Krapfen auf geronnener Milch sehr flauschig werden. Sie können sowohl als Dessert (wenn Sie dem Teig Zucker oder Vanille hinzufügen und Pfannkuchen mit Marmelade, Honig oder Kondensmilch servieren) als auch als Snack (wenn Sie sie mit Fleisch, Pilzen, Speck usw. backen) dienen. herzhafte Füllung). Je dünner der Joghurt, desto mehr Mehl wird für den Pfannkuchenteig benötigt.

Um Pfannkuchen auf Joghurt gut zu backen, braten Sie sie in einer gusseisernen Pfanne oder in einer Pfanne mit Antihaft-Beschichtung. Gießen Sie den Teig erst in die Pfanne, wenn er sich gut erwärmt hat. Fertige Pfannkuchen auf Joghurt können auf einem Papiertuch ausgelegt werden, um überschüssiges Fett aufzunehmen.

Pfannkuchenrezepte mit geronnener Milch

Krapfen auf geronnener Milch.

Zutaten: 200-250 g Mehl, 400 ml Sauermilch, 1 Ei, ¼ TL. Soda, eine Prise Salz, 3 EL. Sahara, Pflanzenfett.

Zubereitung: Mehl sieben, Soda, Salz, Zucker, geschlagenes Ei mit einer Gabel hinzufügen, mischen, Pfannkuchen in heißem Pflanzenöl auf beiden Seiten braten.

Apfelküchlein auf geronnener Milch.

Zutaten: 5 EL. Mehl, 500 ml Joghurt, 2, Salz, Zucker in den Teig nach Geschmack und zum Bestreuen, 1 EL. Pflanzenöl für Teig zusammen mit Öl zum Braten, 5-7 Äpfel, 2-3 EL. Zucker zum Bestreuen.

Zubereitung: Eier schlagen, geronnene Milch, Salz, Zucker, Pflanzenöl hinzufügen, einen lockeren, aber nicht ganz dicken Teig kneten. Die Pfannkuchen in eine gefettete Pfanne gießen, mit Wedges belegen, die Pfannkuchen auf den Kopf stellen und die Äpfel nach unten braten und bräunen. Die gekochten Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, mit Zucker bestreuen.

Pfannkuchen auf Sauermilch mit Wurstfüllung.

Zutaten: 250 g Sauermilch, 1 Ei, ½ TL. Soda, eine Prise Salz, ½ TL. Zucker, einige Brühwurstkreise (bis zur gewünschten Teigkonsistenz), Pflanzenöl, 150 g Sauerrahm.

Zubereitung: Joghurt in eine Schüssel geben, Soda hinzufügen, gut mischen, 2-3 Minuten einwirken lassen, Ei, Salz, Zucker hinzufügen, mischen, nach und nach 2 Esslöffel gesiebtes Mehl hinzufügen, bis der Teig eine Konsistenz erhält flüssige Sauerrahm. Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen. Die Wurst in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen, erhitzen, den Teig in einen Esslöffel in eine Bratpfanne geben, einen Kreis Wurst darauf legen, etwas mehr Teig darüber gießen, alle Pfannkuchen auf diese Weise legen, anbraten beide Seiten.

Krapfen auf geronnener Milch ohne Eier.

Zutaten: 500 ml geronnene Milch, 3-4 EL. Zucker, 2 Tassen Mehl, ½ TL. Salz, 1 Tl Limonade.

Zubereitung: Mehl sieben, Joghurt erhitzen, Zucker, Salz, Mehl hinzufügen, mischen, Soda hinzufügen, erneut mischen. Pfannkuchen in Pflanzenöl backen.

Servieren Sie Pfannkuchen auf Sauermilch heiß oder kalt, mit passende Saucen und Füllung.

Sauermilchpfannkuchen lassen sich einfach zubereiten und sind äußerst zart und schmackhaft. Es wird nicht schwierig sein, sie auch für eine unerfahrene Gastgeberin zu kochen, außerdem wird es nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Um Ihre Familie mit diesem Gericht zu verwöhnen, können Sie ein Rezept übernehmen, das Ihnen besser gefällt, oder jedes davon ausprobieren. In jedem Fall werden alle Erwartungen gerechtfertigt sein und Sie werden die verlorene Zeit nicht bereuen müssen.

Ordinär

Eine schnelle und unprätentiöse Kochmethode erfordert ein Minimum an Zutaten und Zeit, aber Pfannkuchen mit Joghurt sind nicht weniger lecker. Wir verwenden folgende Zutaten:

• ein Glas Mehl
• ein paar Gläser geronnene Milch
• 2 Hühnereier
• einen halben Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• Zucker nach Belieben
• etwas Pflanzenöl

Gießen Sie Soda, Salz, Zucker in Joghurt, Eier hier, die wir vorher separat in einer Schüssel schlagen. Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu, während Sie die Masse sorgfältig mischen. Jetzt bleibt nur noch zu braten, bis es in einer Pfanne gekocht ist und Sie essen und genießen können.

Hefe

Wenn Sie Teig mit Hefe machen, werden Joghurtpfannkuchen sehr fluffig, luftig und einfach lecker. Nehmen Sie dazu:

• ein halbes Glas Mehl
• ein Glas geronnene Milch
• ein halbes Glas saure Sahne
• 4 Eier
• Hefe
• Salz, Zucker nach Ihrem Geschmack

Wir mischen Joghurt mit Sauerrahm und Hefe, fügen langsam Mehl hinzu, mischen gründlich und lassen es an einem warmen Ort, damit unser Teig Zeit zum Aufgehen hat. Dann die Eier unterschlagen und nochmals umrühren. Danach fangen wir an, die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne in Öl zu braten. Nehmen Sie besser eine Bratpfanne mit Teflonbeschichtung, damit Sie Öl sparen können. Wir können sowohl heiß als auch kalt mit Marmelade oder süßem Sirup servieren.

Ein solches Gericht wäre zum Frühstück und als leichtes Abendessen geeignet.

Eier nicht hinzufügen

Pfannkuchen auf geronnener Milch können ohne Eier zubereitet werden und sind trotzdem ziemlich üppig. Dieses Rezept ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. leckere Pfannkuchen, und zur richtigen Zeit waren keine Eier im Kühlschrank. Nehmen wir also folgendes:

• einen halben Liter geronnene Milch
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Limonade
• Salz, Zucker nach Geschmack

Joghurt muss aufgelegt werden kleines Feuer und unter langsamem Rühren Mehl, etwas Salz, Zucker hinzufügen, ganz zum Schluss Soda hinzufügen und alles noch einmal gründlich mischen. Krapfen müssen bei schwacher Hitze gebacken werden. Das ist alles, Sie können es auf dem Tisch servieren. Es ist erstaunlich, wie Pfannkuchen auf normalem Joghurt können so fantastisch schmecken und einfach auf der Zunge zergehen!

Mit der Zugabe von Äpfeln

Joghurtpfannkuchen mit Äpfeln sind perfekt für ein leichtes Sommerfrühstück mit den Kindern. Wir machen Teig aus:

• 0,5 l Sauermilch
• 2 Eier
• 5 st. l. Mehl
• Salz, Zucker nach Geschmack
• 5 mittelgroße Äpfel

Zuerst die Eier mit einer Gabel schlagen, in die geronnene Milch geben. Dort Salz, Zucker und zu rühren beginnen, Mehl nach und nach hinzufügen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Äpfel müssen gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und backen Sie unsere Pfannkuchen mit köstlicher Sauermilch. Gleichzeitig, während die untere Seite gebraten wird, Apfelstücke auf die Oberseite legen und dann umdrehen, damit auch diese Seite gut durchgebacken ist. Damit die Pfannkuchen nicht so fettig werden, können sie sofort auf Papier ausgelegt werden, das das restliche Öl aufnimmt.

Dieses Rezept ist super zum schnellen zubereiten köstlicher Genuss mit Äpfeln wie auf dem Foto aus Kochbüchern für Familie oder Gäste.

Mit Grieß

Grieß ist ein sehr verbreitetes Getreide, reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralstoffen. Nicht umsonst werden verschiedene Muffins, Puddings, Aufläufe und nicht nur Müsli mit Grieß zubereitet. Es stellt sich heraus, dass Sie es sogar mit Grieß machen können leckere Pfannkuchen. Wir brauchen:

• einen halben Liter geronnene Milch
• 3 Eier
• ein Glas Mehl
• ein Glas Grieß
• 1 Teelöffel Backsoda
• Zucker nach Belieben

Eier müssen mit Zucker geschlagen werden. Fügen Sie dann Soda und Joghurt hinzu und schlagen Sie gut mit einem Mixer, um Zeit und Mühe zu sparen. Danach Mehl und Grieß hinzufügen, den Teig gut mischen und eine halbe Stunde vergessen. Nach Ablauf der Zeit müssen Sie es erneut mischen und erst dann in Sonnenblumenöl braten, bis eine appetitliche Röte erscheint.

Sie können mit Sauerrahm, Marmelade, Äpfeln oder anderen Früchten servieren, mit was auch immer Ihr Herz begehrt, es wird auf jeden Fall lecker.

In modernen Supermärkten finden Sie alles, aber Sie möchten nur das Beste für sich selbst, also können Sie, wenn Sie möchten, hausgemachten Joghurt verwenden. Zur Zubereitung 8 Teelöffel saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt in 1 Liter Milch geben und an einen warmen, trockenen Ort stellen, gelegentliches Umrühren nicht vergessen. An einem Tag wird es möglich sein, geliebte Menschen mit ihren kulinarischen Talenten zu erfreuen. Sie werden das üppige und nicht so schnell vergessen Luft Pfannkuchen auf geronnener Milch und noch mehr auf hausgemachter.

Kurvige Krapfen ziehen auf dem Tisch die Blicke auf sich und machen Appetit. Es gibt mehrere Tricks, die helfen, die Luftigkeit der Kuchen zu erreichen. Eine davon ist Pfannkuchen auf Joghurt zu kneten. Je saurer die Hauptzutat ist, desto großartiger wird das Ergebnis. Ihre Aufmerksamkeit - Rezepte für solche Kuchen.

Im Kühlschrank stagniert Milch manchmal und ist leicht sauer. Beeilen Sie sich nicht, es auszugießen. Bereiten Sie aus dem Ergebnis köstliche Pfannkuchen zu. Das Produkt spielt in der Rezeptur die gleiche Rolle wie andere Sauermilch. Joghurt verleiht Pfannkuchen subtile Nuancen eines bestimmten Geschmacks.

Ein Familienessen ist schnell zubereitet. Es wird werden tolle Möglichkeit für jede Mahlzeit. Köche garantieren die Pracht von Krapfen auf Joghurt klassisches Rezept. Zutaten für 5 Personen:

• weißes Mehl - 3 EL;
• Sauermilch - 500 ml;
• ei - 1 Stk .;
• Zucker - 3 EL. L.;
• Soda - 1 TL ohne Rutsche;
• Salz - eine Prise.
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l. für Teig und zum Braten.

Schritt für Schritt zum Kochen von Pfannkuchen:

1. Erwärmen Sie den Joghurt (bis zu 40ºС). Zucker, Butter, Ei zugeben. Salzen und glatt rühren.
2. Mischen Sie 2 EL. Mehl mit Soda. Teilen Sie die trockene Mischung in mehrere Teile. Geben Sie sie einzeln in die erhitzte Sauermilch. Den Inhalt mit einem Schneebesen verquirlen. Wenn sich in der flüssigen Masse Klumpen gebildet haben, beseitigen Sie diese.
3. Dasselbe in kleinen Portionen fügen Sie das restliche Mehl der Mischung hinzu. Sie können die Menge in diesem Stadium anpassen - verringern oder erhöhen. Für üppige Krapfen ist es wichtig, eine dickflüssige Konsistenz zu erreichen.
4. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um. 5 Minuten stehen lassen, damit es aufgehen kann.
5. Pfanne erhitzen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl. Legen Sie dicke Kuchen mit einem normalen Esslöffel auf eine heiße Oberfläche.
6. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten. Nach der Bildung der ersten Bläschen die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden. Mit Honig, Ihrer Lieblingsmarmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.

Beratung. Erneuern Sie das Öl in der Pfanne vor jeder neuen Charge Pfannkuchen. Dadurch werden sie nützlicher und prächtiger.

Solche Pfannkuchen auf Joghurt passen gut zu Rosinen. Es wird beim Kneten des Teigs hinzugefügt. Rosinen werden 30 Minuten eingeweicht. und auf einem Handtuch trocknen. Pfannkuchen sollten wie gewohnt gebacken werden.

Hefe Rezept

Fans von wirklich üppigem Gebäck sollten auf Pfannkuchen mit Hefe in der Zusammensetzung achten. Richtig zubereiteter Teig hilft dabei, Kuchen zu erhalten, deren Höhe nicht viel geringer ist als der Durchmesser. Zusammensetzung der Produkte:

• Sauermilch - 500 ml;
• weizenmehl - 3 EL;
• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 3 EL. L.;
• Trockenhefe - 3 TL;
• Salz - eine Prise;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Das Kochen von Krapfen sollte auch damit beginnen, dass die geronnene Milch auf einen mäßig warmen Zustand erhitzt wird. Manchmal reicht es schon, ihn vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Als nächstes tun Sie dies:

1. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
2. In einer anderen Schüssel Sauermilch, Kristallzucker, Hefepulver und Salz mischen. In diesem Stadium wird Zimt mit Vanille hinzugefügt, wenn solche Zutaten von Ihnen geplant sind.
3. Nachdem sich die trockenen Partikel vollständig in der fermentierten Milchbasis aufgelöst haben, fügen Sie den geschlagenen Inhalt der ersten Schüssel hinzu.
4. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel die Mehlkomponente in kleinen Portionen zu der Mischung geben. Klumpenbildung vermeiden. Wenn dies immer noch passiert, brechen Sie sie auf und bringen Sie sie mit demselben Löffel oder Mixer zur Einheitlichkeit.
5. Erreichen Sie die Dichte von fetter Sauerrahm. Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er aufgegangen ist. Hausfrauen wenden Tricks an: Sie legen das Halbzeug in einen leicht erhitzten und ausgeschalteten Ofen, in ein Bad auf Basis von heißem Wasser.
6. Pfannkuchen backen auf die übliche Weise in einer erhitzten und geölten Pfanne. Bei mäßiger Hitze braten, bis goldbraun an beiden Seiten.

Beratung. Der Teig klebt beim Auslegen nicht am Löffel, wenn dieser ständig mit Wasser befeuchtet wird.

Gericht ohne Eier

Auch ohne Eier erhält man ein luftiges Dessert. Es ist bei weitem nicht so üppig wie im Rezept mit Hefe, dafür aber recht zart und angenehm im Geschmack. Die Zusammensetzung der Zutaten für 2 Portionen Pfannkuchen auf Sauermilch umfasst:

• Sauermilch - 200 ml;
• gesiebtes Mehl - 1 EL;
• Zucker - 2 EL. L.;
• raffiniertes Öl - zum Braten;
• Soda und Salz - jeweils eine Prise.

Kochmethode:

1. Bringen Sie den Joghurt in einen warmen Zustand. Salz und Zucker einrühren.
2. Die Mehlkomponente in 3-4 Teile teilen und nach und nach zur Flüssigkeit geben. Hören Sie nicht auf, mit einem Löffel zu rühren.
3. Erzielen Sie eine cremige Konsistenz. Geben Sie Soda ein. Nochmals gut mischen.
4. Den fertigen Teig in eine Pfanne geben und wie gewohnt goldbraun braten.

Beratung. Pfannkuchen auf Joghurt ohne Eier können fettig werden. Verteilen Sie sie daher auf einem mit Papiertüchern bedeckten Teller, um überschüssiges Öl aufzufangen.

Sauermilch lässt den Teig perfekt aufgehen. luftige Pfannkuchen auch ohne Natron, Backpulver und Hefe erhältlich. Ihre Vorbereitung dauert nicht länger als 10-20 Minuten. Wählen Sie eine säurehaltigere Flüssigkeit, dann erhalten Sie das gewünschte luftige Ergebnis. Schnelle Pfannkuchen dekorieren Sie den Tisch bei spontanen Teegesellschaften.

Wie macht man Pfannkuchen zu Hause?

Backen auf Joghurt: Video

Was könnte zum Frühstück schmackhafter sein als mit Liebe und Zartheit mit Hitze zubereitete Pfannkuchen, die mit Ihrer Lieblingsmarmelade, Honig, Kondensmilch oder Sauerrahm mit einer Tasse übergossen werden duftender Tee oder Kaffee? Heute erkläre ich Ihnen, wie Sie schnell und einfach kochen können unglaublich leckere, fluffige Pfannkuchen auf Serum saure Milch und geronnen. Verwenden Sie, was zur Hand ist, und suchen Sie nicht nach einem anderen, wie das alte englische Sprichwort sagt. Um ein reichhaltiges Frühstück für die ganze Familie zuzubereiten, benötigen Sie 20 bis 40 Minuten.

Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Sauermilch

Tolle schnelle Möglichkeit leckeres Frühstück. Der Teig wird wie ein Keks zubereitet. Proteine ​​​​müssen mit Zucker zu einem dicken Schaum geschlagen und dann vorsichtig in den Teig gemischt werden. Es fällt üppig aus, zart, passt sehr gut.

Geschirr: Mixer, Schneebesen, tiefe Schüssel, Pfannenwender, Bratpfanne.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Teig kneten

Wir backen Pfannkuchen

Video-Kochrezept

In diesem Video ist das Rezept für Pfannkuchen Sauermilch, wie oben beschrieben. Achten Sie darauf, sie einfach und effektiv zu gestalten.

Es ist lecker luftige Pfannkuchen ohne Zugabe von Eiern. Eines der Kochgeheimnisse Molke muss ausreichend sauer sein damit sie das Soda löschen kann. Erhitzen Sie es vor dem Kochen auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis es warm ist (bis zu etwa 40 ° C).

Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen: 4.
Geschirr: tiefe Schüssel, Schneebesen, Sieb zum Sieben von Mehl, Bratpfanne, Pfannenwender.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Teig kneten

In einer Bratpfanne anbraten

Video-Kochrezept

Dieses Video ist sehr ausführliches Rezept die ich oben beschrieben habe. Werfen Sie einen Blick darauf, um nicht alle Nuancen des Kochens zu verpassen.

Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung einer guten dickflüssigen Sauermilch. Es kann durch Joghurt ersetzt werden. Köstlich mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm zu essen. Wunderbares Frühstück für die ganze Familie.

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 7.
Geschirr: eine tiefe Schüssel oder Pfanne für 2 Liter, ein Schneebesen, eine Bratpfanne, eine Kelle, ein Pfannenwender.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Den Teig kochen

Wir backen Kuchen

Video-Kochrezept

Auf diesem Video gutes rezept Pfannkuchen auf Joghurt. Werfen Sie einen Blick darauf, sie schneller und einfacher zuzubereiten.

Wie man ein Gericht dekoriert

Eine Portion sind 3-4 Brote. Sie können sie beispielsweise in einer Spalte anordnen. Bestreichen Sie jedes mit Marmelade und dekoriere die Oberseite frische Beeren . Eine weitere Möglichkeit: Pfannkuchen übereinander legen, mit Honig übergießen und mit Nüssen, Beeren oder Fruchtstückchen bestreuen.

Perfekt sind Bananenscheiben, Pfirsichscheiben, Weintrauben, rote und schwarze Johannisbeeren, Kirschen oder Süßkirschen. Auch Tortillas mit weißer und schwarzer Glasur dekorieren, Minzblätter oder einfach nur gewässert leckere Sauerrahm und zum Frühstück oder Dessert serviert.

Kochmöglichkeiten

Köstliche Pfannkuchen werden mit Sauermilch, Kefir, Molke, Sauermilch, Joghurt oder Sauerrahm zubereitet. Um die Kuchen üppig zu machen, wird dem Teig Soda zugesetzt. Milchprodukte muss sauer genug sein, um das Soda zu löschen. Es ist gut, wenn sie warm sind. um die Reaktion schneller ablaufen zu lassen. Der Teig sollte eine solche Konsistenz haben, dass er nicht gießt, sondern schwer von einem Löffel fällt, dicker als auf Pfannkuchen. Sie werden sowohl unter dem Deckel gebraten, damit sie besser passen, als auch ohne Deckel. gute Pfannkuchen werden mit der Zugabe von Eiern und ohne sie erhalten. Eine Frage des Geschmacks.

Haben Ihnen Pfannkuchen nach meinen Rezepten gefallen, sind sie lecker und appetitlich geworden, wie es beabsichtigt war? Senden Sie Ihre Eindrücke, Ergänzungen und Kommentare. Kochen Sie mit Liebe.

Zutaten

• Sauermilch - 400 ml;
• mehl - 400 g;
• ei - 2 Stk .;
• Zucker - 100 g;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Salz;
• Soda - 1 TL. ein Löffel;
• Zitronensäure - 0,3 TL. Löffel;
• Vanillin.

Kochzeit - 1 Stunde.

Ausgabe - 18 Stück.

Obwohl Pfannkuchen zu den einfachen und unprätentiösen Gerichten gehören, lieben viele Hausfrauen sie sehr wegen ihrer Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung. Im folgenden Rezept erfahren Sie ein paar Geheimnisse für die Zubereitung weicher und lockerer Pfannkuchen.

Wie man Pfannkuchen auf Joghurt kocht - ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt

Zuerst müssen Sie prüfen, ob alles verfügbar ist notwendige Produkte. Joghurt kann im Laden gekauft oder selbst gekocht werden. Pflanzenöl muss raffiniert werden.

Auf selbstgemachtem Joghurt schmecken Pfannkuchen besonders gut. Um es zuzubereiten, müssen 400 ml Milch auf etwa 30 Grad erhitzt werden, fügen Sie 2 Esslöffel hinzu. Esslöffel saure Sahne, gut umrühren und über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen. In 10-12 Stunden erhalten Sie schmackhafte und frische Sauermilch.

Dies haben Hauptzutat, können Sie mit dem Kochen von Teigpfannkuchen auf Joghurt beginnen. Es muss in eine tiefe Schüssel gegossen werden, die Eier an derselben Stelle schlagen, Zucker, eine Prise Salz und Vanillin gießen. Dann alles gut mit einem Schneebesen verrühren.

Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, geben Sie Soda hinzu und rühren Sie alles, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Üppige Pfannkuchen auf Joghurt werden sich herausstellen, wenn Sie ganz am Ende der Zubereitung des Teigs hinzufügen Zitronensäure, geschieden in 0,5 Tabelle. Löffel gekochtes Wasser. Alles gut vermischen und den Teig 5-7 Minuten stehen lassen. Sie werden sehen, wie während dieser Zeit Blasen darin erscheinen.

In der Zwischenzeit etwas in die Pfanne geben Sonnenblumenöl und gut aufwärmen. Nehmen Sie dann den Teig mit einem Esslöffel auf und geben Sie die erste Ladung Krapfen in die Pfanne. Um sie noch lockerer zu machen, müssen Sie direkt nach dem Einlegen der Pfannkuchen auf jeden Pfannkuchen etwas mehr Teig gießen (jeweils etwa 0,5 Esslöffel).

Es ist besser, Pfannkuchen bei mittlerer Hitze unter einem Deckel zu braten. Sobald die Unterseite hellbraun ist, die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden. Dann braten und andererseits auf eine Schüssel geben. Es kann mit einer Serviette abgedeckt werden, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Sie können Pfannkuchen mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade servieren. Das Rezept für Joghurtpfannkuchen ist fertig!

Wir wünschen allen einen guten Appetit!

Üppige Krapfen mit Hefe

Zutaten

• mehl - 3 Tassen;
• Sauermilch - 500 ml;
• Trockenhefe - 3 TL. Löffel;
• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 3 Tisch. Löffel;
• Salz;
• Vanillezucker oder Zimt;
• Pflanzenöl - 60 ml.

Joghurt muss etwas aufgewärmt werden (nicht mehr als bis zu 30 Grad). Zucker, Salz und Trockenhefe dazugeben. Alles gut vermischen. In einem separaten Behälter die Eier mit einem Schneebesen ein wenig schlagen und dann zum Joghurt geben. Alles noch einmal mischen.

Sieben Sie das Mehl und gießen Sie es nach und nach ein, kneten Sie den Teig. Rühren Sie alle gebildeten Klumpen gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer um. Danach sollte der Teig mit einem Handtuch bedeckt und etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Wenn es damit Probleme gibt, dann erhitzen Sie einfach eine ausreichende Menge Wasser und gießen es in eine große Schüssel oder ein Becken, wo Sie den Behälter mit dem Teig hinstellen.

Nach solchen Manipulationen beginnt die Hefe zu wirken und es erscheinen Blasen auf dem Test, außerdem nimmt sie an Größe zu. Das bedeutet, dass Sie eine Pfanne auf das Feuer stellen, Öl hineingießen und mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen können.

Bevor Sie eine weitere Charge Pfannkuchen in die Pfanne geben, müssen Sie etwa 1 Tisch hineingießen. ein Löffel raffiniertes Öl. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

Krapfen auf geronnener Milch ohne Eier

Zutaten

• Sauermilch - 2 Tassen;
• mehl - 2 Tassen;
• Soda - 1 TL. ein Löffel ohne Rutsche;
• Zucker - 2-3 Tisch. Löffel;
• raffiniertes Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz nach Geschmack.

Wie im vorherigen Rezept muss Joghurt etwas aufgewärmt werden. Danach müssen Sie Salz und Zucker hinzufügen und alles mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl (unbedingt gesiebt) und ganz am Ende - Soda hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis homogene Masse. Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne bei schwacher Hitze backen und auf beiden Seiten braten.

Guten Appetit!

Rezept für Pfannkuchen auf Sauermilch ohne Soda

Zutaten

• Sauermilch - 200 ml;
• eier - 3 Stk .;
• Mehl - 220 g;
• Zucker - 3 Tisch. Löffel;
• Salz;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 50 ml;

Joghurt vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder auf dem Herd etwas erwärmen.

Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Dann nach und nach Zucker hinzufügen, salzen und weiter schlagen, bis eine fluffige Masse entsteht.

Den Joghurt langsam zugießen und rühren, bis das Volumen der Masse deutlich zunimmt. Danach können Sie nach und nach Mehl hinzufügen.

Die Krapfen mit einem Löffel in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben. Braten Sie sie bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!