การทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจได้กลายเป็นหนึ่งในประเพณียอดนิยมของปีใหม่ อาหารอันโอชะไม่เพียงให้รสชาติที่สดใส แต่ยังมีโอกาสที่จะบอกโชคชะตาด้วย เกี๊ยวดูค่อนข้างธรรมดา แต่ความลับทั้งหมดอยู่ในการบรรจุซึ่งอาจมีความหลากหลายมากที่สุด - จาก ช็อคโกแลตแสนอร่อยหรือตัดปุ่มและเธรดที่ไม่คาดคิด เนื้อหาสื่อถึงเหตุการณ์ที่กำลังจะมาถึงในปีหน้า

ทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณมีความสุขในวันหยุด Old ปีใหม่ จานเดิมด้วยการคาดการณ์คุณสามารถใช้ สูตรต่อไป.

สูตรอาหาร

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

จานเสิร์ฟพร้อมเนยในชามขนาดใหญ่เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือก "ชะตากรรม" ได้ ครีมเทลงในภาชนะแยกต่างหากสำหรับเกี๊ยว

ประเพณีการทำอาหารปีใหม่เก่า

เตรียมเกี๊ยวไว้ล่วงหน้าในวันที่ 13 มกราคม พวกมันขึ้นรูปเหมือนแป้งโดธรรมดาและผลิตภัณฑ์สำหรับใส่ไส้ เนื้อหาหลักสามารถเป็นชีสกระท่อม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี ในไส้นี้คุณต้องซ่อนการทำนายซึ่งเป็นส่วนผสมที่กินได้และกินไม่ได้จำนวนมาก แต่ละคนมีความหมายของตัวเอง

จานนี้รับประทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในคืนวันปีใหม่เก่าหรือในช่วงวันที่ 14 มกราคม คุณยังสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานของคุณในที่ทำงานได้อีกด้วย ทุกคนต้องสุ่มเลือกชิ้นส่วนที่มีความลับให้ตัวเองหนึ่งชิ้นหรือมากกว่าเพื่อค้นหาว่าความปรารถนาใดที่เตรียมไว้สำหรับเขาในปีนี้

เกี๊ยวทำเองด้วยความประหลาดใจอาจมีของที่แข็งและกินไม่ได้: กระดุม, เหรียญ, แหวน, ด้าย ดังนั้นผู้เข้าพักควรได้รับการเตือนว่าอาหารควรเรียบร้อย จานต้องหักครึ่ง นำคำทำนายออก แล้วจึงรับประทานผลิตภัณฑ์

เติมค่า

เพื่อให้การทำนายดูน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณต้องเตรียมตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับเซอร์ไพรส์ล่วงหน้า มีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีสัญลักษณ์ต่างกัน:

• ถั่ว - การเติมเต็มในครอบครัว
• ถั่ว - ความสะดวกสบายในบ้านและความสงบสุข
• เมล็ดฟักทอง - แผนการที่เกิดผล
• ชา - ของขวัญ ความสำเร็จ;
• กาแฟ - ชีวิตที่ไร้กังวล
• แครอท - คนรู้จักใหม่
• ข้าวโพด - ความสุขสำหรับความสำเร็จของญาติและเพื่อน
• มันฝรั่ง - ความก้าวหน้าในอาชีพ
• มะนาว - ชื่อเสียงและเกียรติยศ
• ธัญพืช - ความมั่งคั่ง
• ข้าว - ความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน
• บัควีท - ความสำเร็จและรายได้
• ข้าวบาร์เลย์ - ความมั่งคั่ง
• ข้าวฟ่าง - เหลือเกิน;
• พาสต้า - อายุยืน;
• แป้ง - โชคร้าย
• เกลือ - การทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว
• น้ำตาลเป็นปีที่ดี
• พริกไทยดำ - เพื่อนใหม่
• ใบกระวาน - สง่าราศี, การเลื่อนตำแหน่งในที่ทำงาน;
• ผักชีฝรั่ง - สุขภาพดี

ในบรรดาขนมสำหรับเติมความประหลาดใจนั้นเหมาะสม:

• ช็อคโกแลต - ปีที่ประสบความสำเร็จในทุกด้าน
• คาราเมล - ความรักความสนใจ;
• ลูกเกดเป็นสิ่งล่อใจที่ดี
• แอปริคอตแห้ง - ความสุข
• ลูกพรุน - ความเจริญรุ่งเรืองความแข็งแกร่ง
• วอลนัท - สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว
• ถั่วลิสง - เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ;
• อัลมอนด์ - ความสุขในชีวิตสมรส
• ส้มเป็นความสุข

ส่วนประกอบที่กินไม่ได้ยังใช้เป็นความลับ:

• เหรียญ - ความสำเร็จทางการเงิน
• แหวน - งานแต่งงาน;
• ปุ่ม - สิ่งใหม่
• ด้ายสีขาว - ถนนที่ยาวและยาว
• ด้ายสีดำ - การเดินทางระยะสั้น

ในไส้เกี๊ยวหลักคุณสามารถใส่โน้ตด้วยความปรารถนา การคาดเดาอาจเป็นได้ทั้งเรื่องจริงจังและเรื่องขบขัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและอารมณ์ขันของเจ้าภาพและแขก สิ่งสำคัญคือความปรารถนานั้นเป็นไปในเชิงบวกและไม่ทำให้เสียอารมณ์รื่นเริง

ในช่วงปีใหม่ซึ่งตรงกับช่วงคริสต์มาส เป็นธรรมเนียมที่ทั้งครอบครัวจะต้องปั้นเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจและคาดเดาสำหรับปีหน้า สิ่งที่ได้รับในเกี๊ยวด้วย "ความประหลาดใจ" จะเป็นในปีหน้า เป็นที่เชื่อกันว่าคำทำนายที่ได้รับในวันปีใหม่เป็นจริง

Vareniki - แบบดั้งเดิม จานรัสเซียจากการทดสอบ ไส้เกี๊ยวสามารถมีความหลากหลายมาก - จากมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, เนื้อสัตว์, คอทเทจชีส, ฟักทองและอื่น ๆ นอกเหนือจากไส้หลักแล้วยังมีรายการที่กินได้หรือกินไม่ได้ที่มีความหมายในตัวเองด้วยเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจสำหรับคนชรา ปีใหม่. คุณสามารถใส่เหรียญ พริกไทย เกลือ กระดุม เมล็ดถั่ว ด้าย แหวน และสิ่งของอื่นๆ ลงในเกี๊ยว

ความหมายของ "ความประหลาดใจ" ในการทำนายดวงชะตา:

• เหรียญ - ปีจะเป็นตัวเงิน
• ถั่ว - เพื่อผลกำไรและการเติมเต็มในครอบครัว
• เกลือ - น้ำตา
• ด้าย - ไปที่ถนน
• ปุ่ม - สำหรับสิ่งใหม่ที่น่าทะนุถนอม
• เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
• แป้ง - ชีวิตที่ยากลำบาก
• แหวน - เพื่อความรักที่แท้จริง
• เห็ด - เพื่ออายุยืน
• แอปริคอตแห้ง - ความสุข
• เชอร์รี่ - โชคดี
• มันฝรั่ง - โปรโมชั่นในที่ทำงาน
• ข้าว - ความสำเร็จในธุรกิจ
• คอทเทจชีส - สำหรับเพื่อนใหม่
• ขนมปัง - สำหรับปีที่น่าพอใจ
• แครอท - เพื่อสุขภาพที่ดี
• น้ำตาล - เพื่อชีวิตที่หวานชื่น
• พริกไทย - เพื่อความตื่นเต้น
• เมล็ด - แผนการที่มีผลรออยู่
• Buckwheat - ข่าวที่ดีและมีกำไร
• ถั่ว - สำหรับการเดินทาง
• แครนเบอร์รี่ - การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
• Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ
• กระเทียม - การแต่งงานของความสะดวกสบาย

• แป้งทำอาหารสำหรับเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ: ½ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมส่วนผสมและนวด แป้งยืดหยุ่น. แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 2 มม. ตัวเลือกการเติมสำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งยัดไส้เห็ด: 2-3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม, เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แรสต์ น้ำมัน. เห็ดผัดหัวหอม น้ำมันพืชและผสมกับมันบด กะหล่ำปลียัดไส้เห็ดเฮอริ่งและเห็ดป่า: กะหล่ำปลีสด- 300 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 150 กรัม เห็ดป่า– 120 ก. 1 ชิ้น หัวหอมเนย สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วตุ๋นกับเห็ด เห็ดผัดกับหัวหอมและปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เชอร์รี่บรรจุ. สำหรับเธอเราต้องการเชอร์รี่หลุม 500-600 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อให้น้ำซ้อนกันโรยด้วยน้ำตาลและผสมกับแป้ง ถึง เกี๊ยวพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟครีมแยกกันได้ ไส้เต้าหู้. ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไข่แดง 1 ฟอง, เนย, เกลือ วิธีปรุง: ควรถูคอทเทจชีส, ใส่น้ำตาล, ไข่แดง, เนยละลาย, เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนหลังจากราดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วละลาย เนยหรือน้ำผึ้ง ที่สำคัญอย่าลืมล้าง "เซอร์ไพรส์" ให้สะอาดก่อนใส่เกี๊ยว และอย่าลืมเตือนแขกของคุณเกี่ยวกับเกี๊ยวเซอร์ไพรส์เพื่อหลีกเลี่ยงฟันหักหรือกลืนเหรียญ

ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัวที่เงียบสงบ เขาไม่ชอบความสนุกสุดเหวี่ยงกับการระเบิดของประทัดและแอลกอฮอล์ที่ไหลเหมือนแม่น้ำ ปีใหม่เก่ามีประเพณีของตัวเอง หนึ่งในนั้นคือการทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ นี่เป็นประเพณีเก่าแก่ที่มีต้นกำเนิดมาจากการทำนายในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ไส้เกี๊ยวเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาดีในปีหน้า

เกี๊ยวทำด้วยไส้ที่ผิดปกติซึ่งมักกินไม่ได้หรือผิดปกติ: พริกไทยดำ, เหรียญ, กระดุม, แหวนและอื่น ๆ ใส่ในเกี๊ยว แต่ไส้จะทำตามปกติ - คอทเทจชีสหรือมันฝรั่งและเมื่อขึ้นรูปจะมีการเพิ่ม "เซอร์ไพรส์"

คุณไม่สามารถทำอันตรายต่อฟันของแขกและเกี๊ยวที่มีส้มหรือกะหล่ำปลีได้ - การอุดฟันดังกล่าวก็มีความสำคัญเป็นพิเศษเช่นกัน

สำคัญ! อย่าลืมเตือนแขกหากคุณใส่วัตถุแข็งลงในเกี๊ยว!

ความหมายของการเติมเซอร์ไพรส์

• ส้ม - เพลิดเพลิน
• ถั่วลิสง - สำหรับเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
• เชอร์รี่ - โชคดี
• ถั่ว - ความสงบสุขในบ้าน
• วอลนัท- สุขภาพ
• Buckwheat - ข่าวที่ดีและมีกำไร
• เห็ด - เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข
• เงินก้อนโต - ชัยชนะครั้งใหญ่
• ธัญพืช - เพื่อความมั่งคั่ง
• ลูกเกด - เพื่อการทดลองที่ยิ่งใหญ่
• กะหล่ำปลี - เพื่อเงิน
• คาราเมล - ที่จะรัก
• มันฝรั่ง - เพื่อเพิ่มในที่ทำงาน
• แครนเบอร์รี่ - เพื่อการเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
• แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
• พริกแดง - เพื่อความผิดหวัง
• แอปริคอตแห้ง - เพื่อความสุข
• ใบกระวาน- สู่ความรุ่งโรจน์ (ความเจริญในหน้าที่การงาน)
• น้ำผึ้ง - สุขภาพ
• เหรียญ - ปีที่เจริญรุ่งเรืองในแง่วัตถุ
• แครอท - สำหรับคนรู้จักใหม่
• ความทรมาน - ต้องทนทุกข์ทรมาน
• เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
• ด้ายสีขาว - การเดินทางไกล (การเดินทางที่ยาวนานและยาวนาน)
• ด้ายสีเขียว - ถนนในต่างประเทศ
• ด้ายกับนอต - สำหรับปีที่ยากลำบาก
• ด้ายสีดำ - การเดินทางสั้น ๆ และไม่นานนัก
• แตงกวา - สำหรับผู้ชายที่แข็งแกร่ง, เพศที่ดี
• วอลนัต - ทันทีถึงแฟนสองคน (ผู้ชื่นชม)
• พริกไทย - ตื่นเต้น
• ออลสไปซ์บด - ถึง "ร้อน" เช่น เหตุการณ์สำคัญในชีวิตการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรง
• ปุ่ม - สำหรับสิ่งใหม่
• ข้าวฟ่าง - เหลือเกิน
• ข้าว - ความเป็นอยู่ที่ดีในบ้าน
• น้ำตาล - ชีวิตที่แสนหวาน (ง่าย, ปีที่ดี)
• เมล็ดพืช - สู่แผนการที่มีผลใหม่
• เกลือ - เพื่อการทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว (น้ำตา)
• พริก - เพื่อความสุขทางเพศ
• ชีส - ชนะ
• คอทเทจชีส - สำหรับเพื่อนใหม่
• แป้ง ถั่ว หรือเกล็ดปลา - เพื่อเติมเต็มครอบครัว
• Dill - เพื่อสุขภาพที่ดี
• เฮเซลนัท - สู่การซื้อกิจการที่ประสบความสำเร็จ
• ขนมปัง - ปีจะเต็มดี
• ห่วงโซ่ - เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว
• พริกไทยดำ - ให้เพื่อน (เพื่อมิตรภาพใหม่)
• กระเทียม - เพื่อการแต่งงานที่สะดวกสบาย
• Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ

• สูตรเกี๊ยว

  หากมีเวลาน้อยมากคุณสามารถใช้แป้งแช่แข็งไร้เชื้อที่ซื้อมาแล้วติดเกี๊ยวได้

  แป้ง 4 ถ้วย

  น้ำ 1 แก้ว

  4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

  2 ช้อนชา ซาฮาร่า

  ขั้นตอนที่ 1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ ทำสไลด์

  ขั้นตอนที่ 2 สร้างความตกต่ำที่ด้านบนแล้วตอกไข่ลงไป เทน้ำและน้ำมันออก

  ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งแข็งนวดจนเนียนสม่ำเสมอ

  ขั้นตอนที่ 4 ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง ในขณะเดียวกันเตรียมไส้

  ขั้นตอนที่ 5 โรยโต๊ะด้วยแป้งรีดแป้งด้วยชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว

  ขั้นตอนที่ 6 ใส่ไส้ตรงกลางวงกลมพับครึ่งแป้งบีบขอบ ต้ม - โดยโยนลงในน้ำเดือด

ทำไมจะไม่ล่ะ? วันหยุดนี้อบอุ่นและไม่วุ่นวายต่างจากวันส่งท้ายปีเก่า เป็นการยืดเสน่ห์คริสต์มาสและช่วยให้ผู้ที่ถือศีลอดได้เพลิดเพลิน จานเทศกาล. นอกจากนี้เขายังมีองค์ประกอบที่ใช้งานได้จริงอย่างที่สอง - ในกล่องทีวีและคุณสามารถดูรายการและคอนเสิร์ตปีใหม่ที่พลาดไปทั้งหมดได้อย่างมีสติ หากคุณฉลองปีใหม่กับเพื่อน ๆ วันหยุดนี้สามารถอุทิศให้กับครอบครัวได้ และในทางกลับกัน. กล่าวอีกนัยหนึ่งเป็นโอกาสครั้งที่สองที่คนรัสเซียชื่นชอบ และแน่นอนว่าปีใหม่เป็นเวลาที่จะทำเกี๊ยวและเดา!
ในประเพณีของรัสเซียในตอนเย็นของวันที่ 13 มกราคมเป็นเรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัวและมากมาย ซึ่งแตกต่างจากคริสต์มาสซึ่งเป็นวันหยุดของครอบครัวโดยเฉพาะ มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องไปเยี่ยมเยียนกัน ร้องเพลง และรับประทานอาหารกันในทุกบ้าน ผู้คนพยายามทุกวิถีทางเพื่อเอาชนะเพื่อนบ้าน เสิร์ฟบนโต๊ะ ปลาเยลลี่, นกกระทา, ไส้กรอกโฮมเมด, แพนเค้ก, นกยัดไส้,พาย,หมูอบ. หนึ่งในอาหารจานหลักคือ kutya "รวย" พวกเขาไม่ได้สำรองถั่วแอปริคอตแห้งและลูกเกดสำหรับเธอ

ความเชื่อบอกว่าคุณพบกับปีใหม่อย่างไรคุณก็จะใช้จ่ายอย่างไร และสิ่งที่จะอยู่ในเกี๊ยวปีใหม่ - แค่นั้นแหละ การทำนายโชคชะตาในคืนวันที่ 13-14 มกราคมไม่ใช่ตลอดชีวิต แต่เพียงปีเดียว การเชื่อหรือไม่เชื่อเกี๊ยวเป็นธุรกิจหลัก สิ่งสำคัญ: อย่าลืมล้าง "ไส้" ให้สะอาดและเตือนแขกด้วยว่าเกี๊ยวต้องประหลาดใจเพื่อหลีกเลี่ยงฟันหักและปุ่มกลืน

ความละเอียดอ่อนของการปรุงเกี๊ยว

ไส้หลักสำหรับเกี๊ยวคือคอทเทจชีสและมันฝรั่งกับหัวหอมทอด แต่ในความเป็นจริงแล้ว คุณสามารถใส่มันได้หลากหลายวิธีจนคุณนึกไม่ออกในทันที: ตั้งแต่เห็ดไปจนถึงส้ม ใส่ชีส ใส่เชอร์รี่ ถั่วลันเตา ปลา มะเขือเทศ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง กุ้ง เวอร์ชั่นญี่ปุ่น. ไข่ไม่ได้ใส่ในแป้งสำหรับเกี๊ยว มีข้อยกเว้นสำหรับการเติมผลไม้หวานเท่านั้นจากนั้นจึงใช้ไข่แดงเท่านั้น

หากคุณรวมตัวกันเป็นกลุ่มใหญ่และตั้งใจจะติดเกี๊ยวจำนวนมาก ให้วางบนผ้าขนหนูที่โรยด้วยแป้งแล้วคลุมไว้เพื่อไม่ให้ผุกร่อน เมื่อโยนเกี๊ยวลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกี๊ยวลอยอย่างอิสระและไม่ติดกัน มิฉะนั้นเกี๊ยวจะฉีกขาดไส้จะทะลักออกมาและตกลงที่ด้านล่างของจาน อย่าปิดฝาหม้อด้วย - คุณเสี่ยงที่จะเดือด "ชะตากรรมของคุณ" และไม่เห็นความประหลาดใจ
เสิร์ฟเกี๊ยวสำเร็จรูปร้อน - มันอร่อยกว่า และถ้าพวกเขาเย็นให้โรยด้วยนมอุ่นและอุ่นด้วยไฟอ่อน


เติมค่า

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสัญลักษณ์ของเกี๊ยวปีใหม่แบบต่างๆ:

ส้ม - เพลิดเพลิน
ถั่วลิสง - สำหรับเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
เชอร์รี่ - โชคดี
ถั่ว - ความสงบสุขในบ้าน
วอลนัท - สุขภาพ
Buckwheat - ข่าวที่ดีและมีกำไร
เห็ด - เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข
เงินก้อนใหญ่ - เพื่อชัยชนะครั้งใหญ่
ธัญพืช - เพื่อความมั่งคั่ง
ลูกเกด - เพื่อการทดลองที่ยิ่งใหญ่
จับกะหล่ำปลี - เพื่อเงินและในสมัยก่อนพวกเขากล่าวว่า "กะหล่ำปลีถูกจับ - ภรรยายึดติดกับสามี"
คาราเมล - ที่จะรัก
มันฝรั่ง - เพื่อเพิ่มในที่ทำงาน
แครนเบอร์รี่ - เพื่อการเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
พริกแดง - เพื่อความผิดหวัง
แอปริคอตแห้ง - เพื่อความสุข
ใบกระวาน - สู่ความรุ่งโรจน์ (การเติบโตในอาชีพ)
น้ำผึ้ง - สุขภาพ
เหรียญ - ปีที่เจริญรุ่งเรืองในแง่วัตถุ
แครอท - สำหรับคนรู้จักใหม่
ความทรมาน - ต้องทนทุกข์ทรมาน
เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
ด้ายสีขาว - การเดินทางไกล (การเดินทางที่ยาวนานและยาวนาน)
ด้ายสีเขียว - ถนนในต่างประเทศ
ด้ายกับนอต - สำหรับปีที่ยากลำบาก
ด้ายสีดำ - การเดินทางสั้น ๆ และไม่นานนัก
แตงกวา - สำหรับผู้ชายที่แข็งแกร่ง, เพศที่ดี
วอลนัต - ทันทีถึงแฟนสองคน (ผู้ชื่นชม)
พริกไทย - ตื่นเต้น
ออลสไปซ์บด - ถึง "ร้อน" เช่น เหตุการณ์สำคัญในชีวิตการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรง
ปุ่ม - สำหรับสิ่งใหม่
ข้าวฟ่าง - เหลือเกิน
ข้าว - ความเป็นอยู่ที่ดีในบ้าน
น้ำตาล - ชีวิตแสนหวาน (ง่ายๆ ปีมงคล)
เมล็ดพืช - สู่แผนการที่มีผลใหม่
เกลือ - เพื่อการทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว (น้ำตา)
พริก - เพื่อความสุขทางเพศ
ชีส - ชนะ
คอทเทจชีส - สำหรับเพื่อนใหม่
แป้ง ถั่ว หรือเกล็ดปลา - เพื่อเติมเต็มครอบครัว
Dill - เพื่อสุขภาพที่ดี
เฮเซลนัท - สู่การซื้อกิจการที่ประสบความสำเร็จ
ขนมปัง - ปีจะเต็มดี
ห่วงโซ่ - เสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว
พริกไทยดำ - ให้เพื่อน (เพื่อมิตรภาพใหม่)
กระเทียม - เพื่อการแต่งงานที่สะดวกสบาย
Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ
มีอะไรให้เดาอีก

นอกจากเกี๊ยวแล้วในวันส่งท้ายปีเก่าในมาตุภูมิโบราณยังมีการทำโจ๊กด้วยโจ๊ก ไม่มีอะไรหยุดเราไม่ให้ทำวันนี้ หลังจากเอาโฟมออกแล้วคุณย่าทวดของเราก็มองดูโจ๊ก - ถ้ามันมืด, เต็ม, จะมีความสุข, การเก็บเกี่ยวและลูกสาวที่มีความสามารถ หากโจ๊กมีขนาดเล็กและขาว - มีปัญหา โจ๊กที่ดีกินข้าวเช้า ขี้ก็ทิ้งลงแม่น้ำ

ที่น่าสนใจคือปีใหม่มีการเฉลิมฉลองไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในรัฐอื่นด้วย โดยธรรมชาติแล้วประเพณีนี้ยังคงรักษาไว้ในดินแดน อดีตสหภาพโซเวียต- ในประเทศเพื่อนบ้าน ในยูเครน ในอาร์เมเนีย มอลโดวา และเบลารุส พวกเขายังคงเฉลิมฉลองปีใหม่สองครั้ง สิ่งเดียวกันนี้กำลังเกิดขึ้นในคาซัคสถาน อุซเบกิสถาน และจอร์เจีย
นอกจากนี้ยังมีประเพณีเฉลิมฉลองปีใหม่ในเซอร์เบียและมอนเตเนโกรเนื่องจากโบสถ์ออร์โธดอกซ์เซอร์เบียเช่นเดียวกับรัสเซียยังคงดำเนินชีวิตตามปฏิทินจูเลียน ชาวเซอร์เบียเรียกวันหยุดนี้ว่าปีใหม่เซอร์เบีย ปีใหม่เก่ายังมีการเฉลิมฉลองในมาซิโดเนียและสวิตเซอร์แลนด์ หรือมากกว่านั้น ในบางรัฐที่พูดภาษาเยอรมัน เช่นเดียวกับเรา สิ่งเหล่านี้เป็นร่องรอยของการปฏิเสธที่นิยมในการเปลี่ยนไปใช้ปฏิทินเกรกอเรียน (การเปลี่ยนแปลงนี้ในโปรเตสแตนต์สวิตเซอร์แลนด์เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 17-18)

การสร้างแบบจำลองเกี๊ยวที่น่าประหลาดใจร่วมกันจะสร้างบรรยากาศของวันหยุดของครอบครัว บรรยากาศสบาย ๆ จะรวมสมาชิกในครอบครัวและแขกรับเชิญ เป็นการดีกว่าที่จะให้ผู้เข้าร่วมทั้งหมดในการทำนายดวงชะตาปั้นเกี๊ยว ดังนั้นหมอดูจะมีพลังมากขึ้น

ความสนใจ! กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมเกี๊ยว "วิเศษ" คือทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารจะต้องดำเนินการด้วยตนเองโดยพนักงานต้อนรับของโต๊ะหรือโดยหมอดูทั้งหมด ไม่มีเครื่องปั่น เครื่องผสม เครื่องผสมแป้ง และเครื่องรีดแป้ง!

หากครอบครัวมีประเพณีทำเกี๊ยวและเกี๊ยวก็อาจมีสูตรแป้งที่พิสูจน์แล้ว แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้ประเพณีนี้หายาก ดังนั้นด้านล่างนี้คือตัวเลือกสูตรและคำแนะนำสำหรับการเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว:

แป้งไม่ติดมัน เตรียมโดยไม่มีไข่และนม เหมาะสำหรับ อาหารมังสวิรัติ.
ส่วนผสมสำหรับแป้งสำหรับ 30 เกี๊ยว:

• แป้ง พรีเมี่ยม- 0.5 กก.
• น้ำเปล่า- 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช - ประมาณ 150 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ

ส่วนผสมแห้งเทลงบนโต๊ะในสไลด์ ปริมาณน้ำที่ต้องการเทลงด้านบน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนวดเบา ๆ ขั้นแรกให้นวดแป้งด้วยนิ้วเป็นเกลียวแล้วขยำด้วยมือ เมื่อมวลเหนียวเล็กน้อยก็ถึงเวลาเติมน้ำมัน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณจนยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเกินไปเพื่อไม่ให้หยาบเมื่อปรุงอาหาร

แป้งแบบดั้งเดิมปรุงด้วยไข่ วัตถุดิบ:

• น้ำ 250 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูงสุด
• เกลือ;
• ไข่ 1 ฟอง

เติมไข่และเกลือลงในน้ำ จากนั้นใส่แป้งและนวดแป้ง เขาต้องได้รับอนุญาตให้ "พักผ่อน" ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องนวดอีกเล็กน้อย

คำแนะนำ. จานที่เป็นนิสัยสามารถกลายเป็นต้นฉบับได้หากหลังจากต้มเกี๊ยวแล้วทอด ไฟไหม้ครั้งใหญ่ในน้ำมันพืชโดยเติมหัวหอม เปลือกกรอบจะเพิ่มเครื่องเทศ!

ไส้สำหรับเกี๊ยว

แขกและสมาชิกในครอบครัวได้รับเชิญให้เข้าร่วมปีใหม่เก่า ไม่เพียงเพื่อทำนายโชคชะตา แต่ยังให้รางวัลตัวเองด้วย จานอร่อย. ดังนั้นนอกเหนือจากความประหลาดใจแล้วเกี๊ยวควรมีไส้หลักด้วย ตามรสนิยมของคุณพนักงานต้อนรับสามารถเลือกตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง;
• มันฝรั่งกับหัวหอมทอด;
• มันฝรั่งกับสตูว์ กะหล่ำปลีดอง;
• คอทเทจชีส (ต้องใส่ลงไป ไข่ดิบสำหรับการเชื่อม "เนื้อสับ" เกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส);
• ชีส Adyghe(ชีสต้องบดด้วยส้อมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและไข่ดิบคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้)

เกี๊ยวแต่ละชิ้นมาพร้อมกับความประหลาดใจเล็กน้อย อาจกินได้หรือกินไม่ได้ เกี๊ยวต้องปั้นขนาดเท่ากัน

เป็นการดีกว่าที่จะวางความประหลาดใจไว้ตรงกลางเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ใครเดาล่วงหน้าว่าคำทำนายอะไรรอเขาอยู่

คำแนะนำ. เพื่อหลีกเลี่ยงความไม่ลงรอยกันหรือไม่พอใจที่โต๊ะ จะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมและพิมพ์รายการที่มีการคาดคะเนสำหรับท็อปปิ้งของคุณโดยเฉพาะล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกได้เฉพาะการคาดคะเนในเชิงบวกเท่านั้น

ความประหลาดใจและความหมายของพวกเขา

• ด้ายสีขาว - ทางยาว
• ด้ายสีดำ - ถนนปิด
• ด้ายที่มีนอต - ช่วงเวลาที่ยากลำบากรออยู่ข้างหน้า
• ด้ายสี - สามารถเดินทางไปต่างประเทศได้
• แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
• เชอร์รี่ - จะมีโชค
• ลูกเกด - ขัดแย้งกับเพื่อนบ้าน
• ออเรนจ์ - สัมผัสกับความสุข
• Banana - ความสุขที่แปลกใหม่รอคุณอยู่
• สตรอเบอร์รี่ - เตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในชีวิต
• ลูกเกด - รักโดยไม่มีการแลกเปลี่ยน;
• แครนเบอร์รี่ - การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันกำลังมา
• ถั่ว - จะมีความสงบสุขในครอบครัว
• ธัญพืช - เพื่อความมั่งคั่ง
• บัควีท - ข่าวดีจะมา
• เห็ด - กลายเป็นตับยาว
• มันฝรั่ง - การเจริญเติบโตเป็นไปได้ในที่ทำงาน
• น้ำผึ้ง - ปรับปรุงสุขภาพ
• เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี;
• วอลนัท - ปรับปรุงสุขภาพของคุณ
• ปุ่ม - อัปเดตตู้เสื้อผ้าของคุณ
• ข้าว - จะมีความเจริญรุ่งเรือง
• น้ำตาลเป็นปีที่ง่ายทุกประการ
• ใบกระวาน - มีชื่อเสียงอาชีพของคุณจะขึ้นเขา
• เกลือ - เพื่อเรื่องอื้อฉาวและความล้มเหลว (น้ำตา);
• ชีส - รับรางวัล;
• แป้ง - จะมีการเติมเต็มในครอบครัว
• ถั่ว - เพื่อการเกิดขึ้นของสมาชิกในครอบครัวใหม่ (ลูก, หลาน, สามีภรรยา);
• เหรียญสีเหลือง - สัมผัสความสุข
• เหรียญสีขาว - เพื่อความไม่ลงรอยกันในครอบครัว
• เมล็ดพันธุ์ - แผนและแนวคิดจะปรากฏขึ้น
• กระเทียม - จะมีการจัดงานแต่งงาน
• พริกแดง - คาดหวังความผิดหวังบ่อยครั้ง
• พริกไทยดำ - ทะเลาะกับเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ

• Peppercorns - หาเพื่อนใหม่
• พริก - ดื่มด่ำกับความหลงใหลทางเพศ
• ถั่วลิสง - คาดหวังเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
• เล็บ - ต้องซ่อมแซม
• ต้นไม้ - เริ่มสร้างบ้าน
• Spruce - ตลอดทั้งปีจะประสบความสำเร็จ
• โอ๊ก - รับความประหลาดใจ
• เมล็ดกาแฟ - แตกออกเป็นแสง;
• คุกกี้ - จะมีความเจริญรุ่งเรืองในบ้านเสมอ
• ปลา - ความสำเร็จรออยู่ในทุกด้านของชีวิต
• คลิปหนีบกระดาษ - ข่าวดีในที่ทำงาน
• Dill - เพื่อสุขภาพทางเพศ
• ผิวหนัง - เป็นเสื้อโค้ทขนสัตว์ใหม่
• สีน้ำตาล - เพื่อสุขภาพที่ดี
• ไข่กับข้าว - จะมีลูกหลาน
• เงิน - รับเงินจำนวนมาก
• ลูกอม - พบกับความรัก;
• แป้ง - คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานตลอดทั้งปี
• คอทเทจชีส - หาเพื่อนใหม่
• เกล็ดปลา - สู่การเกิดของเด็ก
• ขนมปัง - ปีจะเป็นตัวเงิน
• ห่วงโซ่ - กระชับความสัมพันธ์กับญาติ

ความสนใจ! เพื่อความปลอดภัย โปรดเตือนแขกเกี่ยวกับวัตถุที่กินไม่ได้และของแข็งในเกี๊ยว

เมื่อเกี๊ยวพร้อมและจัดโต๊ะแล้ว ทุกคนจะถูกเชิญไปที่โต๊ะ จานหลักวางอยู่กลางโต๊ะ แขกแต่ละคนใส่เกี๊ยวจำนวนเท่าใดก็ได้ลงบนจานส่วนตัว เริ่มทำนาย!

Vareniki ด้วยความประหลาดใจ: วิดีโอ