Tra la gente c'è ricetta interessante, che da qualche parte si chiama "crostini", da qualche parte - "fritto". Una cosa li unisce: ovunque si basano sul normale pane fritto, il più delle volte una lunga pagnotta.

L'essenza della ricetta: una lunga pagnotta (o in casi estremi - pane bianco) si taglia a fettine sottili e si fa saltare in padella con un filo d'olio. Da questo momento in poi, le ricette sono drasticamente diverse.

Abbiamo trovato l'ottimale e molto deliziosa opzione, che si chiama "fritto". È molto delicato, adatto anche per la prima colazione. È adatto anche per qualsiasi spuntino. Inoltre, gli arrosti possono essere portati con te durante un picnic o la pesca, la caccia ai funghi invece di panini e torte.

Quindi, la ricetta: come già accennato, la base qui è classica. La pagnotta viene tagliata a pezzi sottili, di circa 7 mm di spessore e fritta in una leggera crosticina su entrambi i lati. A questo punto, due uova vengono mescolate in un piatto fondo. Non è necessario sbatterli, basta mescolarli.

Per gli amanti della morbidezza super tenera, potete aggiungere un po' di latte. Non è consigliabile aggiungerlo. Se vuoi confrontare, fai metà senza latte e metà con latte.

Quando tutto il pane è fritto, è necessario immergerlo per qualche secondo in un piatto con le uova sbattute. Quindi i pezzi di pane devono essere spostati nella padella e fritti su entrambi i lati. Non dovresti essere troppo zelante: è sufficiente che l'uovo sia semplicemente fritto. Questo va fatto con tutti i pezzi della pagnotta, mettendoli poi su un piatto.

L'ultima fase è la più importante, è lui che fa il fritto fritto. È necessario tagliare il formaggio a fette spesse circa 2-3 mm, leggermente più piccole delle fette di pane. Successivamente, devi agire rapidamente. Non aver paura: basta farlo una volta e in futuro si rivelerà automaticamente, non hai nemmeno bisogno di allenarti.

Una fetta di formaggio viene posta su un pezzo di pane con un uovo fritto. Questo "sandwich" va adagiato sulla teglia con il formaggio in basso! Lo è fondamentalmente punto importante. Quando il formaggio si sarà sciolto - e ciò avverrà in circa 20 secondi - il “panino” dovrà essere levato con una spatola e tolto dalla padella, rigirandolo. Anche questo è un punto di fondamentale importanza. Questo metterà sopra il formaggio fuso. Si prega di notare che il formaggio deve essere completamente sciolto. Questo deve essere fatto per tutti i pezzi della pagnotta.

È meglio mangiare le patate fritte calde o, almeno, tiepide. È l'ideale da consumare con il tè al miele, in questo caso il loro gusto si rivela al meglio.

Nel caso di un picnic, un'escursione o una pesca, vengono utilizzati a quanto pare. La loro sicurezza in questo caso è di circa mezza giornata.

Assicurati di ripetere questo deliziosa ricetta, merita la distribuzione più completa!

È vietato copiare! Come mai?

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E cuciniamo in modo diverso)) Tagliamo il pane bianco e lo immergiamo immediatamente nella miscela preparata (uovo, latte e zucchero) e friggiamo. Risulta molto tenero e gustoso.

Crostini, crostini - ricordi dell'infanzia ... Ora cucino le prelibatezze di mia madre per il mio maschiaccio. I crostini classici si preparano in 5 minuti. Semplice, veloce e molto gustoso!

Toast di pane bianco con uovo - Preparazione:

1. Portare 2 uova in un piatto, aggiungere sale e zucchero.

2. Sbattere leggermente con una forchetta o una frusta da cucina.

3. Aggiungere il latte a filo e mescolare tutti gli ingredienti insieme.

4. Tagliare una pagnotta o del pane bianco a fette spesse 1 cm (è conveniente usare una pagnotta a fette già pronta).

5. Immergi ogni pezzo su entrambi i lati.

6. Versare alcuni cucchiai di olio vegetale in una padella per frittelle calda e stendere una pagnotta.

7. Girare e friggere sul secondo lato.

8. Servire a colazione con tè aromatico o con.

I segreti per fare i classici toast di pane bianco con l'uovo:

- una lunga pagnotta per crostini può essere assunta sia fresca che già leggermente asciugata. Dopo aver imbevuto la massa di uova di latte, sarà la morbidezza desiderata,

- lo zucchero può essere sostituito con lo zucchero vanigliato - a molti bambini piace molto l'aroma della vanillina,

- potete friggere anche i classici crostini nel burro, ma il fuoco deve essere ridotto e il tempo di cottura leggermente aumentato,

- la marmellata è perfetta per crostini o marmellata fatta in casa dalle bacche,

- Inoltre versione classica molto gustosi sono molto crostini deliziosi con i verdi.

Buon appetito!

Cosa potrebbe essere più facile del pane con l'aglio? Ma anche qui ci sono tante opzioni e segreti di cucina. Dopotutto, è necessario non asciugare eccessivamente il pane, non saturarlo eccessivamente di burro. Puoi anche cucinare al forno, ma oggi abbiamo in programma il pane fritto con aglio. Tale pane è molto buono da servire con borscht o brodo. Gli amanti della birra saranno felici di regalarsi un tale antipasto. Se tagli il pane a cubetti, questi crostini sono perfetti per le insalate.

Quindi, iniziamo a cucinare. Per il pane fritto all'aglio, ovviamente, questi prodotti bastano. Ma se vogliamo cucinare di più e salsa deliziosa- Prendi la panna acida e l'aneto. È meglio prendere il pane nero o grigio, anche se penso che sarà bello con il bianco. Avevo già tagliato a fette il pane nero e ho tagliato il pane grigio più spesso.

Oggi prepareremo due opzioni toast all'aglio. Il primo è il più semplice. Tagliare il pane e friggere in olio vegetale su entrambi i lati. Affinché il pane si ricopra rapidamente di una crosta e non assorba molto olio, deve essere caldo. Friggere per circa un minuto per lato.

Mettere il pane su un tagliere o su un piatto e strofinare da entrambi i lati con mezzo spicchio d'aglio.

Questo pane fritto all'aglio è ottimo per fare panini con gli spratti, con verdure fresche o con formaggio.

E ora prepareremo la seconda versione di pane fritto con aglio. Prendi 5-6 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa, aggiungi mezzo cucchiaino di olio vegetale e un pizzico di sale.

Mescolare la pasta d'aglio e spalmarla sulle fette di pane. Mettiamo il pane in una pila, premiamolo leggermente con la mano. Lascia in ammollo il pane per 10 minuti. Dopo cinque minuti, scambiare le fette superiore e inferiore in modo che siano tutte uniformemente imbevute di pasta d'aglio.

Dopo 10 minuti, togliere la pasta d'aglio con un coltello, altrimenti brucerà nell'olio durante la frittura. Tagliare le fette di pane trasversalmente, circa 1,5-2 cm.

Scaldiamo l'olio vegetale e disponiamo le fette di pane. Dopo un minuto, girare e friggere dall'altro lato.

Mentre i grissini sono fritti da entrambi i lati, preparate velocemente una deliziosa salsa. Mescolare la panna acida con aneto tritato finemente e due spicchi d'aglio, aggiungere un pizzico di sale.

Ecco fatto, sono pronte due varianti di pane fritto all'aglio. I sapori sono meravigliosi! Invito tutti a tavola: chi con la birra, chi con il brodo, e chi proprio così, con la salsa - tutti saranno soddisfatti!

La salsa è semplicemente fantastica! All'interno i crostini sono rimasti morbidi, all'esterno una meravigliosa crosta profumata.

Aiuta te stesso!

Poche persone pensavano che il pane fresco o fritto fosse solo pane normale. Ma pane fresco, appena sfornato, molto probabilmente poco salutare. Un'altra nonna, quando cucinava pane fatto in casa o torte, ha sempre guardato vigile in modo che i suoi nipoti non mangiassero caldi, spaventandoci con storie dell'orrore.

Nel mondo è spesso consuetudine asciugare o tostare il pane prima di servirlo. Il pane tostato a forma di crostini, crostini, toast è un prodotto frequente nella cultura della festa e nella dieta abituale in molti paesi. Ricordo che molti anni fa è scoppiata una moda per i tostapane importati. Tutti massicciamente preparato toast - pane fritto. Tuttavia, la moda è passata rapidamente, gli appassionati sono rimasti. E sempre più spesso si sente una richiesta di acquisto. Oh si! Macchine per il pane, una nuova ondata di gadget da cucina alla moda, dovresti provare di tutto nella vita.

Un panino preferito fin dall'infanzia, quasi un segno di comfort domestico e persino di lusso: un po' di raffermo fritto in olio vegetale pagnotta a fette. Quindi è stato strofinato con uno spicchio d'aglio. Su un pezzo di pagnotta era necessario disporre due spratti, un pezzo di limone tagliato molto sottile e un rametto di prezzemolo. Era un'opzione "leggera", come . Un'opzione più seria: con l'aggiunta di maionese, cetriolino e una fetta di pomodoro. Questo era tutto, perché non c'era più spazio sul pane.

Un'opzione speciale per il dessert è il pane fritto in una miscela di latte e uova con zucchero - in varie combinazioni, i cosiddetti crostini dolci. Pane fritto eccezionalmente delizioso con latte fresco o freddo. Sorprendentemente, in Spagna, i crostini di torrija locali sono esattamente come vengono preparati e serviti con il miele.

L'industria produce uno speciale pane tostato, pane tostato. È abbastanza arioso e persino poroso. Venduto in confezioni. Non vi resta che tostare una fetta di pane già affettata. Forma standard, dimensioni standard, tostapane standard: basta premere il pulsante e il timer eseguirà il conto alla rovescia.

La cottura del pane fritto è questione di pochi minuti. Per fare questo, hai bisogno di pane o una pagnotta, e non necessariamente il più fresco. Non resta che tagliare il pane e farlo soffriggere per qualche minuto in una padella leggermente unta da entrambi i lati. E poi, se accendi la fantasia, puoi spalmare condimenti e ogni sorta di golosità sul pane tostato. Tuttavia, un pizzico di spezie è sufficiente e gustoso.

Pane tostato. Ricetta passo passo

Ingredienti (per 4 persone)

• Pane o pagnotta 8 pezzi
• Olio vegetale 1° l.
• Sale, baccello peperoncino terra gusto

1. Il pane fritto a pranzo, al posto del pane fresco, è molto gustoso e salutare. Con un ulteriore trattamento termico, le tracce di lievito di birra vengono eliminate dal pane fresco e il pane tostato stesso diventa molto più fragrante e croccante.
2. Ricordo che in Bulgaria mi piace sempre quando il menu di un ristorante ha il pane alla griglia - "pagnotta al forno". Dal nostro pane locale, è meglio usare una pagnotta a fette o pane di grano forma rettangolare, il cosiddetto "mattone". Tuttavia, non molto tempo fa è apparso in vendita pane di mais. È delizioso da solo e il pane fritto fatto con Farina di mais si è rivelato molto più gustoso.
3. Il pane va tagliato con un coltello molto affilato, cercando di non danneggiare la crosta e lo spessore della mollica - le fette di pane devono essere uniformi e dello stesso spessore su tutta la superficie. Spessore di taglio - 12-15 mm. Quindi il pane viene spesso tagliato in fabbrica e venduto già confezionato.

   Tagliate il pane a fette sottili

4. Non è necessario salare il pane prima della frittura. L'impasto di solito contiene già sale. Ma se per qualche motivo decidete di salare il pane, dovreste farlo subito dopo averlo affettato.
5. Il pane può essere cotto alla griglia o in una normale padella senza olio. Ma è meglio ungere una padella grande con una piccola quantità di olio vegetale. Inoltre, non puoi versare l'olio da una bottiglia, ma inumidire una spazzola di silicone nell'olio e stendere uno strato sottile sul fondo della padella. Il pane assorbe molto bene l'olio, quindi tutto l'olio che era nella padella finirà nel pane.

   Ungete una padella capiente con un po' di olio vegetale.

6. Scaldare molto bene una padella. grande fuoco. Mettere le fette di pane a fette preparate e friggerle per 2-3 minuti, controllando il grado di tostatura. Per fare questo, è sufficiente sollevare il bordo di una fetta di pane e guardarne il lato inferiore, valutando il grado di rosatezza a proprio piacimento.

   Metti le fette di pane a fette preparate e friggi per 2-3 minuti

7. Quando la parte inferiore sarà tostata, ungete di nuovo la padella e girate il pane dall'altro lato. Friggere fino al termine. Quindi cuoci alternativamente tutto il pane che hai programmato.

   Girare il pane dall'altro lato. Friggere fino al termine

8. Se la superficie del pane tostato vi sembra troppo unta, potete stendere le fette di pane su della carta assorbente, assorbe bene il grasso.
9. pane delizioso pronto per la cena. Di solito c'è il desiderio di spalmare sul pane ogni sorta di cose gustose: salsicce, aringhe o spratti, affettati, ecc. Nessuno vieta. Adoro il pane tostato cosparso con un pizzico di peperoncino secco macinato grossolanamente e con borscht o.

   

   Adoro il pane abbrustolito cosparso di un pizzico di peperoncino secco macinato grossolanamente.

La tradizione della tostatura del pane è antica quanto questo meraviglioso prodotto stesso.

Sul fuoco, sulla brace, in una padella - non appena non provano a farlo.

E oggi lo immergeremo nel latte prima di friggerlo.

Perché - scoprirai un po 'più in basso, i prodotti minimi andranno via e sono elencati nelle ricette, quindi per ora pensa meglio: quanti bambini si adatteranno alla tua cucina e fai un elenco di amanti dei crostini rosei.

Pane in padella nel latte - principi generali di cottura

1. È meglio usare pane bianco leggermente raffermo o prodotti da forno ricchi. La mollica fresca assorbe rapidamente il latte e dopo la cottura potrebbe non essere abbastanza fritta. Prodotti da forno tagliare a fette di media grandezza con uno spessore da 0,6 cm a un centimetro o prendere già tagliato a pezzi.

2. Il latte viene utilizzato per inumidire il pane prima della tostatura e influisce notevolmente sul sapore pasto pronto. Di solito si mescola il latte uova crude e sale. Per preparare un piatto da dessert dolce, viene aggiunto zucchero semolato. Per diversificare il gusto, la miscela di latte viene mescolata con frutta, formaggio o erbe aromatiche. Spesso, i frutti stufati con lo zucchero vengono posti sul pane immerso nel latte normale durante la frittura e portati a cottura, languindo sotto il coperchio.

3. Per friggere il pane in una padella nel latte, è meglio prendere una padella "della nonna" dalle pareti spesse o una moderna con rivestimento antiaderente. È importante scaldare bene la ciotola e l'olio in modo che il composto di latte non si allarghi, ma si attacchi subito ai pezzi.

4. L'olio può essere preso sia burro che vegetale, ma è meglio usare una miscela di grassi. Assicurati di tenere d'occhio la quantità di olio nella padella. Con una mancanza di grasso, il pane può bruciare e con una grande quantità può rivelarsi inutilmente grasso. Il fuoco deve essere moderato, altrimenti il ​​burro e le briciole al suo interno bruceranno e il pane fritto avrà uno sgradevole sapore rancido.

Pane al latte in padella - "Toast dolce"

Ingredienti:

Mezza pagnotta;

Mezzo bicchiere di latte pastorizzato;

50 gr. zucchero granulare;

quarto di bicchiere bevendo acqua.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la pagnotta a fette spesse un centimetro.

2. In acqua calda sciogliere lo zucchero semolato fino a completo scioglimento e versare il latte nello sciroppo, mescolare.

3. In una padella dalle pareti spesse, versare la qualità olio vegetale in modo che copra completamente il fondo e scaldalo bene.

4. Immergere un pezzo di pane da un lato nel latte, poi girarlo velocemente per bagnare l'altro lato e metterlo subito nella padella. Devi fare tutto molto velocemente in modo che il pangrattato non abbia il tempo di bagnarsi.

5. Quando il lato inferiore della fetta imbevuta di latte diventa dorato, capovolgere la fetta e friggere l'altro lato.

Pane nel latte in padella con un uovo

Ingredienti:

Due uova;

Latte pastorizzato 3,2% 100 ml;

Due cucchiai di zucchero, sabbia;

Olio raffinato, miglior girasole;

Olio cremoso "contadino" per friggere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la pagnotta a fette sottili.

2. In una ciotolina sbattere leggermente le uova, aggiungere lo zucchero semolato, versare il latte e, mescolando bene, portare il composto ad una consistenza liscia.

3. Metti un po' di burro nella padella, aggiungi un po' di olio vegetale raffinato e scalda bene la miscela di grassi a fuoco basso.

4. Immergere le fette di pane nel composto di latte dolce e friggerle su entrambi i lati fino a doratura.

Pane al latte in padella - "Crostini di dolci al miele"

Ingredienti:

Quattro uova;

120 ml latte di mucca;

Pagnotta raffermo - 8 pezzi;

Due cucchiaini di cannella tritata;

Arancio piccolo;

miele liquido;

naturale Burro per friggere;

Lamponi freschi, ribes, pezzi di frutta possono essere.

Metodo di cottura:

1. Scottare un'arancia con acqua bollente e raschiarne la scorza con una grattugia fine.

2. Sbattere le uova in una ciotola fino a che liscio.

3. Mescolare il latte caldo, non bollente, con la cannella e buccia d'arancia. Quando il composto si sarà raffreddato, a filo, sempre mescolando, aggiungete le uova.

4. Immergere leggermente un pezzo di pagnotta su entrambi i lati nel composto di latte e lasciarlo in ammollo posizionando la fetta su un piatto o un tagliere. Puoi cuocere 2-3 pezzi alla volta, tutto dipende dalle dimensioni della padella.

5. Mentre il pane è in ammollo, sciogliere e scaldare il burro in una padella. Quindi mettere il pane imbevuto nel latte alla cannella nel grasso caldo e friggere da ogni lato fino a quando non diventa dorato.

6. Al momento di servire, condire i crostini di pane con il miele e servire con bacche fresche o frutta a pezzi con una tazza di tè o caffè.

Pane al latte in padella - "Crostini di mele con panna acida"

Ingredienti:

Pane o pagnotta di grano bianco - 200 gr.;

70 gr. Burro;

Mezzo bicchiere di panna acida al 20%;

Due piccole mele;

Cucchiaio di zucchero;

100 ml di latte di qualsiasi contenuto di grassi;

Un pizzico di cannella.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il pane a fette sottili. Sbucciare le mele e tagliare la frutta cubetti.

2. Sciogliere un cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio e immergervi le fette di mela. Aggiungere un cucchiaio di zucchero semolato, spolverizzare con la cannella. Mescolare bene, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando i pezzi non saranno completamente ammorbiditi, raffreddare.

3. Metti un po 'di burro e olio vegetale in una padella pulita, scaldala. Mettere le fette di pane inumidite con il latte nella miscela calda di grassi.

4. Quando la parte inferiore è ben dorata, capovolgere, spennellare con panna acida e metterne un po' mele cotte. Metti un po 'più di panna acida sopra e copri la padella con un coperchio.

5. Ridurre il livello della fiamma al minimo e far rosolare i crostini per cinque minuti. Quindi spegnere il fuoco e tenere sotto il coperchio per tre minuti.

Pane al latte in padella - "Toast al formaggio"

Ingredienti:

16 fette di pane bianco leggermente secco;

100 gr. blando formaggio stagionato;

Due uova;

Due cucchiai di panna acida;

120 ml di latte pastorizzato.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio con la grattugia più piccola. Premere l'aglio con una pressa o grattugiarlo, come il formaggio, in una grattugia fine.

2. Versare le uova in una ciotola a parte, aggiungere un po' di sale e sbattere, ma non tanto, quel tanto che basta in modo che i tuorli si amalgamino uniformemente con gli albumi.

3. Versare le uova sul formaggio tritato, aggiungere la panna acida, l'aglio e mescolare accuratamente.

4. Immergere velocemente le fette di pane nel latte, scolarle e lasciarle riposare per un minuto in modo che si assorbano bene. Non inzuppare tutto il pane in una volta, basta preparare prima solo tre fette o lasciarsi guidare dalle dimensioni della teglia e non preparare più pane di quello che si può tostare in una volta.

5. Arrotolare i pezzi inumiditi con il latte nella miscela di formaggio e friggerli in olio vegetale fino a quando non saranno leggermente arrossati.

6. Se il composto è troppo denso e non può essere arrotolato sul pane, spalmare il formaggio in uno strato sottile su un lato e prima friggerlo. Quindi ungere l'altro lato della fetta con la massa di formaggio, girare e friggere.

Pane al latte in padella - "Toast alla banana francese"

Ingredienti:

Quattro fette di pane grandi e sottili (bianche);

Una banana;

Un cucchiaino di zucchero;

Mezzo cucchiaino di vanillina;

Un uovo;

Mezzo bicchiere di latte;

Zucchero a velo - 1/2 cucchiaio. l.;

Burro fatto in casa, burro - 60 gr.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare una banana su una grattugia fine, versare un uovo nella purea risultante, aggiungere zucchero vanigliato, addolcire con regolari e mescolare bene.

2. Versare il latte in un piatto largo e profondo.

3. Sciogliere il burro in una padella a fuoco moderato.

4. Immergi rapidamente entrambi i lati di ciascuna fetta di pane nel latte, poi nella miscela di banane e mettila subito nella padella.

5. Friggere prima un lato per due minuti, quindi girare e friggere il secondo.

6. Non usare fuoco intenso, altrimenti il ​​burro brucerà e il pane tostato diventerà sgradevole e rancido.

7. Cospargere i toast finiti zucchero a velo e servire con miele o panna acida.

Pane al latte in padella - "Crostini piccanti alle erbe e suluguni"

Ingredienti:

200 gr. pagnotta raffermo;

Mezzo bicchiere di latte;

Uova - 3 pezzi;

Farina bianca - 60 gr.;

150 gr. suluguni non affumicati;

Prezzemolo fresco - alcuni rami;

Spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare Suluguni su una grattugia media, tritare il prezzemolo con un coltello. Tagliare la pagnotta a fette non più di 0,6 cm di spessore.

2. Introdurre la farina, le uova nel latte e sbattere bene il tutto.

3. Aggiungi le spezie a tua scelta, un po' di sale, il prezzemolo tritato, il formaggio e mescola bene.

4. Immergi la pagnotta affettata pastella su entrambi i lati e friggere in olio vegetale fino a Marrone dorato.

Pane al latte in padella: trucchi per cucinare e consigli utili

Usando solo il latte per inumidire il pane, bisogna immergervi velocemente le fette di pane in modo che la mollica non abbia il tempo di assorbirsi troppo. Il pane imbevuto si attaccherà alla padella e brucerà.

Puoi prendere qualsiasi olio per friggere e, se non c'è olio, è adatta anche la margarina cremosa.

olio vegetale lascia sempre meno che cremosa, ma quando viene fritta in modo cremoso, la crosta croccante è più tenera.

Il latte, se lo si desidera o se necessario, può essere sostituito con altri latticini. Ad esempio, la panna acida aggiungerà più splendore ai crostini cotti con il pane in padella, il kefir darà un gusto più aspro e la panna saturerà i pezzi con un aroma più raffinato.

I primi morsi escono sempre un po' più unti. Per eliminare il grasso in eccesso, adagiate le prime fette fritte su un canovaccio usa e getta.

Se volete del pane fritto nel latte, ma non c'è pane raffermo, fate asciugare un po' di fette fresche affettate in forno e usate dopo il raffreddamento.

Sarebbe ingiusto ignorare un'altra ricetta. Forse gli piacerà più di quelli sopra descritti, poiché è da lui, molto probabilmente, che è iniziata la tradizione di friggere il pane nel latte in padella. Hai bisogno di una pagnotta ruvida "grigia" di farina di seconda scelta. Tagliare a pezzi dello spessore di un centimetro, coprire con un foglio di carta e lasciar riposare per una notte. In un mortaio pestate e macinate un paio di spicchi d'aglio, salate, aggiungete due pizzichi di pepe nero e uno rosso, mescolate e mettetene da parte un bel po' sulle fette di pane. Immergere l'altro lato nel latte. Ammorbidire un cucchiaio crema pesante o burro fatto in casa, grattugiare lì 70 grammi di formaggio secco. In una padella fate sciogliere il grasso dal grasso, mettete da parte i ciccioli, scolate il lardo. Dovrete friggere tutto molto velocemente, quindi preparate le fette taglienti in anticipo. Versare 1-2 cucchiai abbondanti di strutto in una padella preriscaldata, immergere un numero adeguato di fettine di aglio nel latte con la parte non unta e adagiarlo nella padella. Appena rosolato, capovolgere e mettere mezzo cucchiaino di composto burro-formaggio, liscio. Fate dorare anche l'altro lato.