Speck mit Champignons ist eine köstliche und originelle Delikatesse, die als Beilage oder eigenständiges Gericht für . zubereitet wird festliche Feste... Jeder, der Pilzgerichte oder einfach Gourmetküche liebt, wird diese Vorspeise sicherlich mögen!

Für die Zubereitung von Champignons mit Speck bieten wir mehrere Rezepte an, die Ihnen weiterhelfen, wenn Sie sich dringend ein herzhaftes und würdiges Gericht für eine Party oder ein Abendessen zu Hause.

Champignons, auf dem Grill mit Speck gebraten, werden dank der Speckscheiben, die vor dem Garen um die Fruchtkörper gewickelt werden, saftig. Das Gericht erweist sich als reichhaltig und nahrhaft mit einer knusprigen knusprigen Kruste.

Tipp: Servieren Sie das Gericht nur heiß, damit Sie das volle Aroma und den Geschmack eines tollen Snacks spüren können.

• 15 Stk. mittelgroße Champignons;
• 15 dünne Speckstreifen;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel. Balsamico-Essig und Sesamöl;
• 1 Teelöffel trockenes Basilikum;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

In Anspruch nehmen Schritt für Schritt Beschreibung Rezept zum Kochen frittierte Pilze mit Schinken.

Geschälte und gewaschene Pilze werden in einer Emailleschale ausgelegt.

Mit Balsamico und Sesamöl gegossen, mit Basilikum bestreut, mit Salz abschmecken und schwarzem Pfeffer gemahlen.

Vorsichtig von Hand mischen und 2–2,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann wird jeder Pilz in einen Speckstreifen gewickelt und auf einen Spieß gesteckt.

Das Gericht wird auf dem Grill gebraten, bis von allen Seiten eine schöne Röte entsteht.

Ofengebackene gefüllte Champignons mit Zwiebeln und Speck

Diese Version von gefüllten Champignons mit Speck wird am besten im Ofen gebacken - das Gericht wird saftig, mit einem zarten cremigen Käsegeschmack und einer knusprigen Kruste.

• 15-20 große Pilze;
• 15-20 Speckstreifen;
• 2 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Sauerrahm;
• Salz nach Geschmack.

Gefüllte und im Ofen gebackene Champignons mit Speck werden nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Die Champignons abspülen, die Stiele abschneiden oder vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
2. Die Hüte auf ein gefettetes Backblech legen, die Beine in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln wie Pilze schälen, waschen und hacken.
4. Nach dem Schälen die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Käse fein reiben, die Knoblauchzehen so klein wie möglich hacken.
5. Zerschlagen rohe Eier und mit einer Gabel etwas verquirlen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel hinzufügen, braten, bis sie gebräunt ist und Knoblauch dazugeben.
7. Ein paar Minuten braten und die Karotten hinzufügen, umrühren und braten, bis die Karotten weich sind.
8. Gehackte Pilzkeulen hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
9. Sauerrahm einfüllen, umrühren (Sauerrahm ergibt cremiger Geschmack und die Füllung eindicken).
10. Mit Salz abschmecken, umrühren, vom Herd nehmen und gut abkühlen lassen.
11. Füllen Sie die Pilzkappen und klopfen Sie sie vorsichtig mit einem Teelöffel.
12. Gießen Sie 1 EL in jeden Hut. l. geschlagene Eier, um die Füllung beim Backen zusammenzuhalten.
13. Den geriebenen Käse darauflegen und mit den Fingern andrücken, jeden Hut mit Speck umwickeln, mit einem Zahnstocher fixieren.
14. Ein Backblech mit Champignons in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen legen und 20-25 Minuten backen.

Champignons mit Käse und Speck im Ofen gebacken im Ärmel

Wenn Sie Gäste versammeln und sie mit einer ungewöhnlichen Vorspeise überraschen möchten, bereiten Sie Speck mit Pilzen im Ärmel zu. Unbedingt hinzufügen Hüttenkäse um das Gericht mit besonderen Aromen und Aromen zu sättigen.

• 10-15 Champignons;
• 10-15 Speckstreifen;
• 100 g Quark;
• 1 Bund Dillgrün;
• 1 Zwiebel;
• Butter.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Champignons mit Käse und Speck, die im Ofen gebacken werden, werden die Geschmacksknospen aller überraschen, die das Gericht probieren.

1. Trennen Sie die Hüte von den Beinen: Waschen Sie die Hüte und entfernen Sie die Folie, hacken Sie die Beine mit einem Messer.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, anbraten Butter bis sie weich sind und Beine hinzufügen.
3. 10 Minuten braten, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Dill schneiden, in einen Braten geben, Quark dazugeben, salzen, pfeffern und umrühren.
5. Die Hüte füllen, mit Speckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
6. Einen Ärmel einlegen, der auf ein Backblech gelegt wird, auf beiden Seiten binden, oben mit einem Zahnstocher einstechen.
7. In den Ofen geben, 180 ° einschalten und 30 Minuten ruhen lassen.

Hackbraten mit Champignons und Speck im Ofen gebacken

In der Regel gehacktes Fleisch es kann beim Kochen etwas trocken sein, aber in einem Hackbraten mit Champignons und Speck ist es zart und saftige Füllung wird Sie mit seinem Geschmack überraschen und begeistern.

• 150 g Speck;
• 800 g Hackfleisch beliebig (Sie können ½ Teil Schweine- und Rindfleisch verwenden);
• 400 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• Salz und eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Wie man richtig kocht Hackbraten mit Champignons und Speck, im Ofen gebacken?

1. Möhren und Zwiebeln schälen, abspülen und in Öl bräunen, nur wenig salzen und abkühlen lassen.
2. Die fein gehackten Champignons separat braten, bis goldbraun Aufpeppen.
3. Das Hackfleisch mit dem Ei vermengen, mit den Händen kneten und etwas salzen.
4. Auf ein Backblech, auf das die Backfolie gelegt wird, die Speckscheiben leicht überlappend legen.
5. Dann das Hackfleisch nicht mehr als 1,5 cm dick auf der gesamten Oberfläche des Specks verteilen.
6. Pilze auf das Hackfleisch legen und dann eine Schicht Gemüse.
7. Rolle aufrollen (wie Keksrolle), in Folie wickeln, die sich auf dem Backblech befindet.
8. In einen heißen Ofen stellen und 50 Minuten backen. bei 190-200°C.
9. Öffnen Sie die Folie und für weitere 10 Minuten. Lassen Sie ein Backblech mit einer Rolle goldbraun backen.

Hühnerrolle mit Champignons, Speck, Zwiebeln und Mayonnaise

Hähnchenbrötchen mit Champignons, Speck und Mayonnaise funktionieren hervorragend, wenn Sie es im Ofen backen. Obwohl ein solches Gericht nicht für ein tägliches Abendessen "auf" hastig“, Manchmal kann man seine Lieben verwöhnen.

• 1 kleiner Hühnerkadaver;
• 250 g Speck;
• 300 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl, Salz und gemahlener Zitronenpfeffer.

Kochen Sie das Gericht nach dem unten beschriebenen Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Den Hühnerkadaver abspülen, mit einem Papiertuch abtupfen und mit einem scharfen Messer von den Knochen befreien (Präzision und Geduld helfen, den Kadaver nicht zu beschädigen).
2. Hähnchenhaut auf den Tisch legen, etwas abschlagen, mit Zitronenpfeffer pfeffern, salzen.
3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl weich braten.
4. Fein gehackte Champignons und gehackten Knoblauch hinzufügen, salzen und 10 Minuten braten.
5. Speck in dünne Scheiben schneiden, Hähnchen auflegen, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch darauf verteilen.
6. Wickeln Sie das Huhn so ein, dass es wie ein ganzer Kadaver geformt ist.
7. Das Fleisch mit Küchengarn zusammenbinden, in Frischhaltefolie wickeln und auf ein Backblech legen.
8. In einen auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben und 50 Minuten backen.
9. Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit die Folie und legen Sie das Backblech zum Backen für 15 Minuten wieder auf.
10. Die Schnur von der fertigen Form entfernen und in Stücke schneiden.

Carbonara-Nudeln mit Speck, Champignons, Parmesan und Sahne

Carbonara Pasta mit Speck, Champignons und Sahne – unglaublich lecker und herzhaftes Gericht was perfekt abwechslungsreich ist Tagesmenü... Schreiben Sie das Rezept für das Gericht auf und erfreuen Sie Ihren Haushalt so oft wie möglich.

• 300 g Nudeln;
• 150 g Speck;
• 400 g Champignons;
• 200 g Parmesan;
• 150 ml Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eigelb;
• 2 TL Butter;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Halte dich an das Rezept für Carbonara mit Speck, Champignons und Sahne und du wirst es schaffen leckeres Gericht für ein Familienessen.

1. Den Knoblauch schälen (1 Zehe), hacken und in eine mit Butter heiße Pfanne geben.
2. 1 Minute braten, herausnehmen und wegwerfen und den in dünne Scheiben geschnittenen Speck in die Pfanne geben.
3. 2 Minuten unter Rühren anbraten, Zwiebelwürfel dazugeben.
4. Übertragen Sie alles mit 2 EL in eine andere Pfanne. l. Pflanzenöl und 5-7 Minuten braten, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel geben
5. Die Champignons in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl geben und 10 Minuten braten.
6. Zwiebel und Speck in einen Topf geben, Sahne einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen, Champignons dazugeben und auf schwache Hitze stellen.
7. 7-10 Minuten köcheln lassen, Parmesan auf einer groben Reibe separat in einen Teller reiben, rohes Eigelb, Salz und Pfeffer dazugeben, verquirlen.
8. Die Nudeln wie in der Anleitung angegeben kochen, in einen Topf geben, die Sauce einfüllen, umrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
9. In eine tiefe Schüssel geben, mit etwas geriebenem Käse belegen.
10. Servieren Sie die Nudeln mit Speck, Champignons in Sahne nur heiß (so schmeckt es viel besser).

Carbonara-Nudeln mit Champignons, Speck und Hähnchenfilet

Lecker Feiertagsgericht Champignons in Speck als Vorspeise, Pilze können für Mahlzeiten am heimischen Tisch zubereitet werden, ein einfaches Rezept mit Foto.

Zutaten:

Champignons, 500 g
Speck, 120 g
Käse, 30 g
Weißbrot, 2 Scheiben
Zwiebel, 1 Stk.
Zitrone, 1/2 Stk.
Olivenöl, 2-3 EL l.
Pflanzenöl, 1-2 EL. l.
Petersilie, 2 EL. l.
Butter, 1 EL. l.
scharfe Paprika, Prise
Knoblauch, eine Prise
Thymian, Prise
Salz, nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Vorbereitung:

Rezept für Champignons im Speck als Vorspeise
1. Bereiten Sie zuerst die Marinade vor. 2-3 EL zum Saft einer viertel Zitrone geben. l. Olivenöl, ein bisschen rot scharfe Paprika und Knoblauch - getrocknet granuliert oder frisch gehackt, eine Prise Thymian und auf Wunsch etwas Salz (denken Sie daran, dass Speck auch salzig ist).
2. Wir waschen die Champignons, trennen die Beine von den Kappen und fetten sie mit Marinade ein. Die Kappen mit einem Pinsel von allen Seiten bestreichen und 30-60 Minuten marinieren lassen.
3. Zwiebel fein hacken und anbraten, bis sie transparent ist Pflanzenöl... Die Pilzkeulen so fein wie möglich schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und zur Zwiebel geben. braten, bis der Saft erscheint.
4. Weißbrot in einem Mixer zu Krümeln mahlen. Butter, gehackte Petersilie und Semmelbrösel in Zwiebeln und Champignons geben. Braten bis sie gebräunt sind und etwas abkühlen lassen.
5. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Hüte mit Brotmischung füllen, mit Käse bestreuen, in Speck wickeln und mit Zahnstochern fixieren. Auf einem mit Folie bedeckten und geölten Backblech bei 180-200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Nach dem Rezept gekochte Champignons in Speck als Vorspeise, servieren.
Guten Appetit!

Es ist bekannt, dass Champignons nicht nur eine Beilage zu Fisch oder Fleisch sein können, denn wenn Sie ihre Hüte vollstopfen, erhalten Sie ein völlig eigenständiges oder sogar festliches Gericht. Die Pilze sollten groß und nicht sehr unterschiedlich groß sein, damit die Vorspeise harmonisch aussieht. Wie kocht man Champignons und wie füllt man sie? Verwenden Sie die folgenden Rezepte.

Wie man gefüllte Pilze im Ofen kocht

Eine schonende Zubereitungsmöglichkeit für jedes Gericht ist das Backen im Backofen oder auf dem Airfryer, denn das Gebäck behält nicht nur seine Saftigkeit, sondern auch alle enthaltenen Vitamine. Dies gilt auch für gefüllte Champignons. Für die Füllung können Sie die meisten verwenden verschiedene Produkte oder Kombinationen davon: Fleisch oder Fisch, Speck oder Schinken, Gemüse oder sogar Garnelen. Das einzige, was nicht zum Füllen verwendet wird, sind süße Zutaten. Wenn Sie diese Regel kennen, können Sie sicher mit Kombinationen von Füllungen experimentieren.

Die Hauptsache ist, nur große Pilze zu wählen, damit sie beim Füllen ästhetisch ansprechend aussehen. Wenn du nicht anfangen kannst frisches Produkt, dann können Sie Eis verwenden, aber dann müssen Sie es richtig vorbereiten:

1. Eine Pfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl darauf gießen.
2. Legen Sie das gefrorene Essen in eine heiße Pfanne.
3. braten, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

Erst nach einem solchen Auftauen können Sie mit dem Füllen der Hüte beginnen. Darüber hinaus wird empfohlen, sie von der Haut zu reinigen: Auf diese Weise behalten sie nach dem Kochen ihre Farbe und werden nicht dunkler. Die Beine werden in einigen Rezepten gehackt und auch zum Füllen verwendet, oder sie werden für die weitere Zubereitung verwendet. Aufschlag gefüllte Pilze kann in jeder Form sein: sowohl heiß als auch gekühlt am nächsten Tag. Auch bei der Beilage gibt es keine Einschränkungen, obwohl ein solches Gericht durchaus als eigenständiges Gericht durchgehen wird.

Mit Käse und Knoblauch

Diese Option ist die Grundlage für alle nachfolgenden Rezepte, da auch Käse verwendet wird. Die Hauptsache ist, dass es fest sein muss, damit es sich leicht reiben lässt. Für das Hauptrezept benötigst du folgende Zutaten:

• Knoblauch - 3 Nelken;
• butter - 20 g;
• Mayonnaise - 3 EL. ich .;
• hartkäse - 100 g;
• Champignons - 500 g.

Um köstliche gefüllte Champignons mit Käse im Ofen zu kochen, gehen Sie wie folgt vor:

1. Spülen und trocknen Sie das Produkt, trennen Sie die Beine vorsichtig mit einem scharfen Messer von den Kappen und ziehen Sie sie ab.
2. Ordnen Sie die Pilze in einer Auflaufform so an, dass sie sehr eng zusammenpassen, da sie beim Kochen schrumpfen.
3. Füllen Sie jeden Hut mit einem Stück Butter.
4. Füllung vorbereiten: Käse mit einer feinen Reibe mahlen, Knoblauch mit einer Presse zerdrücken, beide Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
5. Stellen Sie das Gericht für eine dritte Stunde in den Ofen. Die Temperatur darin sollte 280 Grad betragen.
6. Am nächsten Tag heiß oder kalt servieren.

Mit Hühnerfleisch

V folgendes Rezept Sie können auch die Beine verwenden. Sie benötigen folgende Zutaten:

• gekochtes Filet - 300 g;
• große frische Champignons - 10-15 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Hartkäse- 100-150 g;
• saure Sahne - 2-3 EL. ich .;
• ei - 1 Stk.;
• dill oder Petersilie - 1 Bund;
• Karotten - 1 Stk.

Kochschritte:

1. Die gekochte Brust, die Zwiebel und die Pilzkeulen fein hacken. Dann diese Zutaten zusammen mit geriebenen Karotten in einer Pfanne anbraten.
2. Das geschlagene Ei zu den Zutaten geben, mischen, saure Sahne hinzufügen. Halten Sie es danach noch ein wenig auf dem Herd.
3. Die gewaschenen Hüte füllen, mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Backen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang, während die Temperatur 180 Grad betragen sollte. Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Schinken

Eine weitere interessante Kombination sind Pilze und Schinken. Eine solche Champignon-Vorspeise eignet sich besonders für einen festlichen Tisch, kochen Sie einfach mehr, denn die Gäste werden definitiv mehr verlangen. Besorgen Sie sich dazu folgende Produkte:

• zwiebel - 1 Stk.;
• Champignons - 10-15 Stk.;
• saure Sahne - 3 EL. ich .;
• harte Note käse - 80 g;
• frisches Grün - 1 Bund;
• Schinken - 150 g.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Für gut gewaschene Champignons die Beine ausschneiden und fein hacken.
2. Schinken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Käse reiben.
3. Zuerst nur die Keulen in einer Pfanne anbraten, dann die Zwiebel und erst dann den Schinken dazugeben. Weiter braten.
4. Senden Sie auch saure Sahne, Kräuter und die Hälfte des geriebenen Käses zum Braten.
5. Die Mischung noch etwas anbraten, mit Salz und Gewürzen nach Geschmack bestreuen
6. Die Champignons auf einem geölten Backblech verteilen, mit dem fertigen Braten füllen.
7. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde kochen.

Mit Schinken

Gefüllte Pilze im Ofen kann mit Speck gekocht werden. Für ein solches Originalrezept sieht die Zutatenliste so aus:

• zwiebel - 1 Stk.;
• Speck und Käse - je 200 g;
• Champignons - 250 g;
• Butter - 2 EL. l.

Das Kochen von gefüllten Pilzen erfolgt nach den folgenden Anweisungen:

1. Champignons abspülen, Beine ausschneiden, fein hacken.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, in Butter goldbraun braten. Als nächstes geben Sie die Pilzbeine ein.
3. Speck in einer separaten Pfanne anbraten, Fett in einen Behälter abtropfen lassen.
4. Speck zum Pilzbraten schicken.
5. Fügen Sie der zukünftigen Füllung geriebenen Käse hinzu.
6. Die Champignons mit der fertigen Füllung füllen.
7. Ein Backblech mit Speckfett einfetten, die gefüllten Champignons darauf verteilen.
8. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, die Form 20 Minuten darin ruhen lassen.

Mit Hackfleisch

Für Liebhaber mehr einfache Gerichte Geeignet ist ein einfaches Rezept für gefüllte Champignons mit Fleisch für die Füllung, das folgende Zutaten erfordert:

• käse - 50 g;
• Champignons - 10 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne - 3 EL. ich .;
• Hackfleisch - 200 g;
• Mayonnaise - 1 EL. ich .;
• Tomatenmark - 4 EL. l.

Der Prozess der Zubereitung eines Gerichts aus Hackfleisch und Pilzen sieht so aus:

1. Gehackte Zwiebel und Gewürzsalz zum Hackfleisch geben.
2. Käse reiben.
3. Die Champignons abspülen, die Beine vorsichtig ausschneiden und den Hutteil mit trockenen Kräutern bestreuen.
4. Füllen Sie jeden Pilz mit Füllung und senden Sie ihn in den zum Backen vorgesehenen Behälter. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Sauerrahm, Nudeln und Mayonnaise mischen. Diese Sauce über die Champignons gießen.
6. Kochen Sie das Gericht in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen.

Mit Fisch

Um gefüllte Pilze im Ofen zu backen, können Sie sie mit Fisch füllen. Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt:

• Fischfilet - 200 g;
• Champignons - 8 Stk.;
• ei - 1 Stk.;
• hartkäse - 150 g;
• Butter - 1 EL. ich .;
• zitrone - 1 Stk.;
• Gemüse, Gewürze - nach Geschmack.

Vor dem Kochen die Pilze unbedingt abspülen, die Beine von ihnen trennen und die Kappen etwa 5 Minuten in Wasser mit etwas Salz kochen. Dann fang an zu stopfen:

1. Kochen bis sie weich sind Fischfilet, in einem Mixer pürieren.
2. Geben Sie ein gehackter Fisch Eigelb mit zerlassener Butter, mit Gewürzen würzen.
3. Gekochte Champignons mit Fischfüllung füllen.
4. Schicken Sie die Pilze in eine vorgeölte Form. Im letzten Schritt geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang und stellen Sie die Temperatur im Ofen auf 180 Grad.
6. Mit Reisgarnitur servieren, mit Kräutern und Zitronenspalten garnieren.

Gebackene Champignons mit ganzen Wachteleiern

Zum Nachtisch am meisten Originalrezept gefüllte Champignons in den Ofen. Es verwendet Wachteleier, die wie kleine Augen aussehen. So ein Gericht wird besonders originell aussehen festlicher Tisch, dabei ist es einfach und schnell zuzubereiten und der Geschmack ist einfach hervorragend. Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen:

• große Champignons - 12 Stk.;
• Wachteleier - 12 Stück;
• hartkäse - 150 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stk.

Vor dem Kochen den Hutteil in Salzwasser kochen. Die Keulen fein hacken und braten, bis sie bräunen, etwas später Zwiebel, Sauerrahm und Käse dazugeben. Die folgenden Vorbereitungsschritte sind wie folgt:

1. Pilzkappen aus dem Wasser nehmen, auf Servietten trocknen.
2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Backblech einölen, die mit der Füllung gefüllten Kappen darauf verteilen.
3. Entfernen Sie nach 20 Minuten Backen das Backblech, brechen Sie das Wachtelei vorsichtig in jeden Hut und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen, damit Sie Mini-Spiegelei erhalten.
4. Schicken Sie das Backblech zurück, bevor die Eier gebacken sind.
5. Vor dem Servieren mit Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen.

Sie können Pilze mit Eiern auf andere Weise backen:

1. Die Pilzkappen auf ein geöltes Backblech legen, jeweils mit Salz und Gewürzen würzen und mit geriebenem Käse füllen.
2. Fahre sofort in jeden Hut Wachtelei damit die Form des Eigelbs erhalten bleibt und sich nicht ausbreitet.
3. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine Drittelstunde garen, denn in dieser Zeit werden die Pilze saftig und duftend.

Video: wie man gefüllte Champignonkappen im Ofen kocht