Più piatti semplici sono spesso le più gustose. Ecco un esempio: cosce di pollo con patate al forno. Anche se inizi a cucinare questo piatto per la prima volta, ci riuscirai sicuramente, perché è più facile che friggere le uova.

Non abbiamo bisogno di niente di speciale. Prendi alcuni tuberi di patata, una cipolla, un paio di cosce di pollo, un po' di aglio, sale e pepe a piacere e olio vegetale.

Puoi lasciare le cosce di pollo intere e io le taglierò all'articolazione.

Spremere l'aglio sbucciato da uno spremiaglio, condire con pepe, sale e aggiungere olio vegetale. E poi strofinare il pepe e l'aglio nella carne, mescolare il tutto e lasciare marinare un po'.

Mentre il pollo sta marinando, sbucciate le patate e le cipolle. Mettere uno strato di patate in una teglia unta e salare un po'.

Metti gli anelli di cipolla sopra le patate.

Disporre i pezzi di pollo e versare il resto della marinata nello stampo. È ora di coprire il modulo con un foglio o metterlo in una borsa da forno. Mettiamo la forma in forno a 200 gradi per 40 minuti. Quindi rimuoviamo la pellicola e, se questa è una manica da forno, la apriamo e lasciamo arrostire il pollo per altri 15-20 minuti.

È tutto. Così semplice e delizioso! Le cosce di pollo e le patate al forno sono pronte per essere servite! Il pollo può essere marinato in qualsiasi modo, ma ricorda che è meglio non usare la maionese per questo. Questa salsa è adatta a piatti freddi ed è sconsigliata per la cottura al forno.

Cosce di pollo rubiconde e patate profumate al forno è un bel duetto, non trovate? Questo piatto ha così tante virtù che dovrebbe sicuramente aumentare gli stipendi se funzionasse per i soldi. Giudica tu stesso. Innanzitutto, è molto semplice. Per sbucciare le patate, mescolare gli ingredienti della marinata, spennellare il pollo con il composto e poi cuocere tutto insieme in forno, non serve assolutamente alcuna esperienza culinaria. Anche uno scolaretto che per primo è entrato in cucina con l'intenzione di fare qualcosa di commestibile, tranne un panino e uova strapazzate, farà il lavoro. In secondo luogo, rapidamente (se si tiene conto della cottura attiva). In terzo luogo, è vantaggioso. Dopo la cottura cosce di pollo con le patate, si finisce con un contorno e la cosa principale. Devi solo pensare all'insalata. In quarto luogo, è abbastanza economico, gustoso e soddisfacente. Bene, sei convinto che questa ricetta sia degna della tua attenzione? Allora scrivilo!

Per cucinare, prendi:

La Fondazione:

Condimenti per pollo:

Come cuoceremo le cosce di pollo con patate al forno (ricetta con foto):

Puoi cuocere qualsiasi parte della carcassa in questo modo. Ma la mia scelta si è posata sugli "arti inferiori", o meglio, sulle gambe. Lavare accuratamente il pollo. Rimuovere grasso, pelle in eccesso e vene, se presenti. Asciugare con carta assorbente e mettere in una ciotola. Strofinare con sale. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con i condimenti secchi. Lubrificare l'uccello con la miscela profumata. Puoi anche usare il tuo condimento o marinata o vedere la ricetta. Per rendere più intenso il gusto, lasciate riposare il pollo per 30-40 minuti a temperatura ambiente. Non dimenticare di coprire.
Preparare le patate. Per non temere che il contorno sia rimasto leggermente umido, è meglio andare sul sicuro e lessare le patate fino a metà cottura. Tagliare i tuberi sbucciati e lavati a pezzi casuali. Compilare acqua fredda... Portare ad ebollizione. Sale. Far bollire d'ora in poi a fuoco basso per 10-15 minuti. Scolare il liquido e disporre le patate in 1-2 strati su una teglia. Aggiungi olio vegetale. Puoi aggiungere un pizzico delle tue spezie preferite. Sono adatte erbe provenzali, aglio, aneto essiccato.
Metti le cosce di pollo sopra le patate. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Coprire la teglia con un foglio, con il lato lucido verso l'esterno. Infornare per 30-40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e rosolare il pollame e le fette di patate. Controlla la prontezza del pollo con uno stuzzicadenti. Perfora nel punto più spesso, nell'area dell'articolazione. Se il succo limpido fuoriesce dal foro, il piatto può essere rimosso. Anche le patate sono di solito completamente cotte a questo punto.
Il delizioso pollo succoso con un contorno fragrante è pronto! E per gli amanti della crosta croccante, suggerisco di cuocere le cosce di pollo al forno per queste.

Qualche altra ricetta per le marinate di cosce di pollo:

• Miele di soia. Per prepararlo, prendi 4 cucchiai. l. salsa di soia, 1 cucchiaio. l. miele, 3 chiodi di garofano aglio fresco, un pizzico di sale e pepe nero macinato. Se l'"oro delle api" è riuscito ad addensarsi durante la conservazione, scioglierlo a bagnomaria. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli al torchio. Unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a che liscio. Marinare il pollo da 30 minuti a un giorno. Oppure cuoci subito il pollo.
• Vino mostarda. Richiesto: 1 cucchiaio. l. senape pronta, 1 cucchiaio. l. sidro di mele o aceto di vino leggero, 200 ml di vino bianco secco, 1 cucchiaino. sale fino, un pizzico di pepe nero appena macinato, 2 cucchiai. l. olio vegetale (preferibilmente d'oliva). Mettere tutti i prodotti in una ciotola. Frullare fino a emulsionare. Grazie al vino e acido acetico le cosce di pollo diventeranno incredibilmente morbide. E pepe nero e senape renderanno piccante il gusto del piatto.
• Kefir. È composto da kefir magro (250 ml), aglio (2-3 spicchi), cipolle (1/2 testa piccola), succo di limone(2 cucchiai. L.), peperoncino peperoncino o salsa Tabasco (a piacere), sale fino da cucina (1 cucchiaino senza scivolo), una miscela di peperoni e timo secco macinato (1/2 cucchiaino ciascuno). Passare l'aglio attraverso un frantoio. Tritare finemente la cipolla o trasformarla in pappa con un frullatore. Spremere un po' di succo dal limone e filtrare dalla polpa e dai semi. Liberate il peperone dai semi e tritatelo con un coltello. Per ottenere un gusto moderatamente piccante, hai bisogno di un quarto di un baccello medio. Il pepe può essere un cucchiaino di salsa Tabasco. Versare e versare tutti gli ingredienti nel kefir e mescolare. Il mix di marinatura originale è pronto!

Un punto importante. Se prevedi di lasciare le gambe nella marinata per 2-12 ore, è meglio aggiungere sale appena prima di infornare. Altrimenti, il pollo potrebbe diventare duro e non succoso.

Cosce di pollo con patate nel forno può essere attribuito sia ai piatti di tutti i giorni che a quelli festivi. con patate - un'opzione vincente pranzo delizioso o una cena con la tua famiglia. A differenza di qualsiasi altro tipo di carne, quasi tutti mangiano pollo, quindi le ricette con esso sono estremamente popolari, in particolare le ricette per il pollo al forno con patate.

Per cuocere con le patate, puoi usare le cosce di pollo - cosce o cosce, ali, dorsi, petto, in una parola, una qualsiasi delle sue parti. Le casalinghe adorano il pollo al forno con le patate anche perché non servono per preparargli un contorno, il che semplifica enormemente il compito.

Oggi voglio proporvi la mia ricetta per le cosce di pollo con patate al forno, che verranno cotte in una marinata piccante di pomodoro e miele. Il pollo e le patate avranno una crosta croccante, mentre l'interno rimarrà morbido, e anche il pollo risulterà succoso.

Potete prendere come base questa ricetta per le cosce di pollo al forno con patate e cuocerci sopra, dorso, petto, cosce.

Adesso vi propongo di andare alla ricetta e vedere come cucinare cosce di pollo con patate al forno passo dopo passo con una foto.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 1 kg.,
• Patate - 700-800 gr.,
• Sale - 1/3 di cucchiaino,
• Miele - 1 cucchiaino,
• Aglio - 2-3 spicchi
• Aceto di mele - 3 cucchiai cucchiai,
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio un cucchiaio,
• Spezie: paprika, pepe nero, coriandolo, erbe provenzali secche, pollo mamma,
• Olio di semi di girasole - 6 cucchiai cucchiai

Cosce di pollo con patate al forno - ricetta

La cottura con le patate inizia con la preparazione della marinata. Versare l'olio di semi di girasole in una ciotolina o in un'insalatiera.

Prendiamo l'olio per la marinatura rigorosamente raffinato in modo che non sovrasti il ​​gusto e l'odore degli altri ingredienti con il suo aroma. versare dentro aceto di mele... Puoi sostituirlo nella marinata con vino, uva o normale.

Aggiungi sale.

Poiché la nostra marinata è agrodolce, prenderemo una piccola quantità di miele naturale per darle un sapore dolce.

Aggiungere le spezie elencate negli ingredienti agli ingredienti della marinata. A tua discrezione, puoi usare altre spezie ed erbe. Inoltre non indico la quantità di spezie, aggiungile a tuo piacimento.

Aggiungi il concentrato di pomodoro, puoi sostituirlo con ketchup o salsa di pomodoro.

In una ciotola di ingredienti per la marinata di pollo e patate, schiacciare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa.

Mescola la marinata. Come puoi vedere nella foto, si è rivelato piuttosto denso e di colore brillante, e anche profumato, è un peccato che la foto non trasmetta l'odore.

Refrigerare la marinata fino al momento necessario. Ora dobbiamo preparare le patate e il pollo per la cottura. Sbucciare i tuberi di patata lavati. Tagliare a spicchi da barca, come per le patate alla campagnola.

Le cosce di pollo che erano nel congelatore devono essere completamente scongelate. Le cosce di pollo fresche devono essere lavate e asciugate con i tovaglioli. Disporre separatamente le cosce e le patate in ciotole profonde.

Aggiungere metà della marinata al pollo, mettere il resto in una ciotola di patate.

Mescolare le cosce di pollo nella marinata, mescolare anche le patate. Lasciarli riposare e immergere nella marinata per almeno 30 minuti. Riscaldare il forno a 170°C. Se c'è, puoi attivare la modalità convezione. Metti le cosce di pollo su una teglia. Distribuire gli spicchi di patate intorno a loro.

Infornare per circa 30-35 minuti. Le cosce di pollo e le patate dovrebbero risultare con crosta dorata, grazie alla marinata, che contiene miele. Ma ora, su come spegnere il forno e completare il processo di cottura, ti consiglio di assicurarti anche che la carne sia pronta. Per fare questo, è necessario forare la gamba con un coltello, il succo chiaro dovrebbe risaltare.

Mettere le cosce di pollo con le patate su un piatto. Cospargere con le erbe. Poiché esiste già un contorno pronto per il pollo, non resta che preparare una deliziosa insalata. Buon appetito. Sarei felice se questo ricetta per cosce di pollo con patate nel forno ti è piaciuto e ti tornerà utile in futuro.

Cosce di pollo con patate al forno. Foto

Anche le cosce di pollo con patate al forno in una manica sono molto gustose.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 1 kg.,
• Patate - 1 kg.,
• Cipolle - 1 pz.,
• Carote - 1 pz.,
• Spezie e sale qb
• Salsa di pomodoro - 3 cucchiai cucchiai,
• Maionese - 4 cucchiai. cucchiai,

Cosce di pollo con patate nella manica - ricetta

Lavaggio. Asciutto. Controlla le piume. Pelare e tagliare le patate come nella prima ricetta. Sbucciare le cipolle e le carote. Le carote per cuocere il pollo e le patate possono essere tagliate a fette o semicerchi.

Allo stesso modo con le cipolle. Puoi tagliare la cipolla ad anelli o semianelli. La scelta è tua.

Metti le patate, le cipolle, le carote e le cosce di pollo in una grande ciotola.

Condire con sale e spezie. Condire con salsa di pomodoro e maionese. Mescolata. Riempire una manica per arrosti legata da un lato con patate e carne in salamoia.

Lega una manica da forno. Adagiatela su una teglia o in una teglia capiente. Invia al forno riscaldato a 180 ° C. Cuocere le cosce di pollo con le patate nella manica per circa 35-40 minuti.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 5-6 pezzi,
• Patate - 5-6 pezzi,
• Formaggio a pasta dura - 200 gr.,
• Sale e spezie a piacere
• Panna acida - 100 ml.,
• Aglio - 2 spicchi

Cosce di pollo con patate al cartoccio - ricetta

Preparare la salsa. Mescolare la panna acida con sale, spezie e aglio. Lavare le cosce di pollo. Tagliare le patate a fette sottili. Ricevuto salsa di panna acida ungere le cosce di pollo.

Mettere le patate in una ciotola, versare sopra la salsa e mescolare.

Ungere una teglia olio di semi di girasole... Disporre le patate. Disporre le cosce di pollo in file su di esso. Cospargere la carne con le patate sopra il formaggio a pasta dura grattugiato.

Coprire la teglia con un foglio. Cuocere le cosce di pollo con le patate al cartoccio in forno per circa 40-45 minuti. Buon appetito.

C'è piatti di carne, su cui la padrona di casa "evoca" quasi tutto il giorno. Non le ci vuole più di un'ora per cucinare gli altri. Inoltre, questo non influisce in alcun modo sul gusto. Le cosce di pollo al forno con patate appartengono a questi piatti espressi.

Gli stinchi sono venduti in quasi tutti i reparti carne. Sono già stati elaborati correttamente, quindi è necessaria solo una cosa dall'hostess: scongelare. E il loro ulteriore utilizzo dipende dalla ricetta scelta.

Molto spesso, le cosce vengono cotte con le patate. Nonostante l'abbinamento non molto riuscito dal punto di vista dei nutrizionisti, le cosce con le patate sono uno dei piatti preferiti di molte famiglie. Perché è veloce, gustoso e relativamente economico.

Stinco con patate: le sottigliezze della cucina

• Affinché le gambe raggiungano la prontezza allo stesso tempo, devono essere della stessa dimensione. Anche la scelta delle patate è importante.
• Una caratteristica della cottura delle patate al forno è che le patate rimangono dure per molto tempo. Pertanto, è disposto sul fondo di una teglia o di uno stampo e altre verdure e le bacchette stesse sono già state messe su di esso.
• Se le patate vengono lessate velocemente (con grande quantità amido), quindi ci sarà abbastanza succo di carne, che si distinguerà durante il processo di cottura. Le patate poco bollite richiedono un'aggiunta aggiuntiva di liquido: acqua, brodo, panna, latte.
• amanti carne morbida e le patate friabili sono state a lungo scelte come una cosa così conveniente come una manica da forno. Grazie ad esso, la teglia rimane pulita, le cosce vengono cotte in proprio succo, il tempo di cottura si riduce. Attraverso una manica trasparente, la padrona di casa può seguire il processo e tagliare la pellicola in tempo in modo che sulla carne si formi una crosta appetitosa.
• Puoi usare un foglio invece di una manica. Se metti carne e patate in una specie di busta di alluminio, anche il piatto verrà cotto nel suo stesso succo.
• Dare gusto piccante e l'aroma sentitevi liberi di aggiungere diversi condimenti e spezie. Ma presta attenzione alla loro compatibilità, nonché al fatto che sono combinati sia con carne che con patate. Ottimo per cosce con patate: aneto, aglio, semi di cumino, basilico, timo, maggiorana. Metti il ​​resto delle spezie in base alle tue preferenze.
• Mettere una teglia con le cosce in forno preriscaldato a 190-200°C.

E ora - le ricette.

Cosce di pollo con patate al forno: nella manica

• cosce di pollo - 7-9 pezzi;
• sale;
• qualsiasi condimento per patate - 1 cucchiaino;
• patate - 0,7 kg;
• Pepe;
• olio vegetale raffinato - 20 g.

• Lavare le cosce di pollo, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Strofinateli con sale e pepe. Lasciare sul tavolo per 20 minuti a marinare un po'.
• Tagliare le patate a cubetti o a bastoncini. Cospargete con il condimento di patate, aggiungete l'olio e mescolate.
• Piegare le patate tritate in una manica, distribuirle in uno strato uniforme. Appoggia gli stinchi su di esso. Fissare la manica con una clip o una clip.
• Mettere su una teglia con la cucitura sopra. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per un'ora. Tagliare la manica 10 minuti prima della cottura e far rosolare un po' la carne.

Cosce di pollo con patate al forno: con maionese e aglio

• cosce di pollo - 7-9 pezzi;
• maionese - 80 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• condimento per pollo a scelta - 1 cucchiaino;
• patate - 0,7 kg;
• sale;
• formaggio - 170 g;
• olio vegetale raffinato - 25 g.

• Mettere le cosce di pollo preparate in una ciotola, aggiungere la maionese e il condimento per il pollo. Mescolata. Refrigerare per due ore.
• Tagliare le patate a cerchi spessi 0,7-1 cm.
• Ungete d'olio una teglia o una teglia, adagiatevi le patate in uno strato uniforme. Cospargere leggermente di sale.
• Adagiate le cosce sopra le patate. Versare 50 ml di acqua. Coprire la carne con la marinata rimanente.
• Mettere in forno. Infornare per 55 minuti.
• Togliere la teglia dal forno, cospargere il formaggio grattugiato sulla carne e sulle patate. Mettere in forno per altri 10 minuti.

Cosce di pollo con patate al forno: alla paprika

• cosce di pollo - 7-9 pezzi;
• paprica macinata - 1 dic. l.;
• panna acida (o maionese) - 70 g;
• sale;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• Pepe rosso;
• patate - 0,7 kg;
• olio vegetale raffinato - 15 g.

• Metti le cosce in una ciotola. Cospargere con le spezie. Aggiungere la panna acida e l'aglio tritato. Se usi la maionese, non è necessario aggiungere sale. Mescolata. Lasciare marinare per un'ora.
• Tagliare le patate a fette sottili. Mettere su una teglia unta. Adagiate le cosce sopra le patate. Versare la marinata rimanente sulla carne. Coprire la teglia con un foglio. Mettere in forno e cuocere per 45 minuti. Quindi rimuovere la pellicola. Cuocere per altri 15 minuti.

Cosce di pollo con patate al forno: erbe provenzali

• cosce di pollo - 7-9 pezzi;
• Erbe provenzali - un pizzico;
• patate - 0,7 kg;
• panna acida - 80 g;
• sale;
• ketchup - 20 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• Pepe rosso.

• Metti le cosce lavate e asciugate con carta assorbente in una ciotola.
• Prepara la marinata. Per fare questo, metti in una ciotola 50 g di panna acida, un cucchiaio di burro, sale, pepe, ketchup ed erbe provenzali. Mescolata.
• Spalmare la marinata sugli stinchi. Lasciare in un luogo fresco per due ore.
• Tagliare le patate a fette. Cospargere di sale, versare l'olio rimanente, mescolare.
• Mettere le patate in uno stampo. Coprire con uno strato sottile di panna acida mescolata con aglio. Metti giù gli stinchi.
• Cuocere in forno per 1 ora, impostando la temperatura a 200 gradi.

Cosce di pollo con patate al forno: con carote e cipolle

• cosce di pollo - 7-9 pezzi;
• cipolle - 120 g;
• carote - 100 g;
• patate - 0,7 kg;
• olio vegetale raffinato - 40 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• maionese - 60 g;
• condimento per pollo a tua scelta - 1 cucchiaino.

• Lavate le cosce di pollo, asciugatele con un tovagliolo di carta.
• Tagliare le patate e le carote a rondelle sottili e tritare le cipolle a semianelli. Mettere in una ciotola.
• In un'altra ciotola, unire l'aglio tritato, la maionese, il condimento di pollo e l'olio.
• Mettere metà della salsa sulle cosce, mescolare. Refrigerare per due ore.
• Mescolare la seconda parte della marinata con le verdure.
• Coprite la teglia con la carta stagnola, lasciando liberi i bordi. Metti prima le verdure e mettici sopra le cosce sott'aceto. Coprire con pellicola.
• Mettere la teglia in un forno riscaldato a 200 gradi, cuocere per 45 minuti. A fine cottura aprite la stagnola, fate rosolare la carne.

Cosce di pollo con patate al forno: con le mele

• cosce di pollo - 7-9 pezzi;
• mele dure in agrodolce - 300 g;
• patate - 0,7 kg;
• olio vegetale raffinato - 40 g;
• sale;
• basilico essiccato - 3 g;
• qualsiasi condimento per pollo - 5 g;
• maionese o panna acida - 60 g.

• Lavare le cosce di pollo, asciugare l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Condire con maionese, cospargere con condimento di pollo e spezie. Refrigerare per due ore.
• Tagliare in quarti le mele insieme alla buccia, togliere il torsolo.
• Tagliare le patate a fette sottili.
• Mettere le patate in una padella unta. Metti gli stinchi su di esso. Distribuire le fette di mela intorno alla carne.
• Mettere in forno. Infornare per 55-60 minuti.

Nota per la padrona di casa

L'articolo contiene le ricette più popolari. Ma tu, dopo aver mostrato immaginazione, puoi preparare il tuo piatto d'autore.

Ad esempio, usa la panna al posto della maionese, sostituisci il ketchup succo di pomodoro o pasta di pomodoro.

Non è necessario cuocere le cosce con una sola patata. Sentiti libero di aggiungere altre verdure. Ma dovrebbero solo esaltare il sapore della patata e non soffocarlo.

Se vi piacciono i funghi, mettetene un po' in un piatto, dopo averli fritti in padella con l'olio.

La combinazione di pollo e patate può essere tranquillamente definita classica. Con questi prodotti si possono preparare molti piatti diversi. La nostra offerta sono cosce di pollo al forno con patate e cipolle. Un piatto del genere si adatterà perfettamente tavola festiva un colpo. Sì, e il pranzo con cosce di pollo al forno e patate succose sarà fantastico.

Poiché il piatto è cotto in forno, prenditi cura della teglia in anticipo. Come cucinare deliziose cosce di pollo al forno con patate è descritto in questa ricetta.

Informazioni sul gusto Primi piatti di patate / Secondi di pollame / Patate al forno / Pollo e patate al forno

ingredienti

• Cosce di pollo - 8 pezzi;
• Patate - 6-8 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Condimento per pollo - 2 cucchiaini;
• Acqua - 100 ml;
• Sale qb;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Pepe nero macinato - a piacere.

Come cucinare le cosce di pollo con patate al forno

Prima di tutto, ispeziona le cosce di pollo (a proposito, dovrebbero essere scongelate) per la presenza di piume. Se sono presenti sul prodotto, rimuoverli. Quindi sciacquare le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e asciugarle con un tovagliolo di carta. Trasferire le cosce di pollo in un piatto adatto. Condire le cosce con sale e condimento di pollo. Mescola gli ingredienti. Mettere da parte le cosce di pollo a marinare per 15 minuti.

Mentre le cosce stanno marinando, lavorate sul resto degli ingredienti per il piatto. Sbucciare cipolla... Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.

Sciacquare i tuberi di patata sotto l'acqua corrente. Sbucciare le patate con un coltello normale o utilizzando un apposito pelapatate. Tagliare le patate preparate a spicchi (una patata - in 6-8 pezzi).

Una teglia o una normale padella senza manico, ungere un po' olio vegetale... Metti gli spicchi di patate nella padella. Cospargeteli con l'olio sopra.

Distribuire i semianelli di cipolla sullo strato di patate. Condire gli ingredienti in padella con pepe nero e sale.

Metti le cosce di pollo sott'aceto sopra le patate e le cipolle. Cospargerli con il resto dell'olio vegetale. Versare 100 ml di acqua bollita nella padella dal lato.

Copri gli ingredienti Piatto di pollo Foglio. Invia la padella con le cosce di pollo e le patate al forno. Infornare le cosce di pollo a 200 gradi per circa 1 ora.

Togli la padella dal forno. Rimuovere la pellicola, rimettere la teglia in forno per altri 10-15 minuti. Durante questo periodo, le gambe saranno marroni.

Deliziose cosce di pollo con patate al forno sono pronte! Buon appetito!

Rete teaser

Cosce di pollo al forno con patate e funghi nella manica

Le cosce di pollo al forno sono incredibili piatto popolare praticamente in tutto il mondo. Sono serviti come piatto separato con o senza contorno, usati come spuntino per la birra. Inoltre, sono semplicemente adorati dai bambini di tutte le età. È molto facile cucinare le cosce al forno. Ma questo processo può essere ulteriormente semplificato. Ciò richiede una manica culinaria. In esso, i prodotti probabilmente non bruceranno, il che significa che non richiederanno una supervisione costante. Un grande vantaggio di questo metodo di cottura è che non richiede l'uso di olio, il che significa pasto pronto risulterà molto più salutare della sua controparte preparata con l'aggiunta di olio vegetale.

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 6 pezzi;
• Patate - 6-8 pezzi (a seconda delle dimensioni);
• Champignon - 200 g;
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio;
• Aglio - 1 spicchio;
• Foglia d'alloro;
• Pomodorini - 150 g;
• Cipolle piccole - 100 g;
• Spezie preferite, sale - a piacere.

Preparazione:

1. Lavate accuratamente le cosce di pollo e asciugatele con carta assorbente. Quindi strofinateli con concentrato di pomodoro, sale e spezie. Lasciare marinare.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi. Se stai usando patate novelle, non è necessario sbucciarle: lavale abbastanza bene.
3. Lavate i funghi e tagliateli in quarti o metà, a seconda della loro grandezza.
4. Mettere le cosce, le patate e i funghi in una manica per arrosti. mettere lì foglia d'alloro, sale e condimenti a piacere.
5. Sbucciare uno spicchio d'aglio. Grattugiare o passare al torchio e aggiungere al resto degli ingredienti. Se i bambini mangeranno il piatto, l'aglio non può essere tritato, ma messo interamente nella manica. Quindi darà al piatto solo aroma, senza piccantezza non necessaria.
6. Metti i pomodorini e le cipolline sbucciate nella manica, aggiungeranno ulteriore succosità al piatto.
7. Lega saldamente la manica e agitala più volte per mescolare bene. Mettere la manica in un forno riscaldato a 200 gradi e cuocere per circa un'ora. Il tempo esatto di cottura dipende dalle dimensioni delle cosce e degli spicchi di patate. Per verificare la prontezza delle gambe, è necessario tagliarne leggermente una. La carne all'interno non deve essere rosata e il succo che ne risulta deve essere trasparente.

Suggerimento: se lasci le cosce di pollo con le patate nella manica per l'intero periodo di cottura, non formeranno una crosta. Pertanto, se lo si desidera, 10 minuti prima della fine della cottura, è possibile tagliare la manica e lasciare cuocere il contenuto. Quindi la crosta sugli stinchi risulterà più fritta.

Cosce di pollo con patate e formaggio al forno

Le cosce di pollo con patate e formaggio possono essere cotte in casseruola, dopo aver liberato la carne dalle ossa. Tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello affilato. Una coscia di pollo precedentemente lavata e asciugata va tagliata per il lungo fino all'osso su due lati opposti. Quindi rimuovere con cura le metà risultanti delle gambe dall'osso. Se preservare la pelle è una questione di preferenze personali. Naturalmente, con la pelle, il piatto risulterà molto più appetitoso e soddisfacente. Ma saturerà anche lo strato di patate di grasso, il che renderà il piatto più difficile per la digestione. Pertanto, decidi se lasciare o meno la pelle in base ai tuoi desideri.

Ingredienti:

• Cosce di pollo disossate - 8 pezzi;
• Patate - 8-10 pezzi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Qualsiasi salsa di pomodoro (è adatta salsa di cucina con pezzi di verdure, adjika dolce o ketchup normale) - 100-150 g;
• Formaggio (la mozzarella è la migliore, ma è adatto anche il formaggio a pasta dura normale) - 150 g;
• Olio vegetale per la lubrificazione dello stampo;
• Sale e spezie a piacere.

Preparazione:

1. Metti le cosce di pollo in una ciotola. Conditele con sale, condite con le spezie e versate sopra la salsa di pomodoro. Mescolate, lasciate marinare.
2. Nel frattempo sbucciate le patate e le cipolle.
3. Tagliare le patate a fettine sottili e le cipolle a semianelli.
4. Grattugiare il formaggio.
5. Preparare una teglia - se necessario, ungere il fondo con olio vegetale o coprirlo carta da forno... Se stai utilizzando pentole antiaderenti di qualità, puoi saltare questo passaggio.
6. Mettere la cipolla tritata sul fondo del piatto, condirla leggermente a piacere.
7. Quindi disponi i cerchi di patate in uno strato uniforme. Questo strato non ha bisogno di essere condito: assaggerà la salsa e le spezie del pollo.
8. Adagiate le cosce di pollo in salamoia sulle patate, schiacciatele leggermente con le mani.
9. Invia il piatto al forno riscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. Controlla la prontezza tagliando un pezzo di patate: dovrebbe essere morbido all'interno. Puoi anche tagliare il pollo per assicurarti che sia pronto.
10. Rimuovere la teglia da forno e ricoprire generosamente il piatto con formaggio grattugiato. Mettere in forno per altri 10-15 minuti, in modo che il formaggio si sciolga e formi un appetitoso Marrone dorato... Le deliziose cosce di pollo con patate sono pronte!

Consiglio: lo stesso piatto può essere preparato partendo da cosce intere senza liberarle dalle ossa. In questo caso il tempo di tostatura potrebbe aumentare leggermente, in quanto la carne con l'osso impiega più tempo a cuocere.

Trucchi di cucina:

• Per verificare la prontezza della coscia di pollo, è necessario praticarvi una piccola incisione. La carne vicino all'osso non dovrebbe avere una tinta rosa o rossa. Dovrebbe essere un colore bianco-grigio uniforme senza macchie di sangue. Il succo che fuoriesce durante il taglio della carne deve essere trasparente.
• Puoi usare una speciale miscela di spezie per pollo per condire il tuo pollo. Oppure puoi farlo da solo. Per questo sono adatti peperoni neri e rossi macinati, paprika in polvere, un po' di coriandolo, aglio granulato e polvere di curry. Combinali a tuo piacimento per il tuo condimento di pollo unico.
• È importante tagliare correttamente le patate: i pezzi devono essere della stessa dimensione, altrimenti i più grandi potrebbero non avere il tempo di cuocere.
• In ogni ricetta potete sostituire gli stinchi con le cosce. È vero, in questo caso, il tempo di cottura può aumentare in modo insignificante, poiché le cosce sono generalmente più spesse delle cosce.
• Se possibile, si consiglia di marinare il pollo in anticipo - qualche ora prima della cottura, o meglio - durante la notte.