Baqlajon ikra mamlakatimizda juda mashhur. Bu parhez taom oson so'riladi va tanaga katta foyda keltiradi. Shuning uchun uni tayyorlash sirlari har bir uy bekasi bilishi muhim bo'ladi. Baqlajon ikrai multivarkda qanchalik tez va oson tayyorlanishini ushbu maqolada aytib beramiz.

Baqlajonning foydalari haqida

Bu sabzavot juda ko'p foydali xususiyatlar... U juda ko'p proteinlar, minerallar, vitaminlar, organik kislotalar... Ular tananing barcha hayotiy tizimlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ayniqsa, keksalar uchun baqlajon yeyish foydalidir. Bu ateroskleroz, osteoporoz, osteoxondroz bilan kurashishga yordam beradi va suyaklarni mustahkamlaydi.

Baqlajonda vitaminlarni saqlab qolish va hatto sovuq mavsumda ham uning o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lish uchun uy bekalari uni muzlatib, tuzlaydi, tuzlaydi, quritadi va undan pishiradi. turli xil taomlar qish uchun. Ulardan eng mashhurlaridan biri baqlajon ikraidir. Ko'p pishirgichda uni ko'p harakat qilmasdan pishirish mumkin.

Klassik baqlajon ikra. Ingredientlar

Ko'pgina oilalarda bu taom zavq bilan iste'mol qilinadi. Birorta uy bayrami usiz o'tmaydi. Bu, ayniqsa, kroutons yoki oq non bilan yaxshi ketadi. Olish uchun mazali ikra Baqlajon sekin pishirgichda siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• baqlajon - 1 kilogramm;
• Shirin qalampir- 0,5 kilogramm;
• sabzi - 300 gramm;
• piyoz - 300 gramm;
• tomat pastasi - 70-100 gramm;
• sarimsoq - ikkita chinnigullar;
• qalampir, shakar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

1. Avvalo, siz sabzavotlarni maydalashingiz kerak. Sabzini maydalang, piyoz, baqlajon va bulg'or qalampirini mayda kubiklarga kesib oling.
2. Keyin 70 gramm tomat pastasini bir stakan suvda suyultirish kerak.
3. Keyin, multivarkni yoqing, uni "Pishirish" rejimiga taxminan yarim soat davomida qo'ying va undagi piyozni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Shundan so'ng, sabzi qurilmaning kosasiga tashlash va besh dan etti daqiqagacha piyoz bilan birga pishirish kerak.
5. Endi siz umumiy massaga patlıcan qo'shishingiz kerak, ularni sabzavotlarning qolgan qismi bilan aralashtirib, yana besh-o'n daqiqa davomida bir xil rejimda qovurasiz.
6. Keyin multivarkni "Stew" rejimiga o'tkazish kerak, ichiga shirin qalampir tashlang, qopqog'ini yoping va ovqatni yana qirq daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
7. Taxminan yigirma daqiqa oldin to'liq pishirish qurilma idishiga quying tomat pastasi va sarimsoqni ichiga soling. Bundan tashqari, ingredientlar qalampir, tuz bilan ziravorlangan bo'lishi kerak, shirinlangan bo'lishi kerak va ish tugashi uchun signal paydo bo'lguncha qaynatish uchun qoldirilishi kerak. Dastlabki bosqichda sabzavotlarni tuzlamaslik kerak, chunki pishirish paytida ular ikki baravar kamayadi.

Baqlajon ikrai sekin pishirgichda shunday tayyorlanadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan bir yarim soat kerak bo'ladi. Ammo ko'pincha siz o'zingizning biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin - zamonaviy mo''jizaviy mashina siz uchun barcha ishlarni bajaradi.

Qish uchun baqlajon ikra. Ingredientlar

Ushbu taomni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin, lekin, aslida, u faqat mahsulotlarni multivark idishiga joylashtirish tartibida farqlanadi. Quyidagi retseptda ingredientlar ro'yxati avvalgi bilan deyarli bir xil. Biroq, pishirish usuli o'z nuancelariga ega bo'ladi. Shunday qilib, uy qurilishi baqlajon ikrasini olish uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• baqlajon - ikkita yoki uchta;
• piyoz - uch dona;
• pomidor - yarim kilogramm;
• bolgar qalampiri - ikki yoki uch dona;
• sabzi - ikki dona;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq (osh qoshiq);
• sarimsoq - 3 bosh.

Qish uchun baqlajon ikra. Tayyorlash usuli

1. Avval siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Baqlajonlarni tozalab, mayda bo'laklarga bo'lib, idishga solib, ularni achchiqlanishdan xalos qilish uchun yarim soat davomida suv bilan qoplanishi kerak.
2. Keyin ehtiyotkorlik bilan yuvilgan pomidor va qalampirni, tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling.
3. Shundan so'ng, tozalangan sabzi mayda yoki o'rta maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak.
4. Endi siz baqlajonlarni idishdan olib tashlashingiz kerak, ulardan suvni to'kib tashlang, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ozgina siqib oling va kungaboqar yog'ini quyib, ko'p pishirgichga qaytarib qo'ying.
5. Keyin qurilma "Söndürme" rejimiga o'rnatilishi kerak. Baqlajon ikraini qish uchun pishirish mumkin bo'lgan umumiy vaqt bir yarim soat. Birinchi bosqichda, baqlajonlarni taxminan o'n besh daqiqa davomida yolg'iz qovurish kerak.
6. Keyin ularga sabzi va piyoz qo'shishingiz kerak va sabzavotlarni yana o'n besh daqiqa pishirish uchun qoldiring.
7. Shundan so'ng, tug'ralgan pomidorlarni idishga solib qo'yish kerak. Bundan tashqari, o'n besh daqiqa davomida qolgan mahsulotlar bilan qaynatishga ruxsat berish kerak.
8. Keyin kelajakdagi ikra ta'mi va xushbo'yligi uchun bolgar qalampiri bilan tatib ko'rish kerak. U tuz va qora murch bilan birga multivarkga oxirgi marta tashlanadi. Endi qurilmaning qopqog'ini dasturning oxirigacha va tegishli signalga qadar ochib bo'lmaydi. Biroq, baharatlı sevuvchilar tug'ralgan sarimsoqni pishirish tugashidan besh daqiqa oldin idishga tashlashlari mumkin.
9. Shunday qilib, bizning mazali patlıcan ikra tayyor. Uni oldindan tayyorlangan bankalarga solib, qopqoq bilan o'rash mumkin.

Ko'p pishirgichda bankalarni sterilizatsiya qilish

Ma'lumki, unda saqlanadigan mahsulotlarning mustahkamligi qishki tayyorgarlik uchun idishning qanchalik yaxshi qayta ishlanganligiga bog'liq. Shuning uchun bu nuqtaga katta e'tibor berish kerak. Agar qutilar yaxshi bug'langan bo'lsa, unda ish qismlari xona haroratida ham saqlanishi mumkin.

Siz hatto idishlarni multivarkda sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Buning uchun qurilmani yigirma daqiqa davomida "Bug'da pishirish" rejimiga qo'ying va ichiga ikki qavatli qozon uchun plastik idish qo'ying. Unda siz bankalar va qopqoqlarni yotqizishingiz va dastur oxirida signal eshitilguncha ularni bug'lashingiz kerak. Shundan so'ng, siz tayyorlangan idishni idishlarga solib qo'yishingiz kerak (bizning holatda, qish uchun baqlajon ikra), ularni qopqoq bilan o'rab, teskari qo'ying. Keyinchalik, blankalar adyolga o'ralishi va to'liq sovib ketguncha ushbu shaklda qoldirilishi kerak.

Xulosa

Endi siz baqlajon ikra qanday tayyorlanishini bilasiz. Sarimsoq va turli xil aromatik ziravorlar bilan u ayniqsa mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Har qanday uy bekasi bu ajoyib mahsulotni pishirishi mumkin. Tavsiya etilgan retseptlarimizdan va yoqimli ishtahadan foydalaning!

Baqlajon mavsumi qizg'in pallada, shuning uchun bugungi kunda multivarkdagi baqlajon ikrai menyuda! Qanday qilib eslay olmaysiz - hammaning sevimli "Ivan Vasilyevich kasbini o'zgartiradi" filmidan xorijdagi baqlajon ikra. Film muxlislari ko'p yillar davomida eslab qolgan va oshpazlar o'z retseptlarida ishlatadigan shunday oddiy iborani o'ylab topishga to'g'ri keldi.

Bugun men sizga baqlajon ikraini sekin pishirgichda qanday tayyorlashni aytaman. Bu juda oddiy va mazali. Sabzavotli ikra odatda juda ko'p mashhur taom yoz, shuning uchun uni tez-tez pishiring. Bu oson tayyorlanadigan taomni oshxona yordamchisi bilan tayyorlash juda oson. Hozir ham, derazadan tashqarida havo +37 ° C bo'lsa va men oshxonaga umuman kirmoqchi bo'lmasam, Redmond multivark ishlaydi va oilam uchun sog'lom mazali taom tayyorlaydi.

Sekin pishirgichdagi baqlajon ikrai tushlik va kechki ovqat uchun ham yordam beradi. Men u bilan xizmat qilishni yaxshi ko'raman qaynatilgan kartoshka, va ayniqsa, oq non yoki uy qurilishi krutonlari bilan mazali bo'ladi! Xo'sh, uning kompaniyasiga pomidor ortiqcha bo'lmaydi! Qish uchun ham Redmond sekin pishirgichda baqlajon ikra ajoyib variant... Ammo uni tayyorlash qiyinroq, chunki u ishonchliligi uchun sterilizatsiya qilinishi kerak. Agar sizda tasdiqlangan retsept bo'lsa baqlajon ikra sterilizatsiyasiz sekin pishirgichda, keyin sharhlarda retseptingizni yozing.

Uni teflon yoki sopol idishda pishirish osonroq va mazali, chunki siz barcha vitaminlarni tejashingiz mumkin. Baqlajon - juda sog'lom sabzavot, va piyoz, sabzi, qalampir va pomidor bo'lgan kompaniyada foyda bir necha barobar ortadi. Bundan tashqari, taom sabzavotli "nozik" dan ehtiyotkor bo'lgan erkaklar orasida munosib sevgiga ega.

Mening odamlarim ikra tayyor bo'ladigan mo''jizaviy yordamchining atrofida aylanalarni ishtiyoq bilan kesib tashlashdi. Va yana qanday qilib, chunki aroma butun kvartiraga tarqaladi va bu erda qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q! Tez orada tayyor ovqat bir zumda hammani stol atrofida to'g'ralgan uy qurilishi non va pomidor bilan to'playdi.

Bugun men bunday taomni tayyorlashning ikkita variantini ko'rsataman va siz qaysi birini tanlaysiz.

• Patlıcanlar (yoki "ko'k") - 1 kg;
• Qizil Bolgar qalampiri- 500 gramm;
• Piyoz - 250 gramm;
• Pomidorlar - 300 gramm;
• O'simlik yog'i - 0,3 stakan;
• Ta'mga sarimsoq;
• Tuz, shakar, qalampir, o'tlar.

Redmond sekin pishirgich retseptidagi baqlajon ikra:

Qish uchun ko'p pishirgich retseptida baqlajon ikra:

1. Pishirish jarayoni bir xil, faqat uni o'chirish uchun ko'proq vaqt ketadi va keyin uni sterilizatsiya qilishni unutmang. Banklar 0,5 l. taxminan 15-20 daqiqa. Va tozalashni unutmang, bu zaruriy shart va birinchi pishirish variantidir.
2. Ikkinchi variant - to'g'ralgan baqlajon, qalampir va pomidorni muzlatish va muzlatgichda saqlash. Qishda, bularning barchasini pishirib, ta'mga soling va siz ajoyib baqlajon ikra bilan ta'minlanasiz.

Ko'p pishirgichdagi patlıcan ikrai bir nechta variantga tayyor. Siz uni issiq ham, sovuq ham iste'mol qilishingiz mumkin. Siz uni xuddi shu tarzda qozonda yoki pishiriqda pishirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Mazali retseptlar uchun tashrif buyuring.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Juda mazali va foydali baqlajon ikrai ko'p qirrali taomdir, chunki u gazak bo'lishi mumkin, garnitür uchun qo'shimcha. Oddiy retsept juda hamyonbop, hatto tajribasiz styuardessa ham vazifani bajara oladi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz multivarkdan foydalanishingiz kerak.

Baqlajon ikraini qanday tayyorlash mumkin

Bir kavanoz ko'k ikra - nafaqat mazali variant gazaklar, lekin juda ham sog'lom taom... Bu har qanday kompaniyaning (Redmond, Panasonic) ko'p pishirgichida tayyorlanadigan qish uchun ajoyib tayyorgarlikdir. Asosiysi, oddiy qoidalarga amal qilish:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, ko'k mevalarni tozalashni unutmang.
2. Agar gazak qish uchun tayyorlangan bo'lsa, qutilar sterilizatsiya qilinadi - bu konservatsiyaning "portlashi" uchun asosiy shartdir.
3. Pishirish faqat pishgan sabzavotlar bilan amalga oshirilishi kerak.
4. Ko'p pishirgichdan foydalanganda ko'p yog' qo'shmang, aks holda idish juda yog'li bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda an'anaviy patlıcan ikra

Ko'p pishirgichdagi klassik patlıcan ikrai juda tez pishiriladi. Qabul qilish kerak:

• baqlajon - 2-3 dona;
• piyoz - 2 bosh;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• pomidor - 3-5 dona;
• o'simlik moyi- 2-2,5 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• sabzi - 2 dona;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Ko'p pishirgichda qish uchun baqlajon oddiygina yig'ib olinadi. Bosqichma-bosqich batafsil retseptdan foydalaning:

1. Pishirish peeling va tilim bilan boshlanadi piyoz- sabzavot mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Ko'p pishirgichli idish o'simlik moyi bilan to'ldirilgan, piyoz yotqizilgan. Qovurilganda u 1 daqiqa davomida ochiq qoladi.
3. Kichkina ko'k yuviladi, kublar bilan kesiladi, tuz bilan sepiladi. Ular turishlari kerak.
4. 20 daqiqadan so'ng ish qismi yuviladi katta miqdor sovuq suv.
5. Sabzi mayda tug'ralgan (har bir sabzavot bo'lagi 1 sm dan oshmasligi kerak).
6. Qolgan ingredientlar eziladi.
7. Tayyorlangan sabzavotlarni idishga qo'shish vaqti keldi.
8. Qopqoqni yoping. "O'chirish" rejimini, taymerni - 60 daqiqaga o'rnating.
9. Uy varianti bu retsept bo'yicha gazaklar mazali, sog'lom bo'lib chiqadi.

Baqlajon ikraini qovoq bilan qanday qilish kerak

Agar baqlajon ikrai tayyorlansa, uni tayyorlash uchun ko'p pishirgichdagi retsept soddalashtirilgan. Taom nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Qabul qilish kerak:

• shirin qalampir - 1 dona;
• ko'k - 2-3 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• piyoz - 2 bosh;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 2-3 dona;
• qovoq - 3-4 dona.

Nafaqat mazali, balki oddiy gazak variantini tayyorlash uchun siz ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak:

1. Baqlajon bilan pishirishni boshlashingiz kerak - qobig'i olib tashlanadi.
2. Ko'k bo'lganlar kub shaklida kesiladi, chuqur idishga o'tkaziladi, ozgina sho'rlangan suv bilan to'ldiriladi.
3. Keyinchalik, piyoz yig'ib olinadi - sabzavot qobig'idan tozalanadi, mayda tug'ralgan, o'simlik moyi oldindan isitiladigan idishga o'tkaziladi.
4. Piyozni pishirish vaqti 1-2 minut.
5. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Qovurilgan piyoz sabzi bilan aralashtiriladi - sabzavotlar bir necha daqiqa davomida pishiriladi.
6. Mazali shirin qalampir urug'lardan tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi.
7. Qovurilgan baqlajonni mazali qilish uchun uni pishirish kerak. Haddan tashqari suyuqlik ko'k rangdan chiqariladi, keyin ular idishga yotqiziladi, kubiklarga kesilgan qovoq qo'shiladi.
8. Pishirilgan baqlajonni tayyorlash uchun 10 daqiqa kerak bo'ladi.
9. Pomidorlar qaynoq suv bilan quyiladi, tozalanadi, pulpa kesiladi. Pomidorlarni qolgan ingredientlarga o'tkazing.
10. Qovurilgan baqlajon sabzavot bilan mavsum, sarimsoq qo'shing.
11. "O'chirish" dasturi bilan taymer 50 daqiqaga o'rnatiladi.
12. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, ko'p pishirgichdagi baqlajon ikrai to'liq tayyor.

Qish uchun baqlajon ikra retsepti

Ko'p pishirgichda saqlash qulay, u mazali va mazali taom tayyorlash vaqtini qisqartiradi nozik taom... Sizga kerak bo'ladi:

• ko'k - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• suv - ½ osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• marjoram - 1 chimdik.

Ko'p pishirgichda konservalash quyidagicha amalga oshiriladi.

Sizning e'tiboringizga qish uchun yana bir baqlajon tayyorlash deb ataladi sekin pishirgichda baqlajon ikra... Men ko'p pishirgichda ikra pishirishni taklif qilaman, shaxsan men uchun bu qulayroq variant, chunki men bilamanki, hech narsa qochib ketmaydi, yonmaydi va elektr pechkada pishirish kabi ko'p elektr energiyasini yo'qotmaydi. .

Bizga kerak:

3 kg tozalanmagan baqlajon (3 kg dan tozalagandan keyin 2 100 kg qoldi)

500 gramm piyoz (yoki o'rtacha 4 dona)

350 gramm sabzi (taxminan 2 ta katta)

1 kilogramm pomidor

1 katta sarimsoq boshi

bir oz o'simlik moyi (men sabzavotlardagi juda ko'p miqdordagi yog'ni yoqtirmayman, shuning uchun ko'p pishirgich ham bu masalada bebaho yordam berdi)

2 osh qoshiq tuz

3 osh qoshiq shakar

3 osh qoshiq 9% sirka.

Sekin pishirgichda qish uchun patlıcan ikra

Keling, pishirishni boshlaylik.

Avvalo, men baqlajonlarni yuvaman, poyalarini olib tashlayman, qobig'ini tozalayman, kesib tashlayman kichik kublar, Xo'sh, shuning uchun biz qo'shamiz va bir necha soatdan yoki undan ko'proq vaqtdan boshlab qoldiramiz, kimda qancha vaqt bor. Keyinchalik, baqlajonlarni yuving va siqib oling.

Ko'p pishirgichga o'simlik moyini quying, ichiga baqlajonlarni quying va "Pishirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnating:

Yana bir sekin pishirgich bo'lsa, bu juda qulaydir, unda biz mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qovuramiz, mayda maydalagichda maydalanadi. Baqlajonni qovurish boshlanganidan 40 daqiqa o'tgach (taymerni tayyorligi haqida eshitamiz: ko'z qisib qo'ying: qovurilgan piyoz va sabzi baqlajonlarga qo'shing, "Pishirish" rejimini yana 60 daqiqa yoqing:

Suratda siz baqlajonlarning qanday joylashishini ko'rishingiz mumkin va ularning butun panasi bor edi. Aytgancha, baqlajonni ikki marta aralashtirish kerak bo'ladi.

U haddan tashqari pishayotganda, sarimsoqni tayyorlang - qobig'ini tozalang va maydalang va pomidorlarni blender bilan maydalash kerak. Tayyorlangan sabzavotlarni ko'p pishirgichga joylashtiramiz, tuz va shakar qo'shamiz:

Taymer signaliga qadar aralashtiramiz va ikraimizni qoldiring.

Shu bilan birga, qopqoqli qutilarni sterilizatsiya qilish orqali ham tayyorlash mumkin. Men ko'rsatgan nisbatlar uchun sizga 2,7 litrli qutilar kerak bo'ladi.

Shunday qilib, taymer signali yangradi, sirka qo'shing, tayyor aralashtiring baqlajon ikra.

Bugun men pishirishga qaror qildim sekin pishirgichda baqlajon ikra, ha, men juda ko'p pishirdim, hatto kelajakda foydalanish uchun qish uchun bir nechta bankalarni yopdim.

Biz bir vaqtning o'zida o'nlab bankalarda tayyorgarlik ko'rishga odatlanganmiz, lekin bu erda hech qanday harakat yo'qdek tuyuladi, ko'p pishirgich baqlajonning o'zidan sabzavotli ikra tayyorlaydi va shoshilmasdan, ikkita banka allaqachon qishga tayyor!

Qish uchun sekin pishirgichda patlıcan ikra

Menga nima yoqadi sabzavotli ikra sekin pishirgichda, shuning uchun siz uni pishirishingiz mumkin minimal miqdor yog'lar.

Shuni ta'kidlashni istardimki, ko'p pishirgichdagi patlıcan ikra retsepti faqat baqlajonni ilik bilan almashtirib, ilik retseptiga aylantirilishi mumkin. Yoki hatto bu printsipga ko'ra, qovoq - patlıcan ishtahani tayyorlang. Ikra keyingi sterilizatsiya bilan tayyorlanadi, ammo sirkasiz.

Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar hajmidan har biri 0,7 l bo'lgan 2 quti ikra olingan. va hajmi 250 ml bo'lgan piyola.

Tarkibi:

Pishirish jarayoni:

Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga o'simlik moyini quying, 40 daqiqa davomida Pishirish rejimini yoqing va tug'ralgan sabzi chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarda qovura boshlang. Bir oz tuz qo'shing.

Mayda tug'ralgan shirin bolgar qalampirini qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Biz baqlajonlarni tillarga kesib tashladik, so'ngra chiziqlar bilan kesib, ularni multivark idishiga jo'natamiz. Ikra uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va sabzavotlarni qovurishda davom eting.

Keyin pomidorlarni chiziqlar yoki kubiklarga kesib oling va baqlajonlarga qo'shing.
Bu vaqtga kelib, ko'p pishirgichda Pishirish dasturi tugaydi.
O'CHIRISh dasturini 2 soat 30 daqiqaga o'rnatdik.
Bu vaqt ichida barcha sabzavotlar yaxshi pishiriladi va ular qish uchun bankalarga o'tkazilishi mumkin.

Idishlarni qopqoq bilan sterilizatsiya qilishda.

Ikra pishirish vaqti tugagach, baqlajon ikrasini bankalarga soling va uni 40 daqiqa davomida (qaynatgandan keyin) bir yirtqichlardan suvda sterilizatsiya qilish uchun qo'ying. Qopqoqlar qutilarni biroz qoplaydi, buzib tashlamang!

Keyin vintli qopqoqni mahkam bog'lab qo'yamiz va baqlajon idishlarini ikra to'liq sovib ketguncha teskari holda qoldirib, uni adyol bilan yopamiz.

Qopqoqlarni oqish yoki yo'qligini tekshiring (qopqoq tortilishi kerak) va salqin joyda saqlang.

Men qolgan baqlajon ikrasini ko'p pishirgichdan salat idishiga (asosiy fotosuratda) o'tkazdim va uni gazak sifatida xizmat qildim. Bu konservalangan patlıcan ikrai sovuq qish oqshomida ajoyib gazak yoki kechki ovqatga qo'shimcha bo'ladi.

Ishtaha tilaymiz, bizning eng mazali daftarimiz barchaga tilaymiz!

Retsept uchun va bosqichma-bosqich fotosuratlar Baqlajon ikrasini tayyorlash uchun Svetlana Burovaga minnatdorchilik bildiramiz.

Barcha fotosuratlarni bosish mumkin, ularni bosish orqali ko'rish mumkin.

Sizning Anyuta baqlajon ikraini qanday tayyorlashini retseptda topish mumkin. Sabzavotlarga ozgina shakar qo'shaman. Shunday qilib, sabzavotlarning ta'mi ko'proq ochiladi. Va men sabzavotlardan ikra Panasonic multivarkasida 40 daqiqada tuyadi yoki garnitür sifatida pishiraman.

Har doimgidek, sharhlarda biz sizning fikr-mulohazalaringizni va retsept bo'yicha muhokamalaringizni kutamiz.