Tuxumda qovurilgan tovuq filesi vitaminlar va minerallarga boy, masalan: PP vitamini - 42,4%, kaliy - 11,1%, magniy - 19,9%, fosfor - 23,8%, kobalt - 106%, molibden - 18,3%, xrom - 51,8%, rux - 51,12%, rux -

Tuxumdagi qovurilgan tovuq filesi foydalari

• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi ion bo'lib, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertenziya, yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxitga olib keladi.
• Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi almashinuvi fermentlarini faollashtiradi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlovchi ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
• Chromium qon glyukoza darajasini tartibga solishda ishtirok etadi, insulin ta'sirini kuchaytiradi. Tanqisligi glyukoza bardoshliligining pasayishiga olib keladi.
• Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Qabul qilishning etarli emasligi kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va xomilalik nuqsonlarga olib keladi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

ko'proq yashirish

Eng ko'p to'liq qo'llanma foydali mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin

Juda oddiy, lekin juda mazali qovurilgan taom tovuq filesi pishloq va tuxum pishirishda. Yumshoq qobiq pishloq faqat og'izda eriydi.

Umumiy pishirish vaqti - 30 daqiqa

Trening- 15 daqiqa

Porsiya – 4

Qiyinlik darajasi - oson

Maqsad –

Qanday pishirish kerak –

Nima pishirish kerak –

Mahsulotlar:

Tovuq ko'kragi - 4 dona (fileta)

Qattiq pishloq - 75-100 gramm

Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

Mayonez - 2 osh qoshiq

Tuxum - 1 dona

Tuz, ziravorlar, qalampir

Tovuq ko'kragini qanday pishirish mumkin:

Tovuq filetosini yuving. Ortiqcha namlikni yo'qotish uchun ikkala tomondan quriting. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling.

Fileto bo'laklarini yoping yopishtiruvchi plyonka yoki sumkaga soling. Filetoni oshxona bolg'achasi bilan uring.

Tuz va ziravorlar va qalampir seping.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Keng idishga o'tkazing. Tuxum va maydalangan sarimsoqni ko'pirtiring. Mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qovurilgan idishni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan qizdiring. Tayyorlangan pishloq-tuxum aralashmasida filetadagi bo'laklarni aylantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.

Fileto bilan xizmat qilish mumkin kartoshka pyuresi, grechka yoki sabzavotli güveç.

Yoqimli ishtaha!

Siz ushbu retseptlarni yoqtirishingiz mumkin:

Pishloqli tovuq filesi

Pishirishning umumiy vaqti - 50 daqiqa Tayyorlash - 10 daqiqa Porsiya soni - 3-6 Qiyinchilik darajasi - oson Sarlavha - pishirilgan tovuq Manzil - kechki ovqat uchun tushlik uchun Qanday pishiriladi ...

Mayonez bilan tovuq ko'krak pancakes

Tovuq ko'krak kreplari juda mazali, yumshoq va tayyorlash oson. Tovuq son filetosidan pancakes tayyorlashingiz mumkin, ammo ko'krak tezroq pishiriladi. Pishirishning umumiy vaqti - 2 ...

Agar siz ushbu taomni to'g'ri pishirsangiz, go'shtda deyarli yog' yo'qligiga qaramay, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Biz oddiy taklif qilamiz asta-sekin retsept fotosurat bilan, buning yordamida siz uyda tuxumda mazali va suvli tovuq pirzolasini tayyorlashingiz mumkin. Bu taom pazandachilik olamida haqiqiy klassikaga aylandi va bugun siz uni o'zingiz tayyorlashni o'rganasiz.

Tuxum va un bilan pishirilgan tovuq filesi pirzola, har kuni va uchun juda mos keladi bayram dasturxoni. Tuxum va un aralashmasi lezone deb ataladi, unda biz tovuq pirzolasini qovuramiz.

Tuxum va undagi kaloriya tovuq go'shti

kaloriya va ozuqaviy qiymati tovuq ko'kragidan tuxum, un va pishloqda pishirilgan tovuq pirzola 100 gramm tayyor taom uchun hisoblanadi. Jadvaldagi ma'lumotlar ko'rsatkichdir va ishlatilgan ingredientlarga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Tovuq pirzolalarini tayyorlash juda oson, eng yaxshi qovurilgan va tuxum, un va pishloq aralashmasiga botiriladi. Bizning bosqichma-bosqich fotosurat retseptimiz sizga bu taomni qanday mazali pishirishni aytib beradi.

• Tovuq filesi - 300 gr.;
• qaymoqli pishloq - 150 gr.;
• Tuxum - 2-3 dona;
• Un - 3-4 osh qoshiq. l.;
• Ichimlik suvi - 0,1-0,15 ml;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Quritilgan maydalangan sarimsoq - 0,5 choy qoshiq;
• Qalampir aralashmasi - 0,5 choy qoshiq;
• Ayçiçek yog'i - kerak bo'lganda.

1-qadam.

Avval tovuq filetosini o'rta bo'laklarga kesib olishingiz kerak.

2-qadam

Shundan so'ng, oziq-ovqat plyonkasi orqali har bir bo'lakni ehtiyotkorlik bilan urish kerak.

3-qadam

Fileto kaltaklangandan so'ng, siz lezonni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz sig'imli idishni olishingiz kerak, ichiga qo'ying, mayda, marul qirg'ichiga, pishloqga maydalang.

4-qadam

Keyin ikkita tuxumni maydalang.

5-qadam

Keyin barcha ziravorlar qo'shing: tuz, maydalangan sarimsoq va qalampir aralashmasi. Ma'lum miqdorda ziravorlar beriladi, ammo uni ta'mga ko'ra sozlash mumkin.

7-qadam

Keyin kerakli miqdorni qo'shing ichimlik suvi va aralashtiramiz.

8-qadam

Keyin un bo'laklari hosil bo'lmasligi uchun asta-sekin unni, har bir qoshiqni tartibda aralashtiring. Lezon qalin bo'lmasligi kerak, lekin suyuq emas. Agar kerak bo'lsa, bu suv yoki un bilan sozlanishi mumkin.

9-qadam

Lezon tayyor bo'lgach, unga tayyorlangan tovuq filesi qo'yish kerak. Keyin tuxum-un aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiriladi va fileto ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

10-qadam

Keyinchalik, tuxum va un aralashmasiga namlangan har bir tovuq go'shtini ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Buning uchun ozgina quying kungaboqar yog'i yaxshi isitiladigan skovorodkaga. Keyin tovuq pirzolalarini bir-biriga tegmasligi uchun qo'ying.

11-qadam

Tuxumdagi tovuq go'shti juda mazali, havodor va juda yoqimli hidga ega. Har bir narsa bu taom uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin, va kartoshka eng oson va eng ko'p tez variant. Xizmat qilayotganda, idish o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Shunga o'xshash retseptlar:

Tovuq ko'kragi va tuxumlari har doim qiyin vaziyatda styuardessaga yordam beradigan mahsulotlardir. To'satdan mehmonlar keldimi? Muzlatgichga qarang, sizda pishirish uchun barcha ingredientlar bo'ladi mazali taom. Axir, tovuq va tuxumni o'z ichiga olgan har qanday retsept talab qiladi minimal miqdor eng oddiy mahsulotlar.

Foyda va zarar

Tovuq filetosining foydalari haqida afsonalar mavjud. Bu kam kaloriyali mahsulot bo'lib, ko'pincha sportchilar va qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishni xohlaydiganlar menyusiga kiradi. Tovuq ko'kragida yurak-qon tomir tizimini barqarorlashtiradigan, teri, soch va tirnoqlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan, immunitet tizimini mustahkamlaydigan, buyraklar va jigar salomatligi uchun javobgar bo'lgan vitaminlar va minerallar mavjud.

Asosiy zarar tovuq go'shti terida mavjud, ammo filetalardan foydalanganda bu muammodan qochish mumkin. Shuning uchun tovuq ko'kragi va tuxumidan tayyorlangan barcha retseptlar zararsizdir, ammo bunday idishlarni ham suiiste'mol qilmaslik kerak. Yuqori protein miqdori ovqat hazm qilish organlari va buyraklarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuningdek, tovuq va tuxumli idishlar tegishli oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir.

Retseptlar

Tovuq filesi skovorodkada tuxumda

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'krak 1 ta kompyuter;
• tuxum 2 dona;
• un 2 osh qoshiq. l.;
• qovurish uchun yog';
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Ovqat pishirish.

1. Biz yuvilgan tovuq ko'kragini filetoga aylantiramiz, uni teridan, suyaklardan va plyonkalardan tozalaymiz. Biz qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan qismlarga bo'linib kesib tashladik.
2. Biz film orqali har bir bo'lakni yengib chiqdik.
3. Biz pirzolalarni tuz va qalampir bilan surtamiz, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz va yarim soat davomida marinadda qoldirishingiz mumkin.
4. Alohida idishda tuxum va tuzni birlashtirib, hamma narsani urib, keyin aralashmaga un qo'shing va aralashtiring.
5. Pirzolalarni tuxum xamiriga botirib, har tomondan 5 daqiqa davomida yog' solingan skovorodkada qovuring.

Pishgan tuxum va pishloqli fileto

Tarkibi:

• tovuq filesi 400 g;
• tuxum 4 dona;
• mayonez 1 osh qoshiq. l.;
• piyoz 1 dona;
• zaytun moyi 1 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq 100 g;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• ko'katlar.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Biz filetoni bo'laklarga bo'lamiz, yog ', tuz va qalampir bilan yog'langan pishiriladigan idishga solamiz.
2. Biz piyozni yarim halqalarga yoki halqalarga maydalaymiz, keyingi qatlamga yoyamiz.
3. Ko'katlarni maydalang, ustiga seping.
4. Alohida idishda tuxumni mayonez bilan birlashtiring, ozgina tuzlang, ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
5. Olingan massa bilan oldindan tayyorlangan filetani to'kib tashlang. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.
6. olamiz tayyor ovqat, maydalangan pishloq sepib, qaytarib yuboring - pishloq issiq pechda bir necha daqiqada eriydi.

pishirish imkoniyatlari

Pazandachilikda tanilgan katta miqdorda tuxum bilan tovuq filesi uchun retseptlar. Masalan, tug'ralgan kotletlar katta shuhrat qozondi. Ularni tayyorlash uchun fileto qo'lda maydalanadi, tuxum, kraxmal va mayonez bilan aralashtiriladi, shundan so'ng kotletlar hosil bo'ladi va skovorodkada qovuriladi. Bundan tashqari, nugget yoki zrazy pishirishingiz mumkin. Nuggetlar - tuxum, un va non bo'laklari bilan qovurilgan tovuq pirzolalari, zrazy esa to'ldirilgan kotletlar. Aytgancha, siz uni plomba sifatida ham ishlatishingiz mumkin. qaynatilgan tuxum uni, masalan, pishloq va sarimsoq bilan aralashtirib. Ushbu taomni salat bilan birga berish tavsiya etiladi. yangi bodring va pomidor.

Agar mehmonlar sizni hayratda qoldirishini xohlamasangiz, nuggetlarni pishiring, lekin qovurmang, lekin ularni muzlatib qo'ying. Agar do'stlar kutilmaganda kelgan bo'lsa, blankalarni qovurish va xizmat qilish uchun faqat 5-10 daqiqa qoladi. Olish uchun; olmoq qiziqarli atıştırmalık pivo uchun siz pishirish paytida fileto bo'laklarini xantal va asal aralashmasiga botirishingiz mumkin va shundan keyingina tuxum va un xamiriga botirishingiz mumkin. Sog'lom ovqatlanish haqida unutmang.

Ko'pgina retseptlar pishirishda yog'dan foydalanishni istisno qilishni talab qiladi. Masalan, pechda pishirish uchun siz fileto bo'laklarini va har qanday sabzavotlarni (ixtiyoriy ravishda qovoq, qalampir, pomidor, piyoz, ko'katlar, sarimsoq, qo'ziqorin) yengga solib, butun aralashmani pishirib, so'ngra qaynatilgan bilan xizmat qilishingiz mumkin. tuxum.

Boshqa variant sog'lom taom- juftlik uchun bitlar. Buning uchun tovuq filetosini qo'lda maydalang, piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashmaga tuxumni sindirib, ozgina quying. jo'xori uni. Massani 10 daqiqaga qoldiring. Keyin aralashmadan kichik kotletlar hosil qilamiz, ularni o'rab olamiz non bo'laklari va kotletlar hajmiga qarab taxminan 30-40 daqiqa bug'lanadi. Bu juda yumshoq va mazali parhez köfte chiqadi.

Tuxumda pishirilgan tovuq filesi haqida gapirganda, bunday retseptlarni ham eslash mumkin to'ldirilgan tuxum. Retseptlardan biri: qaynatilgan tuxum ikki qismga bo'ling, sarig'ini maydalang, tug'ralgan qaynatilgan tovuq filesi, sarimsoq va maydalangan pishloq bilan aralashtiring, butun aralashmani mayonez bilan aralashtiring va massa bilan to'ldiring. tovuq oqsillari. O'tlar bilan bezatilgan to'ldirilgan tuxumlar mehmonlarga berilishi mumkin - bu taom hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tovuq filetosini tuxumda qanday tayyorlash mumkin, quyidagi videoga qarang.

Go'shtning barcha turlaridan men tovuqni ko'proq yaxshi ko'raman va erim ham ... garchi u men bilan umuman go'sht iste'molchi emas. Shuning uchun men unga tovuq pirzolasini qovurishga qaror qildim, men buni juda kamdan-kam qilaman, chunki biz u bilan kamdan-kam qovurilgan ovqat iste'mol qilamiz, lekin men so'radim va men buni qilaman deb o'ylayman.

Buning uchun bizga, aslida, tovuq go'shti kerak (men fileto olaman, u bilan ishlash juda qulay).

Men go'shtni suv ostida yuvaman va bo'laklarga bo'laman. Har bir "bar" yarmiga bo'lingan va u erda men uni kesish qanchalik qulayroq ekanligini allaqachon ko'rib turibman, taxminan 10 bo'lak chiqadi, lekin men ularni urganimda ular etarlicha katta bo'ladi.

Tuproqli qora qalampir seping va ozgina tuz qo'shing.

Siz, albatta, turli xil marinadlarni tayyorlashingiz mumkin va uni mayonez yoki kefirda ushlab turishingiz mumkin, ammo bu safar menda vaqt yo'q edi.

Men har bir bo'lakni bolg'a bilan urdim, avval katta tishlar bilan, kichiklari bilan ag'daring.

Parchalar etarlicha katta. Mana ular.

Keyin menga o'simlik moyi, un va tuxum kerak. Qovurish uchun yog' - men uni ozgina va bir marta quyaman, faqat boshida, men krep bilan ishlayman. Men tuxumni sindirib, vilkalar bilan aralashtiraman, bu xamir deb ataladigan narsa)). Xo'sh, non pishirish uchun un.

Har bir qism bir necha bosqichlardan o'tadi.

Birinchi un. Ikkala tomonni ham cho'zing.

Keyin uni xamirga yuboramiz. Bundan tashqari, har bir bo'lakni ikkala tomonga botiramiz.

Va uni juda yaxshi isitilishi kerak bo'lgan panga yuboring.

Va shuning uchun men pirzola qo'ydim, qancha sig'ish kerak va har tomondan bir-ikki daqiqa qovurish kerak, agar siz kuchli qovurilganlarni xohlasangiz, shunga ko'ra, vaqt ko'proq bo'lishi kerak.

Ikkinchi yugurish ko'proq qovurilgan bo'lib chiqadi, shekilli, xamirning qoldiqlari va men endi yog' qo'shmasligim sababli.

Keyin, qovurilgandan so'ng, qoldiqlarni iloji boricha o'zlashtirish uchun pirzola qog'ozga yoyib yubordim. o'simlik yog'i Men oshxona sochiqlari bilan ham quritaman.

Xo'sh, aslida, hammasi shu! Har qanday yon taomni tayyorlash mumkin - bo'tqa, spagetti, kartoshka pyuresi ...

Yoqimli ishtaha!

Tayyorlash vaqti: PT00H30M 30 min.