Цей пісний пирігна заварці настільки простий у приготуванні, що вийде у будь-якої, навіть найнедосвідченішої, домогосподарки. Якщо в холодильнику немає нічого особливого, а хочеться чогось смачненького, то цей рецепт підійде ідеально. Не дарма ж його називають ще студентський пиріг на чайній заварці. Мій покроково оформлений рецепт з фото допоможе вам спекти цей швидкий десерт.

Інгредієнти:

• 1 пакетик чаю;
• 1 ч. л. соди;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 склянка окропу;
• 1 склянка цукру;
• 400 гр борошна.

Як приготувати пиріг без яєць?

Заварюємо пакетик чаю і даємо настоятися та охолонути.

Змішуємо всі сухі інгредієнти: цукор, соду, борошно.

Додаємо олію та склянку заварки.

Ретельно перемішуємо. Можна збити міксером.

Пісне тісто для пирога має бути схожим за консистенцією на сметану.

Даємо настоятися півгодини. Якщо потрібно спекти пиріг дуже швидко, то наполягати не обов'язково. Поміщаємо тісто або в лист, або, як у моєму випадку, в чашу мультиварки.

У духовці запікаємо 30 хвилин за стандартних 180 градусів. У мультиварці виставляємо режим випікання та готуємо 25-35 хвилин. Після закінчення належного часу, дістаємо пиріг на заварці.

Охолоджуємо та посипаємо цукровою пудрою.

За бажання, в тісто можна додати варення або джем – 3 ст. л. Також, можна додати ізюм, насіння, ягоди, горіхи.

Подавати готове блюдоможна до чаю, кави, попередньо полив згущеним молоком, гарячим шоколадом або глазур'ю. Замість згущеного молока можна подати будь-яке варення, джем, желе. Якщо хочеться чогось більш урочистого, то потрібно холодний пиріг на заварці розрізати на кілька коржів і між ними промазати будь-якою начинкою. В результаті таких простих дій отримайте смачний та швидкий торт.

Дуже раджу скуштувати пиріг на основі чайної заварки. Дуже швидко і легко робиться, продукти для нього завжди є під рукою, його можна їсти в піст і давати навіть маленьким дітям, бо нічого алергенного типу яєць чи молока в ньому немає!

Нам знадобиться:

- склянку свіжозавареного міцного чорного теплого чаю;

- 3 столові ложки соняшникової олії;

- 3 столові ложки густого варення(краще кисленького, з ягодами);

- третина склянки цукру (можна взагалі не класти, якщо варення солодке і буде багато начинки);

- 1 чайна ложка без гірки соди або розпушувача;

- 7-8 столових ложок з гіркого борошна;

- прянощі (половина чайної ложки кориці або ванілі, трішки кардамону або імбиру) – за бажанням, я кладу лише корицю;

- сухофрукти (4-5 шт кураги, 4-5 шт чорносливу);

- жменя волоських горіхів;

- родзинки за бажанням, тоді зменшити сухофрукти наполовину, інакше буде дуже багато начинки.

Посуд для приготування тіста необхідний великий, т.к. при реакції соди з варенням може утворитися багато густої піни, що виллється через край. Це не обов'язково, кількість піни залежить від варення, яке ви берете.

У мене на фото варення із чорної смородини, піни майже зовсім немає. Якщо посуд для випічки у вас великий, наприклад, лист, то потрібно приготувати тіста вдвічі більше.

Замішуємо тісто з чаю, соняшникової олії, варення, цукру, соди та прянощів, потім додаємо борошно. Починаємо з 6-7 ложок із гіркою та доводимо до консистенції сметани, або приблизно як на млинці.

Якщо муки не доповісти, то пиріг погано підніметься, перекласти – буде клеклим усередині. Але до смаку краще трохи не доповісти.

У готове тісто висипаємо нарізану шматочками начинку - сухофрукти, горіхи та родзинки, все перемішуємо.

Швидкий пирігна чайній заварці

Рецепт: Швидкий пиріг з варенням – на заварці

Інгредієнти:
варення – 0.5 склянки;
заварка чайна – 0.5 склянки;
цукор пісок – 0.5 склянки;
борошно - 1.5 склянки;
яйця курячі - 1 шт;
розпушувач тіста– 1 ч.л.;
масло рослинне- 2 ст.;
цукати - за бажанням;
прянощі - за бажанням

Спосіб приготування:

Дуже люблю швидку та просту випічку, І тому що вимагають її від мене практично кожен день, то часу, щоб спекти щось смачненьке хочеться витратити якнайменше. Та й доступність продуктів має бути певною.
Чим гарний цей пиріг? Насамперед тим, що сюди можна брати будь-яке варення, утилізувати залишки, і все одно вийде смачно. Тут я використала варення навіть не знаю з чого, з якої ягоди. Воно саме по собі гіркувате, а мої люблять солодке, цим варенням мене хтось почастував, тримала до певного часу, не викидала. Але якщо в чистому вигляді його ніхто не побажав їсти, то в пирозі воно нормально, пироги пішли на ура! Головне контролювати кількість цукру, якщо варення саме собою солодке, то цукру можна взяти трохи менше. Якщо гірке, як у мене, то трохи додати.
Ще з основних компонентів тут звичайна чайна заварка, а вона вже завжди є. Плюс цукор, борошно, яйця та сода (або розпушувач) – ось весь нехитрий список продуктів.
Для різноманітності можна додавати горіхи, цукати, родзинки. Для смаку можна додавати корицю, кордамон, ваніль.


Приготування тесту досить просте - спочатку до варення додати соду або розпушувач, потім цукор, яйце та олію. Все збити міксером.

Потім виливаю в тісто 0,5 склянки заварки і знову перемішую.

Борошно висипаю частинами, перемішую, тісто має вийти досить густим. Залежно від варення (густе або рідке) кількість борошна може змінюватися.

Ну і оскільки цього разу я вирішила додати до пирога цукати, то тепер їхня черга. Насипати, скільки хочете, перемішати.

Форму використала роз'ємну, змастила її олією, вилила тісто і поставила в розігріту духовку. Температура 190 градусів, 35-40 хвилин.
Готовність перевірити як завжди зубочисткою.

Пиріг виходить трохи вологий всередині, тому з просоченням і кремом не потрібно морочитися. Я його не розрізаю на два коржі, просто зверху покриваю готовою глазур'ю з пакетика. Ну, або просто цукровою пудрою можна присипати зверху.

Прикрасила глазур'ю, посипала цукатами та кокосовою стружкоюі все, пиріг готовий.

Майже в будь-якому будинку завжди є чай і якесь варення. З цих інгредієнтів без додавання дріжджів чи розпушувача можна приготувати смачний десерт.

Для приготування пирога підійде яблучне, вишневе чи інше варення на ваш смак.

1. Змішайте варення з содою, додайте яйце, сіль, цукор, розтоплене вершкове масло. Влийте міцну заварку чорного чаю.
2. Невеликими порціями додайте борошно, добре вимішуючи тісто. Воно має бути однорідним, за консистенцією нагадувати густу сметану.
3. Вилийте тісто в змащену форму та випікайте приблизно 30 хв. до готовності у гарячій духовці. По бажанню готовий пирігможете посипати цукровою пудрою.

Щоб знизити калорійність десерту, частину борошна можна замінити висівками. На смак це практично не позначиться, зате пиріг стане легшим і корисним. Також можете додати прянощі, наприклад, кардамон. Це зробить пиріг схожим на пряники.

Рецепт чайного пирога з медом

Як основний інгредієнт можна використовувати не варення, а мед. Вийде не менш смачно. Для приготування потрібно:

• 1,5 ст. борошна;
• 1 яйце;
• 1 ст. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ст. чорного чаю;
• 1 ст. л. меду.

Спосіб приготування:

1. Яйця збийте з|із| цукром виделкою або віночком. Додайте|добавляйте| соду і невеликими порціями введіть муку|борошно|.
2. Далі теж потроху вливайте чай, вимішуючи однорідне гладке тісто. В останню чергу покладіть мед. Він має бути рідким. Якщо мед зацукрився, попередньо розтопіть його в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Готове тістоПо консистенції повинно бути схожим на густу сметану.
3. Форму для випікання змастіть рослинним або вершковим маслом. Вилийте в неї тісто і відправляйте його в гарячу духовку приблизно на 20-30 хв. Готовність пирога перевіряйте сірником.

Зверніть увагу, що для приготування десерту підійде тільки чорний чай. Зелений чай, каркаде та інші види чаю використовувати не можна. Також краще не використовувати чорний чай із ароматичними добавками. Заварювання для тіста потрібно робити дуже міцним.

Ви навряд чи станете подавати такий пиріг гостям, а от для повсякденного менювін підходить чудово. Пиріг можна урізноманітнити, додаючи в нього фрукти та сухофрукти, змащуючи його різними кремами.

Сьогодні пропоную приготувати простий, але неймовірно смачний та соковитий чайний пиріг, за традиційним англійським рецептом. Назва «чайний» дуже точно передає його суть – цей пиріг у буквальному значенні просякнутий ароматним чаєм Ерл Грей.

Небагато чаю додається в тісто, в ньому ж наполягає фруктова начинка для пирога, і в довершення вже готовий пиріг просочується чайно-цукровим сиропом. Читаючи рецепт вперше, може навіть зафарбуватися думка - чи не забагато чаю?! Спробувавши, з упевненістю можу сказати – якраз!

У себе на батьківщині чайний пиріг незмінно популярний уже кілька століть. Причину такої любові до досить невигадливого десерту легко зрозуміти - досить його спробувати. Пиріг виходить фантастично смачним, у міру солодким, ароматним та неймовірно соковитим. Достаток сухофруктів, ненав'язливі нотки чаю, спецій та апетитна, пориста та повітряна текстура пирога, підкорюють з першого шматочка. Обов'язково спробуйте!

Підготуйте інгредієнти у списку.

Шість пакетиків чаю Ерл грей залийте окропом і залиште на 3-4 хвилини, щоб чай заварився.

Залийте окропом сухофрукти, залиште на 1 хвилину, а потім воду злийте. Я використовую суміш сухофруктів: 300 г родзинок, 50 г ананасових цукатів і 50 г в'ялених журавлин. Також можна використовувати тільки родзинки та додати інші сухофрукти до смаку.

Натріть цедру 1 лимона або лайма та додайте до сухофруктів. Вийміть пакетики і залийте сухофрукти гарячим чаєм. Залишіть суміш на кілька годин або на ніч, щоб сухофрукти просочилися чаєм. Я готую таку суміш за добу до випікання пирога.

З'єднайте яйця та цукор. Ретельно збийте суміш до розчинення цукру та отримання світлої повітряної суміші.

Додайте суміш чаю та сухофруктів. Ретельно все перемішайте.

Додайте спеції: ванільний цукор, мускатний горіхі корицю, і навіть сік половинки апельсина. Ще раз все добре перемішайте.

Додайте щіпку солі і поступово, помішуючи, невеликими порціями додайте просіяну пшеничне борошно. Втрутивши в тісто приблизно половину муки|борошна|, додайте 2 ч.л. з гіркою розпушувача.

Потім додайте в тісто борошно, що залишилося, і ретельно все перемішайте. У вас має вийти дуже густе в'язке тісто.

Форму для запікання змастіть олієюта вистеліть папером для запікання. Викладіть тісто у форму, помістіть пиріг у розігріту до 160 градусів та випікайте 60-70 хвилин.

Тим часом приготуйте сироп для просочення. Заваріть 2 пакетики чаю Ерл Грей у 200 мл окропу. Залиште чай на 3-4 хвилини, щоб він настоявся. Змішайте підготовлений чай із соком та цедрою половинки апельсина. Додайте|добавляйте| цукор.

Доведіть суміш до кипіння і варіть 8-10 хвилин|мінути|, поки|доки| вона не увариться за обсягом в два рази. У процесі сироп не перемішуйте, а при необхідності просто похитуйте ємність.

Перевірте готовність пирога, проткнувши його дерев'яною шпажкою у центрі. Якщо шпажка виходить чистою – пиріг готовий.

Часто наколіть поверхню гарячого пирога дерев'яною шпажкою, а потім полийте пиріг підготовленим сиропом. Дозвольте сиропу повністю вбратися, а потім перемістіть чайний пиріг на решітку і охолодіть.

Готовий пиріг присипте цукровою пудрою або прикрасьте за бажанням.

Чайний пиріг готовий. Смачного!