Chaczapuri to danie kuchni kaukaskiej. Przygotowuje się go na różne sposoby, ale esencja jest zawsze ta sama - to sernik zrobiony z ciasta przaśnego, francuskiego lub drożdżowego. Mam wersję chaczapuri z chleba pita. Nazywa się "leniwy" chaczapuri. Jednak nadal musisz ciężko pracować. Wszystko jest proste, choć nie tak szybkie, ale bardzo, bardzo smaczne. Ciasto jest miękkie, lekko wilgotne i kruche.

Do przygotowania chaczapuri z chleba pita potrzebne będą następujące produkty: cienki chleb pita (trzy arkusze), twardy ser, ser Adyghe (Suluguni, feta, ser), jajka, kefir i sól.

Jajka rozbijamy do miski.

Dodaj kefir i dwie szczypty soli.

Lekko ubij kefirem i jajkami.

Z chleba pita wycinamy dwa koła o średnicy formy, w której upieczesz chaczapuri. Mam 22 centymetry. Na całe ciasto potrzeba trzech arkuszy chleba pita.

Resztę chleba pita kroi się na małe kawałki o dowolnym kształcie i wkłada do mieszanki jajek i kefiru.

Wymieszaj miksturę z chlebem pita i odstaw na bok.

W naczyniu do pieczenia wkładamy duży arkusz chleba pita. Krawędzie można przycinać.

Na dno kładziemy trochę startego twardego sera.

Na ser rozkładamy jeden krąg chleba pita, który wycinamy.

Ponownie posyp tartym twardym serem i ułóż kostki sera Adyghe lub Suluguni lub Feta lub ser. Feta, Suluguni i ser są bardzo słone, więc mam Adyghe. Uwierz mi, ciasto nie będzie mdłe. Sól jest wyczuwalna, ponieważ twardy ser jest również słony.

Na serze ułożyć kawałki chleba pita nasączone mieszanką kefiru i jajek. Pozostanie trochę mikstury, nadal nam się przyda.

I znowu kładziemy tarty ser i kawałki Adyghe.

Ser przykrywamy wystającymi brzegami chleba pita i kładziemy na wierzch wycięte wcześniej drugie kółko. Wlej pozostałą mieszankę jajek i kefiru.

Posyp tartym twardym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C.

Piecz przez 25-30 minut na złoty kolor.

Lawasz chaczapuri pokroić na porcje.

Podawaj zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepisy Chaczapuri

Spróbuj ugotować pyszne leniwe lavash chaczapuri. Przygotowuje się go bardzo prosto, korzystając z naszego przepisu na gotowanie krok po kroku ze zdjęciami i filmami.

15 minut

260 kcal

5/5 (3)

Świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu podczas gotowania chaczupuri jest zrobienie ich z ormiańskiego lawaszu. Leniwy lawasz chaczapuri to danie, które nie wymaga dużego wysiłku i nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie. Jednocześnie słynie z prostoty i nieopisanego smaku, a każdy może zadowolić się takimi wypiekami.

Chaczapuri z chleba pita z twarogiem i serem na patelni to przepis, z którym poznacie dzisiaj. Tak proste danie potrafi pobudzić wyobraźnię każdej osoby!
Składniki:

Urządzenia kuchenne:

• pojemniki do przechowywania składników;
• tarka;
• widelec do ubijania;
• patelnia.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Aby nawet zwolennicy PP mogli zadowolić się tym daniem, przy wyborze składników należy skupić się na serach i twarogach. Pożądane jest, aby te produkty były domowej roboty i oczywiście świeży. Ale jeśli nie możesz znaleźć domowych produktów, to lepiej nie żałuj ich jakości. Świeży twarożek wyróżnia się biało-kremowym kolorem i zapachem, który nie daje nam wrażenia kwaskowatości. Ser wysokiej jakości ma pikantny smak i delikatny aromat. Najważniejsze - nie oszczędzaj na produktach. Lepiej kupować produkty pierwszej klasy niż żałować pracy wykonanej później. A żeby nie przesadzić z kaloriami - nie daj się ponieść dużym porcjom.

Leniwy lawasz chaczapuri z twarogiem i serem na patelni

1. Zetrzyj ser na tarce kuchennej.
   
   
2. Dodaj do pojemnika z twarogiem.Wymieszaj.
   
   
3. Zetrzyj czosnek na małej tarce.
   
   
4. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do reszty nadzienia.
   
   
5. Ubij dwa jajka i dodaj do nadzienia, nie zapominając o wymieszaniu.
   
   



6. Przetnij każdy pasek na pół.
   
   
7. Umieść nadzienie na środku jednej z połówek.
   
   
8. Następnie złóż kopertę i lekko dociśnij dłonią tak, aby wypełnienie rozprzestrzeniło się na całej kopercie.Obróć szew w dół.
   
   
9. Wlej olej roślinny na patelnię, aby przykrył każdy produkt.
   
   
10. Połóż szew chaczapuri na rozgrzanej patelni i smaż po kilka minut z każdej strony.
    
    
11. Umieść chaczapuri na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
12. Gotowe danie połóż na talerzach i podawaj.
    
    

Leniwy film z przepisem chaczapuri

Abyś nie miał zbędnych pytań dotyczących przygotowania tego dania, proponuję zapoznać się z filmem, który pokazuje każdy krok w przygotowaniu leniwego chaczapuri. Korzystając z naszego przepisu i tego filmu, możesz osiągnąć doskonałe wyniki w gotowaniu chaczapuri!

Co podaje się z chaczapuri

leniwy chaczapuri podawane jeszcze ciepłe w ten sposób oddają pełnię smaku. Zimny ​​chaczapuri nie jest tak przyjemny do jedzenia jak ciepłe. Harmonijnie łączą się ze śmietaną, a także z masłem. Będzie bardzo smacznie, jeśli przed podaniem takiego dania po prostu posmarujesz je masłem. Herbata to idealny napój do tego dania. Ale większość woli wino od takiego dania. Pożądane jest, aby wino było naprawdę prawdziwe gruzińskie!

Inne opcje gotowania

• Ten przepis jest bardzo podobny do przepisu, tylko w tym przypadku nie spędzasz dodatkowego czasu na przygotowywaniu ciasta. Ale jeśli masz trochę wolnego czasu - koniecznie spróbuj ugotować takie danie.
• Chcę zauważyć, że istnieje naprawdę bardzo, bardzo wiele rodzajów i opcji przygotowania chaczapuri. Na przykład w ojczyźnie chaczapuri - w Gruzji takie typy jak

Chaczapuri to gruzińskie danie, które szybko rozprzestrzeniło się na całym świecie, stało się mega popularne.

Nie każde ciasto ma taki aromat połączony z niesamowitym smakiem.

Jeśli nie ma ochoty wyrabiać ciasta, spędzać godziny na przygotowywaniu chaczapuri, wtedy na ratunek przyjdzie lawasz.

Dzięki niemu gruziński placek można zrobić bardzo szybko.

Lavash Khachapuri - Ogólne zasady gotowania

W przypadku chaczapuri stosuje się głównie ormiański lawasz, czyli cienkie prześcieradła. Ale czasami są opcje z grubego ciasta, które jest krojone i demontowane na dwie części, ser, jajko wkłada się do środka, piecze. Dużo większą popularnością cieszą się produkty z cienkich arkuszy, choć wymagają więcej czasu, skręcania i mają inne niuanse.

Nadzienie przygotowywane jest z różnego rodzaju serów, ziół, twarogu, jajek. Masę soloną, doprawioną pieprzem, do smaku można użyć czosnku i innych przypraw. Coraz częściej pojawiają się przepisy z mięsem i warzywami, czasem do mięsa mielonego dodaje się również ser.

Khachapuri z cienkiego chleba pita można zrobić w postaci ciast. W tej opcji formowane są koperty lub rolki. Możesz zrobić ciasto w formie ciasta. W tym przykładzie wykonania często stosuje się nadzienie kefirowe. Chaczapuri piecze się lub smaży na patelni.

Lawasz chaczapuri z twarogiem i serem

Wariant porcjowanego chaczapuri, który robi się bardzo prosto i szybko. Jeśli nie ma sera, możesz użyć sera Feta lub innego, ale marynowanego.

Składniki

200 g lawaszu;

150 g twarogu;

150 g sera;

Kilka kropli oleju.

Gotowanie

1. W inny sposób pocieramy lub mielimy ser, dodajemy do niego twarożek.

2. Kroimy zielenie, a także wysyłamy do nadzienia, wkładamy jedno surowe jajko. Mieszamy nadzienie.

3. Lawasz pokroić w kwadraty. Rozmiar może być dowolny, ale lepiej nie mniej niż 15 centymetrów.

4. Układamy nadzienie na wszystkich kwadratach, staramy się, aby wszędzie było takie samo.

5. Złóż koperty tak, aby wypełnienie było całkowicie zaklejone ze wszystkich stron.

6. Pozostałe jajko ubić widelcem i pokryć leniwym chaczapuri.

7. Połóż na blasze do pieczenia, blachę należy również nasmarować, najlepiej olejem roślinnym.

8. Piecz 10-15 minut w 200 stopniach. Patrzymy na kolor chleba pita, powinien być brązowy.

Lawasz chaczapuri z twarogiem i serem na patelni

Kolejny leniwy ormiański przepis na lawasz chaczapuri. Potrzebny jest twarożek do nadzienia niezbyt mokry, ale tłusty. Ser jest twardy, można wziąć rosyjski

Składniki

150 g twarogu;

200g sera;

łyżka kwaśnej śmietany;

Zieloni, czosnek;

Gotowanie

1. Do twarogu dodaj śmietanę i trochę posiekanego czosnku.

2. Bierzemy kilka gałązek zieleni. Zwykle używa się koperku lub pietruszki. Opłucz, strząśnij i bardzo drobno posiekaj. Wlej do nadzienia.

3. Wcieramy kawałek sera i wysyłamy go również do twarogu.

4. Teraz nadzienie należy dokładnie wymieszać i ocenić pod kątem smaku. Jeśli ser nie jest wystarczająco słony, dodaj sól, możesz dodać czarny pieprz.

5. Pokrój chleb pita wzdłuż na 3 paski.

6. Na każdym kładziemy długi pasek masy twarogowej od jednej krawędzi do drugiej. Mamy walec bliżej nas.

7. Zaczynamy zginać krawędź, zwijać rolkę. Pozostawiamy nie kilka minut, aby pakiet trochę się wzmocnił. W tym czasie możesz zwinąć pozostałe paski z nadzieniem.

8. Pokrój bułkę na kawałki o długości 10-15 centymetrów, użyj ostrego noża.

9. Ubij jajka w misce wygodnej do maczania bułek.

10. Rozgrzej olej na patelni.

11. Zanurz bułki w jajku, smaż z obu stron.

Chaczapuri z chleba pita „Dwa sery”

Ta wersja lawasza chaczapuri jest przygotowywana w formie ciasta. Będzie potrzebował małej formy, którą można wykorzystać w piekarniku.

Składniki

3 chlebki pita;

200 g sera „rosyjski”;

200 g sera „Adyghe”;

Dwa jajka;

200 ml kefiru;

Sól pieprz;

Koper świeży.

Gotowanie

1. Zmiel oba rodzaje sera, możesz po prostu zetrzeć lub użyć kombajnu.

2. Siekamy świeże zioła, wysyłamy do miski z serami. Farsz trzeba wymieszać, staramy się posmakować. W razie potrzeby posolić, dodać trochę pieprzu do smaku.

3. W innej misce, ale nie małej, rozbij jajka, wlej kefir, wymieszaj. Zdobądź rodzaj sosu.

4. Rozłóż jeden arkusz chleba pita w formie. Krawędzie powinny wystawać 5 centymetrów, resztę można odciąć.

5. Wytnij 2 kółka z reszty. Muszą mieć taką samą średnicę jak formularz.

6. Spód posyp nadzieniem serowym, ułóż cienką warstwę i przykryj jednym kółkiem.

7. Teraz nakładamy na nią połowę pozostałego nadzienia.

8. Rozdzieramy chleb pita na kawałki, obficie zwilżamy i rozprowadzamy na mięsie mielonym nową warstwą.

9. Teraz znów pojawia się warstwa wypełniająca. Lekko skrop mieszanką jajeczną.

10. Zginamy brzegi chleba pita zwisającego z formy do wewnątrz.

11. Bierzemy pozostałe koło i zakrywamy chaczapuri.

12. Wlej pozostały kefir na wierzch, nie powinno być dużo.

13. Włóż chaczapuri do piekarnika na pół godziny.

Lawasz chaczapuri „Ekonomia” z serem kiełbasianym

Ekonomiczna wersja chaczapuri. Nadzienie z sera kiełbasianego i twarogu. Koszt tych produktów jest znacznie niższy niż w przypadku klasycznych serów.

Składniki

2 arkusze chleba pita;

200 g sera kiełbasianego;

200 g twarogu;

2 ząbki czosnku;

1 pęczek koperku;

10 g oleju.

Gotowanie

1. Wbij jajka do miski, dodaj do nich kefir i dobrze wstrząśnij, możesz mieszać trzepaczką.

2. Ser kiełbasiany musi być starty. Nie jest to łatwe ze względu na lepką konsystencję. Jeśli trzymasz kawałek w zamrażarce, będzie łatwiej. Pomaga również uniknąć przywierania kawałków poprzez smarowanie tarki olejem.

3. Natrzyj twarożek. Jeśli produkt jest miękki, nie możesz użyć sita.

4. Dodaj zielenie z czosnkiem. Mieszamy.

5. Rozłóż chleb pita pokrojony w kwadraty. Wkładamy początek w każdą, składamy koperty.

6. Nasmaruj blachę do pieczenia kawałkiem masła, dobrze potrzyj, aby rumiany spód był smażony na produktach.

7. Ubij jajka, możesz dodać małą szczyptę cukru, nada to piękny kolor.

8. Teraz delikatnie zanurz koperty w jajku. Lub ułóż na blasze do pieczenia, obficie posmaruj.

9. Piekarnik powinien się rozgrzać do tego czasu, temperatura wynosi 200.

10. Kładziemy blachę do pieczenia do pieczenia i czekamy na pojawienie się złotej skórki. Podawaj chaczapuri natychmiast, gdy produkty są gorące.

Lawasz chaczapuri z mięsem

Do takiego chaczapuri można wziąć dowolne mięso, ale lepiej jest z tłuszczem. W takim przypadku nadzienie okaże się soczyste. Możesz gotować takie produkty na patelni lub w piekarniku.

Składniki

0,25 kg mięsa / mięsa mielonego;

0,2 kg cebuli;

4 łyżki oleju;

2 arkusze chleba pita;

0,5 pęczka pietruszki;

Sól pieprz;

Kilka jajek.

Gotowanie

1. Robimy nadzienie. Natychmiast wlej olej na patelnię, rozgrzej.

2. Pokrój cebulę w kostkę, wyślij do podsmażenia.

3. Natychmiast bierzemy mięso mielone lub mięso. W drugim przypadku należy go skręcić lub posiekać na małe kawałki. Dodaj do cebuli i podsmaż trochę.

4. Gdy tylko mięso mielone osiągnie połowę gotowości, możesz posolić nadzienie, dodać pieprz, możesz natychmiast je wyłączyć.

5. Gdy mięso mielone stygnie, musisz pokroić pietruszkę. Dodaj do farszu.

6. Rozłóż chleb pita pokrojony w prostokąty 15 na 20 centymetrów.

7. Na krawędzi układamy nadzienie w każdym kawałku. Staramy się rozprowadzać równomiernie, aby produkty były takie same.

8. Obracamy boczne krawędzie do wewnątrz, a następnie przekręcamy rolką. Otrzymasz paczki przypominające nadziewane naleśniki.

9. Rozłóż na blasze do pieczenia, trochę spłaszcz, posmaruj jajkiem i piecz w piekarniku przez 25 minut.

10. Lub zanurz pęczki w ubitym jajku i usmaż na patelni na gorącym oleju. Ponieważ nadzienie jest już prawie gotowe, nie trzeba długo trzymać produktu w ogniu.

Lawasz chaczapuri z jajkami

Otwarta wersja chaczapuri, która jest gotowana z serem i jajkami. Okazuje się, że można go również przygotować z chleba pita. Będziesz potrzebować małej okrągłej formy o średnicy do 20 centymetrów.

Składniki

100 ml kefiru;

2 chlebki pita;

150 gramów sera;

2 gałązki koperku;

Trochę oleju.

Gotowanie

1. Ser pocieramy lub ugniatamy w zależności od jego rodzaju. Możesz użyć twarogu, będzie również pysznym nadzieniem.

2. Pokrój koperek, dodaj do sera.

3. Wytnij 2 kółka z chleba pita. Lepiej jest położyć formę, wyprostować boki i odciąć nożyczkami wszystko, co unosi się nad krawędzią.

4. Rozdzieramy lamówki na kawałki.

5. Wymieszaj jedno jajko i kefir, sól.

6. Wlej kilka łyżek mieszanki kefiru do formy z dwiema warstwami chleba pita, rozłóż.

7. Rozłóż całe nadzienie na raz, wyrównaj warstwę.

8. Opuszczamy kawałki do mieszanki kefiru, pozwalamy im się trochę położyć, wyjmujemy i układamy w kółko wokół krawędzi, tworząc wieniec. Nie trzeba naprawiać.

9. Wstaw do piekarnika na 10 minut. Temperatura 220.

10. Wyciągamy, szybko wbijamy trzy jajka do nadzienia serowego, wkładamy do piekarnika na kolejne kilka minut.

11. Gdy tylko jajko zacznie zastygać, czas na chaczapuri. Podajemy to od razu.

Cienki chleb pita schnie bardzo szybko, jeśli zostanie pozostawiony w powietrzu. Dlatego musisz trzymać ciastka tylko w torbie. Suszone ciastka można skropić wodą, przykryć ręcznikiem. Po kilku minutach staną się bardziej miękkie i powrócą do dawnej elastyczności.

Chaczapuri jest pyszne, o ile jest świeże. Nie zaleca się podgrzewania tego ciasta, a tym bardziej pozostawienia go następnego dnia. Dlatego nie należy gotować więcej porcji, niż można jednorazowo zjeść.

Aby łatwo zetrzeć lepki ser, taki jak kiełbasa lub przetworzony produkt, można posmarować tarkę olejem roślinnym. Pomaga również ułatwić proces wstępnego schładzania w zamrażarce. Ale musisz uważać, aby nie zamrozić produktu.

Aby zapobiec rozwijaniu się rolek cienkich ciastek podczas pieczenia, uformowane koperty należy układać szwem do dołu. I nie zapomnij nasmarować produktów jajkiem, co również pomaga zachować kształt.

Na 6 porcji potrzebujesz:

• 2 arkusze lawaszu ormiańskiego;
• 2 jajka;
• 200 g wędzonego sera kiełbasianego;
• 200 g twarogu;
• 250 g kefiru;
• sól dla smaku;
• masło do smarowania.

Gotowanie

1. Ubij jajka kefirem.

2. Zetrzeć ser na grubej tarce, posolić do smaku i wymieszać z serem.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i rozprowadź pitę tak, aby większość znajdowała się na blasze do pieczenia.

4. Rozerwij drugi arkusz chleba pita na duże kawałki i podziel je na 3 równe części.

5. Rozłóż nadzienie w następujący sposób: warstwa kawałków pity namoczonych w kefirze i jajku - warstwa twarogu z serem - warstwa chleba pita - warstwa twarogu z serem - warstwa chleba pita.

6. Przykryj nadzienie drugą połową suchego chleba pita i zagnij brzegi, aby nie wyciekło podczas pieczenia.

7. Nasmaruj wierzch pozostałą mieszanką kefiru i jajek i upiecz chaczapuri z lawaszu w piekarniku w 180°C przez około pół godziny.

Lawasz chaczapuri ze śmietaną i serem Adyghe

Będziesz potrzebować:

• 5-6 arkuszy ormiańskiego lawaszu;
• 500 g kwaśnej śmietany;
• 150 g sera Adyghe;
• 150 g twarogu i sera typu rosyjskiego;
• 3 jajka;
• masło do smarowania patelni.

Gotowanie

1. Najpierw musisz zrobić nadzienie. Ser zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z twarogiem i 2 jajkami. Wszystko dokładnie wymieszaj, posol do smaku.

2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej arkusz chleba pita. Nasmaruj arkusz kwaśną śmietaną i połóż kolejny arkusz na wierzchu i ponownie posmaruj kwaśną śmietaną. Równomiernie rozprowadź nadzienie.

3. Przykryj wszystko arkuszem chleba pita i posmaruj kwaśną śmietaną, a następnie ubitym jajkiem. Połącz wystające krawędzie pity ze sobą, aby nadzienie nie wyciekło.

4. do zrumienienia przez około 20 minut w piekarniku w temperaturze 180°C.

Lawasz chaczapuri porcjowany

Na 4 porcje będziesz potrzebować:

• 2 lawasz ormiański (weź większe prześcieradła);
• 100 g sera suluguni;
• 100 g niskotłuszczowego twarogu;
• 1 jajko;
• ząbek czosnku;
• zielenie (kolendra, pietruszka);
• 20 g masła.

Gotowanie

1. Ser rozcieramy widelcem, dodajemy twarożek, posiekane zioła i czosnek. Wymieszaj, pieprz, sól do smaku.

2. Pokrój chleb pita na kwadraty. Rozłóż nadzienie i zwiń kopertę. Top z ubitym jajkiem.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, ułóż chaczapuri i piecz je w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 5-10 minut.

Lawasz Chaczapuri najlepiej podawać na gorąco. Stanowią świetny dodatek do niedzielnego brunchu.

W tłumaczeniu z gruzińskiego nazwa tego ciasta oznacza „twarożek” i „chleb”, co niesie całe znaczenie tego narodowego ciasta. Istnieje wiele świetnych opcji, jak zrobić chaczapuri z chleba pita z serem na patelni lub w piekarniku i bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, dostaniesz niewypowiedzianą przyjemność. I nawet w samej Gruzji nie ma jednego przepisu na to ciasto, ponieważ w różnych częściach kraju do tych ciast z nadzieniem dodaje się własną „skórkę”.

Tak więc chaczapuri z Imereti wyglądają jak klasyczne okrągłe placki, a ciastka megrelskie można rozpoznać po warstwie sera suluguni, która pokrywa okrągłe ciasto środkiem twarogowym. Być może Adjarian słusznie zasługuje na tytuł najbardziej oryginalnych ciast w postaci łodzi wypełnionych jajkami.

W tradycyjnej recepturze nadzieniem do chaczapuri był ser chkinti-kveli, lepiej znany jako Imeretinsky. Ale najpopularniejszy suluguni, wbrew ustalonej opinii, nie jest zawarty w tym torcie.

Lawasz chaczapuri z twarogiem i serem na patelni

Ciasto na chaczapuri nie toleruje drożdży. W klasycznym przepisie przaśne ciasto na ciasta wyrabiano na sfermentowanym produkcie mlecznym - matsoni, który dziś można zastąpić kefirem lub jogurtem. Z takiej partii ciasta piecze się wyłącznie na patelni.

I już bardziej nowoczesne wersje krajowych wypieków gruzińskich nadal korzystają z ciasta francuskiego i pomocy piekarników. Dziś opanujemy zmodernizowany przepis ze zdjęciem gotowania chaczapuri z ormiańskiego chleba pita w postaci rurek, co znacznie zaoszczędzi czas i wysiłek.

Składniki

• Cienki chleb pita - 4 szt .;
• Ser "Gouda" - 200 g;
• Twarożek domowy - 200 g;
• Jaja kurze - 1 szt .;
• Śmietana - 25-30 g;
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe;
• Zieloni koperek - 1 pęczek;

Gotowanie chaczapuri z chleba pita w domu

1. Do nadzienia potrzebujemy dobrej jakości twarogu zbożowego, najlepszy jest domowy, dość tłusty, kruchy, ale nie wodnisty. Zagniatamy widelcem i mieszamy z tartym serem, kwaśną śmietaną i jajkiem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Skosztuj nadzienia, jeśli masz wystarczającą ilość soli, zostaw tak, a jeśli nie wystarczy, posol.
2. Ziele kopru należy dokładnie umyć, strząsnąć nadmiar wilgoci z gałęzi i drobno posiekać, po czym wymieszać warzywa z serem i masą twarogową.
3. Do przygotowania chaczapuri należy brać tylko najświeższy, najbardziej elastyczny i miękki chleb pita. Ciasto należy pokroić na prostokątne kawałki 10x20 cm, a następnie wzdłuż wąskiej krawędzi każdego kawałka chleba pita ułożyć nadzienie twarogowe w pasek i zrolować chleb pita, lekko dociskając.
4. Teraz musimy tylko upiec te pachnące ciasta. Aby to zrobić, włóż bułki pita do rozgrzanego na patelni oleju i smaż je najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej strony na złoty kolor.

Chaczapuri z chleba pita w powolnej kuchence: przepis z twarogiem

Składniki

• Lawasz ormiański - 2 szt. + -
• - 0,4 kg + -
• - 2 szt. + -
• - 1/2 łyżeczki + -
• - 30 gramów + -
• Soda - 1/2 łyżeczki + -
• Kefir 2,5% - 250 ml + -

Jak gotować chaczapuri z chleba pita w powolnej kuchence

Ciasto gruzińskie według tego przepisu można przygotować nie tylko szybko, ale w ciągu prawie minut. Jako bazę testową użyjemy cienkiego chleba pita, dlatego te chaczapuri nazywane są leniwymi. Otóż ​​jako nadzienie wybierzemy twarożek, najlepiej domowy.

Farsz do gotowania

Dodaj sodę oczyszczoną i sól do twarogu i wszystko dobrze wymieszaj. Może ktoś będzie miał rozsądne pytanie, po co tu jest soda? To proste, w procesie pieczenia twarożek zmieszany z sodą stopi się, rozciągnie jak ser. Kto nie lubi tego efektu, po prostu nie wkładaj sody do nadzienia.

Sos mieszający do chleba pita

Wbijamy jajka do głębokiej miski, wlewamy kefir, dodajemy trochę soli i ubijamy trzepaczką do uzyskania gładkości.

Przygotowujemy ciasta. Jeden chlebek pita kroimy na dwie równe połówki, z których jedną kładziemy na dno posmarowanej masłem miski multicooker, a drugą połowę zostawiamy na wierzchu. Drugi chlebek pita rozdzieramy na dowolne dość duże kawałki i moczymy w sosie.

Składanie ciasta

• Na wyłożonym chlebem pita równomiernie rozprowadzamy około jednej trzeciej kawałków pity nasączonych mieszanką kefiru, a następnie nakładamy na nie nadzienie twarogowe (½ części całkowitej masy).
• Następnie ponownie przykrywamy nadzienie około 1/3 namoczonych kawałków pity, a także nakładamy na wierzch resztę twarogu, po czym nadzienie pokrywamy pozostałymi namoczonymi kawałkami pity i nawet połową chleba pita, który również należy posmarować resztą sosu.

Teraz wkładamy miskę do powolnej kuchenki, ustawiamy minutnik na 35 minut i gotujemy chaczapuri w trybie „Pieczenie”.

Chaczapuri z cienkim serem lawasz w piekarniku

Gotowanie dzisiaj chaczapuri, mając w rękawie kartę atutową z „leniwych” przepisów, to błahe i łatwe zadanie. Już za pół godziny wyjmiesz z piekarnika gorące ciasto o niesamowitym zapachu i nie mniej wspaniałym smaku.

Chaczapuri w chlebie pita z kefirem to świetne znalezisko dla zapracowanych kobiet, które mają dość napięty rozkład dnia, ale chęć rozpieszczania rodziny pysznymi smakołykami jest bardzo duża.

Składniki

• Cienki lawasz ormiański - 3 szt .;
• Ser „rosyjski” - 0,15 kg;
• Ser Adyghe - 0,2 kg;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Ryazhenka lub kefir -250 ml;
• Sól - ¼ łyżeczki;

Jak zrobić chaczapuri z cienkiego chleba pita

1. Duży podpłomyk chleba pita rozprowadzamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, prostujemy brzegi (wyjdą poza brzeg formy o 5 cm), a nadmiar odcinamy nożyczkami kulinarnymi. Następnie wycinamy 2 kółka (lub kwadraty) z innego chleba pita w zależności od wielkości dna naczynia do pieczenia.
2. Ze sfermentowanego upieczonego mleka, soli i jajek zagnieść sos impregnacyjny do chleba pita.
3. Ucieramy dwa rodzaje sera i mieszamy razem, po czym rozprowadzamy niewielką część masy serowej na dolnym chlebku pita, przykrywamy pokrojonym okrągłym (kwadratowym) ciastem, smarujemy dużą ilością sosu z moczenia i nakładamy połowę pozostały ser na wierzchu.
4. Pokrawki z chleba pita zanurzamy w sosie i równomiernie rozprowadzamy na nadzieniu serowym, na wierzchu wyłożyć resztę sera, zagiąć na nim wystające brzegi dolnej pity, zwilżyć sosem i przykryć wszystko na wierzchu z pozostałym okrągłym (kwadratowym) chlebem pita, obficie wysmarowanym resztkami sosu.
5. Upieczenie takiego warstwowego chaczapuri w piekarniku w temperaturze 180 ° C zajmuje około pół godziny.

Różowe, pachnące chaczapuri z serem lawasz w piekarniku będzie głównym ucztą na rodzinnym obiedzie. A co szczególnie ważne, chaczapuri jest idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno, świeże i rozgrzane. Nie da się tego zepsuć.