Bakłażan zawsze był źródłem inspiracji dla specjalistów kulinarnych. Dobrze komponują się z różnymi przyprawami i innymi warzywami, ale pieczony bakłażan z kurczakiem w piekarniku jest szczególnie pyszny. Do codziennego menu można wykorzystać najpopularniejsze i dostępne przepisy.

Na 5 porcji potrzebujesz:

• 600g;
• 8 średnich ziemniaków;
• 1 duży bakłażan;
• 1 głowa cebuli;
• 5 - 6 soczystych pomidorów;
• 2 łyżki stołowe. l majonez;
• olej roślinny do smażenia ziemniaków i smarowania pleśni.

Kurczak z bakłażanem i ziemniakami w piekarniku gotuje się nie dłużej niż 20 minut.

Filet pokroić w podłużne plastry, cebulę w półpierścienie, wymieszać, wlać majonez, odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.

Posolić ćwiartki obranych ziemniaków, smażyć na złoty kolor na dużym ogniu. Warzywa główne pokroić w kostkę, pomidory w plastry i wymieszać z ziemniakami. Ułóż wszystkie warzywa w równej warstwie w postaci natłuszczonej, na wierzchu - mięso.

Pieczony bakłażan i ziemniaki można przygotować, zastępując ziemniaki cukinią. W takim przypadku ostre przyprawy dodadzą pikanterii neutralnemu smakowi warzywa.

Przepis 2

Spożycie produktów na 2 porcje:

• 2 bakłażany;
• 2 filety z kurczaka;
• 2 pomidory;
• 8 art. l starty ser;
• 1 cebula;
• pietruszka;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny.

Pokrojony w krążki o grubości około 5 mm usmażyć główny składnik warzywny z obu stron.

Posiekaną cebulę i czosnek smażymy na małym ogniu, dodajemy starte pomidory, pieprz, sól, posiekane zioła i gotujemy sos przez około 10 minut.

Filet pokroić w kostkę lub paski, zanurzyć we wrzącym oleju na kilka minut. W foremce lub głębokiej patelni posmarowanej olejem ułóż bakłażana i filety warstwami, dodając sos. Ostatnią warstwą powinien być ser. Danie piecze się w piekarniku, aż powstanie chrupiąca skórka serowa. Bakłażany są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimną przekąskę.

Przepis 3

Do 2 porcji dania potrzebne będą:

• 2 bakłażany;
• 0,5 kg fileta;
• 3 soczyste pomidory;
• 200 g startego sera;
• 2 ząbki czosnku;
• warzywa;
• olej roślinny do smażenia.

Pokrój bakłażana 3 razy głęboko, nie sięgając do łodygi. Lekko podsmażyć paski mięsa o szerokości około 3 cm. Pokrój pomidory na plasterki, posiekaj zieleninę. Umieść filet i pomidory w uformowanych liściach bakłażana.

Wymieszaj posiekany czosnek z majonezem. Następnie faszerowane warzywa włożyć do foremki, obficie posypać ziołami i polać majonezem. Jeśli ugotujesz więcej niż 2 porcje, ułóż warstwy i polej sosem każdą z nich. Na koniec układa się cały ser. Piecz naczynie w piekarniku, aż powstanie złocista skórka serowa. Kurczak z bakłażanem i zwykle nie potrzebuje soli ze względu na użycie majonezu.

Istnieje ogromna liczba opcji gotowania kurczaka z bakłażanem, ponieważ te produkty towarzyszące dobrze ze sobą współgrają. Bez względu na to, jaki przepis zostanie przyjęty jako „Bakłażan z kurczakiem”, musisz przestrzegać kilku ogólnych zasad:

1. Bakłażany powinny być młode z błyszczącą, nienaruszoną skórką. Takich owoców nie trzeba wstępnie namoczyć w słonej wodzie, aby usunąć goryczkę, co z pewnością nie wpłynęłoby najlepiej na smak potrawy, zwłaszcza jeśli gotuje się ją z cukinią w piekarniku.
2. Najlepiej używać niezamrożonego mięsa z kurczaka: filet nie będzie wodnisty, zachowując naturalną soczystość.
3. Opcjonalnie można go zastąpić filetem z indyka, ale to gęstsze mięso należy odetrzeć przed smażeniem.
4. Jeśli bakłażany są gotowane z kurczakiem i serem, filety należy najpierw usmażyć, aby skórka sera nie utworzyła się, dopóki mięso nie będzie gotowe.

Danie przygotowane z myślą o tych niuansach zawsze będzie soczyste, pachnące, smaczne, lekkie i jednocześnie satysfakcjonujące.

Połączenie składników takich jak kurczak i bakłażan wyróżnia się szczególną delikatnością i niesamowitym aromatem. Jeśli dodasz do nich różne przyprawy, danie okaże się smaczniejsze. Oprócz przypraw, z tymi składnikami stosuje się inne ciekawe produkty. Poniżej znajdziesz najbardziej oryginalne przepisy na bakłażany i kurczaki.

Jak gotować kurczaka z bakłażanem

Korzenie potraw z takim połączeniem produktów pochodzą ze Wschodu, gdzie zaczęto gotować bakłażany z dodatkiem przypraw, a następnie mięsa. Takich przepisów jest wiele. Bakłażan z kurczakiem można upiec na grillu lub w piekarniku, duszony lub smażony. Przyprawy i zioła pomagają urozmaicić te potrawy. Do bakłażanów można dodać grzyby lub cukinię. Aby uzyskać piękną porcję bakłażana, przygotowywane są bułki lub łódki.

Niezależnie od wybranej opcji ważne jest, aby odpowiednio przygotować składniki. Kurczak jest myty pod bieżącą zimną wodą i przetwarzany według przepisu np. na mięso mielone. Z bakłażanem będziesz musiał trochę dłużej majstrować. Do ich przygotowania potrzebny będzie pojemnik z zimną wodą, którą należy posolić. To małe niebieskie warzywo jest tam umieszczane i pozostawiane do namoczenia przez co najmniej pół godziny. Jest to konieczne, aby cała peklowana wołowina, która powoduje, że produkt jest gorzki, opuściła go. Bakłażan w średnim wieku należy obrać, ponieważ jest zbyt twardy.

Oprócz przygotowania ważne jest, aby wybrać odpowiednie niebieskie. Młode, gęste owoce o cienkiej skórce są uważane za idealne. Ich smak jest przyjemniejszy i bardziej soczysty. Ponadto dłużej będzie trwać bałagan ze starymi, ponieważ mają dużo goryczy, która gromadzi się podczas wzrostu. Lepiej jest wziąć pierś nie głęboko zamrożoną, ale po prostu schłodzoną. Nie trzeba go długo gotować, ponieważ mięso z kurczaka nie lubi długiego gotowania. W takich warunkach traci smak i sok, więc gotowe danie nie będzie już tak bogate.

Zapiekanka z pomidorami

Gotowanie potraw z bakłażana może pomóc w stworzeniu nie tylko codziennego menu, ale nawet świątecznego. Jeśli pieczesz potrawy w piekarniku, okażą się one bardziej dietetyczne. Ponadto smak będzie bardziej soczysty i bogatszy, ponieważ przy takiej obróbce cieplnej warzywa z mięsem zachowują więcej składników odżywczych. Składniki na zapiekankę z bakłażana są następujące:

• pomidory - 3 większe lub 4 małe;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• ser twardy - 150 g;
• filet z kurczaka - 5 średnich sztuk;
• koperek - 1 pęczek;
• czosnek - 3 ząbki;
• bakłażan - 3 średniej wielkości.

Metoda gotowania:

1. Włączyć piekarnik, ustawić temperaturę na 180, pozostawić do rozgrzania.
2. Opłucz bakłażany lub niebieskie i osusz na ręcznikach papierowych. Następnie moczyć je przez pół godziny.
3. Czosnek zmiażdżyć pod ciśnieniem, następnie wymieszać z olejem i odstawić na chwilę.
4. Namoczone niebieskie przekroić na pół, następnie posmarować mieszanką oleju z czosnkiem, a następnie natychmiast przyrumienić na suchej patelni. Umieść pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia.
5. Następnie ułóż kawałki fileta, a następnie pokrój pomidory w plasterki.
6. Posyp koperkiem, a następnie chipsami serowymi.
7. Piecz potrawę nie dłużej niż godzinę, najlepiej około 40 minut.

zupa

To danie jest bardzo nietypowe, ponieważ bakłażany z kurczakiem częściej występują w postaci sałatek, zapiekanek lub po prostu przekąsek, ale zupa z nich okazuje się nie mniej apetyczna. Smak jest lekko kwaśny i pikantny. Samo danie jest bardzo przydatne. Składniki na to są następujące:

• woda - 2 l;
• marchewki - 0,2 kg;
• liść laurowy - 1 szt .;
• suszona bazylia - mała szczypta;
• świeże pomidory - 0,5 kg;
• bakłażan - 0,5 kg;
• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• czarny pieprz - 5 groszków.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę, włóż do niej filet, liść laurowy, pieprz. Bakłażana namoczyć w zimnej wodzie.
2. Umyj wszystkie warzywa. Następnie pokrój w kostkę ziemniaki i bakłażana, cebulę też, ale trochę mniejszą, a marchewki i pomidory zetrzyj na tarce.
3. Po zmiażdżeniu przecedź pomidory przez sito, aby usunąć pestki ze skórką. Powinny pozostać tylko przecier warzywny.
4. Gdy filet się ugotuje, wyjmij go, ostudź i pokrój.
5. Cebulę i marchewki przełożyć na patelnię, następnie dodać bakłażana, dusić przez 5 minut. i wlej przecier pomidorowy.
6. Do bulionu wrzucamy ziemniaki, gotujemy do połowy ugotowane, następnie dodajemy smażone warzywa i mięso.
7. Gotuj zupę przez kolejne 2-3 minuty.

Ragout z grzybami

Kuchnie prawie wszystkich narodów świata mają na swojej liście kulinarnej takie danie jak gulasz, ale każdy kraj ma swoje własne cechy kulinarne. W wersji tradycyjnej jest to smażone mięso, które następnie duszone jest z pomidorami, marchewką, papryką i innymi produktami. Często z kurczakiem i bakłażanem. Do tego przepisu wystarczy tylko połowa niebieskiego. Pozostałe składniki to:

• papryka bułgarska - 2 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• grzyby - słoik pieczarek;
• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
• pomidory - 2 szt .;
• pietruszka - mała wiązka.

Metoda gotowania:

1. Umyj wszystkie warzywa. Cebulę i bakłażana pokroić w średnią kostkę, paprykę w małe paski, a pomidory w plastry.
2. Opłucz mięso, a także pokrój na kawałki o wymiarach około 3 na 3.
3. Weź rondel, kociołek lub głęboką patelnię, wlej do niego olej roślinny, podgrzej i usmaż filet.
4. Po 3-4 min. do mięsa włożyć warzywa, doprawić liściem laurowym, przyprawami.
5. Wyjmij grzyby ze słoika, usmaż na osobnej patelni.
6. Połącz wszystkie składniki, gotuj przez 10 minut.
7. Następnie dodaj sos, gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Na koniec posyp drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka

Lekkie przekąski w postaci sałatek mogą być nie tylko zimne, ale także ciepłe. Jeden z nich przygotowywany jest z bakłażanem i kurczakiem. Ponadto nawet dietetycy uważają połączenie mięsa i warzyw za idealne, dzięki czemu ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Składniki do tego będą wymagane z poniższej listy:

• świeże warzywa - kilka gałęzi;
• marchewka - 45 g;
• papryka słodka - 1 szt .;
• ser miękki - 150 g;
• pomidory - 200 g;
• cebula sałatkowa - 1 szt .;
• bakłażan - 300 g;
• czarny pieprz, sól - według własnego gustu;
• filet z kurczaka - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie opłucz mięso, osusz i podziel na włókna w poprzek, a następnie lekko usmaż na oleju roślinnym.
2. Niebieskie opłucz, namocz w słonej wodzie na pół godziny. Następnie weź to, poczekaj, aż wyschną i posiekaj większe słomki.
3. Umyj resztę warzyw. Pokrój cebulę w półpierścienie, marchew w cienkie kółka, a paprykę w paski.
4. Wszystkie warzywa usmażyć, a następnie wymieszać z resztą składników.
5. Włóż do salaterki, na wierzch połóż plastry miękkiego sera i udekoruj ziołami.

łodzie

Mięso mielone jest często używane w tym przepisie, ale z kurczakiem danie jest również bardzo apetyczne. Aby nadać mu piękny wygląd, lepiej wybrać niebieskie o tym samym rozmiarze. Gotowanie nie potrwa długo. Wystarczy prawidłowo pokroić bakłażany i umieścić w nich resztę składników, które są połączone na poniższej liście:

• pomidor - 1 duży i dojrzały;
• olej, przyprawy;
• bakłażan - 3 szt. średni rozmiar;
• pierś z kurczaka - 300 g;
• ser - około 200 g.

Metoda gotowania:

1. Mięso umyć, podzielić na włókna, które następnie usmażyć na patelni, aż się lekko zarumieni.
2. Niebieskie kroimy na 2 części, obieramy z miąższu do uzyskania ścianek około 5 mm.
3. Umyj resztę warzyw. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce. Smaż je na patelni, wrzuć tam pomidora z miazgą z bakłażana.
4. Połącz wszystkie produkty do napełniania, wypełnij nimi improwizowane „łodzie”. Możesz je owinąć folią.
5. Rozłóż chipsy serowe na wierzchu, piecz w piekarniku przez 20 minut. w optymalnej temperaturze 180 stopni.

W wolnej kuchence

Ze wszystkich przepisów najprostsze są potrawy gotowane w powolnej kuchence. Wystarczy włączyć odpowiedni tryb i wszystko usmażyć. Wtedy pozostaje tylko służyć powstałej pyszności. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• bakłażan - 3 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• pierś z kurczaka - 1 szt. o wadze około 0,8 kg;
• cebula - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą. Następnie niebieskie pokroić w kostkę z ziemniakami, marchewką na tarce, a cebulą w drobną kostkę.
2. Kurczaka też opłukać, pokroić w kostkę mniej więcej jak w przypadku gulaszu.
3. Wlej olej do miski multicooker. Najpierw usmaż cebulę z marchewką, włączając program „Smażenie” lub „Pieczenie”.
4. Następnie wrzuć mięso na wierzch i kolejną warstwę bakłażana. Kontynuuj gotowanie.
5. Rozcieńczyć pastę pomidorową wodą w ilości 150 ml, wysłać do powolnej kuchenki.
6. Przełącz urządzenie w tryb „Gaszenie”, ustaw timer na 1 godzinę.

Z pomidorami

Jedno z pysznych i pięknych dań porcjowanych można uznać za pierś z kurczaka duszoną z pomidorami i niebieskimi. Okazuje się bardzo jasny, więc idealnie nadaje się na świąteczny stół. Pierś powinna być większa, aby można ją było pokroić w kotlety. Ogólnie lista składników wygląda tak:

• czosnek - 1 ząbek;
• bakłażan - 2 szt .;
• pierś - 1 szt. o wadze 1,2 kg;
• pomidory - 4 szt .;
• ser - 200 g;
• majonez - 5 łyżek.

Metoda gotowania:

1. Opłucz mięso, pokrój na kilka porcji, lekko odetnij i usmaż, możesz tylko z jednej strony.
2. Niebieskie kroimy na dłuższe talerze. Ich liczba powinna odpowiadać porcjom piersi.
3. Umyj pomidory, pokrój w krążki, posiekaj czosnek i dopraw majonezem z przyprawami.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż mięso i sos majonezowy na wierzchu. Następnie rozprowadź warstwę bakłażana, ponownie posmaruj, a dopiero potem rozłóż pomidory.
5. Zetrzyj ser, posyp go bakłażanem.
6. Piec kwadrans w średniej temperaturze.

Zapiekanka ziemniaczana

Wśród przepisów szczególnie popularne są te wypiekane w ten sposób lub z serem. Ponadto są bardzo przydatne dzięki tej obróbce cieplnej. W przypadku takiego dania z bakłażana i kurczaka nie zajmuje dużo czasu i składników. Najnowsza lista zawiera:

• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• filet z kurczaka - 200 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• ser - 100 g;
• bakłażan - 2 szt .;
• mleko - 100 ml;
• cukier, przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, opłukać, a następnie pokroić w plasterki.
2. Filet też umyć, pokroić na kawałki. Pokrój bakłażany na półpierścienie.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia, najpierw ułóż ziemniaki na dnie, lekko posol, następnie rozłóż warstwę mięsa, bakłażana. Ostatnią warstwą powinien być tarty ser.
4. Posyp sosem zrobionym z mieszanki mleka ze śmietaną, solą i cukrem.
5. Gotuj w piekarniku. Wystarczy około 50 minut.

Wideo

2016-08-04

Data: 04.08.2016

Tagi:

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Wygląda na to, że nie planowałem gotować czegoś takiego, ale dzień wcześniej kilka bakłażanów pozostało z gotowania. Nie mogłem się zdecydować, gdzie je umieścić. Na obiad chciałem upiec prozę, ale potem zmieniłem zdanie - ziemniaki okazały się za mało na cztery usta. "Eureko!" nie tylko Archimedes płakał zanurzając swoje ciało w płynie, ale i ja dzisiaj, postanowiwszy przydzielić kurze bakłażany i inne dary z pól. Z mojej improwizacji wyszedł bardzo smaczny kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku.

Może nie wyglądać zbyt reprezentacyjnie. Kurczaka ugotowałam wieczorem i niewidzącymi oczami nie widziałam całego „ustukowa” na ciele upieczonego, które wyrwałam pęsetą. Kawałki mięsa z szydełkami trzeba było oddać psu, za co była mi bardzo wdzięczna... Ale wyszło bardzo, bardzo smacznie, proszę uwierz mi na słowo!

Pachnący ajapsandal (przepis), robię dość często latem. Ale tutaj po raz pierwszy połączyłam całego kurczaka i bakłażany w jedno danie, chociaż od dawna robię zapiekankę z piersi kurczaka, pomidorów, sera i niebieskich. Okazało się, że jest to bardzo korzystne połączenie - mięso od razu z nietypowym dodatkiem. Aby danie nie było zbyt kaloryczne, radzę odciąć z kurczaka nadmiar tłuszczu przed pieczeniem. więc co musimy zrobić?

Przepis na kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Składniki

• Kurczak o wadze 1,5 kg.
• 2 średnie bakłażany.
• 2 średnie papryki.
• 2 średnie młode marchewki.
• 2 średnie żarówki.
• 3-4 ząbki czosnku.
• 4 małe pomidory
• Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
• Fioletowe liście bazylii i oregano.
• Domowa mieszanka przypraw do kurczaka.
• Czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

Moje uwagi

Fantazuj, opierając się na wiedzy i doświadczeniu, a będziesz miał kulinarne szczęście!

Bakłażan z kurczakiem to dwa produkty, które świetnie do siebie pasują. Dania z tych prostych i przystępnych cenowo składników mają niesamowity smak i niesamowity aromat, zwłaszcza jeśli dodasz do nich swoje ulubione przyprawy i przyprawy. O tym, jakie istnieją metody gotowania bakłażana i kurczaka, powiemy w naszym artykule.

z kurczakiem i warzywami

To danie zachwyci wszystkich członków rodziny, ponieważ jest bardzo smaczne i zdrowe. Dla niego potrzebujemy następujących produktów:

• kurczak (filet z kurczaka) - 1 kg;
• młody bakłażan - 400 g;
• dojrzałe pomidory - 300 g;
• cebula duża - 2 szt .;
• papryka słodka (może mieć różne kolory) - 300 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Jak przygotować to danie?

Zacznijmy od kurczaka. Jeśli masz całą tuszę - podziel ją na kawałki. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i kawałki na złoty kolor. W trakcie smażenia dodaj do mięsa sól, pieprz i ulubione przyprawy. Potem - kolej na bakłażana. Umyj je i pokrój w plasterki. Sól. Smaż je na osobnej patelni na złoty kolor. Ugotowane warzywa połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć olej.

Cebulę i paprykę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni do ugotowania. Zmiel pomidory blenderem i dodaj do warzyw. Na wierzchu ułóż bakłażana i kurczaka. Przełóż czosnek przez praskę do czosnku i dodaj go na patelnię. Przykryć pokrywką, posolić, posypać przyprawami i dusić. Wystarczy 10 minut.

To wszystko, gulasz z kurczaka z bakłażanem jest gotowy. Cieszyć się!

z bakłażanem i serem

To danie nadaje się nie tylko na obiad we własnym gronie, ale także na każde długo oczekiwane wakacje. Zdobądź dla niego następujące produkty:

• pierś z kurczaka - 1 kg;
• młode bakłażany, duże - 1 kg;
• dojrzałe duże pomidory - 1 kg;
• ser twardy - 400 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• kwaśna śmietana (śmietana, majonez) - 250 g;
• sól, pieprz, przyprawy.
• warzywa.

z kurczakiem?

Bakłażana umyć i pokroić w paski. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Posolić trochę warzywa podczas gotowania. Następnie ułóż bakłażana na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.

Wskazówka: Aby bakłażan z kurczakiem był pyszny, przed gotowaniem namocz posiekane warzywa w wodzie. Jest to konieczne, aby usunąć gorycz.

Piersi z kurczaka opłukać i pokroić w paski. Ułóż je na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i delikatnie ubij młotkiem kuchennym. Posolić ubite mięso, pieprzem i doprawić.

Pokrój pomidory w cienkie krążki, przełóż czosnek przez kruszarkę do czosnku, zetrzyj sur na grubej tarce, drobno posiekaj warzywa.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułóż bakłażany na wierzchu (blisko), a następnie kurczaka. Sól, pieprz, przyprawa. Posyp czosnkiem i ziołami. Kolejna warstwa to śmietana (majonez, śmietana) i ser. Piecz przez pół godziny. Następnie pozwól danie zaparzyć.

To wszystko, nasz kurczak jest gotowany, zapiekany z bakłażanem i serem. Smacznego!

Sałatka na ciepło z kurczaka, bakłażana i grzybów

To smaczne i satysfakcjonujące danie zadowoli każdego bez wyjątku. Aby to zadziałało, kup następujące produkty:

• młody bakłażan, duży;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• ogórki kiszone (kiszone) - 2 szt .;
• pieczarki - 150 g;
• małe ziemniaki - 2 szt .;
• tłusta śmietana - 100 ml;
• pikantna musztarda - 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny lub ocet - 0,5 łyżki. l.;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól pieprz;
• warzywa.

Jak przygotować sałatkę?

Najpierw dokładnie umyj bakłażana i pokrój w kostkę. Smaż je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Ugotuj ziemniaki, pieczarki i filety. Podczas gotowania nie zapomnij posolić produktów. Ogórki pokroić w kostkę i wymieszać z bakłażanem. Smaż ugotowane pieczarki i filet na złoty kolor. Zrób to samo z ziemniakami. Wymieszaj wszystkie składniki.

Z bakłażanem oznacza robienie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, musztardę, posiekane zioła, posiekany czosnek, sok z cytryny i dopraw sałatkę mieszanką.

Więc nasz bakłażan z kurczakiem w formie sałatki jest gotowy. Cieszyć się!

Pieczone i kurczaka

Danie to nadaje się jako pożywna i oryginalna przekąska na wszystkie świąteczne okazje. Jakie produkty są potrzebne do tego dania? To:

• młode duże bakłażany - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 3 szt .;
• ser twardy - 200 g;
• grzyby - 300 g;
• sól pieprz.

Jak gotować bułki?

Najpierw opłucz bakłażana. Pokrój je w plasterki. Umieść je w zimnej wodzie na 20 minut, aby straciły gorycz. Następnie umieść je na ręcznikach papierowych. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem. Zrób to samo z grzybami. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj ser, filet z kurczaka i pieczarki.

Usuń bakłażana z ręczników. Pieprz je, sól i wyślij na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor. Połóż ugotowane bakłażany na papierowych ręcznikach. Następnie ułóż nadzienie na każdym talerzu i zwiń go w rolkę. Zabezpiecz wykałaczką. Zrób to samo z innymi talerzami warzywnymi. Gdy wszystkie bułki są gotowe, włącz piekarnik i połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut.

Tak więc kurczak jest gotowy w postaci bułek. Smacznego!

Kurczak z bakłażanem w piekarniku

To danie jest po prostu niesamowite w smaku, a co najważniejsze, nie będzie trudno je ugotować. Więc jakich produktów potrzebujesz? To:

• duży młody bakłażan - 2 szt .;
• piersi z kurczaka - 2 szt .;
• dojrzałe pomidory o dużych rozmiarach - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy do kurczaka;
• majonez (śmietana, śmietana);
• sól pieprz;
• zielenie do posypania gotowego dania.

Jak przygotować danie?

Najpierw dobrze opłucz bakłażany i pokrój je wzdłuż na plasterki. Umieść warzywa w wodzie na 20 minut, aby usunąć gorycz. Następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Sól, pieprz i umieść na patelni z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym i nałóż warstwę bakłażanów, posyp czosnkiem przepuszczonym przez rozdrabniacz czosnku na wierzchu.

Pokrój kurczaka wzdłuż na plastry i trochę odetnij. Połóż mięso na bakłażanie. Sól, pieprz, posyp przyprawami. Połóż kolejną nakładającą się warstwę bakłażana na wierzch i posyp mielonym czosnkiem. Kolejna warstwa to pomidory. Pokrój je w grube krążki, sól i pieprz. Wlać śmietanę (jogurt, śmietana, majonez).

Włącz piekarnik i podgrzej go do 180 stopni. Ustaw formę na 25 minut. Następnie wyjmij i posyp serem. Załóż na kolejne 5 minut. Posyp naczynie ziołami.

Oto nasz pyszny posiłek. Przepis na kurczaka z bakłażanem wcale nie jest skomplikowany. Cieszyć się!

Kurczak z cukinią i bakłażanem

Aby przygotować to pyszne i pachnące danie, będziemy potrzebować:

• filet z kurczaka (większy) - 2 szt .;
• młode duże rozmiary bakłażana - 3 szt .;
• dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• młoda duża cukinia - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• wielokolorowa słodka papryka - 2 szt .;
• ser - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, cukier, zioła.

Gotowanie

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć, aż będzie przezroczysta, dodać drobno posiekany czosnek i pokrojone pomidory w blenderze. Słodź, sól, pieprz, dodaj zieleninę i ulubione przyprawy. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 15 minut.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i umieścić na patelni. Sól pieprz. Smażyć na złoty kolor. Wyjmij formę, posmaruj ją olejem roślinnym i umieść tam filet z kurczaka.

Cukinię pokroić w kostkę, podsmażyć na złoty kolor, doprawić odrobiną soli i ułożyć na wierzchu kurczaka. Zrób to samo z bakłażanem i papryką. Gdy wszystkie warzywa będą już gotowe, polać je sosem pomidorowym, przykryć folią i piec 45 minut w 200 stopniach. Wyjąć, posypać serem i ponownie piec przez 5 minut. To wszystko, kurczak z bakłażanem i cukinią jest gotowy. Smacznego!

Przepisy krok po kroku na gotowanie bakłażana z kurczakiem w piekarniku: warstwy z pomidorami i serem, szybkie kawałki, pyszne bułki, soczysty wentylator, soczyste łodzie

2018-09-27 Irina Naumowa

Gatunek
recepta

939

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

10 gr.

6 gr.

węglowodany

3 gr.

107 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na bakłażany z kurczakiem w piekarniku

Bakłażan zapiekany z kurczakiem to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Pierwsza opcja to klasyczny przepis na bakłażana z kurczakiem, zapiekany warstwami z pomidorami i serem w piekarniku. Odbywa się to dość często. Aby urozmaicić codzienne lub świąteczne menu, oferujemy jeszcze kilka opcji przygotowania tego dania, możesz wybrać dowolną według własnego gustu.

Składniki:

• dwa filety z kurczaka;
• trzy duże bakłażany;
• dwa pomidory;
• sto gramów twardego sera;
• pięć ząbków czosnku;
• pół pęczka pietruszki;
• dwie łyżeczki ziół prowansalskich;
• pięć łyżek oleju słonecznikowego;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku na bakłażana z kurczakiem w piekarniku

Umyty bakłażan kroimy w pierścienie nie grubsze niż jeden centymetr. Przełóż je na blachę do pieczenia, rozłóż i posyp solą z jednej strony, a następnie odwróć i posol z drugiej.

Na razie zostawmy im odpoczynek i przejdźmy do następnego kroku.

Filet z kurczaka opłukać, wyjąć folie i pokroić na małe kawałki.

Wrzuć wszystko do miski, sól, pieprz i wyciśnij dwa ząbki czosnku. Wlej dwie łyżki oleju słonecznikowego i wymieszaj.

Pozostaw kurczaka na piętnaście minut.

Pomidory opłukać, twardy spód wyciąć nożem i pokroić w krążki. Pietruszkę umyć i drobno posiekać.

Pozostały czosnek pokrój w cienkie krążki.

Ruszt serowy na grubej tarce.

Przenieś plastry bakłażana z blachy do pieczenia na durszlak i spłucz pod bieżącą zimną wodą. Naciśnij lekko rękoma.

Posmaruj blachę do pieczenia odrobiną oleju. Włóż bakłażana do miski, dodaj posiekaną zieleninę, krążki czosnku, posyp ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Skrop trzema łyżkami oleju.

Wymieszaj i pozostaw na pięć minut.

Połóż pachnący kurczak na blasze do pieczenia, na wierzch bakłażan. Posyp jedną trzecią całego sera i posmaruj pomidorami. Mogą być lekko solone i pieprzone.

Całość posyp pozostałym serem i piecz po 200 czterdzieści pięć minut. Możesz najpierw przykryć patelnię folią, aby ser się nie przypalił. Wyjmujemy go po około siedmiu minutach i kontynuujemy gotowanie.

Podawać posypane ziołami.

Opcja 2: Szybki przepis na bakłażana z kurczakiem w piekarniku

Prosty przepis na szybkie gotowanie bakłażana z kurczakiem w piekarniku. Pokroimy wszystko na kawałki, lekko podsmażymy kurczaka, aby był dokładnie gotowy pod koniec gotowania. Połącz wszystko na blasze do pieczenia i piecz pod serem.

Składniki:

• pierś z kurczaka;
• dwa lub trzy duże bakłażany;
• pięć pomidorów;
• cztery ząbki czosnku;
• sto gramów sera;
• herbata l sól;
• pół herbaty l młotek z czarnego pieprzu;
• trzy łyżki majonezu.

Jak szybko ugotować bakłażana z kurczakiem w piekarniku

Piersi umyć, pokroić na małe kawałki i włożyć pod folię spożywczą. Lekko uderz młotkiem, a następnie rozłóż folię.

Sól, pieprz i wyślij na patelnię z olejem. Smażyć, aż lekko się zrumieni.

Lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej smażone kawałki kurczaka. Na wierzch połóż pokrojony w kostkę bakłażan. Potem jest warstwa kółek z pomidorów, soli i pieprzu.

Wymieszaj majonez z drobno posiekanym czosnkiem i połóż wszystko na wierzchu. Na wierzchu posyp startym serem.

Pieczemy pół godziny w 180 C. Skupiamy się na gotowości bakłażana - jeśli są miękkie, możesz wyłączyć piekarnik, kurczak jest już gotowy.

Podczas serwowania można posypać świeżymi ziołami.

Opcja 3: Roladki z bakłażana z kurczakiem w piekarniku

Apetyczna i bardzo satysfakcjonująca przekąska na każdą okazję. Przygotowanie nie jest trudne, na pewno Ci się spodoba. Według własnego uznania możesz ulepszyć przepis kruszonymi orzechami włoskimi - idealnie łączą się z bakłażanem.

Składniki:

• dwa bakłażany;
• sto pięćdziesiąt ml oleju słonecznikowego;
• sto gramów sera jest twardych;
• trzysta gramów fileta z kurczaka;
• dwie łyżki majonezu;
• cztery ząbki czosnku;
• łyżeczka soli;
• pół łyżeczki młotka z czarnego pieprzu;
• bazylia do smaku.

Przepis krok po kroku

Umyj bakłażana i pokrój w plastry o grubości pięciu milimetrów. Pokrój wzdłuż na długie plastry.

Wszystko wrzuć do miski, posol, zalej zimną wodą i moczyć przez dwadzieścia minut.

Następnie spłucz, osusz, załóż czysty ręcznik kuchenny.

Lekko podsmażyć plastry bakłażana na patelni z olejem. Czekamy, aż zmienią kolor na ciemniejszy, a następnie doprowadzą je do jasnozłotego koloru.

Zetrzyj ser do miski. Wybieramy duży pojemnik, to w nim zostanie przygotowane nasze nadzienie.

Filet z kurczaka umyć, odciąć błony i włożyć do garnka z wodą. Sól, wrzuć kilka ziaren pieprzu, pietruszkę.

Doprowadź do wrzenia, usuń piankę i gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Jeśli nadal jest piana, zdejmij ją!

Gotowy filet z kurczaka schłodzić bezpośrednio w bulionie, aby zachował soczystość.

Wyjmij i pokrój na małe kawałki i przełóż do miski z serem.

Bulion można pić lub używać do gotowania innych potraw, nie wyrzucać.

Posolić i popieprzyć zawartość miski. Włóż majonez, wyciśnij czosnek i wymieszaj.

Skosztuj nadzienia. Już pyszne, prawda?

Układamy nasze plastry bakłażana na desce do krojenia. Na jednym brzegu kładziemy łyżkę nadzienia, liść świeżej bazylii. W razie potrzeby szczypta zmielonych orzechów włoskich.

Ostrożnie zawinąć wszystko w rulony i zabezpieczyć wykałaczkami. Do dekoracji można posypać sezamem, ale nie jest to konieczne.

Zetrzyj więcej sera na drobnej tarce.

Rozłóż bułki na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp serem i piecz przez dziesięć minut w 180 C. Tak więc nasze bułki pięknie się zarumienią, ser się stopi, przystawka stanie się gorąca i bardziej apetyczna.

Podawać na gorąco na dużym półmisku.

Opcja 4: Wentylator z bakłażanem z kurczakiem w piekarniku

Bardzo często gospodynie domowe robią łodzie z bakłażana, wypychając je według własnego gustu. A my przygotujemy soczyste i smaczne wachlarze. Tą przystawką mile zaskoczysz swoją rodzinę i gości.

Składniki:

• trzy bakłażany;
• filet z kurczaka;
• ćwierć litra gęstego soku pomidorowego;
• rzepa cebulowa;
• trzy ząbki czosnku;
• sto gramów sera jest twardych;
• sól i pieprz do smaku;
• oregano - kilka szczypt.

Jak gotować

Zdejmij wierzchnią warstwę z cebuli, odetnij spód i pokrój w drobną kostkę.

Opłucz filet z kurczaka, odetnij folie i pokrój na małe kawałki.

Opłucz też bakłażany, wykonaj nacięcia wzdłuż owoców, nie sięgając do podstawy. Musimy nadać kształt wachlarza.

Posol wszystko w środku i odstaw na pół godziny.

Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Wrzuć cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie włożyć kawałki kurczaka, również lekko podsmażyć. Wlej gęsty sok pomidorowy.

Dusić na małym ogniu, aż płyn zmniejszy się o połowę.

Teraz możesz posolić, popieprzyć i dodać drobno posiekany czosnek. Mieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut.

Wyłóż blachę do pieczenia folią. Opłucz bakłażana i ułóż na blasze do pieczenia, lekko rozchylając nacięcia, aby uwierzyć.

Posmaruj olejem słonecznikowym.

Rozgrzej piekarnik do 180 C i piecz bakłażana przez dwadzieścia pięć minut.

Następnie wyjmujemy blachę do pieczenia, rozprowadzamy farsz z kurczakiem na kawałki. Posyp tartym serem i piecz przez kolejne piętnaście minut.

Przełożyć na talerze, posypać świeżymi ziołami i podawać.

Opcja 5: Soczyste łódki z bakłażana z kurczakiem w piekarniku

Łodzie z bakłażana to sprawdzony i popularny przepis. Ugotujemy je z kurczakiem, słodką papryką i pomidorami z serem. Soczyste, satysfakcjonujące i apetyczne.

Składniki:

• cztery bakłażany;
• filet z kurczaka;
• dwie główki cebuli;
• dwie słodkie papryki;
• dwa pomidory;
• sto pięćdziesiąt gramów sera;
• zielenie do smaku (koperek, kolendra, bazylia);
• sól i pieprz.

Przepis krok po kroku

Bakłażana umyć i przekroić wzdłuż na pół. Miąższ wyjmujemy łyżeczką, pozostawiając ściany grubości jednego centymetra.

Filet z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, obraną paprykę słodką - na małe kawałki. Pokrój pomidory na kwadraty jak filet z kurczaka.

Pokrój również miąższ bakłażana na kawałki o dowolnym kształcie.

Na patelni rozgrzać olej. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie przełóż do niej kurczaka i wymieszaj. Gotujemy razem przez około siedem minut, następnie wlewamy pół szklanki wody i przykrywamy pokrywką. Gotuj przez dwadzieścia minut.

Dodaj pulpę z bakłażana, słodką paprykę i pomidory. Dusić przez kolejne siedem minut, nie zapomnij doprawić do smaku soli i pieprzu.

Rozgrzej piekarnik do 200 C, posmaruj blachę do pieczenia olejem.

Stawiamy na nim łodzie. Napełnij nadzieniem i piecz przez 35 minut.

Zetrzyj ser, drobno posiekaj warzywa nożem. Po określonym czasie wyjmij blachę do pieczenia, posyp łódki serem i ziołami. Gotowanie przez kolejne dziesięć minut.

Gdy są gotowe, przełóż łódki na talerze i podawaj na gorąco do stołu.