06.12.2014 30.04.2016 Gotovlyu v mikrovolnovke tomonidan

Sovuq havo ketishi bilanoq, ko'plab ochiq havoda ishqibozlar barbekyu mavsumini ochadilar. Xushbo'y suvli bo'laklar yonayotgan yog'och hidiga singib ketgan go'sht - ta'mi tengsiz taom. Ammo sovuq mavsum kelishi bilan, sevuvchilar mazali kabob har doim kerakli taom bilan xayrlashishga majbur.

Bu haqda qayg'uni yo'qotish juda yaxshi bo'lishi mumkin Muqobil variant- tenderdan kabob tovuq go'shti mikroto'lqinli pechda pishirilgan. Ajablanmang! Oshxonangizda ixtirosi pazandachilik kontseptsiyasini butunlay inqilob qilgan texnologiya mo''jizasi mavjud bo'lganda, hamma narsa imkonsiz bo'ladi.

Mazali pishirish uchun tovuq kabobi Mikroto'lqinli pechda sizga quyidagi ovqatlar kerak bo'ladi:

• 500 g yangi tovuq filesi;
• 25 g o'simlik yog'i;
• 30 g mayonez 50% yog ';
• 30 g issiq xantal;
• yarim limon sharbati;
• 25 g ziravorlar.

Mikroto'lqinli pechda tovuq shishlarini qanday qilish kerak

Mayonezni chuqur idishga quying. Issiq xantal yoki qoshiq xantal kukuni qo'shing. Sevimli ziravorlaringizdan bir choy qoshiq qo'shing. Achchiq ta'mga ega bo'lganlar uchun bibariya novdasi yoki zira kabi ziravorlar qo'shing. Afzal qilganlar klassik versiya retsept, keyin kabob tuzlamoq uchun ziravorlar qo'shishdan saqlaning. O'simlik yog'ini to'kib tashlang.

Yarim limondan sharbatni siqib oling yoki yarim choy qoshiq limon kislotasini qo'shing.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Tovuq filetosini yuving va go'shtni kichik to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling. Go'sht bo'laklarini marinadlangan idishga joylashtiring. Barcha qismlar har tomondan sous bilan qoplanishi uchun juda yaxshilab aralashtiriladi. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida yumshoq tovuq go'shti namlanadi va mikroto'lqinli pechda pishirishga tayyor bo'ladi.

Vaqt o'tgandan so'ng, muzlatgichdan olib tashlang va bo'laklarni uzun yog'och shish ustiga bog'lang. Tovuq orasiga piyoz halqalarini qo'ying. Shishlarni qolipga joylashtiring, kichik bo'shliqlar qoldiring.

• gril bilan mikroto'lqinli pechda uyda tovuq shish

Mikroto'lqinli pechda gril sozlamalari va maksimal quvvatni o'rnating. Go'shtni yarim soat davomida mikroto'lqinli pechga yuboring.

• Grilsiz mikroto'lqinli pechda tovuq shishlarini qanday pishirish kerak

Uni maksimal quvvatga qo'ying va 10-20 daqiqa davomida pishiring. Vaqt ham go'sht miqdoriga, ham mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq. Yong'inda pishirishda bo'lgani kabi, shishlarni vaqti-vaqti bilan aylantirishni unutmang.

Kabobni chiqarib oling va ketchup, adjika yoki boshqa sevimli sous bilan birga issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda shashlik nafaqat tovuq go'shtidan pishirilishi mumkin. Yuqori darajada mazali taom u qo'zichoq yoki boshqa go'sht sakatatlari chiqadi.

Shish kebab, midiya va qisqichbaqalar xuddi shu tarzda tayyorlanadigan asl ko'rinadi, faqat bu qadar uzoq marinadlash jarayonini talab qilmaydi.

bu mazali taom o‘z hayotini olovda pishirilgan go‘shtsiz tasavvur qila olmaydiganlarni quvontiradi, kabobni faqat olovda pishirish mumkin, deb o‘ylaydiganlarning shubhalarini yo‘q qiladi. Ushbu taomni mikroto'lqinli pechda pishirishga harakat qiling va hamma narsaning qudratini ko'ring Mikroto'lqinli pech... Yoqimli ishtaha!

• Mikroto'lqinli pechda tovuq shishi retsepti

Men kabobni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun davom etaman. Turli xil marinadlarni tayyorlash orqali biz boshqacha ta'mga ega bo'lamiz. Oling tovuq ko'kraklari, ulardan terini olib tashlang va suyaklarni tekshiring. Kichik bo'laklarga bo'ling. Sizga ham kerak bo'ladi:

• pomidor, gilos yaxshiroq, lekin oddiy kichiklar ham mumkin
• piyoz - 1
• shirin qalampir - 1
• zaytun moyi - 50 ml
• soya sousi- 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• ziravorlar, tuz va qalampir - xohlaganingizcha.

Piyozni halqalarga, qalampirni mayda bo'laklarga, pomidorni tilimga kesib oling. Tovuq bo'laklarini idishga soling, soya sousi, limon sharbati, yog' va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Siz haqiqatan ham barbekyu qilishni xohlaysizmi, lekin tabiatga borishga vaqtingiz yo'qmi yoki ob-havo ruxsat bermaydimi? Va elektr barbekyu panjarasi yo'qmi? Ammo mikroto'lqinli pech bor va u bilan hamma narsa mumkin. Hatto barbekyu pishirish. Mazali, suvli, aromatik. Faqat xavf ostidagi haqiqiydan kichikroq.

Ammo bitta shish o'rniga ikkita yoki uchta eyishingiz mumkin 🙂. Mikroto'lqinli pechda cho'chqa go'shtini qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, orqaga o'tiring, o'qing va keyin pishiring, ishonch hosil qiling va taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing.

Agar sizda panjarali pechka bo'lsa, unda qobiqqa qadar qizarish oson, lekin agar siz shunchaki pishirsangiz, u holda, lekin juda suvli bo'ladi. Biz cho'chqa go'shti qilamiz.

Retsept ingredientlari

• cho'chqa go'shti - yangi, pulpa, ozgina yog'li, agar xohlasangiz;
• soya sousi;
• quruq sharob;
• yangi maydalangan qalampir;
• zira.

Bundan tashqari, sizga yog'och shishlar kerak bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda cho'chqa kabobi qanday tayyorlanadi

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, idishga soling, ziravorlar, tuz va qalampir, soya sousi, sharob, zira va bir oz o'simlik moyi qo'shing. Juda yaxshi aralashtiramiz.

Marinadni sinab ko'ring, agar u sizga nordon bo'lib tuyulsa, ozgina shakar qo'shing. Cho'chqa go'shtini ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Cho'chqa go'shti bo'laklarini shishlarga bog'lang, 4-5-6 bo'laklarni oling. Shishlarni laganda yoki tekis plastinka ustiga qo'ying. Shishlarni parallel va uzoqqa yoying.

Strukturani mikroto'lqinli pechga qo'ying, to'liq quvvatni yoqing va har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Pechda 5 daqiqa turish uchun qoldiring. Tashqariga chiqing va issiq, mazali, suvli, xushbo'y kabobni tatib ko'ring.

Buni qanday qilish printsipi, umid qilamanki, aniq. Va marinadni o'zingiz xohlagan tarzda qilishingiz mumkin, u bilan oddiy kaboblarni marinadlaysiz. Mikroto'lqinli pech uchun asosiy narsa kichik bo'laklar, keyin ular har tomondan tezda qovuriladi.

Go'shtli shashlik bilan "sabzavotli kaboblar" ga xizmat qilishingiz mumkin: sabzavot, qovoq, pomidor, shirin qalampir, baqlajon bo'laklarini shishlarga qo'ying va ularni mikroto'lqinli pechga yuboring.

Go'shtni shish kebab uchun bo'lgani kabi, o'rta bo'laklarga bo'ling.

Ziravorlar, hops-suneli, issiq chili kukuni, qora qalampir, koriander qo'shing.

Endi kabob uchun marinad tayyorlaylik. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, piyozni tozalang. Pomidor, piyoz va Bolgar qalampiri blender idishiga maydalang, choping (yoki go'sht maydalagichda burang) va marinad tayyor.

Cho'chqa go'shti marinadini birlashtiring, tuz va limon sharbati qo'shing.

Go'shtni yaxshilab aralashtiramiz va xona haroratida 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Yog'och shishlar pechda yonib ketmasligi uchun ularni 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin, bo'laklar orasida kichik masofani qoldirib, barbekyu bo'laklarini shishlarga bog'lang. Mikroto'lqinli shisha plastinka ustiga qo'yish uchun hamma narsani simli panjara ustiga qo'ying. Agar simli tokcha bo'lmasa, shishlardagi go'shtni tekis mikroto'lqinli pechga qo'yish mumkin bo'lgan plastinka ustiga qo'yish mumkin.

Mikroto'lqinli pechda shish kebabni taxminan 7 daqiqa davomida 750 vattda pishiring, so'ngra shishlarni aylantiring va bir vaqtning o'zida pishiring. Mikroto'lqinli pechda "Grill" funksiyasi mavjud bo'lsa, uni qo'shimcha 3 daqiqa davomida yoqing va barbekyu panjara qiling.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ajoyib shish kebab, sevimli sous, ketchup bilan issiq xizmat qiladi. Go'sht tashqi tomondan bir oz quruq ko'rinadi, lekin ichida u yumshoq va suvli.

Yoqimli ishtaha!

Uyda mikroto'lqinli pechda mazali shish kebab tez va oson tayyorlanishi mumkin. Tekshiruvdan keyin mavjud retseptlar, siz qanday qilib sog'lom pishirishni tezda tushunasiz go'shtli taom uyg'un ta'mi bilan. Cho'chqa go'shti, tovuq - oshxona g'oyalarini amalga oshirish uchun eng mos go'sht variantlari. Rasmlar va videolarni ko'ring oshpazlik jarayoni va g'oyani amalga oshirishni boshlang.

Variant 1: mazali cho'chqa go'shti kabobi

Cho'chqa bo'yni yoki bonfila ideal. Bosqichma-bosqich pishirish munosib natijani kafolatlaydi.

Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Bunday holda, to'liq va tez pishirish... Mikroto'lqinli konvektsiya go'shtni bir tekis pishirishga yordam beradi. Sharbat, albatta, saqlanib qoladi. Esda tutish kerak: qo'pol tug'ralgan go'sht yomonroq marinadlanadi va qovurayotganda tashqi yonish xavfi mavjud. Qo'pol tug'ralgan cho'chqa go'shti pishirilganda mukammal bo'lmaydi.

Keyingi bosqich - qora qalampir va tuz qo'shilishi bilan tuzlamoq tayyorlash.

Go'shtga halqalarga kesilgan piyoz ham qo'shiladi.

Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.

Agar siz muhim miqdorni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz cho'chqa kabobi mikroto'lqinli pechda, eng yaxshi variant miqdorni bir necha bosqichlarga ajratadi. Bir vaqtning o'zida taxminan 1,5-2 kg ishlov beriladi. Har bir xizmat tuzlamoq bilan yaxshilab aralashtiriladi va keyin yirtqichlardan solinadi. Cho'chqa go'shti yoqimli ta'mga ega bo'ladi, agar tuzlamoq go'shtga teng taqsimlansa.

Marinadlangan go'shtni matbuot ostiga qo'yish kerak. Ushbu bosqich uchun taxminan 4-8 soat ajratiladi. Natijada, siz, albatta, mikroto'lqinli pechda gril qilmasdan mazali go'shtli kabob olasiz. Agar mikroto'lqinli pechingiz panjara funksiyasiga ega bo'lsa, eng yaxshi variant to'liq quvvatda grilda 20-25 daqiqa, keyin esa o'rtacha quvvatda taxminan yarim soat pishiradi. Ushbu ikki bosqich o'rtasida go'shtni aylantirib, sho'r suv bilan sepish yaxshidir.

To'g'ri tayyorgarlik kafolatlari mazali kabob mikroto'lqinli pechda.

Variant 2: tovuq filesi

Mikroto'lqinli pechda tovuq kabobi tovuq filetosidan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha taom nozik va uyg'un ta'mga ega. Agar siz go'shtni to'g'ri qovursangiz va barcha ingredientlarni to'g'ri nisbatda qo'shsangiz, ta'mning uyg'unligi sizning xonadoningiz tomonidan albatta qadrlanadi. Mikroto'lqinli pech panjarasiz ishlatilsa ham, natija barchani xursand qilishni va'da qiladi.

Mikroto'lqinli pechda yumshoq tovuq kabobini faqat kichik o'lchamlarga bo'lingan holda pishirishingiz mumkin.

Keyingi qadam marinadni tayyorlashdir. Buning uchun soya sousi, shakar, sarimsoq, qora qalampir, zanjabildan foydalaning. Agar siz uni bir necha soat davomida tuzlamada saqlasangiz, go'sht mukammal bo'ladi.

Endi siz bolgar qalampiri va qo'ziqorin bilan kurashishingiz mumkin. Ularni almashtirish uchun kichik bo'laklarga bo'lish kerak tovuq filesi shish ustida.

Marinadning qolgan qismiga asal qo'shiladi. Tovuq kabobi bu tuzlamoq bilan davolanadi.

Keyin pishirish yo'nalishlari ajratiladi: mikroto'lqinli pech panjarali yoki panjarasiz.

Mikroto'lqinli pechda barbekyu grilsiz qanday pishiriladi? Shishlar mos idishga yotqiziladi va keyin taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Go'shtning holatini kuzatish uchun shishlarni muntazam tekshirib turish kerak. Aniq pishirish vaqti pechning kuchiga bog'liq, shuning uchun 20 daqiqani ba'zan qisqartirish mumkin.

Ikkinchi holda, shishlarni maxsus simli tokchaga qo'yish va ularni suvli plastinka ustiga qo'yish tavsiya etiladi. Optimal pishirish vaqti taxminan yarim soat. Bu holatda, shuningdek, go'shtni har tomondan tiniq bo'lgunga qadar qovurish kerak bo'lsa, uni muntazam ravishda aylantirish tavsiya etiladi.

Tovuq go'shtini pishirishga qaror qilganda, ovqatni bir tekisda pishirish uchun konveksiya mikroto'lqinli pechdan foydalanish yaxshidir.

Variant 3: pomidor bilan cho'chqa go'shti

Agar xohlasangiz, mikroto'lqinli pechda panjara bilan cho'chqa go'shtidan shish kebab tayyorlashingiz mumkin. Ta'm uyg'unligi kafolatlangan!

Tarkibi:

cho'chqa go'shti (500 g);

2 ta pomidor;

piyoz;

0,5 osh qoshiq maydalangan qora qalampir;

0,5 osh qoshiq tuz;

Bosqichma-bosqich retsept:

Pomidorlar qaynoq suv bilan qaynatiladi va tozalanadi.

Piyozni tozalang va kesib oling.

Ko'katlar poyalardan tozalanadi.

Blenderda piyoz, pomidor, o'tlarni urib, tuz va qalampir qo'shing.

Cho'chqa go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi va keyin tuzlamoqqa botiriladi va sovuqda taxminan 4 soat davomida saqlanadi.

Mikroto'lqinli pechda shashlik yog'och shishlarda pishiriladi. Shishlarni issiqqa chidamli idishga qo'yish tavsiya etiladi.

Dastlabki bosqich - maksimal quvvatda "grilda". Keyin go'sht tuzlanadi va maksimal quvvatda kombinatsiyalangan rejimda pishiriladi.

Ushbu retsept mikroto'lqinli pechda shish kebabni mukammal qiladi.

Endi siz cho'chqa go'shti shishlarini mikroto'lqinli pechda panjara bilan qovurishingiz va idishning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda barbekyu qanday tayyorlanishini bilib, siz retseptlar va fotosuratlarni o'rganishingiz va keyin amalga oshirishingiz mumkin pazandachilik g'oyasi amalda.

Ovqatlanishni yoqtirmaydiganlar kam. Yaqinlar davrasida tabiat qo‘yniga sayr qilish, gulxan atrofida yig‘ilishlar, qozonda qovurilgan go‘shtning xushbo‘y hidlari hamrohligida – bu deyarli har bir oilada mavjud bo‘lgan an’anadir.

Ammo barbekyudan zavqlanish uchun ob-havo har doim ham mos kelmaydi. Yaxshiyamki, zamonaviy texnologiyalar bizga bunday pishirishga imkon beradi sevimli taom... Bugungi kunda ular o'rnatilgan panjara va konveksiya bilan mavjud bo'lib, bu sizga go'shtni teng ravishda qovurish va hatto ishtahani ochuvchi qobiqni olish imkonini beradi. Albatta, siz mikroto'lqinli pechda olovning bunday sevimli hidini olmaysiz, lekin yilning istalgan vaqtida va har qanday ob-havoda barbekyudan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Eng mazali kabob yoqa yoki bonkadan olinadi. Kichik bo'laklarga kesib oling, keyin ular yaxshiroq va tezroq pishiriladi va suvli bo'lib qoladi. Go'sht kesilganda katta bo'laklarda, u kamroq tuzlangan, qovurayotganda ko'pincha tashqi tomondan yonib ketadi, lekin ichkarida hali ham nam yoki haddan tashqari quritilgan holda qoladi.

Go'shtning tug'ralgan bo'laklarini emalli kostryulkalar yoki chelakka joylashtiring. Go'shtga xantal qo'shing. 2 kg. go'shtga taxminan 0,5 litr kerak bo'ladi. klassik xantal (xantal kukuni emas). Go'sht va xantalni yaxshilab aralashtiring, har bir bo'lak qalin qatlam bilan qoplanishi kerak.

Marinadga ta'mga qarab qora qalampir va tuz qo'shing. Piyozni katta halqalarga kesib oling va go'shtga ham qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Agar pishirsangiz ko'p miqdorda go'sht (3 kg dan ortiq), uni bir necha bosqichda to'ldirish yaxshidir, bir vaqtning o'zida taxminan 1,5-2 kg olib, tuzlamoq bilan aralashtirib, yirtqichlardan soling. Aks holda, tuzlamoq notekis taqsimlanadi.

Agar siz ushbu marinadga tabiiyroq qo'shsangiz, bu juda mazali bo'ladi anor sharbati, taxminan 0,5 l. 2 kg ga. go'sht. Ammo busiz siz ajoyib kabob olasiz.

Barcha go'sht marinadlanganda, uni matbuot ostiga qo'ying. Biz odatda go'shtni qopqoq bilan yopamiz va ustiga 3 litr qo'yamiz. bir idish suv. Va 4-8 soat davomida salqin joyda marinadlang.

Agar siz mikroto'lqinli pechda gril qilsangiz, avval to'liq quvvatni o'rnating va 20-25 daqiqa davomida pishiring, keyin go'shtni aylantiring, uni sho'r suv bilan sepib, yana 20-30 daqiqa qo'ying. o'rtacha quvvatda pishiring.

Xantal go'shtga yumshoqlik, shiralilik va nozik ta'mni qo'shadi, bu to'xtatmaydi, balki go'shtning o'ziga xos ta'mini ta'kidlaydi. Agar siz qalampir bilan haddan tashqari ko'p bo'lmasangiz, bolalar ham, kattalar ham bunday kabobni zavq bilan eyishadi.

Yoqimli ishtaha!

"" dan yana bir nechta maqolalar