ซุปฟักทองกับกุ้ง - จานไม่ธรรมดาโดยการให้บริการและโดยการผสมผสานของส่วนผสม อย่างไรก็ตามผลที่ได้จะทำให้ทั้งพนักงานต้อนรับและแขกของเธอพอใจ ซุปฟักทองครีมกับกุ้งนี้สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรืออาหารเย็นแบบกูร์เมต์ทุกวัน

เกี่ยวกับจาน

อาหารกลางวันดังกล่าวจะช่วยได้ในทุกครัว เนื่องจากซุปครีมฟักทองกับกุ้งจะรวมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงเข้าด้วยกันในคราวเดียว การผสมผสาน ฟักทองหวานและอาหารทะเลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่ธรรมดา ดังนั้นอาหารค่ำดังกล่าวจึงสามารถกระจายตารางประจำวันได้

นอกจากนี้ยังมีซุปฟักทองและกุ้งอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงมักจะรวมอยู่ในเมนูอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม... ขั้นต่ำ การรักษาความร้อนช่วยให้คุณประหยัด วัสดุที่มีประโยชน์ในฟักทองและผักนี้เป็นเจ้าของสถิติสำหรับเนื้อหาของโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม เมล็ดพืชอุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล่านี้โดยเฉพาะ จึงควรใช้ในการปรุงอาหาร กุ้งคุณภาพและสดอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, B และไคตินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

ซุปฟักทองและซุปข้นกุ้งมีความโดดเด่นด้วยการนำเสนอแบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะปรับปรุงการตกแต่ง ตัวอย่างเช่น ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปจากกุ้งขนาดใหญ่ เนื่องจากยังคงบดด้วยเครื่องปั่น และซุปขนาดใหญ่ควรเหลือไว้สำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถทอดมันกับส่วนที่เหลือและเพิ่มสองสามอย่างลงในจานแล้ว ควรใช้เมล็ดฟักทอง สามารถเพิ่มได้ในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ควรบดแยกล่วงหน้าแล้วจึงบดในซุปอีกครั้ง จากนั้นโรยหน้าด้วยเมล็ดเต็มกำมือ อาหารพร้อมทาน... สิ่งสำคัญคือเมล็ดจะแห้งและเผาเล็กน้อยในกระทะที่สะอาด

ความพร้อมของกุ้งเมื่อทอดถูกกำหนดโดย รูปร่าง: ควรเปลี่ยนเป็นสีทึบและใช้โทนสีแดง หากพันธุ์ฟักทองมีสีอ่อนเกินไปและมีสีจางลง คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในสูตรได้ เธอจะไม่เพียงเพิ่มเฉดสีที่สดใส แต่ยังทำให้รสชาติหลากหลายอีกด้วย วิธีทำซุปฟักทองกุ้งให้ถูก ต้องทำตาม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ฟักทองดิบ 700 กรัม
• กุ้ง 500 กรัม
• ครีม 300 มล.
• กระเทียม 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีรสชาติ
• เมล็ดฟักทองตากแห้ง50 กรัม
• เกลือ พริกไทย แกงรสชาติ

แคลอรี่: 71.7 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 8.5 กรัม

ไขมัน: 2.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 4.3 กรัม

ถ้าคุณชอบเมนูฟักทอง ซุปบด และกุ้ง นี่คือซุปของคุณ! ฉันชอบทำซุปนี้ในเวลาที่มีฟักทองมากมายในตลาด

ซุปฟักทองใส่กุ้งหอมมาก เนื้อครีมเข้มข้น ดีต่อสุขภาพ แถมยังบำรุงอีกด้วย การทำซุปฟักทองกับกุ้งก็ง่ายเช่นกัน คุณสามารถปรุงมันได้โดยไม่ต้องใช้แครอท แต่ครั้งหนึ่งฉันเคยใส่มันลงไปในซุปตอนที่ฟักทองไม่ได้มีสีสันสวยงามนัก แต่กลับกลายเป็นว่าแครอทไม่ได้เพิ่มแค่สีให้กับซุปแต่ยังได้รสชาติอีกด้วย!

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการและเตรียมซุปฟักทองกับกุ้งสำหรับโต๊ะเทศกาล

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกเมล็ดและเส้นใย ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราโอนฟักทองไปที่กระทะ เราเทลงในน้ำ

เราทำความสะอาดแครอทล้างและหั่นเป็นวงกลม

ใส่แครอทลงในฟักทองในหม้อ ผักเกลือและพริกไทย เราตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงผักจนสุก ความพร้อมเต็มที่, 25-30 นาที.

เราตรวจสอบความพร้อมของผักโดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม ฟักทองสุกดีเริ่มกลายเป็นน้ำซุปข้น

ระหว่างที่ผักกำลังเดือด มาดูแลกุ้งกันเถอะ มาล้างกุ้งออกจากหัว เปลือก เอาพวงหรีดที่หางออก ฉันใช้กุ้งสองประเภท ฉันจะใส่กุ้งตัวเล็กลงในซุปโดยตรง และปล่อยให้กุ้งตัวใหญ่สำหรับเสิร์ฟซุป ตารางงานรื่นเริงเรากำลังเตรียมซุปวันหยุด!

ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันมะกอกและทอดแผ่นที่หั่นไว้บนนั้น กระเทียมสดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วยกออกจากกระทะ หรืออย่างฉัน ใส่กระเทียมป่น

ใส่กุ้งลงในน้ำมันกระเทียมแล้วปรุงในกระทะประมาณ 5-7 นาที กุ้งจะกลายเป็นสีแดงและทึบแสง

นำหม้อที่มีผักออกจากเตา ต่อยฟักทองเสร็จแล้วกับแครอทในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง

นี่คือความสม่ำเสมอของน้ำซุปของเรา หากคุณต้องการน้ำซุปที่บางกว่านี้ ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงไป

เพิ่มครีมที่ส่วนท้ายสุด

ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนประกอบทั้งหมดของซุป นำหม้อซุปกลับไปที่เตาแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ซุปควรอุ่นขึ้น แต่ไม่เดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่กุ้งลงในซุป พักไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง

เทซุปฟักทองพร้อมกุ้งลงในจานแบ่ง แต่งกุ้งโรยหน้า เมล็ดฟักทองและพาเมซานชีสขูดละเอียด

รื่นเริง สดใส และอร่อยมาก !!

ไม่ใช่คนเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีหลักสูตรแรก โต๊ะอาหาร... จริงอยู่เมื่อเวลาผ่านไปคุณเริ่มกินซุปตามหน้าที่เท่านั้น: สูตรอาหารที่คุ้นเคยอย่างเจ็บปวดจะไม่เป็นที่ชื่นชอบอีกต่อไป แน่นอน คุณสามารถตัดสินใจลองอะไรใหม่ๆ ได้ แต่มันจะหยุดวิธีการทำอาหารที่มีอยู่มากมาย จะเลือกอันไหนเพื่อไม่ให้ผิดหวังในการทดลอง? ซุปฟักทองกุ้ง แน่นอน! รสชาติไม่ธรรมดาแต่ไม่ต้องปรุงไม่ต้องปรุง superexotic... และล้มลงท้องได้ง่ายโดยไม่ทำให้คุณเสียใจกับการผจญภัยของตัวเอง

ซุปฟักทองกับกุ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องไปยิมหรือสระว่ายน้ำ แต่มันทำให้อาหารที่รุนแรงที่สุดไม่จำเป็นซึ่งบางครั้งทรมานตัวเองผู้หญิงที่โชคร้าย อร่อย แคลอรีต่ำ อิ่มมากจนไม่ต้องฝันถึงแซนวิชเพิ่ม และในขณะเดียวกันก็สวยงาม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักชิมที่เคารพตนเอง และซุปฟักทองกับกุ้งก็ทำได้ค่อนข้างเร็ว

เราเอาผักแดดหนึ่งปอนด์ไม่มีผิวหนังและเมล็ดสับละเอียดแล้วต้มในน้ำคุณสามารถเพิ่มแห้ง ส่วนผสมผัก... ร่วมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สองกิ่ง) น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเทนมร้อนหนึ่งในสี่ลิตรลงในมวลแล้วปล่อยให้เดือด ต้มกุ้งตัวใหญ่แยกกัน เทฐานลงในจานวางชาวทะเลชิ้นเนยและสมุนไพรสดไว้ด้านบน อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

ทางเลือกที่น่าพึงพอใจมากขึ้น

ไม่ใช่ทุกคนในโลกของเรากำลังลดน้ำหนัก หลายคนต้องการอาหารที่มีความหนาแน่นมากกว่า สำหรับพวกเขา - ซุปฟักทองกับกุ้งสูตรที่ต้องใช้ทั้งผักเพิ่มเติมและอุดมไปด้วย น้ำซุปไก่... อย่างไรก็ตาม สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปผักได้ หากคุณยังต้องการทานอาหารที่ค่อนข้างเป็นอาหาร

ต้มน้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง ใส่ก้อนฟักทองหนึ่งปอนด์ลงไป หลังจากต้มต่อไปให้ใส่ฟางมันฝรั่งเกลือฤดูกาล (สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ที่เหมาะสม) แล้วปรุงจนผักสุก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดแครอทและหัวหอมสับละเอียด เมื่อผักนิ่มลง ให้เทของที่คุณรักลงไปสักสองสามช้อน ซอสเปรี้ยวหวานและบีบมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน ในสภาพแวดล้อมนี้เราทอด คิงกุ้งในอัตราสองสำหรับผู้บริโภคแต่ละคน นำฐานที่เสร็จแล้วไปเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทลงในจานและใส่อาหารทะเล ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปฟักทองหอมกับกุ้ง หอมใหญ่สับ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับมันคือขนมปังขาวกับเนยบาง ๆ

กับกุ้งและกะทิ

สูตรที่หรูหราและแปลกใหม่ที่คนจรจัดด้วย กุ้งต้องการขนาดใหญ่และดิบชิ้นหนึ่งและครึ่งโหล เราตัดมันตามกฎทั้งหมดซ่อนเนื้อในตู้เย็นแล้วเติมเปลือกครึ่งลิตร น้ำเย็น, ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยออลสไปซ์และขิง แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปสำเร็จรูป

เราบดกระเทียมหนึ่งกลีบสับ 5 หอมแดงทอดในน้ำมันมะกอกใส่ฟักทองก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำซุปกุ้ง เราเก็บไฟไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสามชั่วโมงจนกว่าผักหลักจะนิ่มลง เพิ่มกระป๋องกะทิลงในมวลและต่อยส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เกลือถ้าจำเป็น.

ทอดกุ้งอีกครั้งในน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งนาทีจากแต่ละด้าน ตักใส่จานแล้วโรย น้ำมะนาว... ซุปฟักทองกับกุ้งและ กะทิเทลงในถ้วยแบ่งใส่อาหารทะเลไว้ด้านบน มันยังคงปรุงรสด้วยน้ำมันที่พริกได้สุก (ซื้อหรือผสมด้วยตัวเอง) และพริกไทยแดงป่น

สูตรกรีก

ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือฟักทองไม่ต้องต้ม ไม่ต้องตุ๋น แต่อบ หั่นผักปอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยโรสแมรี่และไทม์แล้วโรย น้ำมันพืช... เราห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ในขณะเดียวกันให้เคี่ยวในหม้อก้นหนาสำหรับ เนยกระเทียมสับ หัวหอม ขิง และแครอท - เราจัดให้ตามชอบ ใส่ฟักทองที่นี่เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็นำผักมาผสมกับเครื่องปั่น เทกะทิเต็มแก้ว เติมช้อนสองสามช้อนและน้ำตาลทรายแดง 1 อัน ตอนนี้เรานำไปต้มและในขณะเดียวกันก็ต้มกุ้งในกระทะแยกต่างหาก ทำเกี๊ยวจากกุ้งปอกเปลือกสามตัวสับด้วยพริกและผักชีและผสมกับครีมชีส Sirtaki ปล่อยให้ส่วนที่เหลือ (สองสามชิ้นสำหรับแต่ละส่วน) เหมือนเดิม เราแจกจ่ายซุปฟักทองกับกุ้งและกะทิบนจาน เสริมด้วยเกี๊ยวและอาหารทะเลทั้งหมด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเฟต้าคิวบ์ ไม่มีใครปฏิเสธความหรูหราเช่นนี้ได้!

อะไรจะทำให้ Maria Kozhevnikova พอใจ

นักแสดงสาวคนนี้ไม่เพียงแต่มีเวทีเท่านั้นแต่ยังมีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารอีกด้วย ซุปฟักทองกับกุ้งที่ปรุงตามสูตรของเธอจะดึงดูดแม้กระทั่งความงามที่พิถีพิถันที่สุด

ฟักทองที่มีน้ำหนัก 600 กรัมปลอดจากเมล็ดและสับแล้วทาด้วยน้ำผึ้งใส่เกลือใส่ในภาชนะที่ทนความร้อนเติมน้ำที่นั่นแล้วอบภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง จากนั้นเทไวน์ขาวแห้งครึ่งกองลงในกระทะและเคี่ยวนานสิบนาที ใส่ฟักทองที่เสร็จแล้วลงในกระทะ เทน้ำครึ่งลิตร ใส่มันฝรั่งสองลูก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วนำไปตั้งบนเตาจนสุก จากนั้นเรารวมเนื้อหาของกระทะและกระทะแล้วตีมวลด้วยเครื่องปั่น ถึงเวลานี้อาหารทะเลควรต้มและทำความสะอาดแล้ว เทซุปฟักทอง (มีกุ้งเป็นตัวตกแต่ง) ลงในชาม ปรุงรสด้วยสมุนไพร คุณสามารถหยดน้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในชาม

ยื่นต้นฉบับ

สุนทรียภาพที่แท้จริงเป็นภาชนะที่สิ่งนี้ เย้ายวนควรปฏิเสธซุป จาน และถ้วย จานจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟในฟักทองโดยตรง

จำเป็นต้องค้นหาตัวอย่างขนาดเล็กตัด "หมวก" ออกจากพวกมันแล้วทำความสะอาดเส้นใยด้วยเมล็ด เนื้อด้านในทาด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้สามารถเก็บซุปได้ ตอนนี้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงกำลังรอคุณอยู่บนโต๊ะผู้เสพ!

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหารจานแรก หลักสูตรที่สอง และของหวานที่หลากหลาย นี้มันมาก ผักเพื่อสุขภาพ... หากคุณเคยลองซุปข้นกุ้งที่ไหนสักแห่งหรือพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต อย่ารอช้า พยายามปรุงให้เร็วที่สุด มัน สูตรดั้งเดิมและจานนั้นก็น่าทึ่งมาก รสชาติไม่ธรรมดา แต่คุณจะประทับใจกับการผสมผสานระหว่างกุ้งตัวโปรดกับครีม หัวหอมผัดกับแครอทและฟักทอง

ผักนี้มีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ หากคุณกำลังลดน้ำหนักเนื่องจากการเจ็บป่วย ลดน้ำหนัก เล่นกีฬา และต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ แต่มีแคลอรีต่ำ ซุปน้ำซุปข้นกับฟักทองและกุ้งคือสิ่งที่คุณต้องการ! จริงอยู่ นักโภชนาการแนะนำให้ทานโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์แทนครีม และสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกัน

ซุปข้นกุ้งจะออกแดดส้มและ การผสมผสานที่อ่อนโยนกุ้งกับครีมและฟักทองที่ผิดปกติ หัวหอมผัด และแครอทจะชนะใจคุณไปอีกหลายปี คุณจะทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัวของคุณฟุ่มเฟือยเป็นระยะ ซุปอร่อย- มันฝรั่งบด. ในฤดูใบไม้ร่วง ตุนฟักทองไว้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ และทานซุปฟักทองและกุ้งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ฟักทองถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวบนระเบียงหรือในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน ประกอบด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ คุณสามารถตุนผักและปรุงซุปข้นกุ้งที่ผิดปกติได้ทุกสัปดาห์

องค์ประกอบ

ซุปนี้ไม่ต้องการฟักทองสีส้มธรรมดา แต่มีขนาดเล็ก หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อน ให้ซื้อเมล็ดพืชและปลูกฟักทองที่มีแดดจัดภายในฤดูใบไม้ร่วง ในระหว่างนี้ ให้เดินไปรอบๆ ตลาดและอย่าลืมหาฟักทองที่คล้ายคลึงกัน สำหรับ 3 หรือ 4 เสิร์ฟ คุณต้องมีจานเล็กเพียง 1 กก. ในการทำซุปน้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ปอกกระเทียม 2 กลีบ. เปิดกระทะ ผัดกุ้งกุลาดำก่อนปอกเปลือก บีบกระเทียมด้านบนหรือสับละเอียดแล้วผัดกับอาหารทะเล คำแนะนำ. หากคุณซื้อกุ้งแช่เยือกแข็งที่ไม่ได้ปอกเปลือก คุณจะต้องแกะเปลือกออกจากกุ้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการหนีบหาง ฉีกหัว ตามด้วยขา เปลือกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากกุ้งมีขนาดใหญ่จึงต้องเอาไส้ออก ผ่าท้องออกแล้วค่อย ๆ ดึงออก ล้างแต่ละอันใต้น้ำไหลและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
2. ปอกเปลือกฟักทอง มันฝรั่ง และแครอท วางไว้ในกระทะ เกลือ. เดิมพัน ไฟแรงและต้มจนสุก
3. ผักนุ่มไหม? ลบและผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... ลองแล้วน้ำซุปข้นจะกลายเป็นรสชาติที่สวยงามและละเอียดอ่อน ถ้ามันไหลออกมามากเกินไป คุณสามารถทำให้มันข้นขึ้นได้โดยใส่แป้งและเนยใส ถ้าข้น ให้เพิ่มครีม 15% หรือ 20%
4. ใส่กุ้งกุลาดำผัดกระเทียมลงในน้ำซุปข้น
5. หลังจากปรุงอาหารหรือในระหว่างกระบวนการ อย่าลืมลองซุปกับเกลือ กุ้งเจริญเติบโตได้ในน้ำเกลือ และผู้ที่กินเกลือเพียงเล็กน้อยอาจไม่จำเป็นต้องรับประทานเพิ่ม และถ้าชอบเค็มก็เติมเกลือตามชอบ
6. หัวหอมผัดและแครอทวางที่ด้านล่างของหม้อหรือชามลึกและวางกุ้งไว้ด้านบนและเทซุปน้ำซุปฟักทอง "แดด" ลงไป
7. หากคุณมีสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ เลมอนบาล์ม ผักชีฝรั่ง และอื่นๆ ให้ตกแต่งจานของคุณด้วย น้ำซุปข้นให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
8. เสิร์ฟซุปฟักทองกุ้งอุ่นหรือร้อน อร่อยกับกุ้ง มันฝรั่งทอดแผ่นหรือ croutons กับมายองเนสและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือแตงกวา

อาหารทะเลดีต่อสุขภาพมาก การกินซุปข้นนี้ทุกสัปดาห์จะสร้างอิฐเพื่อสุขภาพอีกก้อน อาหารไดเอท... นักวิทยาศาสตร์ให้เหตุผลว่าคนที่ใส่กุ้งในอาหารจะป่วยด้วย ODS น้อยกว่า ทนต่อความเครียดได้ง่ายกว่า ไม่ทรมานจากการหยุดชะงักของฮอร์โมน และไม่อ้วน เนื่องจากอาหารทะเลมีแคลอรีต่ำ ปรุงน้ำซุปข้นแบบนี้บ่อยๆ แล้วคุณจะแข็งแรงและมีสุขภาพดี

ติดต่อกับ

สูตรสำหรับทำซุปข้นฟักทองมีหลากหลาย ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ถั่ว มันฝรั่ง และแม้แต่กุ้ง น้ำซุปข้นฟักทองและกุ้งที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และน่ารับประทาน ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง จะเป็นประโยชน์ต่อครอบครัวของคุณ เขียนสูตรซุปฟักทองบดใหม่ในสมุดบันทึกการทำอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียเพราะครัวเรือนจะต้องทำซ้ำ

ส่วนผสมสำหรับซุปฟักทอง:

• ฟักทอง - 800 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก (ต้ม) - 300 gr.;
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 800 มล.;
• ครีม 20% - 150 มล.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ลูกจันทน์เทศ(พื้น) - 2 หยิก;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง:

เตรียมผักทำซุปฟักทอง
ล้างฟักทองจากสิ่งสกปรก, เปลือก, แกนด้วยเมล็ด, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำสะอาด และวางบนเตาด้วยไฟปานกลาง
ล้าง ล้าง หัวหอมและแครอท สับละเอียดโยนในกระทะร้อนกับน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนทอดไปยังกระทะที่มีฟักทองใส่เครื่องปรุงรสที่ระบุทั้งหมดรวมทั้งเกลือ
ต้มแล้วลดจุดเดือดให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงจนฟักทองนิ่ม

บดเนื้อหาของถ้วยชามให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
เทครีมลงในมวลฟักทองบดผัดปิดฝาที่เหมาะสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซุปฟักทองมีเวลาใส่

ระหว่างนี้ก็ต้องปอกกระเทียมผ่าซีก ก้อนเล็กแล้วส่งไปทอดในกระทะร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย

ทำซุปฟักทองกับกุ้ง
เพิ่มกุ้งที่ละลายและแห้งก่อนหน้านี้ลงไป ทอดได้ดี
แบ่งครีมซุปฟักทองหอมๆ เป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยกุ้ง 2-3 ตัว กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด จากวัตถุดิบทำเองง่ายๆ ที่เติมอาหารทะเลเพียงชิ้นเดียวก็น่ารับประทาน การทำอาหารชิ้นเอก... ขอให้ทุกท่านทาน Bon Appet!

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ

1. สำหรับซุปครีมฟักทองนี้ คุณสามารถทำขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาวด้วยการเติมโหระพาและออริกาโน
2. นอกจากเครื่องเทศที่แนะนำแล้ว คอร์สแรกยังเสิร์ฟพร้อมยี่หร่า พริกแดง (สำหรับคนชอบเผ็ด) คุณสามารถใส่ 1 ช้อนชาในสูตรซุปข้นฟักทอง น้ำตาลทราย.
3. ซุปฟักทองแนะนำให้ปรุงด้วยครีมในคราวเดียวเพราะในวันถัดไปจะไม่อร่อยถึงแม้จะร้อน ในกรณีนี้ต้องแยกกุ้งแยกไว้ต่างหาก

ดูวิดีโอสูตรการทำน้ำซุปข้น ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และอร่อยมาก