uchun pishiring qisqa vaqt mazali taom- bu mumkin. Tandirda adjika bilan tovuq retsepti bu vazifani engishga yordam beradi, bunda dastlab biroz qiyinchilik bordek tuyuladi. Ushbu taomni universal deb atash mumkin, u oddiy oilaviy kechki ovqat uchun mos keladi va bezak bo'ladi. bayram dasturxoni... Xushbo'y tovuq oyoqlari haqiqiy Kavkaz adjika bilan birgalikda ular har qanday gurmeni yoqtiradigan o'ziga xos ta'mni yaratadilar.

Taomning xususiyatlari

Tovuq oyoqlari ko'pincha pishirish uchun ishlatiladi, bu bilan tezda biror narsa pishirishning oson usuli yaxshi ta'm... Bizning retsept bo'yicha pishirilgan adjika bilan tovuq jozibali ko'rinadi, siz fotosuratda ko'rishingiz mumkin. Pechdan foydalanish juda muhim, siz qovurilgan idishda bir xil effektga erisha olmaysiz.

Taom juda ko'p muhim afzalliklarga ega:

• yumshoq go'sht;
• xushbo'y va tiniq qobiq;
• yorqin va boy ta'm;
• jozibali ko'rinish.

Ba'zan bayramga tayyorgarlik ko'rish juda ko'p kuch talab qiladi va dasturxon uchun idishlarni tayyorlash uchun oz vaqt qoladi. Ushbu retsept bu vaziyatdan chiqishning eng yaxshi yo'li bo'ladi va mehmonlar sizni davolanish uchun albatta maqtashadi.

Ingredientlar

Tovuqni mayonez va adjika bilan pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

• tovuq tana go'shti;
• adjika - 2 osh qoshiq;
• mayonez - 4 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i (pishirish varag'ini moylash uchun ishlatiladi);
• pishirish uchun bir nechta pomidor.

Ta'mning o'tkirligi ishlatilgan adjikaga bog'liq, hayajon izlovchilar qo'shishlari mumkin katta miqdor ziravorlar.

Pishirish paytida siz kartoshkadan foydalanishingiz mumkin, bu taomni yanada qoniqarli qiladi, bu katta bayram uchun muhimdir. Tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi kartoshka pyuresi, bu ham tez pishirish bilan tavsiflanadi. Bundan tashqari, idishga qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ba'zi odamlar tuzlangan tovuqga sarimsoq qo'shib, ziravorlar qo'shadilar.

Har bir uy bekasi ushbu retsept asosida o'z pishirish usullarini ishlab chiqishi mumkin, yangi ingredientlarni qo'shishda hech qanday yomon narsa yo'q. Tuzlash uchun yondashuv boshqacha, ko'pchilik bu jarayonning ishlashiga alohida nuqtai nazarga ega. Agar rejalashtirilgan bo'lsa, boshqa ziravorlar va o'tlar qo'shilishi bilan uni haddan tashqari oshirmaslik uchun adjikaning yonish ta'mini hisobga olish kerak.

Pishirish tartibi

Birinchi qadam tovuq go'shtini yuvish va kesishdir, odatda u ko'krak bo'ylab kesiladi, go'yo uni ikki yarmiga ochadi. Keyinchalik, pishirish varag'i moylanadi o'simlik yog'i, shundan keyin u mos keladi asosiy tarkibiy qism... Yuqoridan tovuq go'shti adjika bilan yaxshilab yog'langan, ziravorning bir tekis taqsimlanishiga erishish kerak. Xuddi shu harakatlar adjika qatlamiga yoyilgan mayonez bilan amalga oshiriladi.

Tovuqni pishirishda mayonezdan foydalanish shart emas, u har kimga yoqmaydigan ta'mning o'tkirligini kamaytirish uchun ishlatiladi.

Adjika tovuqi yon tomonlarga qo'yilgan pishgan pomidor... Qovurilganda pomidor yorilib ketmasligi uchun ularning har biri maxsus yog'och shish bilan teshiladi. Tovuqni pechda bir soat davomida pishirish, haroratni 180-200 daraja Selsiyga o'rnatish kerak. Ba'zilar tovuqni marinadlash uchun oldindan qoldiradilar va tayyorlangan mahsulot allaqachon o'choqqa yuboriladi. Bu yaxshiroq ochilishga yordam beradi. achchiq ta'mi adjika.

Tovuqni pishirishdan keyin darhol xizmat qilish mumkin. U bir zumda kuchli ishtahani qo'zg'atadigan hidga ega. Taomni haqiqiy zavqlantirish uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

• tovuqni pishirish bilanoq stolga xizmat qiling;
• idishni bir xil bo'laklarga kesib oling, har biriga bir nechta pishirilgan pomidorlarni biriktiring;
• issiq ovqatlansa, soviganida ta'mning bir qismi yo'qoladi;
• ta'mga tuz qo'shing.

Boshqa ziravorlar qo'shilishi bilan adjikadan marinad qilish turli xil ta'm beradi. Adjikaning o'zi ham ko'p navlari bilan ajralib turadi, shuning uchun siz turli xil ziravorlar bilan pishirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Har safar, bir kun mukammal kombinatsiyani topish uchun tovuqni yangi qo'shimcha bilan marinadlashingiz mumkin. Ko'p uy bekalari foydalanadilar o'z retseptlari pishirish uchun, yangi kombinatsiyalarni topishda tajriba qilishdan qo'rqmang.

Pishirilgan tovuq s - bayramona stol uchun juda mos keladigan original va juda mazali taom. Tovuq go'shti juda yumshoq, suvli bo'lib chiqadi va o'rtacha achchiq achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Adjika va smetana bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• smetana - 100 ml;
• adjika - 100 ml;
• ziravorlar.

To'ldirish uchun:

• sariyog '- 100 g;
• maydanoz - ixtiyoriy;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, birinchi navbatda, biz tovuq tana go'shtini olamiz, uni yaxshilab yuvamiz va sochiq bilan quritamiz. Keyin bir necha chinnigullar sarimsoqni tozalaymiz, ularni maxsus matbuotdan o'tkazamiz va ularni tuz bilan maydalaymiz. Shundan so'ng, bizning tovuq go'shtini bu aralashma bilan tashqariga surting va taxminan 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Vaqtni boy bermasdan, biz to'ldirishni tayyorlashga murojaat qilamiz. Maydanozni yuving, quriting va mayda choping. Sariyog'ni idishga soling, sekin olovga qo'ying va erishini kuting. Qolgan sarimsoqni tozalang, sarimsoq pressidan o'tkazing va yog'ga tashlang. Biz ham u erga maydanozni yuboramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Biz tovuqni ichkaridan hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiramiz va teshikni tish cho'tkasi bilan teshamiz. Biz oyoqlarini kesib, ip bilan bog'laymiz.

Smetanani adjika bilan birlashtirib, butun tovuqni sous bilan ehtiyotkorlik bilan yoping. Keyin, qushni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 1 soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Biz idishni 180 daraja haroratda pishiramiz, vaqti-vaqti bilan tana go'shtining tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiramiz. Keyin pechdan adjikadagi tovuqni olib, xizmat qilamiz.

Adjika va mayonez bilan tovuq

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Biz tovuq tana go'shtini yuvamiz, quritamiz va kichik bo'laklarga ajratamiz. Sosni alohida tayyorlang. Buning uchun mayonezni adjika bilan aralashtiring, ketchup qo'shing, tovuq ziravorlarini qo'shing va tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va yoping tayyor sous har bir luqma.

Shundan so'ng, go'shtni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Biz idishni pechda 20 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishganicha pishiramiz. Issiq qovurilgan tovuq plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Tovuq oyoqlari adjika bilan marinadlangan va pishirilgan qaymoqli sous, shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz ushbu retseptga bir necha marta qaytishni xohlaysiz. Ajoyib kombinatsiya achchiq adjika va qaymoqli sous tovuq go'shtini juda achchiq, qizg'ish va tuyadi qiladi. Urunib ko'r!

Ingredientlar

Ovqat pishirish uchun tovuq oyoqlari pechda adjikada bizga kerak:
1 kg tovuq go'shti;
1-2 osh qoshiq. l. achchiq adjika;
200 ml qaymoq (150 ml sut bilan almashtirilishi mumkin);
200 ml bulon (yoki suv);
1 osh qoshiq. l. un;
tuz qalampir.

Pishirish bosqichlari

Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring. Tovuqni qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada oldindan qovurishingiz mumkin. Men uni darhol pishirishni afzal ko'rdim.

Bulyonni alohida idishga to'kib tashlang, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, so'ngra 200 ml qaymoq (yoki 150 ml sut), tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Olingan qaymoqli sous bilan tovuq oyoqlarini to'kib tashlang.

Oldindan isitiladigan pechga yuboring va taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha).

Adjika bilan marinadlangan va pechda qaymoqli sousda pishirilgan tovuq oyoqlari achchiq, qizg'ish va juda mazali bo'lib chiqadi.

Mayonezdagi xushbo'y pishirilgan tovuq ... mmm ... Bayram uchun yoki shunchaki ishtaha nima bo'lishi mumkin? oilaviy kechki ovqat? Bu taom hammaga, ayniqsa uy bekalariga yoqadi, chunki uni tayyorlash oson va yoqimli. Bundan tashqari, siz har doim oddiy retseptga o'zingizning biror narsa qo'shishingiz mumkin. Lekin birinchi narsa birinchi.

Oddiy retsept

Pechdagi mayonezdagi tovuq universal taomdir. Agar butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lgan mehmonlarning kelishi kutilsa, unda xavf tug'dirmaslik, balki xushbo'y pishirilgan tovuqni pishirish yaxshiroqdir. O'z-o'zidan parranda go'shti yog'siz va yumshoq bo'ladi. Qo'shimcha tuzlamoq faqat qo'shimcha shiralilikni qo'shadi va oltin qobiq shakllanishida muhim rol o'ynaydi.

Maslahat: qo'shimcha oltin rang go'shtga zerdeçal beradi, lekin agar u yo'q bo'lsa, unda yaxshi, uning yo'qligi idishni buzmaydi.

Go'shtni yaxshilab yuvish va peçete quritish uchun qoldirilishi kerak. Alohida idishda aralashtiramiz oq sous, tuz, qalampir va zerdeçal aralashmasi. Yaxshilab aralashtiramiz va go'shtni mo'l-ko'l surting. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Qush tezda tuzlangan, bu uning yana bir ortiqcha.

Vaqt o'tgandan so'ng, avval isitish uchun pechni yoqing. Uning harorati 200 daraja bo'lishi kerak. U isinayotganda, "malika" uchun joy qo'ying. ovqatlanish stoli... Yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'idan foydalanish tavsiya etiladi.

Qovurish jarayonida go'sht sharbati bo'ladi. Parranda go'shti bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Agar tovuq butun bo'lsa, unda pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi - tana go'shti hajmiga qarab 50-60 daqiqa.

Xizmat qilishdan oldin siz mayda tug'ralgan o'tlar bilan ozgina maydalashingiz yoki o'zingizning xohishingiz bilan sabzavotlardan dekoratsiya qilishingiz mumkin.

Pechdagi folga sarimsoq bilan mayonezdagi tovuq

Agar siz kechki ovqat uchun mazaliroq narsani xohlasangiz, lekin oshqozoningizni qovurilgan ovqat bilan to'ldirishni xohlamasangiz, bu retsept sizga kerak. Pishirish uchun tayyorlang:

• tovuq sonlari - 1 kg;
• yarim paket mayonez - 100 ml;
• sarimsoq - 4 ta o'rta tish;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Pishirish vaqti - 1 soat 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 212 kkal.

Maslahat. Taomga arpabodiyon ko'katlarini qo'shishingiz mumkin. Dereotu va sarimsoq bir-biri bilan yaxshi ketadi, va bilan tovuq go'shti ayniqsa.

Tovuqni yuving. Mayonez, mayda tug'ralgan arpabodiyon va tuzdan tuzlamoq tayyorlang. Unga sarimsoq pressidan o'tgan ikkita chinnigullar qo'shing.

Sarimsoqning qolgan qismini mayda bo'laklarga kesib oling va go'shtni pichoq bilan to'ldiring. Qushni marinadlang va muzlatgichga qo'ying.

Shu bilan birga, pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun yoqing. Chuqur pishirish varag'ini ikki qatlamli folga bilan yoping va tovuqni barcha tuzlamoq bilan qo'shing. Bu holda, u uzoq vaqt davomida marinadlash kerak emas, u pishirish jarayonida susayadi. Yuqoridan, ikki qatlamga o'ralgan folga qopqog'ini qiling va bir yarim soat davomida pechga qo'ying.

Agar siz hali ham bu taomga kirmoqchi bo'lsangiz oltin jigarrang, Pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin, uy qurilishi folga qopqog'ini olib tashlang.

Hamma, siz hammani stolga taklif qilishingiz mumkin. Ishonch hosil qiling, tovuq juda yumshoq va xushbo'y bo'ladi.

Adjika va mayonez bilan tovuq retsepti

Yumshoq idishlardan charchadingizmi? Pomidorning nordon va achchiqligini xohlaysizmi? Keyin oziq-ovqat uchun yugur. Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq qanotlari (siz barabanlarni olishingiz mumkin) - 1 kg;
• yarim qadoqlangan mayonez - 100 ml;
• adjika - 200 ml;
• maydanoz, shilantro va arpabodiyon - bir shamlardan;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Pishirish vaqti 45 minut.

Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 218 kkal.

Qanotlarni tayyorlang, mayonezdan tuzlamoq tayyorlang. Go'shtni marinadlang va muzlatgichga qo'ying.

Pechni 200 darajaga aylantiring. U qizdirilganda, qanotlarni pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Sosni tayyorlang. Buning uchun o'tlarni maydalab, adjika bilan aralashtiring. Tayyor tovuq qanoti idishga quyilgan va har bir mehmon uchun alohida xizmat qiladigan sousdan alohida xizmat qiladi.

Maslahat. Parranda go'shtini panjara qilish mumkin. Bu ajoyib variant piknik uchun. Achchiq va mazali.

Pishloq qobig'idagi tovuq go'shti

Pishloqni sevuvchilar uchun ham vaqt keldi.

Ajoyib taom uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:

• tovuq filesi - 1 kg;
• mayonez - 200 ml uchun 1 paket;
• pishloq qattiq navlar- 200 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir bir chimdik;
• shirin qalampir - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• zaytun - yarim banka;
• sariyog '- 1 osh qoshiq.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 270 kkal.

Filetoni pirzola bilan kesib oling, ozgina uring, tuz va qalampir qo'shing. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Tovuq ko'krak o'zi butunlay yog'siz, shuning uchun pishirish paytida yonishi mumkin. Pirzolalarni sous bilan to'ldiring. Sabzavotlarni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Ularni olingan tartibda fileto ustiga qo'ying va ustiga mayonez surting.

Pishirish varag'ini yarim soat davomida pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi. Tovuq pishirilayotganda, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pishganicha besh daqiqa idishga seping. Zaytun bilan bezatilgan pirzolalarga xizmat qiling.

Mana shunday bahor va samimiy taom.

Tovuqni kartoshka bilan bo'laklarga qanday tayyorlash mumkin

Bir vaqtning o'zida to'liq ovqat tayyorlaysizmi? Tovuq va kartoshka kabi mazali klassik kombinatsiya haqida gap ketganda, g'ayrioddiy narsa yo'q. Bu tez, to'yimli va sog'lom. Ushbu ingredientlarni zaxiralang:

• sonlar yoki filetalar - 0,5 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 100 ml;
• katta piyoz - 1 dona;
• o'rta sabzi - 1 dona;
• yashil loviya - 200 g;
• sut - 0,5 stakan;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• qalampir aralashmasi - bir chimdik;
• yashil piyoz - yarim shamlardan.

Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 187 kkal.

Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni tayyorlang: yuving, tozalang va urug'larni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Har bir narsani tuz va qalampir bilan seping.

Chuqur pishirish varag'ini oling, eng pastki qismiga kartoshka, yashil loviya, sabzi va piyoz qo'ying. Ikki tuxumni urib, sut bilan aralashtiring. Aralashmani to'kib tashlang, u sabzavotlarni qoplamasligi kerak. Ularni go'sht bo'laklari bilan to'ldiring va mayonez bilan to'ldiring. Pishirish paytida tovuq go'shti sharbat chiqaradi va sabzavotlarni to'ydiradi, sous qatlami esa go'shtni suvli saqlashga yordam beradi.

Bir soat davomida pechda pishiring. Tayyor taom pirojnoe kabi xizmat qilayotganda tilimga kesib oling va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

To'liq tushlik tayyor!

1. Agar sotib olingan sousning sifati haqida shubhangiz bo'lsa, uni tuxumni urib, o'zingiz tayyorlashingiz mumkin va kungaboqar yog'i limon sharbati qo'shilishi bilan;
2. Retseptlardagi ziravorlar sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin;
3. Agar pishloq yaxshi ishqalanmasa, uni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.

Oshpaz, oilangiz va mehmonlaringizni xursand qiling. Va asosiy tarkibiy qism - sevgi haqida unutmang!

Tovuq, ayniqsa uy tovuqi bizning ko'zimizni quvontirmaydi. Axir, uning go'shti juda mazali, yumshoq, sog'lom va tovuq juda ko'p afzalliklarga ega. Ulardan biri shundaki, tovuq har doim tez tayyorlanadi va oddiy oilaviy kechki ovqat uchun tovuq tayyorlagan bo'lsak ham, taomlar bayramona bo'lib chiqadi.

Bugun menda ikki baravar bayram bor, birinchisi - aytganimdek, biz o'zimizning tovuq go'shtini pishiramiz, ikkinchisi - meni shahrimizda sotib ololmaydigan uy qurilishi Kavkaz adjika bilan davoladim. U Kavkazdan olib kelingan va katta muhabbat bilan, uy uslubida - Kavkaz uslubida qilingan. Bu shunchaki qo'shiq! Shuning uchun, bugun men uchun alohida kun va u erda tayyorlangan, achchiq va qalampirli maxsus kechki ovqat bo'ladi!

Kerak bo'ladi:

• Tovuq - tana go'shti - taxminan 2,5 -3 kg.
• Adjika - Menda Kavkazdan haqiqiy uy qurilishi bor - 2 osh qoshiq. (Men sizga darhol aytaman - bu juda o'tkir)
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun.
• Pomidorlar - bir necha bo'lak - tovuq bilan pishirish varag'ida pishirish uchun.

Pechda pishirilgan tovuqni mazali adjika bilan qanday pishirish mumkin:

Men darhol buyurtma qilaman, bu retseptda mayonezni umuman ishlatib bo'lmaydi. Ammo tovuq go'shti juda achchiq bo'lmasligi uchun uni qo'shdim, chunki biz hali ham bunday achchiqlikka o'rganmaganmiz. Rostini aytsam, men adjikani darhol tatib ko'rdim, u og'zimda 3 soat davomida yondi. Mana u juda issiq, lekin juda mazali !!! Tovuq tana go'shti yaxshilab yuviladi va kesiladi. Tovuqni ko'krakning o'rtasiga kesib tashladim, go'yo go'shtni ochdim.

Men pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan qo'yaman, tovuqni qo'yaman.

Yuqoridan, tovuqni adjika bilan yaxshilab yog'lang, ziravorni uning yuzasiga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling.

Keyin adjika ustiga ozgina mayonez qo'yamiz (aytganimdek, buni qilish kerak emas) va uni qoshiq bilan tovuq tana go'shti ustiga tekis qilib yoyib chiqamiz.

Tovuq atrofida butun pishgan pomidorlarni joylashtiring (ixtiyoriy).

Har bir pomidor vilkalar yoki yog'och shish bilan kesilgan bo'lishi kerak. Biz pomidorlarni qovurayotganda yorilib ketmasligi uchun shunday qilamiz. Biz pechni 180-200 darajaga qizdiramiz va go'zal tovuqimizni 50-60 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz. Bu vaqt go'sht yumshoq, suvli va yumshoq bo'lishi uchun etarli bo'lishi kerak.

Qarang, menda qanday go'zal qizil tovuq bor. Biz uni pechdan chiqaramiz, uni qismlarga ajratamiz va darhol issiq issiqda plitalarga qo'yamiz. Ko'pgina uy hayvonlari shunchaki qarshilik qila olmaydi - bizning tovuqimiz bunday hidni chiqaradi. Bu shunchaki ajoyib ko'rinishga ega bo'lib chiqdi va qanday hid va ta'mga ega, shunchaki sehr Kavkazdan kelgan adjika tomonidan yaratilgan.

Bu mening erim TALAB QILGAN ulush. Va, albatta, pishirilgan pomidorlarimizni unutmang.

Ular tovuqni juda yaxshi to'ldiradilar.

Yaxshi ishtaha Svetlana va mening uyim sayt!