Płatki owsiane to nie tylko zdrowe płatki zbożowe. Owsianka z niej może stać się prawdziwym lekarstwem, jeśli danie zostanie odpowiednio przygotowane i skonsumowane. Istnieje wiele przepisów. W zręcznych rękach owsianka zamienia się w najsmaczniejsze i ulubione danie. Płatki owsiane praktycznie nie mają przeciwwskazań, organizm pozytywnie na nie reaguje, jelita są oczyszczone, dzięki czemu skóra staje się zdrowa i promienna.

1. Korzystnie wpływa na pracę narządów trawiennych. Jest to płatki owsiane, które po raz pierwszy wprowadza się do diety po przejściu interwencji chirurgicznych, głodnej diecie i długiej abstynencji od jedzenia.
2. Zawiera grube włókno. W ¾ szklankach suchych zbóż - dzienna dawka błonnika pokarmowego (dla osoby dorosłej). Dlatego przy regularnym stosowaniu płatków owsianych można zapomnieć o zatkanych jelitach, zaparciach i wszystkich wynikających z tego problemach.
3. Białka owsiane pomagają budować masę mięśniową.
4. Zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi. Danie przydatne dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.
5. Slow carbs to odpowiednie śniadanie, które zapewni ci sytość aż do lunchu.
6. Zaleca się spożywanie potraw z tego zboża dla uczniów, studentów i innych osób zaangażowanych w pracę umysłową. Owsianka złagodzi senność, rozweseli, pomoże się skoncentrować.
7. Płatki owsiane są często częścią diety i dni postu. Owsianka gotowana w wodzie ma niską kaloryczność i wysokie właściwości odżywcze, dlatego może być stosowana do odchudzania.

Korzyści płynące z płatków owsianych dla organizmu są oczywiste. Produkt jest aktywnie wykorzystywany w żywieniu dietetycznym i medycznym. Owsianka dobrze smakuje i jest dostępna. Stosując dodatki, można nadać potrawie różne smaki.

Płatki owsiane: jak wybrać zdrowy produkt

Sklepowe półki pełne są opakowań z różnymi rodzajami płatków owsianych. Zboża różnią się wyglądem, wielkością płatków i ziaren, sposobem i czasem gotowania. Główne rodzaje:

• płatki owsiane błyskawiczne nie wymagają obróbki cieplnej lub gotowanie trwa nie dłużej niż 2 minuty;
• Herkules - najgrubsze i największe płatki, wymagają gotowania przez 10-15 minut;
• płatki owsiane - spłaszczone pełne ziarna, które wymagają długiego czasu gotowania, który zwykle zajmuje około 30-35 minut.

Płatki owsiane błyskawiczne zawierają najmniej składników odżywczych i cennych substancji. Najbardziej przydatne są zboża pełnoziarniste i płatki owsiane. Zatrzymują maksymalną ilość błonnika, cennych witamin i minerałów.

Jak zrobić zdrową owsiankę

Dania owsiane są zawsze lepkie, śliskie. Po schłodzeniu konsystencja staje się znacznie gęstsza niż po ugotowaniu. Podstawowe zasady robienia zdrowej owsianki:

1. Owsianka jest gotowana w wodzie lub mleku. Płatki zawsze wlewa się do wrzącej cieczy.
2. W przypadku lepkiego naczynia dodaje się wodę co najmniej 150 ml na 50 g płatków zbożowych.
3. Jeśli danie nie jest przeznaczone do odchudzania lub oczyszczania, dodaje się sól, aby poprawić smak.
4. Cukier rafinowany można zastąpić suszonymi owocami, miodem, jagodami i świeżymi owocami.
5. Olej drastycznie zwiększa kaloryczność potrawy, tłuszcz musi być dodany w dawce.
6. Jeśli danie jest przygotowane wcześniej, ilość zbóż zmniejsza się o jedną trzecią.

W celu zachowania maksymalnej ilości korzyści w naczyniu nie można poddawać płatków zbożowych obróbce cieplnej. Wystarczy włożyć płatki owsiane do termosu, zalać wrzątkiem lub mlekiem, odstawić na 3 godziny. Tak przygotowuje się śniadanie poprzedniego wieczoru.

Płatki owsiane na odchudzanie

Węglowodany złożone zawarte w płatkach owsianych są powoli trawione, co zapobiega gwałtownemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. Jedna porcja dania zapewni organizmowi sytość na 3-4 godziny. Jednocześnie wartość energetyczna zbóż gotowanych w wodzie lub odtłuszczonym mleku wynosi tylko 88-100 kcal.

Główne zalety i właściwości płatków owsianych:

• tłumi apetyt na cukier;
• produkt jest powszechny, dostępny, niedrogi;
• dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, co pozwala urozmaicić i urozmaicić dietę;
• nawet owsianka z długotrwałym gotowaniem nie zajmuje dużo czasu;
• zwiększa elastyczność skóry, co jest bardzo ważne przy odchudzaniu.

Aby schudnąć na płatkach owsianych, układają mono-diety, spędzają dni postu i włączają je w system prawidłowego odżywiania. Monodiety nie wymagają zastanowienia się nad menu, nie trzeba gotować kilku różnych potraw, zestaw produktów jest minimalny: płatki owsiane i woda. Do smaku dodaj do owsianki cynamon, pieprz, imbir. Istotną wadą takiej diety jest trudność starzenia. Nie każdy może przez tydzień jeść to samo. Podobnie jak w przypadku innych diet mono, utrata masy ciała często szybko powraca.

O wiele bardziej przydatne jest, aby owsianka była codziennym śniadaniem w systemie prawidłowego odżywiania. Danie uzupełniają owoce, nasiona, miód. Dzień postu na płatkach owsianych jest skuteczny i użyteczny. Pomaga oczyścić organizm, usunąć nadmiar wody, odciążyć 400-800 g wagi.

Dzień postu na płatkach owsianych

Na dzień postu owsiankę przygotowuje się w wodzie bez dodawania soli i cukru. Dozwolone jest dodawanie przypraw na zmianę. Możesz również dodać niesolone przyprawy: imbir, czarny pieprz lub paprykę.

Przepis na owsiankę

Zalej 1 szklankę płatków zbożowych 3 szklankami wody, przygotuj zwykłą lepką owsiankę. Podziel powstałe naczynie na 5 równych części w zależności od liczby posiłków. Wskazane jest, aby używać go co 3 godziny. Ostatnia wizyta 3 godziny przed snem. Pomiędzy posiłkami zawsze używa się czystej wody. Musisz pić co najmniej 2 litry dziennie.

Rada! Jeśli wieczorem dnia postu poczujesz silny głód lub żołądek zacznie aktywnie wrzeć, możesz wypić szklankę kefiru lub zjeść jedno zielone jabłko. Te pokarmy mają niską zawartość kalorii, nie pozwolą ci się uwolnić i zjeść czegoś szkodliwego.

Wideo: Jak dieta płatki owsiane

Płatki owsiane oczyszczające jelita (peeling owsiany)

Płatki owsiane bogate w błonnik pomogą delikatnie oczyścić jelita i znormalizować stolec. Dzięki temu żołądek stanie się bardziej płaski, poprawi się cera i stan skóry, a odporność wzrośnie. Oczyszczanie polecane jest dla osób z trądzikiem na twarzy i ciele, cierpiących na tłustą cerę. Możesz użyć gotowanej owsianki do peelingu z płatków owsianych, ale surowe płatki zbożowe działają znacznie wydajniej.

Przepis na peeling okrężnicy

Pogarszać:
Płatki owsiane - 2-3 łyżki. l.
Woda - 50 ml
Mleko - 1 łyżka. l.

Podanie:
Peeling jelit należy przygotować dzień wcześniej. Zalej płatki owsiane zimną przegotowaną lub oczyszczoną wodą, dodaj łyżkę mleka, którą można zastąpić śmietaną. Dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki.

Rano na czczo wypij szklankę wody, po 15 minutach zjedz przygotowany peeling. Do owsianki można dodać łyżeczkę miodu lub orzechów, ale jedno. Sól i cukier rafinowany są zabronione. Zaleca się zjedzenie pełnego śniadania 3 godziny po zjedzeniu płatków owsianych. Przebieg oczyszczania peelingiem trwa 30 dni.

Pamiętać: Procedury czyszczenia zaleca się od 6 do 8 rano. W tym czasie zaczyna działać przewód pokarmowy, organizm budzi się po nocnym śnie.

Płatki owsiane na zaparcia

Zaparcia są bardzo szkodliwe: zaburzają pracę układu pokarmowego, zatruwają organizm toksynami i zakłócają normalne ukrwienie. Przekrwienie jest szkodliwe w każdym wieku. Istnieje wiele leków i środków ludowych na zaparcia. Płatki owsiane są jednymi z najbezpieczniejszych i najtańszych. Dozwolone jest stosowanie go u dzieci od 7 miesiąca życia pod warunkiem braku reakcji alergicznej na gluten i inne składniki potrawy.

Przepis na owsiankę na zaparcia

Pogarszać:
Płatki owsiane - 0,3 szklanki
Woda - 1 szklanka
Olej roślinny - 1 łyżeczka.
Śliwki - 3 szt.

Przygotowanie: W rondlu na kuchence ugotuj zwykłą lepką owsiankę zbożową. Suszone śliwki opłukać, pokroić w drobną kostkę, dodać 3 minuty przed końcem gotowania. Dopraw gotowe danie olejem roślinnym: słonecznikowym, lnianym lub oliwkowym. Ważne, aby produkt był nierafinowany. Można dodawać sól i cukier, ale w małych ilościach. Rano jako główne śniadanie zaleca się spożywanie owsianki na czczo.

Płatki owsiane dla urody

Płatki owsiane zawierają witaminy z grupy B, K i E. Spożywając potrawy z tego zboża poprawia się kondycja i koloryt skóry, zwiększa się elastyczność, znika trądzik spowodowany problemami z układem pokarmowym i jelitami. Paznokcie i włosy stają się mocniejsze i lepiej rosną.

Płatki owsiane można przyjmować wewnętrznie i stosować zewnętrznie. W kosmetologii stosuje się wyłącznie naturalne płatki o przedłużonym gotowaniu, zawierające maksymalną ilość składników odżywczych. W takim przypadku nie jest konieczne poddawanie zboża obróbce cieplnej. Zwykle owsiankę parzy się wrzącą wodą, nalega, a następnie stosuje jako peeling, maseczki samodzielnie lub z dodatkiem innych składników: miodu, kawy, produktów mlecznych, olejków kosmetycznych.

Wideo: Płatki owsiane dla urody w programie „O najważniejszej rzeczy”

Szkoda płatków owsianych: kogo nie należy jeść

Płatki owsiane są korzystne dla organizmu, ale nie należy czynić z nich podstawy diety. Gdy produkt jest spożywany w dużych ilościach i przez długi czas, wchłanianie witaminy D i wapnia jest zaburzone. Jest to spowodowane nagromadzeniem kwasu fitynowego. Prowadzi to do osłabienia układu kostnego.

Głównym przeciwwskazaniem jest nietolerancja glutenu (celiakia). Ale nie zapominaj też, że błyskawiczne płatki owsiane bez gotowania i aromatyzowane dania z torebek nie przynoszą żadnych korzyści, mogą powodować alergie, niestrawność, a tym samym szkodzić organizmowi.

Płatki owsiane to zdrowe, zbilansowane śniadanie dla całej rodziny! Można go przyrządzać na różne sposoby – w wodzie lub mleku, a także z dodatkiem innych składników.

Gotowanie płatków owsianych w mleku jest bardzo proste, najważniejsze jest zachowanie odpowiednich proporcji.

Klasyczna owsianka z mlekiem w rondlu

Podstawowy przepis, który można modyfikować i łączyć z innymi składnikami.

Wymagane produkty:

• 2 duże łyżki cukru;
• pół szklanki płatków zbożowych;
• 0,25 litra mleka;
• przyprawy.

Proces gotowania:

1. Wlej mleko do rondla, poczekaj aż się zagotuje, dodaj płatki owsiane.
2. Dopraw cukrem i solą, zmniejsz ogień i gotuj przez około pięć minut.
3. Owsiankę wyjmujemy, odstawiamy na kwadrans przed podaniem. Jeśli chcesz, możesz włożyć do niego trochę oleju.

W multicookerze

W misce multicooker Twoja ulubiona owsianka okazuje się jeszcze smaczniejsza niż na kuchence i nie ma potrzeby ciągłego monitorowania jej zawartości.

Produkty, których potrzebujesz:

• jedna szklanka płatków zbożowych multicooker;
• masło - 40 gramów;
• przyprawy;
• mleko - 2 szklanki.

Proces gotowania:

1. Płatki owsiane przełóż do miski, zalej zimnym mlekiem, posmaruj według uznania przyprawami i masłem.
2. Znajdujemy opcję „Owsianka” lub podobną, ustawiając czas na 15 minut. Po tym czasie gotowe danie odstawić na około 5-7 minut.

Pełnoziarniste Mleko Owsiane

Płatki owsiane pełnoziarniste zachowują prawie wszystkie składniki odżywcze, w przeciwieństwie do zwykłych zbóż.

Wymagane produkty:

• szklanka owsa;
• 0,5 litra mleka;
• przyprawy i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Przed dalszym gotowaniem płatki owsiane należy umieścić w pojemniku z zimną wodą i pozostawić na około 10 godzin. Następnie spłucz, usuń łuskę, jeśli się pojawi, i zmiel w blenderze.
2. Zagotować określoną ilość mleka, dodać zmielone płatki owsiane, doprawić przyprawami do smaku i gotować kilka minut.
3. Czekamy, aż masa się zagotuje, wyłączamy piec, nalegamy przez trzy minuty.

Z jabłkami

Owsianka z jabłkiem to dobry sposób na lekkie urozmaicenie smaku i uatrakcyjnienie go.

Wymagane produkty:

• szklanka mleka;
• jabłko - jeden kawałek;
• cukier do smaku;
• około 50 gramów płatków owsianych.

Proces gotowania:

1. Wcześniej przygotuj jabłka. Myjemy, obieramy i wycinamy twardy rdzeń.
2. Czekamy, aż mleko zacznie się gotować, łączymy je z płatkami owsianymi, pokrojonymi w kostkę jabłkami i cukrem. Gotuj przez kolejne pięć minut na małym ogniu.

Obfite płatki owsiane z bananem

Płatki owsiane z bananem na śniadanie sprawią, że zapomnisz o głodzie przynajmniej do obiadu.

Wymagane produkty:

• dojrzały banan;
• 0,25 litra mleka;
• przyprawy;
• pół szklanki „Herkulesa”.

Proces gotowania:

1. Czekamy, aż mleko się zagotuje, wlewamy do niego płatki, zmniejszamy ogień i gotujemy przez około pięć minut.
2. Dopraw przyprawami, cukrem i solą. Kładziemy banana. Można go wcześniej zagnieść rękami lub pokroić na kawałki.
3. Trzymamy go na kuchence jeszcze minutę i wyjmujemy.

Zdrowe śniadanie z miodem

Wszyscy wiedzą, że owsianka to zdrowe danie. A jeśli doprawisz go również miodem, stanie się dwa razy cenniejszy.

Wymagane produkty:

• 0,2 litra mleka;
• dwie łyżki miodu;
• około 40 gramów zbóż;
• przyprawy.

Proces gotowania:

1. Wlej mleko do rondla i poczekaj, aż się zagotuje. Wlej "Herkulesa", dodaj miód i cukier. Zawartość mieszaj od czasu do czasu i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
2. Zdejmij z ognia, dodaj masło według uznania i odstaw na pięć minut przed podaniem.

Z suszonymi owocami

Owsianka z rodzynkami i innymi suszonymi owocami to świetna propozycja dla tych, którzy nie chcą spożywać cukru.

Wymagane produkty:

• pięć kawałków suszonych moreli;
• około 50 gramów rodzynek;
• przyprawy i olej do smaku;
• 0,4 litra mleka;
• pół szklanki płatków zbożowych.

Proces gotowania:

1. Kładziemy mleko na kuchence, czekamy, aż się zagotuje, lekko posolimy.
2. Włóż tam płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez około pięć minut.
3. Dodaj drobno posiekane suszone owoce, wyłącz kuchenkę, odstaw na 5 minut i podawaj.

Przepis na dynię krok po kroku

Płatki owsiane z dynią to kolejny przepis urozmaicający poranne menu. Danie okazuje się niskokaloryczne, ale bardzo zdrowe.

Wymagane produkty:

• sól, cukier, olej do smaku;
• 0,3 kg dyni;
• 200 gramów płatków owsianych;
• 0,6 litra mleka.

Proces gotowania:

1. Dynię myjemy, usuwamy z niej skórkę, kroimy na małe kawałki. Napełnij wodą i gotuj przez około 25 minut na średnim ogniu do miękkości, a następnie zmiksuj blenderem.
2. Do tej masy wsypać płatki zbożowe, wszystko polać mlekiem i doprawić przyprawami. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

Jeśli chcesz, możesz dodać trochę masła przed podaniem.

Niezwykła kaszka mleczna z czekoladą

Czekolada nie jest najzdrowszym przysmakiem, ale jaka jest pyszna! Z takim dodatkiem owsiankę mogą jeść nawet ci, którzy w ogóle jej nie lubią.

Wymagane produkty:

• 35 gramów czekolady;
• szklanka mleka;
• cukier i sól według własnego gustu;
• duża łyżka masła;
• pół szklanki płatków owsianych.

Proces gotowania:

1. Mleko włożyć do kuchenki, doprawić przyprawami (trochę cukru i soli), zagotować i dodać do niego suche płatki.
2. Ciągle mieszaj i doprowadzaj miksturę do miękkości na małym ogniu.
3. Gdy masa jest jeszcze gorąca, wrzuć do niej drobno posiekaną czekoladę i kawałek masła.

Czekamy, aż wszystko się rozpuści i możesz służyć.

Płatki owsiane na wodzie: przepisy kulinarne

Nie wszyscy kochają mleko, a poza tym zawiera tłuszcz, który nadaje potrawie określony smak. Możesz sprawić, że owsianka będzie lżejsza i mniej „mleczna”, jeśli ugotujesz ją w wodzie.

Prosta owsianka na wodzie

Minimalna opcja produktu, bez dodatków.

Wymagane produkty:

• 0,25 litra wody;
• pół szklanki płatków zbożowych;
• dodaj przyprawy, jak chcesz.

Proces gotowania:

1. Poczekaj, aż woda się zagotuje, dodaj przyprawy, jeśli zdecydujesz się ich użyć, i dobrze wymieszaj.
2. Włóż tam płatki owsiane, gotuj na małym ogniu przez około pięć minut.
3. Dopraw olejem do smaku, odstaw na kilka minut.

Płatki owsiane dietetyczne w powolnej kuchence

Możesz także zrobić niskokaloryczną i zdrową owsiankę w powolnej kuchence. Okazuje się delikatny i bardzo smaczny.

Wymagane produkty:

• „Herkules” - szkło;
• woda oczyszczona - około 0,7 litra;
• sól dla smaku;

Proces gotowania:

1. Do miski wysyłamy określoną ilość płatków, napełniamy je wodą.
2. Przestawiamy urządzenie w tryb „Owsianka” na 15 minut i czekamy, aż będzie gotowe.

Podczas serwowania możesz dodać trochę soli, ale bez oleju, ponieważ jest to opcja dietetyczna.

Herkules w kuchence mikrofalowej

Jeśli się spieszysz, nie masz czasu na dłuższe bałaganiarstwo przy śniadaniu, to ta metoda przygotowania przypadnie Ci do gustu. Poza tym nie musisz gotować całego garnka owsianki, jeśli potrzebujesz tylko jednej porcji.

Wymagane produkty:

• trzy łyżki płatków zbożowych;
• 3 łyżki wody;
• przyprawy według własnego gustu.

Proces gotowania:

1. Umieść określoną ilość płatków owsianych lub tyle, ile potrzebujesz, w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Napełnij wodą. Najważniejsze jest, aby zachować stosunek 1: 1.
2. Umieść w mikrofalówce z maksymalną mocą na dwie minuty.
3. W tym czasie owsianka powinna być gotowa. Jeśli nie, gotuj jeszcze przez minutę.
4. Dopraw przyprawami i olejem według uznania. Podawaj owsiankę.

Obfite danie z dodatkiem mięsa

Przywykliśmy do robienia tej owsianki z czymś słodkim: miodem, owocami, czekoladą… Ale można też ugotować z mięsem! Wtedy stanie się jeszcze bardziej pożywny i satysfakcjonujący.

Produkty do gotowania:

• olej i sól do smaku;
• cebula - jeden kawałek;
• nieco więcej niż 0,5 litra wody;
• 100 gramów gotowanego mięsa;
• szklanka płatków owsianych.

Proces gotowania:

1. Na początek gotujemy owsiankę: doprowadzamy wodę do wrzenia, doprawiamy solą, dodajemy płatki i gotujemy na małym ogniu przez pięć minut.
2. Na patelni podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i mięso w kawałkach. Dodaj tę mieszankę do owsianki, która wciąż się gotuje, trzymaj na kuchence przez kilka minut.

Przed podaniem połóż trochę masła na talerzu.

Niskokaloryczne płatki owsiane dla osób na diecie

Do tego przepisu potrzebujesz dokładnie „Herkulesa”, czyli płatki są duże, grubo zmielone iw żadnym wypadku nie są szybko ugotowane.

Składniki do gotowania:

• woda - pół litra;
• szklanka płatków zbożowych.

Proces gotowania:

1. Będziesz musiał ugotować dietetyczną owsiankę bez soli i cukru, ale po ugotowaniu możesz ją wymieszać z niewielką ilością chudego twarogu lub kawałkami zielonego jabłka. To będzie bardziej przydatne.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj do niej Herkulesa, gotuj przez dwie minuty na dużym ogniu. Następnie obniżamy poziom ogrzewania, zamykamy pojemnik pokrywką i trzymamy do miękkości. Dokładny czas gotowania powinien być podany na opakowaniu kaszki, ponieważ może się różnić w zależności od producenta.

Z półmiskiem owoców

Owsianka z owocami to nie tylko zdrowa potrawa, ale także smaczna. Owoce najlepiej spożywać świeże, sezonowe - zawierają najwięcej witamin.

Wymagane produkty:

• Jabłko;
• 500 mililitrów wody;
• płatki owsiane - 0,5 szklanki;
• przyprawy i olej.

Proces gotowania:

1. Suche płatki należy wrzucić do wody, która zaczęła się gotować, doprawić wybranymi przyprawami i gotować na małym ogniu przez pięć minut.
2. Jabłko obrać, wydrążyć, pokroić na kawałki i położyć na owsiance.
3. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż owoce będą miękkie.

Podczas serwowania można doprawić danie masłem.

Parzyć wrzątkiem przez 5 minut

Wymagane produkty:

• drobno zmielone płatki owsiane, instant - 5 łyżek;
• woda - 10 łyżek;
• przyprawy według własnych upodobań.

Proces gotowania:

1. Wymaganą ilość płatków po prostu napełniamy świeżo przegotowaną wodą.
2. Wymieszać, doprawić przyprawami i kawałkiem masła.
3. Nalegamy pod pokrywką przez kilka minut przed rozpoczęciem jedzenia.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku lub wodzie

Zawartość kalorii w owsiance zależy od tego, jak została przygotowana i z dodatkiem jakich produktów. Oczywiście, jeśli włożysz dużo cukru, miodu, skondensowanego mleka lub suszonych owoców, to danie wyjdzie energetycznie wartościowe. Najprawdopodobniej wpłynie to na figurę, jeśli będziesz stale używać takiej owsianki.

Jeśli mówimy o „pustej” owsiance bez dodatków, to zawartość kalorii w naczyniu z mlekiem wynosi około 105 kalorii na 100 gramów. Na wodzie ta liczba będzie nieco mniejsza - w 100 gramach jest tylko 90 kalorii.

Korzyści z płatków owsianych dla ludzkiego ciała

Płatki owsiane mają pozytywny wpływ na zdrowie tylko wtedy, gdy są produktem wysokiej jakości.

• Przy regularnym stosowaniu owsianki stabilizuje się tło emocjonalne. Nastrój się poprawia, doświadczenia mijają, znika bezsenność. To wszystko zasługa witamin z grupy B. Normalizują też poziom glukozy.
• Pirodyksyna czyli B6 ma dobry wpływ na procesy mózgowe, zwiększając tym samym produktywność, poprawiając pamięć i przyspieszając wchłanianie aminokwasów.
• Inną ważną właściwością płatków owsianych jest ich zdolność do spowalniania wchłaniania złego cholesterolu. Dzięki beta-glukanowi za to. Cholesterol po prostu się z nim nie dogaduje, co oznacza, że ​​nie prowadzi do powstawania blaszek i nagromadzeń w naczyniach.
• Płatki owsiane zwalczają również metale ciężkie w organizmie i różne toksyny. W ciele zaczyna działać jak gąbka, usuwając szkodliwe substancje.
• To po prostu niezastąpiony produkt przy problemach żołądkowych, takich jak wrzody czy nieżyt żołądka. Łagodzi stany zapalne, zmniejsza ból i chroni błony śluzowe.

Przepisy krok po kroku na różne pełnoziarniste płatki owsiane: klasyczne, szybkie, z warzywami, grzybami, mięsem

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Stopień
Przepis

54261

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

4 gr.

Węglowodany

10 gr.

92 kcal.

Opcja 1: Klasyczne pełnoziarniste płatki owsiane z masłem

Odmiana prostej owsianki. Nie jest konieczne wstępne moczenie. Daj na wodzie z dodatkiem oleju. Jeśli chcesz, możesz zrobić wersję słodką, ilość płynu się nie zmieni, wystarczy dodać cukier. Gotowanie zajmuje dużo czasu, wskazane jest zabranie dobrego rondla z grubym dnem.

Składniki

• 100 g płatków owsianych w całości;
• 500 ml wody;
• 25 g masła;
• 0,3 łyżeczki Sól.

Przepis krok po kroku na klasyczną pełnoziarnistą owsiankę

Posortuj ziarno, spłucz, włóż do rondla do gotowania owsianki. Dodaj wodę, włóż do pieca, aby się rozgrzał.

Podczas gotowania na powierzchni pojawi się piana, a małe plamki mogą unosić się na wodzie. Usuń łyżką. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię. Płatki owsiane gotuj przez około 50 minut. Od czasu do czasu trzeba podnieść pokrywkę i usunąć żelową piankę, która będzie unosić się na wodzie. Jest lepki i może zepsuć gotowe danie.

Około dziesięć minut przed końcem gotowania płatków owsianych należy dodać sól. W wersji słodkiej dodaj cukier granulowany. Do tego czasu woda powinna być prawie całkowicie wchłonięta przez ziarno, masa wzrośnie około trzykrotnie.

Do gotowej owsianki włożyć masło, szybko wymieszać, przykryć, trochę zaparzyć płatki owsiane. W razie potrzeby dodaj pieprz, zioła, wszelkie przyprawy. Do wersji słodkiej wystarczy cukier granulowany.

To danie można doprawić miodem, dodać do niego orzechy i bakalie, wlać trochę skondensowanego mleka lub dżemu. Owsianka pełnoziarnista może być stosowana w żywności dietetycznej, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego. W razie potrzeby możesz zastąpić masło olejem roślinnym lub całkowicie wyeliminować tłuszcze.

Opcja 2: Szybki przepis na pełnoziarniste płatki owsiane

Aby szybko ugotować cały owies, ziarno musi być wcześniej namoczone. Najlepiej zostawić go na noc w chłodnej wodzie. Niepożądane jest stosowanie ciepłego lub gorącego płynu. Nie dodawaj też dużo wody, ponieważ wydostaną się do niej cenne substancje.

Składniki

• szklanka całych płatków owsianych;
• woda;
• Sól;
• 2 łyżki oleju.

Jak szybko zrobić pełnoziarniste płatki owsiane?

Płatki owsiane umyć, zalać zimną wodą, odstawić na co najmniej dwie godziny. Jeśli zostanie to zrobione przez noc, możesz włożyć go do lodówki.

Opuchnięte ziarno opłukać, przełożyć do rondla, dodać trochę soli i wody. Ponieważ płatki owsiane są już dobrze spuchnięte, płyn musi je przykryć tylko na kilka milimetrów. Jeśli chcesz mieć lepką potrawę, dodaj więcej wody. Włóż do pieca. Włącz najsilniejszy ogień.

Podczas gotowania usuń szarą piankę łyżką. Przykryj patelnię. Usuń ogień, gotuj owsiankę, aż ziarno będzie całkowicie miękkie. Dokładny czas będzie zależał od tego, jak bardzo jest spuchnięte.

Na koniec do ugotowanej owsianki dodaj masło lub olej roślinny, wymieszaj.

Całe danie z płatków owsianych można również ugotować w multicookerze. Kasze przygotowuje się w ten sam sposób, układa, od razu dodaje się wodę, która lekko ją przykryje. Możesz skorzystać z programu pilaw, gryki lub po prostu zbóż, wszystko zależy od zastosowanego modelu multicooker.

Opcja 3: Płatki owsiane pełnoziarniste z warzywami

Pikantna wersja pełnoziarnistych płatków owsianych, która świetnie nadaje się na obiad lub lunch. To danie podobne do pilawu warzywnego, ale o wiele zdrowsze niż opcja z białym ryżem. Można dodać dowolne przyprawy, w tym przyprawy do zwykłego pilawu.

Składniki:

• 2 cebule;
• szklanka zboża;
• marchewka;
• 40 ml oleju;
• 1 papryka;
• przyprawy;
• 2 ząbki czosnku.

Jak gotować

Moczyć ziarno przez kilka godzin, aby trochę puchło. Następnie spłucz, przełóż do rondla, dodaj wodę i gotuj do miękkości, ale nie prześwietlaj. Odsącz nadmiar płynu. Zostaw owsiankę pod pokrywką.

Cebulę posiekać, włożyć do gorącego oleju. Po minucie dodaj startą marchewkę, trzymaj trochę więcej, przykryj pokrojoną w kostkę papryką. Gotuj warzywa przez kilka minut, aż się zarumienią.

Do warzyw dodać ugotowaną owsiankę, dodać posiekany czosnek, sól, doprawić pieprzem lub innymi przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około piętnaście minut.

Możesz ugotować to danie z cukinią lub bakłażanem, które są również smażone prawie do miękkości z cebulą i marchewką. Jest smaczny i niecodzienny przygotowany z dynią, którą należy wcześniej ugotować na parze lub upiec w piekarniku.

Opcja 4: Płatki owsiane pełnoziarniste z grzybami

Taką owsiankę można przygotować ze świeżych, suszonych, mrożonych grzybów. Są tu grzyby, jeśli chcesz, możesz nieco zmniejszyć lub zwiększyć ich liczbę. Płatki owsiane należy moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby ziarno puchło, a gotowanie nie trwało długo.

Składniki:

• 200 g owsa;
• 600 ml wody;
• 300 g pieczarek;
• 35 ml oleju;
• 2 cebule;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku

Połącz namoczone płatki owsiane z wodą, wyślij do pieca. Gotując, usuń piankę, przykryj i gotuj do miękkości. Śluzowatą galaretkę, która pojawi się na wierzchu, należy ostrożnie usunąć.

Wyślij olej na patelnię. Włącz piec. Możesz wziąć garnek lub kociołek. Posiekaj główki cebuli, dodaj do oleju, smaż do przeźroczystości przez około pięć minut.

Umyj grzyby. Można je pokroić na dowolne kawałki, takie jak kostki lub plastry. Ale nie musisz robić dużych kawałków, małe kawałki są lepsze. Do cebuli dodać pieczarki, podsmażyć razem na średnim ogniu do miękkości, doprawić solą i pieprzem.

Połącz ugotowaną owsiankę z pieczarkami smażonymi z cebulą. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i podgrzej przez kilka minut. Smaki potraw muszą się łączyć.

To danie można gotować w piekarniku w garnkach, ale dopiero po ugotowaniu ziarna do połowy ugotowanego. Jeśli grzyby są suszone, należy je namoczyć w zimnej wodzie i gotować przez co najmniej 15 minut przed smażeniem.

Opcja 5: Płatki owsiane pełnoziarniste z mięsem

Zaletą pełnoziarnistych płatków owsianych jest to, że można je gotować i łączyć z dowolnym jedzeniem. Z łatwością może zastąpić biały bielony ryż i inne zboża. To danie można przygotować nie tylko z mięsem, ale także z drobiem.

Składniki:

• 180 g owsa;
• 300 g mięsa;
• 1 cebula;
• laur;
• 3 ziarna pieprzu;
• Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. obrazy olejne;
• 1 marchewka (opcjonalnie)

Jak gotować

Namoczyć płatki owsiane, odstawić na chwilę w zimnej wodzie podczas gotowania mięsa.

Kawałek mięsa opłukać, zalać litrem wody, dodać liść laurowy, zgnieść paprykę i wlać do bulionu. Gotuj do miękkości. Wyjmij mięso z bulionu, pozwól mu ostygnąć.

Odcedź wodę ze zboża, wlej do bulionu, gotuj do miękkości.

Gdy owsianka się gotuje, pokrój mięso w kostkę. Posiekaj też cebulę. Jeśli chcesz, możesz również użyć marchewki. Pokrój w te same kostki lub zetrzyj.

Podgrzej olej. Najpierw wrzuć do niego warzywa, smaż do prawie ugotowania, następnie dodaj pokrojone kawałki mięsa, podgrzewaj razem przez kolejne pięć minut. Doprawić przyprawami.

Posolić owsiankę, dodać przygotowane mięso z warzywami, wymieszać. Przykryj patelnię, wyłącz kuchenkę, odstaw na pół godziny.

W dietetycznej wersji owsianki nie trzeba smażyć mięsa z warzywami na oleju, ale po prostu połączyć wszystko razem podczas gotowania.

Opcja 6: Płatki owsiane pełnoziarniste z mlekiem

Mleczna wersja pysznej pełnoziarnistej owsianki. Kasze należy najpierw namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Można użyć dowolnego mleka: mleka pełnego, mleka sojowego, rozcieńczonego suchego koncentratu.

Składniki:

• 0,5 szklanki płatków owsianych;
• 250 ml wody;
• 170 ml mleka;
• 20 g masła;
• cukier i sól do smaku.

Jak gotować

Lekko spęcznioną owsiankę zalewamy wodą, stawiamy na kuchence i gotujemy do miękkości przez około pół godziny. Dodaj szczyptę soli.

Zagotuj mleko, dodaj do owsianki. Natychmiast dodaj cukier granulowany, ponownie zagotuj i zmniejsz ogień. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około kwadrans.

Dodaj masło, wymieszaj i zdejmij płatki owsiane z ognia.

Gotowe danie można dodatkowo doprawić cynamonem, jagodami lub owocami. Smaczne z pieczonymi jabłkami i gruszkami. Niepożądane jest stosowanie tego dania w diecie małych dzieci. Ponieważ całe płatki owsiane zawierają grube włókno, mogą powodować wzdęcia i kolki.

Każdy wie od dzieciństwa, że ​​najzdrowszym śniadaniem jest znajoma owsianka. Co jest takiego specjalnego w tym daniu? Z czego i jak powstaje płatki owsiane? W tym artykule omówiono szkody i zalety tego produktu, a także jego główne dania. Istnieją również wskazówki, jak prawidłowo przygotować pyszną owsiankę, korzystając z różnych przepisów.

szkoda i korzyść produktu, historia produkcji

Inną bardzo powszechną nazwą tego sypkiego zboża jest „Herkules”. Ale to tylko jedna z wielu marek produktów. Dlaczego niepozorne płatki są po prostu tak zwane? Początkowo uważano, że owies nadaje się tylko do stosowania jako pasza dla koni. Dzięki niemu zwierzęta miały dużo energii i siły. W latach dwudziestych ubiegłego wieku, po utworzeniu państwa sowieckiego, płatki owsiane zaczęto nazywać podobnie do starożytnego greckiego bohatera ze względu na siłę i dobre zdrowie bohatera. Zwabili więc dzieci niezbyt smacznym, ale zdrowym jedzeniem. Dlatego dzieci próbowały pożreć lepkie naczynie na oba policzki, aby szybciej rosnąć i nie chorować. I do dziś większość ludzi nazywa światłem, w rzeczywistości są zupełnie inne płatki owsiane. Szkody i korzyści produktu wynikające z jakości szlifowania nie zmieniają się w żaden sposób. Nawiasem mówiąc, negatywny wpływ na organizm jest minimalny. Wymieńmy główne pozytywne właściwości płatków owsianych i chorób, w których szczególnie zaleca się ich spożywanie.

Dlaczego polecane są do regularnego spożywania? Przeciwwskazania

Błonnik w płatkach owsianych jest zaskakująco lekki i szybko się rozpuszcza. Ponadto w masie masy stwierdzono obecność dużej ilości białka, witamin oraz cennej lizyny, aminokwasu egzogennego. W żołądku mieszanina pęcznieje, zwiększając się kilkakrotnie, co powoduje uczucie sytości na długi czas. Z tego powodu płatki owsiane są szczególnie polecane przy odchudzaniu. Ich szkodliwość i korzyści są brane pod uwagę w chorobach przewodu pokarmowego. Ponieważ głównymi funkcjami potraw z tego produktu jest nasycenie i oczyszczenie organizmu, warto z dużą ostrożnością włączyć go do jadłospisu na wypadek zrostów i niedrożności jelit. Jeśli używasz płatków w płynnej zatoce, musisz również znać pewne normy. Nawet przy normalnym funkcjonowaniu wszystkich narządów nie można w ramach takich potraw jeść więcej niż 3 łyżki dziennie.

Dania „herkulesowe” są szczególnie przydatne dla dzieci i osób starszych, ponieważ są lekkostrawne. Musisz je również regularnie uwzględniać w menu, gdy:

Osłabiona odporność w trakcie i po chorobie;

Zespół chronicznego zmęczenia;

Nierównowaga hormonalna;

miażdżyca;

Brak witamin (szczególnie zimą i wiosną);

Zaburzony metabolizm;

Zwiększony poziom cholesterolu we krwi;

zaparcia i ogólne żużlowanie organizmu;

W tym trzustka, woreczek żółciowy i wątroba.

Oprócz wszystkich powyższych, wskaźnikami stałego stosowania płatków owsianych są niestabilny układ nerwowy, osłabione, łamliwe paznokcie, wyblakła skóra i rozdwojone końcówki.

Zobaczmy, jak i co można przygotować z tego niesamowitego i tak prostego produktu. Przeanalizujemy również szczegółowo, jak gotować płatki owsiane, aby zachowały wszystkie swoje użyteczne właściwości.

Jakie dania można zrobić z płatków owsianych?

Niewiele osób wie, że oprócz tradycyjnej owsianki, ze zbóż można zrobić wiele różnych potraw. Produkt owsiany od dawna jest używany nie tylko w kuchni rosyjskiej, ale także np. w Niemczech, Szkocji, Włoszech, a także w wielu innych krajach europejskich. Nie trzeba wspominać o klasycznym śniadaniu Anglika. Jednocześnie musisz wiedzieć, jak gotować płatki owsiane, aby danie było nie tylko zdrowe, ale także smaczne. Dla wegetarian i poszczących jest to prawdziwe odkrycie. Ze względu na swoje właściwości pęczniejące z powodzeniem może zastąpić (czasem częściowo, a czasami całkowicie) składniki mięsne i rybne w potrawach z mięsa mielonego. Naleśniki, zapiekanki, kotlety, słodkie puddingi, musli, galaretki, herbatniki... Lista nie ma końca. Mimo to słynna owsianka owsianka to klasyczne danie. Zwykle podaje się go na gorąco z masłem lub jako dodatek do obfitego dania głównego. Często stosuje się go również w słodkich deserach, w połączeniu z dżemem, miodem i owocami. Rozważmy krok po kroku proces gotowania potrawy.

Bardzo ważne jest, aby dobrać odpowiednią proporcję produktu płynnego do suchego. Od tego będzie zależeć konsystencja gotowego dania. Chcesz uzyskać bardzo gęstą owsiankę, aby móc ją bez problemu zjeść nawet widelcem? Następnie na każdą część płatków owsianych weź 2-2,5 części wody, bulionu lub mleka. Czy musisz ugotować płynną i lepką mieszankę światła dla swojego dziecka? Wtedy proporcje będą nieco inne - 1: 3,5. W każdym razie owsianka nie powinna gotować się dłużej niż 5-7 minut. Przy dłuższym przygotowywaniu potrawy znacznie zmniejszą się składniki odżywcze. Ważny jest również właściwy wybór przemiału przy zakupie zbóż ze sklepu. Produkt najmniejszego przetworzenia przeznaczony jest do dań dla dzieci i mieszania zdrowych surowych mieszanek (płatki owsiane przed użyciem po prostu zalewa się wodą, kefirem lub mlekiem). Tradycyjna owsianka jest zwykle otrzymywana ze średnich ziaren. Gruby produkt jest zawarty w kotletach, zapiekankach i herbatnikach. Po ugotowaniu owsianki przez wymagany czas zawiń ją przez 10-15 minut. na obrzęk.

Jakie są najpopularniejsze płatki owsiane?

Biorąc pod uwagę opinie konsumentów, można powiedzieć kilka słów o odmianach produktu i sposobach przygotowania. Jak myślisz, jaka powinna być najpopularniejsza owsianka? Recenzje doświadczonych gospodyń domowych mówią jedno - w 100% przydatne. I tutaj warto wspomnieć zwłaszcza o nowomodnej owsiance błyskawicznej. Gdy ten produkt pojawił się na rynku, od razu stał się bardzo popularny. Ale tak naprawdę: możesz szybko i smacznie ugotować danie! Czy to jest tak przydatne? Obecność dodatków do żywności w postaci aromatów, wzmacniaczy smaku i konserwantów zmusiła gospodynie domowe do powrotu do sprawdzonych receptur. Masz ochotę na słodki deser owocowy? Lepiej dodać naturalne owoce, których jakości jesteś pewien. To konieczne Będziemy musieli trochę trzymać biały płyn, aby nie uciekał, ale w żadnym wypadku nie zastępuj go suchym kremem z saszetki z natychmiastową zawartością.

Jak widać, z biegiem czasu ludzie rozumieją, że prawidłowe odżywianie to obecność w jadłospisie zdrowych potraw wykonanych z naturalnych produktów, które dają siłę i zdrowie!

2

Diety i zdrowe odżywianie 20.12.2017

Drodzy Czytelnicy, teraz zaczynamy przykładać coraz większą wagę do tego, aby nasze jedzenie było nie tylko smaczne i pożywne, ale także zdrowe. I nadszedł czas, aby przypomnieć nam wszystkim dobrze znaną owsiankę. W jednym z poprzednich artykułów rozpoczęliśmy już na ten temat rozmowę - a dziś kontynuujmy ten temat. Stała czytelniczka Julia Khoroshilova opowie Ci o popularnych przepisach na płatki owsiane. Daję jej głos.

Dzień dobry, czytelnicy bloga Iriny! Zgadzam się, śniadanie jest ważną częścią dnia, pomaga nam się obudzić, napełnić energią, dostroić się do nowego dnia. Dlatego najlepiej, gdy nasze śniadanie jest zdrowe i pożywne, ale jednocześnie umiarkowanie kaloryczne, dostarczające naszemu organizmowi niezbędnych substancji i oczywiście pyszne, bo to też jest tak ważne dla dobrego samopoczucia.

Dlatego dzisiaj porozmawiamy o najciekawszych i najszybszych przepisach na płatki owsiane, ponieważ to konkretne danie ma wszystkie powyższe właściwości. Jest zarówno pożywna, jak i zdrowa dla organizmu i może być pysznie przyrządzona na wiele różnych sposobów.

Zawartość kalorii

Płatki owsiane są idealne na zdrowy poranny posiłek. Są unikalnym źródłem błonnika pokarmowego, uwalniającego organizm od „złego” cholesterolu. A to z kolei zapobiega tak poważnym chorobom jak niedokrwienie, zawał serca. Po co brać leki i pić kompleksy witaminowe, skoro wystarczy tylko dobrze zjeść, w szczególności zjeść śniadanie?

Mówiąc o wartości energetycznej, chciałbym wyjaśnić, że suche płatki zawierają 352 kcal na 100 g. Liczba ta przeraża wielu, biorąc pod uwagę, że dzienna stawka wynosi 1800-2000 kcal, w zależności od płci, wieku i stylu życia. Jednak podczas procesu gotowania ziarna zwiększają swoją objętość, a zatem zmniejsza się zawartość kalorii w gotowym naczyniu.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w wodzie wynosi tylko 88 kcal na 100 g.

Jeśli gotujesz płatki owsiane w mleku, zawartość kalorii nieznacznie wzrasta - do 110 kcal. Liczba ta zależy również od zawartości tłuszczu w mleku. Jeśli trzymasz się w kolejce i śledzisz każdą kalorię, możesz ugotować owsiankę w mleku sojowym, migdałowym, kokosowym lub użyć tego samego mleka krowiego, ale rozcieńczyć je wodą.

Bez względu na sposób przygotowania takie śniadanie będzie miało niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że jedząc rano płatki owsiane, jesteś naenergetyzowany i syty przez kilka godzin. Według badań naukowych osoby, które jadły płatki śniadaniowe przed ćwiczeniami, spalały więcej kalorii.

Jak prawidłowo gotować płatki owsiane

Istnieje ponad 100 opcji robienia płatków owsianych. Zasadniczo powstaje przez zmieszanie płatków zbożowych z wodą lub mlekiem, a następnie ich podgrzanie. Ale wiele zależy od indywidualnych preferencji.

Szkoccy kucharze upierają się, że owsianka powinna zawierać wyłącznie płatki owsiane, wodę i sól. Szef kuchni Michelin Tom Kitchin poleca przygotowywanie owsianki w proporcji mleka do wody 1:2, podczas gdy w Edynburgu robi się ją w proporcji 1:4. Przed udzieleniem odpowiedzi na pytanie, jak prawidłowo ugotować płatki owsiane, znani szefowie kuchni zalecają zapoznanie się z podstawami tego dania.

Jak w większości rzeczy, sekret delikatnego smaku tkwi w odpowiednich składnikach i niuansach. Pierwszą rzeczą, o którą należy zadbać, są wysokiej jakości płatki owsiane o minimalnym stopniu przetworzenia, w których ziarno pozostaje nienaruszone.

Po wymieszaniu płatków z mlekiem lub wodą należy zagotować mieszankę, a następnie trzymać na małym ogniu przez kilka minut. Wiele osób zapomina o ważnym składniku – soli, która dodaje potrawie pikantności i sprawia, że ​​baza kremowego smaku jest bardziej wyrazista.

Opcje suplementów

Czas przyjrzeć się bliżej możliwym opcjom gotowania płatków owsianych. Wszystkie są bardzo proste, ale bardzo uwodzicielskie. Na przykład bardzo lubię płatki owsiane ze szczyptą soli, serem i nasionami.

Amerykańska wersja płatków owsianych

Tradycyjne amerykańskie połączenie to dżem i naturalne masło orzechowe. Wszystkie dzieci są miłośnikami czekolady, nic więc dziwnego, że lubią owsiankę z kawałkami czekolady lub łyżkę Nutelli. Aby ta opcja śniadaniowa była jak najbardziej sycąca i zdrowa, możesz dodać plasterki dojrzałego banana, który jest doskonałym źródłem potasu. Kaloryczność tak przygotowanych płatków owsianych wyniesie tylko 150 kcal na 100 g, a korzyści na cały dzień!

Z cynamonem i jabłkami

Od dzieciństwa wiele osób ma ulubioną kombinację cynamonu i jabłek. I do tej pory aromat ten wywołuje uczucie ciepła i komfortu, nie mówiąc już o tym, że takie dodatki do owsianki zwiększają szereg jej dobroczynnych właściwości.

Z masłem orzechowym i miodem

Dla niektórych połączenie masła orzechowego i miodu wydaje się zbyt intensywne. Ale we wszystkim, czego potrzebujesz, trzymaj się miary. Jeśli do owsianki dodasz tylko łyżeczkę miodu i masła orzechowego, śniadanie zostanie wzbogacone o białko i zdrowe enzymy.

Z syropem klonowym

Zdrowi dietetycy starają się unikać dodawania do jedzenia zwykłego cukru rafinowanego. Ale jak ugotować płatki owsiane, jeśli rano chcesz trochę słodyczy, a dodawanie cukru jest niepożądane?

Syrop klonowy, który jest narodowym symbolem Kanady, jest doskonałym substytutem cukru.

Przez długi czas wierzono, że gęsty, drzewny sos można podawać tylko z goframi i naleśnikami. Ale później zaczęli łączyć go z ciastkami, płatkami zbożowymi, lodami. A teraz syrop można stosować jako alternatywę dla cukru, nadając owsiance słodycz, ale jednocześnie nie umniejszając jej dobroczynnych właściwości.

Ogólnie rzecz biorąc, do płatków owsianych można dodać absolutnie wszystko: starte jabłko, orzechy, kakao, świeże jagody, figi, jogurt. Najważniejsze, że smakuje ci dobrze, a sama owsianka jest tak zdrowa, że ​​nic nie umniejsza jej zalet.

Podstawowe przepisy

Płatki owsiane są zasłużenie uważane za jedno z najzdrowszych śniadań, ale aby naprawdę zachwycały nie tylko swoją użytecznością, ale także smakiem, trzeba wiedzieć, jak je prawidłowo ugotować. Zapraszamy do zapoznania się ze sprawdzonymi przepisami na płatki owsiane w wodzie i mleku.

Klasyczna wersja gotowania płatków owsianych

W Szkocji i Anglii żadne śniadanie nie obejdzie się bez talerza aromatycznej owsianki. Jest przygotowywany wyłącznie z pełnych ziaren, więc cały proces trwa 30-40 minut.

Składniki (na 4 porcje):

• 1 litr wody;
• szczypta soli;
• cukier;
• mleko czy krem;
• 200 g płatków owsianych.

Dodaj ziarna do wrzącej wody i gotuj przez 30 minut na małym ogniu, cały czas mieszając. Aby owsianka nie stała się bezkształtną, lepką masą, ważne jest, aby jej nie prześwietlać. Tradycyjnie do gotowego dania dodaje się śmietanę, sól i cukier. W niektórych rodzinach istnieje następująca tradycja: łyżkę owsianki zbiera się i zanurza w talerzu z mlekiem. Połączenie gorącej owsianki i zimnego mleka tworzy niezwykły kontrast.

Szybki przepis na płatki owsiane z mlekiem

Dietetycy są przekonani, że najbardziej korzystna jest owsianka pełnoziarnista. Ale sposób życia sam się dostosowuje, co oznacza, że ​​rano nie zawsze można przeznaczyć 30-40 minut na przygotowanie śniadania. Ale to nie jest powód do rezygnacji ze zdrowej żywności. W tym przypadku na ratunek przychodzą błyskawiczne płatki owsiane.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. mleko;
• 1 łyżka. owsianka;
• sól i cukier do smaku;
• masło.

Wielu nie wie, jak gotować płatki owsiane w mleku i boi się trudności. Przepis jest całkiem prosty. Zagotować mleko, dodać sól i cukier, następnie dodać płatki owsiane. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, aby nie było grudek.

Na małym ogniu musisz zmielić rondel przez 3-5 minut, a teraz owsianka jest gotowa. Dodaj masło i ciesz się śniadaniem. Jeśli przygotowujesz śniadanie dla dzieci według tego przepisu, cukier można zastąpić miodem, ale musisz go dodać do gotowego ciepłego dania.

Najszybsze śniadanie

Nie wszyscy uwielbiają jeść gorącą owsiankę, więc leniwy przepis na płatki owsiane stał się dla wielu prawdziwym wybawieniem. Popularność tego dania wynika z tego, że możesz kontrolować wielkość porcji, gotować tylko tyle, ile potrzebujesz i łatwo zabrać ją ze sobą do pracy lub na trening.

Do tego jest w tym coś estetycznie pięknego - składniki układa się warstwami w małym słoiczku, aby wyglądał jak deser. Chcę wam zaproponować dwa z moich ulubionych przepisów.

Płatki owsiane w słoiku z mandarynkami i nasionami chia

Nie daj się zastraszyć skomplikowaną nazwą. były dla nas tajemniczym produktem, ale stopniowo zaczęli importować ten superfood do Rosji. Są to drobne ziarna szałwii hiszpańskiej, które są unikalnym naturalnym antybiotykiem, przyspieszają proces odchudzania i zawierają dużą ilość dobroczynnych dla kobiecego organizmu kwasów tłuszczowych.

Składniki:

• 1/3 art. płatki owsiane;
• 1/2 łyżki. jogurt naturalny;
• 1 łyżeczka miód lub masło orzechowe, urbech;
• obrane plastry mandarynki;
• 1,5 łyżki stołowej. l. nasiona Chia.

Nasiona chia sprawiają, że danie staje się galaretką jak budyń.

W szklanym słoiku dodaj wszystkie składniki warstwami, a następnie dobrze wstrząśnij, aby wszystko wymieszać. Umieść pojemnik na noc w lodówce i rano ciesz się fantazyjnymi płatkami owsianymi. Słoik leniwych płatków owsianych można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Płatki owsiane z czekoladą i bananem

Już sama nazwa receptury obiecuje bogaty smak i aromat, a rzeczywiście połączenie banana i czekolady przekonało wiele osób. Dlaczego więc nie wykorzystać ich do przygotowania pysznego śniadania?

• 1/3 art. owsianka;
• pokrojony banan;
• 1/4 art. jogurt naturalny;
• mleko;
• kakao w proszku (ale jeśli nie martwisz się o dodatkowe kilogramy, możesz go zastąpić startą mleczną czekoladą);
• 1 łyżeczka miód.

Zasada gotowania leniwych płatków owsianych z bananem i czekoladą jest taka sama: ułóż wszystkie składniki warstwami i wstrząśnij, aby wymieszać. Taką owsiankę spożywa się schłodzoną.

Aby uzyskać jeszcze więcej przepisów na leniwe płatki owsiane w słoiku, obejrzyj film z nowymi przepisami.

Pamiętacie piosenkę „Ile postępu osiągnięto” z filmu „Przygody elektroniki”? Zawsze pamiętam ją, kiedy muszę coś szybko i bez kłopotów ugotować, nie stojąc przy kuchence. Na ratunek przychodzi niezastąpiona jednostka kuchenna - multicooker. Jestem pewien, że wiele gospodyń domowych chwali to urządzenie, ponieważ znacznie ułatwia nam życie.

Składniki:

• mleko - 2 łyżki;
• woda - 2 łyżki .;
• 200 g płatków owsianych lub pełnych ziaren, takich jak „Hercules”;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• cukier do smaku;
• 10 g masła.

Do miski multicooker wsypać płatki owsiane, dodać cukier i sól, masło, a następnie wlać mleko i wodę. Ustaw tryb „owsianka”, naciśnij „start”, a następnie multicooker zrobi wszystko sam.

Czas gotowania może się różnić w różnych modelach, ale średnio program przewiduje 7-10 minut gotowania. Po sygnale dźwiękowym dokładnie wymieszaj i podaj danie na stół.

W ten sam sposób możesz gotować płatki owsiane w multicookerze z mlekiem. A przy tym nie musisz się martwić, że mleko ucieka lub się przypala, nie musisz ciągle mieszać. To duży plus gotowania owsianki w powolnej kuchence.

Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że przepisy na gotowanie płatków owsianych w wodzie i mleku są bardzo elastyczne i pozwalają tworzyć coraz to nowe opcje w oparciu o kombinacje ulubionych produktów. Zachęcamy do eksperymentowania i dodawania różnych składników do śniadania według własnych upodobań.

Nie chodzi o proporcje ani ile gotować płatki owsiane. Nawet jeśli to płatki błyskawiczne z rodzynkami lub jabłkiem, zalane wrzątkiem, taka owsianka jest lepsza niż kanapka z kiełbasą. Dołącz do klubu płatków owsianych i bądź zdrowy. Smacznego!

Dziękuję Julii za wszystkie przepisy na płatki owsiane, które naprawdę mogą ozdobić każdy poranek, dodać sił i rozweselić. Jednocześnie, jak widzieliśmy, tajniki gotowania płatków owsianych w mleku lub wodzie są proste i nie wymagają dużego wysiłku. Wypróbuj przepisy na to zdrowe śniadanie i podziel się swoimi pysznymi pomysłami na płatki owsiane.

A dla duszy proponuję słuchać - Frans Schubert Impromptu. op. 90.Nie 3 ... W wykonaniu Davida Freya.