В кондитерському магазинісьогодні є можливість купити Пісочне печиворізних видів. Воно має різну форму, свій варіант оформлення та оригінальний рецептпропонує кожна фірма-виробник. Але навряд чи воно краще, натуральніше та смачніше, ніж рецепт домашнього печива через м'ясорубку.
Приготувати Пісочне тістоНеважко, його рецепт у тій чи іншій інтерпретації відомий практично кожній господині. Також неважко вигадати оригінальну подачу домашнього печива, наприклад, прокрутивши тісто через м'ясорубку.

Апетитне, розсипчасте домашнє печивонавиває спогади з дитинства. Хвилясті печиво тоді здавались такими оригінальними! Щоб подарувати трошки чарівництва і своїм дітям можна, приготувавши для них пісочне печиво, натуральне, зроблене з любов'ю.

інгредієнти

Рецепт вимагає використання таких продуктів:

• склянка цукру;
• три курячі яйця;
• маленька пачка маргарину (200 г);
• 2,5 – 3 склянки борошна;
• гашена лимонним сокомсода на кінчику чайної ложки або придбаний у магазині розпушувач;
• цедра лимона, апельсина, ваніль, ароматизатори за бажанням;
• будь-яка олія рослинного походження для змащення дека.

Спосіб приготування

Печиво «Жгутики»

Як можна помітити, рецепт печива з пісочного тіста, пропущеного через м'ясорубки, не вимагає від господині жодних надприродних зусиль. Зате домашнього приготуваннявипічка виходить вище за всякі похвали.

Ідея пропускати тісто для печива через м'ясорубку, таким чином надаючи йому цікаву, оригінальну форму, сягає корінням у далеке минуле. Мами та бабусі чого тільки не вигадували у спробах здивувати «домашніх»! І не дарма намагалися, тому що цей спосіб приготування має попит і в наші дні.

Якщо у Вас є діти, то рецепт буде корисним подвійно. Малята люблять спостерігати як з м'ясорубки вилазять джгутики, які згодом можна схрумати! Отже, щоб втілити в життя рецепт пісочного печива через м'ясорубку, будуть потрібні такі продукти.

інгредієнти

• Олія вершкове 100 гр.
• Цукор 150 гр.
• яйця 1 шт.
• Майонез 20 гр.
• Борошно 350 гр. (+100 гр домішок)
• Розпушувач 5 гр.
• Крохмаль 20 гр.

Процес приготування

Вершкове масло попередньо дістаємо з холодильника для розм'якшення. У мисці з'єднати олію із цукром.

Ретельно розтерти до однорідності. На фото показаний віночок, але насправді використала вилку, так виявилося набагато зручніше.

Раніше для випікання найчастіше використовували маргарин. Але сьогодні, купити вершкове масло не складе проблеми. Все-таки, це найбільш натуральний препарат, а маргарин містить комбіжири, які важко засвоюються і складно виводяться з організму. Тому рецепт печива через м'ясорубку смаргарином втратив популярність.

До отриманої маси додати яйце та майонез.

Відразу скажу, що ці компоненти краще використовувати охолодженими, з метою підтримки зниженої температури тіста для печива через м'ясорубку. Так масло набагато повільніше танутиме і, як наслідок, печиво вийде не кам'яне, що зустрічається не рідко, а м'яке і розсипчасте. До речі, саме для розсипчастості додається майонез. Уточнення для тих, кого збентежив цей інгредієнт!

На цьому етапі приготування можна відтінити смак різними смаковими добавками. У моєму випадку це цедра мандарину. Можна додати ваніль, какао, цедру лимона або мелені горіхи, сухофрукти, шоколадні шматочкиі все, що забажаєте.

Просіяне борошно, розпушувач та крохмаль змішати в окремому посуді. Після цього ввести частинами.

Коли маса розподілиться в ємності по шматочках, викласти на стіл і замісити, а точніше зібрати шматочки в одне ціле. Мається на увазі, що пісочне тісто не потребує крутого замісу, просто досягайте однорідності як на фото.

Формуємо коржик завтовшки 2-3 см. Загортаємо в харчову плівкуі відправляємо у морозилку хвилин на 30.

Пісочне тісто без проблем може зберігатися у морозильній камері протягом кількох тижнів. Тому можна його заготовити і, при необхідності, випікати щоразу свіжі вироби.

Тим часом підготуємо техніку. Якщо у будинку знайдуться спеціальні насадки, щоби печиво з м'ясорубки виходило геометрично незвичайної форми, сміливо використовуйте їх. А якщо ні не біда, можна обійтися і без них. Обов'язково вийміть із приладу ніж.

Дістаємо коржик з холодильника і нарізаємо смужками. Закладаємо смужки по черзі в м'ясорубку і на виході відрізаємо з інтервалом 6-7 см. А взагалі, немає жодних обмежень, тут уже як заманеться! Формуємо печиво і викладаємо на лист, попередньо застелений пергаментом.

Форма виробів може бути різною. Все залежить від вашої фантазії!

Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо пісочне печиво через м'ясорубку 15 хв (до рум'яної скоринки).

У мене печиво вийшло м'яке та розсипчасте. Розлетілося так само швидко, як і готувалося!

Господині на замітку

Яйце додають у тісто, щоб зв'язати між собою борошно та олію. Якщо його не додати, масу просто не вдасться замісити. У випадку з рецептом пісочного тіста багато хто рекомендує додавати тільки жовтки, для досягнення більш розсипчастої текстури.

Щодо цукру, його бажано замінити цукровою пудрою. Тоді виконати заміс вийде швидше, що для пісочного варіантабезперечний плюс. Ще один спосіб - цукор перетерти з яйцями, а не з олією. Це також заощадить час.

Якщо ви скористалися рецептом домашнього печива, пишіть у коментарях на те, що вийшло. А також які поправки хотілося б внести, чим доповнити рецепт! Буду рада зворотному зв'язку з читачами).

Нерідко забуте старе повертається у житті людей, знаходячи своє декларація про існування у тому повсякденності. Пропускати тісто через м'ясорубку, а після випікати печиво, вигадали ще радянські часи. Домашня випічка на швидку руку, приготована таким способом, виходить смачною та розсипчастою.

Як приготувати печиво через м'ясорубку

Сенс даного домашнього кулінарного виробу в хорошому поєднанні інгредієнтів та одночасному завданні химерної форми. Пригадайте, як довго доводиться возитися з тестом, щоб позбавити його непотрібних грудочок, які з'являються навіть у найакуратніших господинь? Готуючи домашнє печиво з м'ясорубки, мудрувати не знадобиться: згустки самі розіб'ються об леза кухонного пристрою. Для рецепту потрібно зробити тісто помірної густоти, щоб випічка не вийшла сухою.

Рецепти печива через м'ясорубку з фото

Консистенція маси для приготування страви повинна бути в міру в'язкою, проте надто присмачувати її мукою не потрібно - вироби виходить сухими. За орієнтир можна взяти жирну сільську сметану, наводячи тісто до такого ж стану. Одним із основних інгредієнтів старовинних рецептівтакого печива вважають масло, замість якого також можна взяти і маргарин.

Не забувайте, що пристосування, через яке проганятиметься кулінарна маса, переважно використовується для м'ясних стравпро що свідчить назва. Перш ніж пропустити тісто через м'ясорубку для печива, ретельно вимийте всі деталі та насадки агрегату, щоб уникнути непотрібного присмаку. Щоб отримати смачні вироби, як на фото в інтернеті, необхідно лише покроково дотримуватися простих інструкцій.

Хризантема через м'ясорубку

Форма ласощів, що готується за будь-яким рецептом, повинна бути красивою і привертає увагу. Печиво з дитинства через м'ясорубку пропускалося для того, щоб готове блюдомало обрис квіток хризантем. Для цих нехитрих маніпуляцій найбільше підходять насадки з дірочками середнього або маленького розміру. Готується печиво через м'ясорубку, оскільки з нею легше контролювати процес.

Інгредієнти:

• масло вершкове – 220 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 220 г;
• борошно – 630 г;
• пекарський порошок – 1 год.
• ванілін – 1 г.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть олію до м'якого, але не рідкого стану. Всипте цукровий пісок і збивайте до однорідності.
2. У ту ж миску розбийте яйця, втручаючи їх у масу по одному.
3. Покладіть сметану, добре розмішайте її.
4. Борошно висипайте і вмішуйте порційно, попередньо додавши пекарський порошок і ванілін. Замісіть масу кілька щільних однорідних кульок.
5. В отвір чистої м'ясорубки викладайте кожну кульку і злегка прокручуйте ручку.
6. Рукою, присипаною борошном, візьміть трубочки, що утворилися, і зріжте ножем. Сформуйте квітку хризантеми, намагаючись не зім'яти виріб.
7. Випікайте чверть години за температури 180 градусів.

Печиво з майонезом через м'ясорубку

Звичному компоненту для заправки різноманітних салатів знаходиться місце і в рецептах смачної випічки. Якщо ви ставите питанням, як приготувати розсипчасті ласощі, то спробуйте зробити печиво на майонезі через м'ясорубку. Салатний соус стане чудовою альтернативоюсметані, вплинувши не так на смак, як на текстуру борошняного виробу.

Інгредієнти:

• майонез – 130 г;
• борошно – 600 г;
• цукор – 210 г;
• яйце – 3 шт.;
• масло вершкове – 130 г;
• сода - ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розітріть трохи розтоплене масло до білого.
2. Відокремлені від білків жовтки збийте з|із| цукром до його розчинення. Покладіть майонез, перемішайте.
3. Додайте|добавляйте| розтерту олію, об'єднайте компоненти.
4. Перемішайте соду з|із| мукою|борошном| і порційно додавайте|добавляйте| сухі інгредієнти до рідких.
5. Протягом півгодини тісто, загорнуте в плівку, має бути в холодильнику.
6. Пропустіть щільну масу через м'ясорубку та сформуйте печива.
7. Перед приготуванням печива, пропущене через м'ясорубку, розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати потрібно 20 хвилин|мінути|.

Сирне печиво через м'ясорубку

Кисломолочні продукти- Сир, наприклад - часто використовуються в рецептах домашніх солодощів. Сирне печивона м'ясорубці стає єдиним цілим, забезпечуючи приємний смак і ніжну текстуруготового виробу. Готувати його неважко: знадобляться стандартні компоненти для випічки. Смачне доповнення для посиденьок за чашкою чаю забезпечене!

Інгредієнти:

• сир – 520 г;
• борошно – 600 г;
• масло вершкове – 255 г;
• цукор – 3 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• сода - 1 ч. л.;
• горіхи.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло з'єднайте з|із| сиром, добре перемішайте.
2. Розбийте яйце, висипте цукор і, помішуючи, досягайте однорідності.
3. Гашену соду додайте в масу.
4. Просійте муку|борошно| і подрібніть горіхи. Поступово додайте їх до рідких інгредієнтів, замішуючи тісто.
5. Після півгодинного перебування у холодильнику пропустіть печива через м'ясорубку. Їх можна згорнути в будь-яку форму або залишити прямими, довжиною приблизно 5 см.
6. Розкладіть вироби на деку і випікайте в духовці до золотого відтінку.

Пісочне печиво через м'ясорубку

На фото в кулінарних книгах нерідко зустрічаються ласощі химерної форми з ребристою поверхнею. Надати такий зовнішній вигляддомашнім виробам допоможе пристрій, призначений для подрібнення м'яса Пісочне печиво з м'ясорубки виходить хрустким зовні та розсипчастим усередині. Є таке цікаве і смачні ласощі- Одне задоволення!

Інгредієнти:

• борошно - 220 г;
• маргарин – 120 г;
• цукровий пісок – 200 г;
• яйце – 3 шт.;
• розпушувач – ½ ч. л.;
• сіль - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. Відокремте яєчні жовтки і розітріть із цукром до розчинення кристаликів.
2. Всипте розпушувач та сіль.
3. Трохи розм'якшене масло|мастило| порубайте пластинками і з'єднайте з|із| цукрово-яєчною масою.
4. Для приготування печива через м'ясорубку борошно в пісочне тісто потрібно додавати поступово, замішуючи його до однорідності та трохи пухкого стану.
5. Невеликими порціями пропускайте масу через м'ясорубку, зрізаючи ножем заготовки. Їм можна надати будь-яку форму на ваш розсуд.
6. Випікайте на деку до появи апетитної скоринки.

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати смачне.

Відеорецепт: Печиво через м'ясорубку

Часом так хочеться поринути у дитинство. Напевно, всі ми, поки були маленькими, любили гостювати у бабусі, яка частенько балувала нас чимось смачненьким. Про дитинство нам зазвичай нагадує якийсь смак, запах і навіть звук. Сьогодні ж згадати його допоможе простий прокручений. Ваші рідні та близькі обов'язково оцінять його. Незважаючи на те, що в приготуванні використовуються досить прості продукти, смак цього печива виходить чудовим. Воно добре поєднуватиметься з чаєм, компотом, молоком і навіть кефіром. Також воно підійде як легкий перекус.

Прокручене печиво через м'ясорубку. Рецепти. Фото

Нам потрібно:

• склянка цукру;
• два яйця;
• 200 г маргарину;
• три склянки борошна;
• сода (0,5 ч. л.) + оцет;
• щіпка ваніліну;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Господиням на замітку:

Якщо форма печива не така важлива для вас, а часу в обріз, то можна просто пропустити все тісто через м'ясорубку на деко і спекти великий коржик, який потім легко порізати на потрібні шматочки. Тільки різати його треба, поки він гарячий, інакше він кришиться. Як бачите, рецепт печива, через прокрученого м'ясорубки, насправді досить простий. На все у вас піде не більше півтори години, зате результат буде тішити довго! Печива виходить багато, воно смачне, ароматне, розсипчасте! Ваші домочадці обов'язково попросять ще й довго захоплюватимуться його незвичайним смаком! Сподіваюся, рецепт печива через м'ясорубку вам обов'язково знадобиться.

Сьогодні в будь-якому супермаркеті та невеликій кондитерській ми завжди можемо придбати найрізноманітніші вироби з пісочного тіста. Будь-яка фірма, що виготовляє цю продукцію, розробляє свій рецепт, своє оформлення. Але всеодно Домашня випічказ пісочного тіста буде краще, корисніше, натуральніше, смачніше. Усі ми з дитинства пам'ятаємо пісочне печиво через м'ясорубку, яке пекла мама. Кучеряві завитки, що виходили з м'ясорубки, не залишали дітлахам байдужим.

Приготування пісочного тіста є будь-яким, навіть не дуже дослідній господині, його рецепт у тому чи іншому вигляді відомий практично всім. Давайте і ми спробуємо спекти до сімейній вечерірозсипчасте, хрумке домашнє печиво, родзинкою приготування якого буде використання м'ясорубки. Оригінальна подача десерту дозволить піднести трішки магії та чаклунства нашим діткам.

інгредієнти

Для приготування пісочного печива потрібні такі продукти:

• 2,5 - 3 склянки пшеничного борошнавищого гатунку;
• 3 курячі яйця;
• 200 г вершкового масла (можлива заміна масла маргарином);
• склянку цукрового піску;
• сода, змішана з лимонним соком, або готовий розпушувач магазину;
• за бажанням – подрібнена цедра цитрусових (лимона, апельсина), ванілін;
• будь-яка рослинна рафінована олія для змащування дека.

Спосіб приготування

Приготування полягає в наступному:

1. Для початку збиватимемо яйця з цукром так, щоб маса зросла в обсязі в 1,5-2 рази. Щоб цього досягти, не радять скористатися яйцями прямо з холодильника, краще потримати їх у теплі або трохи підігріти. З цією метою яйця розбивають у ємність, яку поміщають у підігріту рідину. Пізніше додають цукор, енергійно збивають суміш віночком вручну або міксером.
2. В отриману яєчно-цукрову масу вливають розтоплений жировий компонент, ароматизатор - цедру, ванілін, енергійно продовжуючи перемішувати.
3. Борошно просіюють, з'єднують із розпушувачем.
4. Змішувати борошно необхідно швидко та інтенсивно. У результаті повинна утворитися золота кулька тіста, яка майже не прилипає до рук.
5. Грудка тіста укладають у харчову поліетиленову плівку і кладуть на холод. Через 40-45 хвилин тісто затвердіє і легко можна буде прокрутити через м'ясорубку.
6. Можна надати печінці незвичайну оригінальну форму. Для цього необхідно скористатись спеціальною решіткою-насадкою для м'ясорубки. Нинішні м'ясорубки мають у своїй комплектації фігурні насадки. «Фарш» з тіста може вийти у вигляді ромбика, зірки, квітки і т.д. Якщо ж м'ясорубка у нас не найсучасніша, то можна скористатися ґратами із звичайними круглими отворами. У цьому випадку печива матимуть форму «хризантеми».
7. Смужки піщаного тіста на виході з м'ясорубки повинні мати довжину близько 5 сантиметрів. Обрізаємо смужки гострим ножем, намагаючись, щоб вони були одного розміру. Це потрібно для того, щоб вироби рівномірно та одночасно пропеклися.
8. Викладати печиво бажано на аркуш пергаменту. Тоді рослинна оліяз рецепту прибираємо.
9. Час витримки наших виробів в електричній або газовій духовці при 180 градусах за Цельсієм 20 - 25 хвилин. Намагайтеся не перетримати випічку, інакше вона буде дуже сухою. "Хризантеми" стали золотистими, підрум'янилися, готово - можна діставати.
10. Прикрасити готове печиво можна у будь-який спосіб - присипати цукровою пудрою з какао, горіхами, прикрасити шоколадною крихтою, помадкою.

Ви помітили, що рецепт печива через м'ясорубку не потребує непосильних витрат часу, ані грошей. Зате ласощі виходять, ніжні, делікатні, вище всіх похвал.

З майонезом

Існує досить старий і, мабуть, багатьом господаркам знайомий рецепт печива на майонезі через м'ясорубку. Приготування цього печива теж не потребує будь-яких спеціальних кулінарних навичок, і впоратися з цим рецептом зможе будь-яка.

інгредієнти

• борошно пшеничне – 2 склянки;
• майонез - 3 - 4 столові ложки;
• цукор чи цукрова пудра – 200 грамів;
• яйця – 2-3 штуки, залежно від розміру;
• маргарин - 250 грамів;
• ванілін - 1 пакетик;
• сода -1 чайна ложка;
• лимонний сік -1 столова ложка.

Спосіб приготування

На приготування десерту ми витратимо лише 35-40 хвилин:

1. З'єднуємо цукровий пісок, яйця та майонез, збиваємо до отримання однорідної гомогенної структури. Необхідно, щоб усі ці інгредієнти були однієї температури. Для цього краще заздалегідь витягти яйця та майонез із холодильника.
2. Вводимо в нашу масу харчову соду, змішану з лимонним соком, та ванілін. Всипаємо дрібними партіями просіяне борошно. Частину її залишимо для вимішування.
3. Заздалегідь розм'якшений маргарин дробимо на невеликі шматочки, потроху додаємо в тісто, підмішуючи в масу міксером або віночком.
4. Вивалюємо цю борошняну масу на суху поверхню, притрушену мукою, і замішуємо еластичне тісто некруте.
5. Застилаємо лист листом пергаменту, включаємо духовку, розігріваємо до 220 градусів за Цельсієм. Формуємо з тіста невеликі шматочки діаметром 3 - 4 сантиметри.
6. Розподіляємо їх на деку на деякій дистанції один від одного, приминаємо виделкою для отримання необхідного візерунка. Відправляємо лист у духову шафу на 20 хвилин. Здоба не повинна стати коричневого кольору, вона повинна лише трохи підрум'янитися.
7. На свій розсуд притрушуємо випічку какао, корицею, кокосовою стружкою, цукровою пудрою

Сирне

За допомогою м'ясорубки можна спекти печиво з сиру. Сирне печиво «хризантеми» через м'ясорубку – це така смакота. Рецепт зовсім нескладний, готується дуже швидко.

інгредієнти

Список компонентів:

• борошно пшеничне, приблизно 2 склянки;
• 250 г сиру;
• дрібка солі;
• сода на кінчику ножа;
• 200 г маргарину.
• 200 г цукрового піску.

Спосіб приготування

Пісочно-сирне печиво готуватимемо так:

1. Ретельно вимішати сир з вершковим маслом, потихеньку додаючи сіль та соду. Вимішувати, поки крупинок сиру не відчуватиметься.
2. Потроху сипати борошно, поки вийде досить круте, пружне тісто.
3. Грудка тіста загорнути в харчову плівку і покласти на холод на 30 хвилин.
4. Прокрутити тісто через м'ясорубку, гострим ножем відрізаючи печиво потрібного однакового розміру.
5. Розкласти наші заготовки на лист, застелений пергаментом, витримуючи відстань між ними.
6. Випікати при 160-170 градусах за Цельсієм приблизно 20 - 25 хвилин.
7. Оформити готові вироби цукровою пудрою, шматочками шоколаду, помадкою, глазур'ю.

Ось і готове ваші домашні ніжне хрумке розсипчасте печиво Сирний смакнадає йому особливого шарму. Рецепт простий, нехитрий. Печиво чудово підходить до чаю, кави, молока.