Przepis na bakłażan pieczony w piekarniku

Zdrowe, smaczne danie, które teraz w sezonie często gotuję. Dziś proponuję przepis na pieczonego kurczaka z bakłażanem i ziemniaki. Ziemniaki uzupełniają i dodają pożywienia temu smacznemu daniu pokrytemu delikatną skórką serową.
"Warzywa długowieczności" - tak nazywa się bakłażany na Wschodzie, ponieważ zawierają sole potasu, które mają korzystny wpływ na czynność serca.
A ze względu na właściwość bakłażana do rozkładania tłuszczów, warzywa te są polecane przy miażdżycy i odchudzaniu.
Warzywo to jest w stanie utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie na optymalnym poziomie, co jest bardzo ważne w przypadku zaburzeń metabolicznych. Poza tym bakłażan jest zalecany przy problemach z przewodem pokarmowym, problemach z nerkami i wątrobą.

Owoce bakłażana są bogate w błonnik, zawierają dużą ilość witamin z grupy B, soli potasu, wapnia, fosforu, żelaza i karotenu. Zawierają cukry do 4%, tłuszcze do 0,4%, białka 0,7-1%.

Opis biologiczny: owoc bakłażana to duża okrągła, gruszkowata lub cylindryczna jagoda, ale bakłażana nazywamy warzywem.

Wybierając bakłażany należy pamiętać, że nie należy jeść przejrzałych warzyw, ponieważ zawierają dużo solaniny (substancji toksycznej), dlatego zaleca się spożywanie młodych owoców bakłażana w „fazie dojrzałości technicznej”.

Składniki przepisu

Bakłażan 4 szt.

Filet z kurczaka 500-600 gr

Ziemniaki 5 szt.

Ser 200 gr

Pomidory 2 szt.

Śmietana 200 gr

pęczek kolendry

Czosnek 4-5 ząbków

Cebula 1-2 szt.

Sól

Olej roślinny do smarowania patelni

Bakłażan zapiekany w piekarniku. Przepis z filetem z kurczaka.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak gotować:

Zajmijmy się najpierw bakłażanem. Mój bakłażan, pokrojony w cienkie talerze. Każdy talerz posyp solą, włóż do głębokiej miski i odstaw na 25-30 minut, aby uwolniła się goryczka.

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Filet z kurczaka pokroić w wąskie warstwy i lekko ubić.

Ziemniaki umyć, obrać, grubo pokroić.

Trzy serki na grubej tarce. Pokrój pomidory na półpierścienie. Kroimy zielenie. Czyścimy cebulę, kroimy w pierścienie. Czyścimy czosnek i drobno siekamy.

Do polewania brałam śmietanę i rozcieńczałam ją odrobiną wody, żeby była mniej kaloryczna. Możesz mieszać śmietanę z majonezem w pożądanych proporcjach, a także rozcieńczyć sos wodą.

Posolić powstały sos, włożyć do niego sól i posiekany czosnek.

Odcedź powstały sok z bakłażana, spłucz zimną wodą.

Rozkładamy warstwy bakłażana na blasze do pieczenia z pierwszą warstwą, na nich filet z kurczaka i ponownie warstwę bakłażana. W razie potrzeby bakłażany można wcześniej lekko usmażyć na oleju roślinnym, a filet z kurczaka można zastąpić mielonym kurczakiem. Połóż pomidory i cebulę na wierzchu. Posyp serem. Połóż ziemniaki na obwodzie. Całość polać sosem.

Zamykamy blachę do pieczenia folią i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 na 45-60 minut, po czym zdejmujemy folię i gotujemy przez kolejne 15 minut.

Smacznego. Dziś pokazałem Wam, jak gotować bakłażana zapiekanego w piekarniku z filetem z kurczaka.

Przeczytaj w następujących numerach: Jak pysznie konserwować bakłażana. Subskrybuj aktualizacje bloga, zawsze będziesz na bieżąco z nowymi przepisami ze strony TutVkusno!

Przepisy krok po kroku na gotowanie bakłażana z piersią kurczaka w piekarniku: „Wentylator”, „Łodzie”, zapiekanka, nadziewany bakłażan w piekarniku

Gatunek
recepta

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

12 gr.

2 gr.

węglowodany

110 kcal.

Opcja 1: Pieczony bakłażan z piersią kurczaka w piekarniku - klasyczny przepis

Możesz bezpiecznie zwiększyć ilość sera i wybrać najskromniejsze odmiany, „rosyjskie” lub „holenderski” są prawie idealne. Sam stwórz bukiet przypraw, ale jeśli zadanie jest dla Ciebie trudne i boisz się wyniku, użyj gotowego „prowansalskiego”, po prostu bądź umiarkowany.

Składniki:

• filet, kurczak - 600 gr .;
• kilka dużych bakłażanów;
• pomidory - 220 gr .;
• czosnek;
• 100 gramów plasterka sera;
• mały pęczek świeżej pietruszki;
• pięć łyżek rafinowanego oleju;
• suche zioła.

Przepis krok po kroku na bakłażana z piersią kurczaka w piekarniku z serem

Odetnij końcówki z umytego bakłażana, rozpuść miąższ podkładkami o szerokości centymetra. Posyp solą, ułóż bakłażany w rzędach w durszlaku, połóż mały ładunek na wierzchu przez kwadrans. Następnie myjemy warzywne kółka wodą i suszymy je rozprowadzając na ręczniku.

Mój filet pokrojony w średniej wielkości kostkę. Wkładamy do miski, doprawiamy kurczaka przyprawami i pieprzem, dodajemy trochę soli, wlewamy kilka łyżek oleju i wyciskamy prasą trochę mniej niż łyżkę czosnku. Dokładnie wymieszaj, pozwól mięsu marynować przez dziesięć minut.

Pokrój kolejną połowę główki czosnku na plasterki. Grubo posiekaj wstępnie umytą, dobrze wysuszoną pietruszkę. Pomidory, bez zdejmowania skórek, pokroić w cienkie podkładki. Ser grubo zetrzyj w suchej misce.

Suszone bakłażany umieść w szerokiej misce. Dodać pietruszkę i ząbki czosnku, posypać ziołami, polać trzema łyżkami oleju roślinnego i wymieszać. Wyjeżdżamy na pięć minut.

Obficie smarujemy głęboką formę lub gulasz oliwą, równomiernie rozprowadzamy w niej kawałki marynowanego kurczaka. Na wierzchu warstwy mięsa ułóż podkładki z bakłażana z czosnkiem i ziołami, posyp około jedną trzecią startego sera. Ułóż pomidory ostatnią warstwą i po lekkim posoleniu posyp je pozostałymi chipsami serowymi.

Zapiekankę wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Gotujemy, nie dopuszczając do odchylenia temperatury od dwustu stopni przez 45 minut.

Opcja 2: „Łodzie” - szybki przepis na bakłażana z piersią kurczaka w piekarniku

Przed smażeniem kurczaka można go krótko zamarynować, posypać ziołami i polać odrobiną oleju. Zgodnie z przepisem mięso należy smażyć bez oleju, więc po marynowaniu, kawałki filetu osuszamy serwetkami.

Składniki:

• trzy duże bakłażany;
• pół kilo fileta z kurczaka;
• dwie łyżki 20% kwaśnej śmietany;
• duża cebula;
• Ser „rosyjski” - plasterek, 120 gramów;
• czosnek;
• olej - dwie łyżki stołowe;
• świeży koper.

Jak szybko ugotować danie z bakłażana z piersią kurczaka w piekarniku w folii

Po zmoczeniu umytych bakłażanów ręcznikiem pokrój je wzdłuż i starannie zaostrzonym nożem, aby nie uszkodzić ścian, usuń miąższ. Dodajemy trochę powstałe „łodzi” i odstawiamy na 10 minut.

W misce pokroić w drobną kostkę miąższ warzywny. Dodaj trochę soli, wymieszaj i przełóż na sito lub durszlak. Po dziesięciu minutach dobrze spłucz i wyciśnij.

Pokrój cebulę na małe kawałki. Po przelaniu na patelnię dodaj trochę oleju i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty. Wsypać plastry bakłażana do cebuli i mieszając smażyć przez około trzy minuty. Włóż bakłażana do miski.

Połam filet na centymetrowe kostki. Kurczaka rozprowadzamy na czystej, suchej patelni, dodajemy popychając prasą z pół łyżki czosnku. Dopraw pieprzem, dopraw solą i smaż przez 4 minuty. Nie dodawaj oleju!

Łączymy kurczaka ze smażonym bakłażanem. Dodaj posiekany koperek, wymieszaj śmietanę i gotuj wszystko razem przez około siedem minut.

Aby usunąć nadmiar soli i uwolnioną goryczkę, wyciąć „łódeczki” z bakłażana, spłukać wodą i wytrzeć do sucha ręcznikiem.

Na blasze do pieczenia układamy sześć arkuszy folii, na każdym kładziemy warzywną „łódkę”. Puste puste miejsca wypełniamy nadzieniem ze smażonej pulpy i kurczaka. Zagniatamy folię tak, aby całkowicie zakrywała bakłażana i wysyłamy do pieczenia przez 45 minut.

Rozłóż brzegi folii na boki, posyp bakłażana chipsami serowymi i włóż z powrotem do piekarnika. Piecz, aż chipsy serowe całkowicie się rozpuszczą.

Opcja 3: Bakłażan nadziewany w piekarniku z piersią kurczaka

W przypadku tej opcji najpierw pieczemy półfabrykaty z miazgi. Należy pamiętać, że warzywa powinny być wystarczająco duże, nie moczymy ich z goryczy, dlatego nie pieprzymy zbytnio nadzienia.

Składniki:

• cztery bakłażany;
• jedna papryka;
• czosnek;
• mała główka cebuli;
• 900 gr. filet z kurczaka;
• garść świeżej bazylii;

Przepis krok po kroku

Pod kranem umyj bakłażany, osusz je. Po usunięciu szypułek pokrój owoce wzdłuż i ostrożnie wybierz środek. Ułóż połówki warzyw na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, cięciem do góry. Posyp solą i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez kwadrans.

Usuń łuskę z cebuli, wybierz nasiona z papryki, umyj warzywa i osusz. Cebulę i paprykę pokroić w plasterki w malakserze. Tutaj umieść liście bazylii i ubij, aż uzyskasz małe kawałki. Możesz też wszystko przekręcić w maszynce do mięsa.

Kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem. Pokrój w cienkie talerze, pokrój filet w drobną kostkę. Sól, dopraw dowolnymi przyprawami i wymieszaj z posiekanymi warzywami.

Wyjmij blachę do pieczenia z bakłażanem z piekarnika. Rozprowadzając z łyżki, wypełnij puste przestrzenie gotowanym mięsem mielonym i ponownie wyślij na ogień. Piec nadziewany bakłażan do dwudziestu minut, następnie posyp drobno startym serem i od razu podawaj.

Opcja 4: Zapiekanka warzywna z bakłażanem i piersią kurczaka w piekarniku

Duży ziemniak to bulwa ważąca trzysta gramów. Jeśli tak dużego okazu nie ma pod ręką, wystarczy użyć największych ziemniaków, krojąc je na plastry o jak największym rozmiarze.

Składniki:

• filet z kurczaka (pierś) - 700 gr .;
• duża bulwa ziemniaka;
• jeden świeży pomidor;
• bakłażan - 2 szt .;
• dwie żarówki;
• jeden owoc marchwi i jeden owoc papryki;
• jajko;
• ser "Kostroma" lub inny słony - 100 gramów;
• świeży koperek, pietruszka;
• łyżka sosu sojowego (ciemnego).

Jak gotować

Pokrój kurczaka w drobną kostkę w misce. Czyścimy cebulę, kroimy na pół-pierścienie. Po rozłożeniu na paski ułożyć cebulę na kurczaka i doprawić wybranymi według uznania przyprawami. Po dodaniu odrobiny soli wymieszaj i chwilowo odstaw na bok.

Obierz pozostałą cebulę i marchewkę. Po spłukaniu wodą pokrój cebulę w cienkie krążki, a marchew w krążki. Z bakłażana usuwamy łodygi, rozpuszczamy je podkładkami o szerokości co najmniej 8 mm. Rozpuszczamy ziemniaki na talerze, drobno siekamy zielenie. Miąższ papryki słodkiej pokrój w krótkie paski.

Rozłóż bakłażana na sicie i dodaj trochę soli. Po odstawieniu na około dziesięć minut, uwolnioną goryczkę i nadmiar soli dokładnie zmyj wodą. Osusz warzywa ręcznikiem.

Na dnie formy nasmarowanej olejem roślinnym ułóż kawałki marynowanego fileta. Na wierzchu ułożyć cebulę, z której marynowano kurczaka i świeże krążki cebuli. Kolejna warstwa to marchewka i słodka papryka, połóż na niej bakłażany, przykryj ziemniakami.

Wlej marynatę sojową do małej miski, wbij do niej jajko. Zasypiamy zielenie i dobrze mieszamy, sól i pieprz.

Warzywa ułożone w formie polać przygotowanym sosem. Na wierzchu układamy kubki pomidorów i umieszczamy przyszłą zapiekankę w gorącym piekarniku na czterdzieści minut. Następnie posyp tartym serem i pozostaw w piekarniku na dziesięć minut.

Opcja 5: „Wentylator” - bakłażan z piersią kurczaka w piekarniku

Wybierając przyprawy do potraw z bakłażana, musisz wziąć pod uwagę własną goryczkę warzyw. Jeśli ty i twoja rodzina lub goście nie jesteście fanami „ognistych” smakołyków, spróbuj ograniczyć się do minimum, a najlepiej tylko pachnących przypraw.

Składniki:

• duży bakłażan;
• 300-gramowy kawałek białego kurczaka;
• dwa mięsiste pomidory;
• czosnek;
• „Prowansalski” - trzy łyżki;
• dwie gałązki świeżej pietruszki;
• ser, twardy - 120 gr .;
• łyżka oleju roślinnego;
• kurkuma, chmiel suneli, przyprawy.

Przepis krok po kroku

Mój bakłażan. Po wysuszeniu odetnij szypułkę i nie przycinając jej do ogona o półtora centymetra, rozpuść owoce na talerze o szerokości do centymetra. Talerze rozkładamy tak, aby warzywo układało się w wachlarz. Dodajemy każdą, doprawiamy przyprawami i zostawiamy na 30 minut.

Po umyciu pokrój filet na tyle talerzy, aby jeden plasterek znalazł się między każdym paskiem warzyw. Lekko przebij kurczaka przez torebkę.

Pomidory pokroić w cienkie plasterki lub półkola. Przekonaj się, jak wygodniej jest umieścić pomidory między paskami bakłażana.

Wkładamy majonez do filiżanki, nacieramy go kilkoma ząbkami czosnku. Dodaj trochę soli i wymieszaj z posiekaną natką pietruszki.

Przenosimy „wentylator” na naoliwioną blachę do pieczenia, smarujemy bakłażana sosem majonezowym i kładziemy między paskami plaster pomidora i filet. Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika, pieczemy do czterdziestu minut w dwustu stopniach. Na kwadrans przed gotowością posyp „wachlarz” posiekanym serem.

Pyszny kurczak pieczony w piekarniku z bakłażanem i pomidorami

Składniki

Kurczak o wadze 1,5 kg.
2 średnie bakłażany.
2 średnie papryki.
2 średnie młode marchewki.
2 średnie żarówki.
3-4 ząbki czosnku.
4 małe pomidory
Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Fioletowe liście bazylii i oregano.
Domowa mieszanka przypraw do kurczaka.
Czarny pieprz.
Sól.

Jak gotować

1. Posolić tuszę na zewnątrz i wewnątrz, posypać przyprawami (ja miałam domowe ugotowane w Soczi przez ciocię Nino). Podejrzewam, że w skład mieszanki wchodzą szafran imerecki, kolendra, suszony czosnek i wiele innych, których nie znam. Pozostaw w chłodnym miejscu na kilka godzin. Mój kurczak stał tak przez około 12 godzin.

2. Młode bakłażany umyć z niedorozwiniętymi nasionami i delikatną skórką, pokroić w kostkę.

3. Umyj paprykę, wolną od nasion, pokrój w kostkę lub duże paski.

4. Oczyść umyte marchewki, pokrój w średnią kostkę.

5. Cebulę uwolnioną z łuski pokrój na 4-6 kawałków.

6. Grubo posiekaj obrany czosnek.

7. Włóż zmieszane warzywa do naczynia, w którym planujesz zrobić pieczonego kurczaka, sól, posyp przyprawami, włóż zielenie.

8. Posmaruj kurczaka ze wszystkich stron kwaśną śmietaną, ułóż na wierzchu warzyw.

9. Piec w 200°C przez około 1 godzinę, obniż temperaturę do 170°C i piecz przez kolejne 20 minut.

10. Wyjmij kurczaka i bakłażana z piekarnika, odstaw na 5-10 minut, podawaj głodnym i aromatyzowanym domowym smakiem z plastrami ciabatty, świeżymi tortillami lub świeżym domowym chlebem. Sos nie jest zabroniony "nasiąkać" - jest świetny. Dorośli mogą nalać kieliszek fajnego dobrego wina - białego lub czerwonego (ty decydujesz).

Porady:

Możesz wziąć dwa razy więcej warzyw – okazują się, że rozpływają się w ustach. Dla urozmaicenia możesz dodać więcej cukinii.

Danie nadaje się na świąteczny stół.
Z takim kurczakiem grzebaj przynajmniej w piekarniku - włóż go, a gotuje się prawie sam. Podczas gotowania nie trzeba podlewać, ingerować i wykonywać innych manipulacji.
Jako dodatkowa przystawka, do dania bardzo nadaje się prosty składany ryż.

Trzeba dodać więcej zieleni. Odpowiednia bazylia, cząber, estragon, oregano, tymianek.

Delikatne mięso z kurczaka dobrze komponuje się z pikantnym bakłażanem. Na bazie tego tandemu spożywczego uzyskuje się smaczne i pachnące potrawy. Dzisiejsza publikacja zawiera najlepsze przepisy na kurczaka zapiekane z bakłażanem i pomidorami.

Do przygotowania takich potraw możesz użyć nie tylko całego ptaka, ale także jego poszczególnych części. Mięso jest myte, suszone i przetwarzane zgodnie z wybraną recepturą. Aby kurczak był bardziej soczysty i miękki, zaleca się marynowanie go przed obróbką cieplną.

Jeśli chodzi o bakłażana, młode, gęste okazy o cienkiej skórze najlepiej nadają się do robienia zapiekanek. Takie warzywa mają przyjemniejszy i bardziej soczysty smak. Ponadto praktycznie nie ma w nich solaniny, co nadaje im goryczy. Przejrzałe niebieskie należy wstępnie obrać i przechowywać w zimnej wodzie. Ponadto istnieje inny prosty sposób na pozbycie się goryczy. Aby to zrobić, włóż warzywa do miski, posyp solą i odstaw na co najmniej pół godziny. Następnie są płukane i gotowane zgodnie z technologią.

Wszystkie przepisy i pomidory są niezwykle proste i nie wymagają szczególnych umiejętności kulinarnych. Niektóre z nich pozwalają na dodanie przypraw, ziół, grzybów, cukinii i innych warzyw. Takie dodatki znacząco zmieniają smak i aromat gotowego dania.

Wariant klasyczny

Zapiekanka wykonana w opisanej poniżej technologii pozwala urozmaicić codzienne menu. Ponieważ zawiera tylko mięso i warzywa, optymalnie nadaje się zarówno do jedzenia dla dorosłych, jak i dla niemowląt. Zanim ugotujesz pomidory, dokładnie sprawdź, czy masz pod ręką:

• 3 duże dojrzałe pomidory
• 150 gramów twardego sera.
• 5 średnich filetów z kurczaka.
• 3 małe bakłażany
• 3 ząbki czosnku.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• Pęczek koperku i soli.

Niebieskie zalewa się zimną wodą i pozostawia na co najmniej pół godziny. Następnie są spłukiwane, wycierane, krojone na pół i smarowane mieszanką oleju roślinnego i zmiażdżonego czosnku. Tak przygotowane bakłażany układa się na blasze do pieczenia. Na wierzch połóż kawałki filetów i plastry pomidora. Wszystko to posypuje się posiekanym koperkiem i startym serem i wysyła do dalszej obróbki cieplnej. Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami gotujemy w piekarniku w umiarkowanej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut.

Opcja ze śmietaną

Ta lekka letnia zapiekanka ma delikatny smak i przyjemny aromat. Jest przygotowany z minimalnego zestawu komponentów, wśród których muszą być:

• Pół kilo kurczaka.
• 200 gram dobrego twardego sera.
• 3 bakłażany i pomidory.
• Ząbek czosnku.
• Trochę niezbyt tłustej śmietany.
• Sól, olej roślinny i świeże zioła.

Umyte niebieskie kroi się w długie cienkie plastry, solone i pozostawia na co najmniej pół godziny. Następnie płucze się je pod zimną wodą, suszy i smaży w tłuszczu roślinnym. Smażone bakłażany najpierw umieszcza się na ręcznikach papierowych, a następnie w formie odpornej na ciepło. Na wierzchu układa się solony i ubity filet oraz kolejną warstwę niebieskich.

Wszystko to pokrywane jest plastrami pomidorów, posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami, a następnie posmarowane kwaśną śmietaną i posypane tartym serem. Gotowane z bakłażanem i pomidorami w piekarniku w standardowej temperaturze. Średni czas trwania obróbki cieplnej nie przekracza dwudziestu pięciu minut.

Wariant z cebulą

Zwracamy uwagę na kolejny ciekawy przepis. Tak przygotowane danie będzie doskonałą opcją na rodzinny obiad. Ma pikantny, umiarkowanie pikantny smak i bogaty aromat. Aby zrobić z pomidorami i bakłażanem, będziesz potrzebować:

• 180 gramów dobrego twardego sera.
• Kilka piersi z kurczaka.
• Średnia farma jajek.
• Duży dojrzały pomidor.
• 5 małych ząbków czosnku.
• Duża żarówka.
• 240 gramów majonezu.
• Kilka dużych łyżek musztardy.
• 30 mililitrów oliwy z oliwek.
• Sól, tymianek i pieprz.

Umyty i wysuszony filet z kurczaka oddziela się od kości, kroi w plastry i ubija młotkiem kuchennym. Tak potraktowane mięso smaruje się sosem zrobionym z części dostępnego majonezu, musztardy, soli, tymianku i pieprzu i pozostawia na pół godziny.

Marynowane kotlety układa się na blasze do pieczenia i przykrywa krążkami cebuli. Na wierzch posmarować kostkami bakłażana i zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać z resztkami majonezu. Wszystko to pokrywa się kółkami pomidorów, posypuje tartym serem i wyjmuje do obróbki cieplnej. Piecz danie w średniej temperaturze nie dłużej niż trzydzieści pięć minut.

Wariant z marchewką

To danie przygotowywane jest w garnkach do serwowania. Dzięki temu może być serwowany nie tylko na zwykły rodzinny obiad, ale także na obiad. Ten przepis na filet z kurczaka z pomidorami i bakłażanem wymaga określonej listy produktów. Aby uniknąć komplikacji, sprawdź wcześniej, czy masz do dyspozycji:

• Kilka dojrzałych pomidorów.
• 400 gramów fileta z kurczaka.
• Kilka bakłażanów.
• Duża żarówka.
• Słodka papryka.
• Średnia marchewka.
• ½ szklanki niezbyt grubej śmietany.
• Łyżeczka curry.
• Sól i olej roślinny.

Pokrojony filet z kurczaka smaży się na jednej patelni, cebulę i marchew smaży się na drugiej. Dodaj kostki pieprzu i bakłażana do zarumienionych warzyw i gotuj wszystko razem przez kilka minut. Pieczone mięso układa się na dnie ceramicznych garnków. Smażone warzywa układa się na wierzchu i zalewa śmietaną, śmietaną z curry i solą. Napełnione doniczki wysyłane są do dalszej obróbki cieplnej. Ugotuj kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku w średniej temperaturze, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Wariant z ziemniakami

Taka zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale i całkiem satysfakcjonująca. Dlatego może wyżywić dużą rodzinę. Do tego będziesz musiał użyć:

• 800 gramów ziemniaków.
• Duży bakłażan.
• 600 gramów fileta z kurczaka.
• 5 dojrzałych pomidorów.
• Kilka dużych łyżek majonezu.
• Duża żarówka.
• ¼ łyżeczki mielonego chili.
• Liść laurowy, sól, olej roślinny i aromatyczne przyprawy.

Algorytm gotowania

Umyte i obrane ziemniaki kroi się na duże kawałki, miesza z kilkoma łyżkami tłuszczu roślinnego, liściem laurowym, solą i przyprawami, a następnie smaży na rozgrzanej patelni. Zrumieniona roślina okopowa jest rozprowadzana na dnie blachy do pieczenia.

Na wierzchu ułóż kawałki niebieskiego i plastry pomidorów, z których wcześniej usunięto skórkę. Wszystko to jest solone, posypane olejem roślinnym i pokryte posiekanymi filetami marynowanymi w mieszance posiekanej cebuli, majonezu i przypraw. Piec kurczaka z pomidorami i bakłażanem w piekarniku podgrzanym do stu dziewięćdziesięciu stopni. Czas gotowania zależy od wielkości pokrojonych warzyw. Z reguły nie przekracza czterdziestu minut.

Bakłażan z kurczakiem to dwa produkty, które świetnie do siebie pasują. Dania z tych prostych i przystępnych cenowo składników mają niesamowity smak i niesamowity aromat, zwłaszcza jeśli dodasz do nich swoje ulubione przyprawy i przyprawy. O tym, jakie istnieją metody gotowania bakłażana i kurczaka, powiemy w naszym artykule.

z kurczakiem i warzywami

To danie zachwyci wszystkich członków rodziny, ponieważ jest bardzo smaczne i zdrowe. Dla niego potrzebujemy następujących produktów:

• kurczak (filet z kurczaka) - 1 kg;
• młody bakłażan - 400 g;
• dojrzałe pomidory - 300 g;
• cebula duża - 2 szt .;
• papryka słodka (może mieć różne kolory) - 300 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Jak przygotować to danie?

Zacznijmy od kurczaka. Jeśli masz całą tuszę - podziel ją na kawałki. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i kawałki na złoty kolor. W trakcie smażenia dodaj do mięsa sól, pieprz i ulubione przyprawy. Potem - kolej na bakłażana. Umyj je i pokrój w plasterki. Sól. Smaż je na osobnej patelni na złoty kolor. Ugotowane warzywa połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć olej.

Cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni do ugotowania. Zmiel pomidory blenderem i dodaj do warzyw. Na wierzchu ułóż bakłażana i kurczaka. Przełóż czosnek przez praskę do czosnku i dodaj go na patelnię. Przykryć pokrywką, posolić, posypać przyprawami i dusić. Wystarczy 10 minut.

To wszystko, gulasz z kurczaka z bakłażanem jest gotowy. Cieszyć się!

z bakłażanem i serem

To danie nadaje się nie tylko na obiad we własnym gronie, ale także na każde długo oczekiwane wakacje. Zdobądź dla niego następujące produkty:

• pierś z kurczaka - 1 kg;
• młode bakłażany, duże - 1 kg;
• dojrzałe duże pomidory - 1 kg;
• ser twardy - 400 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• kwaśna śmietana (śmietana, majonez) - 250 g;
• sól, pieprz, przyprawy.
• warzywa.

z kurczakiem?

Bakłażana umyć i pokroić w paski. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Posolić trochę warzywa podczas gotowania. Następnie ułóż bakłażana na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.

Wskazówka: Aby bakłażan z kurczakiem był pyszny, przed gotowaniem namocz posiekane warzywa w wodzie. Jest to konieczne, aby usunąć gorycz.

Piersi z kurczaka opłukać i pokroić w paski. Ułóż je na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i delikatnie ubij młotkiem kuchennym. Posolić ubite mięso, pieprzem i doprawić.

Pokrój pomidory w cienkie krążki, przełóż czosnek przez kruszarkę do czosnku, zetrzyj sur na grubej tarce, drobno posiekaj warzywa.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułóż bakłażany na wierzchu (blisko), a następnie kurczaka. Sól, pieprz, przyprawa. Posyp czosnkiem i ziołami. Kolejna warstwa to śmietana (majonez, śmietana) i ser. Piecz przez pół godziny. Następnie pozwól danie zaparzyć.

To wszystko, nasz kurczak jest gotowany, zapiekany z bakłażanem i serem. Smacznego!

Sałatka na ciepło z kurczaka, bakłażana i grzybów

To smaczne i satysfakcjonujące danie zadowoli każdego bez wyjątku. Aby to zadziałało, kup następujące produkty:

• młody bakłażan, duży;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• ogórki kiszone (kiszone) - 2 szt .;
• pieczarki - 150 g;
• małe ziemniaki - 2 szt .;
• tłusta śmietana - 100 ml;
• pikantna musztarda - 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny lub ocet - 0,5 łyżki. l.;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól pieprz;
• warzywa.

Jak przygotować sałatkę?

Najpierw dokładnie umyj bakłażana i pokrój go w kostkę. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Ugotuj ziemniaki, pieczarki i filety. Podczas gotowania nie zapomnij posolić produktów. Ogórki pokroić w kostkę i wymieszać z bakłażanem. Gotowane pieczarki i filety smażymy na złoty kolor. Zrób to samo z ziemniakami. Wymieszaj wszystkie składniki.

Z bakłażanem oznacza robienie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, musztardę, posiekane zioła, posiekany czosnek, sok z cytryny i dopraw sałatkę mieszanką.

Więc nasz bakłażan z kurczakiem w formie sałatki jest gotowy. Cieszyć się!

Pieczone i kurczaka

Danie to nadaje się jako pożywna i oryginalna przekąska na wszystkie świąteczne okazje. Jakie produkty są potrzebne do tego dania? To:

• młode duże bakłażany - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 3 szt .;
• ser twardy - 200 g;
• grzyby - 300 g;
• sól pieprz.

Jak gotować bułki?

Najpierw opłucz bakłażana. Pokrój je w plasterki. Umieść je w zimnej wodzie na 20 minut, aby straciły gorycz. Następnie umieść je na ręcznikach papierowych. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem. Zrób to samo z grzybami. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj ser, filet z kurczaka i pieczarki.

Usuń bakłażana z ręczników. Pieprz je, sól i wyślij na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. Połóż ugotowane bakłażany na papierowych ręcznikach. Następnie ułóż nadzienie na każdym talerzu i zwiń go w rolkę. Zabezpiecz wykałaczką. Zrób to samo z innymi talerzami warzywnymi. Gdy wszystkie bułki są gotowe, włącz piekarnik i połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut.

Więc kurczak jest gotowy w postaci bułek. Smacznego!

Kurczak z bakłażanem w piekarniku

To danie jest po prostu niesamowite w smaku, a co najważniejsze, nie będzie trudno je ugotować. Więc jakich produktów potrzebujesz? To:

• duży młody bakłażan - 2 szt .;
• piersi z kurczaka - 2 szt.;
• dojrzałe pomidory o dużych rozmiarach - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy do kurczaka;
• majonez (śmietana, śmietana);
• sól pieprz;
• zielenie do posypania gotowego dania.

Jak przygotować danie?

Najpierw dobrze opłucz bakłażany i pokrój je wzdłuż na plastry. Warzywa włożyć do wody na 20 minut, aby usunąć gorycz. Następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Sól, pieprz i umieść na patelni z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i nałóż warstwę bakłażanów, posyp czosnkiem przepuszczonym przez rozdrabniacz czosnku na wierzchu.

Pokrój kurczaka wzdłuż na plastry i trochę odetnij. Połóż mięso na bakłażanie. Sól, pieprz, posyp przyprawami. Połóż kolejną zachodzącą warstwę bakłażana na wierzch i posyp mielonym czosnkiem. Kolejna warstwa to pomidory. Pokrój je w grube krążki, sól i pieprz. Wlać śmietanę (jogurt, śmietana, majonez).

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Ustaw formę na 25 minut. Następnie wyjmij i posyp serem. Załóż go na kolejne 5 minut. Posyp naczynie ziołami.

Oto nasz pyszny posiłek. Przepis na kurczaka z bakłażanem wcale nie jest skomplikowany. Cieszyć się!

Kurczak z cukinią i bakłażanem

Aby przygotować to pyszne i pachnące danie, będziemy potrzebować:

• filet z kurczaka (większy) - 2 szt .;
• młode duże rozmiary bakłażana - 3 szt .;
• dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• młoda duża cukinia - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• wielokolorowa słodka papryka - 2 szt .;
• ser - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, cukier, zioła.

Gotowanie

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć, aż będzie przezroczysta, dodać drobno posiekany czosnek i pokrojone pomidory w blenderze. Dosłodź, posol, pieprzem, dodaj zieleninę i ulubione przyprawy. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 15 minut.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i umieścić na patelni. Sól pieprz. Smażyć na złoty kolor. Wyjmij formę, posmaruj ją olejem roślinnym i umieść tam filet z kurczaka.

Cukinię pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor, doprawić odrobiną soli i ułożyć na wierzchu kurczaka. Zrób to samo z bakłażanem i papryką. Gdy wszystkie warzywa będą już gotowe, zalej je sosem pomidorowym, przykryj folią i piecz przez 45 minut w 200 stopniach. Wyjąć, posypać serem i ponownie piec przez 5 minut. To wszystko, kurczak z bakłażanem i cukinią jest gotowy. Smacznego!