facciamo una depressione, versiamo i tuorli, impastiamo un impasto morbido e non appiccicoso. Arrotondiamo la massa risultante, dividiamo in 2 parti uguali, avvolgiamo ciascuna in un sacchetto e la mettiamo in frigorifero.

Per il ripieno, mescolare le mandorle a lamelle con lo zucchero a velo, aggiungere la scorza, gli albumi e il succo d'arancia. Impastare fino a che liscio.

Metti l'impasto raffreddato sul piano di lavoro, ritaglia gli spazi vuoti accoppiati. Mettere il primo su una teglia, distribuire il ripieno sulla statuina - con uno strato generoso e non sottile, lasciando una distanza di circa 8-10 mm lungo il bordo, coprire con il secondo bianco, premere i bordi. Formiamo anche tutti gli altri cookie.

Cuociamo in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 25 minuti - fino a doratura. Raffreddare su una gratella, quindi decorare con la glassa.

Francia - biscotti alla lavanda

Per Pasqua, e spesso proprio così in Francia, cuociono biscotti di pasta frolla alla lavanda - molto profumati, friabili. È abbastanza semplice da preparare, ma allo stesso tempo ha un gusto delicato e delicato.

Ingredienti:

• Zucchero (150g;
• 200 gr di burro;
• 340 g di farina;
• 100 g di amido;
• 2/3 cucchiaini bibita;
• 2/3 cucchiaini sale;
• 1 cucchiaino lavanda essiccata.

Versare la lavanda con una piccola quantità di acqua bollente.

Macinare il burro con lo zucchero, aggiungere la soda e il sale, aggiungere l'amido e la farina. Scolate i fiori di lavanda, strizzateli leggermente e metteteli in una ciotola. Lavorate l'impasto, raccoglietelo in una palla, avvolgetelo nella plastica e mettetelo in frigorifero.

Un'ora dopo, dividere l'impasto in palline della dimensione di Noce, spalmate su una teglia, schiacciatele con il palmo della mano, appiattendole leggermente. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.

Israele - biscotti al cocco

Secondo la tradizione, gli israeliti non mangiano la pasta lievitata durante le vacanze di Pasqua (Pesach), quindi usano la farina di matzo per cuocere o ne fanno a meno. Biscotti al cocco senza farina - solo la seconda opzione. Semplice, veloce, gustoso e aromatico.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero;
• 3 tazze di scaglie di cocco
• 4 albumi d'uovo;
• 2 cucchiai. l. fecola di patate.

In una ciotola di volume sufficiente, sbattere gli albumi in una schiuma rigida. Aggiungiamo gradualmente lo zucchero. Alla fine aggiungete con cura la fecola. Spegnere il mixer, incorporare manualmente il cocco.

Su una teglia ricoperta di pergamena per la cottura, adagiare i vetrini di massa proteica di cocco con un cucchiaio. Se necessario, sfornate una bella biscotti delle vacanzeè meglio depositare l'impasto attraverso una sac a poche.

I biscotti al cocco vengono cotti a 160° per circa 30 minuti.

Inghilterra - Somerset Easter Cookies

I biscotti pasquali di Sedgemoor, che sono fatti in quasi tutte le case del Regno Unito per Pasqua, sono pieni di sapori. È impossibile staccarsi dal cestino in cui è riposto! A proposito, viene servito in porzioni - legando tre biscotti ciascuno con lo spago, che simboleggiano la Santissima Trinità.

Ingredienti:

• 110 gr di burro;
• 225 gr di farina;
• 1/2 cucchiaino cannella;
• 1 cucchiaino essenza di vaniglia;
• 1/3 cucchiaino Noce moscata;
• 1/4 di cucchiaino anice stellato;
• 1/4 di cucchiaino Pepe di Giamaica;
• 1/3 cucchiaino cardamomo;
• 2 cucchiai. l. Cognac;
• 1 uovo;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 110 gr di zucchero a velo;
• 110 g di ribes nero.

Lavate i frutti di bosco, asciugateli, riempiteli di cognac ed essenza di vaniglia. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi aggiungere un uovo leggermente sbattuto.

Setacciare le spezie, il sale e la farina. Mescolare con zucchero a velo, aggiungere burro congelato grattugiato. Mescolate, poi aggiungete il ribes e impastate velocemente l'impasto - non del tutto omogeneo, ma ugualmente umido, non appiccicoso. Lo arrotoliamo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente, lo mettiamo in frigorifero per 1-1,5 ore.

Arrotolare l'impasto freddo tra due sfoglie pergamena, ritagliate i biscotti con uno stampo tondo del diametro di 5-6 cm. Togliamo la pasta in eccesso, rimettiamo i ritagli in una palla e li mettiamo in frigorifero, poi li stendiamo nuovamente e ritagliamo i biscotti.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Trasferire delicatamente e delicatamente su una gratella e raffreddare a temperatura ambiente.

Armenia - Biscotti pasquali con albicocche secche

I biscotti pasquali con le albicocche secche sono ricchi di gusto, ricchi di cottura fatta in casa, che piace sia per il suo meraviglioso ripieno che per l'arredamento piacevole. Molto accogliente e adatto alle famiglie, prima di Pasqua viene cotto in grandi quantità e di solito tutta la famiglia.

Ingredienti:

• 500 g di ricotta;
• 3 tazze di farina;
• 200 gr di burro;
• 200 g di albicocche secche;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaino bibita;
• 2/3 tazza di zucchero
• 1 proteina;
• 200 gr di zucchero a velo;
• decoro di zucchero multicolore.

Mescolare la ricotta, il burro e lo zucchero in massa omogenea... Aggiungere il sale, il bicarbonato e la farina, lavorare l'impasto, arrotondarlo e metterlo in frigorifero per un'ora.

Cottura del ripieno - versare le albicocche secche con acqua bollente, lasciare agire per 5 minuti, quindi scolare bene l'acqua, asciugare le bacche, girare con un tritacarne.

Dividere l'impasto preparato in palline della grandezza di una noce, appiattire ognuna, mettere un po' di ripieno sulla torta, avvolgerla. Mettere su una teglia con la cucitura verso il basso, infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.

Ricoprire i biscotti raffreddati con proteine ​​mescolate a zucchero a velo, cospargere con decorazioni di zucchero colorato. Un'altra opzione per la modellazione e la decorazione è nella foto.

Germania - Biscotti dei coniglietti pasquali

Con la tendenza generale verso l'integrazione internazionale e l'emergere di Internet nelle nostre vite, è spesso difficile determinare la patria originale di una ricetta. I cookie "Easter Bunnies" possono ugualmente essere un rappresentante della cucina di qualsiasi altro paese europeo, non solo della Germania. Tuttavia, è qui, nel periodo pre-pasquale, che un numero enorme di banconi inizia a riempirsi di lepri colorate, deliziose e infinitamente amate da grandi e piccini. Proviamo a cucinare?

Ingredienti:

• 500 g di farina;
• 200 gr di burro;
• 250 gr di zucchero a velo;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino essenza di vaniglia;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino sale.

Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, aggiungere sale e soda. Introdurre le uova una alla volta, sbattere fino a renderle spumose. A poco a poco introduciamo la farina, impastiamo un impasto liscio e non appiccicoso. Lo arrotoliamo, lo avvolgiamo in un sacchetto, lo nascondiamo in frigorifero per mezz'ora o un'ora.

Arrotolare la pasta preparata in uno strato sottile dello stesso spessore. Ritagliare figure dall'impasto con uno stampo a forma di lepri. Se non c'è uno stampo adatto, realizziamo un modello di carta, lo applichiamo all'impasto e ritagliamo i contorni necessari con un coltello affilato.

Inforniamo i biscotti a 160 gradi per circa 15 minuti. Raffreddalo.

Decorare i biscotti finiti con glassa colorata (acquistata o fatti in casa). Se lo desideri, puoi semplicemente versare il cioccolato fuso sui conigli e cospargere con decorazioni di zucchero multicolori.

Ucraina - coniglietti pasquali di sfoglia

I bambini adorano i biscotti, ma i bambini amano ancora di più le storie. In molte regioni dell'Ucraina occidentale, le storie di Pasqua sono raccontate da conigli cotti da premurose mani materne, specialmente per le vacanze. Certo, i prodotti da forno fatti in casa sono costruiti su prova a casa, ma le casalinghe moderne hanno il lusso di scegliere - e quindi, in alternativa, ti suggeriamo di utilizzare la pasta sfoglia già pronta.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia senza lievito;
• 2 cucchiai. l. qualsiasi marmellata densa;
• uvetta, petali di mandorle per la decorazione.

Scongelare la pasta sfoglia, stenderla, se necessario, stenderla leggermente. Lubrificare l'intera area con marmellata. Se lo si desidera, aggiungere un po' di zucchero, cannella, scorza d'arancia. La marmellata può essere sostituita con una miscela grattugiata di papavero e uvetta.

Pieghiamo lo strato di pasta in un rotolo. Tagliamo in porzioni fino a 1,5 cm di spessore, poi raccogliamo i conigli: per ogni biscotto occorrono due pezzi di rotolo, il primo è il muso, il secondo le orecchie. Mettiamo il primo pezzo piatto e lo lasciamo così com'è, apriamo il secondo, lo pieghiamo a metà, poi di nuovo a metà, ma non completamente - otteniamo le orecchie. Li attacchiamo al viso. Da uvetta o gocce di cioccolato formiamo occhi e naso, petali di mandorla - denti di coniglio.

Cuociamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Trasferire delicatamente sulla griglia e servire.

10 idee per la progettazione di biscotti pasquali:

1. Usando un modello di carta, ritaglia un pollo e una dozzina di uova. Colorando i biscotti smalti multicolori, ottieni una bella composizione pasquale.
2. Acquista tubi per bambini con ready-made glasse per pasticceria e cuocere i biscotti di forma ovale - mostrando l'immaginazione, i bambini possono dipingere i biscotti sotto forma di uova di Pasqua e coloranti.
3. I biscotti ingombranti a forma di ellissi possono essere facilmente trasformati in coniglietti pasquali: basta usare le forbici per segnare le orecchie, creare occhi e naso con prodotti a portata di mano.
4. Sopra tavola festiva Le uova strapazzate delle uova di Pasqua sono bellissime: vengono cotti degli spazi vuoti rotondi piuttosto grandi, le metà delle pesche sono disposte al centro di ciascuna, il resto dell'area è riempito di glassa.
5. I biscotti a forma di uovo con una sorpresa all'interno possono essere cotti in questo modo: con un modello di forma ovale ritagliamo quattro spazi vuoti identici, in due tagliamo il perimetro interno di una forma ovale. Per i prodotti da forno - due "uova" intere, due - un bordo. Con l'aiuto della glassa, iniziamo l'assemblaggio: un uovo intero, un bordo, un altro bordo, mettiamo al centro un piccolo souvenir o un decoro di zucchero, copriamo con un uovo intero, decoriamo.
6. I biscotti possono essere cotti in uno stampo per muffin. Dopo la cottura, modella la parte interna di ogni biscotto, rimuovendo l'eccesso e disponi tutto come cestini in miniatura con i dolci: confetti colorati, uvetta, noci.
7. I biscotti pasquali possono essere fatti su un bastoncino: subito dopo la cottura, è necessario inserire un bastoncino da barbecue in ogni biscotto. Ai bambini piacciono alla follia questi "chupa-chups"!
8. I set di biscotti a forma di uova di Pasqua e torte sono bellissimi. Il lavoro non è difficile, ma efficace.
9. Ti piacciono le ghirlande? Le decorazioni commestibili sono un argomento controverso, tuttavia, se non vedi nulla di sbagliato nel decorare la cucina con i biscotti, fai un piccolo foro prima di infornare, ad esempio, uova di Pasqua o pollo. Dopo aver passato il nastro nei prodotti, otterrai un'eccellente ghirlanda.
10. Se decidi di raccogliere un paniere di cookie (secondo il principio casa di marzapane usando la glassa) e riempirlo uova di Pasqua, avrai le più belle decorazioni per la tavola di Pasqua!

La Pasqua è la ragione migliore per riunirsi allo stesso tavolo con la tua famiglia, congratularmi calorosamente con parenti e amici, chiamare vecchi conoscenti, congratularmi con un vicino solitario. Lascia che la tua vacanza sia piena di comunicazione sincera, arredamento bello, deliziose torte, velluto dolci di cagliata, colori vivaci e biscotti pasquali incredibilmente deliziosi! Divertiti e tratta i tuoi amici - e poi la tua Pasqua sarà sicuramente colorata, colorata, sincera e generosa!

La Pasqua è una vacanza tanto attesa per i bambini. Dopotutto, in questo momento tutti i parenti si riuniscono, coprono bellissimo tavolo con molti Piatti deliziosi, puoi giocare con le uova e scambiarti simpatici souvenir di Pasqua. Ecco come preparare i biscotti di Pasqua che i bambini adoreranno sicuramente.

belive.ru

Cosa rende i biscotti "pasquali"? Naturalmente, la priorità è selezionare forme tematiche e temi tradizionali della Pasqua. Uova, conigli e coniglietti, galline e galline, fiori e cestini, farfalle e uccelli: non limitare la tua immaginazione, sentiti libero di sperimentare!

yablor.ru

Ricetta dei biscotti di Pasqua

Ingredienti: 200 g di burro ammorbidito, 1 uovo, 300 g di farina, 130 g di zucchero, 1/2 cucchiaino. lievito in polvere, vanillina. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ai biscotti miele, cannella, zenzero.

Metodo di cottura. Mescolare le uova e lo zucchero, sbattere con un mixer a velocità media. Aggiungere l'olio e mescolare fino a che liscio, cremoso. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, aggiungere la vanillina. Impastare un impasto elastico. Arrotolare l'impasto in una palla, avvolgere nella plastica e riporre in frigorifero per 1, 5-2 ore.

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Tirare fuori in porzioni e stendere in uno strato sottile, cospargere di farina se necessario. Ritaglia le forme che desideri.

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È possibile utilizzare stampi o modelli pre-disegnati e ritagliati.

Per rendere i bordi dei biscotti uniformi e lisci, è meglio ritagliare dalla pasta cruda!

Rivestite una teglia con carta da forno e disponetevi sopra i biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Raffreddare i biscotti finiti su una gratella. Decorare con la glassa solo dopo il completo raffreddamento!

Ricetta dei biscotti di pasta frolla

Ogni casalinga ha la sua ricetta, testata e approvata dalla famiglia. Offriamo un'altra versione dei biscotti di Pasqua.

Ingredienti: 85 g di burro a temperatura ambiente, 5 g di zucchero vanigliato, 160 g di farina, 1 uovo (tuorlo), 25 g di latte.

Glassa (glassa) per i biscotti di Pasqua

Ora, la parte più importante è decorare i biscotti di Pasqua. È l'arredamento che rende questi biscotti pasquali.

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La glassa è una massa di zucchero e proteine ​​con cui puoi dipingere tutto ciò che vuoi.

Per la glassa: 1 bianco d'uovo, 6 cucchiai. l. zucchero a velo, 2 cucchiai. l. succo di limone, coloranti alimentari.

Sbattere 1 albume con lo zucchero a velo setacciato. Potrebbe essere necessaria più polvere (a seconda delle dimensioni dell'uovo). Alla fine della montatura, aggiungere il succo di limone o acido citrico sulla punta di un coltello. La massa deve risultare liscia ed elastica: non liquida e non troppo densa. Sbattere prima a bassa velocità, poi un paio di minuti ad alta velocità.

La glassa si asciuga molto velocemente, quindi copritela con un foglio di alluminio subito dopo la cottura.

Dividete la glassa preparata in coppette e colorate con colorante alimentare.

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La glassa viene applicata utilizzando un cono di carta o una siringa da pasticceria.

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Fai prima il contorno (la glassa dovrebbe essere più spessa in modo che la linea non scorra). Lascia asciugare il circuito per mezz'ora. Quindi ricoprire il resto degli aerei con altra glassa liquida (diluire la composizione con acqua tiepida). Controlliamo la consistenza. Prendi un coltello e traccia una linea nel mezzo della glassa finita, conta ad alta voce fino a tre. Al tre, le parti separate della glassa dovrebbero chiudersi insieme. La consistenza è corretta! Affinché non ci siano bolle sul prodotto finito e la glassa si diffonda in modo uniforme, è necessario lasciare riposare la glassa, battere leggermente in modo che le bolle d'aria si alzino.

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Una glassa adeguatamente preparata si indurisce rapidamente e non si attacca alle mani. La durata di conservazione della glassa pronta in un contenitore ben chiuso con un coperchio è di 4 giorni. Necessariamente in frigo! Prima del lavoro, la glassa deve essere mescolata bene e non dimenticare di coprire con un asciugamano bagnato o una pellicola durante il lavoro: la composizione si asciuga MOLTO rapidamente.

Poiché per la preparazione della glassa vengono utilizzate proteine ​​grezze, le uova devono essere lavate ACCURATAMENTE con sapone o proteine ​​secche. Questo proteggerà dalla salmonellosi e da altre "herpes di pollo".

Come incartare i biscotti di Pasqua per un regalo

www.supersadovnik.ru

Se vuoi presentare dei biscotti, puoi avvolgerli nella pellicola trasparente e disporli in bellissime scatole.

livemaster.ru

zlotnytska.com.ua

Puoi anche metterlo su uno spiedino di legno e decorare i piatti in tavola.

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Idee per biscotti pasquali

Naturalmente, galline, galletti, galline e le uova stesse sono i personaggi principali del tema pasquale in qualsiasi arredamento e i biscotti pasquali non fanno eccezione.

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Non provare a creare un tagliabiscotti con piccoli dettagli, possono facilmente rompersi. È meglio tagliare l'impasto lungo il contorno più semplificato e disegnare semplicemente tutto ciò di cui hai bisogno.

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Qualsiasi smalto può essere colorato succhi naturali... Il colore sarà di tonalità pastello e la garanzia di qualità è al 100%. Questo è particolarmente vero per i bambini con allergie.

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La glassa bianca sembra molto elegante. Non è affatto necessario tingere la glassa.

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Prova a cuocere i biscotti di Pasqua in una scatola per le uova. Puoi nascondere una piccola sorpresa all'interno e decorare l'esterno con glassa colorata.

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La scatola di Pasqua è composta da diverse parti, che vengono tagliate secondo un modello e dopo la cottura vengono collegate con glassa o cioccolato liquido.

Biscotti deliziosi - ricette semplici con foto

Delizia i tuoi cari con i biscotti pasquali originali: tutte le sfumature della cucina, della cottura al forno, una ricetta per glassare e decorare i biscotti, oltre a foto e video.

25 minuti

389 kcal

4/5 (4)

A Pasqua io e i miei figli cerchiamo di cucinare insieme, in modo che entrambe le mamme si divertano di più e i bambini non si annoino senza fare nulla. Soprattutto per loro, preparo non solo torte, ma anche deliziosi biscotti pasquali, che possono essere realizzati non solo in quasi tutte le forme, ma anche decorati in modo molto bello: è qui che l'immaginazione dei bambini torna utile.

I prodotti fragranti e attraenti risultano buoni e scompaiono rapidamente dal tavolo, e una nuova porzione è più facile da cucinare, anche un bambino può gestirla. Tutto grazie alla bisnonna ricetta semplice, secondo cui i biscotti pasquali sotto forma di coniglietti, galline o un normale uovo hanno conquistato un posto di rilievo sulla tavola delle vacanze in famiglia.

Tempo di preparazione: 60 minuti.

Elettrodomestici da cucina

Si prega di preparare in anticipo tutti gli utensili e gli strumenti necessari per una cottura di successo dei biscotti pasquali:

• una teglia con un rivestimento antiaderente con una diagonale di 25 cm;
• diverse ciotole volumetriche con capacità da 300 a 900 ml;
• un ritaglio di carta da forno e pellicola trasparente;
• cucchiai e cucchiaini;
• bilance da cucina o altri strumenti di misurazione;

• tagliere;
• mattarello;
• asciugamani in lino e cotone;
• una sac a poche o un sacchetto di plastica con un angolo tagliato;
• setaccio fine;
• frusta in acciaio.

Tra l'altro, vi consiglio caldamente di tenere pronto il vostro mixer o frullatore in modo da poter impastare correttamente ed efficacemente l'impasto dei biscotti.

Avrai bisogno

Impasto

Lo sapevate? A volte aggiungo i miei condimenti dolciari preferiti all'impasto per renderlo più saporito. Pasqua biscotto allo zenzero si prepara con l'aggiunta di un cucchiaino di zenzero macinato.

Smalto

• 200 gr di zucchero a velo;
• 1 albume d'uovo;
• 4 - 5 gocce colorante alimentare.

Importante! Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di succo di limone alla glassa in modo che i tuoi biscotti abbiano note di agrumi e nessuno ti proibirà di usare il semplice succo di verdura invece del colorante alimentare del negozio: sarà più sicuro e più sano!

Sequenza di cottura

Preparazione

1. Togliamo i tuorli dal frigorifero, li mettiamo più vicino al sole, in un luogo caldo.
2. Al contrario, teniamo la proteina al freddo fino al momento in cui è necessaria.
3. Tagliare il burro a pezzetti.
4. Lo mettiamo a sciogliere in un luogo caldo, ma non lo sciogliamo nel liquido.

   Lo sapevate? Se vi imbattete in un burro troppo duro (e quindi di ottima qualità) che non vuole sciogliersi velocemente, mettetelo nel microonde rigorosamente per 5 secondi alla massima potenza, per poi trasferirlo nuovamente in un luogo caldo. Il processo di fusione dovrebbe iniziare con successo in pochi minuti.

5. Setacciare la farina con un setaccio almeno tre volte.

Impasto

1. Versare il burro fuso con lo zucchero a velo.
   
   
2. Quindi li strofiniamo insieme con un cucchiaio.
   
   
3. Successivamente, imposta la frusta alla velocità più bassa.
   
   
4. Versare i tuorli, portati a temperatura ambiente, sbattere per circa 30 secondi.
   
   
5. Non appena avrete una massa leggera e senza grumi, togliete il mixer.
6. Versare metà della farina, mescolarla manualmente nella massa di uova preparata.
   
   
7. Quindi aggiungere la seconda metà della farina setacciata, mescolare.
   
   
8. Arrotolare la pasta friabile e sbriciolata risultante in una palla.
9. Lo avvolgiamo con un involucro di plastica, lo mettiamo in frigorifero.
   
   
10. Sosteniamo l'impasto lì per almeno mezz'ora, e preferibilmente per tutta l'ora.

    Importante! Di solito faccio più impasto per dividerlo in più "palline" e metterlo in frigorifero, e poi, quando necessario, inizio velocemente a fare un'altra infornata di biscotti. Per essere così tenero pasta frolla può essere piuttosto lungo, una volta che la mia porzione di impasto è rimasta nel congelatore per circa un mese, ma questo non ha influito sulla qualità della cottura.

Formare i biscotti

Forno

Smalto

Assemblea

1. Versare circa un terzo della glassa in una sacca da pasticcere.
2. Coprire la glassa rimanente con polietilene in modo che non si congeli, non metterla in frigorifero.
3. Delineamo ogni biscotto con un contorno attorno ai bordi in modo da ottenere dei bei lati.
   
   
4. Quindi lasciate che la glassa sui biscotti si rapprenda bene, ci vorranno solo un paio di minuti.
5. Successivamente, aggiungi il colorante principale preselezionato nella sacca da pasticcere.
6. Lo mescoliamo all'interno, cercando di colorare adeguatamente l'intera miscela.
7. Dividiamo la glassa che abbiamo messo da parte in anticipo in tante parti quanti sono i fiori.
   
   
8. Aggiungi la nostra tintura a ogni parte, mescola con una frusta.
   
   
9. Distribuiamo ogni colore in sacchetti di plastica, tagliamo piccoli angoli.
   
   
10. Iniziamo a fantasticare, riempiendo i contorni dei biscotti con colori vivaci a nostro piacimento.
    
    
11. Lascia congelare i capolavori finiti e trasferiscili in un piatto spazioso.
    
    

È tutto! Ora sai tutto su come preparare e decorare i biscotti pasquali con le tue mani a casa, senza usare additivi nuovi e dannosi.