Mit Karotten und Zwiebeln gedünsteter Fisch ist eine sehr schmackhafte Delikatesse, die schnell zubereitet und kostengünstig ist. In diesem Rezept verwende ich einen Welskadaver, der im Gefrierschrank friedlich auf sein Schicksal wartet. Aber nach diesem Rezept können Sie jede Art von Fisch kaufen und schmoren - das Gericht wird auf jeden Fall saftig und appetitlich.

Dies ist die einfachste Art, Fisch mit Gemüse zuzubereiten, für den es auf der ganzen Welt beliebt ist. Vorbereiten notwendige Produkte und fang an zu kochen!

Kopf und Schwanz vom Fisch trennen. Entfernen Sie bei Bedarf die oberen und unteren Flossen. All das kann man sehr einfrieren oder aus Resten kochen leckere Fischsuppe- in Ihrem Ermessen. Den Fischkadaver in kleine Stücke schneiden und in Wasser abspülen.

Wenn Sie frischen Fisch gekauft haben, reinigen Sie ihn zuerst, entkernen Sie ihn, spülen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn dann.

Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.

Zwiebel schälen, abspülen und in Würfel schneiden.

Karotten- und Zwiebelscheiben in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind, etwa 8-10 Minuten.

Dann 0,5-1 EL einfüllen. heißes Wasser und legen Sie den in Scheiben geschnittenen Fisch in den Behälter. Schmachten auf kleines Feuer alles innerhalb von 20-25 Minuten nach dem Kochen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Seit ich benutzt habe Flussfisch, dann musste ihr Schlammgeruch mit etwas neutralisiert werden. Perfekt dafür: Zitrone, Essig oder gewöhnliche Tomaten. Ich habe sie in große Würfel geschnitten und zusammen mit gehacktem Sellerie in den Behälter gegeben, dessen Aroma den Geruch des gekochten Gerichts vollständig beseitigte.

Bei Tomaten und Sellerie muss das Gericht weitere 5-10 Minuten geröstet werden.

Etwas gedünstet mit Zwiebeln und Karotten ist fertig. Servieren Sie den Fisch heiß, um alle Aromen in der Sauce hervorzuheben. Vergessen Sie nicht, nach Belieben etwas Schwarzbrot und Knoblauch hinzuzufügen.

Genieß es!

Mit Karotten und Zwiebeln - klassisches Gericht, jedem von Kindesbeinen an bekannt. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie man kocht köstliches Abendessen von den meisten einfache Produkte... Einfache Rezepte helfen erfahrenen und unerfahrenen Köchen, alle Feinheiten dieses Prozesses zu meistern.

Rezept "Gedünsteter Fisch im Karottenmantel"

Es duftet und gesundes Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die sich nicht als Bewunderer von Meeresfrüchten betrachten. Für die Zubereitung empfehlen wir Kabeljau, aber Sie können auch jeden anderen Fisch nehmen. Also das Rezept für "Gedünsteter Fisch im Karottenmantel":

• Nehmen Sie ein Kilogramm Kabeljau, tauen Sie es auf, schälen Sie es, schneiden Sie es in kleine Kreise und marinieren Sie es in Ihren Lieblingsgewürzen.
• Eine Bratpfanne vorheizen und den Fisch darin braten, der zuerst in Mehl gewälzt werden muss.
• Nehmen Sie zwei mittelgroße Zwiebeln und zwei Karotten, schälen und hacken Sie sie mit einem Messer und einer Reibe. Das gehackte Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es halb gar ist.
• Die Hälfte des gebratenen Fischs in einen Topf geben, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben. Den Kabeljau mit einem Gemüsemantel bedecken und die andere Hälfte darauf legen. Die letzte Schicht sollte pflanzlich sein. Das Ganze bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis.

Seelachs in Sauerrahm gedünstet

Ein solches Gericht trägt dazu bei, Ihr Menü abwechslungsreicher zu gestalten, und Sie müssen nicht zu viel Mühe bei der Zubereitung aufwenden. Wie wird es gemacht gedünsteter Fisch:

• Seelachs (drei oder vier kleine Kadaver) sollte verarbeitet werden, in Portionen geschnitten, salzen und pfeffern.
• Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den vorbereiteten Fisch gleichmäßig auf den Boden legen.
• Schälen und reiben Sie drei mittelgroße Karotten (vorzugsweise eine spezielle - für Koreanische Karotten). Zwei große Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
• Gemüse in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Sauerrahm (200 Gramm), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
• Das Dressing auf den Fisch legen und alles zusammen im Ofen backen, bis es weich ist.

Das fertige Gericht mit einer geeigneten Beilage servieren.

Im Slow Cooker gedünsteter Fisch

Für dieses Rezept empfehlen wir Ihnen, Seelachs zu wählen, da dieser magere Fisch für diejenigen geeignet ist, die auf ihre Figur achten. Dank der Gemüsesauce wird Ihr Gericht zart und schmilzt förmlich auf Ihrem Mund. In einem Slow Cooker gedünsteter Fisch wird wie folgt zubereitet:

Makrele mit Karotten und Zwiebeln

Viele Amateure Fischgerichte koche lieber Makrelenabendessen, denn dieser Fisch ist anders besonderer geschmack und enthält wenige Knochen. Das Kochen von gedünstetem Fisch wird es selbst Anfängern nicht schwer machen:

• Zwei kleine Makrelen auftauen, von den Eingeweiden schälen, Kopf, Flossen und Haut entfernen. Den Fisch in kleine Stücke schneiden.
• Eine große Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
• Eine Karotte schälen und in Streifen reiben.
• Gemüse mischen und die Hälfte auf den Boden eines Topfes legen. Auf dieses "Kissen" Fischstücke legen und alles mit der anderen Hälfte des Gemüses darüber bedecken. Jede Schicht sollte gesalzen und mit gemahlenem Pfeffer gewürzt werden, und Sie können auch Pfefferkörner hinzufügen.
• Gießen Sie Wasser und etwas Sonnenblumenöl in einen Topf.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Wenn der Inhalt kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie eine weitere Stunde weiter.

Das fertige Gericht schmeckt nicht nur heiß, sondern auch kalt.

Seehecht in Tomatensauce

Geschmorter Fisch mit Karotten und Zwiebeln ist eine ausgezeichnete Wahl für Familienessen... Die Fülle an Rezepten wird es Ihrer Familie nicht erlauben, sich über die magere Speisekarte zu beschweren, daher empfehlen wir Ihnen, das folgende Gericht zuzubereiten:

Marinierter Fisch

Diese wunderbare Vorspeise ist perfekt für festlicher Tisch oder dekorieren Sie ein alltägliches Abendessen. Geschmorter Fisch mit Karotten und Zwiebeln wird wie folgt zubereitet:

• Drei mittelgroße Karotten schälen und grob raspeln.
• Sechs Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden.
• Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist. Ganz am Ende hinzufügen Tomatenmark, Salz und Pfeffer.
• 600 g beliebig Seefisch in Ringe schneiden und in kochendem Wasser einweichen. Wenn es fertig ist, kann es (falls gewünscht) von den Knochen gereinigt und in kleine Stücke zerlegt werden.
• Einen Teil der Marinade und etwas Fisch auf den Boden der Pfanne geben. Fügen Sie ein paar weitere Schichten hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze. Zum Schluss Salz und zwei Esslöffel Apfelessig hinzufügen.

Lassen Sie es mehrere Stunden ziehen, bevor Sie die Vorspeise servieren.

Wir freuen uns, wenn die von uns für diesen Artikel ausgewählten Rezepte für Sie nützlich sind. Geschmorter Fisch mit Karotten und Zwiebeln ist eine großartige Wahl für ein Familienessen und ist perfekt für alle, die ihre Figur in Form halten möchten.

Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln ist ein einfaches und leckeres Gericht. Du liebst Fisch, magst es aber nicht, mit Gräten herumzuspielen? Dann ist dieses Fischfilet-Rezept genau das Richtige für Sie. Geschmorter Fisch mit Gemüse wird sehr schnell und einfach zubereitet, ist aber lecker und zart. Außerdem verwende ich normalerweise Seelachsfilets. Abgesehen davon, dass er schnell kocht und sich als lecker herausstellt, ist Seelachs ein ziemlich preiswerter Fisch, sodass das Gericht auch wirtschaftlich ist. Sie können gedünsteten Fisch mit Zwiebeln und Karotten mit Kartoffelpüree oder Brei servieren.

Zutaten

• 500gr. gefroren oder 300-400 gr. frisches Fischfilet
• 1 große Zwiebel
• 2 Karotten
• 150 g 15% Sauerrahm
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett zum Braten

Vorbereitung

1. Das Filet auftauen. Schneiden Sie es in kleine Streifen (ca. 3 * 6 cm groß).
2. Zwiebeln und Karotten schälen.
3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben
4. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel leicht köcheln, Karotten hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Karotten etwas blass werden.
5. Fisch hinzufügen. Mit Gemüse einige Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Wenn Sie Filets nach dem Auftauen verwenden, geben diese beim Braten ausreichend Flüssigkeit ab. Wenn der Fisch frisch ist, können Sie einige Esslöffel Wasser hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Deckel abdecken. Fisch mit Gemüse 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Saure Sahne hinzufügen. Mischen. Wieder abdecken und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht anbrennt, da die Flüssigkeit aus dem Sauerrahm schnell verdunstet. Wenn die unnötige Flüssigkeit verdunstet ist, ist das Gericht fertig.

Geschmorter Fisch mit Karotten und Zwiebeln (Videorezept)

Guten Appetit!

Bereiten Sie den Fisch im Voraus zu und befreien Sie ihn von Gräten, Haut usw. Für eine diätetische Option ist es besser, den Fisch zu kochen oder zu backen, aber Sie können ihn auch braten (ich habe gekochten Fisch).

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben. Gemüse in einer gut erhitzten Pfanne mit etwas Pflanzenöl 5 Minuten anbraten. Denken Sie daran, das Gemüse während des Kochens regelmäßig umzurühren. Wasser, Tomatenmark, Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblätter, mischen. Hitze reduzieren, Gemüse zudecken und weitere 10-15 Minuten garen.

Essig hinzufügen, umrühren. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die entstandene Marinade mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwas abkühlen, sie sollte warm sein.

Legen Sie den Fisch in einer gleichmäßigen Schicht auf eine Schüssel. Fügen Sie die Karotten-Zwiebel-Marinade hinzu und streichen Sie sie über die Oberfläche des Fisches, sodass sie vollständig bedeckt ist. Das Gericht für ca. 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren, mit Kräutern garnieren.

Köstlicher Fisch mit Karotten und Zwiebeln kann auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Guten Appetit!

Der saftige Fisch wird zu einem Diamanten auf jedem Tisch und wird sicherlich den Haushalt erfreuen. Eine richtig zubereitete Sauce kann ihr Saftigkeit verleihen. Verwenden Sie besser Gemüse für einen interessanten Geschmack. Karotten und Zwiebeln sind Klassiker unter den immer passenden Fischsaucen. Um die Zwiebel-Karotten-Geschmacksnoten zu diversifizieren, können Sie sie mit Gewürzen, Gewürzen und anderen pflanzlichen Komponenten verdünnen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein Gericht in Schichten zubereitet wird, was das Servieren leckerer macht.

Fischrezept mit Karotten und Zwiebeln

Bevor Sie mit der Implementierung einer Methode zum Garen von Fisch fortfahren, müssen Sie eine Reihe von Vorarbeit... Dieser Algorithmus ist für die Fälle relevant, in denen Sie keine gefrorenen Filets verwenden:

1. Waschen Sie die Karkasse. Haut abschuppen.
2. Den Fischkopf abschneiden.
3. Öffne den Bauch und entferne die Eingeweide.
4. Trimmen Sie die Flossen und den Schwanz.
5. Entfernen Sie große Knochen aus dem Kadaver.
6. Nochmals ausspülen.

Bekommen leckeres Gericht fast jede Art von Marine oder Flussfisch das gibt es nur im Laden. Jeder Verbraucher wählt diese Zutat nach seinem Geschmack. Typischerweise werden Seehecht, Seelachs oder Tilapia verwendet. Seltener findet man Schellfisch oder Kabeljau in Rezepten mit einem Karotten-Zwiebel-Kissen. Aufgrund des gestiegenen Preises wird Kumpellachs in solchen Gerichten zu einem seltenen "Gast".

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 76 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für Anhänger gesundes Essen Auslöschen ist Die beste Option weil es minimalen Einsatz von Pflanzenöl erfordert. Außerdem ist geschmorter Fisch mit Karotten und Zwiebeln weich und saftig. Dies geschieht bei dieser Garmethode durch das Einweichen des Fisches mit Gemüsesaft. Der Einfachheit halber sollten Sie sich mit einer Bratpfanne mit hohem Rand oder einem Topf eindecken.

Zutaten:

• Schellfisch - 1 kg;
• zwiebel - 3 Stk.;
• große Karotten - 3 Stück;
• Tomatenmark - 9 TL;
• mehl - 70 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. ich .;
• Wasser - 110 ml;
• gemahlener Pfeffer - ¼ TL;
• salz - ½ TL;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Schellfisch muss gut gereinigt und gewaschen werden. In mittelgroße Stücke schneiden, jeweils mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Die Schellfischstücke in Mehl tauchen und in die Pfanne geben. Ihre Aufgabe ist es, eine leicht goldene Kruste zu erreichen.
3. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
4. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
5. Das Gemüse in einer separaten Pfanne anbraten, bis es weich ist.
6. Tomatenmark dazugeben, Zutaten mischen und Hitze ausschalten.
7. Gib etwas Karotten-Zwiebel-Mischung auf den Boden des Topfes. Die nächste Schicht wird Fisch sein. Bedecken Sie es mit dem restlichen Gemüse, legen Sie die Lavrushka und füllen Sie es mit gekochtem Wasser in einer Menge von 100 ml.
8. Bei schwacher Hitze zugedeckt eine Stunde köcheln lassen.

Gebratener Fisch mit Zwiebeln und Karotten

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 82 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Frittieren von Speisen kann nicht als gesunde Zubereitung von Speisen angesehen werden, aber auf diese Weise zubereitete Gerichte sehen immer schön aus, wie auf dem Foto. Der Fisch zerfällt nicht, sondern bleibt fest mit ausgeprägten Fasern. Das Servieren auf einem bunten Gemüsekissen macht das Gericht noch appetitlicher. Gebratener Fisch mit Karotten und Zwiebeln wird normalerweise in Portionen serviert.

Zutaten:

• Seelachsfilet - 650 g;
• rübenzwiebeln - 2 Stück;
• karotten - 2 stücke;
• mehl - 40 g;
• Sellerie - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 2 EL. ich .;
• salz - 1 TL;
• Lorbeerblatt - 5 Stk.;
• Petersilie - 15 g.

Kochmethode:

1. Die aufgetauten Filets waschen, überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen.
2. Mehl mit Salz mischen, Pollackstücke darin wälzen.
3. Eine Bratpfanne vorheizen, die Fischfilets anbraten, bis sie weich sind.
4. Karotten, Sellerie und gehackte Zwiebeln mit einem Messer reiben. Das Gemüse in einer separaten Pfanne köcheln lassen, bis es weich ist. Fügen Sie das Lorbeerblatt einige Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
5. Gebratener Fisch mit gedünstetem Gemüse mischen, die Aromen verbinden lassen.
6. Mit Petersilie garnieren.

In Tomaten

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 101 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Alle Arten von Konserven mit Tomatensauce Geben Sie nicht die Gelegenheit, daran zu zweifeln, dass die Tomate ein harmonisches Paar für Fische ist. Karotten und Zwiebeln, egal ob Zwiebeln oder Lauch, stören das Tomaten-Fisch-Tandem nicht. Fügen Sie dem Fisch Basilikum oder Knoblauch-Rosmarin hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erhalten. Fisch in Tomatensauce mit Karotten und Zwiebeln kann mit einer Beilage als zweite Mahlzeit serviert werden.

Zutaten:

• Seehechtfilet - 1 kg;
• karotten - 3 stücke;
• zwiebel - 2 Stück;
• Tomatenmark - 3 EL ich .;
• ei - 2 Stück;
• Mehl - 4 EL. ich .;
• salz - 1 TL;
• Pfeffer - ¼ TL.

Kochmethode:

1. Die geschälten Karotten in kleine Streifen schneiden und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten separat anbraten und nach dem Abkühlen mischen. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Filet in gleich kleine Stücke schneiden.
4. Die Scheiben abwechselnd in Mehl und Ei tauchen. In eine vorgeheizte Pfanne geben.
5. Die Seehechtfilets in eine ofenfeste Form falten und gleichmäßig mit dem Gemüsedressing bedecken. Mit Folie verschließen und eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Mit Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 136 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Fisch gehört nicht zu Lebensmitteln mit einem hohen Kaloriengehalt, daher kann die Sättigung dadurch nicht lange anhalten. Kartoffeln machen das Gericht nahrhafter.... Fisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten kann auf verschiedene Weise zubereitet werden. Um die Saftigkeit zu erhöhen, greifen Köche oft auf Sahne oder Sauerrahm zurück, Mayonnaise wird etwas seltener verwendet. Wenn Sie ein Gusseisen zur Hand haben, ist dieses Rezept auch perfekt.

Zutaten:

• Fischfilet - 450 g;
• kartoffeln - 3 Stück;
• karotten - 2 stücke;
• Zwiebel- 1 Stk.;
• salz - ½ TL;
• Mayonnaise - 80 g;
• käse - 50 g.

Kochmethode:

1. Zwiebel in kleine Scheiben schneiden, Karotten mit einer Reibe hacken. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist.
2. Fisch servieren.
3. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Käse mahlen.
5. Karotten-Zwiebel-Braten, Fisch und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Jede Schicht muss mit Mayonnaise beschichtet werden.
6. Das Gericht 50 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Streuen Sie den Käse einige Minuten vor dem Ausschalten des Ofens und warten Sie, bis er schmilzt.

Geschmorter Thunfisch mit Gemüse

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 93 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Diejenigen, die der Abbildung folgen, wählen kalorienarme Lebensmittel für ihre Ernährung. Thunfisch gibt Ihnen ein Gefühl der Fülle, ohne zusätzliche Pfunde hinzuzufügen. Beim Löschen Hauptzutat verliert nicht an Volumen, was es wirtschaftlich macht. Neben Zwiebeln und Karotten kann die Gemüsekomponente süßlich sein Paprika... Die bunten Paprika werden beim Servieren wunderschön aussehen.

Zutaten:

• Thunfisch - 0,8 kg;
• rübenzwiebeln - 3 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• tomate - 3 Stück;
• bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• zitrone - ½ Stück;
• salz - ½ TL;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Thunfischfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mariniere es ein Zitronensaft Mit Salz.
2. Karotten reiben, Zwiebeln hacken. Paprika nicht mit Tomaten hacken große Stücke.
3. Zwiebeln mit Karotten in einer Pfanne anbraten, den Knoblauch durch eine Presse drücken. Restliches Gemüse umfüllen, unter dem Deckel eine Viertelstunde köcheln lassen.
4. In einer heißen Pfanne den Thunfisch auf jeder Seite eine Minute braten.
5. Die Thunfischstücke mit der Gemüsemasse mischen und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Marinierter Fisch

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 85 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Einweichen von Fisch mit Karotten-Zwiebel-Marinade ist eine großartige Idee, um ihn saftiger und schmackhafter zu machen. Schneiden Sie Gemüse so klein wie möglich oder reiben Sie es, um mehr Saft zu erhalten. In diesem Fall wird in der Regel eine Essiglösung verwendet. Übrig gebliebenes Gemüse kann zu einer Sauce oder Soße verarbeitet werden, um sie mit einer Beilage zu servieren. Der Geschmack wird süßlich mit einer dezenten Essigsäure..

Zutaten:

• Kabeljaufilet - 0,5 kg;
• karotten - 2 stücke;
• zwiebeln - 1 Stk.;
• essiglösung 3% - 65 ml;
• Tomatenmark - 1 EL ich .;
• Zucker - ½ TL;
• salz - ½ TL;
• mehl - 3 TL;
• Wasser - 2 EL. ich .;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Das gewaschene geschälte Gemüse fein hacken.
2. Zwiebeln und Karotten leicht anbraten, mit Tomatenmark und Wasser mischen. 10 Minuten zugedeckt kochen.
3. Salzen, Essig einfüllen, Zucker hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Den Fisch in Stücke schneiden, in Mehl wälzen und etwas anbraten.
5. Die Marinade über den gebratenen Kabeljau gießen. Nach dem Abkühlen servieren.

In einem Multikocher

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 99 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Küchenassistent gibt der Hausfrau nicht nur Zeit für andere Dinge, sondern ermöglicht Ihnen auch das Kochen berühmte Rezepte auf neue Weise. Eine geschlossene Multicooker-Schüssel hilft dabei, den Geschmack von Karotten und Zwiebeln zu bewahren. Darüber hinaus können Sie darin in verschiedenen Modi kochen und verschiedene Versionen von Gerichten erhalten. Zum Beispiel macht der "Backen"-Modus den Fisch würziger.

Zutaten:

• Fischfilet - 0,5 kg;
• karotten - 2 stücke;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Tomatenmark - 3 TL;
• Wasser - 125 ml;
• saure Sahne - 2 EL. ich .;
• salz - ½ TL;
• Pfeffer - ¼ TL;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Sonnenblumenöl- 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Zwiebel und Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Legen Sie sie in eine geölte Multicooker-Schüssel. Führen Sie den "Backen"-Modus für 20 Minuten aus.
2. Das Fischfilet in Stücke schneiden. Wenn das Gemüse fertig ist, gib es in einen Slow Cooker und rühre die Zutaten zusammen.
3. Tomatenmark mit Sauerrahm in das Wasser einrühren. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter hinzufügen.
4. Gießen Sie die Lösung in einen Multikocher. Führen Sie den Modus "Auslöschen" eine Stunde lang aus.

Seelachs in Sauerrahm

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 65 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Fisch mit Karotten und Zwiebeln darin kochen Sauerrahmsauce- bedeutet, alle Geschmäcker zu vereinen und harmonisch zu gestalten. Diese Option ist aufgrund ihrer Cremigkeit eine hervorragende Ergänzung zu Kartoffelpüree ... Dies ist der Fall, wenn keine Seelachsfilets verwendet werden müssen. Sie können den Fisch mit Gräten einfach in große Stücke schneiden und in Sauerrahm mit Karotten und Zwiebeln schmoren.

Zutaten:

• Seelachs - 1 Stk.;
• karotten - 2 stücke;
• rübenzwiebeln - 2 Stück;
• saure Sahne - 6 TL;
• Salz - 1/4 TL

Kochmethode:

1. Den Seelachs schälen und in Stücke schneiden.
2. Die geschälte Zwiebel hacken. Die Karotten in kleine Streifen schneiden.
3. Gemüse 5 Minuten köcheln lassen.
4. Fischstücke übertragen. Unter Rühren mit der Zwiebel-Karotten-Masse köcheln lassen.
5. Salz, saure Sahne hinzufügen. Zugedeckt eine weitere Viertelstunde garen.

Jeder kulinarische Spezialist hat seine eigenen Geheimnisse in Bezug auf ein bestimmtes Gericht, wodurch es erkennbar und einzigartig wird. Fisch mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne, im Ofen oder in einem Slow Cooker hat auch eine Reihe solcher Feinheiten.