Od dzieciństwa wielu z nas zakochało się w tak pysznym deserze jak ajerkoniak.

Jest pochodzenia niemieckiego, a raczej został wynaleziony przez cukiernika Manfreda Keckenbauera. Ale być może nie wszyscy wiedzą, jak przydatne jest dla gardła i strun głosowych.

Możliwości gotowania jest wiele – można skorzystać z wielu przepisów na ten przysmak, które często zaskakują swoją różnorodnością.

Klasyczny ajerkoniak

Zgodnie z klasyczną recepturą deser przygotowuje się przez ubijanie jajek z cukrem do uzyskania piany.

Mogul jako deser

Jedną z popularnych opcji przygotowania ajerkoniaku jest użycie go jako deseru dla dzieci.

Szczególnie pomoże rodzicom, których dzieci nie lubią pić tabletek podczas choroby.

W końcu przygotowany deser to nie tylko dobrze łagodzi gardło podczas przeziębienia lub bólu gardła, ale także zapewni dziecku dobry nastrój.

W tym celu należy dokładnie zmielić żółtka z cukrem, dodać roztopione masło z kakao i dokładnie ubić blenderem.

Możesz podawać z ciasteczkami i innymi słodyczami. Wtedy z pewnością Twoje dziecko będzie zadowolone z takiego przysmaku.

Jeśli ból gardła zostanie zaskoczony, możesz ugotować miodowy ajerkoniak. Najważniejsze jest, aby na skórze dziecka nie pojawiła się reakcja alergiczna na cytrusy. Ta wersja deseru jest przygotowana w następujący sposób:

1) ostrożnie ubij żółtko mikserem i dodaj do niego kilka szklanek mleka;

2) ponownie bić;

3) w powstałej mieszaninie dodaj pięć łyżeczek miodu i dwie lub trzy łyżki stołowe (łyżki stołowe) dowolnego soku cytrusowego według własnego gustu;

4) ponownie trochę ubij i podgrzej na kuchence;

5) następnie dodaj białko rozgniecione z cukrem. Deser miodowy jest gotowy!

kawowy ajerkoniak

Ale potentat kawowy jest przygotowany trochę nietypowo, w przeciwieństwie do innych jego wersji. Jednak w smaku nie jest gorszy od żadnego.

• Bierzemy jedno jajko.
• Oddziel białko od żółtka.
• Pokonujemy białko.
• Zmiel żółtko z cukrem.
• Do filiżanki wlej trochę ciepłego mleka i posyp świeżo zaparzoną kawą.
• Na wierzch wylewa się ubite białko, a na środek kubka wlewa się żółtko z cukrem.

Mogul-mogul jest gotowy, ale trzeba go wypić bez mieszania wszystkich składników.

ajerkoniak owocowy

Owocowa wersja tego deseru przeznaczona jest do dodawania dowolnych soków i została wynaleziona w Polsce.

1. Na początek ubij dwa żółtka i trochę soli, robiąc to „na oko”;

2. Dodaj dwie łyżki cukru;

3. Całą mieszankę przelewa się połową szklanki dowolnego soku;

4. Konieczne jest również rozcieńczenie mieszanki co najmniej dwiema szklankami chłodnego mleka;

5. Następnie dodaje się białko ubite na gęstą piankę;

6. Powstały napój posypuje się przyprawami, orzechami i suszonymi owocami;

7. Tę wersję ajerkoniaku możesz podawać ze słomką, jak koktajl.

Ajerkoniak alkoholowy

Specjalnie dla dorosłych widzów jest alkoholowy ajerkoniak.

Przeznaczony jest głównie dla kobiet, ponieważ ma bardzo słodki smak.

Często podaje się go w barach w Holandii – dodanie alkoholu do tego deseru to ich pomysł.

Z napojów alkoholowych dodaje się tylko koniak.

Żółtka są mielone z cukrem i solą, a na wierzch dodawany jest dowolny koniak.

Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w łaźni wodnej i delikatnie miesza.

Napój należy podawać na ciepło, nie na gorąco.

Po wyjęciu z kąpieli napój wlewa się do specjalnej szklanki i posypuje wanilią.

Wiele batonów dodaje również bitą śmietanę.

Rezultatem jest pyszny deser alkoholowy, który należy zjeść łyżką. Tacy są mądrzy, ci Holendrzy!

Teraz wszyscy wiecie, czym jest ajerkoniak i jego możliwe przepisy.

Aby spróbować tego przysmaku, nie trzeba chodzić do kawiarni czy barów w Holandii. W sumie, dzięki naszym przepisom możesz go ugotować w domu.

Bazując na głównych składnikach standardowego napoju, przygotowując go można eksperymentować z dowolnym produktem. Smacznego!

Mogul-mogul to smaczny, zdrowy i pożywny napój. Ten przepis pochodzi z kuchni polskiej. Wokół tego napoju krąży wiele legend, które interpretują historię jego występowania. Co godne uwagi w Polsce, w ojczyźnie ajerkoniaka, nawet małe dzieci znają te mity, ale też w nie wierzą i nie uważają ich za bajki.

Według jednej z legend potentat został wymyślony przez piosenkarza Gogla z małego miasteczka Mohylew. Często cierpiał z powodu utraty głosu, który był niezbędny w jego pracy. Aby rozwiązać ten palący problem, Gogel zaczął szukać sposobu na naprawę uszkodzonych strun głosowych. Przepis okazał się najprostszy, a teraz ajerkoniak jest bardzo popularnym napojem. Jego podstawowym składnikiem jest jajko kurze.

Nie zapominaj, że ajerkoniak to również doskonały lek, który pomaga uporać się z bólem gardła, leczyć przeziębienie czy lekki kaszel.

Robiąc ajerkoniak możesz eksperymentować, ulepszać klasyczną odmianę i dodawać nowe smakowite elementy, takie jak wino, koniak, rum, miód, kakao, sok owocowy, jagody czy orzechy.

Mieszanina:

1. Jajko kurze - 2-3 szt.
2. Cukier - 3 łyżeczki
3. Cynamon - do dekoracji

Gotowanie:

• Oddziel żółtka od białek, umieść białka w lodówce na 20 minut.
• Dodaj szczyptę soli i 2 łyżeczki. cukier do żółtek i dobrze ubić trzepaczką, aż powstanie gęsta masa. Konieczne jest, aby masa wzrosła 2,5 razy w objętości.
• Dodaj 1 łyżeczkę do schłodzonych białek. cukier i szczyptę soli ubić mikserem na gęstą i puszystą pianę, a następnie połączyć piankę proteinową z żółtkami i ponownie dobrze ubić.
• Wlać napój do szklanek, udekorować cynamonem.

kawowy ajerkoniak

Mieszanina:

1. Jajko kurze - 1 szt.
2. Jajko przepiórcze - 5 szt.
3. Mleko - 300 ml.
4. Kawa mielona - 50 gr.
5. Cukier - do smaku

Gotowanie:

• Ostrożnie oddzielić białka od żółtek.Natrzyj żółtka cukrem na gładką masę za pomocą miksera.
• Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na gęstą pianę.
• Weź szklankę, na dno wlej mleko, na wierzch wlej kawę, następnie ułóż masę białkową, a następnie żółtka z cukrem.

Mieszanina:

1. Jajko kurze - 2 szt.
2. Mleko - 300 ml.
3. Jagody - 100 gr.
4. Orzechy - 25 gr.
5. Cukier - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

• Umyj jajka, oddziel białka od żółtek.
• Ucieraj żółtka cukrem mikserem na gładką, intensywnie cytrynową barwę.
• Umyj jagody i zmiel blenderem.
• Wymieszaj masę jagodową z żółtkami cukru.
• Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą, gęstą pianę.
• Włóż mieszankę jagodowo-żółtkową do szklanki, dodaj piankę proteinową i udekoruj posiekanymi orzechami.

Mieszanina:

1. Jajko kurze - 2 szt.
2. Piasek cukrowy - 150 gr.
3. Kakao - 100 gr.
4. Masło - 10 gr.

Gotowanie:

• Wyjmij jajka, ostrożnie oddziel białka od żółtek, następnie zmiel żółtka z cukrem mikserem na jednolitą błyszczącą masę.
• Dodać kakao i masło, ubijać dalej do uzyskania puszystej konsystencji.

Eggnog to świąteczna tradycja dla Amerykanów. Wcześniej, ze względu na wysoki koszt składników, koktajl jajeczny był uważany za napój tylko dla bogatych, teraz czasy się zmieniły. Spróbuj ugotować świąteczny ajerkoniak, być może stanie się to noworoczną tradycją w twojej rodzinie.

Mieszanina:

1. Żółtko jajka - 12 szt.
2. Goździk - 5 szt.
3. Mleko - 800 ml.
4. Śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - 800 ml.
5. Rum - 800 ml.
6. Cukier - 200 gr.
7. Wanilia - 1 łyżeczka
8. Cynamon mielony - 1 łyżeczka
9. Mielona gałka muszkatołowa - 3/4 łyżeczki

Gotowanie:

• W głębokiej misce podgrzej mleko na małym ogniu, cały czas mieszając.
• Dodaj cynamon, goździki i 1/2 łyżeczki. wanilia, nadal mieszać, mleko nie powinno się gotować, a tylko dobrze się rozgrzać.
• Weź żółtka i wymieszaj je z cukrem w mikserze. Konieczne jest uzyskanie jednorodnej i przewiewnej konsystencji.
• Ostrożnie i powoli wsyp żółtka do mleka, cały czas mieszając, aby jajka się nie zsiadły.
• Powstałą masę wlać do rondla i ciągle mieszając, podgrzewać na bardzo małym ogniu, aż masa zacznie przypominać kremem w konsystencji. Najważniejsze - nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała.
• Wyjmij goździki z ajerkoniaka, przelej do dzbanka i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
• Następnie dodaj rum, pozostałą wanilię i gałkę muszkatołową. I ponownie wstaw do lodówki na noc.
• Podawaj świąteczny ajerkoniak w szklankach do serwowania.

Nikt nie zna na pewno wynalazcy tego napoju, ale ajerkoniak jest „zarośnięty” legendami o jego pochodzeniu. Istnieje kilka wersji jego wyglądu. Ojczyzną potentata jest Anglia, Niemcy i Polska. Zagłębiając się trochę w jego historię, można się przekonać, że jego wynalazek przypisuje się cukiernikowi z Niemiec M. Kekenbauerowi. Inna wersja legendy mówi o śpiewaku z chóru synagogi w mieście Mohylew (Mogel), który nosi nazwisko Gogel. Straciwszy głos, bał się, że straci swoje miejsce i długo myślał, że przepis, który mu pomógł i został nazwany od jego nazwiska i miejsca pochodzenia. Polska wersja legendy mówi o Hrabinie B. Potockiej, która zastosowała ajerkoniak w nieco innej wersji, zastępując niektóre składniki.

W kontakcie z

Tak czy inaczej, do naszych czasów sprowadził się klasyczny przepis na napój, a także jego warianty o różnych smakach.

Ze względu na swoje właściwości lecznicze i odżywcze, receptura muld-mogul była popularna również w kuchni rosyjskiej, gdzie stosowano ją głównie w klasycznej wersji jej przygotowania.

Korzystne cechy

Korzyści z potentata są następujące:

• możliwość przywrócenia funkcji struny głosowe i wzmacniaj je;
• efekt terapeutyczny na ból gardła z przeziębieniami i zapaleniem migdałków;
• leczenie chorób układu oddechowego - to bardzo pomaga pozbyć się kaszlu;
• właściwości odżywcze potentata-potentata przyczyniają się do szybkiego zaspokojenie głodu.

Różne przepisy na potentat-potentat

Przepisy na drinki na dziś jest ich sporo. Istnieją jego odmiany przeznaczone dla dzieci i są specjalnie opracowane tylko dla dorosłych.

Klasyczny

Przepis na ten napój jest bardzo prosty. Żółtka są oddzielane, mielone z solą i cukrem, ubijane trzepaczką lub mikserem do około podwojenia objętości. Następnie ubija się białka, które należy wstępnie schłodzić w lodówce przez 10-15 minut, również cukrem i solą. Ubite składniki miesza się w szklance, w której podaje się napój.

Gotowe danie można dodatkowo udekorować gałką muszkatołową lub bitą śmietaną.

Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, można doradzić zrobienie ajerkoniaku tylko z solą i pokruszenie białego chleba do gotowego napoju. Jak zrobić ajerkoniak według tego przepisu? Bardzo prosta! Jajko ubić solą do uzyskania piany i drobno pokruszyć w nim biały chleb.

Klasyczny przepis na ajerkoniak stał się podstawą innych napojów, ale z innymi składnikami.

Dziecięce

Dzieci bardzo lubią ajerkoniak, jak go ugotować na przeziębienie, pytasz? Podstawowy!

Składniki:

• dwa jajka;
• łyżka cukru lub cukru pudru;
• kakao w proszku - jedna łyżeczka;
• masło - 1/2 łyżeczki;
• szczypta cynamonu.

Metoda gotowania:

1. oddziel żółtka od białek;
2. dodać cukier do żółtek i zmielić;
3. dodać masło, cynamon i kakao;
4. ubić miksturę razem z białkami w mikserze lub ubić do uzyskania gęstej i puszystej piany.

Wszystko, koktajl gotowy, możesz go przelać do kubeczka i podać maluszkowi.

Miód na kaszel

Sam Mogul ma właściwości łagodzące przeziębienie gardła i oskrzeli, a jeśli doda się do niego składnik, taki jak miód, napój staje się całkowicie leczniczy. W rzeczywistości przepis na potentata kaszlowego jest prosty!

Składniki:

• dwa jajka;
• 5-6 łyżeczek miodu;
• jedna szklanka gorącego mleka;
• 2-3 łyżki soku cytrusowego;

Metoda gotowania:

1. oddziel żółtka od białek;
2. dodaj miód do żółtek i ubij w mikserze, aż będzie gładkie;
3. dodaj szklankę gorącego mleka i soku;
4. Oddzielnie ubij białka w mikserze, aż do uzyskania gęstej i puszystej piany;
5. do ogrzanej mieszaniny żółtków powoli dodaje się białka;

Lepiej wypić ten leczniczy koktajl na pusty żołądek.

Leczenie sokiem z rabarbaru

Rabarbar ma dobroczynny wpływ na naczynia krwionośne i serce, wszystkie jego dobroczynne właściwości gromadzą się w jego soku. Połączenie ajerkoniaku z sokiem z rabarbaru sprawia, że napój jest nie tylko zdrowy ale także przyjemny w smaku.

Składniki:

• dwa jajka;
• trzy łyżki cukru lub półtora cukru pudru;
• pół szklanki ciepłej przegotowanej wody;
• szklanka mleka;
• 150-200 gramów soku z rabarbaru;
• Gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:

1. oddziel żółtka od białek;
2. dodać cukier do żółtek i zmielić, następnie dodać sok i zimne mleko;
3. dodaj sól do białek na czubku noża i ubijaj do uzyskania gęstej piany;
4. następnie dodaj piankę białek do mieszanki żółtka;
5. koktajl wlać do szklanek lub filiżanek, udekorować startą gałką muszkatołową.

Morze przydatnych informacji o ryazhence znajdziesz pod linkiem:.

Kawa z mlekiem

Dla kochanków napoje kawowe ten potentat-potentat poradzi sobie dobrze.

Składniki:

• jedno jajko;
• 2-3 łyżki cukru;
• jedna szklanka mleka;
• jedna łyżeczka mielonej kawy.

Metoda gotowania:

1. oddzielić żółtko od białka;
2. na dnie szklanki należy wlać podgrzane mleko, wlać na niego kawę;
3. następnie układa się żółtko, a ja obalam ubitą piankę białka.

Z sokiem owocowym

Ten napój spodoba się każdemu, kto kocha owocowy smak desery.

Składniki:

• dwa jajka;
• trzy łyżki cukru;
• sól na czubku noża;
• jedna szklanka mleka;
• dwie trzecie szklanki dowolnego ulubionego soku.

Metoda gotowania:

1. oddzielić żółtko od białka;
2. dodać cukier do żółtka i zmielić;
3. następnie dodaje się sok i miesza się całą mieszaninę;
4. dodaj sól do białka na czubku noża i ubijaj, aż powstanie gęsta piana;
5. mleko, koniecznie schłodzone, i piankę białkową dodaje się do masy żółtkowej;

Koktajl pije się słomką.

Istnieją przepisy na ajerkoniak z samych białek, to znaczy, że nie dodaje się żółtek, ale szczerze mówiąc, naszym redaktorom w ogóle ich nie podobało się, dlatego nie ma ich w tym artykule.

Film o potentatach:

Smacznego!

Mogul-mogul to zarówno deser, jak i napój alkoholowy oraz środek na ból gardła i przeziębienia.
Jest również zasłużenie chwalony za swoje wartości odżywcze, właściwości lecznicze i przyjemny smak.

Aby ugotować ajerkoniak według klasycznego przepisu, zmiel żółtka z cukrem. Gdy żółtka się rozjaśnią, dodaj do mieszanki zmiażdżone jagody lub owoce, które w razie potrzeby można zastąpić sokiem:



Następnie dodaj ubite białka na stabilne piki i delikatnie mieszaj masę do uzyskania gładkiej konsystencji. Do ajerkoniaku można również dodać takie składniki jak alkohol (wino, rum, koniak), miód, kakao, masło czy cytryna.

Przydatne właściwości potentata:

Przywraca funkcje strun głosowych;
Wzmocnij struny głosowe;
Działa leczniczo na ból gardła i przeziębienia;
Pomaga pozbyć się kaszlu;
Szybko zaspokaja głód.

Funkcje gotowania:
Najwygodniej jest gotować ajerkoniak za pomocą blendera lub miksera w głębokim pojemniku.
Mogul-mogul najlepiej podawać w kieliszku koktajlowym lub śmietance.
Ponieważ ajerkoniak przygotowywany jest z surowych jaj, do ich wyboru należy podchodzić ze szczególną uwagą. Wybieraj tylko świeże jaja, aby uniknąć zakażenia salmonellą. Ponadto, aby zapobiec zatruciom lub chorobom, dokładnie umyj jajka przed ich rozbiciem.

Przepis Mogul z winem

Mieszanina:
jajko - 1 szt,
cukier - 1 łyżka,
wino - 2 łyżki,
sól - szczypta
mleko - 150 ml,
Gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:
Ubij jajko, dodając do niego cukier, sól i wino.
Następnie ostrożnie wprowadź gotowane mleko i wszystko wymieszaj.
Odcedź miksturę i dodaj gałkę muszkatołową do smaku. Przed podaniem posyp potentata okruchami orzechów.

Przepis na ajerkoniak z rabarbarem

Mieszanina:
jajko - 2 szt,
sól dla smaku,
mleko - 2 szklanki,
cukier - 3 łyżki,
przegotowana woda - 0,5 szklanki,
sok z rabarbaru - 150 ml,
Gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:
Oddziel białka od żółtek. Ubijaj żółtka do uzyskania gładkości, białka do uzyskania stabilnej piany. Do żółtek dodać sok, cukier i sól, wlać zimne mleko, wodę i wszystko dokładnie wymieszać. Otrzymaną mieszaninę delikatnie wlej do białek i wymieszaj. Podczas serwowania udekoruj ajerkoniak orzechami.

Przepis na leczniczy ajerkoniak dla dzieci

Mieszanina:
2 jajka,
15 g cukru
100 g kakao
10 g masła.

Metoda gotowania:
Oddziel białka od żółtek.
Zetrzyj żółtka z cukrem, dodaj kakao i masło.
Białka ubić mikserem na puszystą masę i połączyć z żółtkami.
Powstałą masę wlej do filiżanki i udekoruj, jak chcesz.

przepis na kawowy ajerkoniak

Mieszanina:
1 jajko
2 łyżki stołowe Sahara,
300 g mleka
50 g mielonej kawy.

Metoda gotowania:
Rozgnieć żółtko z cukrem widelcem, ubij białka do uzyskania stabilnej piany.
Wlej ciepłe mleko na dno szklanki, w której będzie podawany ajerkoniak, następnie dodaj trochę kawy, na wierzch połóż żółtko, a na środku białko.
Pij ajerkoniak kawowy nie należy mieszać.

przepis na owocowy ajerkoniak

Mieszanina:
2 jajka,
15 g soku
3 łyżki Sahara,
szczypta soli,
300 g mleka.

Metoda gotowania:
Natrzyj żółtka cukrem, dodaj sól i sok.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Białka ubić na sztywną pianę i razem z mlekiem dodać żółtka.
Wszystko wymieszaj i podawaj w szklance ze słomką.

To napój na bazie alkoholu z dodatkiem jajek, cukru i lodu. Ma wiele rodzajów z innymi produktami, takimi jak miód, sok, wanilina itp. Głównym obszarem zastosowania napoju jest walka z bólem gardła, więc istnieją opcje dla dziecka. Te i inne sposoby przygotowania takiego deseru przedstawiono w przepisach ze zdjęciem poniżej.

Jak zrobić ajerkoniak

Istnieje wiele różnych legend dotyczących pochodzenia napoju. Według jednej wersji wymyślił go Polak o nazwisku Gogel w chwili, gdy był zachrypnięty. Używał metody śpiewaków, którzy pili surowe jajka dla swojego głosu. Tylko Polak dodał więcej soli, trochę chleba i wina. Po zmieszaniu tego wszystkiego w kleik, Gogel wypił powstałe lekarstwo. Ostatnie zmiany przepisu przypisuje się hrabinie Potockiej, która zamiast miodu użyła soli i zmieniła pierwotną nazwę napoju „gogel-mogel”. W tłumaczeniu z dowolnego języka termin ten oznacza „bałagan”.

Mogul można przygotować na wiele sposobów. Zgodnie z klasyczną recepturą proces obejmuje następujące etapy:

1. Żółtka ubija się, a następnie naciera cukrem, aż powstanie mocna piana.
2. Następnie wprowadza się łyżeczkę koniaku, brandy lub rumu. Alkohol rozcieńcza się niewielką ilością wody. Czasami po tym etapie napój jest podgrzewany w łaźni wodnej.
3. Osobno ubija się białka, następnie wprowadza się mieszankę żółtek, doprawianą śmietaną, cukrem pudrem.
4. Na ostatnim etapie ubij masę, aż będzie gęsta.
5. W ostatnim kroku deser przelewa się do szklanek, ozdobionych np. gałką muszkatołową lub cynamonem.

Mogul na kaszel

Każdy, kto czytał bajkę o Aibolit, pamięta, jak traktował tym napojem zwierzęta. Zdrowa mieszanka dla dzieci przygotowywana jest bez dodatku alkoholu i okazuje się być mdła, słodka i bardzo przyjemna w smaku. Technologia obejmuje następujące kroki:

1. Cukier dokładnie wciera się żółtkami, aż będzie gładki.
2. Następnie dodaj trochę roztopionego masła.
3. Po wymieszaniu dodaj kakao w proszku.
4. Pozostaje wszystko ubić mikserem i podawać dzieciom potentata kaszlowego w pięknych szklankach. Chociaż miseczki też się nadają.

Dzieci mogą korzystać z potentatów tylko od piątego roku życia. Nawet przy całej swojej użyteczności napój ten może być szkodliwy. Przeciwwskazania to alergia na jajka lub inne składniki wchodzące w skład koktajlu. Warto powstrzymać się od jedzenia potentatów w następujących przypadkach:

• choroby żołądka i trzustki;
• cukrzyca;
• patologia wątroby;
• zaburzenie pęcherzyka żółciowego;
• miażdżyca.

Koktajl mogul-mogul

Dowiedz się, jak zrobić prawdziwy koktajl z ajerkoniaku. W jednym z przepisów ma oryginalną nazwę – „prawnik”. Tutaj żółtko jest mielone z cukrem i szczyptą soli. Gdy mieszanina stanie się jednorodna i gęsta, doprawia się ją alkoholem i podgrzewa w łaźni wodnej. Najważniejsze, aby nie przesadzać, aby koktajl nie „gotował się”. Jest więc po prostu podgrzewany przez około 10 minut, po czym doprawia się go przyprawami, na przykład waniliną. Do podania koktajl wlewa się do szklanek i przybiera bitą śmietaną.

Mogul-mogul - przepis w domu

Głównym składnikiem tego napoju są jajka kurze. Reszta to kwestia wyobraźni i osobistych preferencji smakowych. Ramka to klasyczny przepis na ajerkoniak. Żółtka ubijane cukrem pomagają odbudować struny głosowe nawet przy bólu gardła i silnym kaszlu. Jak zrobić pyszny koktajl z medycyny? Pomogą ci w tym popularne przepisy na taki napój.

Klasyczny przepis potentatów

• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 197 kcal.
• Kuchnia: europejska.

Klasyczny potentat przygotowywany jest z minimum produktów, ale okazuje się bardzo apetyczny. Przyjemny aromat, słodki posmak, delikatna konsystencja - ten koktajl szczególnie nadaje się na chrupiący jesienny wieczór. Co może być lepszego niż szklanka ajerkoniaku w połączeniu z ciepłym kocem i ciekawą książką. Możesz łatwo zastąpić wino gałką muszkatołową, co również dodaje napoju wyrafinowania.

Składniki:

• mleko - 100 ml;
• jajko - 1 szt .;
• wino - 1 łyżka stołowa;
• sól dla smaku;
• cukier - 1 łyżka

Metoda gotowania:

1. Ubij cukier z jajkami, aż pojawi się mocna biała piana.
2. Następnie stopniowo dolewać wino, dodawać sól.
3. Zagotuj zimne mleko, a następnie ostudź całkowicie. Dodaj do mieszanki jajecznej.
4. Przed podaniem wskazane jest odcedzenie powstałego koktajlu./li>

Jak zrobić ajerkoniak z jajek

• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w potrawie: 129 kcal.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Nie mniej oryginalny i smaczny jest potentat kawowy z jajek. Przygotowywany jest z dodatkiem popularnego mocnego napoju - kawy. Jego konsystencja powinna być gęstsza i gęstsza. Aby to zrobić, zaleca się gotowanie nie w ekspresie do kawy, ale w Turku. Osobliwością gotowego koktajlu jest to, że pije się go bez mieszania, ponieważ wszystkie składniki nalewa się po kolei.

Składniki:

• mleko - 200 g;
• gorzka czekolada - 1 łyżeczka;
• jajko kurze - 2 szt .;
• zimna woda - 100 ml;
• kawa mielona - 2-3 łyżki stołowe;
• cukier granulowany - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Kawę zalać wodą, zagotować, odcedzić i pozostawić do wystygnięcia.
2. Oddziel żółtka i białka. Ubij pierwszą z dodatkiem cukru pudru, aż uzyskasz puszystą masę.
3. Cienkim strumieniem na dno kubka wlej podgrzane mleko, a na nim odrobinę wystudzonej kawy.
4. Na wierzchu dodaj starte żółtka.
5. Białka ubić na sztywną pianę. Dodaj je do następnej warstwy.

Przepis ajerkoniak z białek i cukru

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 264 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

W większości przepisów napój ten jest przygotowywany z całych jaj lub tylko na bazie żółtek. Zawierają dużo cholesterolu i nie każdy je lubi. Jest też ajerkoniak z białka i cukru, czyli tzw. żółtka są nieobecne. Ta część jajka nadal pozostanie, więc możesz zrobić z niej maskę na twarz. Koktajl przygotowany w nietypowy sposób. Oprócz białek dodaje się sok owocowy - dowolny, który lubisz. Odpowiednie jabłko, winogrono, brzoskwinia, ananas itp. Do dekoracji użyj startej czekolady, gałki muszkatołowej lub cynamonu.

Składniki:

• białko - 2 szt .;
• starta czekolada - do smaku;
• mleko śmietankowe lub gotowane - 50 ml;
• cukier granulowany (zwykły lub brązowy) - 1 łyżka;
• sok owocowy - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Jajko rozbić nożem, odcedzić białko przez otwór, dodać cukier i ubić do uzyskania gęstej piany.
2. Następnie wlej sok. Możesz dodać kilka różnych na raz, a nawet użyć puree z bananów lub brzoskwiń posiekanych w blenderze.
3. Gotowane mleko wlewamy na koniec. Jeśli używasz kremu, powinny mieć temperaturę pokojową.
4. Na wierzch posyp startą czekoladą.

Mogul-mogul – przepis dla dzieci

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 258 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / na deser / dla dzieci.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Żaden przepis na ajerkoniak dla dzieci nie powinien zawierać napojów alkoholowych. Zamiast tego możesz użyć mleka, miodu, cytryny lub soków jagodowych i owocowych. Okazuje się nie tylko ucztą, ale lekarstwem dla dzieci. Szczególnie pomaga przy chrypce i bólu gardła. Do leczenia można codziennie przyjmować 2-3 łyżki stołowe na pusty żołądek. Chociaż picie takiego koktajlu tak po prostu nie jest również zabronione. Pozytywny efekt będzie zauważalny nawet przy dławicy piersiowej.

Składniki:

• ciepłe mleko - 1 łyżka .;
• sok pomarańczowy - 4-5 łyżek;
• miód - 5 łyżeczek;
• cukier - 2-3 łyżeczki;
• żółtko jajka - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. W osobnym pojemniku ubij żółtko cukrem granulowanym, zalej je ciepłym mlekiem, wymieszaj.
2. Jeszcze trochę podgrzej napój, a następnie wlej sok pomarańczowy. Ponownie ubij powstałą masę mikserem.

Mogul z alkoholem

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 387 kcal.
• Kuchnia: angielska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Jasny i słodki potentat alkoholowy przez wiele stuleci zajmował szczególne miejsce w kuchni. Istnieje wiele przepisów z dodatkiem rumu, whisky, brandy, wódki czy koniaku. Podstawą są te same jaja kurze. W tym samym przepisie uzupełniają je mleko, śmietana i cukier puder. Do dekoracji używa się laski cynamonu. Wypróbuj ten niesamowity napój.

Składniki:

• rum - 0,5 łyżki stołowej;
• jajko - 6 szt .;
• mleko - 4 łyżki;
• cynamon - 6 pałeczek;
• koniak - 1,5 łyżki stołowej;
• cukier granulowany - 0,75 st.;
• cukier puder - 0,5 łyżki stołowej;
• wanilina - na czubku noża;
• gałka muszkatołowa - 2 szczypty.

Metoda gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek za pomocą separatora do jajek. Możesz też użyć starej metody - nożem kuchennym rozłupać skorupkę w środku, a następnie spuścić białko przez otwór. Następnie nad innym pojemnikiem otwórz całkowicie jajko, aby żółtko wypadło.
2. Stopniowo dodawać cukier do żółtek i ubijać produkty mikserem.
3. Następnie wlej rum, koniak, połowę śmietanki i mleko, cały czas mieszając.
4. Ubijaj białka osobno, aż do uzyskania mocnej piany, dodając do nich proszek.
5. Wlać koktajl do szklanek. Top z bitą śmietaną i bitą śmietaną. Lepiej zrobić to z torbą kulinarną.
6. Posyp gałką muszkatołową, nałóż na laskę cynamonu.

Mogul z jaj przepiórczych

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w potrawie: 147 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / na deser / na imprezę.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Używając surowych jaj kurzych, istnieje ryzyko zarażenia salmonellą. Jeśli zastąpisz je przepiórką, nie możesz się bać takiej choroby. Uważa się, że spożywając te jajka, nie ma ryzyka salmonellozy. Można ich użyć w dowolnym przepisie, jeśli znasz proporcje. Na kurczaka przypada około pięciu jaj przepiórczych. Technologia gotowania pozostaje taka sama, więc nie będzie żadnych trudności. Mogul-mogul z jaj przepiórczych można przygotować według tych samych przepisów, co z kurczaka.

Składniki:

• śmietana 10-20% - 100 ml;
• jajko przepiórcze - 10 szt .;
• cukier granulowany - 5 łyżeczek;
• gałka muszkatołowa - do smaku;
• sól - 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Opłucz jajka, rozbij je, dzieląc żółtka z białkami na osobne miski.
2. Ostatnie odłóż na półkę lodówki i pozostaw na 5-10 minut.
3. Żółtka trochę wymieszać, posolić, doprawić cukrem, zmielić na gęstą pianę.
4. Wlej śmietankę do osobnego pojemnika. Dodaj 2 łyżki cukru pudru, również ubij mikserem.
5. Wyjmij schłodzone wiewiórki. Lekko je posolić, dodać również 2 łyżki cukru pudru, a następnie ubić, aż pojawi się mocna biała piana.
6. Weź wysoką szklankę, do której najpierw wlej mieszankę z żółtek, potem białko, a na końcu śmietankę.
7. Wierzch posyp gałką muszkatołową.

Mogul z żółtek

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 212 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / na deser / na imprezę.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Mogul-mogul z żółtek okazuje się kremowy. Deser ten możesz podawać swoim gościom bez obawy, że mu się nie spodoba. Kompozycja zawiera alkohol, dzięki czemu napój idealnie nadaje się na imprezę. Biorąc pod uwagę, że jest przygotowywany bardzo łatwo i szybko, bez problemu poradzisz sobie z zadaniem, jakim jest zaskoczenie gości. Będzie jeszcze smaczniej, jeśli dodasz kawałki biszkoptu.

Składniki:

• rum - 2 szklanki likieru;
• żółtka - 5 szt .;
• skórka z cytryny - od 1 cytryny;
• cukier puder - 6 łyżek.

Metoda gotowania:

1. Do żółtek dodać cukier puder, ubić na gładką masę.
2. Dobrze opłucz cytrynę, zdejmij z niej skórkę. Zmiel i dodaj do masy żółtkowej.
3. Następnie wlej rum, dobrze wymieszaj lub ubij mikserem.
4. Podziel na małe szklanki.

Mogul z miodem

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w potrawie: 107 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / na deser / do leczenia gardła.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Mogul-mogul z miodem jest również bardzo dobry na kaszel. Napój łagodzi stan przeziębienia, a nawet wpływa na oskrzela. Po dodaniu miodu efekt leczniczy staje się jeszcze lepszy. Przepis jest bardzo prosty. Lepiej nie używać nawet ciepłego, ale gorącego mleka. W walce z przeziębieniem owoce cytrusowe nie są ostatnim miejscem, dlatego do takiego koktajlu dodaje się również ich sok. Lepiej pić rano na pusty żołądek, aż do złagodzenia stanu gardła.

Składniki:

• gorące mleko - 1 łyżka .;
• jajko - 2 szt .;
• sok cytrusowy - 3 łyżki;
• miód - 5-6 łyżek.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest ponowne oddzielenie białek od żółtek.
2. Dodaj miód do tego ostatniego, ubij mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Następnie dodaj sok z cytrusów, gorące mleko i wymieszaj.
4. Ubijaj białka osobno mikserem, aż uzyskasz puszystą gęstą piankę.
5. Powoli wlej mieszankę z białek jaj do masy z żółtkami.

Ajerkoniak z Chlebem

• Czas gotowania: 5 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w potrawie: 108 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Jeśli nie lubisz słodkich napojów, naucz się robić ajerkoniak z chleba i soli. To pierwsza wersja tego napoju, z którego już się pojawiły wszystkie inne. Ponadto wielu pamięta taki przepis z dzieciństwa. W innych wersjach chleb po prostu zastępowano miodem. Rezultatem jest smaczniejsze danie. Jeśli nie jesteś łasuchem, przepis z chlebem jest zdecydowanie dla Ciebie.

Składniki:

• czarny chleb lub bochenek - 1 kromka;
• sól dla smaku;
• jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wbij surowe jajko do miski.
2. Tam też pokruszyć kromkę chleba, sól do smaku.
3. Ubij wszystko mikserem.

Mogul-mogul z koniakiem

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 1 osoba.
• Zawartość kalorii w potrawie: 110 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie/na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Mogul-mogul z koniakiem na kaszel jest przyjmowany przed snem przez około 5-10 dni. Zabronione jest podawanie takiej mieszanki dzieciom, ponieważ zawiera napój alkoholowy. Lepiej używać go na suchy kaszel. Koniak można zastąpić wódką bez zmiany ilości. Cechą przepisu jest również jod. To zajmuje tylko odrobinę.

Składniki:

• masło - 1 łyżeczka;
• koniak - 1 łyżka;
• żółtko jajka - 1 szt .;
• jod - 1 kropla;
• miód - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Weź szklankę, wlej do niej żółtko, dodaj masło.
2. Wymieszaj, dodaj miód i koniak.
3. Ponownie zamieszaj i upuść kroplę jodu.

Aby zrobić naprawdę smaczny napój potentatów, należy przestrzegać prostych zasad. Jaja powinny być wyłącznie świeże, aby wykluczyć możliwość zarażenia salmonellozą. Czy istnieje takie niebezpieczeństwo? Odpowiedź brzmi tak, ale tylko wtedy, gdy jajka nie są świeże. Łatwo to sprawdzić - wystarczy zanurzyć je w szklance wody. Jeśli jajko nie tonie, oznacza to, że nie jest świeże, więc wzrasta ryzyko zachorowania.

W przypadku świeżego jajka również należy uważać. Lepiej pobawić się bezpiecznie i umyć muszlę szczotką. Aby uniknąć infekcji:

• nie bierz jajek z pęknięciami w skorupce;
• przyjmować w sklepie tylko świeży produkt z datą produkcji nie wcześniejszą niż 5-7 dni temu;
• nie przygotowywać napoju z jaj całkowicie pozbawionych skorupek, tj. walka.

Jeśli chcesz cieszyć się naprawdę smacznym ajerkoniakiem, użyj domowych jajek. Przy zakupionym w sklepie aromat nie jest już tak przyjemny. Cukier puder jest często obecny w przepisach na ajerkoniak. Można to również zrobić samodzielnie. W tym celu cukier granulowany jest mielony w moździerzu do konsystencji pylistej. Z tym zadaniem poradzi sobie również młynek do kawy. W ciągu kilku sekund zamieni zwykły cukier w proszek. Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania ajerkoniaku:

1. W przypadku dzieci lepiej jest używać jajek przepiórczych i lekko podgrzać sam napój lub dodać gotowane mleko. Do celów leczniczych możesz dodać trochę sody. W tej formie lepiej brać koktajl w małych porcjach.
2. Aby nadać ajerkoniakowi właściwości wykrztuśne, możesz dodać kilka kropli jodu.
3. W przypadku dusznicy bolesnej u osoby dorosłej zaleca się dodanie do składu napoju koniaku lub rumu. Działają odkażająco i rozgrzewająco. W rezultacie kaszel mięknie.
4. Przepis na ajerkoniak-mogul tylko z białek można wykorzystać do przygotowania glazury, którą pokrywa się ciastem wielkanocnym.

Wideo: Mogul z mlekiem