Hausgemachte Zandersuppe ist ein unglaublich leckeres, nahrhaftes, leichtes und unprätentiöses Gericht, mit dem sogar ein Anfängerkoch zurechtkommt. Die klassische Version jeder Fischsuppe setzt eine minimale Zusammensetzung der Komponenten voraus: Wasser, Fisch und etwas Gewürze. Heute schlage ich vor, eine etwas weniger asketische Version der Fischsuppe zu kochen. Zu Hause bereiten wir eine köstliche Zander-Fischsuppe mit Gemüse, Wurzeln, Gewürzen und frischen Kräutern auf Basis einer reichhaltigen, aromatischen Brühe zu. Lasst uns beginnen ?!

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Waschen Sie den Fisch und entfernen Sie die Flossen. Gehen Sie dabei leicht von der Basis der Flossen zurück, um die Integrität der Haut nicht zu beeinträchtigen. Entfernen Sie Schuppen, Eingeweide, Augen und Kiemen. Schneiden Sie den Fisch in Portionen.

Die Fischköpfe und -schwänze in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.

Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Zwiebel, Karotten, Petersilienwurzel, den Boden eines Bund Petersilie, 2-3 Lorbeerblätter und 10 Pimenterbsen in die Brühe geben.

Bringen Sie die Brühe erneut zum Kochen und kochen Sie dann unter Reduzierung der Hitze weitere 25-30 Minuten ohne Bedecken und schöpfen Sie ggf. den entstandenen Schaum ab.

Dann entfernen Sie die Wurzeln, Schwänze und Köpfe der Fische - wir werden sie nicht mehr brauchen.

Die Brühe abseihen und zum Kochen bringen. Fügen Sie kleine Kartoffelstücke und ein paar Prisen Salz hinzu.

Wenn die Kartoffelbrühe kocht, die gehackten Karotten hinzufügen.

Wenn die Brühe wieder kocht, die Fischstücke hinzufügen. Bringen Sie die Brühe erneut zum Kochen und kochen Sie die Fischsuppe weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze, bis der Fisch gar ist.

Schalten Sie die Hitze aus, probieren Sie die Brühe und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Nach Belieben 1 Esslöffel hinzufügen. Butter und ein paar Prisen frische Kräuter. Dann den Topf mit einem Deckel abdecken und das Ohr vor dem Servieren weitere 10-15 Minuten ziehen lassen.

Fertig ist die hausgemachte Zandersuppe. Guten Appetit!

Zander ist, wie Sie wissen, ein diätetischer Fisch – fettarm, sozusagen mager. Aber es hat schönes weißes Fleisch und sehr wenige Knochen, für die es geschätzt wird.

Ich habe zwei Fische, der zweite wird zu einem anderen Gericht gehen.

Zander schälen ist jedoch ein kontinuierliches Mehl, wenn Sie einen Trick nicht kennen. Und der Trick liegt in kochendem Wasser! Bevor Sie den Fisch reinigen, waschen Sie ihn einschließlich der Kiemen. Legen Sie es in die Spüle und besprühen Sie es mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher, buchstäblich 2-3 Sekunden, nicht mehr. Jetzt werden die Schuppen schnell entfernt, auch wenn kein spezielles Messer vorhanden ist. Anschließend den Fisch wie gewohnt ausnehmen, die Kiemen entfernen, nochmals abspülen und in Stücke schneiden. Legen Sie den Kaviar in eine separate Schüssel und decken Sie ihn vor dem Lüften ab.
Es gibt zwei Möglichkeiten zum Kochen von Fischsuppe, in einer davon wird zuerst Gemüse gekocht und dann Fisch gelegt, in der zweiten wird der Fisch gekocht und aus der Brühe genommen, dann wird Gemüse hinzugefügt. Wir verwenden die letzte Option.
Füllen Sie den Fisch mit Wasser und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er kocht. Hier muss man bereit sein, um den Moment des Kochens nicht zu verpassen, davon hängt das gesamte Ergebnis unserer Fischsuppe ab. Sobald sich an der Oberfläche ein weißer Schaum bildet und die ersten "Gurken" auftreten, reduzieren Sie die Erwärmung und entfernen Sie den Schaum vorsichtig. Salzen Sie unser Ohr, legen Sie Piment, gemahlene Schwarz- und Lorbeerblätter sowie eine ganze Zwiebel. Schälen Sie die Schale von der Zwiebel vor.
Während unser Fisch kaum wahrnehmbar kocht (15 Minuten), kochen wir in einem separaten Topf krümeligen Weizenbrei im Verhältnis 1 Teil Getreide und 2 Teile Wasser. Gießen Sie das gewaschene Müsli in kochendes Wasser und kochen Sie es etwa 15 Minuten lang, bis es weich ist. Hirsegrütze kann man übrigens auch nehmen, Geschmacksache.
Den gekochten Fisch vorsichtig in eine Schüssel geben, abdecken und beiseite stellen. Wir entfernen das Lorbeerblatt, es hat seine Arbeit getan. Um sicher zu gehen, dass keine Knochen vorhanden sind, gießen Sie die Brühe ohne Sediment in einen anderen Topf oder filtern Sie durch ein Sieb. Stellen Sie es wieder auf den Herd, bis es kocht.
Gehackte Zwiebeln und Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Hier geht der Kaviar ins Kochen, wir senken ihn in großen Stücken ab, damit er sich nicht im Ohr auflöst.

Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass wir keine Karotten nehmen. Wir sagen, wenn das Rezept mit Karotten ist, dann ist dies überhaupt kein Ohr, sondern eine banale Fischsuppe. Auf keinen Fall erlauben wir heftiges Kochen, das Ohr sollte durchsichtig sein, wie eine Babyträne! Eigentlich kochen wir den Brei deshalb separat, damit er unsere Ohren nicht verschmutzt.
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, geben wir den Fisch zurück in die Fischsuppe (Entfernen der Grate und Rippenknochen), fügen gehackte Frühlingszwiebeln, Gemüse, grob gehackte Tomaten und Weizenbrei hinzu.

Auf dem Foto kocht das Ohr kaum.
Außerhalb der Saison gibt es keine leckeren Tomaten, Kirschen sind die natürlichsten, also habe ich sie halbiert. Andernfalls nehmen Sie gemahlene Tomaten und schneiden Sie sie vor dem Verlegen in Viertel.
Wir lassen es kochen und kochen weitere 3 Minuten, fügen Ghee hinzu und schalten den Herd aus. Ghee verändert die Farbe und Transparenz der Brühe nicht, daher empfehle ich nicht, sie in normale Butter zu ändern.
Die Fischsuppe ist fertig, 10-15 Minuten ziehen lassen und in Teller gießen. Bedienen Sie sich!

Dieses Rezept ist Teilnehmer der Aktion „Gemeinsam kochen – Kulinarische Woche“. Kochdiskussion im Forum -

Zander-Fischsuppe ist ein köstliches Diätgericht, das in nur einer Stunde sehr einfach zubereitet werden kann. Fischsuppe wird nicht nur aus Zanderfilets zubereitet, die Köche verwenden ganze Kadaver oder Schwänze und Köpfe, die von einem ganzen Fisch übrig bleiben. Die köstliche und aromatische, fettarme Brühe eignet sich besonders für ein sommerliches Mittagessen am Flussufer nach dem Angeln. Aber seien Sie nicht verärgert, wenn Sie nicht alleine Fische fangen können. Sie können zu Hause eine köstliche Zanderfischsuppe zubereiten, indem Sie alle notwendigen Zutaten auf dem Markt kaufen.

Über das Gericht

Die klassische Zander-Fischsuppe ist ein wahrhaft königliches Gericht, das um das 12. Jahrhundert entstanden ist. Damals nannte man die Fischsuppe eine konzentrierte, reichhaltige Brühe aus verschiedenen Fleischsorten oder auch ungesüßtem Fruchtkompott. Später wurde der Name nur noch Fischsuppe zugewiesen. Das traditionelle Konzept des Ohrs wird mit dem Fischen in Verbindung gebracht. Suppe wird oft aus frisch gefangenem Fisch über einem Feuer in einem Kessel oder Topf zubereitet.

Ukha hat mehrere Funktionen und Kochgeheimnisse. Die Brühe wird nur aus frischem Fisch gekocht, während sie transparent und sauber ausfallen sollte. Einige Köche fügen der Fischsuppe in den letzten Zubereitungsschritten Wodka hinzu, um die Trübung zu entfernen.

Verwenden Sie für die Zubereitung von Fischsuppe nur Ton- oder Emailgeschirr. Unter den verschiedenen Kräutern und Gewürzen wählen Sie am besten Lorbeerblätter, Petersilie und ihre Wurzel, schwarzen Pfeffer - gemahlen oder Erbsen.

Nachfolgend finden Sie ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung einer köstlichen Suppe aus frischem Zander mit Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung.

Zutaten

Portionen: - +

• Zander 1 kg
• Zwiebel 1 PC
• Karotte 2 Stück
• Petersilienwurzel 1 PC
• frische Petersilie 1 Bündel
• Lorbeerblätter 2 Stück
• Piment Erbsen10 Stück
• Salz nach Geschmack
• Kartoffel 3 Stück
• Butter 20 g

Kalorien: 29,43 kcal

Proteine: 4,71 g

Fette: 0,55 g

Kohlenhydrate: 1,38 g

60 Minuten Videorezept drucken

Alle notwendigen Zutaten vorbereiten und abmessen, Gemüse schälen, Kräuter waschen.

Den Zander säubern, Kiemen und Flossen entfernen, das Innere entfernen und den Fisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

Schneiden Sie die Zander in kleine Stücke. Trennen Sie Kopf und Schwanz, spülen Sie die restlichen Teile ab und entfernen Sie sie eine Weile, sie werden am Ende des Garvorgangs benötigt. Schwänze und Köpfe mit Wasser in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Entfernen Sie den während des Kochvorgangs entstandenen Schaum.

Wenn die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, geben Sie den Zwiebelkopf in die Pfanne, der an zwei oder vier Stellen einschneidet. Petersilienwurzel, eine ganze geschälte Karotte, Lorbeerblatt, Pimenterbsen und einen halben Bund Grün in einen Topf geben. Die Fischsuppe erneut zum Kochen bringen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Fangen Sie Gemüse, Wurzeln, Fischköpfe und -schwänze aus der Pfanne. Die Kartoffeln und die restlichen rohen Karotten in kleine Stücke schneiden. Die Brühe abseihen, zum Kochen bringen und gehacktes Gemüse dazugeben, salzen. Wenn das Wasser wieder kocht, tauchen Sie die Zanderstücke hinein und kochen Sie die Fischsuppe bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt muss die Brühe nicht mehr umgerührt werden, damit der Zander nicht auseinanderfällt. Ganz zum Schluss Butter, frische Kräuter hinzufügen, das Ohr bei Bedarf salzen. Bedecken Sie, lassen Sie es ein wenig brauen.

Die Zander-Fischsuppe wird heiß in separaten Portionen serviert. Beim Servieren kann der Fisch aus der Pfanne gefangen und in einen separaten Teller gelegt und die Brühe in tiefe Tassen gegossen werden. Es ist ganz einfach, Zander-Fischsuppe richtig zuzubereiten und Ihre Lieben und Gäste mit einem duftenden, kalorienarmen Mittagessen zu erfreuen.

Eine Fischsuppe, die in der Natur auf dem Feuer gekocht wird, riecht nach Rauch und ist nicht zu vergleichen mit der, die in der heimischen Küche zubereitet wird. Und es wird gekocht aus dem, was wir gefangen haben.

Leckere Fischsuppe aus Zander

Um das Ohr mit einem reichen Geschmack zu machen, kochen Sie zuerst Fischfein. Und dann wird der große Hauptfisch hineingesetzt. Für Fischsuppe gibt es verschiedene Techniken, die nicht immer gerechtfertigt sind. Die Zugabe von Wodka fügt nichts Besonderes hinzu. Es sterilisiert nicht, wie sie sagen, unser Ohr, da alles bereits gekocht wurde. Es gibt auch kein besonderes Aroma, da Alkohol bei hohen Temperaturen verdunstet. Vielleicht bleibt ein leicht würziger Nachgeschmack. Eine andere Möglichkeit ist berechtigter, aber nicht notwendig: Ein brennender Feuerbrand im Ohr desinfiziert es angeblich, was auch wenig gerechtfertigt ist.

Zu diesem Zeitpunkt brennt das Ohr schon, mindestens 40 Minuten, dass es als Adsorptionsmittel oder zur Reinigung der Brühe dient, ist ein Fischohr, keine Brühe. Stecken Sie ein Protokoll in Ihr Ohr für den Geruch von Rauch – die einzige ausrede, aber sie hält der kritik nicht stand, da das ohr am feuer diesen geruch bereits absorbiert hat. Es gibt noch eine Regel, dass Fischkleinigkeiten für Brühe nicht ausgenommen werden müssen, angeblich gibt es einen besonders reichen Geschmack. Wenn die ersten beiden Regeln für Fischer fast unantastbar sind, halten sich nicht alle an die dritte.

Zutaten:

• Zander - 1500 g,
• kleiner Fisch - 800 g,
• Zwiebeln - 2 Stk.,
• Kartoffeln - 8-10 Stk.,
• Pfeffer - 5 Erbsen.,
• Lorbeerblatt - 1 Stk.,
• Salz.

Nehmen Sie das Wechselgeld aus und entfernen Sie die Kiemen. Schuppen müssen nicht entfernt werden, es verleiht der Brühe Geliereigenschaften. Zum Ausnehmen können Sie eine Methode wählen, bei der der Bauch intakt bleibt, dh der Kopf wird abgeschnitten, alle Innenseiten werden mit herausgenommen. Fisch mit einem ganzen Bauch wird weniger gekocht, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass kleine Gräten in das Ohr fallen. Eine andere Möglichkeit, die Knochen aus der Brühe herauszuhalten, besteht darin, beim Angeln ein Stück Mull oder Watte zu greifen.

Kleine Fische hineinfalten, verknoten und in kaltes Wasser tauchen. Und erst jetzt kann der Topf über das Feuer gehängt werden. So wird die Fischbrühe langsam in die Brühe übergehen. Je länger die Fischfeinteile gekocht werden, desto reichhaltiger wird die Ähre (30-60 Minuten). Bei dieser Methode müssen Sie keine Fische und Gräten aus dem Topf fangen oder in andere Gerichte filtern, die möglicherweise nicht zur Hand sind.

Beachten Sie: Das Wasser im Wasserkocher sollte beim Kochen von Fischsuppe nicht zu stark kochen.

Bei einem gereinigten und ausgenommenen Zander müssen Flossen, Schwanz und Kopf abgeschnitten werden. Die Karkasse in 5 cm breite Stücke schneiden. Nehmen Sie das Fischbündel aus dem Topf und legen Sie den Fisch aus der Gaze. Legen Sie Kopf, Schwanz, Flossen, Leber, Herz, Zanderblase dort hin. Wieder zusammenbinden und 15 Minuten köcheln lassen.

Gleichzeitig ganze ungeschälte Zwiebeln in den Wasserkocher tauchen. Die Kartoffeln schälen und halbieren, wenn die Knollen mittelgroß sind, müssen Sie sie nicht schneiden. Nachdem der Kopf mit den Flossen herausgenommen wurde, müssen Sie die Kartoffeln in Ihr Ohr werfen. Und etwa 15 Minuten kochen lassen, damit es leicht unterkocht bleibt. Zanderstücke in den Topf tauchen, Gewürze hinzufügen. 5 Minuten kochen. Legen Sie das Lorbeerblatt. Nehmen Sie das Ohr von der Hitze. Lassen Sie es weitere zehn Minuten ziehen.

Manche Fischer erkennen Kartoffeln nicht im Ohr, aber das Ohr ist damit nahrhafter. Oft wird der Fisch aus der Brühe auf einem Teller herausgenommen, die Kartoffeln auf einem anderen, und die Juschka wird in Tassen oder Schüsseln gegossen und separat gegessen.

Klassisches Zanderohr

Das Ohr muss nicht am Feuer gekocht werden. Es ist nicht erforderlich, dem Zanderohr Würzgewürze zuzusetzen, da der Geschmack des Fisches delikat ist und Sie ihn nicht mit anderen Aromen verstopfen müssen.

• Zander - 1200 g,
• Kartoffeln - 600 g,
• Karotten - 200g,
• Zwiebeln - 150g,
• Butter - 60 g,
• Dill - 1 Bund,
• Lorbeerblatt - 1 Stk.,
• Pfeffer - 5 Erbsen.,
• Salz.

Zander muss gewaschen, gereinigt und entkernt werden. Spülen Sie den Fisch ab und entfernen Sie Kopf, Schwanz und Flossen. Trebuha: Fischblase, Herz, Leber, Milch, in Wasser legen, auf den Herd stellen. Der Schaum muss entfernt und das Feuer reduziert werden.

Die Zwiebel waschen, aber nicht schälen. Die Karotten längs vierteln. Tauchen Sie das Gemüse in das Ohr.

Kartoffeln schälen, waschen, in große Stücke schneiden.

Nachdem der Kopf und die Eingeweide eine halbe Stunde gekocht wurden, die Brühe abseihen, die Kartoffeln darin eintauchen und 7 Minuten kochen lassen. Den Zander in 4-5 cm große Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben. Schaum entfernen. Salzen, pfeffern, die Kräuter absenken, zu einem Bund zusammenbinden. Wenn jemand nicht weiß, wie lange es dauert, Zander für Fischsuppe zu kochen, dann hängt alles von der Größe der Stücke ab. Für jeden Zentimeter eines Fischstücks wird eine Minute gegeben. 5 cm dicke Stücke garen in fünf Minuten. Das Lorbeerblatt auflegen und die Kräuter herausnehmen.

Lassen Sie das Ohr weitere fünf Minuten ziehen, fügen Sie Butter hinzu. Gehackte Grüns in einen Teller geben.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Zander-Fischsuppe

In einigen Rezepten ist Tomate unter den Komponenten enthalten. Es verleiht der Fischbrühe eine leichte Säure. Ich muss sagen, dass der Kaloriengehalt der Zanderfischsuppe gering ist, da dieser Fisch fettarm ist und in der diätetischen Ernährung verwendet werden kann. 100 Gramm Fischsuppe mit einem Stück Fisch enthalten 104 kcal, auch wenn sie mit Butter gewürzt ist.
Fischsuppe mit Tomaten heißt Rostov.

Zutaten:

• Zander - 1000 g,
• Kartoffeln - 500 g,
• Petersilie - 1 Wurzel
• Zwiebeln - 250 g
• frische Tomaten - 500 g,
• Butter - 100g,
• Pfeffer - 6 Erbsen.,
• Lorbeerblatt - 1 Stk.,
• Dill -1 Bund,
• Salz.

1. Kopf, Flossen und Schwanz des Fisches kochen, abtropfen lassen.

Beschreibung

Zandersuppe ist eine dicke und reichhaltige Suppe mit viel Gemüse. Traditionell wird der eigentliche erste Gang aus frisch gefangenem Fisch zubereitet. Es wird angenommen, dass sich die Fischsuppe, die unmittelbar nach dem Angeln in einem Kessel über dem Feuer gekocht wird, als die köstlichste erweist. Aber wir bieten Ihnen eine Hausmannskost-Option nach einem Schritt-für-Schritt-Fotorezept, nach der das Essen nicht weniger appetitlich und sättigend wird.
Zander gilt als köstlicher und köstlicher Fisch. Es gibt praktisch keine kleinen Knochen darin, so dass es für das Ohr bequem ist, zu essen. Es wird mit Gemüse und Gewürzen ergänzt, um es aromatisch und sättigend zu machen.
Rat! Es ist ratsam, einen kleinen Zander mitzunehmen - bis zu 1-1,5 Kilogramm. Das Fleisch eines solchen Fisches wird sehr zart sein. Wenn Sie einen größeren Zander verwenden, wird sein Fleisch dichter und es werden köstliche Hauptgerichte.

Um die klassische Zander-Fischsuppe zu Hause zuzubereiten, folgen Sie am besten unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Fotorezept. Das Ergebnis ist die richtige köstliche Mahlzeit, die zu Ihrer täglichen Ernährung passt. Sie können sogar einen festlichen Tisch schmücken.
Der Kaloriengehalt der Zanderfischsuppe beträgt 23 Kilokalorien pro 100 Gramm. Das Essen kann auf jeden Fall in das tägliche Diätmenü jeder Person aufgenommen werden, da das Gericht lecker und gesund ist.
Viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Experimenten zu Hause!

Zutaten

Zanderohr - Rezept

Wir beginnen mit der Zubereitung von Zanderfischsuppe nach dem schrittweisen Photorezept, indem wir Gemüse für die Brühe vorbereiten. Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und ausgewählte Wurzeln (Petersilie, Pastinaken, Sellerie) auf eine Arbeitsfläche legen. Wenn alles verfügbar ist, können Sie zu Hause mit dem Kochen beginnen.

Wir müssen den Fisch vorbereiten. Zander waschen, Schuppen entfernen, Flossen abschneiden, Kiemen und Eingeweide entfernen. Danach Schwanz und Kopf abschneiden - sie werden für die Brühe benötigt. Die Filets vom Fischkadaver (einschließlich der Haut) abschneiden und die großen Gräten entfernen. Es ist auch notwendig, die Reste der Rückenflosse loszuwerden, in denen sich viele kleine Knochen befinden. Beim Rinderfilet müssen Sie die Haut vorsichtig einschneiden, um ihre Form während des Kochens beizubehalten. Als nächstes das Filet in portionierte Stücke schneiden, von denen jedes etwa 70-80 Gramm wiegen sollte und die Breite bis zu fünf Zentimeter betragen sollte. Anschließend Knochen, Flosse, Schwanz und Zanderkopf in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und die Brühe aufkochen. Es werden etwa drei bis vier Gläser benötigt. Den Rest des Fisches in einen anderen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze zwanzig Minuten kochen. Wenn Sie fertig sind, die Brühe durch ein Käsetuch abseihen.

Zwiebeln sollten geschält, gewaschen und quer auf dem Gemüse (etwa zur Mitte) geschnitten werden. Karotten werden auf bequeme Weise, aber grob, geschält, gewaschen und geschnitten. Als nächstes die Knoblauchzehen schälen. Auch die Wurzeln müssen geschält und gewaschen werden. Sie werden für den Geschmack benötigt. Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Alle zubereiteten Gemüse müssen in eine angespannte Brühe gegeben werden. Als nächstes nehmen Sie eine Tüte oder ein Stück Nylongewebe und geben Piment mit Erbsen, Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern hinein. Binden Sie eine Tüte oder ein Tuch und schicken Sie es zur Suppe. Nach Geschmack würzen.

Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie etwa eine halbe Stunde weiter. Es ist notwendig, kochende Kartoffeln zu erreichen. Denken Sie daran, dass die Brühe leicht kochen sollte, nicht kochen. Wenn das Gemüse fertig ist (es sollte gekocht werden), entfernen Sie den Gewürzbeutel und die Wurzeln. Werde sie los, sie werden nicht gebraucht. Entnehmen Sie die Probe und geben Sie bei Bedarf Salz in die Suppe.

Die Fischstücke in die kochende Suppe geben und bei mittlerer Hitze das zweite Kochen abwarten. Stellen Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie weitere zwölf bis fünfzehn Minuten weiter.

Wenn die Zanderfischsuppe fertig ist, zubereitet nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu Hause, gießen Sie sie in Teller. Es ist ratsam, die Zwiebel wegzuwerfen, sie ist gekocht nicht sehr lecker, daher mögen sie viele nicht. Die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen und nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzufügen. Servieren Sie immer warme Speisen. Guten Appetit!