Do'stlaringizga tavsiya qiling:

Oxirgi paytlarda o‘zimni o‘zimdan tortib ketdimidishlar sharq oshxonasi , menga ayniqsa yoqaditovuqli kori idishlari ... Ma'lum bo'lishicha, ko'plab retseptlar mavjud.tovuq kori, pishirish texnologiyasi o'xshash, faqat sousning ta'mi farqlanadi. Lekin har safar siz yangi taom olasiz. Qaysiligini hali ham hal qila olmadimtovuqli kori sousi Menga yaxshiroq yoqadi. Va eng qiziq narsa - bukokos sutida kori bilan tovuq , Men har doim ehtiyotkor bo'lganman. Ammo bir marta men buni sinab ko'rishga qaror qildim va hayratda qoldim. Shundan so'ng men harakat qildimtovuq kori bilan kokos suti hind kafesida ular unga xizmat qilishadiguruchli idish... Va eng muhimi menga yoqdiTailand uslubidagi tovuq kokos sutida kori va guruchli makaron ... Buning uchun retsept tovuq korisiz bilan baham ko'radi ... Tailandliklar tovuqli kori tayyorlash uchun odatda quyidagi sabzavotlardan foydalanadilar:brokkoli, sabzi, Bolgar qalampiri, piyoz, yashil loviya va unib chiqqan soya ... Va, albatta, nimakori holda sarimsoq, qalampir, zanjabil, soya sousi va zerdeçal . Sabzavotli ingredientlar sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Farzandlarim brokkoli va yashil loviyani yoqtirmaydi. Shuning uchun men ularga tayyorgarlik ko'rdimTailanddagi tovuq bu sabzavotlarsiz. Tayyorlanmoqdataomjuda tez, asosiysi tayyorlanishdirsabzavot va go'sht... Barcha ziravorlarni har qanday supermarketda sotib olish mumkin vakokos suti endi siz ham sotib olishingiz mumkin. Buni pishirishni tavsiya qilamizsharqona taom sizga yoqadi. Bu taom mos keladi romantik kechki ovqat yoki bakalavr bayrami uchun.

Kori bilan hindiston yong'og'i sutida tovuq - retsept

Kerakli ingredientlar:
Yarim kilogramm tovuq filesi yoki sonlardan pulpa;
Bitta bolgar qalampiri;
Ikki piyoz;
Bir sabzi;
Ikki yuz gramm o'sib chiqqan soya;
Ikki yuz gramm brokkoli;
Ikki yuz gramm yashil loviya;
To'rt yuz gramm kokos suti;
Bir osh qoshiq zaytun yog'i;
Bir osh qoshiq maydalangan zanjabil;
Bir choy qoshiq zerdeçal
Sarimsoqning to'rtta katta chinnigullari yoki bir choy qoshiq quritilgan sarimsoq
Ikki osh qoshiq soya sousi
Ikki yuz gramm guruchli noodle;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Shunday qilib, keling, bizni tayyorlashni boshlaylik pishirish asari, tovuq go'shtini kesish bilan. Go'shtni ingichka kublar bilan kesish kerak. Zanjabil va sarimsoqni tozalang va mayda maydalang.

Tovuq go'shtini sopol yoki shisha idishga soling, tug'ralgan zanjabil va sarimsoq qo'shing, soya sousi va maydalangan qalampir. Agar siz kattalar kompaniyasi uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz tug'ralgan chilli qo'shishingiz mumkin. Tovuqni ziravorlar bilan aralashtirib, yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqt ichida biz sabzavotlarni tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Men ularni Osiyo oshxonasida odatdagidan ko'ra kichik tayoqchalarga kesib tashladim. Menga bu ko'proq yoqadi, bundan tashqari, menda maxsus vok yo'q. Albatta, ideal holda, tovuqli kori wokda pishirilishi kerak, lekin agar bo'lmasa, oddiy quyma temir yoki teflon pandan foydalanishingiz mumkin.

Idishni yaxshilab qizdiring, ichiga bir osh qoshiq kunjut yoki zaytun moyi va zerdeçal quying, ichiga marinadlangan tovuqni qo'ying. Tovuq go'shtini qovuring yuqori olov har ikki tomonda ikki-uch daqiqa.

Keyin go'shtga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va xuddi osiyolik oshpazlar singari, panani aralashtirish yoki silkitishni unutmang.

Shundan so'ng, konservalangan hindiston yong'og'i sutini qo'shing va unda taxminan etti daqiqa davomida tovuq va sabzavotlarni qaynatib oling. Oxirida tuz va qalampirni tatib ko'ring, konservalangan soya novdalarini qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.

"Karri" atamasi soyabonning bir turi sifatida ko'pchilik odamlarning kelib chiqishi hind yarimorolining oshxonasi bilan bog'liq bo'lgan bir qator taomlarni o'z ichiga oladi. Hammaning umumiy xususiyati - ularni tayyorlash paytida ziravorlar va o'tlarning murakkab kombinatsiyasidan foydalanish, shu jumladan yangi yoki quritilgan achchiq qalampir... Biroq, yuqorida ko'rsatilgan muddatning harakati, qoida tariqasida, sous bilan pishirilganlar bilan cheklangan. Komponent sifatida karri o'z ichiga olgan retseptlar Hindistonning janubiy shtatlarida keng tarqalgan bo'lib, ularda xuddi shu nomdagi daraxtning barglari bo'lishi kerak.

Korri degan umumiy atama ostida oziq-ovqatning ko'plab o'zgarishlari mavjud. Biroq, har bir bunday uchun ziravorlar aniq birikmasi original retsept ko'pincha u pishirilgan mintaqaning milliy, diniy va madaniy an'analariga, shuningdek, agar xohlasangiz, oilaviy imtiyozlarga bog'liq. Ushbu korilar ko'pincha ingredientlar, ziravorlar yoki pishirish usullariga asoslangan maxsus nomlarga ega. Korilarda ishlatiladigan ziravorlar butun yoki maydalangan, xom yoki pishirilgan bo'lishi mumkin va turli xil lazzatlanish natijalariga erishilganiga qarab, tayyorlashning turli bosqichlarida qo'shilishi mumkin.

Aksariyat à-la-korri taomlarida uchraydigan asosiy ziravorlar koriander, zira va zerdeçaldir. Geografik jihatdan turli mintaqalarda kori baliq, qizil va oq go'sht, guruch, yasmiq va sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Kukunli kori asosan G'arb tsivilizatsiyasining ixtirosi bo'lib, uning kelib chiqishi odatda oshpazlik tarixchilari tomonidan XVIII asrning o'rtalariga to'g'ri keladi. Biroq, birinchi bunday aralashmalar hind savdogarlari tomonidan Britaniya mustamlaka hukumati a'zolari va qirollik armiyasining demobilizatsiya qilingan ofitserlari uchun tayyorlangan bo'lib, ular Angliyaga borib, ushbu ziravorni mamnuniyat bilan to'ldirishgan.

Aytganimdek, kori deb tasniflangan taomlar baliq, qisqichbaqasimonlar, midiya, cho'chqa go'shti, tovuq yoki bu ingredientlarning kombinatsiyasi bilan tayyorlanadi. Biroq, hind korilarining aksariyati (asosan diniy yoki axloqiy sabablarga ko'ra) vegetarianlardir.

Karri ham "quruq", ham "suyuq" bo'lishi mumkin. Quruq kori no bilan tayyorlanadi katta miqdor bulyon, keyinchalik bug'lanadi, boshqa barcha ingredientlar nozik va aromatik ziravorlar qatlami bilan qoplanadi. Suyuq korilar loviya pyuresi, tug'ralgan piyoz, yogurt, qaymoq, hindiston yong'og'i suti yoki barcha turdagi bulonlar kabi turli xil korilarni o'z ichiga oladi.

(To'rt-oltita porsiya qiladi)

Karri uchun ingredientlar:

• 400 gramm kartoshka (tozalangan va o'rta bo'laklarga kesilgan)
• 2 ta o'rta sabzi (tozalangan va qalinligi 1 sm gacha oval shaklida kesilgan)
• 300 gramm qovoq pulpasi (kub shaklida kesilgan)
• 2 ta o'rta qizil piyoz (tozalangan va katta bo'laklarga bo'lingan)
• 4 ta katta piyoz (po'stlog'ini tozalang va pichoq bilan maydalang)
• Ikki ohakning yangi siqilgan sharbati va qobig'i
• 2 sm yangi zanjabil ildizi (tozalangan va ingichka doira shaklida kesilgan)
• 25 gramm (yoki yarim paket) qizil karri pastasi - Osiyo do'konlarida sotiladi
• 1 stakan konservalangan pomidor, tug'ralgan (yoki mavsumda yangi bo'lsa)
• 2 osh qoshiq tomat pyuresi
• 1 stakan kokos suti
• Bir necha stakan sabzavotli bulon
• O'simlik moyi
• Tuz qalampir

Xizmat qilish uchun ingredientlar:

• Bug'langan guruch, rayhon yoki shilantro barglari yumshoq novdalar, ohak bo'laklari bilan

Tayyorlanishi:

1. O'rta olovda katta og'ir qovurilgan idish yoki qozonda bir necha osh qoshiqni qizdiring o'simlik yog'i... Unda 3-4 daqiqa davomida sarimsoq, zanjabil, sharbat va ohak qobig'ini qovuring. tuz. Kori pastasini qo'shing va tomat pyuresi, yana 4 daqiqa pishiring. Keyin biz pomidorlarni panga yuboramiz va keyingi 5 daqiqa davomida pishiramiz, aralash bir oz qorong'ilashguncha, parallel ravishda deglazing kabi ishni qilamiz.
2. Bu erda kokos sutini to'kib tashlang va aralashmani tuz bilan tatib ko'ring. Qaynatishga keltiring va ziravorni sekin olovda 20-25 daqiqa davomida to'yingan va xushbo'y bo'lguncha pishiring.
3. Endi kartoshka va sabzi panga soling, sabzavotlarni yopish uchun bulonni quying (siz bizning tavsiyalarimizdan foydalanishingiz mumkin). Panani qopqoq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin piyoz, qovoq qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring.
4. Tayyor kori ustiga guruch qo'ying, silantro va ohak bo'laklari bilan bezang. Biz stolga xizmat qilamiz.
5. Karri asosiy pishirishdan bir necha kun oldin pishirilishi mumkin.
6. Yoqimli ishtaha!))

Shuningdek, bizning blogimizda o'qing:

Kartoshka pyuresi, pishirilgan piyoz va qo'ziqorinlardan sabzavotli güveç, o'tlar va mojo rojo sousi bilan

vaqt

qismlar

oshxona

hind

murakkablik:

Gaggan Anand

Bangkokdagi Gaggan restoranida oshpaz

Hindistonda tug'ilgan, ishlagan turli mamlakatlar dunyo va sizning shaxsiy restoran Gaggan Tailandda ochilgan.

19 yoshda Gaggan Hindistonning eng yirik mehmonxona tarmog‘i Taj Groupga qo‘shildi. 22 yoshida u prezident Abdul Kalomga, ba'zan esa mehmonlariga ovqat pishirgan. 2007 yilda u El Bulli restoranida ispaniyalik oshpaz Ferran Adria bilan mashg'ulot o'tkazdi va uch yildan so'ng Bangkokda o'zining Gaggan restoranini ochdi, u S. Pellegrino 2014 50 ta eng yaxshi restoran reytingida 17-o'rinni egalladi.

GAGGAN GAPIRISHDAGI, u bolaligidanoq ovqat pishirishga qiziqardi, bo'lajak oshpaz oilasida ovqat har doim ishtiyoq va hayot tarzi bo'lib kelgan. “Hindistonda uyda ovqat pishirish odat tusiga kiradi, masalan, oila uy sotib olayotganda, birinchi navbatda oshxonaning kattaligiga e’tibor beradi. Yakshanba kunlari dadam bilan bozorga, qassobga borardik. Onam menga har doim o'tkirlik kuch ekanligini va har qanday kuch kabi, uni suiiste'mol qilish mumkin emasligini o'rgatgan, shuning uchun taom tayyorlashda siz bitta yoki ikkita ziravordan foydalanishingiz kerak ", deydi Gaggan.

ma'lumotnoma

Karri shunchaki ziravor degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Ammo bu unday emas. Karri sousdagi har qanday narsa, eng oddiy uy qurilishi hind taomidir; sho'rva yoki güveç bilan bir xil taom. Bu erda hech qanday standartlar yo'q: har bir oila korilarni boshqacha tayyorlaydi, shuning uchun minglab retseptlar mavjud. Faqat asosiy ingredientlar mavjud: tovuq, ziravorlar va sous, keyin esa xohlaganingizcha. Kimdir qaymoq bilan, kimdir suv bilan, onam esa kokos suti bilan pishiradi. Men sizga uning retseptini aytib beraman.

Ingredientlar

Tovuq filesi 600 gr

O'simlik moyi 50 ml

Shalot piyozi 200 g

Pomidorlar 4 dona

Zanjabil 50 g

Hindiston yong'og'i suti 200 g

Quruq zerdeçal 5 g

Yangi achchiq Yashil qalampir ta'mi

Yangi koriander barglari 25 g

tuz 1 choy qoshiq

Zira 3 g

Koriander yog'i bezatish uchun

Urug'lar yashil no'xat bezatish uchun

Piyozni maydalang, chiziqlardagi qalampir va pomidor, ixtiyoriy tovuq, zanjabilni maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.

Tovada piyozni qovuring uchun sariyog 'va zira urug'lari bilan jigarrang Keyin tovuq va zerdeçal, tuz qo'shing, suv bilan seping va ikki daqiqa qovuring.

Qalampir qo'shing, koriander barglari, zanjabil va pomidor va ular sousga aylanguncha pishiring. Suv bilan seping va yana besh daqiqa olovda qoldiring - siz qalin massa olishingiz kerak.

Hindiston yong'og'i sutini qo'shing aralashtirmoq.

Chuqur kori plastinkasiga joylashtiring, ustiga koriander yog'i tomchilari bilan bezang ( oshpaz bu ixtiyoriy qadam ekanligini ogohlantiradi, chunki Moskvada bunday moyni topish oson emas) va no'xat nihollari. Sariyog'da oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin bo'lgan guruch yoki non bilan xizmat qiling.

Matn: Alina Sorokina

Suratlar: Mark Boyarskiy

Gaggan Anand, Bangkok restoranining oshpazi

Tovuqli kori - bu o'z hududiy vatanlaridan uzoqda bo'lgan iste'molchilar orasida uzoq vaqtdan beri sevgi va hurmat qozongan mazali hind taomidir. Bu ajoyib ta'm xususiyatlari va taomning ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'yligi bilan bog'liq bo'lib, hech kimni befarq qoldira olmaydi.

Tovuqli kori

Tovuqli kori, retsepti hududiy kelib chiqishiga qarab o'zgarishi mumkin, ko'pincha oddiy usulda tayyorlanadi va oddiy va tushunarli tavsiyalarni amalga oshirishni o'z ichiga oladi:

1. foydalanishingiz mumkin tovuq oyoqlari, sonlar, porsiyalangan tovuq yoki fileto tovuq ko'krak uni bo'laklarga bo'ling.
2. Agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, go'sht skovorodkada oldindan qovuriladi va keyin pishirish uchun sousli idishga qo'shiladi.
3. Texnologiyaga qarab, sous pomidor, qaymoqli, nordon sut yoki sut bazasidan sariyog 'bilan qovurilgan maydalangan zanjabil, tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
4. ko'pincha guruch bilan, kamroq kartoshka yoki boshqa yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi.

Tovuqli kori - hind retsepti

Tovuq hindiston yong'og'i suti yoki bu holatda bo'lgani kabi, qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt asosida tayyorlanadi. Idishning qalinligini ko'proq yoki kamroq suv qo'shib, o'tkirligini qalampir miqdori bilan sozlash mumkin. Taxminan bir soat vaqt sarflaganingizdan so'ng, qilishingiz mumkin samimiy taom olti kishi uchun.

Tarkibi:

• tovuq barabanlari yoki sonlari - 12 dona;
• konservalangan pomidor - 250 g;
• zanjabil - 1,5 choy qoshiq;
• sarimsoq - 1,5 bosh;
• piyoz - 2 dona;
• suv - 1-3 stakan;
• kori ziravorlari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• dafna - 2 dona;
• yogurt - 350 g;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• tuz, qora qalampir va qayin.

Tayyorgarlik

1. Tayyor tovuqni ikki osh qoshiq yogurt bilan tatib ko'ring, ½ qoshiq zanjabil va uchta maydalangan sarimsoq tishini qo'shing, aralashtiring, namlash uchun qoldiring va har tomondan qovuring.
2. Yog'da qovurilgan piyozga, qolgan sarimsoq va zanjabilga kari, barcha ziravorlar, pomidor va 3 daqiqadan so'ng yogurt qo'shiladi.
3. Komponentlar yog 'ajratilguncha o'chiriladi, undan keyin suv quyiladi, qizil tovuq qo'yiladi, tarkibi tuzlanadi va go'sht tayyor bo'lgunga qadar go'sht qaynatiladi.

Tailand karri tovuq

Keyinchalik, Tailand aromali tovuq korisini qanday qilishni o'rganasiz. Retsept ko'pincha mavjud bo'lmagan mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, ehtimol hamma ham mavjud emas. Agar so'ralsa, ularni ixtisoslashtirilgan do'konlarda yoki yirik supermarketlarning bo'limlarida sotib olish mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• banan barglari - 50 g;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 1 bosh;
• piyoz - 1 dona;
• kokos suti - 80 ml;
• koriander - 1 choy qoshiq;
• limon barglari va limon o'ti - har biri 5 g;
• chili qalampiri - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• chili pastasi - 10 g;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Fileto kesiladi, yarim chili pastasi, koriander bilan ziravorlanadi, banan barglariga o'raladi va marinadlashga ruxsat beriladi.
2. Sarimsoq, piyoz va zanjabil sariyog'da qovuriladi, go'sht qo'shiladi va qovuriladi.
3. Bir oz suv quyiladi va bug'langandan so'ng, qolgan komponentlar yotqiziladi, ular 20 daqiqa davomida cho'kib ketadi.

Ananas bilan tovuq kori - retsept

Ananas bilan tovuq kori kontrastli lazzat kombinatsiyalarining muxlislariga yoqadi. Tropik mevalar bo'laklari bilan to'ldirilgan nozik parranda go'shti xamiri bilan juda mos keladi. baharatlı ziravorlar va sabzavotlar, har jihatdan original va munosib taom yaratish. Ikki yoki uchta porsiyani yaratish uchun faqat yarim soat kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• ananas - 200 g;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 3 dona;
• kori ziravorlari - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• soya sousi - 50 ml;
• kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• tuz, achchiq qalampir.

Tayyorgarlik

1. Go'sht kesiladi, kraxmalga botiriladi va qovuriladi.
2. Piyoz, sarimsoq qovurilgan idishda qovuriladi, pomidor qo'shiladi va 3 daqiqadan so'ng barcha boshqa ingredientlar, kori va fileto qo'shiladi.
3. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, ananas bilan pishirilgan tovuq tayyor.

Hindiston yong'og'i suti bilan tovuq kori - retsept

Oziq-ovqatga lazzat qo'shish va hind urg'usini berish uchun ko'pincha tovuq go'shti qo'shiladi. Ushbu versiyada go'sht ham, sous ham bir xil darajada mazali va xushbo'y hidli bo'lib, xizmat qilishda yon piyola bilan ta'mlanadi. Yarim soat vaqt sarflaganingizdan so'ng, siz 6 kishilik idishni tashkil qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• kokos suti - 200 ml;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz - 2 dona;
• kori va zerdeçal - har biri 1 choy qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• tuz, achchiq qalampir.

Tayyorgarlik

1. Ziravorlar, tovuq bo'laklari sarimsoq va zanjabil bilan qovurilgan piyozga qo'shiladi va qovuriladi.
2. Suvga to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida pishiring, namlikni bug'lang, un qo'shing va sutga quying.
3. Sos qalinlashganda tovuq va kokos suti kori tayyor bo'ladi.

Kori va qaymoqli tovuq go'shti

Tovuqli karri qaymoqli sous har doim mavjud va dan tayyorlangan oddiy mahsulotlar, lekin undan kam mazali, xushbo'y va ishtahani bo'lmaydi. Ko'krak filetosidan foydalanganda butun jarayon yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Parranda go'shtining boshqa qismlarini pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, lekin ular shirali va to'yimli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• qaymoq - 200 ml;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz - 2 dona;
• kori - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni zanjabil bilan qovuring, go'sht qo'shing va 5 daqiqadan so'ng krem.
2. Qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatilgandan so'ng, tovuq kori tayyor bo'ladi.

Tovuqli guruchli karri retsepti

Guruch bilan pishirilgan va pishirilgan tovuq go'shti - bu Evropa yoki slavyan oshxonasi bilan ko'proq tanish bo'lgan iste'molchilarning ta'm ehtiyojlariga moslashtirilgan hind aksenti bilan taomning variantidir. Faqat 40 daqiqada siz o'zingizga to'g'ri keladigan taomni tashkil qilishingiz va uni to'rt kishiga boqishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 600 g;
• guruch - 200 g;
• bulon - 600 ml;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• kori - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• doljin - ¼ choy qoshiq;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Fileto qovuring, kori bilan ta'mga soling va ularni plastinka ustiga qo'ying.
2. Piyoz, sarimsoq va zanjabil qovuriladi, ziravorlar, guruch, bulon qo'shiladi.
3. Qopqoq ostidagi tarkibni deyarli pishganicha tayyorlang, go'sht qo'shing, aralashtiring.
4. 7 daqiqadan so'ng tovuq kori va guruch tayyor.

Sabzavotli tovuq kori

Keyinchalik, tovuq kori sabzavot bilan qanday pishirishni o'rganasiz. Olingan taom mustaqil ravishda xizmat qilishi yoki guruch yoki boshqa yon piyola bilan to'ldirilishi mumkin. Sabzavotlar to'plamini o'zgartirish mumkin, bu sizning ta'mingizga va mahsulotlarning mavjudligiga e'tibor beradi. Belgilangan miqdordagi komponentlardan 4 ta porsiya ovqat olinadi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• zanjabil - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• bolgar qalampiri, piyoz va sabzi - 2 dona;
• selderey sopi, katta pomidor - 4 dona;
• kori - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Navbat bilan qovuring sabzavot bo'laklari va tovuq.
2. Ingredientlarni birlashtiring, ziravorlar, maydalangan pomidorlarni tashlang, qopqoq ostida qaynatish uchun qoldiring.
3. 20 daqiqadan so'ng tovuq va sabzavotli kori tayyor.

Bananli tovuq kori - retsept

Bananli tovuqli karri bizning kengliklarimiz uchun ekzotik taomdir, lekin uni bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz abadiy uning sodiq muxlislari orasida qolasiz. Ajoyib ta'm xususiyatlariga qo'shimcha ravishda, yarim soatdan ko'p bo'lmagan retseptning soddaligi ham o'ziga jalb qiladi. Ko'rsatilgan oziq-ovqat miqdori 6 ta porsiya uchun etarli.

Hammaga salom! Hindiston yong'og'i sutida tovuq kori uchun retsept. U juda tez tayyorlanadi, eng muhimi, garnitür uchun oddiy va hatto mazali sous :)

Keling, tovuq bilan boshlaylik. Men oyoqlardan foydalandim, lekin tovuqning har qanday qismi bu taom bilan birga bo'lishi mumkin. Odatda brisket ishlatiladi.

Tovuqni yuvdim, tozalab, yog'ga qovurdim. Endi sousni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun bizga kerak:

1,1 piyoz

2,5 chinnigullar sarimsoq

3.1 kichik yangi zanjabil ildizi

4.kori ziravorlari, shirin qalampir, zerdeçal va quruq chilli

5,1 banka kokos suti

6. yarim limondan sharbat

7.tuz va qalampir

Biz sabzavotlarni shunday kesib tashlaymiz.

Va biz ularni tovuq bilan bir xil yog'da qovuramiz. Tartibga ko'ra, birinchi navbatda piyoz, keyin esa sarimsoq va zanjabil. Ziravorlar qo'shing.

Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, biz tovuqni tashlaymiz. Aralashtiring va kokos suti, tuz bilan to'ldiring, keyin limon sharbati qo'shing.

Qaynatishga keltiring va pishiring kichik olov taxminan 30 daqiqa va hamma narsa !!! :) Oq guruch yoki ta'mga ko'ra boshqa har qanday garnitura bilan xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!