Torte con frutti di bosco- Un ottimo regalo per amici e familiari. Particolarmente bene in questo caso, i mirtilli rossi sono adatti. La cottura con esso risulta un po 'acida, ma molto gustosa. Le torte con i mirtilli rossi possono essere sia cotte al forno che fritte in padella. Come cucinare questa prelibatezza?

ingredienti

Latte 300 grammi Sale 0 cucchiaini Farina 750 grammi Fecola di patate 50 grammi Mirtillo rosso 350 grammi

• Porzioni: 4
• Tempo di cottura: 30 minuti

Nel nostro paese è consuetudine cucinare dolce torte al forno, quindi questa ricetta può essere considerata tradizionale. Per questo abbiamo bisogno di:

• 0,3 l di latte;
• 150 ml di olio di semi di girasole;
• 15 g di lievito ad azione rapida;
• 4 uova;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 270 g di zucchero;
• 750 g di farina;
• 50 g di fecola di patate;
• 350 g di mirtilli rossi freschi;
• 40 g di burro.

Sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido. Dopo 15 min. aggiungere un po' di farina per fare un "impasto". Lasciare fermentare per altri 20 minuti. Sbattere le uova separatamente olio di semi di girasole, sale e 70 g di zucchero.

Aggiungere a composto di uova latte avanzato e pasta lievitata. Aggiungere delicatamente la farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Formate una palla e mettetela in una padella unta con olio di semi di girasole. Coprite la palla con pellicola e fatela lievitare per 1 ora e mezza. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per un'altra ora.

Unire i mirtilli rossi con lo zucchero semolato rimanente e la fecola di patate. Formate delle tortine, adagiatele su un unto Burro teglia e lasciare per 15 minuti. In piedi. Cuocere le torte per 15 minuti. Spalmare i prodotti finiti con burro fuso.

Ricetta per crostate con mirtilli rossi in padella

Le torte fritte di kefir sono un'ottima opzione per dessert se non hai il lievito a portata di mano. Preparare seguenti prodotti:

• 500 ml di kefir;
• 2,5° Farina;
• 2 cucchiai. l. zucchero + zucchero per il ripieno;
• 1 pizzico di sale;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• 1° frutti di bosco;
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole.

Aggiungi sale, zucchero, olio di semi di girasole, soda schiacciata con acqua bollente al kefir. Infine aggiungete la farina e lavorate l'impasto. L'impasto sarà abbastanza appiccicoso per le mani, questo è normale.

Infarinate ogni pezzo di impasto su entrambi i lati e stendetelo. Mettici sopra i mirtilli rossi e spolverizza con lo zucchero, forma una torta.

Friggere le torte in olio di semi di girasole caldo, mettendole con la cucitura rivolta verso il basso. È molto importante pizzicare accuratamente le cuciture, altrimenti le torte coleranno e bruceranno, il che rovinerà il gusto e aspetto esteriore piatti.

Se hai mirtilli rossi freschi, assicurati di provare questo dessert. Prepara torte fritte e al forno, perché ogni tipo ha i suoi vantaggi.

E pasticcini. Grazie al gusto agrodolce e al colore brillante delle bacche, qualsiasi piatto risulta follemente appetitoso e originale.

Portiamo alla vostra attenzione una selezione di ricette per una varietà di dolci con i mirtilli rossi. Cucina con piacere, delizia i tuoi cari e amici.

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• sfoglia- 500 g;
• mirtilli rossi - 1 bicchiere;
• pera - 3 pezzi;
• nocciole - 100 g;
• zucchero semolato - 2 cucchiai;
• burro - 70 g;
• un pizzico di cannella;
• succo e scorza di un limone.

Faremo uno strudel di mirtilli rossi per gradi.

1. Tagliare la pera a pezzetti e tritare le nocciole in briciole.
2. Unire i mirtilli rossi, le pere e le noci. Versare loro lo zucchero semolato, la cannella, scorza di limone e irrorate il tutto con il succo di limone.
3. Stendete la pasta sfoglia in una sfoglia sottile a forma di rettangolo, spalmateci sopra il ripieno di noci e frutti di bosco e arrotolatela in un rotolo.
4. Coprire la teglia carta da forno, trasferiteci sopra con cura il rotolo e spolverizzatelo con lo zucchero.
5. Cuocere in forno a 180-200 gradi per circa 40 minuti.

Biscotti dietetici di farina d'avena con mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• farina integrale - 1 tazza;
• fiocchi d'avena- 1,5 tazze;
• burro - 60 g;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 1 tazza;
• mirtilli rossi - 150 g;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero semolato - 150 g;
• lievito per pasta - 1 cucchiaino;
• noci - 100 g;
• un pizzico di cannella.

Faremo i biscotti ai mirtilli in più fasi.

1. Collegare farina integrale, farina d'avena, zucchero semolato, lievito per pasta e cannella.
2. Montare burro, panna acida e zucchero con un frullatore.
3. Mescolare la miscela secca di farina e cereali nella massa risultante.
4. Mescolare i mirtilli rossi con le noci nell'impasto.
5. Su una teglia con carta da forno, versate l'impasto con un cucchiaio o utilizzate degli stampini a riccio.
6. Infornate i biscotti a 180° per 15 minuti.

Cheesecake ai mirtilli

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• biscotti di pasta frolla - 200 g;
• burro - 60 g;
• ricotta a pasta molle 9% - 600 g;
• mirtilli rossi - 1 bicchiere;
• panna acida magra - 200 g;
• zucchero a velo - 80 g;
• amido di mais - 1 cucchiaino

Faremo la cheesecake più delicata con i mirtilli rossi per gradi.

1. Macinare i biscotti di frolla in briciole e unirli al burro fuso. Questo sarà l'impasto: la base della cheesecake.
2. Sbattere la ricotta, lo zucchero semolato e la panna acida con un frullatore fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
3. Versare i mirtilli rossi nella padella, versare mezzo bicchiere d'acqua e poi far cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Dopo di che versare zucchero a velo, amido e sudare per un altro paio di minuti. Questo sarà il ripieno della cheesecake.
4. Sul fondo di una forma divisa, stendere l'impasto, facendo i bordi alti.
5. Distribuire il composto di cagliata in modo uniforme sopra l'impasto e sopra il ripieno di mirtilli rossi.
6. Mettere la cheesecake in forno a bagnomaria a 180 gradi per 50-60 minuti.

Sfogliata ai mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• pasta sfoglia senza lievito - 500 g;
• mirtilli rossi - 1 bicchiere;
• miele liquido - 2 cucchiai;
• zucchero a velo - per la decorazione.

Faremo dei bignè profumati con i mirtilli rossi in più fasi.

1. Tagliate l'impasto in quadrati di media grandezza, nei quali fate dei buchi con un cucchiaio o con il fondo di un bicchiere.
2. Macina i mirtilli rossi con il miele.
3. Metti la miscela risultante nei fori di tutti i quadrati.
4. Inforniamo i bignè a 180° per 15 minuti.
5. Raffreddare i bignè tostati e decorare con zucchero a velo.

Casseruola di ricotta con mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 600 g;
• panna acida 15% - 220 g;
• uovo - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 5 cucchiai;
• burro - 50 g;
• mirtilli rossi - 150 g;
• semola - 6 cucchiai;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• un pizzico di sale.

rendere più facile casseruola di ricotta con i mirtilli rossi sarà in più fasi.

1. Sbattere la ricotta, la panna acida, le uova, il burro, lo zucchero semolato, la vanillina e un pizzico di sale con un frullatore, quindi incorporare la semola.
2. Il risultato pasta di cagliata versare in una teglia.
3. Adagiare sopra l'impasto i mirtilli rossi e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Torta "Stolle" con mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• farina setacciata - 800 g;
• lievito secco - 11 g;
• burro - 180 g;
• latte - 500 ml;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 100 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio raffinato - 2 cucchiai;
• vino rosso - 1 bicchiere;
• mirtilli rossi - 2 tazze;
• mela grande - 2 pezzi

Faremo la torta di mirtilli rossi "Stolle" in più fasi.

1. Unire farina, lievito, burro, latte caldo, uova, zucchero semolato e sale.
2. Lavorare l'impasto, avvolgerlo in un canovaccio e metterlo da parte in un luogo caldo a lievitare.
3. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
4. Versare il vino in una padella, aggiungere le mele e mettere su fuoco dolce e far bollire per 15 minuti.
5. Trascorso il tempo, aggiungere alle mele bollite i mirtilli rossi, lo zucchero semolato e far sobbollire per circa 15 minuti.
6. Versare l'olio raffinato nell'impasto lievitato e impastare ancora.
7. Livellare l'impasto preparato su una teglia e adagiarvi sopra le mele con i mirtilli rossi.
8. Il contenuto di frutta e bacche può essere coperto con trecce di pasta.
9. Spalmate la torta decorata con tuorlo d'uovo sbattuto e infornate a 180° per 40-45 minuti.

Muffin ai mirtilli

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• Farina di frumento- 250 g;
• zucchero semolato - 4 cucchiai;
• uovo - 1 pz.;
• kefir o siero di latte - 1 tazza;
• burro - 50 g;
• mirtilli rossi - 1 bicchiere;
• un pizzico di sale.

Faremo dei muffin ai mirtilli rossi luminosi in più fasi.

1. Unire le uova, il kefir, lo zucchero semolato, il burro fuso e sbattere con un mixer.
2. Unire la farina, il lievito e il sale. Aggiungere il composto secco poco alla volta nella massa di kefir di uova.
3. Mescolare i mirtilli rossi nell'impasto risultante.
4. Ungete gli stampini per muffin con il burro.
5. Riempite ogni stampo con l'impasto, poco più della metà, e infornate a 180° per 15-20 minuti.

Torta di ricotta classica con mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• farina di frumento - 1 tazza;
• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• burro - 100 g;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 120 g;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• mirtilli rossi - 1 tazza.

Fai aria torta di ricotta con i mirtilli rossi sarà in più fasi.

1. Unire il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero semolato, la ricotta e sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto liscio.
2. Nella massa risultante, incorporare la farina, la vaniglia e i mirtilli rossi.
3. Ungere la forma con il burro, versarvi l'impasto e metterlo in forno a 180 gradi per 50-60 minuti.
4. Raffreddare la torta tostata e spolverizzare con zucchero a velo.

Charlotte con i mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• farina - 400 g;
• mirtilli rossi - 2 tazze;
• zucchero - 100 g;
• margarina - 250 g;
• uovo - 2 pezzi;
• kefir - 1 bicchiere;
• lievito per impasto - 2 cucchiaini;
• un pizzico di sale.

Faremo una succosa Charlotte con i mirtilli rossi gradualmente.

1. Sbattere la margarina ammorbidita, le uova, il kefir, lo zucchero, la farina, il sale e il lievito per l'impasto con un mixer fino a ottenere un impasto liscio.
2. Versare la maggior parte dell'impasto su una teglia, spalmare i mirtilli rossi sopra l'impasto e spolverizzare generosamente di zucchero.
3. Versare l'impasto rimanente sopra il ripieno di frutti di bosco in qualsiasi motivo.
4. Metti la charlotte in forno per 35-40 minuti a 180 gradi.

Torta al miele con mirtilli rossi

Per 8 porzioni avrai bisogno

per il test:

• margarina - 125 g;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• uova 3 pezzi;
• miele - 3 cucchiai;
• lievito per impasto - 2 cucchiaini;
• farina di frumento - 4 tazze;

per la crema:

• uovo - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• latte - 2 bicchieri;
• farina di frumento - 2 cucchiai;
• burro - 250 g;
• mirtilli rossi - 1 tazza.

Rendi il più tenero torta al miele con i mirtilli rossi sarà in più fasi.

1. Unire la margarina morbida, lo zucchero semolato, le uova, il lievito per impasto, il miele e mescolare accuratamente.
2. Riscaldare la massa risultante a bagnomaria fino a quando il suo volume non raddoppia circa.
3. Successivamente, incorporare gradualmente la farina setacciata nella massa, impastare l'impasto e dividerlo in 10 parti uguali.
4. Stendete tutti i pezzi di pasta in strati sottili e rotondi. Questi saranno gli strati della torta.
5. Cuocere tutte le torte separatamente in forno a 200 gradi fino a doratura.
6. Mentre le torte cuociono, sbattere le uova con lo zucchero semolato con un frullatore.
7. Versare la farina nel composto di uova e zucchero e sbattere ancora con un frullatore.
8. Versare il latte e mettere su fuoco dolce. Scaldare, mescolando continuamente, e aggiungere gradualmente il burro fuso.
9. Portare a bollore la panna finché non si addensa, sbatterla di nuovo con un frullatore e poi lasciarla raffreddare.
10. Unire i mirtilli rossi alla crema raffreddata.
11. Ricoprite generosamente ogni torta con la panna e montate la torta.
12. Cospargere lo strato superiore della torta con le briciole degli strati e decorare con i mirtilli rossi.
13. Riponete la torta in un luogo fresco per una notte in modo che si ammolli bene.

Cheesecake ai mirtilli rossi

Per 8 porzioni avrai bisogno di:

• farina di frumento - 600 g;
• latte - 1 bicchiere;
• zucchero semolato - 2 cucchiai;
• lievito secco - 7 g;
• uovo - 1 pz.;
• burro - 200 g;
• mirtilli rossi - 2 tazze;
• amido di mais - 1 cucchiaio;
• un pizzico di sale.

Faremo delle cheesecake ai frutti di bosco in più fasi.

1. Sciogliere il lievito nel latte caldo con 1 cucchiaino di zucchero semolato.
2. Setacciare la farina, unire lo zucchero, il sale, il burro, il latte con il lievito e impastare. Coprite l'impasto e mettetelo in un luogo fresco per 4-5 ore. Il suo volume dovrebbe approssimativamente raddoppiare.
3. Riprendete l'impasto freddo e stendete una sfoglia dello spessore di circa 1 centimetro.
4. Ritaglia dei cerchi dal foglio e fai delle rientranze in ogni cerchio con l'aiuto del fondo del bicchiere.
5. Cospargete ogni incavo con l'amido di mais e riempite con i mirtilli rossi, che vengono cosparsi di zucchero sopra.
6. Ungete i bordi delle cheesecake con tuorlo d'uovo sbattuto.
7. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.

Panini con mirtilli di pasta lievitata

Per 8 porzioni avrai bisogno di:

• farina di frumento - 500 g;
• zucchero semolato - 150 g;
• lievito secco - 2 cucchiaini;
• latte - 100 ml;
• uovo - 3 pezzi;
• margarina - 85 g;
• mirtilli rossi - 2 tazze;
• un pizzico di sale.

Prepara dei panini ai frutti di bosco pasta lievitata sarà passo dopo passo.

1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete due cucchiai di farina e lo zucchero semolato.
2. Setacciare la farina, separare le proteine ​​dal tuorlo. Sbattere le proteine ​​con zucchero, sale e margarina usando un frullatore.
3. Versare il latte con il lievito nella massa risultante e mescolare.
4. Versare poco alla volta il composto liquido nella farina, impastare l'impasto, coprirlo e tenerlo in caldo per circa 1 ora. L'impasto raddoppierà circa di volume.
5. Dopo un po', dividere l'impasto in pezzi uguali, che si stenderanno a forma di cerchio.
6. Nel cerchio steso dal centro verso il bordo, fai 4 tagli. Il risultato è una forma che ricorda un fiore con petali.
7. Metti i mirtilli rossi proprio al centro del cerchio, schiaccia con lo zucchero, avvolgi il primo petalo, poi il secondo, il terzo e il quarto. Allo stesso tempo, cospargete ogni petalo di zucchero.
8. Disporre le rose così ottenute su una teglia e cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.

Rotolo di meringa ai mirtilli rossi

Per 4 porzioni avrai bisogno di:

• mele grandi - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 200 g;
• albume d'uovo - 3 pezzi;
• mirtilli rossi - 150 g.

Faremo un rotolo di meringa con i mirtilli rossi per gradi.

1. Cuocete le mele in forno e privatele della polpa.
2. Unite alla polpa qualche cucchiaio di zucchero semolato e mettete in frigo.
3. Montare l'albume con lo zucchero con un mixer a neve ben ferma. Questa sarà la meringa.
4. Stendete uniformemente la meringa densa risultante su una teglia ricoperta di carta da forno e mandate in forno a cuocere a 170° per 20 minuti. Lasciate raffreddare la torta di meringhe, quindi rimuovete la carta da forno.
5. Ungere la meringa da un lato con il preparato Salsa di mele, sulla quale distribuire i mirtilli rossi.
6. Arrotolare delicatamente la meringa con i frutti di bosco in un rotolo.
7. Questo dolce va servito freddo.

Aprire la torta di mirtilli rossi

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• farina di frumento - 3 tazze;
• lievito secco - 1 cucchiaio;
• latte - 2 bicchieri;
• burro - 100 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• uovo - 2 pezzi;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• mirtilli rossi - 2 tazze;
• amido di mais - 1 cucchiaio;
• un pizzico di sale.

Faremo una torta aperta luminosa con mirtilli rossi in più fasi.

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, qualche cucchiaio di zucchero semolato e sale.
2. Nella miscela risultante, aggiungere gradualmente 2 tazze di farina, mescolare, coprire e mettere in un luogo caldo.
3. Dal burro fuso, le uova e la farina rimanente, impastare un impasto elastico. Conservare per 20-30 minuti in un luogo caldo.
4. Ungere leggermente la teglia, adagiarvi l'impasto e impastare uniformemente con le mani sulla teglia, formando dei lati.
5. Macinare i mirtilli rossi con zucchero semolato e amido. Lisciare il ripieno risultante su tutta la superficie della torta.
6. Mettere la torta in forno a cuocere a 180 gradi per 35-40 minuti.

Torta di mirtilli rossi chiusa

Per 6 porzioni avrai bisogno di:

• farina di frumento - 3 tazze;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• mela - 2 pezzi;
• mirtilli rossi - 1 bicchiere;
• margarina - 70 g;
• uovo - 1 pz.;
• lievito secco - 10 g;
• kefir - 120 ml;
• acqua - 100 ml;
• un pizzico di sale.

Faremo la torta di mirtilli in più fasi.

1. In acqua calda sciogliete il lievito, un cucchiaio di zucchero semolato e la farina. Tenere l'impasto risultante per 20-30 minuti in un luogo caldo.
2. Mescolare l'impasto, l'uovo sbattuto, il kefir, lo zucchero semolato rimanente, la margarina ammorbidita e il sale nella farina.
3. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per un paio d'ore in un luogo tiepido.
4. Dividere l'impasto lievitato in due parti. Stendere un pezzo con le mani su una teglia.
5. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
6. Spalmate sopra l'impasto le mele con i mirtilli rossi e cospargetele di zucchero.
7. Stendete il secondo pezzo di pasta in una sfoglia sottile e ricoprite la torta. Fare alcuni tagli con un coltello per mantenere la forma e spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto.
8. Mettere la torta in forno a cuocere a 180 gradi per 50 minuti.

Video ricetta: torte di mirtilli rossi

La torta di mirtilli rossi ha un odore attraente e sorprendente e un gusto delicato e agrodolce. Il dessert con questa bacca è molto salutare. C'è diverse varianti preparazione di crostate: aperte e chiuse, di pasta lievitata e frolla, di pasta sfoglia e a base di panna acida.

Questa opzione non è solo veloce da preparare, ma anche la più semplice, economica e perfetta per i cuochi principianti.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• burro - 190 g di burro;
• mirtilli rossi - 2 tazze;
• zucchero a velo per spolverare;
• farina - 160 g;
• zucchero - 150 g per il ripieno, può essere cambiato in base alle preferenze di gusto;
• zucchero - 160 g.

Cucinando:

Importante! Mirtilli rossi ripieni di vitamine e sostanze utili supporta l'immunità.

1. Tagliare il burro. Mettere in una ciotola. Metti nel microonde. Sciolto. Assicurati che non bolle.
2. Versare l'uovo nella ciotola. Frusta.
3. Versare lo zucchero. Frusta. Un mixer farà bene il lavoro.
4. Prendi una ciotola. Setacciare la farina. Versare il composto di uova e olio. Mescolare.
5. Mettere il forno a 180 gr.
6. Prendi il modulo. Lubrificare con olio.
7. Versate l'impasto, tenendone un po' da parte per cospargerlo sopra. Lisciare con un cucchiaio.
8. Sciacquare le bacche. Scolare tutta l'umidità. Metti su carta assorbente. Non è necessaria ulteriore umidità.
9. Quando saranno asciutti trasferiteli in un'insalatiera. Cospargere di zucchero. Mescolare.
10. Mettere sull'impasto.
11. Nell'impasto che è stato messo da parte, aggiungere lo zucchero e la farina. Strofinare con le mani. Hai bisogno di un po' di polvere. Cospargere le bacche.
12. Togliere al forno.
13. Dopo 40 minuti, gli ospiti possono essere trattati con un meraviglioso dessert.

Torta aperta ai mirtilli rossi a base di pasta frolla

torta aperta con i mirtilli rossi risulta moderatamente dolce, con pasta sottile. Dolci dal gusto sorprendente, ripieni di caramello viscoso, in cui le bacche non si sbriciolano, ma sono ripiene di una componente densa.

Ingredienti:

• burro - 130 g;
• zucchero - 210 g per caramello;
• mirtilli rossi - 0,5 kg di frutti di bosco freschi;
• acqua - 4 cucchiai. cucchiai per caramello;
• sale;
• limone - 1 cucchiaio. cucchiaio, per caramello;
• farina - 310 g;
• acqua - 50 ml;
• uovo - 1 pz.

Cucinando:

1. Prendi una ciotola. Cospargere di farina. Sale. Aggiungere un cucchiaio di zucchero. Versare l'acqua.
2. Tagliate il burro a pezzetti.
3. Mettere nella farina. Strofinare.
4. Impasta la pasta. Arrotolare in una palla. Avvolgere con un foglio. Rimuovere in frigorifero.
5. Dopo un'ora, ungete lo stampo con l'olio.
6. Mettere l'impasto. Distribuire lungo il fondo e i lati. Ideale per uno stampo da 26 cm di diametro.
7. riparo pergamena. Prendete i fagioli e versateli in uno stampo. A causa del peso, l'impasto rimarrà piatto e non si alzerà durante la cottura.
8. Togliere al forno. Modalità 200 gr.
9. Dopo un quarto d'ora, controlla la prontezza.
10. Se l'impasto non è pronto, rimuovere i fagioli con la carta e rimuovere lo stampo al livello inferiore. Cuocere otto minuti.
11. Preparare il caramello. Per fare questo, versare lo zucchero in una casseruola. Versare acqua e succo di limone.
12. Non c'è bisogno di interferire. Far bollire fino a quando non assume un colore dorato chiaro.
13. Mescolare i frutti di bosco con lo zucchero.
14. Adagiare metà dei mirtilli rossi sull'impasto.
15. Versare metà del caramello.
16. Bacche addormentate.
17. Versare il caramello rimasto.
18. Togliere al forno.
19. Dopo otto minuti, la torta può essere tirata fuori.

Da pasta lievitata

Con questo impasto si ottiene una torta deliziosa e profumata. Non tutti sanno come cucinare un impasto del genere, quindi l'impasto pronto verrà in soccorso, che può essere acquistato in quasi tutti i negozi. Prova questa ricetta e otterrai una bellissima torta di mirtilli rossi aperta.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - un bicchiere;
• amido - 2 cucchiai. cucchiai;
• impasto - 500 g di lievito;
• zucchero - 220 g;
• cannella - 0,5 cucchiaini;
• mela - 2 pezzi

Cucinando:

1. Lavate le bacche. Mettere su carta assorbente. Asciutto.
2. Taglia le mele a metà. Ritaglia gli interni.
3. Prendi una grattugia. Grattugiare.
4. Metti le mele e i mirtilli rossi in un contenitore.
5. Versare lo zucchero, l'amido, la cannella. Mescolare.
6. Stendete la base di lievito. Tagliane un terzo.
7. Adagiatele su una teglia unta d'olio.
8. Stendete il ripieno. Piega i bordi.
9. Tagliare il restante terzo di pasta a listarelle.
10. Disporre a forma di rete sul ripieno.
11. Mettere da parte per mezz'ora.
12. Mettere in forno.
13. La modalità deve essere impostata su 195 gr.
14. Puoi ottenerlo in 20 minuti.

Affinché la torta sia perfetta, le bacche devono essere adagiate su tutta la superficie dell'impasto. Più mirtilli, più gustoso. Per la cottura utilizzare gli ingredienti solo a temperatura ambiente. Per mantenere l'impasto soffice e non cadere, i frutti di bosco possono essere spolverati di farina e quindi aggiunti alla torta.

Dalla pasta sfoglia

Questa è un'opzione di cottura facile. Ci vuole un minimo di tempo per la preparazione e i dolci sono meravigliosi.

Ingredienti:

• olio vegetale per spalmare la torta sopra;
• pasta sfoglia - 500 g pronta;
• olio di muffa;
• mirtilli rossi - 500 g;
• amido - 1 cucchiaio. cucchiaio con scivolo;
• zucchero - 50 g.

Cucinando:

1. Scongelare l'impasto.
2. Prendi una teglia. Stendi la carta pergamena.
3. Lubrificare con olio.
4. Ci sono due strati di pasta nella confezione. Tirane uno. Stendi una teglia.
5. Lavate le bacche. Asciugare con un tovagliolo di carta.
6. Versare su una teglia.
7. Cospargere di zucchero.
8. Per evitare che le bacche si diffondano, cospargete di amido.
9. Stendete il secondo strato.
10. Coprire le bacche. Pizzica i bordi.
11. Fai dei tagli in modo che fuoriesca vapore indesiderato.
12. Immergi un pennello in silicone nell'olio. Spennellare la torta.
13. Mettere in forno.
14. La modalità deve essere impostata su 180 gr.
15. Cuocere 40 minuti.

Torta con panna acida

Prova questa ricetta della torta di mirtilli rossi e panna acida. Si fonde perfettamente crema delicata, pasta e frutti di bosco.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 300 g;
• farina - 300 g;
• burro - 125 g;
• zucchero - 130 g per la panna;
• panna acida - 200 g di grasso per panna;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• uovo - 2 pezzi;
• vanillina: un pacchetto;
• zucchero - 180 g.

Cucinando:

1. Tagliare il burro.
2. Trasferire nella ciotola.
3. Versare lo zucchero. Strofinare.
4. Aggiungi la vaniglia. Mescolare.
5. Versare le uova in un contenitore. Frusta.
6. Aggiungere l'olio che è stato tritato. Frusta.
7. Aggiungi il lievito. Mescolare.
8. Cospargere di farina. Mescolare.
9. Mettere da parte per mezz'ora.
10. Prendi il modulo. Distribuire l'impasto. Ci dovrebbe essere anche l'impasto sui lati.
11. Preriscaldare il forno. Modalità 180 gr.
12. Lavate le bacche. Prendi un tovagliolo di carta. Asciutto. Versare sull'impasto.
13. Mettere in forno.
14. Estrarre dopo 40 minuti.
15. Versare la panna acida per la panna in una ciotola.
16. Versare la quantità indicata nella ricetta dello zucchero.
17. Frusta.
18. Innaffia le bacche.
19. Lascia per tre ore.

Con mirtilli e mele

La torta con mele e mirtilli rossi può essere preparata tutto l'anno. Ti delizierà con il suo aroma delicato e il gusto dolce.

Ingredienti:

• farina - 320 g;
• latte - 100 ml;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 60 g;
• acqua - 20 ml calda;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• lievito - 2 cucchiaini secchi.

• mela - 3 pezzi;
• amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• mirtilli rossi - 150 g;
• polvere - 3 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

1. Mettere l'olio in una ciotola. Togliere al microonde. Sciolto.
2. Versare l'acqua nel contenitore. Versare il lievito. Lascia per un quarto d'ora.
3. Cospargere di farina. Versare l'olio.
4. Rompi un uovo. Versare lo zucchero. Aggiungi il latte. Sale.
5. Impasta la pasta.
6. Lasciare in un contenitore. Coprire con un pacchetto. Lascia per un paio d'ore. Potrebbe volerci più o meno tempo. È necessario che la massa diventi più del doppio.
7. Taglia la buccia alle mele.
8. Taglio. Rimuovi le ossa.
9. Tagliare a pezzi.
10. Lavate le bacche. Asciugare con carta assorbente. L'umidità non è necessaria per la torta.
11. Mettere i frutti di bosco e le mele in un'insalatiera. Versare la polvere e l'amido. Mescolare.
12. Staccare 200 g dall'impasto.
13. Stendete l'impasto principale. Mettere in una forma.
14. Disporre il ripieno. Appianare.
15. Stendete l'impasto rimanente. Taglia le strisce.
16. Stendere sulla superficie fino a formare una rete.
17. Mettere in modalità forno 160 gr.
18. Quando sarà ben caldo, adagiate lo stampo.
19. Cuocere un'ora.
20. Prendilo. Raffreddare. Cospargere di polvere.

Ingredienti:

• Latte - 600 ml.
• Lievito secco - 1 confezione (15 grammi).
• Uova - 6 pezzi.
• Olio di semi di girasole - 200 ml.
• Amido - 100 grammi.
• Zucchero - 350 grammi.
• Farina - 850 grammi.
• Sale - 4 grammi.
• Mirtilli rossi - 400 grammi.
• Burro 82% - 50 grammi.

Il mirtillo rosso è conosciuto come una preziosa pianta medicinale. A causa del contenuto di oligoelementi, vitamine, minerali, la bacca viene utilizzata per il trattamento diabete, gotta, reumatismi. Le sostanze incluse nella composizione combattono i processi infiammatori, le malattie infettive.

Il morse è ubriaco per malattie oncologiche, ipertensione. Le foglie vengono essiccate e aggiunte al tè. Non a molte persone piace il sapore agrodolce del frutto. Pertanto, più spesso fanno la marmellata di mirtilli rossi, usali per il ripieno. Deliziose torte ai mirtilli.

Muffin ha sapore speciale, esce rigoglioso, senza peso, è insuperabile qualità gustative. Ci sono molte ricette per le torte di mirtilli rossi al forno. Ma ogni ricetta passo passo torte al forno comprende le fasi di preparazione dell'impasto, ripieno, cottura.

Pasta lievitata per torte con ripieno di mirtilli rossi

Occorrono solo 25 minuti per preparare le torte di mirtilli rossi con pasta lievitata.

1. Per prima cosa devi preparare un piatto capiente.
2. Quindi riscaldare 250-300 ml di latte a una temperatura di 36-37 gradi.
3. Versare il lievito secco, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiai di farina in un liquido tiepido.
4. Mescolare il contenuto del contenitore fino a ottenere massa omogenea. La consistenza dell'impasto risulterà come panna acida liquida.
5. Dopo aver coperto il piatto pellicola trasparente.
6. Rimuovere l'impasto per riscaldare. Lasciare agire per 15 minuti finché non si alza come un cappello.
7. Nel frattempo, in una ciotola a parte, unire le uova, l'olio vegetale, il sale e 250 grammi di zucchero. Mescolare accuratamente la massa risultante.
8. Scaldare i restanti 300-350 ml di latte, versare il composto di uova.
9. Togliere l'impasto, incorporare il resto degli ingredienti.
10. Aggiungere gradualmente la farina di frumento con un cucchiaio, mescolando bene.
11. Impastare l'impasto con le mani.
12. La massa dovrebbe allontanarsi bene dai bordi dei piatti, non attaccarsi alle mani.
13. Quando l'impasto smette di prendere farina, smettere di aggiungere. La farina può assumere 50 grammi in più o in meno.
14. Continuare a impastare fino a quando la base per le polpette di mirtilli rossi freschi non sarà liscia ed elastica.
15. Ungete un contenitore smaltato con olio di semi di girasole, mettete l'impasto. Coprire i piatti con un asciugamano di lino, trasferirsi in una stanza calda. L'impasto lieviterà in 90 minuti.

Il tempo totale per preparare l'impasto per le torte di mirtilli rossi è di 120 minuti (2 ore).

Le torte con i mirtilli rossi sono facili da preparare con la pasta sfoglia già pronta. Il grezzo è venduto ovunque. Basta scongelare la base, arrotolarla a quadrati. Metti dentro le bacche, chiudi, pizzica l'impasto da un lato. sfoglia cuociono velocemente, risultano molto gustosi, ma non così ariosi.

Inoltre, l'impasto senza lievito per le torte di mirtilli rossi non è difficile da cucinare da solo. Basta fare scorta di una confezione di burro, 4 tazze di farina, sale e tre uova.

1. Impastare la farina con le uova, l'acqua, il sale, versare un cucchiaino di aceto.
2. Arrotolare la massa in una palla, lasciare agire per 15 minuti.
3. Nel frattempo strofina Burro morbido, unire con un bicchiere di farina.
4. Stendere la prima base già preparata in uno strato, adagiarvi sopra la miscela di olio.
5. Stendere entrambi gli impasti con il mattarello fino a quando i grumi non scompaiono.
6. Avvolgere il rettangolo con una busta, raffreddare per 40 minuti.
7. Trascorso il tempo, stendere di nuovo, piegare l'impasto.
8. Mettere in frigorifero per 40 minuti.
9. Ripetere la procedura 3-4 volte.

Da questo impasto si possono fare torte con mirtilli rossi a piacere, come nei migliori ristoranti.

Ripieno per torte

Prima di preparare il ripieno per le torte di mirtilli, lavare bene i frutti di bosco, separare le code. Dopo aver messo i frutti in un contenitore di vetro, cospargere con 200 grammi di zucchero. Il ripieno di mirtilli rossi per torte può essere fatto senza zucchero, quindi i pasticcini avranno un sapore aspro. La frutta si sposa bene con il miele.

Quindi schiacciare leggermente i mirtilli rossi con una forchetta in modo che le bacche rilascino il succo. L'ultimo passaggio è versare l'amido nei piatti, mescolare bene. Lasciare agire per 15 minuti affinché la massa si gonfi.

Anche il ripieno per le torte è fatto con mirtilli rossi congelati. Prima della cottura, assicurati di scongelare i frutti, mettili in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso sia di vetro.

Torte da forno

Quando l'impasto per le torte di mirtilli rossi è pronto, puoi procedere alla fase di cottura in forno.

1. Prima di cuocere le torte in forno, posizionare una teglia sul tavolo, cosparsa di olio vegetale, piatti con ripieno.
2. Sbattere leggermente l'impasto, coprire con un canovaccio.
3. Immergi le mani nell'olio.
4. Quindi staccare un pezzetto di impasto, impastare la base con le mani, stenderla nel palmo della mano.
5. Mettere al centro un cucchiaio da dessert del ripieno. Pizzicare la torta sopra, appiattire su entrambi i lati.
6. Disporre le torte su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso.
7. Coprire con tuorlo d'uovo, lasciare lievitare per 15 minuti a temperatura ambiente.
8. Nel frattempo scaldate il forno a 190 gradi, metteteci dentro le torte con i mirtilli rossi. Cuocere per 25 minuti fino a doratura.
9. Dopo essere uscito forno, spennellare con il burro. Spostare le torte di mirtilli rossi in una ciotola profonda, coprire con un panno di lino.

Il contenuto calorico di una torta di mirtilli rossi sarà di 189 kcal per 100 grammi di prodotto. Pertanto, non dovresti divorare l'intera ciotola di muffin in una volta.

Può fare torte fritte con i mirtilli rossi. Per fare questo, riscalda la padella, versa l'olio vegetale, metti le torte. Friggere sotto il coperchio su entrambi i lati per 10-15 minuti.

Servire torte più gustose con panna acida, miele. Le bevande possono essere preparate tè verde, decotto alle erbe. La cottura si sposa bene con yogurt fatto in casa, kefir. Questo piatto è utile per bambini, donne in gravidanza, anziani. La cosa principale è tenere conto del contenuto calorico del prodotto.

Con l'impasto lievitato si ottengono fantastiche torte ripiene di frutti di bosco. Ora ti diremo come cucinare torte di mirtilli rossi al forno e fritte.

Ricetta per crostate con mirtilli rossi al forno

Ingredienti:

• latte di mucca - 300 ml;
• lievito secco ad azione rapida - 15 g;
• uova di gallina- 4 cose.;
• fecola di patate- 50 g;
• zucchero - 275 g;
• farina di frumento - 760 g;
• olio vegetale - 140 ml;
• mirtilli rossi - 350 g;
• sale.

cucinando

1. Per prima cosa, impastare l'impasto. Per fare questo, diluire il lievito secco in metà del latte caldo. Lasciamo riposare per 20 minuti. Quindi aggiungere un po' di farina e mescolare. Coprire con pellicola e lasciare per 20 minuti fino a quando appare un "cappello".
2. In un grande contenitore, le uova leggermente sbattute vengono unite con olio vegetale, zucchero e sale. Versare il restante latte caldo, l'impasto preparato. Versare la farina nella miscela risultante. Mescolare bene con un cucchiaio.
3. Impastare l'impasto, formare un panino. Lo posizioniamo in una forma grande, unta con olio. Coprire, mettere sul fuoco e lasciare per un'ora e mezza. L'impasto deve lievitare bene.
4. Trascorso questo tempo, foriamo l'impasto ancora e ancora lo mettiamo in fuoco per un'ora e mezza.
5. Per il ripieno, mescolate i frutti di bosco con lo zucchero rimasto. Mescolare delicatamente in modo che il succo non fuoriesca dalle bacche. Aggiungere l'amido e mescolare ancora bene.
6. Ora iniziamo a formare le torte. Ungiamo leggermente le mani con olio, strappiamo una piccola parte dell'impasto dal pezzo comune, lo impastiamo in una torta. Mettiamo circa un cucchiaino di ripieno al centro e fissiamo i bordi.
7. Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia unta con una cucitura verso il basso. Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto. Lascia riposare gli spazi vuoti per 15 minuti, dopodiché cuociamo le torte con i mirtilli rossi in forno.

Torte fritte con mirtilli rossi di pasta lievitata