Вранці завжди ніколи готувати, але сніданки пропускати не можна. Ось кілька ідей, чим можна швидко підкріпитись, щоб отримати енергію на всю першу половину дня.

1. Вівсянка із сухофруктами

У невеликій каструлі підігрійте ½ літра молока. Додайте 6 столових ложок вівсяних пластівців та варіть на середньому вогні до закипання. Додайте дрібку солі, чайну ложку цукру, зменште вогонь і варіть ще кілька хвилин.

У цей час подрібніть кілька ягід чорносливу та кураги, трохи горіхів. Додайте їх до готової каші разом із вершковим маслом.

flickr.com

За допомогою чарки або металевого кільця формуйте зробіть круглий отвір в м'якіші шматка білого хліба. Змастіть сковороду вершковим маслом та обсмажте хліб (по 30 секунд з кожного боку).

Потім розбийте в центр хліба яйце, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і смажте, доки схопиться білок. Викладіть на тарілку і насолоджуйтесь оригінальною глазур'ю.

3. Омлет у томаті

З двох великих помідорів зріжте капелюшки і чайною ложкою вийміть серцевину. Яйце збийте з тертим сиром, рубаною петрушкою та кропом. Посоліть, поперчіть і розлийте помідорами. Накрийте капелюшками, що залишилися від томатів, і запікайте в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.

4. Омлет у чашці

Змастіть кухоль оливковою олією і розбийте в неї два яйця. Посоліть та збийте за допомогою вилки. Поріжте кубиками шматок вареної ковбаси або копченої курки і теж відправте в кухоль. Перемішайте.

Посипте тертим сиром і відправте в мікрохвильову піч на одну хвилину. Потім дістаньте, знову перемішайте і відправте ще одну хвилину в мікрохвильовку.

5. Сендвіч з авокадо

Підсушіть житній хліб на сковороді чи тостері. За цей час подрібніть томат та невелике. Заправте овочі двома столовими ложками хумуса та щіпкою орегано. Намажте на хліб та насолоджуйтесь.

6. Вівсяні оладки

У чаші блендера з'єднайте ½ склянки вівсяних пластівців, 150 г грецького йогурту, яйце та половину стиглого банана. Додайте по ½ чайної ложки пекарського порошку та ваніліну. Збийте. Якщо вийшло рідко, додайте 1-2 столові ложки вівсянки і ще раз перемішайте.

Випікайте оладки на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Подавайте готові оладки зі свіжими або замороженими ягодами.

7. Сирна каша

300 г жирної сметани викладіть у каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння. Поки вона нагрівається, 200 г свіжого осетинського сиру розімніть вилкою. Додайте його до киплячої сметани. Постійно помішуючи, всипте щіпку солі та склянку кукурудзяного борошна. Варіть, не перестаючи заважати, до кремового кольору. Сирна каша має бути в'язкою та еластичною.

flickr.com

Хліб для тостів (або звичайний цільнозерновий) змастіть дижонською гірчицею і викладіть на деко, збризкане оливковою олією. На кожен шматок покладіть натертий на великій терці сир (в ідеалі – грюєр) та скибочку шинки. Ще раз посипте сиром і накрийте ще одним шматком хліба.

Зверху змастіть бутерброди оливковою олією і відправте в добре розігріту духовку до утворення золотистої скориночки. Перед подачею можна полити соусом бешамель.

9. Тости з бананом та корицею

Хліб для тостів або батон змастіть розм'якшеним вершковим маслом. На кожен шматочок покладіть по парі скибочок банана, полийте згущеним молоком, посипте тростинним цукром і корицею. Накрийте ще одним шматком хліба так, щоб масло було зверху. Відправте на 30 секунд у мікрохвильову піч або підрум'яньте тости у вафельниці.

10. Тости з арахісової пастою та фруктами

Підсушіть білий хліб або батон у тостері, духовці або на сухій сковороді, щоб зверху утворилася хрумка скоринка. Змастіть кожен шматочок арахісової пастою і викладіть зверху будь-які фрукти на ваш смак, наприклад, банани, ківі або полуницю. Подавайте тости з гарячою кавою.

11. Сирний крем із фруктами

200-300 г сиру жирністю 9% блендером змішайте з 3-4 столовими ложками жирної сметани. Додайте 2-3 столові ложки згущеного молока і ще раз збийте. Подавайте із сезонними або консервованими фруктами та тостами.

12. Бананово-ягідний смузі

З'єднайте в одному посуді два стиглі банани, ½ склянки свіжих або заморожених ягід (наприклад, малини та чорниці), склянку ягідного морсу та склянку знежиреного йогурту. Збийте все блендером до однорідності. Розлийте по келихах і відразу подавайте до столу.

Обід

Забезпечити себе першим можна на тиждень вперед - і щи прекрасно стоять у холодильнику тиждень і робляться при цьому тільки смачнішими. А ось на друге вічно не вистачає часу та сил. Але дещо смачне можна приготувати і нашвидкуруч.

13. Макарони з сиром у кухлі

У великому кухлі підігрійте ½ склянки молока (вистачить однієї хвилини в мікрохвильовій печі). Всипте 2-3 столові ложки тонких макаронів і відправте в НВЧ ще на 3 хвилини. Потім дістаньте, перемішайте, посипте тертим сиром та готуйте ще хвилину.

14. Сирна яєчня

½ склянки вівсяних пластівців залийте двома склянками окропу. Дайте постояти кілька хвилин. У цей час натріть на дрібній терці сир (100-200 г), поріжте зелену цибулю і пропустіть через часник. Додайте все це до вівсянки, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.

На окремій сковороді обсмажте пару яєць. Оком потрібно викласти поверх вівсяно-сирної маси. Зверху можна посипати зеленню та поперчити.

flickr.com

Змішайте столову ложку майонезу, столову ложку томатного соусу, сік лимона і рубаний базилік. Змастіть цією сумішшю нижню частину булочки для паніні. Викладіть на неї скибочки відвареного або копченого курячого філе та помідорів. Посипте тертим сиром і накрийте другою половиною булочки.

Обсмажуйте паніні 3-5 хвилин на чавунній сковороді, придавлюючи зверху кришкою або іншою сковородою. Знизу утворюється скоринка, а сир усередині розплавиться.

16. Капрезе з куркою та авокадо

До ½ склянки бальзамічного оцту додайте 2 столові ложки тростинного цукру. Відправте в мікрохвильову піч на пару хвилин, щоб цукор розчинився.

У цей час обсмажте на оливковій олії варене куряче філе. Це потрібно, щоб підігріти його та отримати рум'яну скоринку. У глибоке блюдо викладіть кубики курки, авокадо, моцарели і томати черрі (можна порізати навпіл). Полийте бальзамічним оцтом, посипте подрібненим базиліком та подавайте до столу.

17. Пряні креветки із часником

У великому сотейнику розігрійте 2-3 столові ложки оливкової олії. Додайте 300-500 г очищених креветок, 2-4 подрібнених зубчики часнику та спеції на ваш вибір.

Обсмажуйте креветки 3-5 хвилин, щоб вони трохи порозовілі. Потім викладіть їх на блюдо, полийте соком одного лимона і посипте рубаною зеленню.

18. Смажені кальмари

Тушки кальмарів очистіть від нутрощів, відріжте хвіст, витягніть хрящову «стрілку». Промийте і ретельно просушіть паперовими рушниками всередині та зовні. Поріжте кальмари кільцями завтовшки близько 2 сантиметрів, обваляйте в клярі з борошна та солі та обсмажте у фритюрі (по хвилині з кожного боку). Надлишки олії приберіть за допомогою паперових рушників.

19. Шинка з томатами та зеленню

Озброїться двома сковорідками. На одній на олії обсмажте 500 г нарізаної кубиками шинки. На іншій – 500 г томатів, порізаних великими кубиками. Помідори посоліть і поперчіть до смаку. Викладіть на листя салату шинку, а зверху томати. Посипте рубаною зеленню і полийте лимонним соком.

20. Рулет із лаваша з шинкою

Змішайте майонез із кетчупом (приблизно по 1–2 столових ложки) та часником, пропущеним через прес. Сумішю, що вийшла, змастіть тонкий лаваш. Останній краще згорнути вдвічі, щоб рулет був міцнішим. Як начинку використовуйте шинку або сервелат (слід нарізати тонкими скибочками) та твердий сир (його натріть на терці). Поверніть лаваш у рулет і наріжте порційними шматками шириною близько двох сантиметрів.

flickr.com

Наріжте кубиками копчений окіст або відварене куряче філе. Загорніть м'ясо в тортилью, змащену томатним соусом, разом зі свіжим огірком, листям салату та моцарелою. За бажання додайте рубану кінзу, базилік або іншу зелень за смаком.

Підігрійте буріто на сухій розпеченій сковороді, щоб утворилася рум'яна скоринка, а сир усередині розплавився.

22. Сосиски з беконом та сиром

Очистіть сосиски від оболонки та надріжте кожну з них. Твердий сир наріжте соломкою. Нафаршуйте сосиски сиром і оберніть одним або двома скибочками бекону. Відправте в добре розігріту духовку на 5-7 хвилин|мінути|. Перед подачею змастіть гірчицею дижона або будь-яким іншим для м'яса.

23. Фрікасе з печерицями

Відварену курячу грудку наріжте соломкою і обсмажте на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки. Потім додайте подрібнені консервовані печериці або інші гриби на ваш смак. Смажте ще хвилину. Потім залийте сметаною, розведеною у воді з перцем, порошком каррі та іншими спеціями на ваш смак. Томіть, поки вершковий соус трохи не загусне.

24. Печериці у вершках

Банку консервованих печериць або будь-яких інших грибів обсмажте разом з однією дрібно порізаною цибулею на олії. Не забудьте посолити. Коли майже вся рідина випарується із грибів, додайте 100 г жирних вершків. Посипте тертим мускатним горіхом і томіть ще кілька хвилин. Густі вершки кремового кольору – ознака готовності страви.

25. Піца на батоні

Зробіть начинку: 200 г шинки наріжте кубиками, 200 г твердого сиру потріть на терці, посоліть, поперчіть і заправте 2 столовими ложками майонезу та кетчупу. Викладіть заправку на шматки батона, посипте рубаною зеленню і випікайте в добре розігрітій духовці, поки|доки| сир не розплавиться.

26. Брускетта

Батон або хліб для тостів змастіть вершковою олією, змішаною з часником, і підсушіть 1-2 хвилини в духовці. Зверху викладіть скибочки моцарели або іншого сиру на ваш смак, потім нарізані кубиками томати з подрібненим базиліком, приправлені оливковою олією та сіллю, перцем та іншими спеціями. Готову брускетту відправте ще на кілька хвилин до духовки, щоб розплавився сир.

flickr.com

Приготуйте яйце пашот. Для цього закип'ятіть 2 склянки води, в які додайте сіль та ½ столової ложки винного оцту. Розбийте яйце в пашотницю або глибоку шумівку, змащену олією. Обережно опустіть в киплячу воду і варіть близько 3 хвилин. Подавайте яйця пашот із гострим соусом: 200 г йогурту без добавок змішайте із зубчиком часнику, пропущеним через прес, паприкою, сіллю та перцем.

28. Цукіні у лимонному соку

Очищений і нарізаний тонкими скибочками цукіні (200-300 г) викладіть на сковороду з розтопленою вершковою олією (20-30 г). Посоліть і поперчіть до смаку. Залийте соком одного лимона та тушкуйте на сильному вогні із закритою кришкою протягом 5 хвилин.

Закуски

Наступні страви можна їсти як окремо, так і разом із іншими. Багато хто з них - чудове рішення для легкої вечері.

29. Паштет із копченого оселедця

Візьміть філе одного копченого оселедця або подрібніть за допомогою блендера разом з 200 г вершкового масла, чорним меленим перцем і м'якоттю одного лимона. Повинна вийти однорідна маса, яку потрібно викласти в скляний або пластиковий контейнер і кілька годин потримати в холодильнику. З селедковим паштетом та бородинським хлібом виходять чудові бутерброди.

flickr.com

Коли овоч охолоне, почистіть його та натріть на середній терці. Посолити. У ступці або за допомогою кавомолки подрібніть жменю волоських горіхів. З'єднайте їх з буряком, заправте оливковою олією та подавайте до столу.

31. Томати з сиром та часником

2-3 свіжі томати розріжте навпіл. Чайною ложкою вийміть серцевину. Два плавлені сирки натріть на тертці. Щоб вони не липли до терки та рук, попередньо потримайте їх у холодильнику. Змішайте сир із 2-3 зубчиками часнику, пропущеними через прес. Заправте майонезом. Сирною масою, що вийшла, нафаршуйте помідори.

32. Гостра морква

Очистіть 2 невеликі моркви та пару зубчиків часнику. Гостроту цієї закуски можна варіювати на власний смак. Натріть моркву на середній терці, додайте пропущений через часник. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Цю закуску можна намазувати на бутерброди чи крекери чи фарширувати їй яйця.

33. Морква з чорносливом

100 г чорносливу залийте гарячою водою та залиште на 2–3 хвилини. За цей час очистіть і натріть на великій терці 2 моркви. Поріжте чорнослив, змішайте з|із| морквою. Додайте 30 г подрібнених волоських горіхів і заправте сметаною. Якщо чорнослив недостатньо солодкий, додайте чайну ложку цукру.

34. Салат «Студентський»

Назва говорить сама за себе: мінімум інгредієнтів та зусиль, максимум поживності. Також цей салат зручно готувати на природі.

Злийте рідину з банки консервованої кукурудзи та квасолі. Останню краще брати у томатному соусі. Змішайте їх у глибокій мисці разом із сухариками зі смаком бекону та заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.

35. Салат з грушею та гранатом

1-2 груші помийте і наріжте дрібними кубиками, подрібніть червону цибулю. Змішайте все це із зернами одного гранату. Додайте пучок рубаної кінзи, сіль та мелений чорний перець за смаком. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Дієтичний освіжаючий салат готовий.

flickr.com

Помийте і крупно поріжте кілька стиглих томатів. Невеликими кубиками поріжте бринзу. Замість бринзи можна використовувати сир фета або моцареллу. Очистіть і наріжте півкільцями солодку червону цибулю. Змішайте ці інгредієнти, трохи посоліть та заправте оливковою олією.

37. Салат з редисом та томатами

2-3 томати і 3-4 редиски помийте і крупно наріжте. Очистіть і наріжте півкільцями солодку червону цибулю. З'єднайте разом ці інгредієнти та заправте салат сумішшю зі столової ложки червоного винного оцту, 4 столових ложок оливкової олії, ½ чайної ложки тростинного цукру, солі та меленого чорного перцю.

38. Салат з ананасом та селерою

Одне зелене яблуко та 100 г селери потріть на великій терці. З консервованих ананасів злийте рідину та поріжте їх кубиками. З'єднайте ці інгредієнти, посоліть до смаку і заправте майонезом. За бажання можна додати подрібнені кешью або мигдаль.

39. Салат із сьомгою та ківі

Очистіть і наріжте великими кубиками ківі, болгарський перець (не забудьте) і філе слабосоленої сьомги. Одну невелику цибулину поріжте півкільцями. Змішайте всі інгредієнти та заправте столовою ложкою оливкової олії та столовою ложкою лимонного соку. Додайте по щіпці солі, цукру та чорного меленого перцю. Перемішайте.

40. Печериці у фритюрі

Поріжте 200-300 г печериць тонкими пластинками, посоліть і залиште на кілька хвилин. У цей час розігрійте на сковороді олію. Обваляйте кожен шматок печериці в борошні і обсмажте у фритюрі. Їсти готову страву можна як гарячою, так і холодною.

flickr.com

Чорний хліб наріжте на невеликі порційні скибочки (приблизно 3×3 сантиметри). Намажте їх вершковим сиром. На кожен шматочок покладіть по часточці стиглого авокадо і шматочок малосоленої сьомги. Підійде й інша червона риба – лосось чи форель.

42. Тапас з курячими нагетсами

Курячі грудки наріжте невеликими шматочками, кожен з них вмочіть у збитому з сіллю яйці, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Нагетси розкладіть на шматки багету, додавши по часточці свіжого огірка та томату.

Десерти

Не всі десерти вимагають багатогодинного перебування біля плити. Є такі, які можна зробити швидко, а виходить не менш смачно.

43. Малинове морозиво

500 г замороженої малини збийте в блендері зі склянкою жирних охолоджених вершків, ½ склянки цукрової пудри та чайною ложкою ванілі. Вийде густа холодна суміш, що нагадує підтале морозиво. Можна їсти так, а можна ненадовго відправити у морозилку. Якщо ваш холодильник має функцію суперзаморозки, все вийде дуже швидко.

44. Сирно-полуничний десерт

У блендері або міксером збийте пачку зернистого сиру та 100 г свіжої полуниці. Якщо вийшло рідко, додайте банан. Якщо недостатньо солодко, кілька чайних лож цукрової пудри.

flickr.com

Існує безліч швидких. Ось один із них. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла (вистачить 20-30 секунд у мікрохвильовій печі). Додайте 2 столові ложки цукру, 1/2 чайної ложки ваніліну і дрібку солі. Вилийте в чашку яєчний жовток і все збийте. Додайте 4 столові ложки борошна, змішаної зі столовою ложкою какао-порошку. Змішайте тісто з декількома часточками шоколаду і відправте в мікрохвильову піч на 3 хвилини.

46. ​​Горіховий торт

Збийте 3 яйця з 200 г меленого фундука або мигдалю. Додайте 100 г цукрової пудри та чайну ложку розпушувача. Ще раз ретельно перемішайте. Невелику скляну форму для НВЧ змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в мікрохвильовій печі на повній потужності протягом 5 хвилин. Готовий корж просочіть вареним згущеним молоком, збитим з вершковим маслом, або будь-яким іншим кремом.

47. Апельсини із гранатом

Склянку апельсинового соку доведіть до кипіння разом з 2 столовими ложками тростинного цукру та чайною ложкою ванільного цукру. Потім додайте 2 столові ложки крохмалю, попередньо розведеного в холодній воді. Очищені апельсини наріжте кільцями та викладіть у глибоке блюдо шарами, пересипаючи гранатовими зернами та заливаючи гарячим апельсиновим соком.

48. Грейпфрут з корицею та медом

Помийте кілька грейпфрутів і розріжте їх навпіл. Кожну половинку посипте коричневим цукром, корицею (приблизно по одній чайній ложці) і полийте медом. Викладіть на лист, застелений пекарським папером, і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.

49. Мандаринові часточки у шоколаді

Розтопіть плитку улюбленого шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Очистіть і розділіть на часточки кілька мандаринів. Вмочіть кожну часточку в шоколадну глазур, а потім обваляйте в подрібнених горіхах, наприклад мигдалі або фундуку. Дайте застигнути та подавайте до столу.

flickr.com

Очистіть один великий банан, розріжте його вздовж, злегка вийнявши серцевину. Начиніть його маршмеллоу, посипте тертим шоколадом та корицею, полийте медом. Загорніть банан у фольгу та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин.

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Головний біль голови господині - це не як приготувати ту чи іншу страву, а придумати, що саме приготувати. Щоб ви не ламали голову, сайті KitchenMag зібрали кілька доступних та простих у приготуванні страв, які сподобаються усій родині. Смачного!

Індичка з лимоном

Вам знадобляться:

• 600 г філе індички
• 1 лимон
• 4 цибулини
• 2 ст. л. оливкової олії
• 100 мл овочевого бульйону
• 1 ст. л. меду
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Натерти цедру лимона та вичавити лимонний сік. Дрібно нарізати молоду цибулю.
2. Розігріти оливкову олію у сковороді. Злегка обсмажити філе індички з цибулею та лимонною цедрою, а потім додати овочевий бульйон, лимонний сік та мед.
3. Все добре перемішати, довести до кипіння та накрити кришкою. Гасити на повільному вогні 15 хвилин. Подавати з|із| тушкованими овочами або відвареним рисом.

Паста з квасолею та томатним соусом

Вам знадобляться:

• 1 цибулина
• 1 морква
• 3–4 зубчики часнику
• оливкова олія
• 150 г консервованої квасолі
• 1 л бульйону або води
• 200 г томатів у соку
• 200 г пасти

Приготування:

1. Нарізати моркву, цибулю та часник дрібними кубиками, а потім обсмажити на оливковій олії.
2. Додати квасолю, обсмажити 2 хвилини. Потім додати томати, перемішати і влити бульйон. Всипати пасту та зварити до стану «аль денте».
3. Подати з натертим твердим сиром та базиліком за бажанням.

Запечені овочеві фрикадельки в паніровці

Вам знадобляться:

• 250 г картоплі
• 250 г моркви
• 2 яйця
• 60 г вершкового сиру
• 60 г борошна
• панірувальні сухарі за потребою
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. куркуми
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Очистити овочі, нарізати їх довільними шматочками, посолити та приготувати на пару, а потім подрібнити у блендері до стану пюре.
2. У мисці змішати вершковий сир, борошно та 1 яйце. Додати овочеве пюре, куркуму, сіль та перець, добре перемішати.
3. Збити яйце, що залишилося, в окремій мисці. З овочевої суміші зліпити фрикадельки (або батончики), обваляти в яйце, а потім у сухарях.
4. Помістити фрикадельки у форму для випічки, змащену маслом, і випікати в попередньо розігрітій до 170 ° С духовці 40 хвилин.

Суп-бульйон з грудинкою та пекінською капустою

Вам знадобляться:

• 200 г грудинки
• 1 цибулина
• 2–3 зубчики часнику
• 3 середні картоплини
• 1 качан пекінської капусти
• 1-1,5 л бульйону
• 30 г горошку

Приготування:

1. Грудинку нарізати великими кубиками, цибулю та часник дрібно нарубати.
2. Обсмажити грудинку в каструлі на олії протягом 5 хвилин. Додати часник і цибулю і смажити ще 3-4 хвилини.
3. Нарізати картоплю кубиками, додати в каструлю, обсмажити 6-8 хвилин. Коли він стане м'яким, додати бульйон.
4. Нарізати пекінську капусту смужками. Коли картопля буде повністю готова, додати капусту і горошок, поварити пару хвилин і зняти з вогню.

Пряні картопляні скибочки

Вам знадобляться:

• 900 г картоплі
• 1 чашка + 2 ст. л. білого винного оцту
• 1 ст. л. солі
• 2 ст. л. вершкового масла
• щіпка чорного меленого перцю
• 2 зубчики часнику
• зелень за смаком

Приготування:

1. Картопля нарізати невеликими часточками, часник очистити та подрібнити.
2. У каструлю відправити картопля. Додати 1 чашку білого винного оцту, 1 ст. л. солі. Влити воду та довести до кипіння. Готувати 20-25 хвилин.
3. У сковороді на середньому вогні розігріти вершкове масло|мастило|, викласти картопля. Посолити та поперчити, готувати, постійно помішуючи, 8-10 хвилин.
4. Викласти картоплю на тарілку і змішати з оцтом, що залишився. Перед подачею посипати часником, сіллю та зеленню.

Курячі стегна в маринаді з гірчиці з картоплею та гарбузом

Вам знадобляться:

• 3 картоплини
• 150 г гарбуза
• 600 г курячих стегон
• оливкова олія
• сіль перець
• 4 ст. л. гірчиці
• 1 ст. л. насіння гірчиці за бажанням
• 1 цибулина

Приготування:

1. На дно форми для випікання викласти порізану крупними кільцями картопля і гарбуз кубиками. Посолити, поперчити, збризкати оливковою олією.
2. Приготувати маринад: дрібно нашатковану цибулю з'єднати з гірчицею та насінням, додати 2 ст. л. оливкової олії. Обваляти курку в маринаді і залишити на 20-30 хвилин.
3. Викласти на овочі курку та рештки маринаду. Випікати при 190 ° С 30-40 хвилин.

Овочевий суп з грибами та селерою

Вам знадобляться:

• 100 г цукіні
• 8 г часнику
• стебло селери
• 100 г болгарського жовтого перцю
• кріп, петрушка, лавровий лист за смаком
• 30 г цибулі
• 650 г овочевого бульйону
• 100 г томатів у власному соку
• білий винний оцет
• 50 г печериць
• сіль, перець чорний мелений, оливкова олія за смаком

Приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками цукіні, перець, цибулю, гриби та часник. Селера нарізати соломкою, зелень порубати.
2. Обсмажити овочі на олії приблизно 2 хвилини. Додати томати та зелень, тушкувати ще хвилини 2.
3. Додати бульйон, лавровий лист, сіль. Довести до кипіння та варити близько 3 хвилин. Потім додати селера та часник, перемішати і зняти з вогню.

Натиснути Клас

Розповісти ВК

Сама по собі вечеря - це трапеза, за якою збирається вся численна сім'я. Вранці ніхто не може зібратися, бо у всіх свої особисті справи: одним треба бігти до садка, іншим до школи, а третім і зовсім на роботу. Обідати доводиться теж нарізно, крім вихідних днів. А ось саме ввечері за столом під час вечері і збирається вся сім'я, і ​​звичайно ж цей час все цінують до останньої його хвилини, тому що можуть спокійно поспілкуватися в невимушеній обстановці і не поспішаючи.

Дуже некрасиво виходить, коли в цей момент дружина пропадатиме довгий час біля плити, для того щоб приготувати феєричну вечерю і порадувати всю свою сім'ю. Саме тому, навіть незалежно від сімейного достатку, потрібно мати в запасі кілька рецептів, які можна приготувати за максимально короткий час.

Для цього і була створена добірка різних страв, які підійдуть для будь-якого бюджету і сподобаються всім членам сім'ї. Тобто можна приготувати справжній шедевр із найпростіших продуктів, які практично завжди є під рукою. Отже, вечеряйте з нами, і ви зрозумієте, як це корисно — у прямому та переносному значенні! Спагетті з сиром та яйцями

М'ясна запіканка з картоплею в духовці

Ця страва є дуже простою у приготуванні і при цьому дуже смачною. Що ж до інгредієнтів, то можна сказати з упевненістю – вони є на кухні кожної гарної господині.

Основні складові страви:

• фарш (переважно свино-яловичий) - 350 г;
• яйце куряче сире – 2 шт.;
• картопля (бажано вибирати середнього розміру) – 4 шт.;
• помідор червоний – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста (невелика) – 2 шт.;
• твердий сир – 200г;
• майонез чи сметана з високою жирністю – 150г;
• прянощі – за смаком;
• олія рослинна рафінована – для змащення форми.

Якщо під рукою опинилися сосиски або ковбаса, а ось фаршу в холодильнику немає, то можна запросто цими складовими його замінити. Вийде теж дуже смачно.

Поетапне приготування:

1. У заздалегідь підготовлений фарш потрібно додати сирі курячі яйця, прянощі, і це добре перемішати.
   
2. Картопля очистити від шкірки і порізати, тільки не смужками, а кружальцями. Дно форми попередньо змащується олією, і вже на заготовлену поверхню слід акуратно викласти картоплю, і трохи присолити.
   
3. Для того щоб картопля вийшла добре пропеченою і смачною, потрібно верхній її шар полити самостійно приготованим соусом. Для того щоб приготувати соус, не потрібно прикладати величезних зусиль, слід лише взяти майонез або сметану в кількості 4ст. ложок та додати 3ст. ложки кип'яченої води. До цієї суміші додати улюблені прянощі за смаком.
   
4. Ріпчасту цибулю також очистити від шкірки і нарізати кільцями, після чого розкласти по поверхні политої соусом картоплі.
   
5. Наступним шаром у нашому шедеврі є – фарш (або, наприклад, сосиски).
   
6. Свіжі помідори викладаються безпосередньо на шар фаршу.
   
7. Малюємо сіточку з майонезу.
   
8. Зверху цього натираємо на дрібній терці твердий сир, і ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів як мінімум на 30-35 хвилин.
   

І ось за півгодини чудова страва готова. Смачного!

Шашлик у духовці зі свинини в рукаві

Просто чудовий рецепт шашлику, який можна приготувати, не виходячи на природу, а просто скористатися своєю духовкою. М'ясо, виготовлене таким чином, просто неможливо відрізнити від того, що було посмажено на мангалі. Дуже смачно та просто! Обов'язково слід спробувати.

Продукти, які потрібні для приготування:

• свинина (переважно м'якоть);
• цибуля ріпчаста;
• оцет столовий 9%;
• цукровий пісок;
• лимонний сік (можна замінити лимонною кислотою);
• прянощі.

Основними секретами приготування цього соковитого та ароматного м'яса є те, що приготувати його потрібно в рукаві, і обов'язково викладати на подушку, для того щоб шашлик отримав більш яскравий і насичений смак.

Приготування:

Картопля по-французьки в духовці - покроковий рецепт

Картопля по-французьки - це та страва, яка готується тільки в духовці, а основними її складовими є цибуля і м'ясо. Рецепт дуже простий у приготуванні, і в той же час готовий шедевр має просто чудові смакові якості. Виглядає теж дуже апетитно, тому можна використовувати таку страву не тільки для сімейної вечері, а й для святкового столу.

Складові, необхідні для приготування (з розрахунку на 2 порції):

Покрокове приготування:

1. Потрібно почати з того що мити м'ясо, просушити його і нарізати на шматочки, які будуть мати невелику товщину;
   
2. Відбити підготовлене м'ясо за допомогою кухонного молотка;
   
3. Картопля потрібно очистити від шкірки та ретельно вимити. Саме на цьому етапі приготування включити духовку для того, щоб вона прогрілася;
   
4. Цибуля також як і картопля очистити і помити, і після цього нарізати тонкими кільцями;
   
5. Помиту картоплю порізати пластинками невеликої товщини;
   
6. Взяти лист, або сковороду без ручки і змастити її маслом. Покласти на неї половину наявної картоплі та трохи присолити;
   
7. Наступним шаром є відбите м'ясо, яке розкладається таким чином, щоб попередній шар повністю закритий. Додати спеції;
   
8. Поверх м'яса розкласти цибулю;
   
9. А зверху цибулі - картопля, що залишилася;
   
10. Посолити, додати прянощі та добре змастити майонезом;
    
11. Помістити форми з вмістом у духовку та запікати при 180 градусах протягом 40 хвилин;
    
12. У цей момент наразі все готуватися – потерти твердий сир на дрібній терці;
    
13. Приблизно за 10 хвилин до готовності страви слід вилучити з духовки лист, і посипати його натертим сиром. Помістити форму в духовку приблизно 10-15 хвилин;
    
14. Після закінчення відведеного часу картопля готова і можна її подавати до столу. Смачного!

Спагетті з сиром та яйцями

Що можна приготувати швидко та смачно? Так це ж дуже проста страва - спагетті з сиром і яйцями. Навіть якщо раптово нагрянули гості, то їм не соромно буде подати таку страву.

Інгредієнти з розрахунком на 4 порції:

Покрокове приготування:

1. Поставити на плиту та закип'ятити приблизно 2,5 літра води в каструлі;
2. Поки відбувається процес закипання, потрібно потерти сир, але робити це слід на великій терці;
   
3. Очистити від шкірки, промити і подрібнити наявну цибулю;
   
4. Зелень добре помити і дрібно нашаткувати;
   
5. Коли всі інгредієнти готові і вода закипіла, додати сіль та одну велику ложку олії. Викласти у каструлю макаронні вироби;
   
6. Постійно помішуючи знову довести воду (але з макаронами) до кипіння. Проварити протягом 10 хвилин|мінути| на повільному вогні;
   
7. Добре розігріти сковороду і покласти на неї вершкове масло;
   
8. У розпечену олію викласти приготовлену нарізану цибулю і обсмажити на середньому вогні протягом 3 хвилин;
   
9. В окрему ємність вбити яйця, поперчити і посолити;
   
10. Яйця добре збити віночком і до цієї суміші додати приблизно половину натертого сиру. Добре перемішати;
    
11. Коли спагетті зварилися, їх слід помістити на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекла вода;
    
12. У сковороду, де знаходиться обсмажену цибулю, слід викласти макарони, добре перемішати і просмажити все разом протягом декількох хвилин;
    
13. Потім покласти до макаронів яйця із сиром, знову перемішати та прожарити приблизно 2 хвилини;
    
14. Готову страву викладають на тарілку та посипають тертим сиром;
    
15. Спагетті готові і їх можна подавати до столу, для більшої краси та надання додаткових смакових якостей, можна поверх страви присипати рубаною зеленню.

Азу по-татарськи із солоними огірками із яловичини

Які ж найпопулярніші страви, які люблять готувати бабусі для своїх улюблених онуків? Звичайно це щось дуже смачне. А що воліють готувати татарські бабусі, навіть якщо за вікном сильні морози? Це азу по-татарськи.

Продукти, необхідні для приготування:

Поетапне приготування:

1. Наявну цибулю очистити і нашаткувати півкільцями;
   
2. Малосольні огірки так слід очистити від шкірки і нарізати довгастою соломкою;
   
3. Для цього рецепта я взяв яловичину. М'ясо розрізати на шматочки (не дуже дрібно), в основному м'ясо для блюда ріжуть приблизно товщиною 4-5сантиметрів;
   
4. Попередньо підготовлений казан добре розігріти на вогні і покласти масло, на якому слід обсмажити яловичину. Смажити треба на сильному вогні до того моменту, поки не буде видно золотисту скоринку, але потрібно обов'язково стежити, щоб м'ясо не пустило сік;
   
5. Викласти м'ясні шматочки в приготовлену заздалегідь чисту тарілку і залишити на деякий час;
   
6. Додати в казан невелику кількість олії та переходити до обсмажування цибулі;
   
7. Після того як цибуля починає набувати золотистого кольору, покласти в казан м'ясо, посолити і посипати прянощами. Добре завадити;
   
8. Вмішати томат або томатну пасту. Знову перемішати але при приготуванні, ні в якому разі не накривати кришкою, щоб википіла зайва вода;
   
   
9. Додати м'ясний бульйон, добре перемішати і тепер накрити кришкою і залишити тушкуватися, попередньо зменшивши вогонь до мінімуму. На це піде приблизно 45-60 хвилин;
   
10. Поки м'ясо тушкується, слід нарізані огірки покласти в невелику каструльку і потім у м'ясному бульйоні;
    
11. Почистити і порізати шматками картопля і обсмажити до готовності на вершковому маслі;
    
12. Через годину потрібно перевірити готовність м'яса;
    
13. У той момент, коли яловичина готова, помістити в казан картоплю та малосольні огірки. Добре перемішати, накрити кришкою і залишити приблизно на 15 хвилин гаситься на повільному вогні;
    
14. Тим часом можна нарізати зелень;
    
15. Коли азу готове, при подачі посипати зеленню, і для яскравішого смаку можна додати часник. Смачного!

Лаваш з куркою та овочами

Лаваш, це просто диво кулінарного мистецтва. Саме з цим борошняним виробом можна зробити багато смачного, а найголовніше не витратити багато часу. Саме тому для приготування швидкої сімейної вечері і рекомендується лаваш, приготований з овочами та куркою.

Інгредієнти (розрахунок на 2 порції):

Приготування:

1. Куряче філе або окіст (дивлячись, що саме використовується для приготування) потрібно відварити. Добре остудити, відокремити від кістки і порізати на невеликі шматочки;
   
2. Порізати капусту тонкою соломкою;
   
3. Приготувати моркву по-корейськи або використовувати вже готову;
   
4. Розкласти лаваш на чистій стільниці, намазати майонезом та кетчупом;
   
5. Помірно по поверхні лаваша розподілити нарізану курку і посипати прянощами і сіллю. Поверх м'яса розкласти капусту та додати трохи майонезу;
   
6. Наступним шаром йде корейська морква;
   
7. Коли всі складові на лаваші, його слід згорнути у формі конверта або рулетиком;
   
   
8. Промазати загорнутий лаваш поверх вершковим маслом та запікати в мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин. Якщо ж мікрохвильова піч відсутня, то можна просто підсмажити на сковороді до появи золотистої скоринки;
   
9. Страва готова! Краще подавати гарячим. Смачного!
   

Бефстроганів з курячої грудки з вершками

Багатьом уже протягом довгого часу улюблений рецепт бефстроганів, але з використанням курячого м'яса. Така страва готується дуже швидко і виходить просто неймовірна смакота, яка припаде до смаку будь-кому.

Продукти:

Приготування:

1. Курячі грудки або філе потрібно добре промити під проточною водою і залишити, щоб стікала зайва вода;
   
2. М'ясо курки нарізати тонкою соломкою;
   
3. На попередньо розігріту сковороду налити олію, і після того, як вона розігріється викласти м'ясо;
   
4. Присолити, додати прянощі та обсмажити на невеликому вогні, протягом 5-10 хвилин постійно помішуючи;
   
5. Почистити від шкірки і ретельно промити цибулю, нарізати півкільцями;
   
6. Після закінчення 10 хвилин смаження м'яса, додати на сковороду цибулю і обсмажити до того, поки не з'явиться золотиста скоринка (приблизно протягом 5 хвилин);
   
7. Додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати;
   
8. Вилити вершки;
   
9. Перемішати томатний сік із гірчицею;
   
10. До вмісту, який знаходиться на сковороді, втрутити томатний сік з гірчицею;
    
11. Весь вміст загасити на повільному вогні протягом 15 хвилин під кришкою;
    
12. Після закінчення відведеного часу страва готова, і подавати її можна з будь-яким гарніром.
    

Смачного!

Картопляні драніки - покроковий рецепт з фото

Саме картопляні драники – це та страва, яку можна приготувати за короткий період часу, і вона дуже смачна, тобто сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• картопля середнього розміру – 5штук;
• сметана 25% - 2ст. ложки;
• яйця курячі - 2 штуки;
• борошно 1 гатунку - 2ст. ложечки;
• вершкове масло – 2ст. ложки;
• сіль за смаком.

Поетапне приготування:

Тефтелі з рисом у духовці з підливою (Їжачки)

Простий рецепт дуже смачненьких і ситних тефти, які зможе зробити будь-яка господиня.

складники:

Приготування:

1. Рис слід попередньо добре промити;
   
2. Залити тільки холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Після закипання, проварити протягом 20 хвилин;
   
3. Вилити вміст із рисом на сито, але не слід промивати. Почекати поки що добре охолоне;
   
4. У цей момент слід увімкнути духовку, щоб вона прогрівалася. Очистити цибулю від лушпиння, промити під проточною водою і дрібно нарізати;
   
5. В окрему миску покласти фарш, нашатковану цибулю. Весь вміст посолити, додати перець, і добре перемішати;
   
6. Змішати з фаршем рис і додати половину наявної томатної пасти або томатного соку. Ще раз добре перемішати;
   
7. Форму, в якій готуватиметься страва, потрібно змастити сметаною;
   
8. Зробити з фаршу кульки невеликого розміру і викласти у форму на невеликій відстані один від одного;
   
9. Для приготування соусу нам потрібно змішати сметану, томатний сік, прянощі та півсклянки води;
   
10. За допомогою столової ложки полити кожну кульку приготованим соусом;
    
11. Форму поставити в попередньо розігріту духовку і готувати при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. Тобто доти, доки утворюється золота кірочка;
    
12. Після закінчення відведеного часу тефтелі готові і можна подати їх на вечерю з будь-яким гарніром. Смачного!

Піца нашвидкуруч у духовці

Просто чудовий рецепт з приготування піци. Усього за 30 хвилин будуть готові дві неперевершені піци. Не обов'язково використовувати таку начинку як в рецепті, її можна вибрати на свій власний розсуд.

Продукти для приготування:

• борошно 1 ґатунку – 0.5 кілограма;
• молоко коров'яче 2,5% - 300 мл;
• сіль харчова – 1ч. ложка;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сухі дріжджі – підлога пакетика (5 грам);
• олія – 4 ст. ложки.

Приготування:

1. Попередньо розігріваємо духову шафу до 200 градусів;
2. Налити молоко в металеву миску та поставити на вогонь, розігріти приблизно до 40 градусів і розвести в ньому дріжджі. Після цього додати сіль, цукор, олію і ретельно перемішати;
   
3. Добре заважаючи одночасно потроху всипати борошно;
   
4. Після цього замішуємо м'яке тісто. Коли тісто готове, слід залишити його в мисці та накрити рушником приблизно на 10 хвилин;
   
5. Порізати кубиками або соломкою м'ясо і ковбасу;
   
6. Перець потрібно добре промити і очистити від внутрішнього насіння. Нарізати соломкою. Помити помідори та нарізати кільцями;
   
7. Беремо сир і трьом на терці великого розміру;
   
8. Готове тісто розділити навпіл, і кожну частину розкотити на тонкі коржі;
   
9. Форму, в якій випікатиметься наш твір кулінарного мистецтва, попередньо потрібно змастити маслом і акуратно помістити в неї тісто;
   
10. Помазати тісто майонезом та кетчупом;
    
11. Покласти зверху начинку і поставити піцу в духовку. Запікати протягом 20 хвилин. Тим часом готуємо другу;
    
12. Піца готова. Смачного!

Макарони з куркою під вершковим соусом та грибами

Просто ідеальна страва, як для звичайної сімейної вечері, так і для прийому несподіваних гостей.

Продукти:

Приготування:

1. Поставити на вогонь каструлю із 2,5 літрами води. Підсолити та додати одну столову ложку олії. Коли вода добре закипить, потрібно додати макарони і перешкодити. Прикрутити вогонь та варити макарони до їхньої кінцевої готовності. В основному якщо це макарони з твердих сортів пшениці, то час на їхнє варіння піде 10 хвилин;
   
2. Цибулю ріпчасту очистити від лушпиння, промити і нашаткувати півкільцями;
   
3. Гриби добре промити і порізати на невеликі платівки;
   
4. Куряче м'ясо також добре промити і нарізати на невеликі шматки;
   
5. Розжарити сковороду і налити олію. Покласти на розпечену олію нашатковану цибулю і смажити постійно помішуючи до того моменту, поки вона не набуде золотистого відтінку;
   
6. Потім помістити в сковороду гриби та томити 3 хвилини;
   
7. Після цього додати куряче м'ясо, постійно заважати і гасити 7 хвилин. Присолити, додати прянощі і невелику кількість окропу. Готувати на повільному вогні протягом 15 хвилин;
   
8. Відварені макарони висипати в друшляк і промити холодною водою;
   
9. Висипати макаронні вироби на сковороду;
   
10. Добре перемішати. Зняти з вогню;
    
11. Страва готова, можна подавати та радувати своїх рідних та близьких.
    

Смачного!!!

Твітнути

Розповісти ВК

Ваш графік надто завантажений? Вранці немає часу навіть на те, щоб поснідати, а ввечері нема сил, щоб зайнятися приготуванням?

Головна перешкода по дорозі до правильного харчування – необхідність постійно готувати. І думка про те, щоб витрачати час і сили на приготування, коли ви вже й так виснажені та змучені, призводить до того, що ви просто прямуєте до найближчого Макдональдса.

На приготування здорових та збалансованих страв не вистачає часу, і ви вирішили не шукати правильне швидке харчування? А даремно, є варіанти швидких та здорових рецептів .

Не хвилюйтеся. Якщо у вас практично немає часу та сил, ці 16 рецептів покажуть як приготувати швидко та корисно. Адже для приготування цих страв потрібно так мало часу, що навіть не віриться, що здорове харчування може бути таким швидким у приготуванні.

Для вашої зручності ми розділили рецепти на кілька категорій: сніданок, обід, вечерю, салати та десерти.

Сніданок

1. Вівсяна каша з бананом та горіхами

Вівсянка неймовірно корисна для вашого організму, але кому подобається пуста каша?

Існує безліч варіантів, як урізноманітнити вівсянку з використанням різних фруктів та горіхів. То чому ж саме банани?

Крім того, що вони смачні, банани містять багато клітковини і багаті на калій. Калій регулює рівень натрію в організмі, а також сприяє зниженню кров'яного тиску і благотворно впливає на стан серцево-судинної системи.

Поєднуючи банани з вівсянкою та корисними жирами з горіхів, ви отримуєте ідеальний сніданок, корисний для серця!

І його так легко готувати:

Розігрійте вівсяні пластівці, залиті водою (або мигдальним молоком, як джерелом протеїну та кальцію), потім додайте нарізаний банан, мелені горіхи і трохи кориці. Сніданок готовий. Смачного!

2. Омлет із броколі та сиром Фета

Яйця – криниця корисних речовин. Вони містять ряд корисних вітамінів та мінералів, багато білка та корисні омега-3 жирні кислоти. Саме тому яйця чудово підходять для початку дня!

Готувати омлет простіше простого - вилийте на сковороду збиті яйця (від 1 до 3, в залежності від кількості інгредієнтів, що використовуються вами, розміру сковороди і вашого апетиту), викладіть зверху інші інгредієнти і знову залийте їх яйцем, щоб омлет обволікав.

Чому саме брокколі? Так само, як і у випадку з вівсянкою з бананом, тому що клітковина хороша для сніданків. Оскільки яйця містять багато білка, такий сніданок надовго збереже відчуття ситості.

Брокколі також багате на вітаміни і мінерали. Важливо, щоб сніданок містив один-два продукти (в даному випадку яйця та броколі), багатих на харчові волокна. Якщо почуття голоду вранці занадто велике додайте до омлету пару тостів із цільнозернового хліба та склянку мигдального молока.

3. Парфе з грецького йогурту та фруктів

Грецький йогурт у порівнянні зі звичайним йогуртом містить більше білка та менше цукру. Чому б не скористатися цією перевагою грецького йогурту, додавши до нього фрукти (як джерело вітамінів та клітковини) та горіхи (наприклад, волоські горіхи або мигдаль, що містять корисні жири та ще більше клітковини)?

Але є в цій страві один секретний інгредієнт, додавши який ви створите просто «бомбу здоров'я» - це лляне насіння.

Дослідження все ще проводяться, але вже наявні результати багатообіцяючі: лляне насіння знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, діабету та раку. І все це завдяки цьому маленькому насенню!

Парфе не так просто приготувати на око, тому пропонуємо вам зразкові вимірювання:

• ¾ – 1 чашка грецького йогурту
• 2 чашки нарізаних фруктів (виберіть свої улюблені)
• 2 столові ложки волоських горіхів та мигдалю (дрібно порубати)
• 1 столова ложка меленого лляного насіння
• (за бажанням) мед

Змішуйте ці інгредієнти так, як вам подобається. Нижче наведено лише кілька варіантів:

• Змішайте!Чому б просто не додати всі інгредієнти в одну чашку, харчовий контейнер, ретельно перемішати та насолоджуватися смаком? Швидко, просто, і все одно до середини парфи опиниться у вигляді каші, як би ви спочатку не сервірували.

• Стильний йогурт.Класичний варіант сніданку, де фрукти, горіхи та лляне насіння викладаються поверх грецького йогурту. Ви можете будь-якої миті перемішати всі інгредієнти.

• Чудові шари.Якщо у вас трохи більше часу, можна спробувати ресторанну подачу страви. У скляну склянку або келих додайте ¼ чашки йогурту, потім трохи фруктів, горіхів та лляного насіння, потім знову йогурт і так далі. Така подача страви не тільки порадує ваш шлунок, а й задовольнить ваше прагнення прекрасного.

Ця страва підходить не тільки для сніданку, але й для легкого перекусу, залежно від того, коли вам захочеться насолодитися легким смаком йогурту та улюблених фруктів.

4. Шоколадно-чорничний смузі

Іноді навіть такі швидкі у приготуванні страви, як вівсянка та парфе забирають надто багато часу. У вас надто багато планів? І приготування сніданку не входить до їх числа?

Саме тоді на допомогу приходять смузі

Закинути всі інгредієнти в блендер, змішати і випити або перелити в пляшку і взяти з собою ідеально для зайнятих людей, які намагаються вести здоровий спосіб життя. Саме тому ми пропонуємо вам цілих три рецепти смузі.

Перший рецепт - це шоколадно-чорничний смузі. Можливо, ви здивуєтеся: "Як шоколад може бути частиною правильного харчування". Потрібно просто правильно вибирати:

• 1½ чашки мигдального молока зі смаком шоколаду
• 1 чашка чорниці
• 1 нарізаний банан
• ¾ чашки грецького йогурту

Просто закиньте всі інгредієнти у блендер, змішуйте протягом 30-60 секунд і готове!

5. Бананово-мигдальний смузі

Другий рецепт пряніший, з додаванням кориці. Грецький йогурт, банани та мигдальне масло дозволять вам надовго забути про почуття голоду.

Інгредієнти:

• 1 банан
• 1½ чашки мигдального молока
• 1 столова ложка мигдальної олії
• ¾ чашки грецького йогурту
• 1 чайна ложка меду
• Дрібка кориці

Під "щіпкою" кориці мається на увазі те, що вам варто поекспериментувати і вибрати відповідний саме вам варіант. Почніть з невеликої щіпки – смак корця може виявитися сильнішим, ніж вам здається –потім додайте ще, якщо це необхідно.

Кориця прискорює обмін речовин, а мигдаль містить білок, клітковину, вітаміни та мінерали. Саме тому поєднання цих інгредієнтів чудово підходить для правильного початку дня!

6. Зелений смузі «Тропічний бриз»

Іноді хочеться розпочати день із чогось екзотичного, з легкими цитрусовими нотками. Тоді на допомогу приходить саме цей рецепт

Інгредієнти:

• 1½ чашки мигдального молока
• ¾ чашки грецького йогурту
• 1 чашка ягід (чорниця, полуниця, малина – всі разом чи окремо)
• ½ нарізаного банана
• 1 чашка фруктів (ананас, манго та мандарини)
• 1-2 чашки зелені (салат Романо, шпинат, листова капуста)

Ця смузі просто переповнена вітамінами, мінералами, клітковиною та білком.Чорниця багата антиоксидантами (корисно для серця), в малині міститься клітковини більше ніж у якомусь фрукті, і всі ягоди містять дуже мало цукру.

Манго і мандарин додають смузі легкий цитрусовий смак, крім того, вони містять велику кількість вітаміну С (добре для імунітету) і перешкоджають виникненню ракових пухлин.

Ананаси – єдине джерело бромеліну – ферменту, який, як вважається, знижує запалення, полегшує біль у суглобах та артрити.

Але це ще не все!

Капуста відома як «супер продукт» завдяки величезній кількості корисних речовин.

Можливо, ви помітили, що у всіх трьох рецептах є грецький йогурт і банани. Це зумовлено тим, що у бананах високий вміст калію та клітковини, а грецький йогурт – джерело білка та містить мало цукру.

І не можна не згадати текстури.

Назва «смузі» походить від англійського smooth – однорідний, м'який. Саме для того, щоб досягти такої текстури використовується грецький йогурт (або звичайний йогурт) та банани.

Головне – визначити текстуру, яка подобається саме вам.Якщо вам здається, що ваш смузі занадто густий, наступного разу додавайте менше бананів та йогурту. Якщо навпаки, додайте більше бананів та йогруту.

Підібравши ідеальне для себе поєднання, ви зможете легко і швидко готувати смачні та корисні смузі, які безперечно будуть вас влаштовувати більше, ніж готові варіанти в кафе.

Прості та корисні рецепти страв на обід

7. Сендвіч

Сендвіч – одна з основних страв для тих, хто віддає перевагу швидкому обіду. Потрібно лише додати улюблені інгредієнти між двома шматками хліба та обід готовий. Але спробуйте використовуватись цільнозерновий хліб, улюблене м'ясо та сир і тоді ви отримаєте здоровий сендвіч, який не зашкодить фігурі та здоров'ю.

Пропонуємо вам один із цікавих варіантів. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• банку тунця
• ½ чашки помідорів черрі (розрізати навпіл)
• ¼ чашки нарізаних маслин
• 1 столова ложка оливкової олії
• Цільнозерновий багет
• Листя шпинату (стільки, скільки захочете)

Для початку змішайте тунець, помідори, маслини та оливкову олію. Розріжте багет навпіл і викладіть отриману суміш, зверху додайте листя шпинату.

Тунець багатий білком та омега-3 жирними кислотами (які покращують стан волосся, шкіри та навіть серця). Помідори містять вітамін А і С, а також антиоксиданти, що благотворно впливають на серцево-судинну систему.

Маслини - відмінне джерело заліза і клітковини, а оливкова олія багата на корисні жири.

У результаті ви отримуєте невеликий, але дуже ситний сендвіч, енергії від якого вистачить до самої вечері.

8. Рулет з індичкою та сиром Проволоне

Рулет - альтернатива сендвічам, що набирає популярності:

• На тонкий лаваш або тортилью викладіть нарізану тонкими скибочками індичку, потім сир
• Додайте трохи овочів (капусту, шпинат, в'ялені томати та оливки)
• Розбавте все це декількома скибочками авокадо
• Запевнити всі інгредієнти в достатньо щільний рулет.

Індичка – джерело білка та корисних жирів. У поєднанні з корисними овочами та авокадо (фрукт, який містить напрочуд багато корисних жирів і більше 20 різних вітамінів та мінералів!) ви отримуєте корисний та низькокалорійний обід.

9. Кесаділья з манго

Так, це ще одна варіація на тему сендвічів. Але чим різноманітніший ваш раціон, тим менше вам набридатиме правильне харчування.

Ми звикли до фруктів на сніданок. Але важливо, щоб організм отримував вітаміни та мінерали протягом усього дня. То чому б не додати фруктів в обідній сендвіч?

Приготування не вимагає багато сил та часу:

• Візьміть цільнозерновий коржик-тортиллю
• Наріжте половину (або ціле манго, якщо тортилья велика) манго на середнього розміру скибочки і викладіть на тортилью
• Додайте 2 скибочки індички або ½ чашки нарізаної скибочками смаженої курки
• Зверху викладіть ¼ чашки тертого сиру та 1 столову ложку нарізаної зеленої цибулі.
• Складіть тортилью навпіл і обсмажте з обох боків, доки сир не розплавиться
• Наріжте на скибочки

Як було зазначено раніше, важливо, щоб організм отримував достатню кількість вітаміну З. Вітамін З є водорозчинним.

Це означає, що організм не може накопичувати вітамін С, все, що не можна використовувати тут і зараз, негайно виводиться з організму.

Звичайно, ви можете почати ранок з 500% рекомендованої добової норми вітаміну С, але ваш організм не використовує і половину від цього.

Саме тому важливо, щоб продукти, що містять вітамін С, були у вашому раціоні протягом усього дня. Манго для цього чудово підходить. Крім того, кесадилья – це дуже смачно та ситно.

Корисні салати для здорового харчування

10. Курячий каррі салат

Настав час перейти до салатів, які можуть бути як перекушуванням, так і повноцінною стравою, залежно від вашого апетиту та обраної порції.

У салаті міститься безліч корисних для здоров'я овочів, але не забувайте, що крім зелені в салат варто додати трохи білка та спецій. Спробуйте наступний рецепт:

• Змішайте 2 столові ложки грецького йогурту з ¼ столової ложки пудри каррі
• Додайте ½ чашки смаженої курки (нарізаної кубиками) і перемішайте
• Додайте ⅛ чашки дрібно нарізаної червоної цибулі, ¼ розрізаної навпіл винограду та столову ложку петрушки, і знову перемішайте
• Викладіть отриману суміш на салатне листя

Каррі та петрушка додадуть салату гостроти. А поєднання грецького йогурту, курки, овочів та винограду допоможе набрати всі необхідні організму корисні речовини.

11. Салат з авокадо

Якщо ви хочете додати трохи Іспанії у свою страву, то цей рецепт для вас:

• Нагрійте столову ложку оливкової олії на середнього розміру сковороді на середньому вогні
• Додайте дрібно|мілко|
• Перемішуйте протягом 3-5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою
• Додайте 800 г квасолі та ¼ чашки води. Помішуйте безперервно протягом 2-3 хвилин
• Викладіть суміш у тарілку із салатом Романо. Зверху додайте часточки авокадо та 1 чашку соусу сальсу
• Подавайте з цільнозерновою тортиллю, якщо це необхідно.

Квасоля – відмінне джерело білка та клітковини, вона надовго зберігає почуття ситості. Крім того, часник містить неймовірну кількість корисних речовин, тому доки це не псує смак, його варто додавати в багато страв.

Незважаючи на те, що на приготування цього салату потрібно трохи більше часу, він досить довго залишається смачним і не розкисає. Тому його можна приготувати заздалегідь і порційно розкласти по контейнерах.

Що приготувати на вечерю швидко, смачно та корисно

12. Фритата з картоплею та шпинатом

Яйця, у всіх їхніх варіаціях, яких дуже багато, є головним продуктом за сніданком, але чому б не приготувати їх вечерю.

Всі рецепти страв для вечері передбачають деякий час для приготування. Але не турбуйтеся, ви завжди можете приготувати ці страви заздалегідь, а потім просто розігріти.

Фрітата – це дуже ситна страва. Крім того, його вистачить на кількох людей, так що якщо ви готуєте тільки для себе, то ви отримуєте страву, якої вистачить на два або три їди:

• Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм
• На середньому вогні у великій жароміцній сковороді розігрійте дві столові ложки оливкової олії. Додайте 2 нарізані часточками картоплини та одну дрібно нарізану цибулину. Готуйте протягом 12-15 хвилин
• У великій мисці змішайте 9 (так, дев'ять) яєць, ½ чайної ложки морської солі, ¼ чайної ложки чорного перцю, 300 г нарізаного шпинату, 100 г сиру (не обов'язково) і 100 г дрібно нарізаної індички.
• Вилийте отриману суміш на сковороду, перемішайте та поставте в духовку на 12-14 хвилин до готовності

Потім готову фритату наріжте на скибочки, як піцу. Смачного!

13. Свинина з брокколі по-азіатськи у мультиварці

На приготування цієї страви піде кілька годин. Чому ж воно опинилося у списку «швидких» страв?

Все просто: блюда, які довго готуються, зазвичай можна довго зберігати.

Це означає, що можна заздалегідь приготувати кілька страв. Планування – одне з важливих умінь для тих, хто прагне правильного та здорового харчування.

Свинина містить велику кількість вітамінів групи В, і напрочуд мало жиру, що ставить її в один ряд з такими визнаними здоровими продуктами, як куряча грудка та лосось.

• У мультиварці змішайте ⅓ чашки соєвого соусу, дві столові ложки кукурудзяного крохмалю, дві столові ложки дрібно нарізаного кореня імбиру, два зубчики часнику, одну чайну ложку кунжутної олії, ¼ чайної ложки меленої гвоздики та ¾ чашки води.
• Додати 1 кілограм нарізаної свинини. Накрийте кришкою і варіть протягом 7-8 (при високій температурі 5-6) годин, поки свинина не стане дуже м'якою.
• Приготуйте 200 г локшини (погляньте рецепт на упаковці). Додайте 400 грам брокколі в останні 2 хвилини приготування локшини.
• Готову свинину розділіть на волокна за допомогою двох виделок. Додайте столову ложку рисового оцту та перемішайте. Подавайте з локшиною та броколі.

У результаті ви отримуєте кілька порцій, які можна розкласти контейнерами і зберігати в холодильнику.

14. Лосось у медово-соєвому соусі

Лосось і інша риба - криниця білка і омега-3 жирів, тому їх необхідно додавати в раціон. Цей рецепт дуже простий і не займе багато часу:

• Змішайте ½ столової ложки меду та ½ столової ложки соєвого соусу
• Приправте філе лосося морською сіллю та чорним перцем. Обсмажуйте протягом 5 хвилин
• Полийте приготованим соусом з меду та соєвого соусу та обсмажуйте ще 2-5 хвилин

На гарнір приготуйте бури рис або кіноа (рада - додайте до риби пару крапель лимона).

Рецепти корисних десертів

15. Бананові часточки у шоколаді

Обидва рецепти десертів не вимагають багато часу і сил на приготування, завдяки способу, що передбачає занурення фруктів у щось, що зробить їх ще солодшим і смачнішим.

Спочатку розріжте банан на невеликі часточки. Потім візьміть дві столові ложки темного шоколаду, розігрійте їх у мікрохвильовій печі, поки вони не розплавляться (зазвичай достатньо близько хвилини).

Вмочіть бананові часточки в шоколад і готовий десерт. Можете їсти його одразу або поставити в холодильник, щоб шоколад застиг.

16. Полуниця у замороженому йогурті

Якщо ви не любитель шоколаду чи бананів, то наступний рецепт вам підходить (крім того, цей десерт ще йбагатий білком).

Усім що вам потрібно, це дві чашки полуниці (розрізаної навпіл), чашка ванільного грецького йогурту та вощений папір.

За допомогою вилки вмочіть кожну ягоду в йогурт, потім викладіть їх плоскою стороною на вощений папір. Отримані ягоди поставте в морозилку на 30 хвилин.

Перекладіть ягоди на гарну тарілку. Можете брати ягоди руками або скористатися вилкою.

Сподіваємося, вам це сподобається так само, як і нам!

Швидкі мариновані помідори я подаю як салат. Дуже швидко помідори готуються та швидко з'їдаються. Можна сказати, що вони швидкі у всіх відношеннях. Їх можна робити і взимку, і влітку.

Швидка піца – рецепт для тих, хто любить піцу, але лінується її готувати за всіма правилами італійської кухні. Спрощуємо рецепт до неподобства, але отримуємо все одно дуже смачну та апетитну піцу:)

Простий рецепт швидкого печива – на допомогу всім, хто любить домашню випічку, але не любить витрачати на неї надто багато часу. Швидке печиво, незважаючи на простоту рецепту, виходить найсмачнішим.

Рецепт приготування швидких котлет із овочами. Такі котлети дуже добре готувати як на вечерю, так і на обід та сніданок.

Швидкі мариновані огірки – рецепт, який я люблю та використовую досить часто. Не переварюю дуже довго возитися на кухні, тому віддаю перевагу зручним рецептам, як цей. Знайомтеся!

Іноді немає часу довго маринувати м'ясо, а шашлику хочеться просто до запаморочення. У такій ситуації на допомогу прийде цей простий рецепт швидкого шашлику - через пару-трійку годин на вашому столі вже з'явиться ароматне засмажене м'ясо!

Рецепт приготування швидкого капустяного пирога. Пиріг виходить розсипчастим, ароматним та дуже смачним.

Дуже швидко та смачно, а головне не затратно.

Хліб, приготовлений своїми руками, набагато смачніший за магазинний. Тому що в ньому ваша праця, ваше кохання. Хліб за цим рецептом дуже швидко готується та дуже смачний.

Швидко мариновані баклажани - гостра закуска, яка готується лише за кілька годин із дуже простих та доступних інгредієнтів. Рекомендую спробувати!

Ця паска чудова на смак, а ось приготувати її може кожен - готується вона швидко та просто. Тісто для Великодня за цим рецептом вийде легким та ароматним. Спробуйте!

Рецепт швидкого приготування картопляного суп-крему. Ваші їдці будуть у захваті від цієї страви. Рекомендую, спробуйте - благо рецепт картопляного суп-крему неймовірно простий і невигадливий.

М'який, ніжний, пухнастий кекс - і лише за 3 хвилини. Якщо у вас зовсім немає часу, а дітки (або прокинувся всередині вас дитина) вимагають смачненького і солоденького - то цей рецепт для вас!

Мариновані огірки швидкого приготування я ще називаю огірки швидко. Навчилася цьому рецепту у своєї подруги, яка все робить блискавично. Швидкі огірки сподобаються всім, хто любить гостре.

Хочете спекти смачний пиріг, витративши на нього мінімум часу, не мучившись від складності, і маючи всі необхідні компоненти? Тоді цей абрикосовий пиріг ваш.

Швидкий пиріг із яблуками готується трохи більше півгодини. Виходить дуже смачним, хрустким, злегка розвалюється, але з кулькою ванільного морозива немає нічого кращого! Пиріг вийде у кожного!

Несподівані гості на порозі, а ви нічого не маєте до чаю? Цей рецепт допоможе вам у такій ситуації. Швидко, смачно і без жодних зусиль. Простий рецепт торта в мікрохвильовій печі - вашій увазі.

Легкий банановий коктейль – це літній варіант здорового та корисного сніданку. Приготування такого коктейлю займе не більше 3 хвилин, зате Ваш організм буде вдячний за таку порцію вітамінів!

Головним недоліком хлібопічки вважається досить довгий час, необхідне приготування хлібобулочних виробів. Простий рецепт швидкого хліба в хлібопічці дозволить вам заощадити свій час і щодня мати на столі свіжу домашню випічку!

З пачки звичайних крекерів можна створити Франкенштейна, мумію та навіть графа Дракулу! Відмінна компанія на Хелловін! Ще знадобиться терпіння, гострий маленький ніж, виноград, вершковий сир та полуниця.

Ніщо так добре не підходить до кави чи чаю, як домашні, свіженькі, тільки витягнуті з духовки булочки з джемом. Перед ароматом свіжих булочок із джемом не встоїть ніхто – перевірено особисто!

Мариновані помідори швидкого приготування робляться для того, щоби вже на другий день можна було їх їсти. Я їх роблю напередодні застілля, влітку на дачі вони чудово йдуть із шашличком! Спробуємо?

Макарони в сметанному соусі - це напрочуд апетитний гарнір, або самостійна легка страва для швидкого обіду або вечері. Щось подібне до італійської пасти, але в російській обробці.

Котлети із судака – одні з найсмачніших рибних котлет, що мені доводилося пробувати. Дуже ніжні, м'які та соковиті котлети з судака в нашій родині люблять усі - і дорослі, і діти.

Огірочки люблять майже всі. А як їх приготувати малосольними – про це у рецепті. Найсмачніша російська закуска!

Що робити з великою кількістю помідорів? А може, дуже солоненького захотілося? Можна приготувати помідори малосольні швидкого приготування. Усього за добу! Готуйте помідори і приступаємо!

Прості млинці з ніжним тестом та будь-якою начинкою з продуктів, присутніх у кожному будинку.

Використовуючи цей рецепт, ви зможете переконатися, що простий шоколадний торт може вийти найсмачнішим. Тим більше, що для приготування цього тортика знадобляться найпростіші продукти.

Рецепт приготування традиційних сирних кульок, без яких погано уявляють собі радісний неділю дорослі та діти США.

Кекси готуються простіше і виходять смачно. Тісто у нас одне, а готуємо два види кексів! Подобаються ці кекси всім: як і друзям, і сім'ї. Ділюсь найпростішим рецептом кексів!

Просте імбирне печиво готується настільки легко, що його може приготувати навіть школяр. Всього кілька найпростіших кулінарних трюків – і дуже смачне печиво готове тішити вас! :)

Рецепт приготування улюблених всіма європейцями ласощів - повітряних та солодких кукурудзяних булочок.