ฉันจะนำเสนอสูตรและ ภาพทีละขั้นตอนรายงานอาหารจานอร่อย: สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอิตาเลียนกับซอสครีมและกุ้ง สูตรนี้สามารถเปลี่ยนส่วนผสมของซอสครีมได้ เช่น ใช้แทนกุ้งก็ได้ ค็อกเทลทะเล, ปลาหมึก , หอยแมลงภู่ , แซลมอนต้มหรือแซลมอน , ดี แทนที่พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ด้วย ก๋วยเตี๋ยว... โดยรวมรับบางส่วน อาหารจานต่างๆพาสต้าและซอสเนยสูตรหนึ่ง

สำหรับสูตรพาสต้ากับซอสครีมและกุ้ง คุณจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้พาสต้าพาสต้าหรือบะหมี่ - 1 แพ็ค,
• น้ำสำหรับปรุงพาสต้า
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสูตรซอสครีมกุ้ง

• กุ้งแช่แข็ง - 1 แพ็คเกจ (ขั้นต่ำ 500 กรัม)
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ,
• เครื่องเทศแห้งออริกาโน่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์โต๊ะ - 100 มล.
• ครีม - 300 มล

วิธีทำพาสต้ากุ้งในซอสครีม

คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมกุ้ง กุ้งแช่แข็งต้องต้มหรือเทน้ำเดือด แล้วแต่ชนิดของกุ้งและขนาดของกุ้ง ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วิธีปรุงกุ้งหากไม่มีคำแนะนำหรือซื้อตามน้ำหนักในซูเปอร์มาร์เก็ตจะช่วยได้

ปอกเปลือกกุ้งต้ม.

อุ่นเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ใส่เกลือ เครื่องเทศ ออริกาโนแห้ง และไวน์โต๊ะลงในแป้งสีน้ำตาลกับเนย คนให้เข้ากัน

วี มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันขณะกวนซอส ให้เทครีมลงในสตรีมบางๆ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนซอสครีมข้นขึ้น จากนั้นเราก็ส่งกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปที่ซอสครีม แต่ไม่ใช่ทั้งหมด กุ้งต้มหนึ่งกำมือควรเหลือไว้สำหรับตกแต่งจานพาสต้าด้วยซอสครีมขาวตามสูตรนี้

หลังจากกวนกุ้งกับซอสแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

ต้มพาสต้าจาก พันธุ์แข็งข้าวสาลี (พาสต้า บะหมี่ หรือสปาเก็ตตี้) ใน จำนวนมากต้มน้ำเกลือเพิ่มด้วย น้ำมันพืช, ปรุงอาหารได้นานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถใส่พาสต้าลงไปต้มพร้อมๆ กับที่คุณเริ่มเตรียมซอสครีม

โยนพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอน เมื่อของเหลวระบายออก โอนพาสต้าไปยังจาน เทครีมซอสที่ด้านบน และตกแต่งด้วยกุ้ง

ปฏิคม Anyuta ขอให้คุณมีความอยากอาหาร

อีกสูตรหนึ่ง พาสต้าแสนอร่อยกับอาหารทะเลใน ซอสครีมกับคาเวียร์สีแดงจากช่องยูทูป

จาก Anton Ershov

สำหรับสูตรพาสต้าอาหารทะเลคุณจะต้อง:

• อาหารอิตาลีเส้นยาว,
• คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อน
• ใบผักโขม,
• หอม,
• หอยเชลล์
• คิงกุ้ง,
• หอยแมลงภู่,
• ปลาหมึก
• ความผิดสีขาว
• ครีม,
• น้ำมันมะกอก,
• น้ำซุปปลา

สปาเก็ตตี้กุ้ง- นี่เป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งตามตำนานเล่าว่าถูกคิดค้นโดยเชฟชาวอิตาลีสำหรับคนรักของเขา วันนี้มีการปรุงอาหารทั่วโลก

สปาเก็ตตี้กุ้งปรุงมาอย่างยาวนานและเชฟได้คิดค้นขึ้นมากมาย สูตรต่างๆด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและช่วยให้คุณจินตนาการได้อย่างอิสระ และด้วยสูตรที่เรานำเสนอ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบหรือมีจำหน่ายมากขึ้นตามสูตรที่คุณชอบ

สูตรคลาสสิค

ในการปรุงสปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีม คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ สินค้า:

• ครีม (ไขมันสูง) - 300 กรัม
• กุ้งแช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่น
• โหระพาสด ถ้าคุณหาไม่เจอ โหระพาแห้งก็พอ
• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ พาสต้าลดราคาเกือบทุกชนิดเป็นตัวเลือกของคุณ พวกเขาจะต้องต้มให้อยู่ในสภาพที่เรียกว่า "อัล dente" กล่าวคือ อย่าปรุงเพียงเล็กน้อยเพื่อให้แข็งขึ้นเล็กน้อย
2. ต่อไปก็หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เราวางกระทะบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยเนย
4. เราวางกระเทียมลงไปผัดจนน้ำออกและกลิ่นหอมเริ่มโดดเด่น
5. ถัดไปนำกระเทียมออกและตั้งกระทะไว้
6. ละลายน้ำแข็งกุ้ง ปอกเปลือกและทอดในกระทะที่สอง (ควรใช้ก้นหนา) จนกว่ากุ้งจะได้สีทองที่สวยงามและพักไว้ให้เย็น
7. ตอนนี้คุณต้องเทครีมลงในกระทะที่มีกระเทียมและเนยใส่เกลือเล็กน้อยใส่ใบโหระพาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมเริ่มข้น
8. ตอนนี้เราใส่กุ้งลงในส่วนผสมของเราแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
9. จากนั้นทำตามดุลยพินิจของคุณคือคุณสามารถผสมกับพาสต้าหรือเพียงแค่เทจานที่ด้านบน และในครั้งแรกและครั้งที่สอง มันจะออกมาน่าทึ่ง

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้มากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆและทำอาหารได้ไม่ยาก

สปาเก็ตตี้กุ้งครีม

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ สูตรนี้อนุญาตให้ใช้พาสต้าประเภทใดก็ได้ แต่เพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนไปจากเมนูคลาสสิก ให้ใช้สปาเก็ตตี้ระดับพรีเมียม

วัตถุดิบ:

• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• ครีม;
• กุ้ง;
• โหระพา;
• กระเทียม;
• ออริกาโน่;
• โหระพาสามารถใช้กับเครื่องเทศอื่นๆ

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับกุ้ง พวกเขาจะต้องละลายและทำความสะอาดแล้วใส่ใน drushlag เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหลบหนี ต่อไป ปรุงสปาเก็ตตี้
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตัดกระเทียมแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอด นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับน้ำมันที่จะมีกลิ่นหอม คุณต้องทอดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วนำออกจากกระทะ หลังจากนั้นเรานอนลงและทอดกุ้งสักครู่แล้วโอนไปยังจาน
3. จากนั้นเทครีมลงในเนย นำไปต้มบนไฟอ่อน ขูดชีสแล้วส่งไปที่ครีม
4. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
5. เราใส่กุ้งและเคี่ยวจนซอสระเหยเล็กน้อยและเริ่มข้น
6. ปรุงสปาเก็ตตี้แล้ววางลงบนดรัชแล็ก น้ำควรระบายออกจากพวกเขา จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่ซอส ไม่เป็นไรถ้าพวกเขาปรุงไม่สุกเล็กน้อย จะดีกว่าเพราะพวกเขาสามารถมาในซอสได้โดยตรง
7. ผสมเบา ๆ แล้วนำออกจากเตา
8. พาสต้ากุ้งในซอสครีมกระเทียมทั้งหมดพร้อมเสิร์ฟแล้ว

อร่อย!

พาสต้าซีฟู้ดในซอสครีม

การทำพาสต้ากุ้งใน ซอสครีมชีสต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 15 ชิ้น
• ชีส (แนะนำให้ใช้ความหลากหลายของไขมันไม่มาก parmesan เหมาะสมดี) จะต้องถูบนเครื่องขูด;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ล.;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมกลีบใหญ่
• ส่วนผสมพริกไทยแห้งเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง (จำนวนเงินขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• สปาเก็ตตี้หนึ่งห่อหรือพาสต้าอื่น ๆ แล้วแต่คุณชอบที่สุด

การตระเตรียม:

1. ปรุงปาเก็ตตี้ประมาณแปดนาที เราทิ้งมันในกระชอนเพื่อแก้วน้ำแล้วทิ้งไว้ในกระทะที่ปิดฝา ละลายเนยในกระทะแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
2. แบ่งกระเทียมออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งไปที่น้ำมัน
3. เรากำลังรอให้มันเริ่มมีกลิ่นและใส่กุ้งลงในกระทะ
4. เราผัดกับกระเทียมประมาณสี่นาที จากนั้นต้องเอากระเทียมออก
5. เทครีมหรือครีมลงในกระทะแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับเพิ่มส่วนผสมพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสามนาที
6. รวมกุ้งกับพาสต้าต้มและคลุกเคล้ากับเกลือ
7. เราเก็บมันไว้บนกองไฟสองสามนาที

ทั้งจานเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่แบ่งมันเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยชีส

สปาเก็ตตี้กุ้ง

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 340 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
• กระเทียม - 4 กานพลู
• กุ้ง - 500 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักชีฝรั่ง - ½ช้อนโต๊ะ,
• น้ำมะนาว - ¼ st,
• มะนาวฝาน - ¼ชิ้น,
• เกล็ดพริกแดง - ⅛ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในกระทะต้มน้ำให้เดือด เกลือ ใส่สองสามหยด น้ำมันมะกอก... ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปแล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ถัดไป สับกระเทียมให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวออกแล้วหั่นมะนาว ¼ ลูกออกเป็นสี่ส่วน
3. จากนั้นใส่น้ำและมะนาวฝานเป็นแว่นลงในชาม
4. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต
5. เพิ่มสะเก็ดพริกแดงและคนให้เข้ากัน
6. ตอนนี้ละลายเนยใส่กระเทียมและเคี่ยวสักครู่
7. จัดกุ้งปอกเปลือกที่ปรุงแล้วและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู นำออกจากความร้อน
8. หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและมะนาว
9. ระบายพาสต้าและโอนไปยังกระทะกุ้งและคนให้เข้ากัน

อร่อย!

สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีมมะนาว

สูตรทำสปาเก็ตตี้ซอสกุ้งรสเผ็ดที่เตรียมด้วย น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย พริกแดงใช้เผ็ดลดปริมาณลงได้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 150 กรัม
• ครีม 190 กรัม
• สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• 0.3 ช้อนชา พริกแดง;
• 0.5 มะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• กานพลูกระเทียม

การตระเตรียม:

1. ละลายช้อนโต๊ะ เนย, ใส่กระเทียมสับลงไปผัด
2. เทกุ้งปอกเปลือกกับน้ำมะนาวครึ่งลูก หากคุณมีเวลาให้ทิ้งไว้สิบห้านาที
3. เราทาหอยในน้ำมันทอดบน ไฟสูงไม่กี่นาที
4. เพิ่ม พริกไทย, โรยให้ทั่ว คนให้เข้ากัน
5. เทครีมออก ปล่อยให้เดือดและเอาไฟออกทันทีให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวหอยในซอสสักสองสามนาที
6. ถู 0.5 ช้อนชา ผิวเลมอนโรยบนจานแล้วปิด อย่าลืมปิดฝากระทะให้ซอสใส่เล็กน้อย
7. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด เราระบายผลิตภัณฑ์ลงในกระชอน ไม่จำเป็นต้องล้างออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีการใช้น้ำประปาเพื่อการนี้
8. เราเปลี่ยนพาสต้าเป็นจานน้ำ ซอสพริกกับกุ้ง.

สปาเก็ตตี้ชีสกุ้งซอสครีม

โดยทั่วไป ชีสชนิดใดก็ได้ที่ใช้ทำสปาเก็ตตี้กุ้งและซอสครีม แต่อาหารอิตาเลียนแท้ๆ ปรุงด้วยพาร์เมซานชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 170 กรัม
• ครีม 190 มล.;
• Parmesan ขูด 40 กรัม;
• 50 กรัม ซอฟชีส;
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม (แห้ง);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• โหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ

การตระเตรียม:

1. ทางที่ดีควรปรุงซอสในน้ำมันมะกอกเทลงในกระทะ เราตั้งค่าให้ร้อนขึ้น
2. ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอม
3. กระเทียมสามารถทิ้งได้แล้ว
4. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมันกระเทียม ผัดจนเกือบสุก แต่อย่าเปิดไฟมากเกินไปเพื่อไม่ให้หอยแห้ง
5. ผสมซอฟต์ครีมชีสและครีมเหลว เกลือและพริกไทย ใส่ใบโหระพาสับ
6. เติมกุ้งสำเร็จรูปด้วยมวลครีมความร้อน
7. ถูพาเมซานใส่ซอสเมื่อเกือบเดือด ผัดจนละลายหมดและนำออก
8. เทเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีกุ้งผัดกับซอส จานเสิร์ฟทันทีในขณะที่ร้อน โรย Parmesan พิเศษไว้ด้านบน

สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีมไวน์

อาหารทะเลจะมีกลิ่นหอมผิดปกติหากตุ๋นในไวน์เล็กน้อย นี่คือสูตร ซอสธรรมดาด้วยกลิ่นหอมของต้นหอม

วัตถุดิบ:

• ไวน์ 50 มล.
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
• กุ้ง 200 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• ครีมหนึ่งแก้วประมาณ 15%;
• สปาเก็ตตี้แห้ง 200-250 กรัม (ต้มตามคำแนะนำ);
• หัวหอม 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• พาเมซาน 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันมะกอกใส่หัวหอมสับเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ ทอดจน สีน้ำตาลแต่หัวหอมไม่ควรไหม้ ถอดวงแหวนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อม
2. เราล้างกุ้ง โรยแป้งบางๆ ด้านบน ใส่น้ำมันหอมใหญ่ ทอดด้วยไฟแรงจนแป้งเป็นสีอ่อน
3. เราเทไวน์ลงไป เราลดไฟ คนและระเหยแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งนาที
4. เราผสมครีมและสมุนไพรอะโรมาติกโปรวองซ์ใส่เกลือแล้วใส่ Parmesan ขูดทันที
5. ใส่ส่วนผสมครีมลงในกระทะกับกุ้ง คน ปิดฝา และเคี่ยวสักสองสามนาที
6. ผสมพาสต้ากับซอสที่เตรียมไว้ แบ่งเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมเชอร์รี่

สูตรสว่างมาก สปาเก็ตตี้แสนอร่อยกับกุ้งในซอสครีมที่ขาดไม่ได้กับมะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศลูกใหญ่ก็ใช้ไม่ได้ผล

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 160 กรัม
• 10 เชอร์รี่;
• ครีมหนึ่งแก้ว
• สปาเก็ตตี้ต้ม (4 เสิร์ฟ);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยแข็งพามิแสน;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวใด ๆ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
• ช้อนแป้งสำหรับมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ผัดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
2. สับกระเทียมหนึ่งกลีบใส่หอยผัด หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้เติมครีมลงไป
3. อุ่นซอสสักครู่ เพิ่มเครื่องเทศ และเพิ่ม Parmesan สองช้อนโต๊ะ อุ่นเครื่องจนละลาย
4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอีกใบ เพียงแค่ทาจารบีบนพื้นผิวเล็กน้อย เพื่อให้ความอบอุ่น.
5. ตัดเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่ง โรยชิ้นด้วยแป้งคุณสามารถจุ่มได้ ใส่มะเขือเทศอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนหั่นด้านแล้วทอดเล็กน้อย
6. ขั้นแรกให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้บนจาน โรยหน้าด้วยกุ้งและราดด้วยซอสครีม กระจายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสองสามกิ่งลงในจานเพื่อความสว่าง

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ

ซอสนี้ทำด้วยมะเขือเทศ มะเขือเทศควรสุก เนื้อไม่เปรี้ยว ปริมาณไขมันของครีมเป็นไปตามอำเภอใจ

วัตถุดิบ:

• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ครีม 150 มล.
• กุ้งปอกเปลือก 120 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• สปาเก็ตตี้ 4 เสิร์ฟ;
• โหระพา 2 ก้าน

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องสองกระทะเพื่อทำซอสนี้ แบ่งเนยครึ่งหนึ่งเทลงไป เราใส่ไฟหนึ่งอันให้ร้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะอันใดอันหนึ่ง เราเริ่มทอด แต่อย่าเป็นสีน้ำตาล ผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม
3. เราจุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดล้างในหนึ่งนาทีเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอม, ปิด, เคี่ยวประมาณห้านาที
4. เรายังอุ่นกระทะที่สองใส่กุ้งทอดประมาณสองนาที
5. เพิ่มครีมและความร้อน
6. เรากระจายมวลมะเขือเทศด้วยหัวหอมจากกระทะที่สองผัด
7. เราล้างใบโหระพาสับละเอียดมากใส่ซอส ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องเกลือเพิ่มพริกไทยป่นร้อนเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้ม
8. ใส่ซอสลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้ม คนให้เข้ากัน จัดเป็นส่วนๆ เราใช้โหระพาสำหรับตกแต่งคุณสามารถโรยจานด้วย Parmesan แต่เพียงเล็กน้อย

สปาเก็ตตี้กุ้งและบร็อคโคลี่ในซอสครีม

คุณสามารถทำซอสกะหล่ำดอกด้วยวิธีเดียวกัน แต่คุณต้องต้มต่ออีกสองนาที ช่อดอกบรอกโคลีสามารถนำไปแช่แข็งหรือสดในรุ่นแรกจะถูกนำไปต้มในน้ำเดือด

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกบรอกโคลี 250 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม
• ครีม 360 มล.;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม ชีสขูด;
• น้ำมันเล็กน้อย
• สปาเก็ตตี้ต้ม 4-5 เสิร์ฟ
• กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

1. ใส่ช่อดอกบรอกโคลีลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลาสามนาที เทลงในกระชอน รอจนเย็น
2. ทอดกุ้งในน้ำมัน นำออกจากกระทะใส่ชาม พักไว้ที่ปีก
3. ผงบรอกโคลีช่อดอก แป้งสาลีคุณสามารถม้วนได้ แต่จากนั้นจะต้องสะบัดส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ทอดช่อดอกทั้งสองข้าง เมื่อเกือบเสร็จแล้วให้ใส่กลีบกระเทียมสับ
5. ตอนนี้เราคืนกุ้งไปที่กระทะ
6. ต่อไปก็เทครีมลงไป เพิ่มเครื่องเทศลงในซอสเกลือ
7. เราให้จานเหงื่อบน ไฟเล็กๆประมาณสามนาที เติมชีสขูดครึ่งหนึ่ง
8. ทันทีที่ชีสกระจายตัวในซอส คุณสามารถปิดเตาได้
9. ทาบร็อคโคลี่กับกุ้งบนเส้นสปาเก็ตตี้ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน

สปาเก็ตตี้กุ้ง

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ดังนั้นเพื่อให้การเตรียมตัวเองใช้เวลาไม่นานเราจึงหั่นผักทั้งหมดก่อน ดังนั้น อย่าลืมล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นลูกเต๋า หรือผ่าครึ่งก็ได้ หากคุณมีเชอร์รี่หลากหลาย
2. จากนั้นเราก็ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้ววางบนแผ่นไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องเตรียมชีสก่อน สามอย่างบนเครื่องขูดที่เรียบง่ายและดีมาก
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ จากนั้นเราก็ทากุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว
4. เราทอดมันประมาณสามนาทีแล้วเกลี่ยมะเขือเทศทันที และเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานนั้นก่อนจะใส่กุ้งก็ทากระเทียมให้ทั่ว คนให้เข้ากันแล้วจึงส่งกุ้ง
5. ระหว่างนั้นกุ้งก็ตุ๋นกับมะเขือเทศแล้วต้มเส้นสปาเก็ตตี้ แต่คุณสามารถต้มพาสต้าอื่นๆ ที่คุณชอบมากกว่าหรือที่คุณเพิ่งมีได้ คุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้ให้ตรงเวลาตามนาทีที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
6. จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะ เราผสมทุกอย่างด้วยไม้พายแล้วปิดฝาทันที ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องได้รับอนุญาตให้ดับไฟชั่วขณะหนึ่งแล้วจึงนำออกจากความร้อนเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม:

สปาเก็ตตี้สีดำและพาสต้าสีดำอื่นๆ แม้จะดูน่ากลัวเล็กน้อย แต่ก็เป็นความหลากหลายที่น่าสนใจมาก พาสต้าอิตาเลี่ยน! สีดำที่แปลกใหม่ทำได้โดยการเพิ่มหมึกปลาหมึกทะเลลงในแป้ง ซึ่งทำให้แป้งมีรสชาติของกุ้งเบา ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะรวมมันเข้ากับปลาและอาหารทะเล หากคุณกำลังเตรียมสปาเก็ตตี้สีดำเป็นครั้งแรกและไม่อยากพลาดกับการเลือกซอส ผมขอแนะนำสูตรพาสต้าง่ายๆ ที่มีกุ้ง กระเทียม น้ำมะนาว และผักชีฝรั่ง นี่คืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนสุดคลาสสิก - รสชาติคือ หาที่เปรียบมิได้!

วัตถุดิบ:

• น้ำพริกปลาหมึก 250 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกแพ็คสุญญากาศ 300 กรัม
• 0.5 มะนาว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก (10 ต้น)
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือสำหรับทำน้ำเกลือสำหรับทำพาสต้า
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

การตระเตรียม:

1. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. ปอกเปลือกและขูดกระเทียม
3. ละลายน้ำแข็งกุ้งสะเด็ดน้ำ
4. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ
5. ต้มกุ้งในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที พวกเขาจะปล่อยน้ำกุ้งอร่อย ลองถ้าคุณไม่ต้องใส่เกลือน้ำเค็ม
6. ปิดไฟ ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว
7. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ คนให้เข้ากัน

อร่อย!

ซอสครีมกุ้งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับปาเก็ตตี้ นี่เป็นวิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการระบุหอย หากมีเพียงไม่กี่ชนิด และคุณต้องการกินที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ความเร็วในการทำอาหารก็เป็นประโยชน์อย่างมากเช่นกัน โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก ขั้นตอนจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม - หลักการทำอาหารทั่วไป

อาหารอิตาลีเส้นยาว. เพื่อให้จานอร่อยโดยไม่ต้องต้มคุณต้องซื้อพาสต้าที่ดี ไม่คุ้มที่จะเก็บไว้ พาสต้าและซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีอ่อน สปาเก็ตตี้จัดทำขึ้นตามคำแนะนำเสมอ เนื่องจากเวลาในการปรุงสำหรับผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกันไป หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำซุป

สำหรับจานนี้จะใช้กุ้งตัวเล็กก็ได้ยิ่งดี ตำรับอาหารมักจะระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นแล้ว นอกจากกระดองแล้ว คุณต้องเอาหลอดเลือดดำในลำไส้ดำที่ไหลไปตามด้านหลังออกด้วย

ครีมซอส. สูตรพาสต้าส่วนใหญ่ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันเฉลี่ย 10 ถึง 20% คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวนมได้บางครั้งซอสก็เตรียมไว้ด้วย เราใช้เฉพาะครีมสดและเป็นธรรมชาติโดยไม่มีส่วนผสมจากสมุนไพรในองค์ประกอบ

เครื่องเทศ. ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรสดหรือแห้งลงในซอส ตัวเลือกที่เหมาะคือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยโหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม

ส่วนผสมเพิ่มเติม นอกจากกุ้งแล้วยังสามารถใส่ชีสลงในซอสได้อีกด้วย หลากหลายพันธุ์, เห็ด, ผัก และอาหารที่เหมาะสมอื่นๆ. แต่คุณต้องจำไว้ว่าแต่ละคนมีเวลาทำอาหารของตัวเองแนะนำให้ทำตามสูตร

สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีมมะนาว

สูตรซอสกุ้งรสเผ็ดสำหรับสปาเก็ตตี้ที่ปรุงด้วยน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย พริกแดงใช้เผ็ดลดปริมาณลงได้

วัตถุดิบ

กุ้ง 150 กรัม

ครีม 190 กรัม

สปาเก็ตตี้ 200 กรัม

0.3 ช้อนชา พริกแดง;

0.5 มะนาว;

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;

กระเทียมฝาน

การตระเตรียม

1. ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ คนให้เข้ากัน

2. เทกุ้งปอกเปลือกกับน้ำมะนาวครึ่งลูก หากคุณมีเวลาให้ทิ้งไว้สิบห้านาที

3. ใส่หอยลงในน้ำมัน ทอดด้วยไฟแรงสักสองสามนาที

4. ใส่พริกขี้หนู โรยให้ทั่ว คนให้เข้ากัน

5. เทครีมออก ปล่อยให้เดือดและเอาไฟออกทันทีให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวหอยในซอสสักสองสามนาที

6. ถู 0.5 ช้อนชา ผิวเลมอนโรยบนจานแล้วปิด อย่าลืมปิดฝากระทะให้ซอสใส่เล็กน้อย

7. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด เราระบายผลิตภัณฑ์ลงในกระชอน ไม่จำเป็นต้องล้างออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีการใช้น้ำประปาเพื่อการนี้

8. นำพาสต้าใส่จานราดด้วยซอสกุ้งรสเผ็ด

สปาเก็ตตี้ชีสกุ้งซอสครีม

โดยทั่วไป ชีสชนิดใดก็ได้ที่ใช้ทำสปาเก็ตตี้กุ้งและซอสครีม แต่อาหารอิตาเลียนแท้ๆ ปรุงด้วยพาร์เมซานชีส

วัตถุดิบ

กุ้งปอกเปลือก 170 กรัม

ครีม 190 มล.;

Parmesan ขูด 40 กรัม;

ชีสนุ่ม 50 กรัม

สปาเก็ตตี้ 250 กรัม (แห้ง);

กระเทียมสองสามกลีบ

3.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

โหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ.

การตระเตรียม

1. ทางที่ดีควรปรุงซอสในน้ำมันมะกอกเทลงในกระทะ เราตั้งค่าให้ร้อนขึ้น

2. ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอม

3. ทิ้งกระเทียมได้แล้ว

4. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำมันกระเทียม ผัดจนเกือบสุก แต่อย่าให้ไฟแรงเกินไปเพื่อให้หอยไม่แห้ง

5. ผสมซอฟต์ครีมชีส ครีมเหลว เกลือและพริกไทย ใส่ใบโหระพาสับ

6. เติมกุ้งเกือบสำเร็จรูปด้วยมวลครีมความร้อน

7. ถู Parmesan ใส่ซอสเมื่อเกือบเดือด ผัดจนละลายหมดและนำออก

8. เทเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีกุ้งผัดกับซอส จานเสิร์ฟทันทีในขณะที่ร้อน โรย Parmesan พิเศษไว้ด้านบน

สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีมไวน์

อาหารทะเลจะมีกลิ่นหอมผิดปกติหากตุ๋นในไวน์เล็กน้อย นี่เป็นสูตรซอสหัวหอมแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ

ไวน์ 50 มล.

1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;

กุ้ง 200 กรัม

แป้งหนึ่งช้อนชา

ครีมหนึ่งแก้วประมาณ 15%;

สปาเก็ตตี้แห้ง 200-250 กรัม (ต้มตามคำแนะนำ);

หัวหอม 60 กรัม

น้ำมันมะกอก 30 มล.

พาเมซาน 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมใหญ่สับเป็นวงใหญ่ ผัดจนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ควรเผาหัวหอม ถอดวงแหวนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อม

2. เราล้างกุ้ง โรยแป้งบางๆ ด้านบน ใส่น้ำมันหอมใหญ่ ทอดด้วยไฟแรงจนแป้งเป็นสีอ่อน

3. เทไวน์ลงไป เราลดไฟ คนและระเหยแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งนาที

4. ผสมครีมและสมุนไพรอะโรมาติกโปรวองซ์ ใส่เกลือ แล้วใส่พาร์เมซานขูดทันที

5. ใส่ส่วนผสมครีมลงในกระทะกับกุ้ง คน ปิดฝา และเคี่ยวสักสองสามนาที

6. ผสมพาสต้ากับซอสที่เตรียมไว้ แบ่งเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมเชอร์รี่

สูตรสำหรับสปาเก็ตตี้ที่สดใสและอร่อยมากกับกุ้งในซอสครีมซึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่นั้นขาดไม่ได้ มะเขือเทศลูกใหญ่ก็ใช้ไม่ได้ผล

วัตถุดิบ

กุ้ง 160 กรัม

10 เชอร์รี่;

ครีมหนึ่งแก้ว;

สปาเก็ตตี้ต้ม (4 เสิร์ฟ);

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยแข็งพามิแสน;

กระเทียมฝาน;

น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ

ผักใบเขียวใด ๆ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง);

แป้งหนึ่งช้อนสำหรับมะเขือเทศ

การตระเตรียม

1. ผัดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

2. สับกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่หอยลงไปผัด หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้เติมครีมลงไป

3. อุ่นซอสสักครู่ ใส่เครื่องเทศ และเพิ่ม Parmesan สองช้อนโต๊ะ อุ่นเครื่องจนละลาย

4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอีกใบก็เพียงพอที่จะทาจาระบีบนพื้นผิวเล็กน้อย เพื่อให้ความอบอุ่น.

5. ผ่าครึ่งเชอร์รี่ โรยชิ้นด้วยแป้งคุณสามารถจุ่มได้ ใส่มะเขือเทศอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนหั่นด้านแล้วทอดเล็กน้อย

6. นำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มมาใส่จานก่อน โรยหน้าด้วยกุ้งและราดด้วยซอสครีม กระจายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสองสามกิ่งลงในจานเพื่อความสว่าง

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ

ซอสนี้ทำด้วยมะเขือเทศ มะเขือเทศควรสุก เนื้อไม่เปรี้ยว ปริมาณไขมันของครีมเป็นไปตามอำเภอใจ

วัตถุดิบ

2 มะเขือเทศขนาดใหญ่

ครีม 150 มล.

กุ้งปอกเปลือก 120 กรัม

หัวหอม 50 กรัม

น้ำมัน 30 มล.

สปาเก็ตตี้ 4 เสิร์ฟ;

โหระพา 2 ก้าน

การตระเตรียม

1. คุณจะต้องใช้กระทะสองใบในการทำซอสนี้ แบ่งเนยครึ่งหนึ่งเทลงไป เราใส่ไฟหนึ่งอันให้ร้อน

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะอันใดอันหนึ่ง เราเริ่มทอด แต่อย่าเป็นสีน้ำตาล ผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม

3. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด ล้างใน 1 นาที ลอกผิวออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอม, ปิด, เคี่ยวประมาณห้านาที

4. ตั้งกระทะใบที่สองให้ร้อน ใส่กุ้งลงไปผัดประมาณสองนาที

5. ใส่ครีมและความร้อน

6. กระจายมวลมะเขือเทศด้วยหัวหอมจากกระทะที่สองผัด

7. ล้างใบโหระพา สับละเอียดมาก ใส่ซอส ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องเกลือเพิ่มพริกไทยป่นร้อนเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้ม

8. ใส่ซอสลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้ว คนให้เข้ากัน จัดเป็นส่วนๆ เราใช้โหระพาสำหรับตกแต่งคุณสามารถโรยจานด้วย Parmesan แต่เพียงเล็กน้อย

สปาเก็ตตี้กุ้งและบร็อคโคลี่ในซอสครีม

คุณสามารถทำซอสกะหล่ำดอกด้วยวิธีเดียวกัน แต่คุณต้องต้มต่ออีกสองนาที ช่อดอกบรอกโคลีสามารถนำไปแช่แข็งหรือสดในรุ่นแรกจะถูกนำไปต้มในน้ำเดือด

วัตถุดิบ

ช่อดอกบรอกโคลี 250 กรัม

กุ้ง 200 กรัม

ครีม 360 มล.;

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

ชีสขูด 60 กรัม

น้ำมันเล็กน้อย

สปาเก็ตตี้ต้ม 4-5 เสิร์ฟ

กลีบกระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม

1. โยนบรอกโคลีช่อดอกในน้ำเดือดต้มเป็นเวลาสามนาที เทลงในกระชอน รอจนเย็น

2. ทอดกุ้งในน้ำมัน นำออกจากกระทะใส่ชาม พักไว้ที่ปีก

3. ผงบรอกโคลีช่อดอกด้วยแป้งสาลีคุณสามารถม้วนได้ แต่จากนั้นจะต้องสลัดส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไหม้

4. นำช่อดอกไปทอดทั้งสองด้าน เมื่อเกือบเสร็จแล้วให้ใส่กลีบกระเทียมสับ

5. นำกุ้งกลับลงในกระทะ

6. จากนั้น เทครีมลงไป เพิ่มเครื่องเทศลงในซอสเกลือ

7. ปล่อยให้จานเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสามนาที เติมชีสขูดครึ่งหนึ่ง

8. ทันทีที่ชีสกระจายตัวในซอส คุณสามารถปิดเตาได้

9. ทาบร็อคโคลี่กับกุ้งบนเส้นสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม - เคล็ดลับและลูกเล่น

คุณสามารถเปลี่ยนกุ้งเป็นปลาหมึกในสูตรอาหารใดก็ได้ แต่ลดเวลาในการปรุงให้เหลือเพียงไม่กี่นาที อย่าลืมลอง คุณอาจชอบจานรุ่นนี้

หากน้ำเกรวี่มีความหนาเกินไป ก็สามารถเจือจางน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงสปาเก็ตตี้ได้

สปาเก็ตตี้ควรจุ่มในน้ำเดือดในอัตราหนึ่งลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม มิฉะนั้นรสชาติจะห่างไกลจากอุดมคติพาสต้าจะติดกัน

เมื่อปรุงสปาเก็ตตี้ใส่เกลือเท่าไหร่? การคำนวณมักจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ สำหรับ 1 ลิตร คุณต้องใช้ 10 กรัม

หากคุณเป็นคนที่ชอบอาหารทะเลและชอบกินพาสต้า สปาเก็ตตี้กุ้งจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ด้วยการใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และเสริมด้วยซอสที่หลากหลาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้ง

วิธีทำสปาเก็ตตี้กุ้ง?

สปาเก็ตตี้กับกุ้งเป็นสูตรง่ายๆ แต่ต้องมีการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการได้รับลักษณะรสชาติที่ต้องการของอาหารอันโอชะ

1. พาสต้าต้มจนสุกในน้ำเค็มปริมาณมากโดยเติมน้ำมันพืชหลังจากนั้นเทลงในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เวลา การรักษาความร้อนกุ้งถูกกำหนดตามรูปแบบที่ใช้อาหารทะเลในการตกแต่งจาน: สดแช่แข็งหรือต้มแล้ว
3. ก่อนเสิร์ฟ กุ้งกับสปาเก็ตตี้จะถูกอุ่นพร้อมกับซอสเพื่อแลกเปลี่ยนรสชาติและการแช่

สปาเก็ตตี้กุ้งซอส - สูตร

สำหรับสปาเก็ตตี้พวกเขามักจะเตรียมครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ ในกรณีนี้ น้ำเกรวี่จะทำจากมะเขือเทศสด ซึ่งจะต้องผ่าตรงกลางก่อน ลวกด้วยน้ำเดือด ตามด้วยน้ำเย็นจัด จากนั้นนำออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้งสด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• โหระพา - 7-8 สาขา;
• ฝักพริก - 1 ชิ้น.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้.
2. ปอกเปลือกกุ้ง คลุกพริกสับ กระเทียม 3 กลีบ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. นำหอยออกจากน้ำดองและสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที
4. ผัดกระเทียมในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ ใบโหระพา และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
5. รวมสปาเก็ตตี้กับกุ้งและซอส อุ่นเครื่อง

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม - สูตร

หากคุณมีโอกาสซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรด้านล่าง อย่าลืมใช้มันและปรุงสปาเก็ตตี้กับกุ้งแม่น้ำในซอสครีม จานที่ประณีตและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยและจะกลายเป็นหนึ่งในคนที่เคารพนับถือและเป็นที่รักมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้งคิง - 1 กก.
• ครีม - 300 มล.;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• พาเมซาน - ½ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

การตระเตรียม

1. กระเทียมทอดในน้ำมันวางกุ้งทอดโรยด้วยน้ำตาลเทไวน์
2. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่ชีสและครีม ปรุงรสตามชอบ และตั้งไฟ 10 นาที
3. ใส่พาสต้าต้ม พาร์เมซานลงในซอส แล้วต้มเส้นสปาเก็ตตี้กับกุ้งยักษ์เป็นเวลา 2 นาที

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสมะเขือเทศ - สูตร

สปาเก็ตตี้กุ้งสามารถปรุงได้ที่ จานจะออกมาอร่อยกว่านี้ถ้าเติมน้ำเกรวี่ด้วยมะเขือเทศสดขูดในมันฝรั่งบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของจานได้โดยเพิ่มสับ พริกหยวกหรือผักอื่นๆ ตามใจชอบ นำไปทอดจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำเดือด - 1 แก้ว;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, พาเมซาน, ถั่วไพน์

การตระเตรียม

1. กระเทียมและกุ้งเป็นสีน้ำตาล ตักใส่จาน
2. ผัดในหอมแดงเดียวกัน ใส่แป้ง พาสต้า เทน้ำเดือด ปรุงรสซอส ใส่สมุนไพร
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ใส่ในภาชนะที่มีซอสพร้อมกับหอย
4. สปาเก็ตตี้กับกุ้งอุ่นในซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยพาร์เมซานและถั่ว

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียม

ทำสปาเก็ตตี้ได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรต่อไปนี้... ในการนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณสามารถใช้ทั้งหอยแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้วและของสดในเปลือก ปอกเปลือกก่อนใช้และเพิ่มเวลาการให้ความร้อน 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละบุคคล

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้งสด - 600 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา

การตระเตรียม

1. หัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมัน ใส่กุ้ง และน้ำตาล
2. เทครีม, ปรุงรส, วางสปาเก็ตตี้ต้ม, สมุนไพรและอุ่นเครื่องสักครู่

สปาเก็ตตี้กุ้งกับมะเขือเทศเชอรี่

สปาเก็ตตี้กับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่มีลักษณะที่ตระการตาเป็นพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มะเขือเทศขนาดเล็กทำให้องค์ประกอบการทำอาหารมีเสน่ห์และความซับซ้อนที่ไม่เหมือนใคร และใบโหระพาสดช่วยขจัดรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเพียง 30 นาที คุณสามารถทำขนมได้ 4 ส่วน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้ง - 800 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ- 200 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• โหระพา - 0.5 พวง;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มวางท่อระบายน้ำ
2. ทอดกระเทียมในน้ำมัน วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ให้เหลืองเป็นเวลา 2 นาที
3. เทลงในไวน์ระเหย
4. เพิ่มซอสมะเขือเทศ ปรุงรสตามชอบ วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ตั้งไฟสักครู่ แล้วผสมกับพาสต้าร้อน
5. เมื่อเสิร์ฟ สปาเก็ตตี้กับเชอร์รี่และกุ้งกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวจะโรยด้วยใบโหระพา

สปาเก็ตตี้กุ้งและผักโขม

สปาเก็ตตี้กุ้งเป็นสูตรง่ายๆ ที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง ปรุงด้วยบร็อคโคลี่และผักโขม ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วย จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุใน 30 นาทีคุณสามารถจัดจานสำหรับเลี้ยงสี่คน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• ใบผักโขม - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• หอมแดง - 40 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, พาเมซาน

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มบรอกโคลีและกุ้ง ทอดสองสามนาที
2. ใส่ใบผักโขมลงในชาม เทครีม โยนใน Parmesan และปรุงรสซอส
3. รวมเนื้อหาของสตูว์และปาเก็ตตี้ต้ม, ความร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที

สปาเก็ตตี้กุ้งต้มและชีส

เมื่อทำสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วซึ่งไม่ต้องทอดคุณสามารถเพลิดเพลินกับซอสรสเผ็ดไม่เพียง แต่ยังรู้สึกถึงเสน่ห์ของหอยธรรมชาติที่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเพิ่มเข้าไปในอาหารก่อนเสิร์ฟ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ออริกาโน, โหระพา, ออริกาโน (ผสม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้และกุ้ง สะเด็ดน้ำ สะเด็ดน้ำ
2. แป้งผัดในเนย, เทไวน์, แอลกอฮอล์ได้รับอนุญาตให้ระเหย, เพิ่มครีม, ปรุงรส, อุ่นให้เดือด, เพิ่มชีส, และปล่อยให้ละลาย
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด อุ่นสปาเก็ตตี้กับกุ้งและชีสในซอสสักครู่

สปาเก็ตตี้กุ้งและถั่วหวาน - สูตร

อีกรูปแบบหนึ่งของอาหารจานโปรดของคุณซึ่งมีรสหวาน ถั่วเขียวและพริกหยวก ผักทำให้รสชาติของอาหารสดชื่น ให้ความชุ่มฉ่ำและมีเสน่ห์เป็นพิเศษ ขอบคุณองค์ประกอบเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่ารับประทานและสดใสอีกด้วย ใช้เวลา 30 นาทีในการทำ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบโหระพา - ½พวง;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้.
2. ผัดกระเทียมในน้ำมัน ใส่กุ้ง ถั่วและพริก ทอดประมาณ 3-5 นาที
3. วางพาสต้า โรยจานด้วยน้ำมะนาว ใส่ครีม โหระพา ปรุงรสตามชอบ
4. อุ่นสปาเก็ตตี้กับกุ้งและผักสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้กุ้งซอสเพสโต้

กุ้งยังได้รับความสมดุลสูงสุดในด้านรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ คุณสามารถทำซอสด้วยตัวเองจากโหระพา พาเมซาน กระเทียม ถั่วไพน์ และน้ำมันมะกอก บดส่วนผสมในเครื่องปั่น หรือใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยซื้อที่ร้าน

อาหารจานหลักของชาวอิตาเลียนคือพาสต้า และคุณต้องแสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นเพื่อที่จะปรุงอาหารบนพื้นฐานของพวกเขาทุกวันที่แตกต่างกันและ อาหารอร่อย... แต่พวกเขาทำได้ยอดเยี่ยมมาก! ยิ่งกว่านั้นจานพาสต้าใด ๆ ก็มีหลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น ความคลาสสิกของประเภท - สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพาสต้าแบบดั้งเดิมในซอสและอาหารจานเด็ดที่คุณสามารถสร้างขึ้นมาได้

ซอสที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง มากที่สุด พาสต้าง่ายๆจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่เมื่อใส่ครีมซอสชั้นเยี่ยม และถ้าคุณใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยนที่มีกลิ่นหอมและพาร์เมซานแท้ๆ คุณก็จะได้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

สูตรนี้มีส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติดีและขัดเกลา รูปร่าง.

ดังนั้นสำหรับสูตรนี้คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าแข็งอื่น ๆ - 450 กรัม
• น้ำมันบริสุทธิ์ -3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• คิงกุ้ง- 600 กรัม
• กระเทียมสด 3 กลีบเล็ก ๆ
• ครีมหนักสูงสุด 350 กรัม
• เครื่องเทศในรูปแบบของพริกไทยดำและเกลือ
• ผักชีฝรั่งและโหระพา

นี่คือวิธีการทำ

1. พาสต้าต้ม คุณสามารถใช้พาสต้าอิตาเลียนชนิดใดก็ได้หรือปาเก็ตตี้แป้งดูรัมรัสเซียแบบปกติ
2. ในขณะที่พวกเขากำลังเดือดให้เตรียมซอส เจียวกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันให้เหลืองกรอบ แล้วนำออกมาทิ้ง
3. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันหอม (คุณสามารถใช้หางได้ แต่หลังจากทอดแล้วควรเอาออก) แล้วทอด
4. เทครีมลงในกระทะและปรุงอาหารทุกอย่าง กวนเป็นครั้งคราวจนข้นครึ่งหนึ่ง
5. มันยังคงเพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรต้มทุกอย่างแล้วใส่พาสต้าต้มในซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ หลังจากนั้นทุกอย่างควรผสมและเสิร์ฟ

คำแนะนำ! พาสต้ากุ้งเช่นเดียวกับพาสต้าอิตาเลียนพันธุ์อื่น ๆ ไม่ทนต่อปาเก็ตตี้ที่สุกเกินไป Al dente - วิธีการทำอาหารนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวอิตาลี

อย่างไรก็ตาม เพื่อนร่วมชาติของเรามักไม่เข้าใจความสม่ำเสมอเล็กน้อยนี้ มีคำแนะนำที่ดีสำหรับพวกเขา - เมื่อพาสต้าพร้อมสำหรับสถานะ "อิตาลี" ให้ปิดความร้อนและเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วหรือน้ำแข็งที่ดีกว่าให้พวกเขา ปล่อยให้พวกเขายืนขึ้นเล็กน้อยแล้วต้องโยนกลับโดยไม่ต้องล้าง เป็นผลให้พาสต้านุ่มและในเวลาเดียวกันไม่สุกเกินไปเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขา "เข้าถึง" ในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด

สปาเก็ตตี้ดำกุ้งในซอสครีม

เราเสนอให้ปรุงพาสต้าที่แปลกใหม่ในซอส - สปาเก็ตตี้สีดำกับกุ้ง จานนี้ทำจากพาสต้าสูตรพิเศษที่เติมหมึกปลาหมึก และถึงแม้ว่ารูปร่างหน้าตาจะค่อนข้างผิดปกติ แต่ก็มีรสชาติที่น่าสนใจมาก พวกเขามีคำใบ้บางอย่างจากทะเล ดังนั้นจึงทำให้พาสต้ากับอาหารทะเลได้อย่างลงตัว

เราซื้อ:

• สปาเก็ตตี้สีดำ 250 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• มะนาว (ต้องการครึ่งหนึ่ง)

คุณต้องใช้ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ กุ้ยช่ายสองสามกุ้ยช และน้ำมันมะกอกดีๆ สักสองสามช้อนโต๊ะ

1. ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด เราเคี่ยวกุ้งที่ละลายในน้ำมัน เมื่อน้ำระเหยเกือบหมด ให้ใส่ครีม กระเทียมบด น้ำมะนาวครึ่งลูก พาร์สลีย์สับ และเครื่องเทศ
2. ผสมทุกอย่างต้มเล็กน้อยแล้วผสมกับพาสต้า
3. โรยผักใบเขียวไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยชีส

ตาม สูตรพื้นฐานคุณสามารถทำอาหารได้มากที่สุด แบบต่างๆซอส. ได้น้ำสลัดที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานด้วยครีมและชีส

อาหารอิตาเลียนบนโต๊ะของคุณจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

นั่นคือถ้าคุณเอาพาสต้า 200 กรัมก็เหมือนกัน แต่ไม่น้อยก็เอากุ้งปอกเปลือก

นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

• พาร์เมซานชิ้นหนึ่ง;
• ครีมหนักครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยดำ
• ไวน์ขาวแห้ง
• เนย;
• กระเทียม;
• สมุนไพรอิตาลี.

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. หลังจากทอดกระเทียมแล้วให้ใส่กุ้งลงในน้ำมันที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ น้ำร้อน... ยิ่งกว่านั้นเราโยนมันกลับปล่อยให้น้ำไหลแล้วส่งไปที่กระทะ เกลือพริกไทยสมุนไพรและครีมไปที่นั่นด้วย อย่าลืมเพิ่ม Parmesan ขูดและไวน์หนึ่งกำมือ
2. เราเพลิดเพลินในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดหลั่งไหลออกมา มีกลิ่นที่ชวนเวียนหัวคล้ายกับกลิ่นของอิตาลีอิตาลีอย่างแท้จริง
3. ในตอนท้ายใส่พาสต้าที่เตรียมไว้แล้วอุ่นขึ้น ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในจาน โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ตกแต่งด้วยโหระพาสด

สูตรนี้ทำด้วยกุ้งกุลาดำ แต่กุ้งกุลาดำและกุ้งตัวเล็กทั่วไปก็เหมาะ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนทั่วไปของผลิตภัณฑ์เท่านั้น

พาสต้าซีฟู้ดในซอสครีมกระเทียม

สำหรับอาหารทะเลหนึ่งปอนด์ในสูตรนี้ สปาเก็ตตี้ 300 กรัม ครีม 250 กรัม มะเขือเทศขนาดกลางสองสามลูก กระเทียมเล็กน้อย เกลือ ใบโหระพาแห้ง และพริกไทย

จานนี้ทำดังนี้:

1. เราต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามสูตร
2. ผัดอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แม่นยำยิ่งขึ้นเราไม่ทอด แต่ระเหยของเหลวออกจากพวกมัน
3. ถูมะเขือเทศบนเครื่องขูดหรือหลังจากออกจากผิวหนังแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มมวลมะเขือเทศลงในอาหารทะเลและผสม
5. ปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง พริกไทย และเกลือ ใส่กระเทียมสับละเอียด
6. หลังจากดับทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาสามนาทีแล้ว ให้เติมครีมและนำไปตั้งไฟอีกสองสามนาที
7. เราปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วเกลี่ยทุกอย่างอีกครั้ง

บางครั้งก็แนะนำให้โรยจานด้วยชีสขูด ดังนั้นในความเป็นจริง ร้านอาหารอิตาเลี่ยนไม่ใช่เรื่องปกติที่จะโรยชีสด้วยสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเล ทำไม - ไม่ชัดเจน แต่ไม่ได้รับการยอมรับและนั่นคือทั้งหมด

ด้วยการเติมเห็ด

มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

1. ในขณะที่พาสต้า (200 กรัม) กำลังเดือด ให้ละลายเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วเคี่ยวเห็ด (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้น
2. นำเห็ดออกใส่น้ำมันอีกครั้งแล้วใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วสองสามกลีบลงไป
3. เมื่อกลิ่นกระเทียมผสมกับน้ำมันแล้ว ให้เติม มายด์ 75 75 ก ครีมชีส(คุณสามารถ "ฟิลาเดลเฟีย") และนวดจนละลายทั้งหมด
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับสองสามช้อนโต๊ะและโหระพาแห้งแล้วเติมน้ำเดือดเพื่อสร้างซอสที่หนาและเรียบเนียน
5. ใส่กุ้งละลาย (200 กรัม) และเห็ดลงไป เคี่ยวต่ออีกสามนาที

โอนพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในซอส คนและเสิร์ฟให้แขกหรือที่บ้าน

ในซอสครีมมะเขือเทศ

แสดงออก รสครีมที่นี่ผสมผสานกับความเผ็ดของพริกและความนุ่มของมะเขือเทศที่เห็นได้ชัด

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้กุ้งตัวใหญ่และซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วย:

• กุ้ง 400 กรัมจะต้องใช้ปาเก็ตตี้ 300 กรัมหนึ่งแพ็ค
• มะเขือเทศสดในปริมาณเท่ากัน
• พริก 1 ชิ้น.;
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• ขวดครีมลิตร
• ชีสขูด 50 กรัม
• พริกไทยป่นแดงและเกลือ
• สีขาว ไวน์แห้ง- 150 มล.

ได้เวลาเริ่มต้นแล้ว!

1. ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด ให้ใส่พริกสับ กระเทียมบด มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และพริกไทยป่นในกระทะที่อุ่นไว้
2. เทไวน์ลงไปบดทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับและเคี่ยวสักครู่
3. ได้เวลาใส่เกลือแล้วใส่ชีสขูดเทครีมแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีที่ซอสข้นขึ้น คุณต้องนำออกจากเตา
4. ในกระทะอีกใบในน้ำมันเล็กน้อยจะยังคงทอดกุ้งอย่างรวดเร็วจนกรอบและใส่ในซอส ได้เวลาเปลี่ยนพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วที่นั่นด้วย

การทำอาหาร:

• สปาเก็ตตี้ 200 กรัมหรือพาสต้าอื่น ๆ
• มะเขือเทศสองสามลูก
• 1 หอมแดง;
• 250 กรัม กุ้งลายเสือปอกเปลือก;
• มะกอกหรือมะกอก 30 กรัม หลุมทั้งหมด
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พาร์เมซานชิ้นหนึ่ง;
• ก้านโหระพา;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

มาเริ่มมายากลการทำอาหารกันเถอะ

1. โหระพาควรแช่ในน้ำมันเพื่อปรุงรส
2. ย้ายกิ่งไปด้านข้างคุณต้องทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วเอาออกมาใส่จาน
3. หั่นผัก: มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และมะกอก
4. เพิ่มน้ำมันลงในกระทะและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น จากนั้นผัดโหระพาและกระเทียมลงไปแล้วเอาออก
5. ใส่หัวหอมสับละเอียด ตามด้วยมะเขือเทศ 3 นาที แล้วตามด้วยมะกอกและผักใบเขียวสับ
6. จากนั้นใส่กุ้งลงไป ควรเหลือไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจานใต้จานแต่ละจาน

เรากระจายเส้นสปาเก็ตตี้ต้มสดเป็นส่วน ๆ เพื่อให้เกิดรังขึ้น ใส่ซอสตรงกลางแล้ววางกุ้งไว้ด้านบน เพื่อรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ขูดชีสเล็กน้อยไว้บนเสิร์ฟ