Tarkibi:
1,5 stakan butun donli un;
1,5 stakan javdar uni;
1,5 osh qoshiq. bug'doy, jo'xori yoki javdar kepagi qoshiqlari;
0,5 osh qoshiq qo'pol tuz;
0,5 choy qoshiq soda;
1,5 stakan sut zardobi;
plomba (ziravorlar, o'tlar) ixtiyoriy;
ko'p pishirgichli idishlarni changdan tozalash uchun irmik yoki kraker


Qanday pishirish kerak xamirturushsiz non sarumda:

Keling, pishirishni boshlaylik. Ikki xil unni elakdan o'tkazib, katta idishga soling, aralashtiramiz va kepak qo'shing. Bu erda siz un nisbatlarini o'zgartirish orqali tajriba qilishingiz yoki boshqa un turlarini (makkajo'xori, guruch, grechka) qo'shishingiz mumkin. Bu erda tuz va soda quying. Bizning quruq aralashmani yaxshilab aralashtiramiz. Siz o'zingizning ta'mingizga har qanday plomba qo'shishingiz mumkin: zira, koriander, zig'ir urug'i, tozalangan kungaboqar urug'lari, quritilgan arpabodiyon.

Mikroto'lqinli pechda zardobni ozgina isitib oling, 30 soniya etarli bo'ladi. Keyin, doimiy aralashtirish bilan, asta-sekin quruq aralashmasimizga quying.

Stolni un bilan seping va hosil bo'lgan massani yoying. Xamir barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun xamirning ustiga un seping. Endi biz xotirjamlik bilan undan to'p hosil qilamiz.


Ko'p pishirgichli idishni kichik bo'lak bilan yog'lang sariyog', non bo'laklari yoki irmik bilan seping. Ko'p pishirgich idishining o'rtasiga bir to'p xamir qo'yamiz, uni maydalashingiz shart emas. Yuqoridan urug'lar yoki boshqa plomba bilan sepilishi mumkin.


Ko'p pishirgich panelida pishirish dasturini o'rnating, pishirish vaqtini 30 daqiqaga qo'ying. Vaqt oxirida siz nonning hajmi bir necha bor ko'payganini ko'rasiz. Uni boshqa barrelga plastik bug'lash idishi bilan aylantirish qoladi. Pishirish dasturini yana 30 daqiqaga o'rnatdik. Non pishirish uchun men 500 vatt quvvatga ega Redmond RMC-M12 multivarkasidan foydalanaman.


Ko'p pishirgich pishirish uchun signal bergandan so'ng darhol nonni olishga shoshilmang, nonni yana 15 daqiqa terlashiga ruxsat bering.

Og'irligi bo'yicha bizning bulochka nonimiz 600 grammdan bir oz ko'proq bo'lib chiqadi. Oddiy do'kon noni kabi har qanday taom bilan xizmat qilish mumkin.


Yoqimli ishtaha!!!

Multivark Redmond RMC-M12. Quvvat 500 Vt.

Hurmat bilan, Lyudmila Kulakova.

Men sizga etarlicha pishirishni taklif qilaman g'ayrioddiy shirinlik, bu bilan siz nafaqat qarindoshlaringizni, balki mehmonlarni ham hayratda qoldirishingiz mumkin. Multivark sizga yordam beradi. Barcha ingredientlarni tayyorlash uchun siz ozgina vaqt sarflashingiz kerak, keyin u hamma narsani o'zi qiladi. Siz havodor bo'lasiz va muloyim mannik, bu o'zining xushbo'yligi va ta'mi bilan hayratga soladi.

Ingredientlar

• 1 stakan shakar;
• 1 stakan irmik;
• 1 stakan zardob
• 2 tuxum;
• 1 stakan un;
• 100g sariyog ';
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq vanil shakar.

Pishirish retsepti

• Kichik idishda zardob va irmik kabi ingredientlarni aralashtiring. Ushbu massa stolda taxminan 1 soat tursin.
  
  
• Muzlatgichdan sariyog'ni olib, xona haroratida isishi uchun qoldiring. 1 soat o'tgach, zardob va irmik solingan idishga sariyog 'va shakar qo'shing.
  
  
• Barcha donalar yo'qolguncha mikser bilan uring.
  
  
• Keyin u erda tuxumni sindirib, un qo'shamiz, shuningdek, ozgina pishirish kukuni va har doim vanil shakar qo'shamiz. Biz qamchilashni to'xtatmaymiz. Xamiringiz silliq bo'lishi kerak.
  
  
• Biz multivarkni ochamiz, pastki qismini ozgina sariyog 'bilan yog'laymiz va ichiga tayyor xamirni quyamiz.
  
  
• Biz "Pishirish" rejimini o'rnatdik, pishirish davomiyligi - 1 soat.
  
  
• Bu vaqt etarli bo'ladi.
  
  
• Signal sizga rejim tugashi haqida xabar beradi. Biz multivarkning qopqog'ini ochamiz, u erdan mannani ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Biz uni qoldiramiz, u biroz sovib ketishi kerak.
  
  
• Bo'laklarga bo'ling, plitalarga chiroyli tarzda joylashtiring. Biz uni stolga qo'yamiz va zavqlanamiz. Iloji bo'lsa va xohish bo'lsa, siz o'zingizning shirinligingizni tayyorlashingiz mumkin issiq ichimlik... Hammaga yaxshi ishtaha!
  
  

Bizning kundalik hayotimizda multivark va boshqa qurilmalarning mavjudligi styuardessa hayotini ancha osonlashtiradi. Sotib olingan mashina uchun ko'rsatmalar bilan birgalikda siz qanday va nimani pishirish uchun batafsil tasvirlangan retseptlarni topasiz. Ro'yxat, albatta, o'z ichiga oladi asta-sekin retsept non pishirish uchun.

Ko'pchilik mazali retsept non zardobdan tayyorlanadi. Tajribali uy bekalari bilingki, bu tarzda pishirilgan mahsulotlar kefir yoki sutga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq. Biroq, non tayyorlash ko'rinadigan darajada oson emas. Ko'p narsa un, xamirturush, pishirish usulini tanlashga bog'liq. Qaysi retseptni o'rganish sizga bog'liq.

Ko'p pishirgichda pishiring

Sekin pishirgichda zardobli non juda yaxshi.

Bu erda pishirish usuli va kerakli mahsulotlar to'plami:

• 260 ml sarum;
• shakar, ta'mga tuz;
• un 600 g;
• sariyog '2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quruq xamirturush 2 osh qoshiq.

Sarum issiq bo'lishi kerak. Unda biz ta'mga tuz, shakar va sariyog'ni eritamiz. Unni ikki marta yaxshilab elakdan o'tkazing va granüllangan xamirturush qo'shing. Bu pishirish uchun maxsus quruq xamirturush. Xamir yoğurulur va taxminan bir soat davomida iliq holda qoldiriladi. Ko'tarilgan xamirni bir necha marta maydalang va keyin uni o'tkazing pishirish qog'ozi sekin pishirgichda, pastki qismini un bilan sepgandan keyin. 15-20 daqiqa davomida qizdiring.

Qayta isitish - xamirni pishirishga tayyorgarlikning bir turi. U ko'tarilishi va tekislanishi bilan siz pishirish rejimini bir soat davomida yoqishingiz mumkin. Biz boshqa tomonni yarim soat davomida pishiramiz.

Qopqoq ochiq holda sovishini unutmang.

Non pishirgichda pishiring

Ko'pgina uy bekalari non mashinasida non pishirishni afzal ko'rishadi. Bu yumshoqroq bo'lib chiqadi, uzoq vaqt qurib ketmaydi va yonmaydi.

Va non pishirgichda mazali zardobli non uchun retsept:

• sarumni qizdiring - 250 ml;
• ingredientlarni ko'rsatmalarga muvofiq non pishirgichga qo'ying - birinchi quruq: ikki osh qoshiq. osh qoshiq qaymoq, bir osh qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz, bir choy qoshiq quruq xamirturush, keyin suyuqlik: bir osh qoshiq o'simlik yog'i, zardob;
• "Fransuzcha" yoki "Oddiy" deb nomlanishi kerak bo'lgan rejim. Biz o'lchamni tanlaymiz - "m", qobiq rangi - "o'rta";
• tayyor nonni sovutish uchun ruxsat berish kerak.

Bu retsept edi oq non lekin javdar bilan ham pishirish mumkin. Lekin diqqat qilish kerak, tayyorgarlik javdar noni non pishirgichda zardob ustida ishlash oson ish emas.

Tandirda pishiring

Pechda pishirish ko'plab uy bekalari va uy egalari uchun katta zavqdir. Zamonaviy oshxona anjomlari har bir uyda emas, balki pechda.

Shuning uchun, biz zardobni olib, pechda u bilan non pishiramiz.

1. Iliq zardobda shakar va quruq xamirturushni eritib oling - 300 ml.
2. Qolgan zardobda ikki osh qoshiq smetana suyultiriladi.
3. Elenmiş unni zardobga to'kib tashlang, xamirturush eritmasini quying. Biz xamir yoğurishni boshlaymiz.
4. Ta'mga tuz va shakar qo'shing, xamirdan to'p hosil qiling va uni bir yarim soatga qoldiring.
5. Xamir to'g'ri bo'lsa, u yumshoq, yumshoq va katta bo'ladi. Siz uni to'rtburchaklar shakli va ko'r-ko'rona tekislashingiz kerak qavatli xamir uch qatlamda.
6. Ish qismini un bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'ying, peçete bilan yoping va yana bir oz turishga qoldiring, taxminan yarim soat.
7. Pechni 250 g ga oldindan qizdiring, blankalarni zardob bilan yog'lang va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Xamirturushsiz xamir

Xamirturushni sog'liq uchun zararli deb hisoblaydigan va uni keraksiz oziq-ovqat tarkibiy qismi deb hisoblaydigan odamlar bor. Nonni zardob bilan pishirsam bo'ladimi, lekin xamirturushsiz?

Albatta!

1. Xamirturush uchun xamirturush o'rniga smetana, choy qoshiqdan foydalanamiz. Taxminan 12 soat davomida zardob va smetana fermentatsiyasiga ruxsat bering.
2. Un, 600 g, yarim stakan kepak bilan aralashtiriladi va tayyor xamirturush bilan yoğrulur. Bu xamir bo'ladi. Tuz va shakar haqida ham unutmang.
3. Keyinchalik, xuddi shu tarzda xamirli bulochka qilamiz, uni pishirish uchun qoldiring. Agar u qochib ketmasa edi.
4. Shaklni sariyog 'va un bilan yog'lashni unutmang.

Ko'rib turganimizdek, non pishirish tartibi barcha retseptlar uchun juda o'xshash. Asosiysi, tanlov sifatli mahsulotlar va ularning bir-biri bilan kombinatsiyasi. Bu erda sanab o'tilgan klassik variantlar non tayyorlash, lekin ular juda ko'p. Oddiydan boshlang va keyin asta-sekin oshpazlik mahoratingizni oshiring.

Non ... Ko'pchilik unsiz biron bir taomni tasavvur qila olmaydi. Albatta, zamonaviy supermarketlarda non taqchilligi yo'q, lekin shunday uyda pishirilgan non eng mazali, yam-yashil va aromatik. Va agar bir vaqtlar non rus pechida pishirilgan bo'lsa, bugungi kunda siz qulay maishiy texnikadan, masalan, ko'p pishirgichdan foydalanishingiz mumkin, bu juda yaxshi tanlov bo'ladi. Ko'p pishirgichda siz har qanday taomni osongina pishirishingiz mumkin va pishirish bu holatda istisno emas. Va pishirish uchun har qanday retsept ko'p pishirgichga moslashtirilishi mumkinligini hisobga olsak, non pishirish ham qiyin emas.

Sekin pishirgichdagi non: pishirish xususiyatlari.

Xamirning yaxshi ko'tarilishiga yordam berish uchun siz multivarkdan ham foydalanishingiz mumkin. "Issiq" rejimida xamir juda yaxshi va tez ko'tariladi. Ammo bu erda ba'zi nuances bor. Ushbu rejimni yoqishda avtomobilingiz modelining kuchini hisobga olish kerak. Model qanchalik kuchli bo'lsa, isitish rejimini yoqish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Aks holda, xamir ko'tarilmaydi, lekin pishirishni boshlaydi.

Pishirish sozlamasi non pishirish uchun juda mos keladi. Nonni ishlatish uchun to'liq tayyor bo'lish uchun 60 daqiqa pishirish kifoya qiladi. Shunga qaramay, bron qilish kerak, nonning yuqori qobig'i sekin pishirgichda pishirilmaydi, ya'ni qizarib ketmaydi. Shuning uchun ko'plab oshpazlik mutaxassislari nonni ko'p pishirgichdan olib tashlashdan oldin tayyor nonni pastki qobig'i bilan teskari aylantirishni tavsiya qiladilar, shunda yuqori qobiq qovuriladi va oqarib ketmaydi. Buning uchun "Pishirish" rejimini 15-20 daqiqaga uzaytirish kifoya qiladi.

Sekin pishirgichdagi non: pishirilgan mahsulotlarning navlari.

Ko'p pishirgichdan foydalanib, siz turli xil ingredientlar - javdar, bug'doy, kepak, kunjut yoki kungaboqar urug'idan foydalangan holda har qanday turdagi nonni tayyorlashingiz mumkin. Qaysi non retseptini tanlasangiz, uni har doim universal pishirish uchun o'zgartirishingiz mumkin oshxona jihozlari- ko'p pishirgich. Va bizning veb-saytimizda siz uy qurilishi nonini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar bilan tanishishingiz mumkin.

Men sizning e'tiboringizga xamirturushni keltiraman bug'doy noni sekin pishirgichda zardobda. Biz uni pishiramiz tez yo'l- xamirsiz. Men sinab ko'rdim turli yo'llar bilan... Zardobni suv, 50x50 suv va sut aralashmasi yoki toza sut bilan almashtirish mumkin. Har safar u o'ziga xos tarzda yangi bo'lib chiqadi mazali non... Lekin menga eng ko'p zardobdan tayyorlangan non yoqadi. Unning sifatiga qarab, sizga bir oz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'lgan ovqatni tayyorlang.

Unni elakdan o'tkazing.

Unga quruq xamirturush tushiring va yaxshilab aralashtiring.

Sarumni qizdiring. Issiq, taxminan 40 ° C bo'lishi kerak. Zardobda shakar va tuzni eritib oling. Unga o'simlik yog'ini quying.

Quruq va suyuq ingredientlarni aralashtiring. Xamirni yoğurun. U qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Xamirni chuqur idishga o'tkazing, xamirni mato bilan yoping va 1 soatga qoldiring.

Xamir bir soat ichida tayyor bo'ladi.

Uni o'rab, moylangan joyga qo'ying o'simlik yog'i ko'p pishirgichli idish. Uni qo'llaringiz bilan yaxshilab tekislang. Yogurt dasturini yoqing va xamirni yana 40 daqiqaga ko'taring.

Keyin "Pishirish" dasturini yoqing va taxminan 70-80 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p pishirgichli idishni lagan yoki katta plastinka bilan yoping. Nonni chiqaring. Uni aylantiring va ko'p pishirgichning pastki qismidagi oq tomoni bilan ko'p pishirgich idishiga joylashtiring. Pishirish rejimini yana yoqing va yana 20 daqiqa pishiring.

Tayyor nonni olib tashlang. Sochiq bilan yoping va 1-2 soat sovushini qoldiring.

Mazali zardobli non tayyor.

Bu kontekstda shunday bo'ldi.

Yoqimli ishtaha!