2016-08-04

Data: 04.08.2016

Tagi:

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Wygląda na to, że nie planowałem gotować czegoś takiego, ale dzień wcześniej kilka bakłażanów pozostało z gotowania. Nie mogłem się zdecydować, gdzie je umieścić. Na obiad chciałem upiec prozę, ale potem zmieniłem zdanie - ziemniaki okazały się za mało na cztery usta. "Eureko!" nie tylko Archimedes płakał zanurzając swoje ciało w płynie, ale i ja dzisiaj, postanowiwszy przydzielić kurze bakłażany i inne dary z pól. Z mojej improwizacji wyszedł bardzo smaczny kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku.

Może nie wyglądać zbyt reprezentacyjnie. Wieczorem gotowałam kurczaka i niewidzącymi oczami nie widziałam całego „ustukowa” na ciele upieczonego, które wyrwałam pęsetą. Kawałki mięsa z szydełkami trzeba było oddać psu, za co była mi bardzo wdzięczna... Ale wyszło bardzo, bardzo smacznie, proszę uwierz mi na słowo!

Pachnący ajapsandal (przepis), robię dość często latem. Ale tutaj po raz pierwszy połączyłam całego kurczaka i bakłażany w jedno danie, choć zapiekankę z piersi kurczaka, pomidorów, sera i niebieskich robię już od dawna. Okazało się to bardzo korzystnym połączeniem - mięso od razu z nietypowym dodatkiem. Aby danie nie było zbyt kaloryczne, radzę odciąć z kurczaka nadmiar tłuszczu przed pieczeniem. więc co musimy zrobić?

Przepis na kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Składniki

• Kurczak o wadze 1,5 kg.
• 2 średnie bakłażany.
• 2 średnie papryki.
• 2 średnie młode marchewki.
• 2 średnie żarówki.
• 3-4 ząbki czosnku.
• 4 małe pomidory
• Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
• Fioletowe liście bazylii i oregano.
• Domowa mieszanka przypraw do kurczaka.
• Czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

Moje uwagi

Fantazjuj, opierając się na wiedzy i doświadczeniu, a będziesz miał kulinarne szczęście!

Oferuję obfite i smaczne danie gorące - bakłażan z kurczakiem w piekarniku. Takie danie może być zarówno niezależne, jak i uzupełniać dodatki zbożowe, makarony lub ziemniaki. Istnieją różne opcje przygotowania takiej gorącej przekąski, bardzo mi się podoba w postaci wachlarza, ale można zrobić opcję w postaci łódek, wygląda też dość oryginalnie.

Przygotuj niezbędne składniki do gotowania.

Pokrój cebulę w kostkę.

Pokrój również mięso z kurczaka w kostkę. Mięso wyjęłam z ud, jest bardziej soczyste, ale można też użyć filetów. Mięso dostałem 300 g.

Pokrój bakłażana w formie wachlarza, zostaw ogon, aby po podaniu wyglądał piękniej. Posolić bakłażana w środku i pozostawić na 20-30 minut.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i podsmażyć cebulę do zeszklenia, następnie dodać mięso, również trochę podsmażyć. Dodaj szklankę gęstego soku pomidorowego. Został mi ugotowany sok, użyłem go. Mięso dusić, aż sok 2 razy wyparuje.

Gdy sok wyparuje, na patelnię dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Wyłóż blachę do pieczenia folią. Osusz bakłażany serwetkami, usuń nadmiar wilgoci i połóż na blasze do pieczenia, lekko otwierając w formie wachlarza. Skrop trochę oleju słonecznikowego na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz bakłażana przez 25 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i włóż farsz z kurczakiem do kawałków bakłażana. Posyp mielonym oregano.

Zetrzyj ser i posyp bakłażanem. Włóż bakłażana i kurczaka z powrotem do piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż ser się zrumieni.

Natychmiast po ugotowaniu połóż gorące gorące bakłażany z kurczakiem i serem, połóż na talerzach, dodaj zielenie i podawaj.

Smacznego!

Pyszny kurczak pieczony w piekarniku z bakłażanem i pomidorami

Składniki

Kurczak o wadze 1,5 kg.
2 średnie bakłażany.
2 średnie papryki.
2 średnie młode marchewki.
2 średnie żarówki.
3-4 ząbki czosnku.
4 małe pomidory
Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Fioletowe liście bazylii i oregano.
Domowa mieszanka przypraw do kurczaka.
Czarny pieprz.
Sól.

Jak gotować

1. Posolić tuszę na zewnątrz i wewnątrz, posypać przyprawami (ja miałam domowe ugotowane w Soczi przez ciocię Nino). Podejrzewam, że w skład mieszanki wchodzi szafran imerecki, kolendra, suszony czosnek i wiele innych, których nie znam. Pozostaw w chłodnym miejscu na kilka godzin. Mój kurczak stał tak przez około 12 godzin.

2. Młode bakłażany umyć z niedorozwiniętymi nasionami i delikatną skórką, pokroić w kostkę.

3. Umyj paprykę, wolną od nasion, pokrój w kostkę lub duże paski.

4. Oczyść umyte marchewki, pokrój w średnią kostkę.

5. Cebulę uwolnioną z łuski pokrój na 4-6 kawałków.

6. Grubo posiekaj obrany czosnek.

7. Włóż zmieszane warzywa do naczynia, w którym planujesz zrobić pieczonego kurczaka, sól, posyp przyprawami, włóż zielenie.

8. Posmaruj kurczaka ze wszystkich stron kwaśną śmietaną, ułóż na wierzchu warzyw.

9. Piec w 200°C przez około 1 godzinę, obniż temperaturę do 170°C i piecz przez kolejne 20 minut.

10. Wyjmij kurczaka i bakłażana z piekarnika, odstaw na 5-10 minut, podawaj głodnym i aromatyzowanym domowym smakiem z plastrami ciabatty, świeżymi tortillami lub świeżym domowym chlebem. Sos nie jest zabroniony "nasiąkać" - jest świetny. Dorośli mogą nalać kieliszek fajnego dobrego wina - białego lub czerwonego (ty decydujesz).

Porada:

Możesz wziąć dwa razy więcej warzyw – okazują się, że rozpływają się w ustach. Dla urozmaicenia możesz dodać więcej cukinii.

Danie nadaje się na świąteczny stół.
Z takim kurczakiem grzebaj przynajmniej w piekarniku - włóż go, a gotuje się prawie sam. Podczas gotowania nie trzeba podlewać, ingerować i wykonywać innych manipulacji.
Jako dodatkowa przystawka, do dania bardzo nadaje się prosty składany ryż.

Trzeba dodać więcej zieleni. Odpowiednia bazylia, cząber, estragon, oregano, tymianek.

Połączenie składników takich jak kurczak i bakłażan wyróżnia się szczególną delikatnością i niesamowitym aromatem. Jeśli dodasz do nich różne przyprawy, danie okaże się smaczniejsze. Oprócz przypraw, z tymi składnikami stosuje się inne ciekawe produkty. Poniżej znajdziesz najbardziej oryginalne przepisy na bakłażany i kurczaki.

Jak gotować kurczaka z bakłażanem

Korzenie potraw z takim połączeniem produktów pochodzą ze Wschodu, gdzie zaczęto gotować bakłażany z dodatkiem przypraw, a następnie mięsa. Takich przepisów jest wiele. Bakłażan z kurczakiem można upiec na grillu lub w piekarniku, duszony lub smażony. Przyprawy i zioła pomagają urozmaicić te potrawy. Do bakłażanów można dodać grzyby lub cukinię. Aby uzyskać piękną porcję bakłażana, przygotowywane są bułki lub łódki.

Niezależnie od wybranej opcji ważne jest, aby odpowiednio przygotować składniki. Kurczak jest myty pod bieżącą zimną wodą i przetwarzany według przepisu np. na mięso mielone. Z bakłażanem będziesz musiał trochę dłużej majstrować. Do ich przygotowania potrzebny będzie pojemnik z zimną wodą, którą należy posolić. To małe niebieskie warzywo jest tam umieszczane i pozostawiane do namoczenia przez co najmniej pół godziny. Jest to konieczne, aby cała peklowana wołowina, która sprawia, że ​​produkt jest gorzki, opuściła go. Bakłażan w średnim wieku należy obrać, ponieważ jest zbyt twardy.

Oprócz przygotowania ważne jest, aby wybrać odpowiednie niebieskie. Młode, gęste owoce o cienkiej skórce są uważane za idealne. Ich smak jest przyjemniejszy i bardziej soczysty. Ponadto dłużej będzie trwać bałagan ze starymi, ponieważ mają dużo goryczy, która gromadzi się podczas wzrostu. Lepiej jest wziąć pierś nie głęboko zamrożoną, ale po prostu schłodzoną. Nie trzeba go długo gotować, bo mięso z kurczaka nie lubi długiego gotowania. W takich warunkach traci smak i sok, więc gotowe danie nie będzie już tak bogate.

Zapiekanka z pomidorami

Gotowanie potraw z bakłażana może pomóc w stworzeniu nie tylko codziennego menu, ale nawet świątecznego. Jeśli pieczesz potrawy w piekarniku, okażą się one bardziej dietetyczne. Ponadto smak będzie bardziej soczysty i bogatszy, ponieważ przy takiej obróbce cieplnej warzywa z mięsem zachowują więcej składników odżywczych. Składniki na zapiekankę z bakłażana są następujące:

• pomidory - 3 większe lub 4 małe;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• ser twardy - 150 g;
• filet z kurczaka - 5 średnich sztuk;
• koperek - 1 pęczek;
• czosnek - 3 ząbki;
• bakłażan - 3 średniej wielkości.

Metoda gotowania:

1. Włączyć piekarnik, ustawić temperaturę 180, pozostawić do rozgrzania.
2. Opłucz bakłażany lub niebieskie i osusz na ręcznikach papierowych. Następnie moczyć je przez pół godziny.
3. Czosnek zmiażdżyć pod ciśnieniem, następnie wymieszać z olejem i odstawić na chwilę.
4. Namoczone niebieskie przekroić na pół, następnie posmarować masą olejowo-czosnkową, a następnie natychmiast przyrumienić na suchej patelni. Umieść pierwszą warstwę w naczyniu do pieczenia.
5. Następnie ułóż kawałki fileta, a następnie pokrój pomidory w plastry.
6. Posyp koperkiem, a następnie chipsami serowymi.
7. Piecz potrawę nie dłużej niż godzinę, najlepiej około 40 minut.

zupa

To danie jest bardzo nietypowe, ponieważ bakłażany z kurczakiem częściej występują w postaci sałatek, zapiekanek lub po prostu przekąsek, ale zupa z nich okazuje się nie mniej apetyczna. Smak jest lekko kwaśny i pikantny. Samo danie jest bardzo przydatne. Składniki na to są następujące:

• woda - 2 l;
• marchewki - 0,2 kg;
• liść laurowy - 1 szt .;
• suszona bazylia - mała szczypta;
• świeże pomidory - 0,5 kg;
• bakłażan - 0,5 kg;
• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• pieprz czarny - 5 groszków.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę, włóż do niej filet, liść laurowy, pieprz. Bakłażana namoczyć w zimnej wodzie.
2. Umyj wszystkie warzywa. Następnie pokrój w kostkę ziemniaki i bakłażana, cebulę też, ale trochę mniejszą, a marchewki i pomidory zetrzyj na tarce.
3. Po zmiażdżeniu przecedź pomidory przez sito, aby usunąć pestki ze skórką. Powinny pozostać tylko puree warzywne.
4. Gdy filet się ugotuje, wyjmij go, ostudź i pokrój.
5. Cebulę i marchewki przełożyć na patelnię, następnie dodać bakłażana, dusić przez 5 minut. i wlej przecier pomidorowy.
6. Do bulionu wrzucamy ziemniaki, gotujemy do połowy ugotowane, następnie dodajemy smażone warzywa i mięso.
7. Gotuj zupę przez kolejne 2-3 minuty.

Ragout z grzybami

Kuchnie prawie wszystkich narodów świata mają na swojej liście kulinarnej takie danie jak gulasz, ale każdy kraj ma swoje własne cechy kulinarne. W wersji tradycyjnej jest to smażone mięso, które następnie duszone jest z pomidorami, marchewką, papryką i innymi produktami. Często z kurczakiem i bakłażanem. Do tego przepisu wystarczy tylko połowa niebieskiego. Pozostałe składniki to:

• papryka bułgarska - 2 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• grzyby - słoik pieczarek;
• filet z kurczaka - 0,3 kg;
• sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
• pomidory - 2 szt .;
• pietruszka - mała wiązka.

Metoda gotowania:

1. Umyj wszystkie warzywa. Cebulę i bakłażana pokroić w średnią kostkę, paprykę w małe paski, a pomidory w plastry.
2. Opłucz mięso, a także pokrój na kawałki o wymiarach około 3 na 3.
3. Weź rondel, kociołek lub głęboką patelnię, wlej do niego olej roślinny, podgrzej i usmaż filet.
4. Po 3-4 min. do mięsa włożyć warzywa, doprawić liściem laurowym, przyprawami.
5. Wyjmij grzyby ze słoika, usmaż na osobnej patelni.
6. Połącz wszystkie składniki, gotuj przez 10 minut.
7. Następnie dodaj sos, gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Na koniec posyp drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka

Lekkie przekąski w postaci sałatek mogą być nie tylko zimne, ale także ciepłe. Jeden z nich przygotowywany jest z bakłażanem i kurczakiem. Ponadto nawet dietetycy uważają połączenie mięsa i warzyw za idealne, dzięki czemu ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Składniki do tego będą wymagane z poniższej listy:

• świeże warzywa - kilka gałęzi;
• marchewka - 45 g;
• papryka słodka - 1 szt .;
• ser miękki - 150 g;
• pomidory - 200 g;
• cebula sałatkowa - 1 szt .;
• bakłażan - 300 g;
• czarny pieprz, sól - według własnego gustu;
• filet z kurczaka - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie opłucz mięso, osusz i podziel na włókna w poprzek, a następnie lekko usmaż na oleju roślinnym.
2. Niebieskie spłucz, namocz w słonej wodzie na pół godziny. Następnie weź to, poczekaj, aż wyschną i posiekaj większe słomki.
3. Umyj resztę warzyw. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w cienkie kółka, a paprykę w paski.
4. Wszystkie warzywa usmażyć, a następnie wymieszać z resztą składników.
5. Włóż do salaterki, na wierzch połóż plastry miękkiego sera i udekoruj ziołami.

łodzie

Mięso mielone jest często używane w tym przepisie, ale z kurczakiem danie jest również bardzo apetyczne. Aby nadać mu piękny wygląd, lepiej wybrać niebieskie o tym samym rozmiarze. Gotowanie nie potrwa długo. Wystarczy prawidłowo pokroić bakłażany i umieścić w nich resztę składników, które są połączone na poniższej liście:

• pomidor - 1 duży i dojrzały;
• olej, przyprawy;
• bakłażan - 3 szt. średni rozmiar;
• pierś z kurczaka - 300 g;
• ser - około 200 g.

Metoda gotowania:

1. Mięso myjemy, rozdzielamy na włókna, które następnie smażymy na patelni, aż lekko się zarumieni.
2. Niebieskie pokrój na 2 części, obierz z miąższu, aby uzyskać ścianki około 5 mm.
3. Umyj resztę warzyw. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce. Smaż je na patelni, wrzuć tam pomidora z miazgą z bakłażana.
4. Połącz wszystkie produkty do nadzienia, wypełnij nimi improwizowane „łódki”. Możesz owinąć je folią.
5. Rozłóż chipsy serowe na wierzchu, piecz w piekarniku przez 20 minut. w optymalnej temperaturze 180 stopni.

W wolnej kuchence

Ze wszystkich przepisów najprostsze są potrawy gotowane w powolnej kuchence. Wystarczy włączyć odpowiedni tryb i wszystko usmażyć. Wtedy pozostaje tylko podawać powstałe pyszne. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• bakłażan - 3 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• pierś z kurczaka - 1 szt. o wadze około 0,8 kg;
• cebula - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą. Następnie niebieskie pokroić w kostkę z ziemniakami, marchewką na tarce, a cebulą w drobną kostkę.
2. Kurczaka też opłukać, pokroić w kostkę mniej więcej jak w przypadku gulaszu.
3. Wlej olej do miski multicooker. Najpierw usmaż cebulę z marchewką, włączając program „Smażenie” lub „Pieczenie”.
4. Następnie na wierzch wrzuć mięso i kolejną warstwę bakłażana. Kontynuuj gotowanie.
5. Rozcieńczyć pastę pomidorową wodą w ilości 150 ml, wysłać do wolnowaru.
6. Przełącz urządzenie w tryb „Gaszenie”, ustaw timer na 1 godzinę.

Z pomidorami

Jedno z pysznych i pięknych dań porcjowanych można uznać za pierś z kurczaka duszoną z pomidorami i niebieskimi. Okazuje się bardzo jasny, więc idealnie nadaje się na świąteczny stół. Pierś powinna być większa, aby można ją było pokroić w kotlety. Ogólnie lista składników wygląda tak:

• czosnek - 1 ząbek;
• bakłażan - 2 szt .;
• pierś - 1 szt. o wadze 1,2 kg;
• pomidory - 4 szt .;
• ser - 200 g;
• majonez - 5 łyżek.

Metoda gotowania:

1. Mięso opłucz, pokrój na kilka porcji, lekko odetnij i usmaż, możesz tylko z jednej strony.
2. Niebieskie kroimy na dłuższe talerze. Ich liczba powinna odpowiadać porcjom piersi.
3. Umyj pomidory, pokrój w krążki, posiekaj czosnek i dopraw majonezem z przyprawami.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż mięso i sos majonezowy na wierzchu. Następnie rozprowadź warstwę bakłażana, ponownie posmaruj, a dopiero potem rozłóż pomidory.
5. Zetrzyj ser, posyp go bakłażanem.
6. Piec kwadrans w średniej temperaturze.

Zapiekanka ziemniaczana

Wśród przepisów szczególnie popularne są te wypiekane w ten sposób lub z serem. Ponadto są bardzo przydatne dzięki tej obróbce cieplnej. W przypadku takiego dania z bakłażana i kurczaka nie zajmuje to dużo czasu i składników. Najnowsza lista zawiera:

• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• filet z kurczaka - 200 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• ser - 100 g;
• bakłażan - 2 szt .;
• mleko - 100 ml;
• cukier, przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, opłukać, a następnie pokroić w plasterki.
2. Filet też umyć, pokroić na kawałki. Pokrój bakłażany na półpierścienie.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia, najpierw ułóż ziemniaki na dnie, lekko posol, następnie rozłóż warstwę mięsa, bakłażana. Ostatnią warstwą powinien być tarty ser.
4. Posyp sosem z mieszanki mleka ze śmietaną, solą i cukrem.
5. Gotuj w piekarniku. Wystarczy około 50 minut.

Wideo

Delikatne mięso z kurczaka dobrze komponuje się z pikantnym bakłażanem. Na bazie tego tandemu spożywczego uzyskuje się smaczne i pachnące potrawy. Dzisiejsza publikacja zawiera najlepsze przepisy na kurczaka zapiekane z bakłażanem i pomidorami.

Do przygotowania takich potraw możesz użyć nie tylko całego ptaka, ale także jego poszczególnych części. Mięso jest myte, suszone i przetwarzane zgodnie z wybraną recepturą. Aby kurczak był bardziej soczysty i miękki, zaleca się marynowanie go przed obróbką cieplną.

Jeśli chodzi o bakłażana, młode, gęste okazy o cienkiej skórze najlepiej nadają się do robienia zapiekanek. Takie warzywa mają przyjemniejszy i bardziej soczysty smak. Ponadto praktycznie nie ma w nich solaniny, co nadaje im goryczy. Przejrzałe niebieskie należy wstępnie obrać i przechowywać w zimnej wodzie. Ponadto istnieje inny prosty sposób na pozbycie się goryczy. Aby to zrobić, włóż warzywa do miski, posyp solą i odstaw na co najmniej pół godziny. Następnie są płukane i gotowane zgodnie z technologią.

Wszystkie przepisy i pomidory są niezwykle proste i nie wymagają szczególnych umiejętności kulinarnych. Niektóre z nich pozwalają na dodanie przypraw, ziół, grzybów, cukinii i innych warzyw. Takie dodatki znacząco zmieniają smak i aromat gotowego dania.

Wariant klasyczny

Zapiekanka wykonana w opisanej poniżej technologii pozwala urozmaicić codzienne menu. Ponieważ zawiera tylko mięso i warzywa, optymalnie nadaje się zarówno do jedzenia dla dorosłych, jak i dla niemowląt. Zanim ugotujesz pomidory, dokładnie sprawdź, czy masz pod ręką:

• 3 duże dojrzałe pomidory
• 150 gramów twardego sera.
• 5 średnich filetów z kurczaka.
• 3 małe bakłażany
• 3 ząbki czosnku.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• Pęczek koperku i soli.

Niebieskie zalewa się zimną wodą i pozostawia na co najmniej pół godziny. Następnie są spłukiwane, wycierane, krojone na pół i smarowane mieszanką oleju roślinnego i zmiażdżonego czosnku. Tak przygotowane bakłażany układa się na blasze do pieczenia. Na wierzch połóż kawałki filetów i plastry pomidora. Wszystko to posypuje się posiekanym koperkiem i startym serem i wysyła do dalszej obróbki cieplnej. Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami gotujemy w piekarniku w umiarkowanej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut.

Opcja ze śmietaną

Ta lekka letnia zapiekanka ma delikatny smak i przyjemny aromat. Jest przygotowany z minimalnego zestawu komponentów, wśród których muszą być:

• Pół kilo kurczaka.
• 200 gram dobrego twardego sera.
• 3 bakłażany i pomidory.
• Ząbek czosnku.
• Trochę niezbyt tłustej śmietany.
• Sól, olej roślinny i świeże zioła.

Umyte niebieskie kroi się w długie cienkie plastry, solone i pozostawia na co najmniej pół godziny. Następnie płucze się je pod zimną wodą, suszy i smaży w tłuszczu roślinnym. Smażone bakłażany najpierw umieszcza się na ręcznikach papierowych, a następnie w formie odpornej na ciepło. Na wierzchu układa się solony i ubity filet oraz kolejną warstwę niebieskich.

Wszystko to pokrywane jest plastrami pomidorów, posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami, a następnie posmarowane kwaśną śmietaną i posypane tartym serem. Gotowane z bakłażanem i pomidorami w piekarniku w standardowej temperaturze. Średni czas trwania obróbki cieplnej nie przekracza dwudziestu pięciu minut.

Wariant z cebulą

Zwracamy uwagę na kolejny ciekawy przepis. Tak przygotowane danie będzie doskonałą opcją na rodzinny obiad. Ma pikantny, umiarkowanie pikantny smak i bogaty aromat. Aby zrobić z pomidorami i bakłażanem, będziesz potrzebować:

• 180 gramów dobrego twardego sera.
• Kilka piersi z kurczaka.
• Średnia farma jajek.
• Duży dojrzały pomidor.
• 5 małych ząbków czosnku.
• Duża żarówka.
• 240 gramów majonezu.
• Kilka dużych łyżek musztardy.
• 30 mililitrów oliwy z oliwek.
• Sól, tymianek i pieprz.

Umyty i wysuszony filet z kurczaka oddziela się od kości, kroi w plastry i ubija młotkiem kuchennym. Tak potraktowane mięso smaruje się sosem zrobionym z części dostępnego majonezu, musztardy, soli, tymianku i pieprzu i pozostawia na pół godziny.

Marynowane kotlety układa się na blasze do pieczenia i przykrywa krążkami cebuli. Na wierzch posmarować kostkami bakłażana i zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać z resztkami majonezu. Wszystko to pokrywa się kółkami pomidorów, posypuje tartym serem i wyjmuje do obróbki cieplnej. Piecz danie w średniej temperaturze nie dłużej niż trzydzieści pięć minut.

Wariant z marchewką

To danie przygotowywane jest w garnkach do serwowania. Dzięki temu może być serwowany nie tylko na zwykły rodzinny obiad, ale także na obiad. Ten przepis na filet z kurczaka z pomidorami i bakłażanem wymaga określonej listy produktów. Aby uniknąć komplikacji, sprawdź wcześniej, czy masz do dyspozycji:

• Kilka dojrzałych pomidorów.
• 400 gramów fileta z kurczaka.
• Kilka bakłażanów.
• Duża żarówka.
• Słodka papryka.
• Średnia marchewka.
• ½ szklanki niezbyt grubej śmietany.
• Łyżeczka curry.
• Sól i olej roślinny.

Pokrojony filet z kurczaka smaży się na jednej patelni, cebulę i marchew smaży się na drugiej. Dodaj kostki pieprzu i bakłażana do zarumienionych warzyw i gotuj wszystko razem przez kilka minut. Pieczone mięso układa się na dnie ceramicznych garnków. Smażone warzywa układa się na wierzchu i zalewa śmietaną, śmietaną z curry i solą. Napełnione doniczki wysyłane są do dalszej obróbki cieplnej. Ugotuj kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku w średniej temperaturze, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Wariant z ziemniakami

Taka zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale i całkiem satysfakcjonująca. Dlatego może wyżywić dużą rodzinę. Do tego będziesz musiał użyć:

• 800 gramów ziemniaków.
• Duży bakłażan.
• 600 gramów filetu z kurczaka.
• 5 dojrzałych pomidorów.
• Kilka dużych łyżek majonezu.
• Duża żarówka.
• ¼ łyżeczki mielonego chili.
• Liść laurowy, sól, olej roślinny i aromatyczne przyprawy.

Algorytm gotowania

Umyte i obrane ziemniaki kroi się na duże kawałki, miesza z kilkoma łyżkami tłuszczu roślinnego, liściem laurowym, solą i przyprawami, a następnie smaży na rozgrzanej patelni. Zrumieniona roślina okopowa jest rozprowadzana na dnie blachy do pieczenia.

Na wierzchu ułóż kawałki niebieskiego i plastry pomidorów, z których wcześniej usunięto skórkę. Wszystko to jest solone, posypane olejem roślinnym i pokryte posiekanymi filetami marynowanymi w mieszance posiekanej cebuli, majonezu i przypraw. Piec kurczaka z pomidorami i bakłażanem w piekarniku podgrzanym do stu dziewięćdziesięciu stopni. Czas gotowania zależy od wielkości pokrojonych warzyw. Z reguły nie przekracza czterdziestu minut.