Запашний чай з домашньою випічкою- чудове частування для рідних і друзів. Щоб потішити сім'ю новим десертом, можна спекти рум'яні і ніжні кекси з яблуками. Їх приготування не займе багато часу, а отриманий результат обов'язково порадує своїм апетитним виглядом і чудовим смаком.

Фруктовий кекс готується досить швидко, а поєднання свіжих яблукз ванільними нотками надає ласощів неповторний смак. Така випічка відмінно підійде для щоденного чаювання і внесе різноманітність в святкове меню.

Використовувані продукти:

• борошно - 230 грам;
• цукор (білий) - 180 грам;
• масло (вершкове) - половина пачки;
• чотири свіжих яйця;
• велике яблуко;
• ванілін - 1 пакетик;
• розпушувач - 20 грам;
• сіль - 4 грами;
• цукрова пудра - 40 грам.

готуємо:

1. Яйця з'єднати з цукром, сіллю і добре збити міксером до утворення щільної піни.
2. У просіяне борошно насипати розпушувач, ванілін і додати до розтертим яйцям.
3. Масло розтопити і змішати з масою з борошна та яєць. У результаті повинна вийти м'яка, рідкувата основа.
4. Форму для запікання покрити пергаментом і викласти в неї тістоподібну суміш.
5. Яблуко вимити, очистити і порізати на великі скибочки, товщиною близько 3 мм. Після чого покласти фруктові часточки на тісто, злегка вдавлюючи їх всередину нього.
6. Потім в духовку, нагріту до 180 градусів, помістити ванільний кексз яблуками і готувати протягом 30 хвилин.

Спечений десерт остудити, посипати цукровою пудроюі подати до столу. Як фруктової начинки можна використовувати полуницю, грушу, сливу або айву - вийде теж дуже смачно.

Простий рецепт на кефірі

Ароматний, ніжний і тане в роті кекс на кефірі з соковитими яблуками, може стати повноцінним сніданком, що заряджає енергією на цілий день. Цей десерт приготує навіть початківець кулінар, а відповідні для нього інгредієнти знайдуться в холодильнику у будь-якої господині.

Використовувані продукти:

• кефір - 0,25 л;
• пшеничне борошно - 200 грам;
• два яблука;
• три яйця;
• соняшникова олія - ​​80 мл;
• цукор білий кристалічний - 70 грам;
• дрібка солі;
• сода - 10 грам;
• пакетик ванілі;
• два яблука;
• лимонний сік -30 мл.

готуємо:

1. Цукор змішати з яйцями і ретельно збити до появи піни.
2. Потім додати кефір, сіль, ванілін, пісне маслоі розтерти все за допомогою міксера.
3. В отриману суміш всипати борошно, соду, потім перемішати до однорідності.
4. Яблука сполоснути водою, і порізати на кубики (шкірку не очищати). Скропити їх соком лимона і покласти в тісто.
5. Посуд для випічки змастити вершковим жиром, заповнити тестом і поставити в духовку, з температурою 195 градусів.
6. Випікати 35 хвилин, після чого вимкнути піч і залишити кекс в духовці ще на 10 хвилин.

Готове частування викласти на велике блюдо і розрізати на порційні шматочки. Солодкі ласощі буде добре поєднуватися з ягідним варенням, згущеним молоком або джемом.

Сирний кекс з яблуками

випічка з сирного тестуі яблук виходить дуже м'якою, соковитою з апетитною, підсмаженою скоринкою. корисний і смачний десертсподобається всім домочадцям і подарує чудовий настрій під час сімейної трапези.

Використовувані продукти:

• сир (середньої жирності) - 1 пачка;
• два яйця;
• три яблука;
• борошно - 250 грам;
• цукор білий кристалічний - 150 грам;
• ванілін - 2 пакетики;
• розпушувач - 7 грам;
• мед - 100 грам.

готуємо:

1. Сир покласти в миску, додати до нього ванілін, мед і добре розтерти столовою ложкою.
2. Яйця розбити в окремий посуд, збити їх віночком і перелити в сирну суміш.
3. Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. З'єднати її з сирною масоюі добре перемішати.
4. Яблука розрізати, вирізати серединки і почистити від шкірки. Потім порізати маленькими брусочками і додати в тісто.
5. Викласти тісто в круглу форму, змащену маргарином. Зверху покрити крупно нарізаними часточками яблук і посипати цукровим піском.
6. Духовку нагріти до 200 градусів, поставити в неї десерт і випікати протягом 50 хвилин.

після приготування сирний кексохолодити і прикрасити тертим шоколадом. Подавати з гарячим какао або холодним молоком.

Кекс з родзинками і яблуками в мультиварці

Фруктова випічка в електричній печі виходить особливо ароматною і пишною. Завдяки їй, можна приготувати смачний кексдуже швидко, щоб пригостити несподівано прийшли гостей.

Використовувані продукти:

• чотири курячих яйця;
• цукор білий кристалічний - 200 грам;
• борошно - 220 грам;
• вершки - 300 мл;
• родзинки - 100 грам;
• вершкове масло- 150 грам;
• ваніль - 7 грам;
• яблука - 3 шт .;
• сода або розпушувач - 8 грам.

готуємо:

1. Масло розтопити, потім насипати до нього цукор і ретельно розтерти.
2. У масляну суміш покласти яйця, вершки, соду, ванілін і збити віночком до утворення піни.
3. Після необхідно додати борошно, добре вимісити тісто.
4. Чашу мультиварки змастити будь-яким маслом і залити в неї тісто.
5. Ізюм сполоснути теплою водою, яблука очистити від шкірки і нарізати кубиками.
6. Рівномірно розподіляючи, покласти фрукти на тісто.
7. Закрити прилад кришкою, і включити режим «Випічка». Готувати кекс в мультиварці потрібно 40 хвилин.
8. Після закінчення приготування, залишити десерт в печі на 15 хвилин, а потім вийняти його.

Кекс з яблуками і родзинками викласти на красиве блюдоі засипати пудрою з цукру. Вживати його рекомендується з медом, повидлом або сметаною.

Варіант для тих, хто постить

Дивовижно смачний кекс, наповнений фруктово-овочевий начинкою - відмінний варіантдля тих, хто постить, або дотримується дієти. Для його приготування не знадобляться тваринний жир, молоко або яйця, але, незважаючи на це, випічка виходить розсипчастою і дуже ароматною.

Використовувані компоненти:

• одна морква;
• два невеликих яблука;
• соняшникова олія - ​​130 мл;
• цукор - 190 грам;
• пакетик ванілі;
• розпушувач - 8 грам;
• борошно - 270 грам.

готуємо:

1. Морква очистити і потерти на тертці з великими отворами. З яблука зрізати шкірку і нарізати дрібною соломкою.
2. Потім з'єднати продукти, додати до них рослинна олія, Цукор, ванілін і перемішати.
3. У борошно засипати розпушувач, після чого змішати з фруктово-овочевий масою.
4. Форму для випікання застелити пергаментом, наповнити тестом і поставити в гарячу духовку.
5. Готувати при температурі 180 градусів близько 30-35 хвилин. Коли верхня частина кексу зарум'яниться, його можна виймати з духовки.

подавати пісний кексдо гарячого чаю, чорного кава або прохолодним компотів. Солодке частування містить корисні інгредієнти, які не зашкодять людям, які обмежують себе в харчуванні.

Яблучний кекс з корицею

Яблучний десерт з приголомшливим запахом кориці підійде для чаювання в колі друзів і буде шикарно виглядати на святковому столі.

Використовувані продукти:

• борошно - 0,2 кг;
• цукровий пісок - 120 грам;
• три яйця;
• сода - 4 грами;
• кориця - 3 грам;
• вершковий маргарин - 85 грам;
• одне велике яблуко.

готуємо:

1. Яйця змішати з цукром, збивши до утворення пишної піни.
2. Після цього з'єднати борошно з содою, корицею, додати в цукрово-яєчну суміш і добре розмішати з допомогою міксера.
3. Маргарин розтопити, налити в тісто і перемішати ложкою.
4. Яблуко звільнити від шкірки, дрібно порізати і покласти в тісто.
5. Помістити тісто з яблуками і корицею в квадратну форму, Попередньо змащену олією.
6. Запікати кекс в духовці при температурі 185 градусів не більше 40 хвилин.

Яблучний кекс з корицею готовий, його необхідно остудити і залити шоколадною глазур'юабо джемом. подавати з зеленим чаєм, Свіжим соком або лимонадом.

на сметані

Кекс, приготований з сметанного тіста, виходить м'яким, повітряним, має приємний і вершковим смаком. Ситний десерт можна вживати як самостійну страву на обід або вечерю.

Використовувані продукти:

• сметана - 230 грам;
• борошно - 0,3 кг;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 250 грам;
• розпушувач - 10 грам;
• два середніх яблука;
• ванілін - 6 грам;
• вершки (15%) - 120 мл;
• масло (вершкове) - 25 грам;
• горіхи (волоські) - 70 грам.

готуємо:

1. Цукор (150 грам) змішати з ваніллю і яйцями. Потім розтерти всі продукти віночком.
2. В отриману масу покласти сметану і добре збити.
3. Додати борошно, розпушувач і перемішати.
4. Яблуко нарізати квадратними брусочками і покласти в тісто.
5. Форму для випічки покрити пергаментом і налити в неї тісто так, щоб воно заповнило трохи більше половини посуду.
6. Помістити в розігріту духовку з температурою 200 градусів і пекти протягом 20 хвилин.
7. Зробити глазур з вершків. Для цього змішати цукор, що залишився, ванілін і вершки, поставити на вогонь і варити 15 хвилин, не забуваючи постійно помішувати складу.
8. У готову глазур покласти шматочок вершкового масла, потім остудити.
9. Горіхи потовкти ступкою в глибокій мисці.
10. Спечений кекс викласти на тацю, рясно полити вершкової глазур'юі посипати подрібненими горішками.

Крім горіхів, для прикраси кексу можна використовувати шоколадну стружку або коричневий цукор.

Використовувані продукти:

• п'ять яєць;
• молоко - 350 мл;
• цукор - 115 грам;
• борошно - 320 грам;
• чайна ложка соди;
• масло вершкове - 130 грам;
• згущене молоко варена - 1 банка.

технологія:

1. До м'якому маслудодати яйця, цукор і добре збити.
2. Потім налити в суміш молоко і розмішати.
3. У молочну масу всипати борошно, додати соду і перемішати, щоб склад став однорідним.
4. взяти силіконові формочкиі покласти в них по столовій ложці тесту. Після цього налити 20 грам згущеного молока і зверху покрити знову тестом.
5. Духовку нагріти до 185 градусів, поставити в них формочки з десертом і випікати 20 хвилин.

Цей рецепт сподобається всім любителям класичної випічки. Кекс виходить ніжний, вологий і дуже смачний. Яблуко і родзинки надають йому соковитості, а спеції - аромат.

Для рецепта краще використовувати яблука «Голден». У нашому рецепті ми використовували родзинки, але за бажанням його можна замінити журавлиною або сушеної вишні. Для декору кексу можна використовувати приготовлений за рецептом з нашого сайту.

необхідні продукти

• 200 грам вершкового масла
• 170 грам цукру
• маленький пакетик ваніліну
• 3 курячих яйця
• 250 грам борошна
• розпушувач
• пів чайної ложки соди
• дрібка солі
• 300 грам тертих яблук
• 150 грам родзинок
• цедра лимону

починаємо приготування

1. Форму для кексу промазуємо вершковим маслом і злегка присипаємо борошном. Надлишки борошна висипаємо.
2. У миску просіваємо борошно, додаємо розпушувач, соду, корицю і сіль. Все перемішуємо.
3. В іншій мисці змішуємо розм'якшене вершкове масло, цукор і ванілін. Все збиваємо міксером 5 хвилин. Потім додаємо по одному яйця. Після кожного додавання суміш збиваємо міксером. Після того, як додали останнім яйце, збиваємо суміш ще 3 хвилини.
4. В отриману масу додаємо половину борошняної суміші, перемішуємо. Потім додаємо решту і знову перемішуємо.
5. Яблука очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Перекладаємо їх в тісто. Туди ж додаємо ізюм і лимонну цедру. Все добре перемішуємо.
6. Готове тісто перекладаємо в форму.
7. Розігріваємо духовку і ставимо випікатися кекс на 45 хвилин на середню полицю.
8. Готовий кекс залишаємо остигати на 10-15 хвилин, потім акуратно виймаємо його, перекладаємо на блюдо, присипаємо цукровою пудрою або поливаємо карамельним соусом, а потім подаємо до столу.

Спробуйте також б Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Ароматний кекс для любителів медової випічки.

Рецепт з мінімумом цукру, але можна обійтися і без нього.

Простий рецепт з фото і розрахунком калорійності.

Медова випічка - це завжди смачно. А якщо використовувати додатково ароматні прянощівиходить кулінарне диво.

Цей простий рецепт можна ще спростити, якщо яблуко натерти на тертці.

Можна додати шматочки горіхів або гарбузового насіння. Можна збільшити кількість цукру за смаком, в рецепті його мінімум. хоча в оригінальному рецептійого там зовсім немає, це кекс з рубрики «без цукру».

Можна посипати цукровою пудрою або шоколадної білої або лимонної глазур'ю, Буде красиво і смачно.

Замість яблука, можна покласти грушу, гарбуз і навіть морква, як в цьому. Можна додати шматочки консервованих ананасів. Цей рецепт все прийме.

Можна спекти маленькі кекси у формочках, а можна як низький в будь-якій формі.

Інгредієнти:

1. Борошно - 300 г
2. Мед - 150 г
3. Яйця - 2 шт.
4. Кефір * - 100 г.
5. Яблуко - 1 шт.
6. Ізюм - 20 г
7. Масло вершкове - 100 г
8. Сода - 1 чайна ложка
9. сіль щіпка
10. Мускатний горіх - 0,5 чайної ложки
11. Імбир - 0, 5 чайної ложки
12. Лимонний сік - 1 столова ложка
13. Цукор - 30 г - 6 чайних ложок

* Якщо тісто виходить дуже густе, його треба трохи (50-100 мл) розбавити кефіром або водою, соком, молоком. Тільки додавати рідину треба поступово, щоб не перестаратися.

У 100 грамах медового кексу: 288 ккал.

приготування:

1. Ізюм, якщо він сухий, підготувати заздалегідь. Дуже твердий родзинки замочити на ніч, можна замість води використовувати ром, коньяк або лікер. М'який родзинки досить просто добре помити, висушити, можна промокнути паперовим рушником. Обваляти в борошні.

2. Розтопити масло з медом і цукром на водяній бані. Остудити до теплого.

3. До борошна додати прянощі, соду (не гасити!), Добре перемішати віночком.

4. Кефір з'єднати з яйцями, перемішати.

5. Замісити тісто: до розплавленого меду з маслом додати трохи борошна, перемішати, потім додати яйця з кефіром, потім решту борошна. Замісити тісто консистенції густої сметани. Воно не ллється, а падає з ложки.

Якщо тісто вийшло більш густе, додати 50-100 грамів кефіру або води.

6. Яблука помити, видалити шкірку, розрізати на 4 частини, вирізати серцевину. Нарізати на маленькі кубики, шматочки. скропити лимонним соком, Перемішати, щоб всі шматочки були змочені соком. Злегка обваляти в борошні, для цього буде достатньо 1 столової ложки борошна із загальної кількості.

7. Додати в тісто яблука і родзинки, перемішати.

8. Викласти тісто в форму. Вона повинна бути заповнена приблизно на дві третини.

У мене Силіконова формадля кексу. Вона завелика, тому на половину заповнена.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 60 хвилин. Перевірка на готовність сірником або дерев'яною паличкою для шашликів.

9. Подавати остиглим до чаю, кави. Кекс дуже ніжний і в міру солодкий. Якщо солодощі замало, можна посипати кекс цукровою пудрою або покрити глазур'ю, краще білої.

Розрахунок калорійності страви «Медовий кекс»

Отже, вага готового кексу на вагах: 904 м

У 100 грам готового кексу: 2608: 904× 100 = 288 ккал

© Таїсія Февроніна 2017.