Wenn Sie haben Hühnereier groß (das Gewicht eines Eies mit Schale beträgt mehr als 70 g), dann nehmen Sie 4 davon. Wenn die Eier mittelgroß oder klein sind - 5 Stk.
Die Eier in eine tiefe Schüssel brechen, Zucker, Vanillin auf die Messerspitze geben (nicht übertreiben, sonst können die Kekse etwas bitter schmecken) und alles zu einer flauschigen Masse machen, mit einem Mixer auf hoher Stufe verquirlen. Dieser Vorgang dauert 3-4 Minuten.

Die cremige Margarine darin schmelzen Mikrowelle, auf Zimmertemperatur bringen und in die fluffige Eimasse gießen. Schlagen Sie mit einem Mixer, aber bei minimaler Geschwindigkeit.
Wenn Sie keine Margarine verwenden möchten, ersetzen Sie sie Butter.

V Teig füge einen Esslöffel aus dem Laden hinzu oder hausgemachte saure Sahne jeglicher Fettgehalt. Es ist die Anwesenheit von Sauerrahm im Teig, die die Kekse weich, aber gleichzeitig knusprig und krümelig macht.

Das Soda mit Zitronensaft oder Essig ablöschen und zum Teig geben. Gründlich umrühren.

Mischen Weizenmehl Bestnote mit einer Prise Salz.
Die trockene Masse zu einer flüssigen Masse sieben und mit einem Spatel oder einem speziellen Teigaufsatz auf einem Mixer kräftig verrühren.

Als Ergebnis sollte der Teig dicker ausfallen als bei Pfannkuchen, aber gleichzeitig wird er mit einem dicken breiten Band nach dem Löffel greifen.

Aus dieser Teigmenge habe ich 600 g Kekse bekommen.

Sowjetisches Waffeleisen auf beiden Seiten auf Feuer erhitzen und in der Mitte mit Pflanzenöl einfetten.

2-2,5 EL herausnehmen. Teig in die Mitte der Form geben, mit der anderen Seite des Waffeleisens bedecken und die Griffe fest drücken, um das Muster besser zu drucken. Wenn der Teig an den Seiten ausgelaufen ist, dann nehmen Sie 2 Esslöffel für die nächste Portion.

Kekse sind schnell gebacken. Nach 2-3 Minuten können Sie die Form auf die andere Seite drehen. Sie können das Waffeleisen öffnen und sehen, ob die Kekse fertig sind. Jemand liebt Gebratenes und jemand blasse Kekse.

Die rosigen Waffeln auf einen Teller oder ein Gitter geben und abkühlen lassen. Nachdem Sie es zerlegt haben, erhalten Sie separate Cookies.
Kekse in eine große Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Sie können der Leber zusätzlichen Geschmack verleihen, indem Sie das Pulver mit einer Prise Zimt mischen. Diese Kekse werden noch schmackhafter.

Teekekse sind die letzte Etappe eines jeden Abendessens, aber besonders lecker werden sie, wenn Sie sie mit Ihrer Familie selbst zubereiten. Heute ist das Backen dank des elektrischen Waffeleisens viel bequemer geworden. Das Garen in einem elektrischen Waffeleisen ist so einfach, dass selbst Kinder ein so modernes Elektrogerät natürlich unter Aufsicht der Eltern beherrschen können.

Natürlich bleibt das Rezept für die Herstellung des Teigs beim Keksbacken wichtig. Jede Gastgeberin hat viele davon auf Lager, aber um ihr Wissen aufzufrischen und aufzuschreiben neues Rezept schadet auch mit viel erfahrung nie.

Kekse "Kokos-Paradies"

Zutaten

• Hühnereier - 5 Stück.
• Weizenmehl (nicht niedriger als die erste Klasse) - 450 gr.
• Butter 75%, Butter - 250 gr.
• Soda - 3 gr.
• Zimt - 2 gr.
• Sauerrahm, 20% Fett - 150 gr.
• Salz - 5 gr.
• Kristallzucker - 200 gr.
• Kokosflocken, mehrfarbig.
• Margarine 30gr.

Vorbereitung

1. Die Eier aufschlagen, das Eiweiß vom Eigelb trennen, dann das Eiweiß mit Kristallzucker bedecken, etwas ruhen lassen. Fügen Sie dann einen kleinen Löffel Salz hinzu, um zu schmecken, und schlagen Sie, bis ein weißer elastischer Eischaum entsteht (aber nicht zu einem Baiser-Zustand). Dies geschieht am besten mit einem Schneebesen, da dieser Effekt mit einem Mixer nicht erreicht werden kann.
2. Die Butter auf dem Herd, Backofen oder der Mikrowelle schmelzen, leicht abkühlen lassen, damit die Eier beim Hinzufügen keine Zeit zum Garen haben. Sie können es auch mit einem Löffel Wasser oder Milch abkühlen.
3. Butter in geschlagene Eier und Sauerrahm geben, alle Zutaten ununterbrochen mit demselben Schneebesen verrühren. Solange kein Mehl vorhanden ist, wird dies nicht schwierig sein.
4. Restliches Eigelb hinzufügen, schlagen.
5. Wechseln Sie den Aufsatz oder nehmen Sie einen Mixer. Gießen Sie das gesamte Mehl nach und nach aus, ohne den Mischvorgang zu unterbrechen. Um die Arbeit mit Mehl zu erleichtern, empfiehlt es sich in jedem Rezept, es in zwei oder drei Portionen aufzuteilen und nach und nach auszugießen.
6. Fügen Sie erneut Soda hinzu, rühren Sie alles gut um, damit sich keine Prise Soda an der Stelle konzentriert, an der sie eingegossen wurde.
7. Kekse sollten sofort gebacken werden, ohne dass der Teig durchhängt, das macht ihn nur flauschiger. Während des Garvorgangs können Sie den Teig mehrmals schlagen und so in den richtigen Zustand bringen, wie es das Rezept erfordert.
8. Die fertigen Kekse mit Regenbogen-Kokosflocken bestreuen.

Kekse "Zärtlichkeit"

Zutaten

• Hühnereier - 3 Stück.
• Weizenmehl - 350 gr.
• Milch (nicht weniger als 2% Fett) - 200 ml.
• Butter - 220 gr.
• Backpulver - 8 gr.
• Frischer Zitronensaft - 30 ml.
• Salz - 5-7 gr.
• Zucker - 180 gr.
• Kokosflocken, weiß.
• Margarine 20gr.

Vorbereitung

1. Alle Eier mit Zucker mischen und schlagen, bis die Mischung zu einem dicken Schaum wird.
2. Butter schmelzen, in einen Topf gießen, aber drei bis vier Esslöffel Milch hinzufügen, sonst können die Eier in heißem Öl kochen. Alles sehr gut verrühren.
3. Gießen Sie Mehl ein, um die Aufgabe zu erleichtern, dies sollte in Portionen erfolgen, abwechselnd mit etwas Flüssigkeit. In diesem Rezept wird Sauerrahm durch Milch ersetzt.
4. Unter langsamem Rühren die letzte Portion Mehl einfüllen und die restliche Milch ausgießen.
5. Salz nach Geschmack.
6. Den Keksteig mindestens 8 Minuten schlagen.
7. Die Konsistenz des Teiges sollte nicht sehr flüssig und nicht zu dick sein, etwa 30 % Sauerrahm.
8. Kokosnuss auf die heißen Kekse streuen.

Cookies "Exotisches Paradies" auf Kefir

Zutaten

• Hühnereier - 3-4 Stück.
• Weizenmehl - 450 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Butter - 260 ml.
• Soda - 3 gr.
• Vanillin - 5 gr.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.
• Exotische Früchte - Kiwi, Bananen.
• Margarine - 20 gr.

Vorbereitung

1. Eier, Zucker rühren bis homogene Masse, Kefir hinzufügen.
2. Nach und nach Mehl in die Masse geben, ohne aufzuhören zu rühren.
3. Die Butter auf dem Herd schmelzen.
4. Butter zum Keksteig geben, leicht abkühlen lassen.
5. Fügen Sie Backpulver (einen halben Teelöffel) hinzu und salzen Sie es nach Geschmack. Dieses Rezept erfordert, dass der Teig dicker als gewöhnlich ist, damit der Keks sperrig ist.
6. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ihn mit warmem Wasser verdünnen, jedoch nicht mehr als 50 ml.
7. Die Früchte auf die fertigen, abgekühlten Kekse legen.

Kekse "Golden" mit Maismehl

Zutaten

• Hühnereier - 3 Stück.
• Maismehl - 500 gr.
• Weizenmehl - 50 gr.
• Sahne 50% - 400 ml.
• Butter - 140 ml.
• Soda - 3 gr.
• Zimt - 5-7 gr.
• Wasser (heiß) 30-50 ml.
• Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt.
• Margarine - 20 gr.

Vorbereitung

1. Eier mit Zucker schlagen, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
2. Masse verdünnen Schlagsahne, gut umrühren.
3. Gießen Sie 250 Gramm vorsichtig ein Maismehl abwechselnd mit dem Eingießen von Sahne und Rühren ohne Unterbrechung zu einer homogenen Masse bringen.
4. Geschmolzene und leicht gekühlte Butter dazugeben und schnell umrühren.
5. Fügen Sie das restliche Mehl und Backpulver hinzu und bringen Sie den Teig wieder zu einer einheitlichen Konsistenz.
6. Mit Salz und Zimt abschmecken.
7. Wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit heißem Wasser.

Um Kekse mit einem Rezept zu machen, benötigen Sie

• Rezept.
• Elektrisches Waffeleisen.
• Produkte.
• Geschirr für Teig, Öle.
• Großer Esslöffel oder Schöpfkelle.
• Messbecher.
• Silikonbürste.
• Schneebesen / elektrischer Schneebesen.
• Rührgerät.

1. Es ist wichtig, die Oberfläche in einem elektrischen Waffeleisen gut aufzuwärmen, dann klebt der Teig nicht an der Oberfläche und die Kekse backen schnell.
2. Erstmals großzügig mit Margarine bestreichen. Schmieren Sie außerdem leicht und während die Oberfläche des Geräts trocknet. Sie können mit einer Silikonbürste schmieren.
3. Gießen Sie den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle oder einem Esslöffel ein, warten Sie zwei bis drei Sekunden, bis er leicht angebraten ist und drücken Sie den Deckel des elektrischen Waffeleisens fest.
4. Vor dem Servieren können Sie die Kekse trotz der Zusatzstoffe in den Rezepten dekorieren

• Farbiger Zucker.
• Puderzucker.
• Kokosnussflocken.
• Zimt.
• Beeren oder so.

Um den Teig klumpenfrei zuzubereiten, wird er einige Stunden in den Kühlschrank gestellt, aber es ist zu beachten, dass er sich dann gut absetzt.

Jedes Rezept zum Kochen Lebkuchen Kekse empfiehlt, es sofort nach dem Kneten des Teigs zu backen.

Es kann auch dick sein, wenn Sie einen dicken und festen Teig kneten.

Je stärker die Oberfläche des elektrischen Waffeleisens erwärmt ist, desto schneller müssen Sie die Kekse herausnehmen, da sie sonst anbrennen.

Es ist viel einfacher, den Teig mit einem Mixer zu schlagen, wenn das Rezept selbst dem nicht widerspricht.

Hält man den Deckel des Waffeleisens fester, werden die Kekse dünner und dementsprechend umgekehrt.

Damit die Kekse zarter werden und der Teig die gewünschte Konsistenz hat, muss das Mehl durch ein spezielles Sieb gesiebt werden.

Kalte Eier (sowohl Hühnchen als auch Wachteln) werden schneller und besser geschlagen.

Je mehr Öl in einem Keks ist, desto krümeliger wird er.

Sahne oder Sauerrahm werden dicker, wenn sie über Nacht oder mindestens einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Je mehr Sauerrahm im Keksteig enthalten ist, desto weicher und flauschiger wird er.

Wenn Sie Zucker mit zwei bis drei Esslöffeln Wasser verdünnen, löst er sich viel schneller auf, aber mit Eiern ist er schlechter zu schlagen.

Um Fehler zu vermeiden, müssen Sie jedes Rezept sorgfältig lesen und alle Empfehlungen befolgen. Und um technisch alles richtig zu machen, sollten Sie sich vor dem Backen mit allen Nuancen der Bedienung vertraut machen, die im Pass des Elektrogeräts beschrieben sind.

Im elektrischen Waffeleisen wird das Backen von Keksen zu einer vergnügten Familienangelegenheit. Für Liebhaber eine große Anzahl Backen können Sie das Teigvolumen erhöhen, indem Sie die Zutaten erhöhen.

Stimmen Sie zu, dass viele von uns Waffeln lieben, sie werden zum Nachtisch serviert, ergänzt mit Eis und Marmelade, Marmelade und Obst. Dünn und knusprig, weich und flauschig – Waffeln sind kaum jemandem gleichgültig. Versuchen wir, klassische Waffeln zu Hause zuzubereiten.

1. SÜSSE WAFFELN.
Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
-Zucker - 1 Glas
-Margarine - 200 gr.
-Mehl - 1 Glas
Vorbereitung:
Eier mit Zucker schlagen. Margarine schmelzen. Mischen Ei-Mischung, Margarine und Mehl. Sie sollten einen Teig mit der Konsistenz von Sauerrahm erhalten.

2. VERLUST WAFFELN.
-Kartoffelmehl - 1 Glas
-Margarine - 100 g.
-Zucker - 1/2 Tasse
-Ei - 3 Stk.
-Zitrone - 1 Stk.
Eier mit Zucker verquirlen, leicht abgekühlte geschmolzene Margarine unter kräftigem Rühren in die geschlagenen Eier gießen. Kartoffelmehl, abgeriebene Zitronenschale zugeben und verrühren.

3. SANFTE WAFFELN
-Margarine - 125 g.
-Zucker - 30 g.
- Mehl - 100 g.
-Ei - 4 Stk.
-Creme -4 EL. Löffel
-Vanillin - nach Geschmack
Margarine verquirlen, etwas Kristallzucker dazugeben, Eier schaumig schlagen. Mehl portionsweise in geschlagene Margarine gießen, abwechselnd mit Portionen Sahne unter allmählichem Rühren. Geschlagene Eier werden in einen gut gemischten Teig gegossen und erneut gut gemischt.

4. FRISCHE WAFFELN
- Mehl - 1 Glas
-Ei - 1 Stk.
-Wasser - 1 Glas
Eigelb, Salz und Soda mischen. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu, fügen Sie das gesamte Mehl hinzu und mischen Sie gründlich, wobei Sie nach und nach das restliche Wasser hinzufügen. Für süße Waffeln 2 EL Zucker hinzufügen.

5. Sandwaffeln
- Mehl - 2 Gläser
-Zucker - 1/2 Tasse
-Ei - 1 Stk.
-Butter - 30 g.
-Wasser - 0,5 l.
-Salz, Soda - auf der Spitze eines Teelöffels
-Vanillin - nach Geschmack
Butter bei Raumtemperatur mit Zucker mahlen, Ei, Salz, Backpulver, Vanillin hinzufügen und gut schlagen. Fügen Sie eine halbe Portion Wasser hinzu, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie gründlich. Dann nach und nach den Rest der Portion auffüllen.

6. WAFFELN AUF KEFIR (nicht süß)
-1 1/2 Tasse Mehl
-1 Teelöffel Backpulver
-1 Teelöffel Sprudel
-1/2 TL Salz
-2 Gläser Kefir
-1/3 Tasse Pflanzenöl
-2 Eier

7. WAFFELN AUF MILCH
-0,5 l Milch
-1/2 Packung Margarine
-1 Ei
-250 g Zucker (ich nehme weniger - ca. 200 g)
-Vanillin
Margarine schmelzen.
Ei, Zucker, Vanillin hinzufügen, mit einem Mixer mischen. Dann gibt es noch einen Trick: Um den Teig klumpenfrei zu machen, füge ich zuerst Mehl hinzu und rühre um und füge dann nach und nach Milch hinzu.
Wenn der Teig flüssig wird - wieder Mehl, mit Milch verdünnt. Und so, bis etwa 0,5 Liter Milch verbraucht sind.
Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen (aber nicht rustikal, wo der Löffel ist).

8. Waffeln auf Kondensmilch
-Margarine 200 g;
- Kondensmilch 1 Dose;
- Eier 2 Stück;
-Stärke 1 Glas;
-Mehl 1 Glas;
- Soda (1/3 TL), mit Essig gelöscht.
Margarine zerdrücken, alle Zutaten mischen, der Teig sollte nicht flüssig sein. Etwas Teig auf den Boden des Waffeleisens geben, darauf achten, dass die Waffeln nicht anbrennen.
Vor der ersten Waffel das Waffeleisen einfetten (beide Oberflächen), dann wird keine Butter benötigt. Damit die Waffeln die gleiche Farbe haben, folge ich der Uhr mit einem Sekundenzeiger. Sobald die Waffel fertig ist, rolle ich sie mit einem Strohhalm auf. Versucht verschiedene Rezepte, hat mir aber nicht geschmeckt, wenn man es nicht gleich isst, wurden die Waffeln weich und diese blieben lange knusprig.

9. WAFFELN MIT SAUERER CREME
-Eier - 5 Stk.
-Zucker - 5 EL. l
-Butter - 1 EL. l
-Sauerrahm - 1/2 Tasse
- Mehl - 1 Glas
Eiweiß vom Eigelb trennen und kühl stellen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker zu Weiß, fügen Sie geschmolzene Butter (nicht heiß) hinzu und fügen Sie saure Sahne hinzu; mischen, Mehl hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie gekühltes Weiß hinzu, das zu einem dicken Schaum geschlagen wurde, und mischen Sie es vorsichtig von oben nach unten.

10. CREMEWAFFLES
-Butter - 125 g
-Zucker - 3-4 EL. Löffel
Mehl - 1/2 Tasse
- Eier - 4 Stück
- Sahne - 4 EL. Löffel
-Wasser - 1 Glas
-Vanillezucker - nach Geschmack
Kochmethode
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mischen.
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
Eigelb mit Salz zu einer homogenen Masse schlagen und mit Zucker in weiche Butter geben.
Die resultierende Masse mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver und etwas Wasser vermischen. Dann in die Ei-Öl-Mischung geben und alles gut vermischen.
Dann das restliche Wasser und die Sahne dazugießen und glatt rühren.
Gekühlt Eiweiß schaumig schlagen, vorsichtig in den Teig gießen und mit einem Holzspatel vorsichtig umrühren.
Waffeln im vorgeheizten elektrischen Waffeleisen 2-5 Minuten braten.

11. WAFFELN "MUTTER"
-2 Tassen (250 g) Mehl
-1 Teelöffel Backpulver
-2 EL. l. Sahara
-1 Teelöffel Salz
-2 Gläser Milch
-2 Eier
-2 EL. l. Pflanzenöl
Kochmethode
1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Milch, Eier und . hinzufügen Pflanzenfett, gründlich mischen.
2. Das Waffeleisen leicht einfetten oder mit Ölspray besprühen. Die benötigte Teigmenge auf das heiße Waffeleisen geben. backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

12. WAFFELN "ROYAL"
-200 g Butter
-75 g Zucker (1/3 Tasse)
-1 Beutel Vanillezucker
-eine Prise Salz
-6 Eier
-300 g Mehl (2 Tassen)
-2 TL Backpulver
-200ml Sahne
- etwas Sprudelwasser
- Öl zum Schmieren des Waffeleisens
Kochmethode
1. Weiche Butter, Zucker, Vanillepulver schaumig schlagen. Geben Sie die Eier nacheinander ein, während Sie weiter schlagen.
2. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne in kleinen Portionen zur Ei-Butter-Mischung geben. Am Ende etwas Mineralwasser mit Gas dazugeben, um einen Teig mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm zu erhalten, etwas dicker als für Pfannkuchen.

13. WAFFELN AUF JOGHURT
-3 Eier
-1,5 Tassen (375 g) Vanille oder Fruchtjoghurt
-1,25 Tassen (150 g) Mehl
-2 TL Backpulver
-1 Teelöffel Sprudel
-1/2 TL Salz
-100 g Butter, geschmolzen
Kochmethode
1. Heizen Sie das Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen, dann Joghurt, Mehl, Backpulver, Natron, Salz, geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.
2. Gießen Sie eine kleine Menge Teig auf das heiße Waffeleisen. Der Teig wird sich leicht unter dem Deckel verteilen. Backen, bis kein Dampf mehr entweicht, etwa 5 Minuten.

14. SANFTE WAFFELN MIT KÄSE
-3 Eier
-0,5 Tassen Milch
-150 g Hüttenkäse
-3 EL l. Sahara
-3 EL l. Butter
-1/4 TL Salz
-1 Glas Mehl
-1/2 TL. Backpulver
Kochmethode
1. Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb.
2. Schlagen Sie das Protein bis feste Spitzen.
3. Mehl mit Salz und Backpulver mischen.
4. Das Eigelb mit Zucker schlagen, zerlassene Butter, Milch und Hüttenkäse hinzufügen.
5. Mischen Sie die Eigelbmischung mit Mehl.
6. Fügen Sie vorsichtig Eiweiß hinzu und rühren Sie von oben nach unten, damit die Masse nicht abfällt.

15. WAFFELN ZUM FRÜHSTÜCK
-2 1/2 Tassen Mehl
-200 g Butter
-3 Eier
-1/2 Tasse Zucker
-1 Teelöffel Vanilleextrakt
-eine Prise Salz
Kochmethode
1. Mehl mit Salz mischen. Eier mit Zucker leicht schlagen. Vanilleextrakt zu den Eiern geben.
2. Schmelzen Sie die Butter. Eier mit Zucker zur Butter geben, mit einem Löffel gut durchkneten.
3. Mehl nach und nach hinzufügen. Gut mischen, bis es glatt ist.
4. In einem elektrischen Waffeleisen oder in einem Waffeleisen auf dem Herd backen.

16. BELGISCHE WAFFELN
- Weichmargarine (Butter) - 125 g
-Zucker-Sand - 75 g
-Vanillezucker- 1 Paket.
-Hühnerei - 3 Stück
-Weizenmehl - 250 g
-Salz (Prise)
-Milch - 250 ml
-Mineralwasser - 125 ml
- Backpulver für Teig - 1/4 TL.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie die Weißen gut.
Butter, Zucker, Vanillin, Eigelb und Salz schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mehl und Backpulver mischen. Gießen Sie Milch in Mehl und fügen Sie Butter und Zuckermasse hinzu.
Danach hinzufügen Mineralwasser und geschlagene Proteine.
Alles gut vermischen
Beim Servieren mit Zimt und Puderzucker bestreuen.

17. LIEU WAFFELN
- Mehl - 400 g
-Ei - 2 Stück
-Milch - 140 ml
-Zucker (groß) - 180 g
-Butter - 200 g
- Hefe (trocken) - 1,5 TL
- Vanillezucker - 1 Packung.
-Salz - 0,2 TL
Die Hälfte der Milch / in der Mikrowelle oder auf dem Herd / erhitzen. Hefe zugeben, zudecken und 10 Minuten gehen lassen.
2 Eier in die restliche Milch aufschlagen, salzen, alles mit einem Schneebesen gut verquirlen.
In einer tiefen Schüssel Mehl und Butter verkneten. Zucker, Milch mit Hefe und Milch mit Eiern hinzufügen, mit einem Holzlöffel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut rühren, bis sie klebrig sind. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche in 12 Teile teilen.
Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel, rollen Sie große Zuckerklumpen hinein.

18. WIENER WAFFELN.
-Zucker (mehr, wenn du süßer willst) - 100 g
- Mehl - 350 g
-Milch - 1 EL.
-Butter - 200 g
-Ei - 3 Stück
-Zitronensaft - 1 EL. l.
-Teigbackpulver - 2 TL.
Butter und Zucker mahlen, Milch und Eier dazugeben, dann Mehl, Backpulver und Zitronensaft, alles mischen.
Der Teig ist fertig!
Den Teig vorsichtig auf das Waffeleisen löffeln und 3-5 Minuten goldbraun backen.

19. KÄSEWAFFELN "GOLDEN"
-Hüttenkäse (fettarm) - 125 g
-Butter (geschmolzen) - 60 g
-Zucker - 3 EL. l.
-Zitronenschale (gerieben, 1 Zitrone)
- Mehl - 150 g
-Milch - 1/8 l
-Ei - 3 Stück
Hüttenkäse mit zerlassener Butter mischen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Mehl und Milch nach und nach hinzufügen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie das Eigelb zum Teig.
Das Eiweiß sehr fest schlagen und vorsichtig unter den Teig rühren. Waffeln goldbraun backen.

20. MAISWAFFELN
-Maismehl - 150 g
-Hühnerei - 2 Stück
-Butter - 50 g
-Milch - 200 ml
-Flüssiger Honig - 4 EL. l.
-Gemahlene Mandeln (etwas)
-Teigbackpulver - 1 TL.
-Rum (ohne) - 1 TL.
Den Teig aus Maismehl, Eiern, Butter (schmelzen), Milch, Backpulver, Honig und Rum (wenn Sie hinzufügen) kneten und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Mandeln hinzufügen und mischen.
Waffeleisen erhitzen (ggf. mit Öl einfetten) und den Teig einfüllen.
goldgelb backen.

21. STÄRKEWAFFELN
-Butter (schmelzen) - 100 g
-Zucker-Sand - 150 g
-Hühnerei - 3 Stück
-Weizenmehl - 100 g
-Stärke - 100 g
- Backpulver für Teig - 1 TL.
Zerlassene Butter mit Zucker mischen
Eier hinzufügen, mit einem Mixer schlagen
Mehl, Stärke und Backpulver hinzufügen. Der Teig ist dick. 30 Minuten stehen lassen
1 EL auf einem gefetteten Waffeleisen verteilen. l. Prüfung
Waffeln goldbraun backen.
Die Ausbeute beträgt etwa 12 Waffeln.

22. KOKOSNUSSWAFFELN
-Butter (Margarine) - 150 g
- Mehl - 300 g
-Kokosflocken - 100 g
-Zucker - 100 g
-Vanillin - 1 Packung.
-Ei - 3 Stück
-Backpulver - 1,5 TL.
-Salz (Prise)
Butter schmelzen, Zucker und Vanillin hinzufügen, mit einem Mixer mischen. Eier nacheinander hinzufügen. Wir mischen alles.
Fügen Sie unserer Mischung Salz hinzu und Kokosnussflocken... Wir mischen.
Fügen Sie nun das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Alles gründlich mischen.
Wir heizen unser elektrisches Waffeleisen auf, verteilen den Teig.

23. WAFFELN "LAKOMKA"
-Ei - 4 Stück
-Sauerrahm - 5 EL. l.
- Mehl - 4 EL. l.
-Stärke - 2 EL. l.
-Zucker - 0,5 EL.
-Salz (Prise)
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel.
Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Sauerrahm hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
Mehl und Stärke nacheinander einfüllen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Waffeleisen erhitzen (Sie können auch im Ofen auf Pergament backen, dabei 1 Esslöffel im Abstand verteilen).
Gießen Sie 1 EL. l. in die Form geben und sofort mit dem Deckel andrücken.

24. KNUSPRIGE WAFFELN.
-Hühnerei - 4 Stück
-Margarine - 200 g
-Zucker - 1 EL.
-Puderzucker - 1 EL.
- Mehl - 1,5 EL.
-Vanillin
Margarine schmelzen, etwas abkühlen, Zucker hinzufügen, Puderzucker, Eier, Vanillin, Mehl. Der Teig sollte wie Sauerrahm sein. Mit einem Esslöffel in ein Waffeleisen geben und in der gewünschten Farbe backen. Sofort heiß drehen, sonst brechen sie.

25. RHEINWAFFELN.
-Butter - 125 g
-Zucker - 0,5 EL.
- Mehl - 1,5 EL.
-Ei - 2 Stück
-Nelke (gemahlen) - 2 g
-Zimt (gemahlen) - 2 g
-Zitronenschale (gerieben, 1 Zitrone)
Zuerst die Butter (bei Raumtemperatur) schlagen, Zucker, Eigelb, gemahlene Nelken, Zimt und Zitronenschale... Das gesiebte Mehl portionsweise in die geschlagene Butter geben und ständig umrühren. Separat geschlagenes Eiweiß zu einem gut vermischten Teig gießen und erneut gut vermischen. Wir backen bis sie weich sind.

26. LINGER WAFFELN
-Zucker-Sand - 0,5 EL.
-Sonnenblumenöl - 1 EL. l.
-Weizenmehl - 1 EL.
-Wasser - 2/3 EL.
-Soda Backpulver (auf der Spitze eines Messers)
Mehl mit Zucker und Soda mischen, Wasser einfüllen und Sonnenblumenöl- der Teig wird wie für Pfannkuchen ausfallen.
Backen Sie wie normale Waffeln.
Die Anzahl der Zutaten ist für 1 Portion (ca. 10 dünne Waffeln) angegeben.
Die Waffeln sind süß und lecker.

27. WAFFELN AUS Blätterteig.
Blätterteig - 1 Packung
Mehl (etwas)
Teigplatten auftauen und in Streifen schneiden, leicht in Mehl rollen (damit sie nicht am Nudelholz kleben), etwas ausrollen.
Legen Sie einen Streifen in ein Waffeleisen, drücken Sie mit einem Deckel und 2 Minuten. Braten.
Auf eine Schüssel oder ein Brett legen (einfach die restlichen Schichten vorbereiten).

28. SCHOKOLADENWAFFELN.
1 Esslöffel. l. Milch mit 2 Eigelb schlagen,
2 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Kakao, 2 EL. l. sl. Butter, Vanille
und 1,5 EL. Mehl. 2 Schneebesen hinzufügen. Eigelb, mischen. Die Waffeln backen.

29. WAFFELN IN MAYONNAISE.
250 g Mayonnaise, 3 Eier, 200 gr. Margarine,
1 Tasse Stärke, 1,5 Tassen Zucker
1 Teelöffel Soda mit Essig abgeschreckt, 3 Gläser Mehl.
Alles mischen und die Waffeln goldbraun backen.

30. WAFFELN MIT Zimt.
200g lt. Butter mit Salz schlagen,
1/4 EL. Zucker, Zimt, 1 EL hinzufügen. Mehl, mischen.
3 Peitschen hinzufügen. Eichhörnchen, in ein Waffeleisen geben, goldbraun backen.

Guten Appetit!

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Im Waffeleisen gebackene Kekse erinnern Sie an den Geschmack und das Aroma, das Sie aus der Kindheit kennen. hausgemachte Backwaren... Sie lassen sich ganz einfach zubereiten und eignen sich perfekt für Tee, Kaffee oder Kompott.

Waffeleisen-Cookie-Rezept

Zutaten:

• mehl - 250 g;
• Ei - 6 Stück;
• Margarine - 125 g;
• zucker - 125 g;
• Vanillin - eine Prise;
• milch - 250 ml;
• Backpulver - 1 TL.

Vorbereitung

Das Rezept zum Kochen im Waffeleisen ist recht einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zuerst müssen wir also einen Teig kneten, der in der Konsistenz ähnlich ist wie flüssige saure Sahne... Nehmen Sie dazu die Eier, trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. In einer separaten Schüssel die weiche Margarine mit Vanille und Zucker mit einer Gabel mahlen, dann die ganze Masse mit einem Mixer zu einem üppigen Schaum schlagen. Dann, ohne aufzuhören zu schlagen, ein Eigelb hinzufügen und Milch einfüllen.

Das Mehl mit Backpulver in eine andere Schüssel sieben und dann nach und nach in die Milchmischung geben. Als nächstes das Eiweiß zu Schaum schlagen und vorsichtig in den Teig geben. Nun alles vermischen und den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ziehen lassen. Wir stecken das Waffeleisen in das Netz, erhitzen es auf mittlere Temperatur, geben dann 2 Esslöffel Teig hinein und verteilen es gleichmäßig auf der Oberfläche. Wir schließen das Gerät, lassen es etwa 40 Sekunden stehen, nehmen danach die heißen Kekse vorsichtig heraus und lassen es abkühlen.

Waffeleisen hausgemachtes Kartoffelplätzchen-Rezept

Zutaten:

• ei - 2 Stück;
• milch - 1 EL;
• mehl - 150 g;
• hefe - 15 g;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Zitronenschale nach Geschmack;
• kartoffeln - 150 g;
• Butter - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

Betrachten Sie eine andere Möglichkeit, wie man Kekse in einem Waffeleisen macht. Hefe mit Zucker mahlen, warme Milch einfüllen, Butter, geschlagene Hühnereier, geriebene Zitronenschale und vorher gesiebtes Mehl hinzufügen. putzen, reiben und mit dem Teig vermengen. Dann legen wir es in das Gerät, schließen es für 45 Sekunden und nehmen die fertigen Kekse vorsichtig heraus.

Waffelkekse im Waffeleisen

Zutaten:

Vorbereitung

Mehl mit Stärke mischen, Soda, Eier, Zucker und Margarine hinzufügen. Den entstandenen Teig glatt kneten und portionsweise im Waffeleisen backen. Dann die Kekse vorsichtig heiß schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Guten Tag allerseits!

Diese Geschichte begann damit, dass wir einmal auf dem Weihnachtsmarkt in Baku wahnsinnig leckere Wiener Waffeln heiß und heiß probiert haben, die ein paar Hausfrauen direkt vor Ort gebacken haben.

Ich liebe Weihnachtsmärkte! In Europa sind sie besonders schön. Kleine Pavillons verschiedene Handwerke und köstliche Düfte, die garantiert in der Luft schweben. Ich war einmal im November im fabelhaften Prag auf einem.

Dort strömten magische Gerüche aus einem Pavillon mit berühmten lokalen Trdelniks. Trdelnik oder Trdlo (auch bekannt als Schmetdol) ist eine traditionelle tschechische Delikatesse aus Hefeteig um einen Holz- oder Metallzylinder gewickelt und über offenem Feuer gebraten.

Unsere Messe in Baku war sehr klein und wohltätig. Diese Tradition wurde von den in Baku arbeitenden Ehefrauen von Expats, hauptsächlich Deutschen und Österreichern, begründet. Deshalb erschienen auf der Messe Wiener Waffeln.

Warte auf die nächste Messe ganzes Jahr das wollten wir eigentlich nicht, zumal ich durch Zufall auf ein wunderbares elektrisches Waffeleisen mit Rabatt gestoßen bin. Waffeln backen wir selten darin, weil sie heiß schmecken, und so viel Zeit am Morgen kommt nicht oft vor, zumal der Teig echt ist Wiener Waffeln nicht das einfachste. Aber ich habe ein paar coole "faule" Waffelrezepte, von denen ich dir auf jeden Fall erzählen werde.

Und diesmal werden wir über das Schöne sprechen lose Kekse in einem Waffeleisen, das sehr schnell und einfach gebacken werden kann, ohne übernatürliche Anstrengung(Ich füge Schritt für Schritt Fotos unten bei).

Was mir am besten gefällt ist das für diesen Keks Ich muss nicht an einem riesigen Ofen herumfummeln ... Das ist gerade jetzt, wo die heißen Tage immer näher rücken, besonders wertvoll.

Hier ist das Original-Cookie-Rezept

Einkaufsliste:

• 2-3 Eier *
• ¾ Tassen Kristallzucker
• 1 Beutel Vanillin (1 g), kann durch Vanillezucker ersetzt werden
• 1/3 TL Salz
• 200gr. Butter
• 1,5-2 Tassen Mehl *

Diese Portion macht übrigens 20 Stück Kekse, also habe ich einen doppelten gemacht.

Wir machen den Teig so:

	Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie leicht. Sie können einen Mixer verwenden, aber eine Gabel reicht völlig aus.
	Kristallzucker, Vanillin und Salz hinzufügen. Nochmals einige Minuten schlagen.
	Während wir an den Eiern arbeiten, muss die Butterpackung in einem kleinen Topf oder Topf geschmolzen werden.
	Fügen Sie die geschmolzene Butter zu den mit Zucker geschlagenen Eiern hinzu.
	Mehl einfüllen und unseren Teig kneten. Der Teig ist ziemlich dick.
	Dann das elektrische Waffeleisen auf Modus 2 einschalten und 1,5-2 Esslöffel Teig vorsichtig in der Mitte verteilen. Das Waffeleisen muss nicht geschmiert werden, da während des Vorgangs genügend Öl freigesetzt wird.
	Je nach Größe des resultierenden Kekses können Sie dabei die Teigmenge erhöhen oder verringern.
	Wenn die Kekse nach 2 Minuten gebräunt sind, hebeln Sie sie vorsichtig an (es ist sehr praktisch, dies mit einem Silikonspatel zu tun) und legen Sie sie auf eine Schüssel, nachdem Sie sie zuvor in Kekse geschnitten haben.

Und jetzt noch etwas zum Geschmack.

Ich habe dieses Rezept zweimal gebacken und beide Male etwas abgeändert. Jetzt erzähle ich Ihnen von den Ergebnissen, und Sie entscheiden selbst, welche Sie wählen.

* Beim ersten Mal habe ich mehr Zucker (1 Tasse) und weniger Mehl (1,5 Tassen) hineingegeben und die Kekse waren hart und karamellartig, obwohl sie sehr süß und lecker waren.

* Beim zweiten Mal habe ich weniger Eier (2 Stück) und mehr Mehl (2 Tassen) pro ¾ Tasse Zucker gegeben und die Kekse erwiesen sich als mäßig süß und sehr krümelig.

Wir mochten beide Optionen, also probieren Sie es aus, experimentieren Sie und finden Sie diejenige, die Ihrem Geschmack entspricht.

Übrigens sind diese Kekse aus dem Waffeleisen lange haltbar, wenn sie nicht in der ersten halben Stunde verschlungen werden)