Cupcake „Marmur” ma swoją nazwę dzięki połączeniu jasnego i ciemnego ciasta. Zgodnie z technologią gotowania ciasto przypomina popularne, ale w tym przypadku wzór nie jest w paski, a raczej falisty, przeplatany wijącymi się czekoladowymi wstawkami na jasnym tle.

Przygotowanie tej uroczej babeczki jest bardzo proste - składniki mieszamy jeden po drugim, dzielimy na 2 części, z których do jednej dodajemy kakao, aby je ufarbować na ciemno. Następnie naprzemiennie wypełniamy formularz i wysyłamy do piekarnika. Tak więc ciasto „Marmurowe” przygotowujemy według przepisu z zdjęcia krok po kroku.

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• masło - 180 g;
• mąka - 200 g;
• cukier - 130 g;
• wanilina - szczypta;
• kakao w proszku - 15 g;
• mleko - 100 ml;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przepis na babeczkę „Marmur” ze zdjęciem krok po kroku w domu

Jak zrobić babeczkę „Marmur”

1. Zmiękczony batonik masła mieszamy z cukrem granulowanym i dokładnie ugniatamy widelcem, łącząc składniki w jedną masę.
   
2. Dodaj wszystkie jajka na raz, wymieszaj.
   
3. Mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i wanilią przesiać w częściach do masy maślanej, za każdym razem dokładnie mieszając.
   
4. Dążymy do uzyskania lepkiego, dość gęstego ciasta.
   
5. Wlej mleko.
   
6. Mieszaj masę, aż będzie gładka.
   
7. Podziel ciasto na pół, przesiej proszek kakaowy na jedną część. Dokładnie wymieszać, uzyskując jednolite zabarwienie masy na ciemny kolor.
   
8. Małym kawałkiem potrzyj spód i boki formy do ciasta masło(w naszym przykładzie zastosowano prostokątny pojemnik silikonowy o wymiarach 23x13 cm). Tworzymy marmurowe ciasto: połowę jasnego ciasta układamy dolną warstwą.
   
9. Na wierzch rozłóż ½ części ciemnej masy. Następnie powtórz warstwy.
   
10. Używając drewnianego szpikulca lub ostrza noża, wykonaj kilka falujących ruchów w cieście. Pomoże to delikatnie zmieszać kontrastujące warstwy, dzięki czemu gotowe ciasto będzie miało marmurkowy wzór w kroju.
    
11. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec marmurkowe ciasto przez około 40-50 minut (czasy mogą się różnić w zależności od piekarnika). Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem, głęboko zanurzając go w okruchach. Jeśli sztyft pozostaje czysty, bez śladów surowe ciasto, wyjmij wypieki z piekarnika. Na powierzchni ciasta pojawi się pęknięcie - to całkiem normalne!
    
12. Pokrój ciasto na małe kawałki i podawaj.
    

Babeczka „Marmur” jest gotowa! Smacznego!

Ten przepis pochodzi z kategorii „raz-dwa – i gotowe”. Zgodnie z technologią najważniejszą rzeczą jest dokładne ubicie jajek cukrem, aby nasycić je powietrzem, i nie będzie trudno nadać ciastu jakiś smak. Możesz nadziać taką babeczkę orzechami i rodzynkami, doprawić cytryną lub alkoholem, możesz dodać różne przyprawy według własnego gustu. Dziś opowiem o tym, jak zrobić ciasto marmurkowe – przepis będzie opierał się na mieszaniu ciasta czekoladowego i pomarańczowego. Pod względem wyglądu i zasady przygotowania ciasto jest do niego bardzo podobne.

Składniki:

• Jaja kurze - 4 sztuki
• Cukier granulowany - 200 g
• Mąka - 160 g (szkło fasetowane ze szkiełkiem)
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Proszek kakaowy - 2 łyżki. łyżki
• Gorąca woda (do zaparzania kakao) - 150 ml
• Bezwonny olej roślinny - 110 ml
• Duża pomarańcza - 1 szt (potrzebujemy skórki i 2-3 łyżki soku pomarańczowego)

Jak zrobić marmurkowe ciasto:

Moczyć kakao w proszku gorąca woda... Pozostaw na 10-15 minut, aby kakao nasycić wilgocią (dzięki temu czekolada będzie silniejsza w cieście).

Ubij jajka mikserem na wysokich obrotach.

Kiedy pojawia się pianka jajeczna, zaczynamy wlewać cukier cienkim strumieniem. Nie zatrzymuj miksera - pozwól, aby piasek natychmiast ingerował w mieszankę jajeczną i nie osiadał na dnie.

Dobrze ubij jajka z cukrem - klucz do zwiewnego delikatnego ciasta. Postaraj się jak najlepiej nasycić masę jajeczną i cukrową.

Porównaj pierwsze zdjęcie i to poniżej: mieszanka jajeczna stał się znacznie lżejszy, grubszy, nawet nie mogę uwierzyć, że są tam żółtka. Czasami ma się wrażenie, że w misce są same białka, wydaje się taka lekka.

Moc mojego miksera to 350 W, ubijam z maksymalną prędkością przez 8-10 minut, aby osiągnąć pożądany efekt.

Do ciasta wlej olej roślinny (110 ml). Mieszamy.


Mąkę (160 g) wymieszać w osobnym pojemniku. Jest to pełne (ze szkiełkiem) szkło fasetowane o pojemności 250 ml.

Do ciasta dodać proszek do pieczenia (1 łyżeczka ze szkiełkiem).

Teraz dokładnie wymieszaj proszek do pieczenia z mąką. Im lepiej rozprowadzimy go w mieszance mąki, tym bardziej jednorodne będzie ciasto.

Ponownie przesiej suchą mieszankę.

Dodaj mąkę w częściach do głównego ciasta. Innym pewnym znakiem, że jajka z cukrem są ubijane prawidłowo, jest to, że mąka nie „tonie”, ale pozostaje na powierzchni.

Za pomocą łopatki delikatnie unieś ciasto od dołu do góry, mieszając mąkę. Na tym etapie nie używamy miksera! Musimy utrzymywać powietrze zgromadzone w cieście, aby ciasto było puszyste i delikatne.

Teraz dzielimy ciasto na dwie części. Możesz rozłożyć ciasto na wagę, możesz zrobić to "na oko".

W jednej części dodajemy kakao, które parzyliśmy wodą.

W drugiej, lekkiej części dodamy sok i skórkę z pomarańczy. Za pomocą drobnej tarki ostrożnie usuń skórkę.

Sok z plastra pomarańczy wycisnąć ręcznie (2-3 łyżki soku).

Dodaj usuniętą skórkę. Staraj się usunąć tylko wierzchnią warstwę, ponieważ biała „bawełniana” warstwa pomarańczy jest bardzo gorzka.

Kochasz smak i aromat pomarańczy? Spodoba Ci się (wejdź w link, aby przeczytać przepis).

Nasmaruj formę olejem i posyp mąką.

Średnica mojej formy to 24 cm, to jest wyjątkowe Formy silikonowe do pieczenia babeczek. Otwór w środku umożliwia przepuszczanie gorącego powietrza i dokładne upieczenie ciasta. Możesz upiec ten przepis w dowolnym kształcie, na przykład ceglanego bochenka lub regularnego okrągłego kształtu.

Najpierw wlej lekkie ciasto do formy.

Następnie delikatnie rozprowadź za pomocą łyżki ciemny ciasto czekoladowe... Możesz oczywiście nie uważać, ale wylej wszystko na raz. Ten fakt tak naprawdę nie ma znaczenia, wszystko zależy od tego, czy chcesz subtelnych, pełnych wdzięku wzorów, czy zgodzisz się na chaotyczną przemianę czarnych i białych warstw. Zwykle rozprowadzam łyżką, następnie biorę drewniany szpikulec lub wykałaczkę i robię smugi ręcznie, aby uzyskać piękny wzór.

Piekarnik powinien być dobrze podgrzany przed włożeniem marmurkowego ciasta do piekarnika. Ustawiam go, aby się odgrzewał, gdy tylko zacznę ubijać ciasto. Ustaw ogrzewanie na 175°C i piecz w tej samej temperaturze. Babeczka czekoladowo-pomarańczowa piecze się przez 35-40 minut w zależności od mocy piekarnika. Sprawdź gotowość do pieczenia drewnianym patyczkiem, jeśli ciasto wyjdzie suche - ciasto jest gotowe.

Posypać czekoladowa babeczka cukier puder przez sitko. Otrzymasz gładką, piękną pokrytą śniegiem powierzchnię na ciemnym cieście. Lepiej zostawić ciasto na ruszcie, aż całkowicie ostygnie (aby spód miał dobry kontakt z powietrzem i ciasto się nie zamoczyło).

Krój ciasta w środku jest bardzo piękny: lekkie ciasto w połączeniu z bielą tworzy wyraźne wzory, jak na przykład na poniższym zdjęciu:

Czasami cienkie i pełne wdzięku plamy, jak na zdjęciu poniżej. Każdy kawałek marmurkowego ciasta to niespodzianka. Zawsze interesuje mnie otwieranie się i obserwowanie, co dzieje się w środku.

Na podniebieniu warstwy pomarańczy i czekolady doskonale się uzupełniają. Czekolada i pomarańcza to generalnie klasyka, taka kombinacja nie może być przegrana.

Życzę Wam też szybszego posmakowania tej babeczki! Myślę, że przepis na ciasto zakorzeni się w Twojej książce kucharskiej i zostanie powtórzony „na bis” na prośbę domowników!

Jeśli chcesz opublikować zdjęcie tego przepisu na Instagramie, podaj tag #pirogeevo lub #pirogeevo. Więc mogę znaleźć twoje zdjęcia w sieci i podziwiać. Dziękuję!

Czekam na Wasze odpowiedzi do przepisu, z przyjemnością odpowiem na wszystkie Wasze pytania!

Ciasto marmurkowe można upiec z mlekiem, śmietaną, jogurtem naturalnym, kefirem, a nawet mlekiem skondensowanym. Okazuje się bardzo piękny, spójrz na zdjęcie i wypróbuj przepis w praktyce.

W tym artykule sugeruję najlepsze przepisy ze zdjęciem marmurowych muffinek, które łatwo przygotować w domu.

Marmurowe ciasto kefirowe-mannik

Składniki:

150 gramów śl. obrazy olejne; 200 ml kefiru; 1 łyżka. wabiki; 2 szt. kurczaki. jajka; 0,5 łyżki stołowej. mąka; 1 łyżeczka każda awangarda. cukier, soda, sól; 50 gr. czekolada; 1 szt. pomarańczowy (usuń skórkę); 200 gr. Sahara; 0,5 łyżki stołowej. kakao w proszku.

Algorytm gotowania:

1. Wlej kaszę mannę kefirem, odstaw na 1 godzinę.
2. Dodaję mąkę, wcześniej zasiej.
3. Dodaję do ubitej sl. masło i cukier, kurczak. jajka, sól, furgonetka. cukier, soda.
4. Mieszam mieszanki razem. Wkładam ciasto do 2 misek. Do jednej dodaj kakao, do drugiej skórkę.
5. Smaruję formę sl. masło, wyłożyć ciasto po kolei 2 rodzaje. Mieszam patyczkiem w kółko, aby pojawił się oryginalny rysunek.
6. Pieczemy 30 minut w piekarniku na 180 gr.

Przy wyjściu dostajesz pachnące i delikatny mannik... Niezbędne jest uzupełnienie go filiżanką herbaty ziołowej, wtedy dostaniesz niezapomnianą przyjemność ze zjedzonego posiłku!

Przepis na ciasto mleczne z marmuru

Musisz upiec ciasto w piekarniku. Jako dodatek do ciasta warto dodać orzechy, nugat i rodzynki. Okazuje się bardzo pyszny deser, a nawet bardzo skuteczny w kontekście.

Zwróć uwagę na ten przepis, możesz go użyć do przygotowania świątecznej uczty dla gości.

Składniki:

300 gr. sah. piasek i nugat z rodzynkami; 360 gr. śl. obrazy olejne; 30 gr. kakao; 2 szt. awangarda. Sahara; 175 ml mleka; 6 szt. kurczaki. jajka; Sól; 600 gr. mąka; 1 paczka. proszek do pieczenia.

Algorytm gotowania:

1. Kurczak. Przerywam jajka w misce furgonetką. cukier. Konieczne jest uzyskanie wyglądu piany. Wrzuciłem sól. Ubijaj, aż masa stanie się jednorodna w składzie.
2. Dodaję mąkę z pestek, mieszam z proszkiem do pieczenia.
3. Wlewam mleko i robię gęste ciasto. W tym czasie warto rozgrzać piekarnik.
4. Oddziel 1/3 ciasta, włóż do miski i wymieszaj z kakao. Dobrze mieszam kompozycję, aby kakao było równomiernie rozprowadzone.
5. Lekkie ciasto wkładam do silikonowej foremki, następnie dodaję porcję z kakao. Użyj widelca, aby narysować wzór. Marmurowe ciasto wysyłam do pieczenia w piekarniku przez 60 minut.
6. Biorę nugat i topię razem 0,5 łyżki. woda w rondlu w łaźni wodnej. Konieczne jest, aby masa stała się płynna.
7. Wyjmuję babeczkę z piekarnik... Na wierzch polać rozpuszczoną czekoladą. To wszystko, babeczka jest gotowa. Pozostaje tylko zrobić słodką herbatę lub postawić na stole ulubione zimne koktajle. Deser dobrze komponuje się z takimi drinkami.

Marmurkowa Czekolada Waniliowa Babeczka

Przysmak ten słynie z niesamowitego aromatu i niepowtarzalnego smaku. Z podanej ilości składników możesz upiec duże ciasto na 10 porcji.

Składniki:

100 gr. śl. obrazy olejne; Sahara; 3 szt. kurczaki. jajka; 120 ml mleka; 200 gr. mąka; 10 gr. awangarda. cukier, proszek do pieczenia; 5 łyżek kwaśna śmietana; 1 łyżka kakao w proszku.

Algorytm gotowania:

1. Cukier mieszam ze sl. masło, musisz uzyskać bujną masę, dlatego lepiej najpierw zmiękczyć. Ubij i przynieś kurczaki. jajka, mleko. Zagniatam.
2. Wprowadzam śmietanę, przerywam mikserem przy minimalnej prędkości urządzenia.
3. Mieszam furgonetkę. cukier, mąka, proszek do pieczenia. Dodaję go do masy jajeczno-śmietanowej.
4. Ciasto dzielę na 2 części, dodaję jedną z proszkiem kakaowym i mieszam.
5. Przygotowuję formę do pieczenia, posmarowaną sl. olej. Posyp mąką. Wkładam czekoladę, potem białą. St.l. Mieszam, rysując wzór.
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Przysmak powinien być gotowy za 1 godzinę. Ostudzić przed podaniem.

Babeczka z marmurkowym wzorem na skondensowanym mleku

Każdy lubi ten deser za niesamowitą słodycz skondensowanego mleka i niepowtarzalny czekoladowy aromat.

W rzeczywistości zrobienie tego w domu nie jest trudne. Sposób przygotowania oparty jest na przepisie na ciasto o nazwie „Zebra”.

Jeśli nigdy nie upiekłeś babeczki o bardzo pięknym kroju, popraw tę irytującą sytuację tak szybko, jak to możliwe.

Składniki:

2/3 ul. mleko skondensowane i śmietana; 1 łyżeczka kakao; 1 tabliczka gorzkiej czekolady; 2 łyżki stołowe. mąka; pół ul. Sahara; pół łyżeczki proszek do pieczenia; 3 szt. kurczaki. jajka; 120 gramów śl. obrazy olejne.

Algorytm gotowania:

1. Kurczak. Przerywam jajka, dodaję cukier, śmietanę, mleko skondensowane.
2. Utonięcie śl. olej i wlej do nich. Wysiewam mąkę, dodaję ją tak samo jak proszek do pieczenia. Robię partię. Masa musi być jednorodna.
3. Partię dzielę na 2 części. W jednym dodaję rozpuszczoną czekoladę, kakao.
4. Smaruję formularz sl. masło, przykryj kaszą manną. Wkładam ciemną partię, potem białą. Mieszam 2 razy łyżki.
5. Pieczę w piekarniku na 180 gr. 45 minut.
6. Gotowe ciasto odstawiam na 10 minut w formie, po czym kładę na talerzu.

Jeśli chodzi o dekorowanie, poeksperymentuj sam. Ale nawet bez tego ciasto będzie niesamowicie smaczne i trafi na samodzielny deser na herbatę!

Zdrowa muffinka z marmuru czekoladowo-twarogowego

Musisz zrobić 2 ciasta. Jeden będzie herbatnikiem czekoladowym, a drugim białym twarogiem.

Składniki na ciasto czekoladowe:

250 gr. cukier, czekolada, mąka; 4 rzeczy. kurczaki. jajka; 200 gr. śl. obrazy olejne; 1 gr. wanilina; 1 łyżeczka proszek do pieczenia; pół łyżeczki Sól.

Składniki do ciasta twarogowego:

2 szt. kurczaki. jajka; 400 gr. twarożek; 150 gramów Sahara.

Algorytm gotowania:

1. Zaczynam od bazy czekoladowej. Topienie czekolady ze sl. olej za pomocą kuchenki mikrofalowej lub kąpieli wodnej.
2. Przerywam kurczakom. jajka i cukier, wanilinę i wlać do stopionej mieszanki.
3. Wysiewam mąkę, wprowadzam ją tak samo jak sól, proszek do pieczenia. Nie musisz przerywać, po prostu zamieszaj łyżką stołową.
4. jestem zaręczony twaróg... Twarożek przecieram przez sito. Mieszam z kurczakami. jajka i cukier. Przerywam mikserem.
5. Formę smaruję rastem. olej. Wkładam połowę masy czekoladowej, potem 6 łyżek. biała masa, ciasto czekoladowe na wierzchu. Naprzemiennie, aż ciasto całkowicie się skończy. Plamy robię wykałaczką.
6. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 175-180 gr.
7. Babeczka wyjdzie piękna, jak ciasto. Jeśli chcesz, możesz to zrobić glazura owocowa i polej babeczkę na wierzch.

Uda się, wystarczy polizać palce. Receptury glazury na każdy gust można znaleźć również na stronach mojej witryny.

Przyjrzeliśmy się przepisom na robienie deseru w piekarniku, a teraz proponuję nauczyć się piec marmurowe ciasto w kuchence mikrofalowej.

Przepis na szybką rękę pysznego domowego ciasta „Marmur”

Wszyscy uwielbiają przepis na babeczkę, ponieważ jest bardzo szybki. W rzeczywistości nawet pójście do najbliższego sklepu po słodycze zajmie znacznie więcej czasu niż zrobienie tego domowego deseru.

Wiele osób lubi też marmurkowy deser, bo nie warto majstrować przy pieczeniu w piekarniku, wszystkie smakołyki przygotowywane są w kuchence mikrofalowej. Proponuję zacząć już teraz.

Komponenty do testu:

2 szt. kurczaki. jajka; 180 gramów Sahara; 1 puszka kwaśnej śmietany; 1 paczka. proszek do pieczenia; 135 gramów mąka; 45 gr. kakao; 4 gr. wanilina; 60 gr. rodzynki.

Składniki glazury:

50 gr. kwaśna śmietana i cukier; 30 gr. kakao w proszku.

Algorytm gotowania:

1. Przerywam kurczaki w misce. jajka, cukier. Masę dokładnie mieszam.
2. Zasiewam mąkę i również dodaję do wypieku. Wnoszę śmietanę i proszek do pieczenia. Partię dzielę na 2 części: jedną napełniam kakao w proszku, drugą rodzynkami i wanilią.
3. Radzę posmarować naczynie do pieczenia w kuchence mikrofalowej sl. olej, posyp bułka tarta... Najpierw kładę białe ciasto, potem ciemne. Wymieszaj łyżką, aby uzyskać marmurowy wzór na przyszłej babeczce.
4. Ustawiam maksymalną moc na kuchence mikrofalowej, pieczę 6 minut.
5. Wykonuję przeszklenia z określonych komponentów. Smaruję marmurowy deser i podaję. Życzę wspaniałego przyjęcia przy herbacie!

Pyszna muffinka z marmurkowym wzorem na jogurcie naturalnym w powolnej kuchence

A teraz dla twojej uwagi deser w powolnej kuchence! Za półtorej godziny będziesz miał niesamowitą ucztę na swoim stole.

Składniki:

300 gr. mąka; 100 ml jogurtu; 1 łyżka. Sahara; 50 gr. kakao w proszku; 2 szt. kurczaki. jajka; pół łyżeczki Soda; wanilina.

Algorytm gotowania:

1. Wlewam sodę do jogurtu, zostawiam na 2 minuty.
2. Pokonaj kurczaki. jajka, utopić śl. masło i dodaj cukier. Następnie wlewam kefir, dodaję mąkę, przerywam masę mikserem.
3. Ciasto dzielę na równe części. Do jednego dodaję kakao. Mieszam. Konsystencja w 2 rodzajach ciasta musi być jednolita i taka sama między sobą. To bardzo ważne, więc nie zaniedbuj tego!
4. W razie potrzeby rozcieńczyć gęste ciasto mąką. Wkładam go do wysmarowanej miski ze sl. ciasto maślane. Ustawiam program pieczenia na 1 godzinę.
5. Gotowe ciasto można ozdobić orzechami, posypanymi sah. proszek, nasiona sezamu. Możesz nawet zrobić polewę czekoladową i polać smakołykiem. Ogólnie ciasto i tak będzie pyszne. Sprawdzone na własnym doświadczeniu!

• Warto wyjąć babeczki z foremek po ich całkowitym ostygnięciu.
• Białka ubić osobno i dodać do ciasta po dodaniu przesianej mąki.
• Ciasto będzie bardziej aromatyczne, jeśli zostanie dodane z cynamonem lub wanilią.
• Przysmak będzie bardziej miękki, jeśli włożysz więcej niż jednego kurczaka. żółtko i kilka w cieście.
• Dodaj skrobię, wtedy deser dłużej zachowa świeżość.
• Musimy zabić kurczaki. jajka i cukier, aż produkty całkowicie się rozpuszczą. Aby kryształy nie paliły się w kuchence mikrofalowej podczas pieczenia deseru.
• Ciasto do pieczenia w kuchence mikrofalowej należy wymieszać z płynem. Nadmiar mąki sprawi, że przysmak będzie bez smaku i bardzo twardy.
• W kuchence mikrofalowej na muffinie nie będzie brązowawej skórki. Aby było apetycznie, do ciasta należy dodać kakao, sok z jagód lub skórkę z cytrusów. Wypieki można glazurować po ugotowaniu.
• Ciasto wyrośnie podczas pieczenia, dlatego formę należy wypełnić 2/3 całkowitej objętości.
• Podczas pieczenia w multicookerze nie można otworzyć pokrywy. Spadek temperatury negatywnie wpłynie na wypieki. Może ostro opadać, sztywnieć i wcale się nie zapiekać.

Mój przepis wideo

Pyszne marmurkowe ciasto to pyszna interpretacja popularnego ciasta Zebra, które zwykle przyrządza się z kwaśną śmietaną. Tylko sugerowany tutaj przepis jest nieco inny. Wyrabiamy ciasto na bazie mleka i masła. Ale uwierz mi: wypieki okażą się nie mniej smaczne, delikatne, kruche. Uzyskanie oryginalnego wzoru przypominającego kamień o tej samej nazwie jest dość proste. Aby to zrobić, musisz przygotować ciasto, podzielić je na 2 części i dodać do jednej z nich proszek kakaowy. To w rzeczywistości cała tajemnica. Pozostaje tylko zmieniać kompozycje waniliowe i czekoladowe. W grubości ciasta będą się ze sobą niesamowicie przeplatać, tworząc przepiękny wzór.

Czas gotowania - 45 minut.

Porcji w opakowaniu - 8.

Składniki

Aby upiec marmurowe ciasto, nie musimy długo szukać produktów w supermarkecie i wydawać na nie bajecznych pieniędzy. Pełna lista składniki znajdziesz poniżej:

• mleko pasteryzowane - 100 ml;
• masło - 140 g;
• jajko kurze duże - 3 szt .;
• wysokiej jakości mąka - 200 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• kakao w proszku - 20 g;
• cukier waniliowy- 1 łyżka. ja.;
• proszek do pieczenia na ciasto - 1,5 łyżeczki.

Jak upiec marmurowe ciasto w piekarniku

Technologia przygotowania ciasta marmurowego jest prosta i nieskomplikowana. Najważniejsze jest, aby uchwycić esencję, a wyrabianie ciasta nie będzie dla ciebie trudne.

1. Natychmiast wrzuć zmiękczone i pokrojone w drobną kostkę masło do głębokiej miski do wyrabiania ciasta. Wlej do niego zwykły cukier. Dokładnie zmiel produkty razem. Rozbij tutaj świeże duże jaja kurze.

1. Podgrzej trochę mleko pasteryzowane. Ale nie musisz gotować! Płyn powinien być jak świeże mleko. Wlej go do kompozycji cienkim strumieniem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

1. Mieszać mąka pszenna z proszkiem do pieczenia ciasta. Przesiej suchą mieszankę. Wprowadzać go do ciasta małymi porcjami, dokładnie mieszając kompozycję po dodaniu każdej nowej porcji mąki.

1. Podziel powstałe ciasto na 2 części. Niech będą w przybliżeniu równe objętości. Kakao wsypać do jednej partii i dokładnie wymieszać, aby kompozycja czekolady stała się jednorodna. Do drugiej części dodaj cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj tę partię ciasta.

1. Teraz musisz przygotować patelnię do ciasta. Dobrze posmaruj masłem. W przygotowanej formie układamy na przemian ciasto waniliowe i czekoladowe. Lekko wstrząśnij pojemnikiem, ale niezbyt energicznie. Formę można kilkakrotnie przewijać na stole, aby ciasto równomiernie się ułożyło. Wysłać ciasto marmurkowe do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz przez 30-40 minut. Sprawdź gotowość do pieczenia za pomocą szpikulca lub zapałki.

Notatka! Niektóre hostessy czasami rysują wzór w grubości surowego ciasta za pomocą noża lub szpikulca. Wtedy rysunek gotowego ciasta okazuje się jeszcze bardziej oryginalny i wyrazisty.

To cała mądrość przygotowania pysznego, cudownie delikatnego i nieskończenie przewiewnego marmurowego ciasta w piekarniku. Z takim przysmakiem Twoje picie herbaty na pewno będzie w 100% skuteczne!

Filiżanka kawy, kawałek pachnącego delikatnego ciasta i kulka kremowych lodów - cudowne śniadanie! Łatwo się gotuje. Kilka sprawdzonych receptur, o różnych smakach, które zawsze wychodzą.

Ten deser jest przygotowywany w Niemczech i Austrii. Zna go też wiele rosyjskich gospodyń domowych. Miłość do tej babeczki jest zrozumiała. Jest pyszny, efektowny i łatwy w przygotowaniu. Zestaw produktów jest standardowy. Są tajemnice, dzięki którym to klasyczna babeczka zawsze działa.

Miękkie masło (250 g) wymieszać z cukrem (200 g). Dodaj wanilinę (1 łyżeczka) i trochę rumu (2 łyżeczki). Dodanie rumu jest opcjonalne, ale bardzo pożądane, ponieważ zapewni pożądaną konsystencję i smak.

Oddzielić białka (5 szt.) od żółtek i ubić. Wymieszaj żółtka z mieszanką olejów.

Wymieszaj i przesiej mąkę (350 g), sól (1 szczypta) i proszek do pieczenia (2 łyżeczki). Wymieszać z ciastem w małych porcjach. Delikatnie dodaj piankę proteinową.

Aby warstwa czekolady była przewiewna, 1 łyżka. Łyżkę kakao rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżki. l. Sahara.

Proszek kakaowy ma zdolność pochłaniania wilgoci. Jeśli zostanie dodany na sucho, warstwa czekolady będzie bardziej sucha i gęstsza niż warstwa jasna.

Przygotuj naczynie do pieczenia. Aby to zrobić, potrzebujesz pędzla z olej roślinny przejdź wzdłuż dolnej części i boków formularza lub zakryj formularz papier do pieczenia... Przełóż część ciasta do formy. Wymieszaj pozostałe ciasto z rozcieńczonym kakao i ułóż na wierzchu jasnego ciasta.

Aby uformować piękny marmurkowy wzór, unieś dolną warstwę widelcem lub drewnianym patyczkiem krótkimi ruchami.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pieczemy około godziny. Sprawdź gotowość wykałaczką lub drewnianym patyczkiem. Gdy ciasto jest gotowe, patyk jest suchy.

Aby wyjąć go z formy i nie uszkodzić, pozwól ciastu lekko ostygnąć.

Pachnący najdelikatniejsza babeczka w połączeniu z świeże jagody i kremowe lody.

Najskuteczniejszym sposobem podania tego deseru jest pocięcie go na kawałki, tak aby można było zobaczyć marmurkowy wzór na kroju.

Przepis na mak

Możliwe są różne warianty w oparciu o klasyczną recepturę. Z makiem okazuje się bardzo smaczny. Nadzienie makowe doskonale uzupełnia czekolada i cytryna.

Podstawa testu jest taka sama jak w klasyczny przepis ale z dodatkami. Ubij masło (125 g) z cukrem (150 g) i wanilią.

Dodaj śmietanę (125 g), 3 żółtka i koniak (2 łyżeczki).

Przesiej mąkę zwykłą (250 g) z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka) kilka razy i wymieszaj z ciastem. Na koniec delikatnie dodać ubite białka z cukrem (100 g).

Ciasto jest gotowe.

Główną cechą przepisu są nadzienia:

1. Mak (30 g) zagotować we wrzącej wodzie, wycisnąć.
2. Kakao (1 łyżka stołowa) rozpuścić w podgrzanym mleku (1/2 szklanki), dodać startą czekoladę lub krople czekolady.
3. Opłucz lekkie rodzynki (1/4 szklanki) i gotuj na parze wrzątkiem.
4. Skórka z jednej cytryny.
   Wymieszaj każdą z trzech części ciasta z różne wypełnienia... Dodać skórkę i rodzynki w jednej części.

Przygotuj naczynie do pieczenia. Ułóż ciasto warstwami:

1. z rodzynkami i skórką,
2. czekolada,
3. z makiem.

Piec w 180 stopniach. Sprawdź gotowość po 50 minutach za pomocą wykałaczki.

Musisz być bardzo ostrożny podczas wyjmowania ciasta z formy. Okazuje się, że jest najdelikatniejszy. Aromat i smak są niesamowite!

Ciastka z warstwą kakao i pomarańczy

Owoce cytrusowe doskonale podkreślają i uzupełniają smak czekolady. To marmurowe ciasto szybciej wychodzi w piekarniku niż klasyczne. A cały proces gotowania jest znacznie krótszy. A wynik jest doskonały. Takie ciasto najbardziej nadaje się na śniadanie: aromatyczne, szybkie, smaczne.

Ciasto: ubić cztery jajka, dodać miękkie masło chłopskie (200 g) z cukrem (200 g). Mąkę (200 g) przesiej z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki) i wymieszaj z ciastem w małych porcjach.

Do nadzienia: usuń skórkę z pomarańczy tarką i wyciśnij sok. Rozcieńczyć kakao lub chleb świętojański (3 łyżki stołowe) w podgrzanym mleku.

Obie części ciasta wymieszać z różnymi wypełniaczami. Sok będzie potrzebował około 4 łyżek stołowych.

W postaci natłuszczonej rozsmaruj ciasto małymi porcjami, naprzemiennie z pomarańczą i czekoladą.

Piec w tych samych warunkach przez około 40 minut.

Szykowny tort pomarańczowo-czekoladowy będzie szczególnie pyszny w mroźny zimowy poranek przy filiżance gorącej kawy lub kakao.

Na bazie kefiru

Taka babeczka zawsze się sprawdza i pomaga, gdy trzeba szybko zrobić coś smacznego. Proporcje i skład ciasta znacznie odbiegają od klasycznej receptury.

Podstawą ciasta jest kefir (jedna szklanka). Potrzebne będą również: paczka wysokiej jakości margaryny (200 g), mąka zwykła (1,5 szklanki), cukier (jedna szklanka) i trzy jajka.

W blenderze wymieszaj wszystkie składniki, dodając w następującej kolejności: kefir, margarynę, cukier, jajka, mąkę i proszek do pieczenia.

Zamiast proszku do pieczenia możesz dodać sodę, zostanie zgaszona kefirem w cieście.

Wlej część ciasta do formy. Dodaj 2 łyżki do pozostałego ciasta. l. kakao i dokładnie wymieszaj. Ponieważ ciasto na kefirze jest cieńsze, kakao w proszku nie musi być rozpuszczane w mleku.

Dodaj do kształtu i zamaskuj widelcem.

Piec w 180 stopniach przez około godzinę.

Mleko skondensowane

Kolejna wersja marmuru „pyszny” dla miłośników mleka skondensowanego. Ta opcja jest mniej kaloryczna, ponieważ ilość masła jest o jedną trzecią mniejsza niż w przypadku innych przepisów.

Smak delikatny, z aromatem pieczonego mleka.

Do ciasta potrzebna jest śmietana i mleko skondensowane w równych proporcjach, po 1 szklance. Trzy jajka i pół szklanki cukru.

150 g masła chłopskiego i 2 łyżki. mąka, czekolada z dużą zawartością kakao (150 g) i samo kakao (1 łyżeczka).

Jajka ubić z cukrem, stopniowo wlewać skondensowane mleko i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Lekko roztopić masło i dodać do ciasta. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać w małych porcjach. Wymieszać część ciasta z rozpuszczoną czekoladą i kakao.

Ciasto wlewamy do przygotowanej foremki na przemian z czekoladą.

Piec w 170 stopniach przez około 50 minut.

Posyp gotowe ciasto orzechami.

Ciasto z neapolitańskiego marmuru

Najbardziej niezwykłe ciasto marmurkowe z różową warstwą i rumem. Dobre połączenie składników, odpowiednie proporcje i włoskie ciasto jest tak samo dobre, jak w ojczyźnie.

Masło (400 g) ubić z cukrem (400 g) i szczyptą soli, dodać trochę rumu (1 łyżka stołowa).

Wbij osiem jajek do ciasta, po jednym na raz.

Mąkę (400 g) przesiej z proszkiem do pieczenia (4 łyżeczki) i dodaj porcjami do ciasta.

Dodać róż do jednej części ciasta barwnik spożywczy... Drugą mieszamy z kakao rozpuszczonym w mleku (1 łyżka stołowa). Pozostaw trzecią bez dodatków.

Wyłożyć warstwę ciasta różowego, następnie czekoladę i przykryć klasycznym światłem.

Za pomocą widelca delikatnie wymieszaj warstwy od dołu do góry.

Umieść w piekarniku. Babeczka powinna być gotowa za około godzinę.

Do impregnacji zagotuj syrop. Do małego rondelka wlej szklankę wody i dodaj szklankę cukru. Zagotować na jasnozłoty kolor, zdjąć z ognia, wlać łyżkę rumu. Rum w syropie jest opcjonalny, ale bardzo pożądany.

Gorącą babeczkę nasączyć syropem i podawać ze świeżymi jagodami i lodami. Włochy w Twojej kuchni!

Gotowanie w powolnej kuchence i wypiekaczu do chleba

Multicooker doskonale radzi sobie z przygotowaniem każdego dania. Różne wypieki nie są wyjątkiem. Niezwykła marmurowa muffinka w powolnej kuchence wykonana jest z lemoniady. To ciekawe, smaczne i proste.

Ubij jajka (3 szt.) Z cukrem (300 g) w mikserze. Dodaj lemoniadę (250 ml), miękkie masło chłopskie (150 g) i łyżeczkę waniliny. Przesiej 3 łyżki. mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki) i dodać porcjami do ciasta, za każdym razem dobrze mieszając.

Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym. Wlej porcję ciasta, posyp kakao za pomocą sitka. Posyp drugą warstwą ciasta i ponownie posyp kakao. Wylej resztę ciasta.

Piec w trybie pieczenia przez 60 minut.

Delikatnie wyjmij gotowy deser i lekko ostudź. Udekoruj rozpuszczoną czekoladą lub cukrem pudrem.

Wypiekacz do chleba jest po prostu stworzony do pieczenia idealnych babeczek. Marmurowe muffinki również świetnie sprawdzą się w tym urządzeniu.

Ciasto przygotowywane jest według klasycznej receptury:

1. Białka ubić (3 szt.) ze szczyptą soli.
2. Miękkie masło (175 g) wymieszać z cukrem (175 g), wanilią (1 łyżeczka).
3. Dodaj żółtka (3 szt.) pojedynczo.
4. Dodać przesianą mąkę (175 g) małymi porcjami i dokładnie wymieszać.
5. Dodaj masę białkową.

Wymieszaj część ciasta z kakao rozpuszczonym w mleku (2 łyżki stołowe. L). Umieść kawałki w maszynie do chleba inny test w żadnej szczególnej kolejności. Najważniejszym punktem przepisu będą kawałki suszonych śliwek na parze (5-6). Posyp je na całej powierzchni przyszłej babeczki. Wierzch zamykamy resztą ciasta.

Wybierz ustawienie babeczki i piecz przez 40 minut.

Udekoruj gotowe ciasto dżemem owocowym.

Marmurowe babeczki są warte zrobienia. Jest pyszny, prosty i piękny!