Jestem pewien, że każdy z nas ma co najmniej kilkanaście przepisów odziedziczonych, można by rzec, po mamach i babciach. Wielu z pewnością ma nawet notatniki z najbardziej udanymi przepisami, które były testowane przez więcej niż jedno pokolenie. Mam taki drobiazg i często korzystam z przepisów z tego zeszytu. A któregoś dnia, po raz kolejny przeglądając stronę po stronie, natknąłem się na jeden absolutnie wspaniały przepis na niezapomnianą i łatwą w przygotowaniu słodycz - czekoladową kiełbasę z ciastek. To jest ładne stary przepis, bez mleka skondensowanego. W sercu: ciasteczka, kakao, mleko, cukier, masło i orzechy. Według niego zawsze gotowaliśmy deserową kiełbasę czekoladową w dzieciństwie i pamiętam ten smak: bardzo czekoladowy i wcale nie mdły, umiarkowanie słodki, przyjemny, kremowy, ale nie tłusty. Jeżeli taki kiełbasa czekoladowa jeszcze tego nie próbowałeś, lub też chcesz powtórzyć zapomniany przysmak - przepis krok po kroku ze zdjęciem przyda się!

Składniki:

• ciasteczka cukrowe - 400-450 g,
• mleko (2,5%) - 5 łyżek. ja.,
• cukier - 200 g,
• kakao w proszku - 4 łyżki. l. ze zjeżdżalnią,
• masło - 180 g,
• orzechy (mam orzechy włoskie) - 100 g,
• cukier puder.

Jak zrobić kiełbasę czekoladową?

Najpierw proponuję przygotować orzechy. Do takiej kiełbasy można wziąć dowolne orzechy, ale jest smaczniejsze i bardziej harmonijne, jak dla mnie, z orzechami włoskimi. Sprawdzamy orzechy pod kątem obecności resztek skorupy i przegród, usuwamy wszystkie niepotrzebne i wysyłamy orzechy na suchą patelnię. Możesz je podgrzać w całości, tak jak są, lub wcześniej zmielić, a następnie podgrzać. Używam drewnianej kruszarki do wyrabiania orzechów na patelni. Zmiel drobno lub grubo - według własnego uznania.

Po posiekanych orzechach rozgrzewamy się do lekkiego, rzadkiego trzaskania i pojawienia się jasnego orzechowego aromatu - średnio zajmuje to 5-10 minut. W tym procesie okresowo mieszaj orzechy, aby się nie przypaliły.

W tym czasie możesz zmielić ciasteczka na okruchy. Jeśli lubisz mieć większe kawałki kiełbasy na krojeniu, możesz połamać niektóre ciasteczka na duże kawałki. Blender jest dziś idealny do krojenia ciastek. I w staromodny sposób - przy pomocy tego samego zmiażdżenia. Druga opcja bardziej mi odpowiadała. Aby okruszki ciasteczek nie rozsypywały się po kuchni, włóż ciasteczka do torebki, wypuść powietrze, zawiąż i zagniataj ciasteczka. Prosto, szybko i wygodnie.

Wymieszaj okruchy orzechów ze zmiażdżonymi ciasteczkami.

Teraz przygotujmy mieszankę mleka czekoladowego. Wymieszaj proszek kakaowy z cukrem. Aby jak najszybciej uzyskać jednorodność masy czekoladowej, lepiej przesiać kakao.

Dodaj mleko do suchej mieszanki i wszystko dobrze wymieszaj. Masa okazuje się dość gęsta.

Dodaj do niego pokrojone w kostkę masło i wyślij pojemnik do pieca, włączając jego średnie ciepło.

Masę podgrzewamy, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Mieszanina nie powinna się gotować. Rezultatem powinna być jednorodna masa czekoladowa, bez ziaren cukru czy kakao.

Miękisz pieczonego orzecha dzielimy na dwie części: zostawiamy około 2/3 we wspólnym pojemniku (w nim zagniatamy masę czekoladową - spód kiełbasy), wlewamy 1/3 i odkładamy na razie. Następnie wlej całą mieszankę czekoladową do wspólnego pojemnika.

Masę ugniatamy na gładką masę, następnie w częściach wprowadzamy pozostały miękisz ciasteczek-orzechów, aż masa stanie się gęsta, lepka i raczej plastyczna. Mieszanina nie powinna płynąć lub, przeciwnie, być zbyt gęsta i sucha. W pierwszym przypadku gotowa kiełbasa nie zachowa dobrze swojego kształtu, w drugim będzie się kruszyła podczas formowania i kruszyła podczas krojenia. Możesz skupić się na dużych partiach - nie powinny wypadać z czekoladowej mieszanki. Inną opcją sprawdzania konsystencji jest możliwość łatwego uformowania czegoś z masy, na przykład kulki.

Teraz kiełbasę można uformować. Zakrywamy powierzchnię roboczą folia spożywcza składane w 2-3 warstwy lub folią/pergaminem. Rozprowadzamy na nim część masy czekoladowej, nadając jej kształt prostokątnej tabliczki (to prostsze niż próba natychmiastowego uformowania idealnie równej kiełbasy). Teraz ten blok nie jest zbyt równy i schludny, ale wtedy możemy go łatwo naprawić.

Owijamy nasz blok w folię i ciasno skręcamy folię wokół krawędzi, jak opakowanie cukierków, zmuszając w ten sposób masę czekoladową do zagęszczenia. Teraz możesz zwinąć kiełbasę, nadając jej bardziej aromatyczny zaokrąglony kształt. Z podanej ilości składników otrzymałem 3 małe kiełbaski z brzucha.

Uformowane kiełbaski czekoladowe chowamy w zamrażarce przez około 1 godzinę, po czym można je wyjąć i wyjąć z folii. Lepiej przechowywać deser w „opakowaniu” w zamrażarce, pokrojony w plasterki - na górnej półce lodówki.

Kiełbasę pokrój w plasterki i podawaj! Plastry są idealnie równe, kiełbasa nie kruszy się i jest bardzo łatwa do krojenia. Pyszny!

Krok 1: Przygotuj orzechy.

Oczyszczony orzechy włoskie wylać na deskę do krojenia i posiekać nożem. Wlej powstałe okruchy orzechów do głębokiej miski.

Krok 2: Przygotuj ciasteczka.

Podziel ciasteczka na dwie równe porcje. Bardzo drobno posiekaj jedną część, rozbijając ją na drobne okruchy wałkiem do ciasta lub umieszczając w blenderze. Powstałą masę wlej do wolnego talerza, dodaj do niego granulowany cukier i wymieszaj.
Drugą część połamać na większe kawałki i wymieszać z posiekanymi orzechami.

Krok 3: Przygotuj kremową bazę.

Kakao wsypać do rondla, przykryć śmietaną i dobrze wymieszać. Umieść powstałą mieszankę na kuchence, włącz małe ciepło i cały czas mieszając, zagotuj. Ważny: nie pozostawiaj kremowej masy na długo bez opieki. Gdy tylko zawartość rondla się zagotuje i zagotuje, zdejmij wszystko z ognia i przelej na wolny głęboki talerz. Szoruj krawędzie patelni łyżką stołową.
Do powstałej kremowej masy czekoladowej, gdy jest jeszcze gorąca, dodaj masło pokrojone na małe kawałki. Całość mieszaj, aż będzie gładka, bez grudek.

Krok 4: Uformuj kiełbasę cukierniczą.

Orzechy włoskie wymieszane z dużymi kawałkami ciasteczek polać bazą czekoladową. Wymieszaj, a następnie zacznij stopniowo dodawać już drobne okruchy ciasteczek zmieszane z granulowanym cukrem. Dodawaj i mieszaj, aż uzyskasz lepką, gęstą i prawie jednolitą mieszankę. Im grubsza mieszanka uzyskana na tym etapie, tym mniej miękka będzie gotowa kiełbasa.


Masę czekoladową z orzechami i ciasteczkami wyłożyć na posmarowany odrobiną oleju kawałek pergaminu. Umieść wszystko na środku, jak pokazano na zdjęciu.


Ostrożnie zawinąć kartkę papieru, używając łopatki do rozdrobnienia masy czekoladowej na kształt kiełbasy. Złóż mocno krawędzie papieru. Efektem końcowym jest cukierek w kształcie kiełbasy zawinięty w papier do pieczenia.
Umieść ją w lodówce lub zamrażarce na kilka godzin, aby kiełbasa zamroziła się i nabrała pełnego kształtu. Gotowy produkt lepiej przechowywać w zamrażarce.

Krok 5: Podawaj kiełbasę z ciasta.

Pewnego razu kiełbasa cukiernicza stwardnieje i nabierze ostatecznego kształtu, można go podawać do stołu. Najpierw jednak wyjmij go z pergaminu i posyp, obtocz w cukrze pudrze, a żeby jeszcze bardziej upodobnić go do wędzonej kiełbasy, zwiąż deser grubą nitką kuchenną. Podawaj w ten sposób. Lub pokrój prosto w cienkie plasterki.
To wszystko, pozostaje tylko zrobić herbatę i cieszyć się deserem, będąc w jasnych wspomnieniach z dzieciństwa.
Smacznego!

Zamiast śmietany możesz użyć pełnotłustego mleka.

Do orzechów włoskich można dodać migdały, orzeszki ziemne, a także suszone jagody.

Zamiast pergaminu do pieczenia użyj folii lub folii spożywczej.

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zadowolony

Wiele osób pamięta ten deser z czasów ZSRR. Dziś wykwalifikowane gospodynie domowe wymyśliły znacznie więcej różne przepisy: z dodatkiem orzechów, bakalii, mleka skondensowanego - dowolne produkty, które można znaleźć w prawie każdej lodówce.

Jak zrobić kiełbasę czekoladową

Głównym składnikiem są głównie kruche ciasteczka. Jest tarty, kruszony ręcznie lub kruszony przez kombajn. Gotowanie kiełbasy czekoladowej nie jest skomplikowanym procesem, zwłaszcza jeśli masz pod ręką przepis krok po kroku. Musisz więc wymieszać okruchy ciasteczek z produktami z listy, zwinąć bułkę z powstałej masy i włożyć do lodówki na kilka godzin.

Przepis na kiełbasę czekoladową

Ze względu na to, że hostessy mają bogatą wyobraźnię, wymyślono wiele sposobów na przygotowanie tego przysmaku. Każdy może wybrać z ciastek swój ulubiony przepis na czekoladową kiełbasę i zadowolić domowników bardzo słodkim deserem. Rolka ma wysokokaloryczna zawartość dlatego jego częste stosowanie może negatywnie wpłynąć na sylwetkę.

Ciasteczka i kakao

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 435 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.

Przesłane przez domowy przepis docenią gospodynie domowe, które chcą smacznie nakarmić rodzinę i przyjaciół. Taki słodka kiełbasa znany jest wielu dorosłym, ale o delikatności niezasłużenie zapomniano. Przepis na ciasteczko i czekoladową kiełbasę kakaową jest opcja budżetowa doskonały smakołyk z ciemnego kakao w proszku bez dodatku cukru.

Składniki:

• cukier - 200 g;
• olej - 200 g;
• kakao w proszku (bez cukru) - 2 łyżki. ja.;
• mleko - 100 ml;
• ciasteczka - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Weź dowolny rondel, wlej do niego mleko, dodaj cukier i kakao, podpal.
2. Dodaj masło do dobrze podgrzanej mieszanki, rozpuść, ale nie pozwól, aby oleisty płyn się zagotował.
3. Połam ciasteczka rękoma na małe kawałki, nie rób okruchów.
4. Wyślij kawałki do mieszanki czekoladowej, wszystko wymieszaj. Jeśli konsystencja okazała się zbyt płynna, należy trochę poczekać, aż olej się zestali.
5. Kiełbasę uformować, owinąć folią spożywczą, wstawić do lodówki, aż się zestali.

Z mlekiem skondensowanym

• Czas gotowania: 4 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 430 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten przepis krok po kroku pomoże nawet młodej gospodyni domowej przygotować doskonałą ucztę dla wszystkich członków rodziny. Kiełbasa czekoladowa z ciastek ze skondensowanym mlekiem w tej wersji jest zrobiona z dodatkiem orzeszków ziemnych, ale jeśli chcesz, możesz ją zastąpić orzechami włoskimi, laskowymi lub migdałami. Sprawdź, jak to zrobić pyszny deser z minimalnego zestawu produktów.

Składniki:

• herbatniki - 350 g;
• kakao - 40 g;
• olej - 200 g;
• gotowane mleko skondensowane - 400 g;
• orzeszki ziemne - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Zmiękczyć masło, ubić mikserem, dodając gotowane mleko skondensowane.
2. Zamień ciasteczka w małe okruchy, wlej kakao do tego samego pojemnika.
3. Krem maślany wymieszać z suchymi składnikami.
4. Lekko podsmaż na patelni całe ziarna orzeszków ziemnych.
5. Połącz masę czekoladowo-maślaną z orzechami.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką. Jeśli masa jest zbyt gęsta, lepiej rozcieńczyć ją niewielką ilością mleka, śmietany lub zwykłego mleka skondensowanego.
7. Skręć kiełbasę z mieszanki orzechowo-czekoladowej, wyślij ją na zimno na kilka godzin.

Kremowy

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 518 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dla tych, którzy chcą zrobić pyszny deser własnymi rękami, warto rozważyć proponowaną opcję delikatności. Słodki kremowa kiełbasa powstaje z dodatkiem skondensowanego mleka i ma przyjemny waniliowy smak. Przepis zakłada różne warianty deser: z kakao w proszku lub bez – wszystko zależy od chęci i upodobań kulinarnych domowników.

Składniki:

• wanilia - 0,25 łyżeczki;
• olej - 100 g;
• kakao - 1 łyżka. ja.;
• mleko skondensowane - 0,33 puszki;
• ciasteczka „Jubileusz” - 400 g.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij olej z lodówki wcześniej, aby zmiękł.
2. Zmiel ciasteczka do okruchów, dodaj wanilinę lub pół torebki cukier waniliowy, kakao.
3. Wyślij masło do miękiszu, pocieraj rękami, aż będzie gładkie.
4. Dodaj skondensowane mleko do składników, mieszaj masę, aż wszystkie produkty zamienią się w jednorodną mieszaninę.
5. Uformuj kiełbasę, zawijając składniki w folię.
6. Włóż słodką kiełbasę na zimno na kilka godzin, po czym można ją pokroić na porcje.

Z mlekiem

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 385 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten wariant przysmaku znany jest również jako Minuta Ciastek i Kakao, ponieważ czas gotowania pysznej bułki nie przekracza 15 minut. Dowiedz się, jak zrobić doskonały deser w domu i zachwyć swoich bliskich. Kiełbasa czekoladowa z ciastek z mlekiem okazuje się apetyczna i słodka, a przygotowywana jest tylko z naturalnych produktów.

Składniki:

• kakao - 1,5 łyżki stołowej. ja.;
• kruche ciasteczka - 250 g;
• mleko - 5 łyżek. ja.;
• cukier - 5 łyżek. ja.;
• olej - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ciasteczka rękoma, aby zamieniły się w okruchy, ale nie za małe.
2. Wsyp cukier, kakao na patelnię, wymieszaj. Dodaj mleko, a następnie włącz gaz. Mieszaj ciągle, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą.
3. Do gotowej masy dodać kawałek masła, doprowadzić słodycz do wrzenia. Wyłącz po minucie.
4. Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z ciasteczkami, wymieszaj.
5. Połóż minutę na folii, uformuj rolkę.
6. Przed podaniem słodkiej kiełbasy wskazane jest schłodzenie przez kilka godzin w lodówce.

Z rodzynkami

• Czas gotowania: 3 godziny 30 minut.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 567 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli nie masz pojęcia, jak zrobić tak apetyczny przysmak, zwróć uwagę na ten domowy przepis ze zdjęciem. Kiełbasa czekoladowa z rodzynkami okazuje się bardzo słodka, natomiast można ją długo przechowywać w lodówce, zawinięta w folię - najlepsze rozwiązanie dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy. Opcjonalnie nie można dodać proszku kakaowego.

Składniki:

• rodzynki, orzechy - do smaku;
• cukier - 1,5 łyżki stołowej;
• jajko - 1 szt .;
• olej - 300 g;
• kakao - 1 łyżka. ja.;
• Ciasteczka rocznicowe - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Kawałek masła roztopić w rondelku z nieprzywierającym dnem, dodać cukier, składniki gotować przez 2 minuty, cały czas mieszając łyżką. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Pokrusz ciasteczka rękoma. Możesz użyć blendera.
3. Wbij jajko do schłodzonego słodkiego masła, dodaj kakao i okruchy ciasteczek.
4. Dobrze wymieszaj powstałe ciasto, aż jednorodna masa, zawinąć w folię, rolkę przekręcić.
5. Zaleca się schłodzenie kiełbasy z rodzynkami i orzechami przed podaniem.

Według klasycznej receptury

• Czas gotowania: 8 godzin.
• Porcje w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 555 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Piękno klasyki polega na tym, że można wymyślić z niej wiele różnych odmian, ulepszyć ją. Na przykład klasyczna kiełbasa czekoladowa, jak w dzieciństwie, przygotowywana jest zarówno ze znanych składników, jak iz dodatkiem wszystkiego, co jest. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować klasyczny deser pamiętaj, aby zapisać ten przepis w swojej książce kucharskiej.

Składniki:

• orzeszki ziemne - 100 g;
• olej - 200 g;
• cukier - 1 łyżka .;
• ciasteczka - 0,5 kg;
• mleko - 100 ml;
• kakao - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Do miski włożyć kawałek masła, wlać mleko, dodać cukier i kakao. Umieść masę na łaźni parowej, aby cukier się rozpuścił, a masło się rozpuściło.
2. Zmiel ciasteczka na okruchy lub po prostu rozbij je na kawałki.
3. Posiekaj orzeszki ziemne, dodaj do wątroby.
4. Całość zalewamy słodkim tłustym mlekiem, mieszamy do uzyskania lepkiego ciasta.
5. Połóż słodką masę na folii. Lepiej uformować go w kształt kiełbasy, dzięki czemu łatwiej pokroić przysmak na porcje. Zwiąż mocno krawędzie folii, wyślij prawie gotowy przysmak do lodówki.
6. Słodką kiełbasę podawać po 3 godzinach.

Z ciastek z orzechami

• Czas gotowania: 7 godzin.
• Porcje w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 454 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ulubiona uczta z dzieciństwa stanie się główną ucztą na przyjęciu herbacianym. Wiele gospodyń domowych lubi przepis na kiełbasę czekoladową z ciastek z orzechami, ponieważ pyszna bułka nie wymaga pieczenia. Przepisów na kiełbaski czekoladowe jest wiele, ale lepiej wybierać z orzechami, bo smak potrawy staje się ciekawszy, co z pewnością doceni każdy słodycz.

Składniki:

• kakao - 30 g;
• mleko pasteryzowane - 115 ml;
• olej - 195 g;
• orzechy włoskie - 115 g;
• cukier - 215 g;
• kruche ciasteczka - 515 g.

Metoda gotowania:

1. Wykończ ciasteczka tak dobrze, jak to możliwe. Orzechy włoskie pokruszyć osobno.
2. W misce połącz mleko ze szklanką cukru i zmiękczonym masłem, które najpierw należy pokroić na kawałki.
3. Podgrzej mieszankę mleczno-olejową na ogniu, aż będzie gładka. Następnie wlej szczegółowe ciasteczka i orzechy do ciepłego roztworu.
4. Masę dokładnie wymieszać, uformować z niej kiełbasę, zawinąć w folię spożywczą.
5. Wyślij przedmiot do lodówki na 6 godzin.
6. Po upływie określonego czasu pokrój słodką kiełbasę.

Bez oleju

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 415 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli kochasz tego rodzaju słodycze, ale wstydzisz się wysokiej zawartości tłuszczu, możesz wymienić lub nawet wykluczyć niektóre składniki. Kiełbasa czekoladowa bez masła będzie miała bardziej szlachetny smak i niższą zawartość tłuszczu, jeśli zostanie zrobiona wyłącznie ze skondensowanego mleka, czekolady i ciastek. Mleko skondensowane nadaje się zarówno do zwykłego, jak i gotowanego, w każdym razie deser okaże się pyszny.

Składniki:

• ciasteczka - 300 g;
• czekolada - 100 g;
• gotowane mleko skondensowane - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Z całych ciasteczek zrób małe okruchy.
2. Rozpuść tabliczkę czekolady, umieszczając rondel z klinami w kąpieli wodnej.
3. Połącz posiekane ciasteczka z masą czekoladową, dodaj mleko skondensowane do tego samego pojemnika. Jeśli użyłeś gotowanego mleka skondensowanego, ciasto może okazać się zbyt gęste, więc musisz dodać trochę mleka lub zwykłego mleka skondensowanego.
4. Uformuj kiełbasę, zawiń w folię, wstaw do lodówki na kilka godzin.

Dietetyczny

• Czas gotowania: 5 godzin.
• Porcje w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 181 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Nie powinieneś myśleć, że wszyscy ulubiona uczta- To wysokokaloryczne danie, którego nie powinny jeść kobiety, które pilnują swoich proporcji. Istnieje prosty domowy przepis, zgodnie z którym nawet początkująca gospodyni domowa może zrobić dietetyczną kiełbaskę czekoladową. Deser składa się z niskokalorycznych potraw, dzięki czemu możesz cieszyć się jego smakiem bez szkody dla swojej sylwetki.

Składniki:

• ciasteczka - 100 g;
• jogurt 0% - 400 ml;
• gorzkie kakao - 3-4 łyżki. ja.;
• cukier trzcinowy - 3 łyżki l.

Metoda gotowania:

1. Podziel ciasteczka na dwie połówki: przełam pierwszą, a drugą na okruchy. Niejednoznaczna konsystencja ciastek jest potrzebna, aby drobne ziarna dodawały grubości deserowi, a kawałki podkreślały piękno krojonego produktu.
2. Dodaj jogurt i cukier trzcinowy.
3. Do słodkiej masy wlewamy kakao. Dokładnie ubij miksturę w blenderze lub ręcznie.
4. Wypełnij miękisz, doprowadź ciasto do pożądanej grubości - powinno być lepkie i miękkie.
5. Z powstałej masy zwiń kiełbasę, zawiń w papier do pieczenia lub folię spożywczą, wyślij do zamrażarki.
6. Po 4 godzinach deser można pokroić.

Czekolada

• Czas gotowania: 3 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 390 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Tę wersję przysmaku docenią prawdziwe słodkości i miłośnicy suszonych owoców, ponieważ składniki w liście można zmieniać. Kiełbasa na słodko z czekoladą i bakaliami wykonana jest z naturalnej czekolady, a ty możesz wybrać dowolny baton, który ci się podoba. Dowiedz się, jak ugotować apetyczny produkt w domu, jak na załączonym poniżej zdjęciu.

Składniki:

• orzechy - 200 g;
• daktyle - 300 g;
• mleko kokosowe- 100 ml;
• orzechy włoskie - 200 g;
• czekolada - 1 baton.

Metoda gotowania:

1. Umieść połamaną tabliczkę czekolady w rondlu. Trzymaj w kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści.
2. Smażyć orzechy w piekarniku lub na patelni bez oleju, posiekać na kawałki.
3. Za pomocą blendera ubij suszone owoce z mlekiem kokosowym.
4. Do gęstej pasty dodać orzechy, płynną czekoladę i wszystko wymieszać łyżką.
5. Gotową masę owinąć folią lub pergaminem, tworząc gęstą kiełbasę.
6. Wyślij smakołyk na zimno na kilka godzin.
7. Gotową kiełbasę pokroić na porcje i posypać cukier puder.

Jak zrobić kiełbasę czekoladową - tajemnice kulinarne

Nie każda gospodyni domowa zna sztuczki, jak ugotować dowolne danie, aby było idealne. Tak więc na przykład słodka kiełbasa z ciastek i kakao jest znana wielu, ale nie każdy otrzymuje odpowiednią konsystencję, dlatego ważne jest, aby zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Jeśli używane ciasteczka są zbyt suche, do ciasta należy dodać więcej płynnych składników: śmietanę lub zwykłe mleko. Kompot, sok lub po prostu woda.
2. W przypadku, gdy brakuje ciasteczek, do kiełbasy można dodać posiekane gofry, słodkie grzanki, skrawki ciasta lub skórki biszkoptowej.
3. Ciasteczka łatwo się rozdrabniają za pomocą wałka: należy rozłożyć ciasteczka na desce i z wysiłkiem przetoczyć je wałkiem.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Kiełbasa czekoladowa: przepisy kulinarne

Prawie każdy w dzieciństwie miał czekoladową kiełbasę jako jeden z rodzajów słodyczy. V czas sowiecki słodycze były rzadkie i bardzo drogie. Dlatego hostessy znalazły wyjście z sytuacji, wymyślając słodkie pyszności „z niczego”. A kiełbasa czekoladowa z ciasteczkami nie jest wyjątkiem – przygotowuje się ją bardzo szybko, a w efekcie otrzymujemy pyszny deser do picia herbaty.

Zgodnie z klasyczną recepturą na ten deserowy produkt, będziesz potrzebować bardzo małego i groszowego zestawu produktów. Czas przygotowania nie zajmuje więcej niż piętnaście minut.

Produkty do przygotowania czekoladowego przysmaku:

• 400 gr herbatników
• 100 gr miękkich masło
• 3 łyżki kakao Nesquik lub jego analogów
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki) cukru

Proces gotowania:

1. Połącz mleko, cukier i kakao w jednym pojemniku. Pojemnik najlepiej przyjmować emaliowany.
2. Podgrzej zawartość pojemnika na kuchence, dodając olej. Masło powinno się stopić. Okresowo mieszaj obrabiany przedmiot, aby stał się jednorodny. Usuń po zagotowaniu.
3. Lekko połam ciasteczka i dodaj do pustego miejsca. Dobrze wymieszać. Następnie przygotowana mieszanka stanie się gęsta i można zacząć formować kiełbasę. Prawie gotowy produkt pozostaje do owinięcia w pergamin lub folię do pieczenia i włożenia do lodówki w celu zamrożenia kiełbasy. Zwykle wystarczy 1,5-2 godziny, po czym można podać deser.

Przed podaniem pokrój słodką kiełbasę z ciastek w krążki o grubości 1-1,5 cm i połóż na spodku.

Na notatki. Możesz wziąć ciasteczka do gotowania "Maria", " ptasie mleko"Lub podobne.

Kiełbasa czekoladowa z ciastek kakaowych - smakuje jak dzieciństwo

W odległych latach 80-90 do tego deseru używano prostego proszku kakaowego, a do imitacji boczku, jak w prawdziwej kiełbasie, używano orzechów włoskich lub dużych kawałków ciasta kruchego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 gr Ciasteczka rocznicowe
• 200 g masła
• 250 g kakao w proszku
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 gramów cukru pudru, jak najwięcej (kierując się smakiem).

Jak gotować:

1. Połącz wszystkie składniki i uformuj kiełbaski.
2. Owiń kiełbaski folią spożywczą lub pergaminem.
3. Pozostaw w zamrażarce na 30-45 minut.

Ilość składników może być różna, dlatego należy skupić się na gęstości powstałej masy – powinna ona dostatecznie trzymać swój kształt, nie kruszyć się ani nie rozsmarowywać.

Taki przysmak mogą przygotować nawet początkujący kucharze w wieku szkolnym, ponieważ przepis jest niezwykle prosty i można go przygotować w kilka minut.

Długość i grubość kiełbasy czekoladowej nie ma norm – każdy kształtuje produkt tak, jak chce. Możesz także eksperymentować z kształtem - okrągłym, kwadratowym lub pierścieniowym.

Z mlekiem skondensowanym i orzechami

Orzechy dobrze komponują się z czekoladą. W tym przepisie sugerujemy użycie prawdziwej czekolady zamiast kakao i dodanie orzechów włoskich.

Składniki:

• 400-600 gr kruche ciasteczka
• 150 g) cukier
• ½ szklanki mleka
• 300 gr ziaren orzechy włoskie lub prażone orzeszki ziemne
• 1-2 tabliczki gorzkiej czekolady (jeśli chcesz bardzo czekoladową kiełbasę, weź więcej i na odwrót)
• 200 gramów masła.

Przygotowanie deseru:

1. Lepiej jest wziąć mały cukier, aby szybko się rozpuścił. Dodaj do mleka i podpal. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyłącz go.
2. Rozbij tabliczki czekolady i dodaj je do mleka. Przykryj pojemnik i wyjdź. Czekolada powinna całkowicie rozpuścić się w gorącym płynie.
3. Jeśli mają być użyte orzechy włoskie, można je lekko posiekać, ale duże kawałki powinny pozostać - będą imitować kawałki smalcu z prawdziwej kiełbasy.
4. Ciasteczka dobrze zmielić, dodać do nich masło i dokładnie zagnieść widelcem do uzyskania gładkości. Następnie dodaj mieszankę czekoladowo-mleczną i orzechy, ponownie wymieszaj i zwiń w kiełbaski.

W razie potrzeby przed podaniem zanurz kiełbasę z ciasteczka czekoladowego w cukrze pudrze, a następnie pokrój na małe plasterki. Cukier puder można kupić jako gotowy lub przygotowany za pomocą młynka do kawy ze zwykłego cukru.

Na notatki. Do deseru można dodać posiekane pianki i kandyzowane owoce. W przypadku owoców kandyzowanych kiełbasa okaże się nie tylko słodka, ale i kolorowa, co niewątpliwie zachwyci małe słodkości.

Z dodatkiem bananów

Ten przepis został wymyślony przez współczesne hostessy na podstawie klasyczny przepis kiełbasa czekoladowa z ciastek i kakao. Na tej samej zasadzie możesz zrobić nie tylko kiełbasę, ale także ciasto, bez użycia piekarnika. Jedyna różnica polega na końcowym etapie - słodkie kiełbaski z ciastek formuje się ręcznie, a na ciasto masę układa się w formie.

Kiełbasy bananowe:

• 300 gr masła
• 300 gr kruchych ciasteczek
• ½ szklanki) cukru
• ⅓ łyżeczka drobnej soli
• 3 łyżki kakao wysokorozpuszczalnego
• 1 łyżeczka cynamonu, Gałka muszkatołowa, cukier waniliowy (można zastąpić 1 torebką wanilii)
• 2 łyżki brandy lub likieru
• 200 g orzechów włoskich
• 200 gr suszonych śliwek
• 1 duży banan.

Przygotowanie deseru krok po kroku:

1. Obierz banana, pokrój jego owoce i suszone śliwki na dość duże kawałki, aby owoce były widoczne w kawałku gotowej kiełbasy.
2. Ciasteczka delikatnie połamać, posypać koniakiem lub likierem, połączyć z orzechami, suszonymi śliwkami i przyprawami.
3. Cukier miesza się z kakao.
4. Miękkie masło ubij mieszanką kakao-cukru, dodaj sól i, jeśli chcesz, wanilię.
5. Połącz ciasteczka, kawałki banana i bitą śmietanę.
6. Mieszankę można włożyć do silikonowej lub przesuwanej tarty do ciasta lub uformować w kiełbaski. W celu szybkiego zestalenia naczynie umieszcza się w zamrażarce.

Gotowy produkt można ozdobić kandyzowanymi owocami, żelowymi figurkami, cukrem pudrem. Wygoda przygotowania deseru - nie ma potrzeby pieczenia, proces jest szybki i łatwy.

Na notatki. Jeśli użyjesz kakao w proszku, to produkt nie będzie tak przyjemny i lekki w smaku, pozostawiając w ustach osad po jedzeniu. Droższe znane marki sprawiają, że kakao jest całkowicie rozpuszczalne. Tego typu produkty będą miały lepszy wpływ na smak deser.

Kremowa kiełbasa biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem

Nie musisz nawet używać kuchenki, aby zrobić deser według tego przepisu, co sprawia, że ​​proces jest jeszcze łatwiejszy i szybszy.

Składniki na kremową kiełbasę:

• 300 gr ciastek
• 200 gr zmiękczonego masła
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1-2 saszetki wanilii

Przygotowanie deseru jest bardzo proste: lekko połamane herbatniki łączy się z miękkie masło, mleko skondensowane i wanilia. Składniki ugniata się widelcem, po czym z masy formuje się podłużną kiełbasę i owija folią. W celu zestalenia umieszcza się go w lodówce na 1-1,5 godziny, w razie potrzeby szybciej stosuje się zamrażarkę.

Jedną z bardziej nowoczesnych opcji deserowych jest użycie toffi. Nadaje się każdy rodzaj toffi: sypki, w płytkach lub w paczkach. Uwaga: kiełbasa jest bardzo słodka!

Do przygotowania deseru potrzebne są produkty:

• 200 gr toffi
• 50 g masła
• 400 gr herbatników
• 120 g cukru
• 120 ml mleka

Gotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Złożyć toffi do emaliowanego pojemnika i wlać mleko, gotować na średnim ogniu, aż toffi się rozpuści. Podczas podgrzewania cały czas mieszać, aby roztopiony produkt został dokładnie wymieszany z mlekiem.
2. Do masy dodać cukier i masło, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
3. Rozbij ciasteczka i dodaj je do płynnej mieszanki. Gdy masa nie nagrzeje się w temperaturze, można zacząć formować kiełbaski.

Nie można długo schłodzić masy, w przeciwnym razie zacznie zamarzać, w wyniku czego nie będzie możliwe formowanie kiełbasek. Jeśli jednak masa zbytnio się ochłodzi, musisz ją trochę podgrzać.

Niewątpliwą zaletą tego dania jest jego doskonała trwałość – czekoladowe kiełbaski można długo przechowywać w zamrażarce, w dowolnym momencie wyjąć i podawać z herbatą lub kakao z mlekiem.

I inni Cukiernia W czasach sowieckich proponujemy uzupełnienie kulinarnego notatnika innym przepisem z dzieciństwa. Kiełbasa czekoladowa nie wymaga długiego pieczenia, jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu (jeśli nie weźmiemy pod uwagę czasu potrzebnego na stwardnienie deseru).

Do przygotowania słodkich kiełbasek odpowiednie są dowolne orzechy, suszone owoce i inne dodatki według własnego uznania. Możesz również zmieniać porcję kakao w proszku, uzyskując jasną „szynę” lub bogatą ciemną „wędzoną” kiełbasę.

Składniki:

• kruche ciasteczka - 200-220 g;
• kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
• masło - 100 g;
• mleko - 30 ml;
• cukier - 5 łyżek. łyżki;
• orzechy włoskie lub inne orzechy - garść.

Przepis na kiełbasę czekoladową ze zdjęciem

1. Zmiel około ½ części kruchego ciasta blenderem do najmniejszego miękiszu. Pozostałą porcję rozbijamy rękoma, zachowując duże fragmenty – te kawałki ciasteczek stworzą dekoracyjny wzór kontrastujący w kolorze, który właśnie nada gotowemu deserowi wizualne podobieństwo do kiełbasy.
   
2. Blok masła włożyć do małej chochli/rondelka, dodać cukier i mieszając roztopić na małym ogniu. Nie ma potrzeby gotowania mieszanki - jak tylko ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, wyłącz ogrzewanie.
   
3. Do gorącego oleistego płynu wsypać proszek kakaowy, dzięki czemu deser stanie się ciemny i nabierze smaku czekolady.
   
4. Następnie wlej mleko w temperaturze pokojowej. Wymieszaj energicznie, osiągnij jednorodność.
   
5. Wlej powstałą płynną mieszankę odcienia czekolady do posiekanej wątroby. Dodaj orzechy włoskie, lekko posiekane nożem.
   
6. Masę wymieszać, dokładnie nasycając składniki płynem ze słodkiej czekolady. Naszym zadaniem jest uzyskanie jednorodnej gęstej „kleiku” z równomiernym rozłożeniem orzechów i fragmentów ciasteczek.
   
7. Masę rozprowadzamy na folii spożywczej. Ramboya, tworzymy gęsty podłużny pasek. Powstałą kiełbasę czekoladową z ciastek owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. Po 20-30 minutach, gdy miękka masa już lekko stwardniała, wyjmujemy nasz prawie gotowy deser i kilkakrotnie zwijamy go na stole, nadając tabliczce czekolady bardziej „normalny” okrągły wygląd.
   
8. Słodką kiełbasę z ciastek odkładamy na półkę lodówki. Całkowite stwardnienie masy czekoladowej zajmie 5-6 godzin, ale ten czas można skrócić, umieszczając produkt w zamrażarce. Po pokrojeniu gotowego deseru w cienkie koła, podajemy nasz przysmak na aromatyczną herbatę/kawę.
   
9. Kiełbasa z ciasteczkami czekoladowymi jest już gotowa! Konieczne jest przechowywanie deseru w lodówce i wyjmowanie go dopiero przed wypiciem herbaty, aby stwardniała masa nie miała czasu na stopienie.
   

Smacznego!