ฟักทองอร่อยไม่ธรรมดา สินค้าที่มีประโยชน์... ปริมาณแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (ไนอาซิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน A, C และ E) จำนวนมากของไฟเบอร์ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารทารก ผลไม้สุกจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง กินผักเองเมล็ดพืชใบและดอกไม้เพิ่มลงในสลัด

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสำหรับเด็กโดยเฉพาะ เนื่องจากมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ฟักทอง 100 กรัม ประกอบด้วย อัตรารายวันสำหรับเด็ก (ในร่างกายมนุษย์กลายเป็น) มันเป็นมากกว่าแครอท ยิ่งสีของฟักทองสว่างเท่าใด สัดส่วนของแคโรทีนก็จะยิ่งสูงขึ้น วิตามินนี้จำเป็นสำหรับโรคตา (สายตาสั้น, ตาบอดกลางคืน, พยาธิสภาพของเรตินาและจุดภาพชัด) ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบนั่งหน้าคอมพิวเตอร์และจะช่วยให้กระดูกเจริญเติบโตเต็มที่ นอกจากนี้ เบต้าแคโรทีนยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นอวัยวะภูมิคุ้มกันที่สำคัญที่สุดของเด็ก นั่นคือ ต่อมไธมัส ซึ่งช่วยสร้างภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆ ของร่างกาย

น้ำฟักทองหรือน้ำซุปร่วมกับน้ำผึ้งมีประโยชน์มากสำหรับเด็กซึ่งกระทำมากกว่าปก เนื่องจากช่วยบรรเทาระบบประสาทและส่งเสริมการนอนหลับที่ดี ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ ช่วยให้ร่างกายในสถานการณ์ที่ตึงเครียด ระหว่างภาวะซึมเศร้า ความอ่อนล้าทางประสาท และช่วยปรับตัวในสถานการณ์ที่ไม่ปกติ .

ฟักทองมีประโยชน์สำหรับโรคถุงน้ำดีและตับ เพราะมันมีผลทำให้เจ้าอารมณ์

ด้วยส่วนผสมของโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ฟักทองมีผลขับปัสสาวะที่จำเป็นสำหรับโรคไต

ฟักทองเหมาะสำหรับเด็กที่มีปัญหาทางเดินอาหาร ฟักทองต้มและอบช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยขจัดสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย ฟักทองช่วยรับมือกับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น น้ำฟักทอง - (น้ำฟักทองครึ่งแก้วช่วยขจัดอาการท้องอืดและปวดท้องทันที)

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ มีใยอาหารมาก ย่อยง่าย จึงมีความหมายสำหรับ โภชนาการอาหารและวิตามินทีที่มีอยู่

ฟักทองมีวิตามินซี (หนึ่งในสี่ของค่าปกติสำหรับเด็ก) ซึ่งเสริมสร้างร่างกายในช่วงเจ็บป่วย

การใช้เนื้อฟักทองบดคุณสามารถกำจัดสิวและสิว (นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กวัยรุ่น) และวิธีการรักษานี้ยังมีประสิทธิภาพสำหรับกลาก, แผล, ทวาร, เศษเล็กเศษน้อยและด้วย

น่ารู้! มะระจีนอาจต้านมะเร็งตับอ่อนได้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโคโลราโด (สหรัฐอเมริกา) ได้ทำการทดลอง: หนูที่เป็นมะเร็งตับอ่อนได้รับการรักษาด้วยน้ำฟักทอง ส่งผลให้ขนาดของเนื้องอกลดลง 60% นอกจากนี้น้ำฟักทองยังช่วยรักษาการติดเชื้อเอชไอวี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองช่วยให้เด็กกำจัดอาการท้องผูกและยังเป็นอันตรายต่อเวิร์ม

การบริโภคเมล็ดฟักทอง 5-10 เมล็ดเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก

เมล็ดดิบและเมล็ดแห้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกมีประโยชน์ แต่เมล็ดทอดจะลดน้ำหนัก คุณสมบัติที่มีประโยชน์.

ไม่ควรให้เมล็ดฟักทองแก่เด็กอายุต่ำกว่าสามปี

ข้อห้าม

• การแพ้เฉพาะบุคคล
• ปฏิกิริยาการแพ้ต่อฟักทอง
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำในระหว่างการกำเริบ
• แผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นในช่วงอาการกำเริบ
• โรคตับอักเสบ

วิธีให้ฟักทองแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ

สามารถให้น้ำฟักทองหลังจากคุ้นเคยกับน้ำลูกแพร์แอปเปิ้ลและแอปริคอท เริ่มตั้งแต่ ½ ช้อนชา โดยปีสามารถนำปริมาตรได้ถึง 100 มล. ต่อวัน

ฟักทองอบ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ มื้ออาหาร,ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยเด็ก.

น้ำซุปข้นฟักทองสามารถนำไปเป็นอาหารเสริมได้หลังจากคุ้นเคยกับผักแถวแรก - บวบ, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, แครอท (เด็กที่เลี้ยงด้วยเทียมไม่เกิน 5 เดือน, เด็กที่กินนมแม่ไม่เกิน 6-7 เดือน) เริ่มตั้งแต่ ½ ช้อนชา โดยปีเพิ่มปริมาณเป็น 200 กรัมต่อวัน ให้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

จาก 7 เดือนคุณสามารถให้ซีเรียลที่ทำจากฟักทองบด คุณยังสามารถเติมน้ำฟักทองหรือมันฝรั่งบดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโจ๊ก

ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป คุณสามารถเสนอซุปฟักทองสำหรับทารกได้

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ควรนึ่งหรือต้มฟักทองในน้ำเล็กน้อย (ฟักทองที่เสร็จแล้วจะนิ่มและเจาะด้วยส้อมได้ง่าย) ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเนื้อ มันสามารถปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำปลีหรือแครอท

ฟักทองมีผักน้อยกว่าผักชนิดอื่นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทารกที่มีน้ำหนักเกิน

เมนูฟักทองสำหรับเด็ก

ซุป

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 180 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำซุปข้นฟักทอง - 200-250 กรัม
• น้ำซุป (ผัก) - 240 มล.
• นม (หรือส่วนผสมเจือจาง) - 240 มล.
• หัวหอมสีเขียว (เพื่อลิ้มรส)

เทน้ำลงในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับ ปรุงจนหัวหอมพร้อมประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปข้นฟักทอง น้ำซุปและปรุงเป็นเวลา 5 นาที สุดท้ายเติมนม นำไปต้มและปิด โรยด้วยหัวหอมก่อนเสิร์ฟ

ข้าวต้ม

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• นม - 340 มล.
• เนย เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงในกระทะแล้วเทนมลงไป เคี่ยวจนฟักทองนิ่ม ใช้น้ำเย็นครึ่งแก้วเจือจางเซโมลินาในนั้น ผัดนมกับฟักทอง ค่อยๆ เทเซโมลินาที่เจือจางแล้ว ใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงจนข้น ในตอนท้ายเพิ่ม เนย.

คุณสามารถเพิ่มข้าว ข้าวฟ่าง หรือปลายข้าวข้าวโพดแทนเซโมลินาได้ เพื่อรสชาติ คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งในตอนท้าย (ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สับปะรดแห้ง)

แพนเค้ก

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• Kefir - 120 มล.
• เกลือและโซดา - 1/3 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
• แป้ง - 150 กรัม

ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดละเอียด เติมเกลือและบีบน้ำหลังจากผ่านไปห้านาที เพิ่ม kefir, ไข่, โซดา, น้ำตาลและแป้ง อบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

ฟักทองอบ

ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเล็กน้อย แปรงชิ้นฟักทองด้วยน้ำผึ้ง อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ยิ่งหั่นฟักทองยิ่งบาง ยิ่งดูเหมือนผลไม้หวาน นอกจากนี้ เด็กๆ ยังมีความสุขที่ได้กินฟักทองตากแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายมากมาย อาหารจานอร่อย... ทำฟักทองครั้งแรกและครั้งที่สอง เอาใจเด็กๆ ขนมฟักทองเพราะสะดวกสำหรับคุณแม่ในการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก!

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองสำหรับทั้งครอบครัวในโปรแกรม "เกี่ยวกับสิ่งสำคัญที่สุด" คืออะไร:

อีกหนึ่งสูตรเด็ด ซุปฟักทอง- น้ำซุปข้น:

มีการใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้วเนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถแนะนำผลไม้นี้ให้กับเด็กเล็กได้เมื่อใดและคุณสามารถปรุงอาหารจากฟักทองสำหรับทารกในปีแรกของชีวิตและเด็กโตได้อย่างไร

ฟักทองดึงดูดเด็กด้วยรูปทรงและสีสันสดใส

ผลประโยชน์

• ฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ได้แก่ วิตามินซี เหล็ก วิตามินดี แคลเซียม ซิลิกอน วิตามินบี และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย ต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่รวมผลไม้ไว้ใน เมนูเด็กส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสมของร่างกายเด็ก
• ในบรรดาวิตามินทั้งหมด เบต้าแคโรทีนมีค่ามากที่สุดในองค์ประกอบของฟักทอง ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในผลไม้ที่สดใส แคโรทีนมีความสำคัญต่อการมองเห็นและกระดูก เช่นเดียวกับภูมิคุ้มกัน
• วัฒนธรรมแตงโมดังกล่าวมีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการกำจัดสารอันตรายและสารพิษออกจากร่างกาย
• ความพร้อมใช้งาน เส้นใยอาหารทำให้ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับการควบคุมการย่อยอาหารและการป้องกันอาการท้องผูก ฟักทองอบและต้มแนะนำสำหรับความเป็นกรดสูงและน้ำผลไม้สำหรับอาการท้องอืด
• ยาต้มและน้ำผลไม้ของฟักทองที่เติมน้ำผึ้งนั้นมีคุณสมบัติในการทำให้ระบบประสาทสงบลง ปรับปรุงความจำและการนอนหลับ ช่วยให้มีความเครียดและอารมณ์ซึมเศร้า
• ฟักทองมีผล choleretic ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการป้องกันโรคตับและทางเดินน้ำดี
• เนื่องจากผลไม้ฟักทองอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ผลของยาขับปัสสาวะจึงถูกบันทึกไว้ในอาหารที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการปรากฏตัวของโรคไต
• แคลอรี่ต่ำของอาหารฟักทองทำให้พวกเขา ทางเลือกที่ดีกับเด็กอ้วน

ดูวิดีโอจาก Humana ว่าทำไมจึงควรนำฟักทองมาใส่ในอาหารทารก

เกี่ยวกับสรรพคุณของเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ต้านการอักเสบ และเป็นยาขับพยาธิ การบริโภคเป็นประจำช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องผูก ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไขมันธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ วิตามิน D, K, A, E รวมถึงธาตุต่าง ๆ มากมาย ซึ่งธาตุเหล็กและสังกะสีมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมล็ดมีประโยชน์เฉพาะดิบหรือแห้งเท่านั้น หากนำไปทอดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญหายไป นอกจากนี้ คุณควรทราบว่าเมล็ดฟักทองไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

เมล็ดฟักทองเป็นยาฆ่าแมลง

อันตรายและข้อห้าม

• การบริโภคอาหารฟักทองบ่อยเกินไปอาจเป็นสาเหตุของโรค "แคโรทีน" ได้
• ไม่ควรให้อาหารเสริมฟักทองในกรณีที่บุคคลแพ้ผลิตภัณฑ์
• ฟักทองมีข้อห้ามสำหรับ โรคเบาหวานและตับอักเสบ
• ไม่แนะนำให้ปรุงฟักทองสำหรับทารกที่มีอาการกำเริบของโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก

ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะกินฟักทองได้

มีอาการแพ้หรือไม่?

ฟักทองเป็นอาหารที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้เพราะมีแคโรทีนมาก ด้วยเหตุนี้การนำอาหารฟักทองมาใส่ในอาหารของเด็กจึงค่อยๆและรอบคอบมาก

วิธีทำมันฝรั่งบด?

เด็กหลายคนชอบฟักทองบดเพราะมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ ปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่างทั้งฟักทองสดและแช่แข็ง ให้เราอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมในแต่ละรายการ

เด็กหลายคนชอบน้ำซุปข้นฟักทอง

เท่าไหร่และวิธีทำฟักทอง?

เติมน้ำฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว ตั้งกระทะ ตั้งไฟ ต้มให้เดือด ปิดฝา เคี่ยวไฟแรง ไฟเล็กๆจาก 20 ถึง 25 นาที คุณจะรู้ว่าฟักทองพร้อมเมื่อดึงออกมาอ่อน หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้ถูชิ้นที่สุกแล้วผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเส้นใย หากจำเป็นต้องทำให้ของเหลวข้นมากขึ้น ให้เติมนม (สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี - ของแม่หรือส่วนผสม)

ใน multicooker

นำฟักทอง 350 กรัม แยกเปลือก เส้นใย และเมล็ดออกจากเนื้อ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เติมน้ำ 200 มล. ลงในผัก (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้) ใส่ใน multicooker แล้วเปิดเป็นโหมด "stewing" หลังจาก 40 นาที นำฟักทองออก นำไปปั่นในเครื่องปั่นและตีจนเนียน

ฟักทองที่ปลูกในสวนของตัวเองเหมาะที่สุดสำหรับการป้อนเศษอาหาร

ในหม้อต้มคู่

หลังจากหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เอาผิวหนังออกแล้วหั่นผักเป็นก้อน จัดเรียงในตะกร้าของหวด วางในเครื่องและปรุงอาหารจนนิ่ม (โดยปกติการปรุงอาหาร 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ตีชิ้นที่ทำเสร็จแล้วในเครื่องปั่น ถ้าเศษขนมปังเพิ่งเริ่มลองฟักทอง หรือบดด้วยส้อมสำหรับเด็กที่กำลังหัดเคี้ยว หลังจากทำให้น้ำซุปข้นจนเย็นแล้วคุณสามารถนำเสนอให้ลูกของคุณ

ในเตาอบ

ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในภาชนะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีจนจานนุ่ม ถัดไป ฟักทองสามารถผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อม ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ลูกของคุณชอบ

เมื่ออบให้โรยฟักทองด้วยเมล็ดงาหากได้รับการแนะนำในอาหารของเด็กแล้ว

จะแนะนำอาหารเสริมได้อย่างไร?

การนำฟักทองเข้ามาในอาหารของทารกสามารถทำได้หลังจากที่ทารกได้ลิ้มรสบวบ บรอกโคลี หรือผักอื่นๆ แล้ว โดยปกติแล้ว อาหารเสริมประเภทผักเหล่านี้มีการแนะนำตั้งแต่อายุ 6 เดือน แม้ว่าจะอนุญาตให้เศษอาหารเทียมใส่ฟักทองบดลงในเมนูก่อนหน้านี้เล็กน้อย (ตั้งแต่ 4.5-5 เดือน)

การเสิร์ฟฟักทองครั้งแรกซึ่งเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจะได้รู้จักไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา (หรือดีกว่า - เพียงหนึ่งในสี่ของช้อน) น้ำซุปข้นสำหรับตัวอย่างแรกนี้ควรเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นจึงมักใช้นมแม่หรือสูตรเพื่อเจือจาง

ให้ฟักทองแก่ทารกเป็นครั้งแรกในตอนเช้า และจากนั้นดูทารกอย่างระมัดระวังจนถึงเย็น หลังจากแน่ใจว่าไม่มีปัญหาเกิดขึ้นหลังจากมื้ออาหารดังกล่าว คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนตามอายุที่แนะนำสำหรับอาหารประเภทผักได้

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

ระบุวันเดือนปีเกิดของเด็กและวิธีการให้อาหาร

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 มกราคม มีนาคม เมษายน พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม 2562 2561 2560 2559 2558 2557 2556 2555 2554 2553 2552 2551 2550 2549 2548 2547 2546 2544 2543

สร้างปฏิทิน

สูตรสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

นำแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งผลกับฟักทองหนึ่งชิ้นเพื่อให้แต่ละส่วนประกอบในปริมาณเท่ากัน หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำเดือดลงไป ต้มจนเปื่อย ถัดไป เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในฟักทองต้ม ต้มต่ออีก 5-10 นาทีแล้วถูส่วนผสมผ่านตะแกรง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว

ฟักทองและซอสแอปเปิ้ลจะยิ่งดีต่อสุขภาพเมื่อปรุงในหม้อต้มสองเท่า

สลัดฟักทอง

คุณจะต้องทานแอปเปิ้ล ฟักทอง และแตงโมในปริมาณที่เท่ากัน ตัดแตงโมและแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วขูดฟักทอง ผสมส่วนผสมเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

ฟักทองเนื้อ

ต้มจนเนื้อฟักทอง แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่งนิ่ม (ใช้ฟักทองสำหรับแครอทครึ่งหนึ่งและขึ้นฉ่ายเป็นสามเท่า) น้ำซุปข้นผัก ต้มไก่งวงหรือไก่ ไฟเบอร์ หรือสับละเอียดพร้อมกัน ผสมเนื้อสัตว์กับผักหรือจัดวางแยกกันตามความชอบของลูกน้อย โรยด้วยสมุนไพรด้านบนหากเด็กชอบ

แพนเค้กฟักทอง

ขูดฟักทอง 150 กรัมแล้วเทครีมครึ่งแก้ว เคี่ยวประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อนๆ และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เติมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย และไข่หนึ่งฟองลงในมวลฟักทอง ต่อไป ปรุงเหมือนแพนเค้กทั่วไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ผ่านผักที่ล้างและสับแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเจือจางป๊อปด้วยน้ำ ให้ลูกของคุณดื่มน้ำนี้มากถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำผลไม้จะถูกบีบออกทันทีก่อนดื่ม

น้ำฟักทองสามารถผสมกับแอปเปิ้ล แครอท หรือน้ำหวานลูกแพร์

วิธีทำซุป?

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับซุปฟักทอง:

• ฟักทอง 150 กรัม
• 1/2 แครอท
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• น้ำเปล่า 500 มล

ผักที่ล้างแล้วต้องปอกเปลือก ต่อไปมันฝรั่งและฟักทองจะถูกหั่นเป็นก้อนและแครอทขูดอย่างประณีต หลังจากต้มผักเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเดือด จานจะเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น สรุปซุปควรใส่เกลือเพิ่มนิดหน่อย น้ำมันพืช.

อีกแห่งของ วิธีง่ายๆการเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองคือการใช้ multicooker:

• ปอกเปลือกฟักทองสุก 300 กรัม อย่าลืมเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดกลาง
• ปอกหัวหอมสองหัว มันฝรั่งสี่ลูก และแครอทหนึ่งลูกด้วย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้น และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เปิดโหมดผู้เล่นหลายคนเพื่ออบ ตั้งน้ำมันพืชในชาม แล้วใส่ผักลงไปผัดประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
• จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" และปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• นำผักออกจากเครื่อง เกลือและบดด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มครีม 400 กรัมที่มีไขมัน 20% ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุปข้นกลับเข้าไปใน multicooker
• เลือกโหมดซุปและนำไปต้ม ในชามซุปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร croutons เนย

ซุปข้นฟักทองเป็นที่โปรดปรานของผู้ใหญ่หลายคน

โจ๊กฟักทอง

ข้าวฟ่าง

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยให้ขูด 100 กรัมฟักทองปอกเปลือกและเมล็ด ต้มนมหนึ่งแก้ว เทนมลูกเดือยหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แล้วปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ฟักทองขูด ต้มต่อจนข้น ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเนยก่อนเสิร์ฟ

Semolina

หั่นฟักทอง 300 กรัม ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะ เทนม 340 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารจนนิ่ม ละลายเซโมลินาสองช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว ในขณะที่กวนฟักทองในนมอย่างต่อเนื่อง ให้ค่อยๆ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงจนโจ๊กข้นพอ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งสับ เช่น ลูกเกดและลูกพรุน เมื่อทำอาหารเสร็จ

ข้าว

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น 150 กรัมเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ใส่ฟักทองลงไป 50 กรัม groats ข้าวและนมครึ่งแก้ว ต้มต่อประมาณ 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว หลังจากปิดไฟแล้ว ใส่เกลือและเนย 15 กรัมลงในจาน

โจ๊กฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

• เลือกฟักทองขนาดกลางเพราะผลไม้ขนาดใหญ่มากจะแห้งหรือเป็นน้ำมากเกินไป
• ดูฟักทองให้ดีเมื่อคุณซื้อมัน อย่าเก็บผลไม้ที่มีรอยขีดข่วนหรือเสียหายหรือบริเวณที่ผุกร่อน ผิวของฟักทองควรจะแน่นมากและไม่บีบด้วยเล็บมือ
• เมื่อซื้อฟักทองหั่น ให้เลือกผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือสีส้มเข้ม ยิ่งฟักทองที่ซื้อมาสว่างเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแคโรทีนมากขึ้นเท่านั้น
• หากคุณซื้อฟักทองทั้งลูกมาหั่นไว้ที่บ้าน อย่าเก็บไว้นานหลังจากนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดโดยจะมีทั้งการซื้อฟักทองชิ้นเล็กๆ ที่จะใช้ในการปรุงอาหารทันที หรือการแช่แข็งเนื้อฟักทองหั่นเป็นแว่นสำหรับทำอาหารในอนาคต
• ไม่ควรเก็บฟักทองทั้งลูกไว้ในแสงแดดโดยตรงหรือในที่เย็นจัด เพราะจะทำให้ฟักทองเน่าได้ ดีกว่าที่จะวางผลไม้ทั้งหมดไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกด้วยอุณหภูมิ +10 +15

ให้ลูกคุ้นเคยกับสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพตั้งแต่ปีแรกของชีวิต

ฟักทองอร่อยและเตรียมง่าย เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย จึงเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับทารก กุมารแพทย์แนะนำให้นำมันฝรั่งบดจากผักนี้ไปเป็นอาหารนานถึงหนึ่งปี

ฟักทองไม่ได้นำมาใช้ในอาหารเสริมอย่างแรก เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนจึงมีผลดีต่อร่างกายที่กำลังเติบโต:

เบต้าแคโรทีน - มีหน้าที่ในการมองเห็นและความสะอาดของผิวหนัง

วิตามินอี - มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูโปรตีนและการเผาผลาญไขมันช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินซี - เสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ

วิตามิน B6, B1 และ B2 - เสริมสร้างระบบประสาท

วิตามินเค - มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของเซลล์และการแข็งตัวของเลือด

วิตามิน T - ช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

วิตามินดี - ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน;

ธาตุเหล็ก - มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดต่อสู้กับความอ่อนแออ่อนเพลียโรคโลหิตจาง

โพแทสเซียม - ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายบรรเทาอาการบวม

ไฟเบอร์ - ปรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูก

เพกติน - ขจัดสารพิษและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

เมื่อไหร่จะเลิกฟักทอง

การแพ้เฉพาะบุคคล

โรคเบาหวาน;

โรคของระบบย่อยอาหาร

อาการจุกเสียดในลำไส้

ปฏิกิริยาส่วนบุคคลต่อฟักทอง: ผักมีสารก่อภูมิแพ้อย่างไร

แม้ว่าฟักทองจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็ควรจำไว้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนและนำไปสู่ ​​"โรคดีซ่านของแคโรทีน" มันปรากฏตัวในสีเหลืองของฝ่ามือ, ตาขาวของเท้า

การผลิตเชิงอุตสาหกรรมหรือการปรุงอาหารที่บ้าน

คุณไม่จำเป็นต้องทำน้ำซุปข้นฟักทองของคุณเอง มีขายในส่วนของเด็กของซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่คุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างไร? นอกจากนี้ อาหารที่แม่ทำด้วยความรักย่อมมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ

ที่ ทำอาหารที่บ้านฟักทองก็เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลไม้ให้เหมาะสม สิ่งนี้จะช่วยได้ด้วยการรู้กฎง่ายๆ:

เปลือกควรเรียบโดยไม่มีการเน่าและความเสียหายที่มองเห็นได้หางควรแห้ง

ในการเริ่มให้อาหารควรทานผลไม้ที่มีผิวสีไม่สว่างเกินไป (ยิ่งสีสว่างยิ่งมีโอกาสเป็นโรคภูมิแพ้มากขึ้น);

น้ำหนักไม่ควรเกิน 3.5–5 กก.

ด้วยการเลือกและเตรียมฟักทองด้วยตัวเอง คุณแม่สามารถมั่นใจได้ว่าจะเลี้ยงลูกด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

กฎการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ตั้งแต่อายุยังน้อย

แพทย์กล่าวว่าการทำความคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ตั้งแต่เนิ่นๆอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารก กล่าวคือ ทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ ผู้ปกครองควรจำไว้ว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ ก็ตามจะสร้างความเครียดให้กับทารก ดังนั้นอาหารเสริมควรเริ่มจากส่วนเล็กๆ น้ำซุปข้นฟักทองถูกนำมาใช้ในอาหารจากครึ่งช้อนชาและน้ำผลไม้ - จากสองสามหยดหลังจากนั้นจะเสริมด้วยนมแม่หรือส่วนผสม หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบกับผลิตภัณฑ์ในวันถัดไปส่วนนั้นจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและค่อยๆเข้าสู่บรรทัดฐานของอายุ

คุณสามารถเริ่มให้ฟักทองแก่ทารกได้เมื่ออายุเท่าไหร่

ฟักทองควรถูกแนะนำให้รู้จักกับทารกหลังจากที่ทารกได้ลิ้มรสบวบแล้ว กะหล่ำ, บร็อคโคลี. เหล่านี้เป็นผักที่มีดัชนีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ นอกจากนี้ทารกไม่น่าจะอยากกินมันหลังจากฟักทองหวาน

ให้ผักบ่อยแค่ไหน

หลังจากที่ทารกชินกับผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว สามารถให้เป็นน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียว (โดยไม่ต้องใส่ผักหรือผลไม้อื่นๆ) อย่าหลงทางและเลี้ยงลูกของคุณด้วยฟักทองทุกวัน - สัปดาห์ละ 2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ไม่เกิน 1 ช้อนชาในรูปแบบของสารเติมแต่งโจ๊กหรืออาหารอื่น ๆ ทุกวัน

คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการนำอาหารเข้าสู่อาหารของเด็ก

กฎเหล่านี้ไม่เพียงใช้กับฟักทองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ที่เด็กลองเป็นอาหารเสริมด้วย:

ผลิตภัณฑ์ใหม่จะได้รับก็ต่อเมื่อทารกมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์

ทำมันให้ดีขึ้นในตอนเช้า

คุณต้องเลี้ยงลูกไม่ใช่จากขวด แต่จากช้อน

คุณไม่ควรแนะนำให้ทารกรู้จักผลิตภัณฑ์ใหม่หนึ่งสัปดาห์ก่อนและหลังการฉีดวัคซีน

อาหารเสริมควรเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งบดที่มีความคงตัวของของเหลวหรือน้ำผัก

อุณหภูมิของอาหารควรอยู่ที่ 37–39 0

อย่างน้อยสองสัปดาห์ควรผ่านไประหว่างการแนะนำอาหารของอาหารใหม่

วิดีโอ: Dr. Komarovsky เกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม

เป็นไปได้ไหมที่จะแนะนำฟักทองดิบเป็นอาหารเสริม

วี ฟักทองดิบมีจำนวนมาก สารอาหารซึ่งบางส่วนจะสูญหายไประหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะให้ผลิตภัณฑ์แก่ทารกในรูปแบบนี้ ความจริงก็คือการใช้ ผักดิบและน้ำจากมันอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วน ท้องอืด และคลื่นไส้ นอกจากนี้เนื้อฟักทองค่อนข้างเหนียวและลูกจะเคี้ยวไม่ได้

ฟักทองดิบมอบให้กับเด็กหลังจากสามปีเท่านั้น

ฟักทองน้ำซุปข้นสำหรับทารก: วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้: ต้ม, ตุ๋น, อบ มันจะดีกว่าที่จะเริ่มให้น้ำซุปข้นฟักทอง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผัก

เวลา การรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและวิธีการทำอาหาร ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม - ควรเข้าไปในเนื้อกระดาษได้ง่าย

ตาราง: ปรุง ตุ๋น และอบฟักทองนานแค่ไหน

น้ำซุปข้นสำหรับให้อาหารครั้งแรก (สูตรพื้นฐาน)

ตอนนี้เกือบทุกห้องครัวมีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย ​​(เครื่องปั่นผสมอาหาร) และผู้ปกครองมักใช้สำหรับสับ อาหารเด็ก... อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมอาหารเสริมมื้อแรกควรจำ "วิธีการของคุณยาย" และบดฟักทองด้วยตะแกรง หลังจากบดด้วยเครื่องปั่น มวลที่ขูดจะยังคงอยู่ เส้นใยหยาบที่อาจทำให้เกิดการสะท้อนปิดปากในทารกได้

การตระเตรียม:

ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก น้ำหนัก 150-200 กรัม

ปอกเปลือกและเพาะเมล็ด

ตัดเป็นก้อนเติมน้ำและปรุงอาหาร

บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เป็นสถานะ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน,นำไปต้มและเย็น.

หลังจากใส่น้ำมันพืชลงในอาหารแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งบด (ละ 2-3 หยด) เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์นี้ ฟักทองเบต้าแคโรทีนจะถูกดูดซึมได้ดีกว่า

ในช่วงเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม มันฝรั่งบดจะเจือจางด้วยนมแม่หรือสูตร ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มวลหนาเกินไป

สูตรอาหารเด็ก

เมื่ออาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้นในอาหาร อาหารฟักทองก็มีความหลากหลายมากขึ้น

กับไข่แดง

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองด้วยวิธีปกติ

ทำอาหารแยกกัน ไข่แยกไข่แดงและเพิ่มลงในมวลฟักทอง

ตีด้วยเครื่องปั่น

เพื่อให้น้ำซุปข้นไม่ข้นมาก คุณสามารถเจือจางด้วยส่วนผสมของนมหรือนมแม่

กับผักชีฝรั่ง

น้ำซุปข้นฟักทองกับผักชีฝรั่งช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติช่วยขจัดอาการท้องอืดและอาการจุกเสียด

การตระเตรียม:

ล้างก้านผักชีฝรั่งและสับละเอียด (อย่าใช้ก้าน)

ผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ถ้าน้ำซุปข้นข้น ให้เติมนมแม่หรือสูตร

กับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์

การตระเตรียม:

ใส่ผลไม้และฟักทองที่เตรียมไว้ในสัดส่วนที่เท่ากันในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ

ปรุงอาหารอย่างน้อย 20 นาที (จนนุ่ม) หากคุณปรุงอาหารในโหมด multicooker ในโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 30 นาที ในกรณีของการใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง - สูงสุด 25 นาที

ค่อยๆ ระบายน้ำส่วนเกินออก

บดมวลผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น

กับแอปริคอตแห้ง

การใช้แอปริคอตแห้งช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน, ปรับระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและทางเดินอาหาร ทารกได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์นี้ไม่ช้ากว่า 10-11 เดือน การแพ้ตามกฎจะไม่เกิดขึ้นหากคุณไม่เกินปริมาณที่แนะนำของผลิตภัณฑ์ (มากถึง 50 กรัมต่อวัน)

แช่ผลไม้แห้งให้นิ่มดี น้ำเย็นก่อนปรุงอาหารอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ในเวลากลางคืน

การตระเตรียม:

ต้มแอปริคอตแห้ง 3-4 ชิ้นเป็นเวลา 1-2 นาที

ถูผ่านตะแกรง

ปรุงฟักทองด้วยวิธีปกติและผสมกับแอปริคอทน้ำซุปข้นแห้ง

ไม่แนะนำให้ให้น้ำซุปข้นฟักทองกับแอปริคอตแห้งมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะอาจทำให้อุจจาระคลายตัวได้อย่างมาก

พร้อมเนื้อ

การตระเตรียม:

ต้มไก่งวงหรือไก่ 50 กรัม

ปรุงฟักทองสับ (150 กรัม) แยกกัน

รวมส่วนผสม ตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงละเอียด

เติมน้ำมันพืชสองสามหยด

กับข้าว

นักโภชนาการแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วย โจ๊ก... ไม่ทำร้ายเยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อนของกระเพาะอาหารช่วยฟื้นฟูพลังงานได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ธัญพืชนี้ไม่มีกลูเตน (กลูเตน) ดังนั้นจึงถือว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

การตระเตรียม:

ล้างข้าว 1.5 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำไหลจนโปร่งใส

ต้มข้าวจนสุกในน้ำหนึ่งแก้ว

เย็นและถูผ่านตะแกรง

เชื่อมต่อกับพร้อม ฝักทองปั่น.

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

กับบวบ

การตระเตรียม:

ฟักทองและบวบที่เตรียมไว้ (ไม่มีเปลือกและเมล็ด) ในสัดส่วนที่เท่ากัน (100 กรัมต่อชิ้น) เติมน้ำต้มจนนิ่ม

ระบายของเหลวส่วนเกินออก

บดมวลผ่านตะแกรง

เพิ่มนมหรือส่วนผสม

ซุปฟักทองนม

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองตามสูตรพื้นฐาน

เทนมเดือดลงในส่วนผสม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นสำเร็จรูปที่คุณต้องการ ปริมาณของส่วนผสมอาจแตกต่างกันขึ้นหรือลง

ต้มซุปประมาณ 5-7 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

เติมน้ำมันพืช 3-5 หยด

ฟักทองอบ

การตระเตรียม:

ใส่ชิ้นฟักทองปอกเปลือกและสับบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช

อบจนนุ่ม

นำออกมาถ่ายโอนไปยังจานลึกแล้วบดด้วยส้อม

เพิ่มนมถ้าจำเป็น

เซโมลินากับฟักทอง

การตระเตรียม:

หั่นฟักทอง 100-150 กรัมเป็นชิ้น

ต้มในน้ำ 100 มล.

เติมนม 100 มล. ลงในมวลฟักทอง

ทันทีที่ของเหลวเดือด เติมเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะลงในกระแสบางๆ

ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

กับมันฝรั่ง

สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในน้ำซุปข้นมันฝรั่งในปริมาณเล็กน้อย

คลังภาพ: อาหารที่สามารถจับคู่ฟักทองได้

ไข่แดงเหมาะสำหรับอาหารเสริมตั้งแต่ 8 เดือน ตั้งแต่ 11 เดือนขึ้นไป อาหารของทารกสามารถเสริมด้วยผักใบเขียวได้ โดยปกติแล้ว ลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะถูกนำไปเป็นอาหารเสริมหลังจาก 7 เดือน

ผลไม้แห้งรวมทั้งแอปริคอตแห้งจะถูกนำเข้าสู่อาหารหลังจากผ่านไป 1.5 ปี ตั้งแต่อายุ 9 เดือนขึ้นไป เด็กสามารถเริ่มได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเนื้อสัตว์ปีก ข้าวเป็นธัญพืชที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้จึงเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่นำเข้าสู่ อาหาร
ตามที่นักโภชนาการแนะนำ semolina หลังจาก 1 ปีจะดีกว่า
ทารกสามารถลิ้มรสมันฝรั่งได้ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป

วิดีโอ: ฟักทองในหม้อหุงช้า

วิธีทำช่องว่าง: วิธีเก็บฟักทอง

ผลไม้ทั้งผลเก็บได้ดีในที่แห้งเป็นเวลาหลายเดือน ฟักทองที่หั่นแล้วเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ในรูปแบบนี้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 7 วัน

วิธีการแช่แข็งผัก

ส่วนสำหรับทารกมีขนาดเล็ก ดังนั้นการทำน้ำซุปข้นฟักทองเพียงครั้งเดียวจึงค่อนข้างยาก ของเหลือสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง มีประโยชน์และ คุณสมบัติด้านรสชาติผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ ในอนาคต จำเป็นต้องนำน้ำซุปข้นออกจากช่องแช่แข็งและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ หรือเพียงแค่อุ่นให้ร้อนประมาณ 2-3 นาที

คุณยังสามารถแช่แข็งผลไม้ดิบได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องลอกเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 45-60 นาที เมื่อฟักทองถูกแช่แข็ง ให้จัดใส่ถุงที่แบ่งไว้และนำออกมาตามต้องการ ขั้นตอนการเตรียมอาหารฟักทองแช่แข็งดิบไม่แตกต่างจากกระบวนการปกติ

กระป๋อง

น้ำซุปข้นฟักทองสามารถเก็บรักษาไว้ในขวดโหล สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่หม้อ เติมน้ำ 1 ลิตร แล้วเติมน้ำตาลทรายแดง 250 กรัม

ต้มบนไฟอ่อน.

ล้างแครนเบอร์รี่ 200 กรัมแล้วบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่

เทน้ำผลไม้ลงในมวลฟักทองแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

นำออกจากความร้อน เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

ต้มใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองเป็นหนึ่งในแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ร่ำรวยที่สุด โดย 100 กรัมมีความต้องการรายวันสำหรับเด็ก ในร่างกายของเรา เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันภาวะสายตาสั้น สำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกตามปกติ วิตามินเอมีความสำคัญมากสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก

ความจริงก็คือมันเป็นวิตามินเอที่ทำให้อวัยวะภูมิคุ้มกันพิเศษคือต่อมไทมัสทำงานอย่างแข็งขันซึ่งเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันเติบโตเต็มที่และ "เรียนรู้" ด้วยต่อมนี้การป้องกันของร่างกายจึงถูกกระตุ้นจากการติดเชื้อและไวรัสที่โจมตีทารกตั้งแต่วันแรกของชีวิตภูมิคุ้มกันของเด็กขึ้นอยู่กับมัน โดยวิธีการที่ต่อมเติบโตจนถึงวัยแรกรุ่นเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่มันไม่สำคัญนักและโดยทั่วไปจะเสื่อมตามอายุ

ฟักทองมีคุณค่าในตัวเองมากจนไม่มีอะไรนอกจากการปรุงให้อร่อยและที่สำคัญยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปฟักทองและไม่จำเป็น ยิ่งผักสว่างยิ่งมีประโยชน์ และเพื่อให้เบตาแคโรทีนดูดซึมได้ดีขึ้น จานจะต้องปรุงด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว: สำหรับจานที่เล็กที่สุดก็สามารถวาดใบหน้าตลก ๆ บนพื้นผิวสีแดงสดได้

ฟักทองมีประโยชน์มากสำหรับเด็กซึ่งกระทำมากกว่าปก หากคุณกินเป็นประจำ ความจำและสมาธิดีขึ้น ระบบประสาทจะสงบลง การนอนหลับจะสงบและแข็งแรง สำหรับทารกที่มีปัญหาทางเดินอาหาร อาหารฟักทองก็ช่วยได้เช่นกัน ต้มหรืออบช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยให้อุจจาระเป็นปกติและขจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย

แนะนำให้ให้น้ำฟักทองและน้ำฟักทองกับเด็กที่มีอาการท้องผูก ท้องอืด และปวดท้อง และยังช่วยทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ เยลลี่ฟักทอง (สามารถผสมกับผลไม้ได้) เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับปัญหาหน้าท้องของทารก

สามารถให้ฟักทองได้อย่างปลอดภัยแม้กับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน: ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ย่อยง่าย และถือเป็นอาหาร ดังนั้นในฐานะที่เป็นไส้สำหรับพาย samsa หรือ manti มันไม่สามารถถูกแทนที่ได้: มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและไม่เป็นภาระสำหรับกระเพาะอาหาร และที่สำคัญที่สุด เด็ก ๆ ชอบจาน "ชิ้น" เช่นนี้ (เมื่อเทียบกับสลัดเดียวกัน) มากกว่ามาก

อาหารจานเดียวที่เด็กๆ จะปฏิเสธ และผู้ใหญ่จะสนับสนุนอย่างแน่นอน! - นี่คือ พายฟักทอง... เป็นสัญญาณของฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมีข้อเสียเพียงข้อเดียว: มันจบเร็วเกินไป

โดยทั่วไปแล้วฟักทองมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสนุกมาก คำแนะนำของเรา: ถ้าผลไม้มหัศจรรย์มีขนาดใหญ่ และแม้หลังจากทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด คุณยังมีเนื้อจำนวนมาก ให้แช่แข็ง จากนั้น "ดวงอาทิตย์" สีส้มจะทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินและแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจในการทำอาหารตลอดฤดูหนาว

คุณต้องการเตรียมสารอาหารและ กับข้าวอร่อยที่ทานได้ทั้งมื้อเช้า กลางวัน เย็น ทานเล่น ? จากนั้นอย่าลืมเพิ่มโจ๊กฟักทองทารกลงในเมนู!

ถ้า โจ๊กฟักทองปรุงอย่างถูกต้องไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังผิดปกติอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก. มีความจำเป็นเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากและกำจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงแนะนำให้กินสำหรับเด็กที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและเพื่อกำจัดยาปฏิชีวนะออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วย

โจ๊กฟักทองสำหรับเด็กสามารถเตรียมซีเรียลได้เกือบทุกชนิด

โจ๊กข้าวฟ่างฟักทอง

วัตถุดิบ

• ชิ้นฟักทอง - 300 กรัม;
• ข้าวฟ่าง (หรือซีเรียลอื่น ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผลไม้แห้ง, ถั่ว - เพื่อลิ้มรสสำหรับตกแต่ง

ทำโจ๊กลูกเดือยฟักทองสำหรับเด็ก

สำหรับโจ๊กลูกเดือยฟักทองแสนอร่อยเป็นพิเศษ ให้ล้างและปอกผัก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างลูกเดือยให้สะอาดจนน้ำใส หลังจากนั้นละลายเนยในกระทะ เพิ่มฟักทอง - "คลังวิตามินสีส้ม" และผัดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงในข้าวฟ่างที่ล้างแล้วผสมให้เข้ากัน

ถัดไปเทน้ำทั้งหมดลงในกระทะและเปิดไฟปานกลางคนเป็นครั้งคราวนำโจ๊กไปต้มอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเราลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองสำหรับเด็กประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเติมนม (เราทำสิ่งนี้เท่านั้นเพราะลูกเดือยเช่นเดียวกับซีเรียลอื่น ๆ ต้มในนมได้ไม่ดีนัก) นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที ปิดฝาโจ๊กลูกเดือยฟักทองและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะดูแลทารก - ตัวอย่างเช่น เล่นเกมกลางแจ้งเล็กน้อยกับเขา และเมื่อคุณเพิ่มความอยากอาหารร่วมกัน คุณสามารถนั่งลงที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับรสชาติของโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการกับลูกของคุณ!

ก่อนเสิร์ฟโจ๊กฟักทองสำหรับเด็กสามารถโรยด้วยผลไม้แห้งและถั่ว

ข้าวต้มจากปลายข้าวข้าวโพดกับฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม,
• 1/4 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 2/3 เซนต์ ปลายข้าวข้าวโพด,
• 100 กรัม เนย.

ทำโจ๊ก

ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ แล้วเคี่ยวชิ้นฟักทองลงไปจนนิ่ม ปลายข้าวข้าวโพดต้มแล้วปรุงรสเกือบ ข้าวต้มสำเร็จรูปครีม ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ เกลือ ใส่น้ำตาล นำโจ๊กมาที่ ความพร้อมเต็มที่, ปรุงรสด้วยน้ำมันที่เหลือและปล่อยให้มันชง

ข้าวโอ๊ตกับฟักทองบดในไมโครเวฟ

ในการปรุงโจ๊กฟักทองในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มโจ๊กในถุง "ในถุง" ล่วงหน้า
วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต Hercules อาหารจานด่วน
• 3/4 ศิลปะ นม
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

ทำโจ๊กกับฟักทองบดในไมโครเวฟ

รวมซีเรียลกับนมและปรุงอาหารในเตาอบด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 2 นาที ผัดเพิ่มนมถ้าจำเป็นเปิดอีก 1 นาที ใส่น้ำตาล มันฝรั่งบด คลุกเคล้าและนำเข้าเตาอบจนสุกภายใน 1 นาที

ฟักทองบดสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือน มันฝรั่งบดหลากสี