Lingonberries vitaminlar va mikroelementlarning haqiqiy omboridir. Odamlarda u "qirol-berry" laqabini oldi. Bu oshqozon-ichak kasalliklari, ko'z, yurak va siydik tizimi kasalliklarini davolashda yordam beradi. Lingonberries sovuqqa qarshi kurashda samarali vositadir. Qish uchun berryani saqlab qolish uchun u shakar bilan maydalanadi, siroplar va murabbo qaynatiladi. eski retsept- pechda bug'langan lingonberries uni tayyorlashga yordam beradi yil bo'yi va ko'pini saqlang foydali moddalar.

Pechda bug'langan lingonberries qanday tayyorlanadi?

Ingredientlar

Kovberry 1 kg

• Porsiya: 1
• Pishirish vaqti: 1 daqiqa

Pechdagi lingonberries: retsept

Ilgari, lingonberries uzoq vaqt davomida issiq rus pechida saqlash orqali yig'ib olingan. Keyinchalik bu maqsadlar uchun pechlar ishlatilgan.

Bug'da pishirilgan lingonberries tayyorlash uchun siz rezavorlarni saralashingiz kerak, yaxshilab yuvib tashlang. Faqat pishgan mevalarni tanlang. Eng kattasini tanlash tavsiya etiladi, chunki pishirish jarayonida ular burishadi va hajmi kamayadi.

Biz lingonberries bir yirtqichlardan uxlab qolamiz, qopqoq bilan yopamiz va pechga qo'yamiz. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Mevalarni kamida ikki soat qaynatib oling, so'ngra pechning eshigini oching va rezavorlarni yana bir necha soat davomida panada qoldiring. Ular butunlay salqin bo'lishi kerak. Rezavorlar sterillangan idishda saqlanishi kerak.

Eslatma:

• pechda lingonberries pishirganda, ular hajmini yo'qotadi, ular kulrang, ajin va yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi. Lekin uni foydali xususiyatlar yo'qolmaydi;
• bunday reza sovuq xonasiz ham bir yil davomida saqlanadi. Lingonberries banklari xona haroratida saqlanishi mumkin.

Bug'da pishirilgan lingonberries namlangan lingonberries ko'ra ancha yaxshi ta'mi, shuningdek, pishirilgan barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Ishlatishdan oldin bug'langan lingonberriesga asal yoki granüllangan shakar qo'shilishi mumkin. U tayyorlash uchun ishlatiladi:

• kompotlar, mevali ichimliklar, siroplar;
• go'shtli idishlarga qo'shiladi;
• karam fermentatsiyasi jarayonida tarkibiy qism sifatida ishlatiladi.

Agar siz haqiqiy rus pechida pishirish imkoniga ega bo'lsangiz, natijada siz ta'mga ko'ra yanada yaxshi mevalarni olishingiz mumkin. Pishirish vaqti ortadi, jarayonning o'zi pechka bilan bir xil bo'lib qoladi. Panani allaqachon sovutilgan pechkaga qo'yishingiz kerak, uni kamida uch-besh soat ushlab turing.

Sovuq mavsumda bunday tayyorgarlik nafaqat beradi achchiq ta'mi sizning idishlaringiz diversifikatsiya va bezashga yordam beradi bayram dasturxoni, balki immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, tanani vitaminlar bilan ta'minlaydi, viruslar va infektsiyalardan himoya qiladi.

Va o'zlarini ta'minlashni xohlaydigan shaharliklar mazali vitaminlar qish uchun, kuzning boshida ular eng yaqin supermarketda lingonberries oviga borishadi yoki bozorda rezavor mevalarni tanlashadi.

Lingonberries ham yangi, ham qayta ishlangan.

U shirinligi bilan ajralib turmaydi, lekin o'ziga xosligi bilan kuchli rezavorlar ta'mini inkor eta olmaysiz.

Namlangan, tuzlangan, bug'langan, quritilgan lingonberries go'sht, baliq, qo'ziqorin idishlari va o'yin uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Misol uchun, har qanday go'sht, hatto yog'siz. Shirin preparatlardan (murabbo, kompotlar, mevali ichimliklar, murabbolar) bahramand bo'lish uchun u sizdan ko'proq shakar qo'shishni "talab qiladi".

Yangi lingonberries qanday to'g'ri saqlash kerak

Cowberry mevalari antiseptik xususiyatlarga ega kislotalarni o'z ichiga oladi. Ular uzoq vaqt davomida rezavorlarni yangi saqlashga imkon beradi.

Vitaminlar uchun zararli bo'lgan issiqlik bilan ishlov berilmagan holda, yangi lingonberries hatto xona haroratida ham oylar davomida saqlanishi mumkin.

Keyin rezavorlarni kavanozga o'tkazing, salqin qaynatilgan suv bilan to'ldiring, salqinlash uchun yuboring.

3 kun turib oling. Suv drenajlangandan so'ng, yangi to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping.

Agar siz chiroyli shisha idishlarni olsangiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri oshxonaga joylashtirishingiz mumkin. Tarkib shunchalik ishtaha ko'rinadiki, u ichki qismga organik qo'shimcha bo'ladi.

Faqat to'plangan yoki sotib olingan lingonberries tabiiy holatida, quyilmasdan, muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Pishgan butun rezavorlarni tanlang, yuving, quriting. Chuqur idishga, masalan, karton qutiga yoki qopqoqli plastik idishga o'tkazing. Sovutgichga sabzavotli tokchaga qo'ying. U erda ular 2-3 oy davomida saqlanishi mumkin.

Yangi uzilgan mevalarni xona haroratida quymasdan uzoqroq saqlash uchun bir nechta qog'oz varaqlarini tayyorlang. Tayyorlangan lingonberries qatlamini birinchi varaqqa qo'ying, karton idishga o'tkazing, so'ngra keyingi qatlamni qog'oz varag'iga va hokazo. Shu tarzda rezavorlar taxminan bir oy davomida "ushlab turishi" mumkin. Lekin siz ularni kuzatib borishingiz kerak: yomonlashishga tayyor bo'lgan mevani ko'rsangiz, darhol undan qutuling.

Qish uchun berryani saqlang

Qishki zahiralar orasida lingonberries kavanozlari nafisligi bilan ajralib turadi. Namlangan, konservalangan yoki oddiygina shakar bilan maydalangan lingonberries keyingi "ov" mavsumiga qadar davom etishi kafolatlanadi. Har kuni u yanada mazali va mazali bo'ladi - bu uning yoqimli xususiyatlaridan yana biri.

Namlangan kızılcık

Asrlar davomida isbotlangan lingonberry mevalarini muzlatgichsiz qishda saqlashning oddiy usuli sizga har qanday vaqtda achchiq va sog'lom lingonberry yon taomini tayyorlashga, uyingizni erkalashga imkon beradi. mazali pishiriqlar mazali qo'shimchalar bilan.

Namlangan lingonberriesdan kompotlar, jele, mevali ichimliklar tayyorlang yoki shunchaki yovvoyi rezavorlar bilan to'ldirilgan yorqin qizil, ilohiy xushbo'y ichimlik bilan o'zingizni yangilang.

Sizga kerak bo'ladi:

• 5 kg kızılcık
• 2,5-2,8 litr suv
• 500 g shakar (yoki yarim kilogramm asal)
• bir chimdim doljin yoki bir juft chinnigullar (ixtiyoriy)
• tuz (pichoqning chetida).

Qanday qilish kerak:

1. Rezavorlarni saralang, filtrga soling, yuving.
2. Mevalarni uch litrli idishlarga (elka-chuqur) o'tkazing.
3. Keyinchalik, suvni qaynatib oling, shakar qo'shing yoki asal qo'shing, agar xohlasangiz doljin, chinnigullar bilan ta'mga soling.
4. Shakar yoki asal suvda to'liq eriguncha pishiring. O'zingizni bosing.
5. Rezavorlarni sirop bilan to'kib tashlang.
6. Biz bankalarning bo'yinlarini doka bilan yopamiz, xonada bir necha kunga qoldiramiz.
7. Biz bankalarni neylon qopqoq bilan yopamiz, ularni salqin joyda joylashtiramiz - siz namlangan lingonberriesni yerto'lada saqlashingiz kerak, ammo muzlatgich tokchasi juda yaxshi ishlaydi.

Siropda konservalangan

Lingonberries saqlanishi mumkin, kabi. Oddiy (shakar va suvdan) va mevali to'ldirishni tayyorlang.

Har holda, shakar suyuqlik miqdorining kamida 70% bo'lishi kerak.

Nima kerak:

• 5 kilogramm lingonberries;
• 2 litr suv;
• 1,5-1,8 kg shakar;
• bir stakan limon sharbati.

Bosqichma-bosqich jarayon:

1. Suvni qaynatib oling, unga shakar qo'shing.
2. Aralashtiring. Shakar kristallari eriguncha qaynatib oling, limon sharbati bilan to'kib tashlang.
3. Siqib oling va sovutib oling.
4. Idishlarni lingonberries bilan to'ldiring, siropni quying.
5. Bo'yinlarni pergament qog'oz bilan yoping, bog'lang, salqin joyga qo'ying.

Suv o'rniga siz meva siropidan foydalanishingiz mumkin, u quyidagicha tayyorlanadi: lingonberries sharbatini siqib, shakar qo'shing (1: 1) va qaynatib oling.

Issiqlik bilan ishlov berilmagan shakar bilan

Biri eng yaxshi variantlar vitaminlarni saqlash - shunchaki lingonberry rezavorlarini shakar bilan maydalang va ish qismini muzlatgichda saqlang.

Albatta, faqat umidsiz shirin tish bu vitamin nozikligini uning sof shaklida yoqtiradi - shakar juda ko'p.

Ammo uni kamaytirish mumkin emas: fermentatsiya jarayoni muzlatgichda ham sodir bo'lishi mumkin.

Lekin piroglarni to'ldirish sifatida shirin tayyorgarlik hammaga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg kızılcık;
• 2 kg shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Rezavorlarni saralang, ularni filtrga soling, yuving.
2. Suvni to'kib tashlagandan so'ng, rezavorlarni shakar bilan idishga quying.
3. Yaxshilab, kuch bilan, maydalashdan qo'rqmasdan, aralashtiramiz.
4. Bir osh qoshiq qaynoq suvga botirib, meva va shakar massasini idishlarga yoyib chiqing.
5. Qopqoqlarni yoping, muzlatgichga yuboring.

Lingonberries barcha qishda shakarsiz qanday saqlanadi

bo'sh yangi rezavorlar uyda shakar qo'shmasdan kızılcık mumkin, agar muzlatgich yoki pech mavjud bo'lsa. Ushbu texnologiyalar eng muhim vazifani a'lo darajada bajaradi: mevalarning tabiiy ta'mini va ularning boy foydali tarkibiy qismini saqlab qolish.

Muzlatish

Lingonberries muzlatish uchun, rezavorlar tanlang: ular pishgan bo'lishi kerak.

Bir oz pishmagan - ham qabul qilinadi, lekin haddan tashqari pishgan, shikastlangan yoki chirigan shafqatsiz tashlanadi.

Muzlatgichga faqat yig'ib olingan yoki sotib olingan mevalarni yuborish idealdir.

Qanday bo'lmasin, vitaminlarga "o'z-o'zini yo'q qilish" uchun vaqt bermasdan, shoshiling.

Mevalarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.

O'rmon boyligini plastik qoplarga yoki muhrlangan idishlarga soling va muzlatgichni yuboring.

Quritish

Qayta ishlashdan oldin, ezilgan, chiriganlarni tashlab, pishgan rezavorlarni tanlang. Mevalarni yuving va quriting.

Pishirish varag'iga bir qatlamda yoyib, pechga qo'ying (+ 60 ° C). Ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Quruq rezavorlarni mahkam yoping va qorong'i, quruq joyga qo'ying. Ularni olti oydan ortiq saqlashga arzimaydi. Vitaminli choyni tez-tez pishirib, sog'lig'ingizni mustahkamlash yaxshiroqdir.

Lingonberries o'z-o'zidan pishmaydi. Yashil rezavorlar qizil rangga aylanishini kutmasligingiz kerak. Faqat yorqin mevalarni oling.

Sotib olayotganda, berry ekologik toza hududda yig'ilganligiga ishonch hosil qiling. U radiatsiyani intensiv ravishda yutish qobiliyatiga ega.

Lingonberries zichligi va ular tarkibidagi kislotalar ularni qayta ishlashning ayrim turlari bilan bir necha yil davomida saqlashga imkon beradi. Ammo keyingi mavsum boshlanishidan oldin zaxiralarni bo'shatish yaxshiroqdir. Bu yanada mazali va sog'lom bo'ladi.

Lingonberry nozikliklari haqida ko'p narsalarni biladigan sibirliklar rezavorlarni ho'llashda suvga qo'shadilar. buzilgan sut, hindibo yoki non qobig'i, qizilmiya ildizini qo'ying. Ukrainada esa Antonov olma bilan birga namlanadi.

Foydali video

Yaxshi lingonberryni qanday tanlash va nima uchun uni suvda saqlash mumkinligi ushbu videoda batafsil tavsiflangan:

Blueberry rezavorlar dorivor va foydali hisoblanadi. Mevalardan shirinliklar tayyorlash va diabet va sistitni davolash uchun ishlatiladi. Lingonberries qish uchun turli xil o'zgarishlarda yig'ib olinadi, rezavorlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni iloji boricha yangi qoldirish kerak. Ko'pincha lingonberries sof shaklda muzlatiladi, ko'pincha uning asosida murabbo, kompot, murabbo, mevali ichimlik tayyorlanadi.

Yarim soat ichida lingonberry murabbo

• kovberry mevalari - 2,6 kg.
• shakar - 3 kg.
• limon kislotasi - 5 gr.

1. Birinchidan, rezavorlarni qayta ishlang, mevalarni ajrating, pishmagan, burmalangan, buzilganlarni ajrating. Bir piyola ichiga salqin suv quying, unda xom ashyoni namlang. 25 daqiqadan so'ng, mevalarni sochiq ustiga qo'ying, quriting.
2. Issiqlikka chidamli idishni oling, donador shakar va lingonberries qatlamlarini joylashtiring. To'ldirilgan idishni muzlatgichga 8 soat davomida yuboring. Keyin kompozitsiyani bir hil xamirga aralashtiring.
3. Olovni o'rtacha quvvatga qo'ying, shakar kristallari eriguncha mahsulotni qaynatib oling. Granulalar eriganida, burner quvvatini oshiring. Lingonberry aralashmasini yana 25 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
4. Vaqt o'tgandan keyin quying limon kislotasi. Shunday qilib, u yanada aniq ta'mga ega bo'ladi. Sovutilgan mahsulotni steril idishlarga to'kib tashlang. Rolling, sovuqqa qo'ying.

Sekin pishirgichda kovberry murabbosi

• ichimlik suvi - 165 ml.
• shakar - 950 gr.
• yangi lingonberries - 1,5 kg.

1. Boshlash uchun rezavorlarni tayyorlang, ular saralanishi va soatning uchdan bir qismi uchun sovuq suvda saqlanishi kerak. Shundan so'ng, lingonberries yaxshilab yuvib tashlang, ularni quritish uchun mato ustiga qo'ying.
2. Suyuqlikni birinchi pufakchalar paydo bo'lishiga olib keling, bu sodir bo'lishi bilanoq, ko'p pishirgichli idishga suv quying. Shakarni to'kib tashlang, "O'chirish" dasturini o'rnating.
3. Tarkibni 10 daqiqa qaynatib oling, shakar to'liq eriguncha kuting. Bu vaqtning oxirida qopqog'ini oching, siropni aralashtiring va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyorlangan rezavorlarni to'kib tashlang, ularni go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Taymerni sekin pishirgichga 15 daqiqaga qo'ying, aralashmani qopqoq ostida qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan murabbo aralashtiramiz.
5. Tayyor mahsulotni idishlarga to'kib tashlang, qopqoqlarni mahkamlang va sovuqda saqlang.

Rum klyukvali murabbo

• qulupnay - 300 gr.
• asal - 400 gr.
• kızılcık - 350 gr.
• rom (sizning didingizga qarab) - 35 ml.
• malina - 230 gr.
• qora smorodina - 240 gr.

1. Mevalarni bir piyola salqin suvda namlang. Mevalarni qoldiqlardan tozalang. Assortimentni quritish uchun sochiq ustiga qo'ying. Metall yirtqichlardan oling, rezavorlarni kartoshka maydalagich bilan maydalang.
2. Asal qo'shing, kompozitsiyani aralashtiring, 1,5 soat davomida quyish uchun qoldiring. Bunday manipulyatsiyalar rezavorlar sharbat chiqarishi uchun amalga oshiriladi. Keyinchalik, kompozitsiyali issiqlikka bardoshli idishni burnerga yuboring. Massani 45 daqiqa davomida minimal olovda qaynatib oling, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
3. Pishirish oxirida pechni o'chiring, umumiy massaga spirt qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Steril idishlarga soling, o'rang, tayyor mahsulotni sovuqqa o'tkazing.

Kovberry murabbo oddiy

• lingonberries - 1,6 kg.
• shakar - 900 gr.
• filtrlangan suv - 325 ml.

1. Issiqlikka chidamli idishga shakar va suv qo'shing. Olovni o'rtacha olovda yoqing, idishlarni qo'ying, qaynatishni kuting.
2. Keyin rezavorlar bilan to'kib tashlang, mahsulotni chorak soat davomida qaynatib oling. Olingan ko'pikdan qutulish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Olingan kompozitsiyani oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga, mantarga to'kib tashlang.

lingonberry murabbo

• cowberry rezavorlar - 1,1 kg.
• filtrlangan suv - 330 ml.
• shakar - 530 gr.

1. Yangi uzilgan mevalardan foydalanishga harakat qiling. Agar buning iloji bo'lmasa, muzlatilgan lingonberries ham mos keladi. Kichik metall qozonga meva va suv qo'shing, qaynaguncha kuting. Aralashmani issiqdan olib tashlang, rezavorlarni porridgega aylantiring.
2. Olingan massani tülbent orqali o'tkazing, ichiga shakar quying berry pyuresi. Kompozitsiyani 5 daqiqa qaynatib oling. Olingan murabbo bankalarga quying, mahkam yoping. Muzlatgichda saqlang.

Kızılcık bilan asal murabbo

• ichimlik suvi - 120 ml.
• asal - 700 gr.
• kızılcık - 1 kg.
• limon balzam barglari - 7 dona.

1. Kichkina sirlangan idishni oling, unda asal va suvni aralashtiring, burnerga yuboring. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, quvvatni o'rtacha darajaga tushiring. Agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang.
2. Lingonberriesni siropga to'kib tashlang, massani aralashtiring, past olovda pufakchalar ko'rinishiga keltiring. Agar so'ralsa, pishirish oxirida siz yalpiz qo'shishingiz mumkin, murabbo yoqimli hidga ega bo'ladi.
3. Yakuniy kompozitsiyani sterillangan idishlarga to'kib tashlang. O'rang, uzoq muddatli saqlash uchun mos joyga qo'ying.

Lingonberry-malinali murabbo

• kızılcık - 900 gr.
• malina - 2,3 kg.
• shakar - 580 gr.
• ichimlik suvi - 320 ml.

1. Tegishli namunalarni buzilgan, yumshoq, pishganidan ajratib, mevalarni ajrating. Mevalarni mos idishda yuving.
2. Suyuqlikni to'kish uchun ularni filtrga yuboring, so'ngra ularni to'liq quritish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Panani o'rtacha olovga qo'ying, shakar qo'shing, suv bilan aralashtiring. Qum granulalarining erishini kuting.
3. Sirop qaynashi bilanoq unga quritilgan malina va lingonberries tushiring. Mahsulotni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra o'choqdan olib tashlang. Rezavorlar sharbat chiqarguncha massani taxminan 4 soat davomida pishiring. Shundan so'ng, massani yana burnerga qo'ying.
4. Kompozitsiyani o'rta olovda qaynatib oling, taxminan bir soat qaynatib oling, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Shisha idishlarni sterilizatsiya qiling, ularga murabbo quying, to'liq sovishini kuting. Qopqoqlarni o'rang, belgilangan joyga qo'ying.

• filtrlangan suv - 1 l.
• shakar - 55 gr.
• kızılcık - 400 gr.
• osh tuzi - 18 gr.
• chinnigullar - 6 kurtak
• doljin - 1 tayoq

1. Namlangan lingonberries universal maqsadga ega. Majburiy emas, rezavorlarni salatlarga qo'shing, go'sht, baliq, birinchi taomlar bilan ovqatlaning.
2. Mahsulotni tayyorlash uchun kichik idishni oling, undagi barcha ingredientlarni aralashtiring, o'rta olovda qaynatib oling.
3. Issiq kompozitsiyani shisha idishlarga to'kib tashlang, neylon / qalay qopqoq bilan yoping.
4. Mazali berry sousini olish uchun qaynatilgan mevalarni blender yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Shakar bilan maydalangan kızılcık

• yangi kızılcık - 1 kg.
• granüllangan shakar - 1,5 kg.

1. Rezavorlarni barglar va tayoqlardan yuving, tozalang. Sochiqni ustiga qo'ying va bir muddat quriting. Shakar va mevalarni bo'tqa holiga keltiring, blenderdan o'tkazing.
2. Olingan massani shisha idishlarga soling. Agar so'ralsa, shakarni asal bilan almashtirishingiz mumkin (miqdori sizning xohishingizga ko'ra qo'shiladi). Tayyor mahsulot choyga qo'shilishi yoki suv bilan aralashtirilishi mumkin, bu lingonberry o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Lingonberries o'z sharbatida

• kızılcık - 2 kg.
• asal - 1 kg.

1. Buzilgan mevalarni katta va o'rtacha etuk mevalardan ajratib, lingonberriesni tartiblang. Rezavorlarni filtr bilan yuving, suvni to'kib tashlang. Sochiq ustiga lingonberries seping, quriting.
2. 1,5 kg yuboring. 120 darajaga oldindan qizdirilgan pechda rezavorlar. Lingonberries gruelga aylana boshlaguncha bir lahzani kuting. Mahsulotni pechdan olib tashlang, doka orqali maydalang.
3. Kompozitsiyani asal bilan aralashtiring, uni bir xillikka keltiring. Qolgan rezavorlarni shisha idishga quying, ularni pishirilgan plomba bilan to'ldiring. Blankalarni salqin joyga yuboring.

• kızılcık - 400 gr.
• toza suv - 250 ml.
• shakar - ta'mga

1. Rezavorlarni bo'tqa ichiga maydalang, doka orqali o'tkazing, pyureni suv bilan to'kib tashlang. Kichkina temir idishda taxminan 7 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
2. Pishirish oxirida kompozitsiyani tülbent orqali yana torting. Salqin va stakanlarga quying, ta'mga shakar yoki asal qo'shing. Morse, ayniqsa, shamollash uchun foydalidir.

Lingonberry likyori

• kızılcık - 500 gr.
• aroq - 0,5 l.
• shakar - 400 gr.
• filtrlangan suv - 3 l.

1. Mevalarni yuving, ularni pyurega aylantiring, suvli idishga soling, aroq quying. Idishni qopqoq bilan yoping, muzlatgichga qo'ying, 1 hafta davomida pishiring.
2. Vaqt o'tgandan so'ng, hosil bo'lgan massani tülbent orqali torting. Uni sirlangan panga quying, shakar qo'shing.
3. O'rtacha olovga qo'ying, shakar to'liq eriguncha aralashtiring. Kompozitsiyani birinchi pufakchalarga keltiring, burnerni o'chiring, qaynatmang. Shishalarga quying, sovutib oling.

Kızılcık bilan kalta pirog

• muzlatilgan kızılcık - 500 gr.
• sariyog '- 200 gr.
• shakar - 200 gr.
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• smetana - 250 gr.
• pishirish kukuni - 12 gr.
• un premium- 600 gr.

1. Muzlatilgan rezavorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kichkina metall idishni oling, xamirni yoğurmak uchun undagi barcha ingredientlarni (rezavorlardan tashqari) aralashtiring. 25 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
2. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga xamir qo'ying, ustiga rezavorlarni joylashtiring. 170 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pechga yuboring.
3. Alohida-alohida, ozgina smetana va shakarni aralashtiring, sousni mikser bilan uring. Olingan kremni pishirilgan pirogga quying. 2-3 soat davomida salqin joyga yuboring.

Quritilgan kızılcık

1. Quritilgan lingonberries asosida shifobaxsh damlama tayyorlanadi. Mevalarni saralab oling, yuving va quriting. Rezavorlarni qog'oz varag'iga yoyib, past haroratda pechda quritishga yuboring. Ushbu jarayonni bir necha bosqichda (har biri 10 daqiqa) bajaring. Quritilgan mahsulotni shisha yoki sopol idishga joylashtiring.
2. Bundan tashqari, rezavorlarni go'sht maydalagichda maydalashingiz va ularni bankalarga aylantirishingiz mumkin. Olingan ezilgan kompozitsion uzoq vaqt davomida o'z xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanadi. Sharbatlar, kompotlar va shunga o'xshash delikateslarni tayyorlash jarayonida lingonberry kukuni qo'shilishi ichimlikka yangi rezavorlar ta'mini beradi. 10 gr quyish kifoya. maydalangan mevalarni choyga soling va 20 daqiqaga qoldiring.

1. Lingonberriesni saqlashning bunday turi vitaminlarni maksimal darajada saqlash uchun ishlatiladi. Avvalo, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Buzilgan mevalarni, novdalarni, barglarni ajrating. Keyin muzlatgichga mos namunalarni sochiq ustiga qo'ying va quriting.
2. Rezavorlarni qismlarga bo'lingan qoplarga joylashtiring: zich polietilen oling, lingonberries qo'shing, 30-40% to'ldiring. umumiy hajmi, barcha havoni chiqaring. Muzlatishdan oldin rezavorlar muzlatgichda saqlanishi kerak, bu barcha foydali moddalarni saqlab qolishga yordam beradi. Sovutgandan so'ng, to'ldirilgan qoplarni muzlatgichga qo'ying.

Agar mavjud usullar haqida ma'lumotga ega bo'lsangiz, qish uchun lingonberries tayyorlash oson. Asal, rom, malina qo'shilishi bilan lingonberry murabbo tayyorlash texnologiyasini ko'rib chiqing. Mevalarni shakar bilan maydalash yoki ho'llash orqali tayyorlang o'z sharbati. Pishgan mevalardan likyor va sharbat tayyorlashga harakat qiling. Quritilgan lingonberries juda mashhur, kukunni issiq choy yoki qahvaga qo'shing. Tajriba qiling, o'zingizning xohishingizga ko'ra nisbatlarni o'zgartiring.

Video: siropdagi kızılcık (kavanozdagi vitaminlar)

Lingonberry - botqoqli joylarda o'sadigan buta. Lingonberries haqiqiy shoh-berry bo'lib, ularni qishda saqlab qolish uchun lingonberriesdan turli xil murabbo, sharbatlar tayyorlanadi, lingonberries namlanadi, quritiladi, muzlatiladi va hatto yangi holda saqlanadi.

Kızılcıkning foydali xususiyatlari

• Ishtahani oshiradi;
• Ovqat hazm qilishni normallashtiradi;
• Qonni tiklaydi;
• Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi;
• Diuretik ta'sirga ega;
• dezinfektsiyalash;
• Metabolizmni tiklaydi;
• Toksinlarni olib tashlaydi;
• xoleretik vosita;
• Revmatizmga qarshi kurashda yordam beradi.

Cowberry sharbati ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Qish mavsumida yig'ilgan mevalardan vitaminli mevali ichimliklar tayyorlanishi mumkin. Agar siz lingonberry sharbatiga asal qo'shsangiz, unda bunday vosita yo'tal uchun samarali bo'ladi. Lingonberry siropi ajoyib ziravor hisoblanadi go'shtli idishlar, bunday rezavorlar qo'shing va tuzlangan karam ta'mga ko'ra, ular kek va pishiriqlarni bezashlari mumkin.

Cowberry retseptlari

Qish uchun namlangan kızılcık

Mevalarni yuving sovuq suv suv oqib chiqsin. Keyin 1 kilogramm rezavorlar, bir litr suv, 2 osh qoshiq miqdorida tayyorlangan sirop bilan lingonberries quying. shakar, ½ osh qoshiq tuz. Tatib ko'rish uchun siz siropga doljin va chinnigullar qo'yishingiz mumkin. Siropni kamida 10 daqiqa qaynatish kerak, keyin undan ko'pikni olib tashlang. Biz lingonberriesni bankalarga solib, sovutilgan siropni quyamiz. Qopqoqlar o'rniga foydalaning pergament qog'ozi. Namlangan lingonberries salqin joyda saqlang. Go'shtga, salatlarga namlangan lingonberries qo'shishingiz mumkin.

Lingonberry murabbo qanday tayyorlanadi?

Issiq qaynatilgan suv bilan bir necha daqiqa davomida kızılcık tushiring. Biz suvni to'kib tashlaymiz, keyin lingonberries havzaga joylashtiriladi, tayyor sirop bilan quyiladi. Murabbo uchun sirop bir kilogramm lingonberries, ikki stakan suv, bir yarim kilogramm shakar asosida tayyorlanadi. Siz murabboga olma va nok kabi boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin. Agar siz mevalar bilan murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, avval ularni siropda qaynatishingiz kerak, so'ngra murabbo bilan idishga lingonberries qo'shing. Apelsin va limon qobig'i murabbo bilan baharatlı lazzat beradi. Pishirish tugashidan oldin murabbo uchun yalpiz barglari, jo'ka, atirgul barglari qo'shishingiz mumkin. Murabbo tayyorlash uchun faqat qaynatish vaqtini oshirish kerak.

Berry jeli qanday tayyorlanadi?

Bir piyola ichida lingonberries yorilib ketguncha o'z sharbatida pishiring. Tayyor massa rezavorlardan mezdra qolmasligi uchun filtrlanishi kerak. 1 stakan tayyor sharbat uchun siz bir stakan asal yoki shakar qo'yishingiz va jele o'xshash massaga qadar lingonberries pishirishni davom ettirishingiz kerak. Cowberry jeli nafaqat noziklik, balki go'shtli taomlar uchun ziravor hamdir.

Lingonberries qanday ko'tariladi?

Bug'langan lingonberries eski rus retseptlari bo'yicha tayyorlanadi. Rezavorlar saralanishi kerak, bir yirtqichlardan ichiga solib, bir necha soat davomida pechga yoki rus pechiga qo'yiladi. Sterilizatsiyalangan idishlarda, hatto plastik qopqoq ostida ham bug'langan lingonberries saqlashingiz kerak. Bunday lingonberries sovuq saqlash old shart emas. Kimdan bug'langan kızılcık shakar qo'shilgan mevali ichimlik tayyorlang.

Cowberry kompoti

Biz rezavorlarni saralaymiz, ularni bankalarga quyamiz, 3 litr suv miqdorida sirop bilan 1 kilogramm shakar quyamiz. Kavanozlarni o'rang va kamida 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Cowberry sharbati

Lingonberries dan iflosliklarni olib tashlang, qaynatib oling. Klyukvalarni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat bergandan so'ng, elakka qo'ying, sharbati bir kechada to'kib tashlanishi kerak. Ertasi kuni siz sharbatga 2 qismli sharbat miqdorida shakarning 1 qismi shakar qo'shishingiz va 10 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Sharbatni bankalarga to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiya vaqti idishning hajmiga bog'liq. Litrli idish sharbat bilan kamida 35 daqiqa davomida "pishirish" kerak. Banklardan keyin biz o'ramiz.

Ammo lingonberries, agar ular ta'sir qilmasa, o'zlarining foydali xususiyatlarini eng yaxshi saqlab qoladilar issiqlik bilan ishlov berish. Lingonberries askorbin kislotaga boy bo'lib, u haroratda yo'q qilinadi. Lingonberries qaynatilmasa ham, ular butun qishda salqin joyda saqlanishi mumkin.

Siz lingonberriesni sovuq shakarli suvda namlashingiz va ularni butun qishda saqlashingiz mumkin. Namlangan lingonberries qon bosimini pasaytirishga va sovuqni davolashga yordam beradi.

Lingonberries ho'llashda shakarni ishlata olmaysiz, shunchaki uni buloq suvi bilan to'ldiring.

Muzlatilgan lingonberries ham barcha vitaminlarni saqlaydi.

Lingonberriesni shakar yoki asal bilan aylantiring va muzlatgichda saqlang.

Lingonberries o'z sharbatida

Ovqat pishirish uchun sizga yog'och barrel kerak bo'ladi. Yuvilgan va ozgina quritilgan lingonberries 10 santimetr qatlamli barrelga quyilishi kerak. Ular sharbat berguncha rezavorlar engil siqib kerak keyin. Sharbat paydo bo'lguncha, biz har bir keyingi qatlamni siqamiz, shuning uchun idish to'ldirilguncha. Barrel ustiga aylana qo'yish mumkin, yog'och kesish taxtasi aylana sifatida ishlatilishi mumkin, uning ustiga selofandagi g'isht qo'yilishi kerak. Ishlatishdan oldin lingonberries shakar bilan xushbo'ylanishi mumkin. O'z sharbatidagi lingonberries shirinliklar, jele va mevali ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi. U muzlatgichda saqlanishi kerak.

Lingonberry suvini qanday tayyorlash mumkin?

Yig'ilgan lingonberries konteynerlarga to'kib tashlang, besh litrli idishlar eng mos keladi, shakar bilan sovutilgan suv quying. To'kish uchun sirop 3 litr qaynatilgan suv, 1 stakan shakar va bir oz doljin asosida tayyorlanadi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va bir oy davomida tegmang. Lingonberry suvidan keyin foydalanishga tayyor.

Lingonberry qanday kasalliklarga yordam beradi?

• Gipertenziya;
• Ateroskleroz;
• Gastrit;
• Qandli diabet;
• Sovuq;
• artrit;
• Buyrak kasalliklari.

Kosmetologiyada lingonberry

Foydali moddalar nafaqat mevalarni, balki butaning barglarini ham o'z ichiga oladi. Soch to'kilishi va kepek bilan kurashish uchun kosmetologiyada ekstraktlar va damlamalar qo'llaniladi. Lingonberry niqobi yoshartiruvchi ta'sirga ega.

Lingonberry tarkibida nima bor?

Sahara;

taninlar;

B2 vitamini;

marganets;

C va E vitaminlari;

katexinlar;

mineral tuzlar;

pektinlar;

Efir moylari;

Mis;

glikozidlar;

Organik kislotalar, shu jumladan askorbin va benzoik.

Lingonberry kimga kontrendikedir?

• kislotaliligi yuqori bo'lganlar;
• xoletsistit bilan og'rigan bemorlar;
• Oshqozon yarasi bo'lgan odamlar.

Sentyabr oyida rezavor mevalarni yig'ish yaxshidir, lekin siz kuzning oxirigacha rezavor mevalarni yig'ishni davom ettirishingiz mumkin. Trek yaqinida lingonberries termang, rezavorlar radionuklidlarni to'playdi. Pishirish uchun siz faqat pishgan rezavorlardan foydalanishingiz kerak. Qish uchun lingonberries nafaqat mazali, balki sog'lom. Agar siz rezavorlardan nimani pishirishni tanlamagan bo'lsangiz, unda o'ylash uchun kamida 10 kuningiz bor. Balkonda muammosiz qancha yangi lingonberries saqlanishi mumkin.

2015-11-04T02:21:54+00:00 admin multicook

Lingonberry - botqoqli joylarda o'sadigan buta. Lingonberries haqiqiy shoh-berry bo'lib, ularni qishda saqlab qolish uchun lingonberriesdan turli xil murabbo, sharbatlar tayyorlanadi, lingonberries namlanadi, quritiladi, muzlatiladi va hatto yangi holda saqlanadi. Kızılcık foydali xususiyatlari Ishtahani oshiradi; Ovqat hazm qilishni normallashtiradi; Qonni tiklaydi; Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi; Diuretik ta'sirga ega; dezinfektsiyalash; Metabolizmni tiklaydi; Toksinlarni olib tashlaydi; xoleretik vosita; Jang qilishga yordam beradi...

Administrator bayrami-onlayn

Tegishli turkumlangan xabarlar

Ajoyib retsept dietali ko'krak oshxonada yordamchining baxtli egalari uchun - ko'p pishirgichlar. Ko'krak ajoyib xushbo'y hid bilan to'yingan, suvli, yumshoq bo'ladi va shu bilan birga past kaloriyali, parhezli va yuqori proteinli taomdir. Ingredientlar...

Qish uchun kızılcık yig'ishning ko'plab usullari mavjud. Masalan, rezavorlar shakar bilan surtilishi yoki sirop bilan quyilishi mumkin, so'ngra pirog va keklarni to'ldirish yoki choy bilan iste'mol qilish mumkin. Bugun siz lingonberriesning foydali xususiyatlarining ko'p qismini qish uchun qanday saqlashingiz va hatto sovuq qish oqshomida ham yozning xushbo'yligi va ta'midan bahramand bo'lish imkoniyatini qo'lga kiritishingiz mumkin bo'lgan yana bir variantni bilib olasiz.

Pechda bug'langan lingonberries uchun retsept

Keling, lingonberriesni pechda qanday qilib to'g'ri ko'tarish kerakligini aniqlaylik.

Qadimgi rus retsepti bo'yicha bug'langan lingonberries pishirish. Biz saralangan, yuvilgan va tabiiy quritilgan rezavorlarni yirtqichlardan qo'yamiz, uni pechga yoki isitiladigan, lekin allaqachon sovutilgan rus pechkasiga 2-3 soat davomida joylashtiramiz (siz eshikni biroz ochishingiz mumkin). pech). Sovutgichli pechda 5 soatgacha saqlanishi mumkin.

Keyin bug'langan lingonberries sterillangan bankalarga soling va plastik qopqoq bilan yoping. Bug'langan lingonberries saqlash uchun sovuq ixtiyoriy, lekin kerakli shartdir. Sovuq mavsumda siz bug'langan lingonberries dan mazali vitaminli idishlarni tayyorlashingiz mumkin. lingonberry mevali ichimliklar ozgina shakar qo'shilgan holda.

Pishirilgan kızılcık

Biz lingonberriesni saralaymiz va yaxshilab yuvib tashlaymiz, shundan so'ng ularni tuvalga quritish uchun yotqizamiz. Toza yuvilgan bankalar qaynab turgan choynakning nayidan bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi. Biz bankalarni yuqori qismiga rezavorlar bilan to'ldiramiz, metall yoki shisha qopqoq bilan yopamiz. Ba'zi rezavorlar idishlarni tepaga to'ldirishga tayyor bo'lishi kerak, chunki ularning tarkibi cho'kish jarayonida joylashadi.

tosda (yoki katta yirtqichlardan) sochiq yoki latta qo'ying, bankalarni ochib, bankalarning "ilgichlari" ustiga suv quying. Ehtiyotkorlik bilan idishni olovga qo'ying.

Idishdagi suv asta-sekin qaynayotganda, bankalardagi rezavorlar hajmi kamayadi (ular siqila boshlaydi, ya'ni isitiladi, sharbat beradi va cho'kadi). Xo'sh, men ularni shisha yoki metall olinadigan qopqoqlar bilan yopish kerakligini eslatib o'taman. Rezavorlar qotib qolganda, yangilarini qo'shing. Ko'proq rezavorlar mos kelmaguncha, biz ushbu amaliyotni takrorlaymiz. Rezavorlar butunlay sharbat bilan qoplangan bo'lishi kerak, lekin idishlarning tarkibini qaynatishga keltirish kerak emas (aks holda vitaminlar yo'q qilinadi).

Odatda, bu jarayon 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ko'p narsa pechka, sig'im va qutilarning o'lchamiga bog'liq (0,25 dan 1,0 l gacha bo'lgan qutilar eng mos keladi).

Lingonberries etarlicha qaynatilganda, biz idishlarni havzadan olib tashlaymiz va ularni neylon qopqoqlar bilan yopamiz va salqin. Rezavorlar biroz ko'proq joylashadi - bu normaldir.

Qish-bahor davrlarida bunday lingonberry preparatlari sizning stolingizni jiddiy ravishda diversifikatsiya qiladi, immunitetni to'g'ri darajada saqlaydi.

Cowberry kompoti retsepti:

Tarkibi (3 litrli banka uchun):

Lingonberries - 4 stakan
shakar - 1 stakan
suv

Yuvilgan va saralangan rezavorlar toza 3 litrli idishga joylashtiriladi, elkalariga qaynoq suv quyiladi. 15-20 daqiqaga qoldiring.

Keyin infuzion suv elakdan panga quyiladi (rezavorlar ichkariga kirmasligi uchun), qaynatib oling, ichiga shakar soling va yana qaynatib oling. Olingan sirop idishdagi lingonberries ustiga quyiladi.

Kavanoz o'ralgan (yoki 3 ta quloqli plastik qopqoq yoki metall vintli qopqoq bilan yopilgan). Sterilizatsiyasiz ham yomon emas.

Shakar bilan namlangan lingonberries: klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 1 litr,
shakar - 100 gramm,
Tuz - 1/2 choy qoshiq,
Dolchin, qora qalampir - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberriesni ajratamiz. Sovuq suv oqimi ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Biz rezavorlarni sirlangan idishga joylashtiramiz, shisha idish yoki yog'och bochka.
3. Siropni tayyorlang: panga suv quying, shakar va tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz. Biz olovga qo'ydik. Shakar to'liq eriguncha pishiring.
4. Sovutilgan sirop bilan lingonberryni to'kib tashlang.
5. Agar xohlasangiz, doljin, bir juft qora murch yoki bir nechta chinnigullar qo'shishingiz mumkin.
6. Cowberry xona haroratida bir hafta turishi kerak.
7. Shundan so'ng, namlangan rezavorlar bilan konteyner qorong'i, salqin xonaga olib tashlanishi kerak. Sinovni bir oydan keyin olib tashlash mumkin.

Ziravorlar bilan namlangan kızılcık

Sizga kerak bo'ladi:
Lingonberries - 1 kilogramm,
Chinnigullar - 7 kurtak,
dolchin - 1 tayoq,
ziravorlar - 6 no'xat,
Tuz - 2 choy qoshiqlari,
Shakar - 2 osh qoshiq,
Suv - 1 litr.

Tayyorlash usuli
1. Idishga suv quying. Tuz, shakar, doljin, xushbo'y qalampir va chinnigullar qo'shing. Biz aralashtiramiz.
2. Biz olovga qo'ydik. Qaynatishga keltiring va shakarning erishini kuting.
3. To'ldirish sovib ketayotganda, lingonberry tayyorlang. Biz rezavorlarni saralaymiz, buzilgan va quruqlarini olib tashlaymiz. Sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
4. Biz lingonberriesni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yotqizamiz.
5. Sovutilgan sirop bilan rezavorlarni to'kib tashlang.
6. Biz banklarni yopamiz.
7. Lingonberries salqin joyda saqlang.

Siropdagi lingonberries: klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:

shakar - 300 gramm,
Suv - 2 stakan,
Limon qobig'i - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberries ajratamiz, buzilgan rezavorlar va qoldiqlarni olib tashlaymiz. Yaxshilab yuvib tashlang.
2. Biz ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga o'tiramiz.
3. Biz rezavorlarni shisha yoki fayans idishlariga yotqizamiz.
4. Shakarni suvda eritib oling. Agar xohlasangiz, qo'shing limon qobig'i. Olovga qo'ying va qaynatib oling.
5. Sovutilgan sirop bilan lingonberryni to'kib tashlang.
6. Biz bankalarni tiqin qilamiz.
7. Biz lingonberry murabbo bankalarini qorong'i, salqin joyda saqlaymiz.

Siropdagi lingonberries: asl retsept

Sizga kerak bo'ladi:
Cowberry rezavorlar - 4 kilogramm.
shakar - 0,5 kilogramm.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberriesni ajratamiz. Oqim suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Biz uni filtrga tashlaymiz.
2. Biz berryani ikkita teng qismga ajratamiz.
3. Lingonberryning bir qismini shakar bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Olovga qo'ying va qaynatib oling.
5. Rezavorlar tepaga ko'tarilishi bilanoq, lingonberriesning qolgan qismini to'kib tashlang. Biz aralashtiramiz.
6. Biz sterillangan bankalarda issiq murabbo yotqizamiz.
7. Kavanozlarni neylon qopqoqlar bilan yopamiz yoki ularni burab qo'yamiz.
8. Shu tarzda pishirilgan, siropdagi lingonberries xona haroratida ham yaxshi saqlanadi, lekin undan yaxshiroq. uzoq muddatli saqlash uni qabrlarga yoki muzlatgichga yuboring.

Chinnigullar bilan siropdagi lingonberries

Kızılcıklarning asl ta'mi chinnigullar aromati bilan yaxshi ketadi. Bu shunday murabbo retsepti bo'lib, biz sizning e'tiboringizga taqdim etishga shoshilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:
Cowberry rezavorlari - 1 kilogramm,
shakar - 1,5 kilogramm,
Suv - 2 stakan,
Chinnigullar - ta'mga.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberriesni saralaymiz, ularni yuvamiz. Biz uni ortiqcha namlikdan tozalash uchun quruq, toza sochiq ustiga yoyamiz.
2. Biz rezavorlarni filtrga o'tkazamiz va ularni qaynoq suvda 3 daqiqaga tushiramiz.
3. Ortiqcha suvni to'kib tashlang.
Lingonberrydan suv oqib chiqayotganda, biz sirop tayyorlayapmiz.
4. Suvni qaynatishga keltiring. Biz shakar qo'shamiz. Barcha shakar eriguncha aralashtiring.
5. Qaynayotgan sirop bilan rezavorlarni to'kib tashlang.
6. Murabbo olovga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Jarayon oxirida chinnigullar qo'shing.
8. Sterilizatsiyalangan bankalarga lingonberry murabbo tushiring.
9. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz, ikkala neylon va vintli metall mos keladi.
10. Sovutgich yoki podvalda sovutilgan qutilarni tozalaymiz. Biroq, murabbo xona haroratida ham yaxshi saqlanishini tan olish kerak.

Shakarsiz lingonberries uchun retsept:

Tayyorlash tabiiy konserva sepals lingonberries olib tashlanadi, sepals rezavorlar olib tashlanadi, etuklik bo'yicha saralanadi (yumshoq va shikastlanganlar tashlanadi).
Tayyorlash juda oddiy: rezavorlarni bankalarga soling va qaynoq suv bilan to'ldiring. Bir oz sovutib, qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qiling: katta uch litrli bankalar uchun 20 daqiqa, kichikroq idishlar uchun - 10-15 daqiqa.

Sterilizatsiya oxirida bankalar darhol tiqilib, teskari aylantiriladi va sovutiladi.

Vaqt: 90 min.

Porsiya: 3-4

Qiyinchilik: 5 tadan 1 tasi

Sekin pishirgichda qish uchun bug'langan lingonberries uchun buvisining retsepti

Bu berry tanamiz uchun ozuqa moddalari omboridir. Bular gematopoetik ta'sirga ega marganets va A, B, C guruhlari vitaminlari bo'lib, ular tufayli tana kasallik yoki operatsiyadan keyin tezroq tiklanadi.

Mavjud turli retseptlar Sekin pishirgichda lingonberries pishirish, bu lingonberry murabbo va xushbo'y murabbo yorqin rezavorlardan, lekin biz shakar ishlatmasdan retseptlarni sinab ko'rishga arziydi deb qaror qildik.

Lingonberries tarkibida ko'p miqdorda S vitamini va pektid mavjud, shuning uchun siz qo'shimcha bo'sh kaloriyalarsiz qilishingiz mumkin.

Shu tarzda tayyorlangan reza, lingonberries yig'ish uchun barcha qoidalarga rioya qilingan holda, butun qishda bankada osongina turishi mumkin.

Bug'da pishirilgan lingonberries eski pechlarda ishlab chiqarilgan, uzoq vaqt davomida issiq pechda saqlanadi va keyinchalik bu maqsadlar uchun pechdan foydalanilgan.

Ammo ko'p pishirgichda bu jarayon tezroq ketadi, bundan tashqari siz mos idishni izlashingiz shart emas - axir, bu maqsadlar uchun ko'p pishirgichli idish foydali bo'ladi.

Qovurilgan lingonberries juda mazali bo'lishidan tashqari, ular kaloriyalarda ham past - 100 gramm uchun atigi 43 kaloriya. Shunday qilib, agar siz bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'lishni istasangiz, bug'da pishirilgan lingonberry retseptlari sizga yordam beradi!

Shunday qilib, sekin pishirgichda bug'langan lingonberries pishirish uchun bizga kerak:

Ushbu berryning bir kilogrammidan siz 3-4 ta porsiya olasiz. Bunga asoslanib, oldindan 300-400 grammli bankalarni tayyorlang.

Sekin pishirgichda reza pishirishdan oldin, siz uni saralashingiz, novdalarni, barglarni, unchalik yaxshi bo'lmagan rezavorlarni olib tashlashingiz kerak, shunda idishda bularning hech biri yo'q va lingonberry mog'or bo'lmasdan, albatta, butun qishda turdi.

Mevalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ularni multivark idishiga soling.

2-qadam

Biz klyukvalarni multivarkning idishiga solamiz.

Ba'zi retseptlar shirinlik uchun bir necha osh qoshiq shakar qo'shishni maslahat beradi, ammo biz buni ortiqcha deb hisoblaymiz, chunki bu holda tayyor rezavorlardan foydalanish faqat shirin taomlar uchun mumkin bo'ladi.

Bug'langan shakarsiz lingonberry go'sht yoki tovuqli idishlar uchun ideal.
Boshqa rezavorlar uchun qishki tayyorgarlik uchun shirin retseptlarni qoldiring.

3-qadam

Agar sizning multivark modelingiz pishirish haroratini tanlash imkoniyatiga ega bo'lsa, unda birinchi navbatda 90 darajani qo'ying - bu haroratda biz noziklikni yarim soat davomida pishiramiz. Keyin pishirish darajasini 80 ga kamaytiring - va yana 30 daqiqa pishiring.

Yakuniy bosqich - shunchaki bir xil vaqtni isitish. Agar buning iloji bo'lmasa, tushkunlikka tushmang!

Lingonberries tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Biz sekin pishirgichda "Isitish" rejimini tanlaymiz va berryni 2-3 soat davomida bug'da qoldiramiz.

Pishirish paytida siz qopqoqni ochishingiz kerak, lekin tez-tez emas - bir necha martadan ko'p emas. Ko'p pishirgich idishida etarli suyuqlik borligiga ishonch hosil qilish muhimdir.

Agar yo'q bo'lsa, bug'langan rezavorlar uchun retseptlar 50-100 mililitr qo'shish tavsiya etiladi issiq suv choynakdan.

4-qadam

Qishga tayyorgarlik ko'rilganda, keling, konteynerga g'amxo'rlik qilaylik. Tozalash vositalaridan xarakterli hid qolmasligi uchun qopqoqli idishlarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Eng biri oddiy usullar Shisha idishlarni sterilizatsiya qilish quyidagicha:

• Bankalarni katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni bo'yniga qadar suv bilan to'ldiring.

• Biz suvni qaynatamiz va idishni sterilizatsiya qilamiz - 0,5-0,75 hajmdagi bankalar 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Eslatmada: siz, albatta, qalay qopqoqlari va maxsus tikuvchidan foydalanishingiz mumkin, ammo bunday blankalar uchun retseptlar, qoida tariqasida, buni talab qilmaydi.

5-qadam

Biz tayyor lingonberryni bankalarga joylashtiramiz va biz buni shunday qilamizki, reza idishni tepaga to'ldiradi - u sovib ketganda, u biroz ko'proq cho'kib ketadi.

Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz va noziklikni sovushini kutamiz. Hammasi shu. To'g'ri, qish uchun sog'lom taom tayyorlash oson edi? Ushbu retseptlar tez tayyorlash uchun juda yaxshi.

Qish uchun kızılcık yig'ishning ko'plab usullari mavjud. Masalan, rezavorlar shakar bilan surtilishi yoki sirop bilan quyilishi mumkin, so'ngra pirog va keklarni to'ldirish yoki choy bilan iste'mol qilish mumkin. Bugun siz lingonberriesning foydali xususiyatlarining ko'p qismini qish uchun qanday saqlashingiz va hatto sovuq qish oqshomida ham yozning xushbo'yligi va ta'midan bahramand bo'lish imkoniyatini qo'lga kiritishingiz mumkin bo'lgan yana bir variantni bilib olasiz.

Pechda bug'langan lingonberries uchun retsept

Keling, lingonberriesni pechda qanday qilib to'g'ri ko'tarish kerakligini aniqlaylik.

Qadimgi rus retsepti bo'yicha bug'langan lingonberries pishirish. Biz saralangan, yuvilgan va tabiiy quritilgan rezavorlarni yirtqichlardan qo'yamiz, uni pechga yoki isitiladigan, lekin allaqachon sovutilgan rus pechiga 2-3 soat davomida joylashtiramiz (siz pechning eshigini biroz ochishingiz mumkin). Sovutgichli pechda 5 soatgacha saqlanishi mumkin.

Keyin bug'langan lingonberries sterillangan bankalarga soling va plastik qopqoq bilan yoping. Bug'langan lingonberries saqlash uchun sovuq ixtiyoriy, lekin kerakli shartdir. Sovuq mavsumda siz oz miqdorda shakar qo'shilgan bug'langan lingonberriesdan mazali vitaminli lingonberry mevali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.

Pishirilgan kızılcık

Biz lingonberriesni saralaymiz va yaxshilab yuvib tashlaymiz, shundan so'ng ularni tuvalga quritish uchun yotqizamiz. Toza yuvilgan bankalar qaynab turgan choynakning nayidan bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi. Biz bankalarni yuqori qismiga rezavorlar bilan to'ldiramiz, metall yoki shisha qopqoq bilan yopamiz. Ba'zi rezavorlar idishlarni tepaga to'ldirishga tayyor bo'lishi kerak, chunki ularning tarkibi cho'kish jarayonida joylashadi.

Biz havzaga (yoki katta kostryulka) sochiq yoki latta qo'yamiz, idishlarni o'chiring va idishlarning "elkalariga" suv quying. Ehtiyotkorlik bilan idishni olovga qo'ying.

Idishdagi suv asta-sekin qaynayotganda, bankalardagi rezavorlar hajmi kamayadi (ular siqila boshlaydi, ya'ni isitiladi, sharbat beradi va cho'kadi). Xo'sh, men ularni shisha yoki metall olinadigan qopqoqlar bilan yopish kerakligini eslatib o'taman. Rezavorlar qotib qolganda, yangilarini qo'shing. Ko'proq rezavorlar mos kelmaguncha, biz ushbu amaliyotni takrorlaymiz. Rezavorlar butunlay sharbat bilan qoplangan bo'lishi kerak, lekin idishlarning tarkibini qaynatishga keltirish kerak emas (aks holda vitaminlar yo'q qilinadi).

Odatda, bu jarayon 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ko'p narsa pechka, sig'im va qutilarning o'lchamiga bog'liq (0,25 dan 1,0 l gacha bo'lgan qutilar eng mos keladi).

Lingonberries etarlicha qaynatilganda, biz idishlarni havzadan olib tashlaymiz va ularni neylon qopqoqlar bilan yopamiz va salqin. Rezavorlar biroz ko'proq joylashadi - bu normaldir.

Qish-bahor davrlarida bunday lingonberry preparatlari sizning stolingizni jiddiy ravishda diversifikatsiya qiladi, immunitetni to'g'ri darajada saqlaydi.

Cowberry kompoti retsepti:

Tarkibi (3 litrli banka uchun):

Lingonberries - 4 stakan
shakar - 1 stakan
suv

Yuvilgan va saralangan rezavorlar toza 3 litrli idishga joylashtiriladi, elkalariga qaynoq suv quyiladi. 15-20 daqiqaga qoldiring.

Keyin infuzion suv elakdan panga quyiladi (rezavorlar ichkariga kirmasligi uchun), qaynatib oling, ichiga shakar soling va yana qaynatib oling. Olingan sirop idishdagi lingonberries ustiga quyiladi.

Kavanoz o'ralgan (yoki 3 ta quloqli plastik qopqoq yoki metall vintli qopqoq bilan yopilgan). Sterilizatsiyasiz ham yomon emas.

Shakar bilan namlangan lingonberries: klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 1 litr,
shakar - 100 gramm,
Tuz - 1/2 choy qoshiq,
Dolchin, qora qalampir - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberriesni ajratamiz. Sovuq suv oqimi ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Biz rezavorlarni emalli idishga, shisha idishga yoki yog'och barrelga o'tkazamiz.
3. Siropni tayyorlang: panga suv quying, shakar va tuz qo'shing. Biz aralashtiramiz. Biz olovga qo'ydik. Shakar to'liq eriguncha pishiring.
4. Sovutilgan sirop bilan lingonberryni to'kib tashlang.
5. Agar xohlasangiz, doljin, bir juft qora murch yoki bir nechta chinnigullar qo'shishingiz mumkin.
6. Cowberry xona haroratida bir hafta turishi kerak.
7. Shundan so'ng, namlangan rezavorlar bilan konteyner qorong'i, salqin xonaga olib tashlanishi kerak. Sinovni bir oydan keyin olib tashlash mumkin.

Ziravorlar bilan namlangan kızılcık

Sizga kerak bo'ladi:
Lingonberries - 1 kilogramm,
Chinnigullar - 7 kurtak,
dolchin - 1 tayoq,
ziravorlar - 6 no'xat,
Tuz - 2 choy qoshiq,
shakar - 2 osh qoshiq,
Suv - 1 litr.

Tayyorlash usuli
1. Idishga suv quying. Tuz, shakar, doljin, xushbo'y qalampir va chinnigullar qo'shing. Biz aralashtiramiz.
2. Biz olovga qo'ydik. Qaynatishga keltiring va shakarning erishini kuting.
3. To'ldirish sovib ketayotganda, lingonberry tayyorlang. Biz rezavorlarni saralaymiz, buzilgan va quruqlarini olib tashlaymiz. Sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
4. Biz lingonberriesni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yotqizamiz.
5. Sovutilgan sirop bilan rezavorlarni to'kib tashlang.
6. Biz banklarni yopamiz.
7. Lingonberries salqin joyda saqlang.

Siropdagi lingonberries: klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi:
Cowberry rezavorlari - 1 kilogramm,
shakar - 300 gramm,
Suv - 2 stakan,
Limon qobig'i - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberries ajratamiz, buzilgan rezavorlar va qoldiqlarni olib tashlaymiz. Yaxshilab yuvib tashlang.
2. Biz ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga o'tiramiz.
3. Biz rezavorlarni shisha yoki fayans idishlariga yotqizamiz.
4. Shakarni suvda eritib oling. Agar so'ralsa, limon qobig'ini qo'shing. Olovga qo'ying va qaynatib oling.
5. Sovutilgan sirop bilan lingonberryni to'kib tashlang.
6. Biz bankalarni tiqin qilamiz.
7. Biz lingonberry murabbo bankalarini qorong'i, salqin joyda saqlaymiz.

Siropdagi lingonberries: asl retsept

Sizga kerak bo'ladi:
Cowberry rezavorlar - 4 kilogramm.
shakar - 0,5 kilogramm.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberriesni ajratamiz. Oqim suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Biz uni filtrga tashlaymiz.
2. Biz berryani ikkita teng qismga ajratamiz.
3. Lingonberryning bir qismini shakar bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Olovga qo'ying va qaynatib oling.
5. Rezavorlar tepaga ko'tarilishi bilanoq, lingonberriesning qolgan qismini to'kib tashlang. Biz aralashtiramiz.
6. Biz sterillangan bankalarda issiq murabbo yotqizamiz.
7. Kavanozlarni neylon qopqoqlar bilan yopamiz yoki ularni burab qo'yamiz.
8. Siropda shu tarzda tayyorlangan lingonberry xona haroratida ham yaxshi saqlanadi, lekin uni uzoq muddatli saqlash uchun qabrlarga yoki muzlatgichga yuborish yaxshiroqdir.

Chinnigullar bilan siropdagi lingonberries

Kızılcıklarning asl ta'mi chinnigullar aromati bilan yaxshi ketadi. Bu shunday murabbo retsepti bo'lib, biz sizning e'tiboringizga taqdim etishga shoshilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:
Cowberry rezavorlari - 1 kilogramm,
shakar - 1,5 kilogramm,
Suv - 2 stakan,
Chinnigullar - ta'mga.

Tayyorlash usuli
1. Biz lingonberriesni saralaymiz, ularni yuvamiz. Biz uni ortiqcha namlikdan tozalash uchun quruq, toza sochiq ustiga yoyamiz.
2. Biz rezavorlarni filtrga o'tkazamiz va ularni qaynoq suvda 3 daqiqaga tushiramiz.
3. Ortiqcha suvni to'kib tashlang.
Lingonberrydan suv oqib chiqayotganda, biz sirop tayyorlayapmiz.
4. Suvni qaynatishga keltiring. Biz shakar qo'shamiz. Barcha shakar eriguncha aralashtiring.
5. Qaynayotgan sirop bilan rezavorlarni to'kib tashlang.
6. Murabbo olovga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Jarayon oxirida chinnigullar qo'shing.
8. Sterilizatsiyalangan bankalarga lingonberry murabbo tushiring.
9. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz, ikkala neylon va vintli metall mos keladi.
10. Sovutgich yoki podvalda sovutilgan qutilarni tozalaymiz. Biroq, murabbo xona haroratida ham yaxshi saqlanishini tan olish kerak.

Shakarsiz lingonberries uchun retsept:

Tabiiy konservalangan lingonberries tayyorlash uchun sepals rezavorlardan chiqariladi, etuklikka qarab saralanadi (yumshoq va shikastlanganlar tashlanadi).
Tayyorlash juda oddiy: rezavorlarni bankalarga soling va qaynoq suv bilan to'ldiring. Bir oz sovutib, qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qiling: katta uch litrli bankalar uchun 20 daqiqa, kichikroq idishlar uchun - 10-15 daqiqa.

Sterilizatsiya oxirida bankalar darhol tiqilib, teskari aylantiriladi va sovutiladi.

Lingonberry - botqoqli joylarda o'sadigan buta. Lingonberries haqiqiy shoh-berry bo'lib, ularni qishda saqlab qolish uchun lingonberriesdan turli xil murabbo, sharbatlar tayyorlanadi, lingonberries namlanadi, quritiladi, muzlatiladi va hatto yangi holda saqlanadi.

Kızılcıkning foydali xususiyatlari

• Ishtahani oshiradi;
• Ovqat hazm qilishni normallashtiradi;
• Qonni tiklaydi;
• Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi;
• Diuretik ta'sirga ega;
• dezinfektsiyalash;
• Metabolizmni tiklaydi;
• Toksinlarni olib tashlaydi;
• xoleretik vosita;
• Revmatizmga qarshi kurashda yordam beradi.

Cowberry sharbati ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Qish mavsumida yig'ilgan mevalardan vitaminli mevali ichimliklar tayyorlanishi mumkin. Agar siz lingonberry sharbatiga asal qo'shsangiz, unda bunday vosita yo'tal uchun samarali bo'ladi. Lingonberry siropi go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravor bo'lib, bunday rezavorlar ta'mga ko'ra tuzlangan karamga qo'shiladi, ular kek va pishiriqlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Cowberry retseptlari

Qish uchun namlangan kızılcık

Mevalarni sovuq suv ostida yuving, suvni to'kib tashlang. Keyin 1 kilogramm rezavorlar, bir litr suv, 2 osh qoshiq miqdorida tayyorlangan sirop bilan lingonberries quying. shakar, ½ osh qoshiq tuz. Tatib ko'rish uchun siz siropga doljin va chinnigullar qo'yishingiz mumkin. Siropni kamida 10 daqiqa qaynatish kerak, keyin undan ko'pikni olib tashlang. Biz lingonberriesni bankalarga solib, sovutilgan siropni quyamiz. Qopqoqlar o'rniga pergament qog'ozidan foydalaning. Namlangan lingonberries salqin joyda saqlang. Go'shtga, salatlarga namlangan lingonberries qo'shishingiz mumkin.

Lingonberry murabbo qanday tayyorlanadi?

Issiq qaynatilgan suv bilan bir necha daqiqa davomida kızılcık tushiring. Biz suvni to'kib tashlaymiz, keyin lingonberries havzaga joylashtiriladi, tayyor sirop bilan quyiladi. Murabbo uchun sirop bir kilogramm lingonberries, ikki stakan suv, bir yarim kilogramm shakar asosida tayyorlanadi. Siz murabboga olma va nok kabi boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin. Agar siz mevalar bilan murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, avval ularni siropda qaynatishingiz kerak, so'ngra murabbo bilan idishga lingonberries qo'shing. Apelsin va limon qobig'i murabbo bilan baharatlı lazzat beradi. Pishirish tugashidan oldin murabbo uchun yalpiz barglari, jo'ka, atirgul barglari qo'shishingiz mumkin. Murabbo tayyorlash uchun faqat qaynatish vaqtini oshirish kerak.

Berry jeli qanday tayyorlanadi?

Bir piyola ichida lingonberries yorilib ketguncha o'z sharbatida pishiring. Tayyor massa rezavorlardan mezdra qolmasligi uchun filtrlanishi kerak. 1 stakan tayyor sharbat uchun siz bir stakan asal yoki shakar qo'yishingiz va jele o'xshash massaga qadar lingonberries pishirishni davom ettirishingiz kerak. Cowberry jeli nafaqat noziklik, balki go'shtli taomlar uchun ziravor hamdir.

Lingonberries qanday ko'tariladi?

Bug'langan lingonberries eski rus retseptlari bo'yicha tayyorlanadi. Rezavorlar saralanishi kerak, bir yirtqichlardan ichiga solib, bir necha soat davomida pechga yoki rus pechiga qo'yiladi. Sterilizatsiyalangan idishlarda, hatto plastik qopqoq ostida ham bug'langan lingonberries saqlashingiz kerak. Bunday lingonberries sovuq saqlash old shart emas. Mevali ichimlik shakar qo'shilishi bilan bug'langan lingonberriesdan tayyorlanadi.

Cowberry kompoti

Biz rezavorlarni saralaymiz, ularni bankalarga quyamiz, 3 litr suv miqdorida sirop bilan 1 kilogramm shakar quyamiz. Kavanozlarni o'rang va kamida 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Cowberry sharbati

Lingonberries dan iflosliklarni olib tashlang, qaynatib oling. Klyukvalarni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat bergandan so'ng, elakka qo'ying, sharbati bir kechada to'kib tashlanishi kerak. Ertasi kuni siz sharbatga 2 qismli sharbat miqdorida shakarning 1 qismi shakar qo'shishingiz va 10 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Sharbatni bankalarga to'kib tashlang va sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiya vaqti idishning hajmiga bog'liq. Bir litrli kavanoz sharbati kamida 35 daqiqa davomida "qaynatiladi". Banklardan keyin biz o'ramiz.

Lekin eng yaxshisi, lingonberries, agar ular issiqlik bilan ishlov berilmasa, o'zlarining foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar. Lingonberries askorbin kislotaga boy bo'lib, u haroratda yo'q qilinadi. Lingonberries qaynatilmasa ham, ular butun qishda salqin joyda saqlanishi mumkin.

Siz lingonberriesni sovuq shakarli suvda namlashingiz va ularni butun qishda saqlashingiz mumkin. Namlangan lingonberries qon bosimini pasaytirishga va sovuqni davolashga yordam beradi.

Lingonberries ho'llashda shakarni ishlata olmaysiz, shunchaki uni buloq suvi bilan to'ldiring.

Muzlatilgan lingonberries ham barcha vitaminlarni saqlaydi.

Lingonberriesni shakar yoki asal bilan aylantiring va muzlatgichda saqlang.

Lingonberries o'z sharbatida

Ovqat pishirish uchun sizga yog'och barrel kerak bo'ladi. Yuvilgan va ozgina quritilgan lingonberries 10 santimetr qatlamli barrelga quyilishi kerak. Ular sharbat berguncha rezavorlar engil siqib kerak keyin. Sharbat paydo bo'lguncha, biz har bir keyingi qatlamni siqamiz, shuning uchun idish to'ldirilguncha. Barrel ustiga aylana qo'yish mumkin, yog'och kesish taxtasi aylana sifatida ishlatilishi mumkin, uning ustiga selofandagi g'isht qo'yilishi kerak. Ishlatishdan oldin lingonberries shakar bilan xushbo'ylanishi mumkin. O'z sharbatidagi lingonberries shirinliklar, jele va mevali ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi. U muzlatgichda saqlanishi kerak.

Lingonberry suvini qanday tayyorlash mumkin?

Yig'ilgan lingonberries konteynerlarga to'kib tashlang, besh litrli idishlar eng mos keladi, shakar bilan sovutilgan suv quying. To'kish uchun sirop 3 litr qaynatilgan suv, 1 stakan shakar va bir oz doljin asosida tayyorlanadi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va bir oy davomida tegmang. Lingonberry suvidan keyin foydalanishga tayyor.

Lingonberry qanday kasalliklarga yordam beradi?

• Gipertenziya;
• Ateroskleroz;
• Gastrit;
• Qandli diabet;
• Sovuq;
• artrit;
• Buyrak kasalliklari.

Kosmetologiyada lingonberry

Foydali moddalar nafaqat mevalarni, balki butaning barglarini ham o'z ichiga oladi. Soch to'kilishi va kepek bilan kurashish uchun kosmetologiyada ekstraktlar va damlamalar qo'llaniladi. Lingonberry niqobi yoshartiruvchi ta'sirga ega.

Lingonberry tarkibida nima bor?

Sahara;

taninlar;

B2 vitamini;

marganets;

C va E vitaminlari;

katexinlar;

mineral tuzlar;

pektinlar;

Efir moylari;

Mis;

glikozidlar;

Organik kislotalar, shu jumladan askorbin va benzoik.

Lingonberry kimga kontrendikedir?

• kislotaliligi yuqori bo'lganlar;
• xoletsistit bilan og'rigan bemorlar;
• Oshqozon yarasi bo'lgan odamlar.

Sentyabr oyida rezavor mevalarni yig'ish yaxshidir, lekin siz kuzning oxirigacha rezavor mevalarni yig'ishni davom ettirishingiz mumkin. Trek yaqinida lingonberries termang, rezavorlar radionuklidlarni to'playdi. Pishirish uchun siz faqat pishgan rezavorlardan foydalanishingiz kerak. Qish uchun lingonberries nafaqat mazali, balki sog'lom. Agar siz rezavorlardan nimani pishirishni tanlamagan bo'lsangiz, unda o'ylash uchun kamida 10 kuningiz bor. Balkonda muammosiz qancha yangi lingonberries saqlanishi mumkin.

2015-11-04T02:21:54+00:00 admin multikook

Lingonberry - botqoqli joylarda o'sadigan buta. Lingonberries haqiqiy shoh-berry bo'lib, ularni qishda saqlab qolish uchun lingonberriesdan turli xil murabbo, sharbatlar tayyorlanadi, lingonberries namlanadi, quritiladi, muzlatiladi va hatto yangi holda saqlanadi. Kızılcık foydali xususiyatlari Ishtahani oshiradi; Ovqat hazm qilishni normallashtiradi; Qonni tiklaydi; Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi; Diuretik ta'sirga ega; dezinfektsiyalash; Metabolizmni tiklaydi; Toksinlarni olib tashlaydi; xoleretik vosita; Jang qilishga yordam beradi...

[elektron pochta himoyalangan] Administrator bayrami-onlayn

Tegishli turkumlangan xabarlar

Oshxonada yordamchining baxtli egalari uchun parhez ko'krak uchun ajoyib retsept - sekin pishirgich. Ko'krak ajoyib xushbo'y hid bilan to'yingan, suvli, yumshoq bo'ladi va shu bilan birga past kaloriyali, parhezli va yuqori proteinli taomdir. Ingredientlar...