Aromatica, moderatamente dolce, con una piacevole acidità delicata, la composta di mele è buona sia calda che fredda. Inoltre, la bevanda a base di frutta secca ha un gusto più ricco.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'arancia o scorza di limone, cardamomo, anice stellato, cannella. Le spezie vengono aggiunte alla bevanda durante l'ebollizione. Quindi si insiste, si filtra e si serve.

ingredienti

• mele secche - 250 g;
• zucchero semolato - 5 cucchiai;
• acqua - 2 litri.

Preparazione

Prima di cucinare, ordinare le mele secche, ordinare le fette rovinate. Quindi sciacquare la frutta in acqua tiepida. Fallo con estrema cura, soprattutto se l'asciugatura non è fatta in casa, ma acquistata in un negozio o sul mercato. Dopotutto, non si sa in quali condizioni siano stati essiccati i frutti.

Ponete poi la frutta secca in una casseruola in cui cucinerete la composta, e riempitela di acqua potabile fredda in modo che il liquido copra completamente le fette di frutta. Lasciare in infusione le mele per 4-6 ore (è possibile durante la notte).

I frutti secchi di solito richiedono più tempo per cucinare rispetto a quelli freschi. Quanto cucinare la composta di mele essiccate? Come sai, con un trattamento termico prolungato, quasi tutte le vitamine vengono distrutte. Pertanto, per ottenere il massimo bevanda salutare, è sufficiente portare a bollore l'infuso di mele a fuoco basso, quindi aggiungere lo zucchero, e tenere per 10 minuti a fuoco basso sul fuoco sotto un coperchio chiuso.

Prima dell'uso, la composta di frutta secca deve essere infusa per almeno un'ora e, in generale, più a lungo, meglio è. Quindi daranno al brodo tutto il gusto e l'aroma il più possibile.

1. Per migliorare gusto potete aggiungere alla composta fettine di limone, un rametto di menta o melissa, una stecca di cannella o zucchero vanigliato.
2. Per varietà, il sidro di mele può essere mescolato con frutta e bacche congelate o fresche.
3. La bevanda sarà ancora più salutare se aggiungi il miele al posto dello zucchero.
4. Assicurati di fornire frutta secca le giuste condizioni stoccaggio - in un armadio asciutto (con umidità dell'aria minima).
5. Oltre alla ricetta classica considerata, puoi cucinare la composta di mele essiccate con vari additivi. Alcune buone combinazioni sarebbero:

• prugne, uvetta e cannella;
• pere secche;
• fichi, albicocche secche, chiodi di garofano, scorza di limone, cannella;
• rosa canina e cannella;
• bacche congelate di lamponi o fragole;
• ciliegie e prugne secche.

I benefici della composta di mele essiccate

Le mele essiccate sono di grande beneficio per il corpo umano. Anche i medici che raramente riconoscono la medicina tradizionale trattano questo prodotto con rispetto e raccomandano vivamente di includere l'essiccazione della mela nella loro dieta quotidiana per le persone che soffrono di carenza di vitamine, quelli con bassi livelli di emoglobina, donne incinte e madri che allattano.

Man mano che le fette di mela si asciugano, il contenuto di fibre indigeribili e pectina aumenta in esse. Queste due componenti forniscono un servizio inestimabile al corpo. Formano una massa gelatinosa dentro di noi, che concentra in sé tutto il peggio che c'è dentro una persona (tossine, tossine, prodotti di decomposizione) e lo fa uscire.

Anche nelle mele essiccate aumenta la quantità di potassio, sono un buon prodotto diuretico. La composta delle loro mele essiccate aiuterà a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo e, di conseguenza, a ridurre il gonfiore.

vorrei metterti in guardia! Poiché quando le mele vengono essiccate, l'acqua le lascia, quindi mentre si asciugano, la quantità di tutti gli elementi utili per unità di peso specifico aumenta bruscamente. Questo è, ovviamente, meraviglioso. Ma allo stesso modo, il numero di calorie nelle mele essiccate aumenta molte volte. 100 g di prodotto contengono circa 250 kcal. Pertanto, per coloro che effettueranno una dieta o un giorno di digiuno, le mele secche non funzioneranno in alcun modo ed è meglio cucinare la composta da loro senza zucchero.

Passaggio 1: preparare le mele secche e far bollire la composta.

Per prima cosa, prepariamo le mele secche. Se stai usando frutti che sono stati essiccati la scorsa stagione, devono essere accuratamente selezionati prima di mangiarli. Durante lo stoccaggio, alcuni pezzi mele secche potrebbe marcire e ricoprirsi di una leggera muffa. Per sempre composta satura abbiamo bisogno 300 grammi mele secche. Mettiamo i pezzi di frutta secca selezionata in uno scolapasta e li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente. Li mettiamo in uno scolapasta e lasciamo scolare il liquido in eccesso, e nel frattempo prepariamo la pentola e l'acqua.

Passaggio 2: preparare l'acqua.

Prendi una pentola smaltata pulita e profonda e versaci 2 litri di acqua distillata pura. Accendiamo la stufa a un livello forte e ci mettiamo sopra la padella. Dopo che l'acqua è bollita, avvitare il fornello a un livello medio e aggiungere 200 grammi di zucchero. Dopo che lo zucchero è completamente sciolto, trasferire i pezzi lavati di mele secche da uno scolapasta in una pentola di acqua bollente con le mani pulite e mescolare gli ingredienti con una spatola di legno.

Passaggio 3: cuocere la composta di mele secca.

Passaggio 4: .

La composta di mele secca richiede molto tempo per cucinare rispetto alla composta di frutta fresca. Dopo aver gettato pezzi di mele essiccate in una pentola d'acqua, l'acqua ha smesso di bollire, lasciarla entrare di nuovo nella fase di ebollizione. E fissiamo la piastra al livello medio, in modo che tutto materiale utile e le vitamine sono conservate nei pezzi di mela. Cuocere la composta per 35-45 minuti.

Passaggio 4: aggiungere le spezie e la composta di mele fresca e asciutta.

In modo che la composta di mele secche non sia insipida 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere 1 stella di chiodi di garofano e mezza stecca di cannella. Quando la composta sarà completamente cotta, lasciatela fuori dal fuoco con un canovaccio, coprite la padella con un coperchio, lasciate in infusione e fate raffreddare. Poiché le mele che usavamo per fare la composta erano essiccate, durante l'essiccazione hanno perso parzialmente il loro acido, e ora la composta deve essere leggermente acidificata, per questo prendiamo 1 grammo di acido citrico e lo aggiungiamo alla composta raffreddata.

Passaggio 5: servire la composta di mele secca.

La composta di mele essiccate viene servita fredda in un decanter, attorno al quale vengono posizionati i bicchieri o in piccole ciotole, accanto alle quali viene posto un cucchiaio per mangiare frutta secca bollita, tali ciotole sono progettate per 1 porzione. Se lo si desidera, la composta può essere filtrata attraverso un setaccio e servita, mele essiccate separatamente su un piatto. La composta di mele secca ha un altro nome, uzvar, viene spesso aggiunta a kutya. La composta di mele secca è molto salutare, bevila alla tua salute! Buon appetito!

- - Se hai una grande scorta di mele secche dell'anno scorso, che hanno iniziato a scomparire lentamente, non preoccuparti di questo. Preparare la composta secondo questa ricetta, versarla calda in barattoli sterilizzati e chiudere con coperchi sterilizzati utilizzando una chiave di conservazione. Riponete i vasetti con la composta sotto una coperta di lana per 1 - 2 giorni fino a quando non si saranno completamente raffreddati e poi trasferiteli in un luogo fresco, che può essere una cantina o una dispensa. - Puoi aggiungerne altri alla composta di mele essiccate frutta secca, può essere pera, albicocche secche, prugne secche, arancia, uva passa, e tante altre. - Se fai scorta grande quantità le mele secche per l'inverno sono meglio conservate in un ambiente pulito e sterile a tenuta d'aria banche chiuse... Si possono chiudere con una chiave di conservazione, i coperchi possono essere riempiti di cera, oppure si può mettere della carta vegetale sul collo del barattolo e chiudere con un coperchio di plastica sopra. - Se non hai una bilancia da cucina e non riesci a pesare 1 grammo di acido citrico, puoi metterlo a piacere o prendere un coltello da cucina, immergerlo in un sacchetto di acido citrico ed estrarlo, quindi la quantità di citrico l'acido che rimane sulla punta del coltello è di circa 1 grammo. - Lo zucchero in questa bevanda può essere sostituito con miele, per 1 litro 100 grammi di miele di qualsiasi tipo.

Per accontentare tutti i membri della famiglia è abbastanza semplice: per questo puoi preparare la composta di mele essiccate.

Peculiarità

La composta di mele essiccate è da tempo un must menù per bambini- le persone di solito conoscono questa bevanda in età abbastanza precoce. Questo bevanda deliziosaÈ necessariamente incluso nella dieta dei bambini in età prescolare, tuttavia, non solo le briciole, ma anche gli adulti bevono una bevanda del genere con grande piacere.

L'indubbio vantaggio della composta di mele è che può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno., perché questo richiede un minimo prodotti necessari... Inoltre, questa bevanda è molto economica. Le mele essiccate raccolte in stagione di solito si conservano bene e conservano tutte le loro proprietà benefiche per molti mesi.

Per fare la composta di mele, hai bisogno di mele di buona qualità. Le mele viziate possono danneggiare il corpo e persino contribuire allo sviluppo di intossicazioni alimentari. Ecco perché, prima di preparare la composta, dovresti esaminare attentamente i frutti secchi per la presenza di tracce di marciume in essi.

Puoi anche cucinare la composta da mele fresche tuttavia, molte persone amano il gusto della bevanda prodotta con frutta secca. Credono che questa bevanda abbia un gusto leggermente diverso. Inoltre, quando prepari la composta di mele, puoi aggiungere altri additivi aromatici aggiuntivi: bastoncini di cannella, chiodi di garofano, anice stellato e altre spezie. Questo darà la bevanda finita nuovo gusto e un aroma unico.

Composizione e contenuto calorico

Il valore nutritivo la bevanda può variare notevolmente. In molti modi, il contenuto calorico della composta di mele è determinato da quante mele e zucchero sono state utilizzate per preparare la bevanda, anche la varietà delle mele è importante. Più carboidrati contiene la frutta secca, più calorie ci saranno nella composta finita.

La composta di mele BJU è determinata principalmente dalle mele, che sono state utilizzate per preparare la bevanda. Quindi, in media, 100 grammi di mele contengono 2,1 grammi di proteine ​​vegetali, 0,1 grammi di grassi e circa 60 grammi di carboidrati. Se sono stati scelti frutti più dolci per la preparazione della composta, il contenuto di zucchero naturale sarà più alto. Contenuto calorico di 100 grammi di mele essiccate - 260 kcal.

Le mele secche possono essere chiamate un magazzino di vitamine.

Tra le sostanze necessarie per il corpo, contengono quanto segue:

• un acido nicotinico;
• tocoferolo;
• vitamina C;
• tiamina;
• riboflavina;
• vitamina A;
• ferro;
• calcio;
• potassio;
• sodio;
• fosforo;
• magnesio.

Gli zuccheri naturali sono uno dei componenti principali della frutta secca. Quindi, il loro contenuto è superiore al 10% della massa di frutta secca. La presenza di zuccheri naturali e determina sapore dolce composta di mele.

Caratteristiche vantaggiose

Si ritiene che se un bambino beve regolarmente composta di mele, non si ammalerà. Il fatto è che questa bevanda ha un effetto antibatterico. Contiene componenti naturali che aiutano a combattere virus e batteri che causano molte malattie pericolose. Se bevi sistematicamente composta di mele, puoi rafforzare il sistema immunitario, poiché la bevanda contiene sostanze che hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema immunitario.

I benefici per la salute del consumo di tale composta sono grandi. La frutta secca è una fonte naturale di sostanze chimiche in grado di bilanciare l'equilibrio acido-base nel corpo umano. Mangiare composta di mele ha un effetto positivo sulla funzione renale. Questa bevanda aiuta anche a rimuovere i metaboliti non necessari dal corpo che si formano durante la vita del corpo.

Durante la malattia, varie tossine si accumulano nel corpo e le sostanze nocive in questo caso compaiono sia nelle cellule del corpo del bambino che nell'adulto, la madre che allatta. Per rimuoverli dal corpo, è necessaria una quantità sufficiente di fluido. I medici raccomandano di bere composte calde, compresa la mela. Ciò aiuterà il corpo a far fronte rapidamente alle conseguenze dell'intossicazione infettiva.

V Composizione chimica le mele secche contengono anche pectina. Questa sostanza è necessaria per il pieno funzionamento dell'intestino. Gli scienziati hanno scoperto che questo componente è in grado di ripristinare la funzione motoria del colon. Questo effetto biologico contribuisce al fatto che le feci diventano regolari e la microflora intestinale migliora.

Le mele essiccate contengono fibre alimentari, che influenzano anche le contrazioni intestinali. Per stabilire i processi digestivi, una persona deve consumare una quantità sufficiente di frutta. La composta di mele può diventare ottima opzione per ricostituire i fabbisogni fisiologici dell'organismo di fibra alimentare. Va notato che per migliorare il funzionamento dell'intestino, è necessario non solo consumare liquido dalla composta, ma anche mangiare mele bollite.

Molte madri di bambini hanno familiarità con il problema quando la mollica si rifiuta categoricamente di mangiare frutta. In genere, questa resistenza rende il bambino difficile avere movimenti intestinali regolari. Mangiare composta di mele può aiutare a risolvere questo problema. Affinché il bambino si abitui rapidamente a bere una bevanda del genere, puoi trasformare il processo di bere la composta in un gioco emozionante.

La composta di mele è un dessert eccellente per le persone che stanno guardando la propria figura o stanno cercando di normalizzare il proprio peso. Molte diete eliminano gli alimenti ricchi di carboidrati, ma questi sistemi di perdita di peso sono difficili da seguire. Puoi accontentarti con la composta di mele, ma non dovresti aggiungere zucchero durante la preparazione. È meglio scegliere mele dolci, ma non addolcire ulteriormente la bevanda. In questo caso, il contenuto calorico della bevanda non verrà aumentato dalle calorie contenute nello zucchero.

Nota anche che una persona che vuole raggiungere rapidamente il peso desiderato non dovrebbe bere la composta di mele in un largo numero... Un paio di bicchieri al giorno al posto del dolce aiuteranno a riportare il peso alla normalità più velocemente.

Controindicazioni

La composta di mele è una bevanda abbastanza sicura, ma in alcuni casi prenderla può danneggiare una persona. Ciò si manifesta con il fatto che dopo aver mangiato la composta di mele compaiono sintomi sfavorevoli. Inoltre, in alcune persone, l'assunzione di questa bevanda può provocare lo sviluppo di un'esacerbazione di alcune malattie che hanno un decorso cronico.

I medici non consigliano ai pazienti di consumare la composta di mele durante un'esacerbazione dell'ulcera peptica. Le mele essiccate sono ricche di acidi naturali e queste sostanze possono aumentare la sindrome del dolore durante l'esacerbazione di un'ulcera. Puoi bere la composta di mele dopo che il processo infiammatorio inizia a svanire.

Inoltre, non dovresti abusare della composta di mele per i diabetici che sono costretti a controllare i livelli di glucosio nel sangue per tutta la vita, perché l'assunzione di una bevanda può provocare un aumento della concentrazione di glucosio. Quando incontrollato diabete mellito Il tipo 2 è molto pericoloso, poiché può persino provocare lo sviluppo del coma iperglicemico.

Le persone obese e che devono seguire una dieta dovrebbero includere bevande dolci alla mela nel loro menu solo dopo aver visitato un nutrizionista. Il medico valuterà la possibilità di aggiungere una tale bevanda alla dieta e fornirà anche raccomandazioni individuali su quanta composta di mele può essere bevuta per una persona specifica che segue una dieta.

L'allergia o l'intolleranza individuale alle mele è una controindicazione all'assunzione di composta di mele. In questo caso, l'uso di una bevanda dolce è irto dello sviluppo di condizioni molto pericolose, che possono persino richiedere cure mediche urgenti e un possibile ricovero in ospedale.

Le persone che dubitano di poter bere la composta di mele per motivi di salute dovrebbero prima discuterne con un medico. Il medico potrà valutare lo stato attuale del corpo e fugare i dubbi sulla possibilità di bere una bevanda alla mela.

Come asciugare?

Le mele sono state utilizzate per l'essiccazione dall'uomo per secoli. Questi frutti sono così amati dalle persone che hanno cercato di asciugarli bene e conservarli per tutto l'inverno. Se necessario, potresti prendere una piccola porzione di mele e usarle per fare una deliziosa composta.

Molti anni fa, la frutta poteva essere solo essiccata nel solito modo- all'aperto. Questo metodo di essiccazione è ancora usato occasionalmente. Asciugare le mele in questo modo è abbastanza semplice, ma prima devi decidere quale tipo di frutta devi usare per l'essiccazione. Molte persone consigliano di scegliere varietà più dolci: in questo caso, la frutta secca sarà più aromatica e dolce.

Per l'essiccazione, dovresti scegliere frutti che non presentano segni di deterioramento. I frutti marci tendono ad asciugarsi male, soprattutto naturalmente. Inoltre, tali frutti hanno una durata di conservazione significativamente ridotta.

Dopo che tutte le mele sono state selezionate, devono essere sciacquate bene e tagliate a spicchi. Puoi anche essiccare i frutti tagliandoli a cerchi. Più sottili sono le mele tagliate, più velocemente si asciugano.

Più succoso è il frutto, più tempo impiega ad essiccare. Durante l'essiccazione, la maggior parte dell'umidità naturale dei frutti evapora e questo porta al fatto che i frutti secchi perdono peso. Quindi, il peso della frutta secca dopo l'essiccazione è sempre inferiore al peso delle mele che sono state utilizzate per produrle.

Ci vogliono diversi giorni perché il frutto si asciughi bene. Tutto dipende dalle condizioni in cui avviene l'essiccazione. L'umidità e la temperatura ambiente influiscono sulla velocità con cui l'umidità naturale evapora dai frutti tagliati. Ecco perché gli amanti delle mele essiccate consigliano di essiccare le mele in un clima caldo e piuttosto secco. Pertanto, i frutti si asciugheranno più rapidamente e si trasformeranno in frutta secca.

Le casalinghe moderne hanno nel loro arsenale domestico molti dispositivi tecnici utili per la vita, che semplificano notevolmente la vita. Con il loro aiuto, fare le mele secche è un compito abbastanza semplice. Quindi, cucina questo delizioso dessert puoi usare un forno a microonde, un'asciugatrice elettrica o anche un forno convenzionale.

Quando si utilizzano dispositivi tecnici, il tempo di cottura delle mele essiccate si riduce notevolmente. Quindi, durante la cottura al forno, la frutta secca sarà pronta, di regola, in 5-7 ore. Le mele dovrebbero essere essiccate a una temperatura relativamente bassa - fino a 60 gradi. In questo caso, il frutto si asciuga bene, ma non può bruciare.

Dopo che le mele essiccate sono pronte, devono essere trasferite in un contenitore dove verranno conservate. Se necessario, puoi prendere una piccola quantità di frutta e usarla per fare una deliziosa composta.

Come cucinare?

Fare deliziosa composta dalle mele essiccate è piuttosto semplice. Ricetta classica fare una composta di mele in casa prevede solo tre prodotti: mele, acqua e zucchero. Il resto degli additivi serve solo come aggiunta al metodo principale e tradizionale di preparazione di una bevanda aromatizzata.

Per cucinare una deliziosa composta di mele a casa, avrai bisogno di:

• mele secche - 160-180 gr;
• zucchero semolato - 1-1,5 tazze (secondo i propri gusti);
• acqua - 1 litro.

Per prima cosa devi preparare le mele secche. Tutti i frutti marci o avariati devono essere rimossi in quanto possono rovinare il gusto della composta. smistato fette di melaè necessario versare un po' d'acqua e lasciar riposare per 12 minuti in modo che si gonfino un po'. È meglio usare acqua a temperatura ambiente. La frutta secca non deve essere versata immediatamente con acqua bollente, poiché ciò può portare a una diminuzione delle vitamine in esse contenute.

Dopo che i frutti secchi sono aumentati di dimensioni, devono essere trasferiti in una casseruola, piena d'acqua.(è meglio pre-filtrarlo) e dare fuoco. Il tempo di cottura è di circa 15 minuti. È meglio cucinare la composta a bassa temperatura: questo aiuterà a preservare le sostanze benefiche che si trovano nelle mele.

Dopo 15 minuti, lo zucchero dovrebbe essere aggiunto alla composta di mele e fatto bollire per circa 12-15 minuti. Successivamente, il fuoco può essere spento e la composta può essere lasciata per un'ulteriore infusione. È meglio bere una bevanda alla mela dopo che si è infusa e si è raffreddata un po'.

Ad alcune hostess non piace aggiungere zucchero alle bevande alla mela, ma lo sostituiscono con il miele. un tale cambiamento ricetta tradizionaleè abbastanza accettabile. Notiamo solo che il miele non va messo in una bevanda calda, ma solo dopo che si è un po' raffreddato. In questo caso, i benefici del miele saranno maggiori, poiché un tale ingrediente, come la frutta secca, non tollera bene il calore.

Se lo desideri, puoi diversificare il gusto della bevanda aggiungendo ad essa cannella, anice stellato o altra frutta secca. In questo caso, l'aroma della composta di mele cambia e diventa più piccante.

Come conservare?

Una bevanda alla mela cotta contiene molto zucchero e deve essere conservata al fresco. È meglio versare la composta finita in un contenitore di vetro e metterla in frigorifero: in questo modo manterrà tutte le sue proprietà utili e gustative più a lungo.

Una conservazione errata può portare al deterioramento del gusto della composta di mele. In questo caso, la bevanda non può essere consumata, poiché ciò può portare a intossicazione alimentare. Inoltre, prima dell'uso, dovresti assolutamente prestare attenzione a aspetto esteriore composta. Se è diventato torbido, è anche impossibile bere il liquido viziato.

Per informazioni su come preparare la composta di mele essiccate, guarda il prossimo video.

Essiccare la frutta è un ottimo modo per preparare il cibo per un uso futuro preservando un'enorme quantità di vitamine. Di seguito troverai le ricette per fare la composta da

Come cucinare la composta di mele secca?

Ingredienti:

• mele secche - 2 bicchieri;
• zucchero - 240 g;
• acqua - 3 litri;
• cannella (bastoncino) - 1 pz .;
• uvetta - 100 g.

Preparazione

Laviamo la frutta secca, poi la riempiamo d'acqua e la portiamo a bollore, poi aggiungiamo lo zucchero e facciamo cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Quando la composta è quasi pronta, aggiungete la cannella e lasciate in infusione sotto il coperchio per circa 1 ora. La composta può essere raffreddata prima di servire, oppure potete servirla insieme alla frutta secca.

Composta di rabarbaro e mele secche

Ingredienti:

• mele secche - 200 g;
• gambi di rabarbaro - 250 g;
• zucchero - 200 g;
• acqua - 2 litri;

Preparazione

Lavare bene le mele, metterle in una casseruola smaltata, versare acqua e cuocere fino a ebollizione. Quindi accendiamo il fuoco un po' meno della media e cuociamo la composta sotto il coperchio per altri 10 minuti. Dopodiché, metti i gambi di rabarbaro, tagliati a pezzi, nella composta, aggiungi lo zucchero, aggiungi i chiodi di garofano e fai cuocere la composta sullo stesso fuoco basso per 20 minuti, quindi lascia fermentare la composta sotto il coperchio.

Composta di mele secca per bambini

Ingredienti:

• mele secche - 30 g;
• acqua - 250 ml;
• fruttosio.

Preparazione

Idealmente, le mele hanno bisogno di quelle che sono state essiccate in forno. Immergeteli in acqua tiepida e, quando si gonfiano, sciacquateli bene. Dopodiché, versateci l'acqua bollente e fate cuocere la composta per circa 15 minuti per piccolo fuoco... Quindi coprilo con un coperchio e lascialo fermentare. Successivamente, filtrate la composta con un colino e, se necessario, addolcitela con fruttosio, acquistabile in qualsiasi farmacia. L'uso del fruttosio per i bambini è preferibile all'uso dello zucchero. In generale, è meglio che i bambini diano la composta senza dolcificanti: al bambino piacerà molto il gusto di un prodotto naturale e la dolcezza delle mele sarà sufficiente.

La composta di mele essiccate è una finitura perfetta per qualsiasi cena. Il brodo risulta essere molto utile, aromatico, ricco e bello. Questa bevanda saturerà il tuo corpo di vitamine nelle fredde giornate invernali o autunnali e ti ricorderà l'estate. Scopriamolo con te dalle mele secche.

Composta di mele essiccate al limone ricetta

Ingredienti:

• mele secche - 300 g;
• acqua - 2 litri;
• zucchero - 200 g;
• limone - 1 pz.

Preparazione

Li selezioniamo, li sciacquiamo bene e li mettiamo in una casseruola. Quindi riempire con acqua e portare a ebollizione il liquido. Dopodiché riduciamo il fuoco, aggiungiamo lo zucchero a piacere e facciamo sobbollire la composta fino a quando le mele sono pronte, coprendo con un coperchio. Affinché la bevanda acquisisca un gusto più ricco, spremere il succo di mezzo limone. Servire il brodo tiepido o leggermente freddo.

Composta di mele essiccate in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• acqua dolce - 3 l;
• zucchero a piacere;
• mele secche - 300 g;
• menta fresca - 3 rami;
• tiglio - 10 infiorescenze;
• acido citrico - un pizzico.

Preparazione

Quindi, selezioniamo le mele secche e le sciacquiamo. Poi li mettiamo in un contenitore multicooker e li riempiamo di zucchero a piacere. Quindi, versare con cura l'acqua, mettere la menta con il tiglio e chiudere il coperchio del dispositivo. Selezioniamo la modalità "Estinzione" e temporizza per circa 2 ore. Non tiriamo fuori subito la composta finita, ma lasciamo fermentare per diverse ore in un multvark. Quindi, versare la bevanda in una brocca trasparente, raffreddare, aggiungere acido citrico e mescolare.

Ricetta composta di mele essiccate per un bambino

Ingredienti:

• mele secche - 250 g;
• fragole secche - 150 g;
• acqua filtrata - 2 litri;
• zucchero - 100 g.

Preparazione

Quindi, laviamo le mele e le fragole e le mettiamo ad asciugare su un canovaccio. Quindi buttiamo le mele in una casseruola, riempiamo d'acqua e facciamo cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, senza chiudere il coperchio. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere e dopo 15 minuti aggiungere le fragole. Questo metodo non le permetterà di bollire troppo e le bacche manterranno la loro buon gusto e aroma. Facciamo sobbollire la composta per alcuni minuti, quindi la versiamo subito nei bicchieri, la facciamo raffreddare un po' e la serviamo calda, sempre con frutta e bacche.

Composta di mele essiccate piccante

La composta di mele essiccate con cannella è un tipo di vin brulè che ti riscalderà bene nelle gelide serate invernali.

Ingredienti:

• mele secche - 350 g;
• uvetta leggera senza semi - 100 g;
• acqua - 2 litri;
• Garofano;
• cognac - facoltativo;
• zucchero di canna - 200 g;
• cannella - 2 bastoncini.

Preparazione

Per prima cosa prepariamo le mele: sciacquatele, asciugatele e mettetele in una casseruola. Quindi aggiungere l'uva passa senza semi selezionata e riempire il tutto con acqua fredda. Mettiamo i piatti a fuoco moderato, portiamo a bollore, riduciamo la fiamma, aggiungiamo una stecca di cannella e qualche stella di chiodi di garofano. Far bollire la composta finché la frutta non si ammorbidisce, quindi aggiungere lo zucchero di canna, mescolare e far bollire per un paio di minuti. Togliamo la bevanda dal fuoco, la versiamo nei bicchieri e, volendo, versiamo in ognuno un cucchiaio di brandy. Servire la composta calda con eventuali biscotti.

Composta di mele essiccate con rosa canina

Ingredienti:

Preparazione

Laviamo accuratamente la frutta secca insieme ai cinorrodi e li mettiamo nella ciotola del multicooker. Aggiungere alcuni frutti di bosco congelati e zucchero a piacere. Quindi versare nella ciotola acqua fredda, fino all'ultimo segno e chiudere il coperchio del dispositivo. Accendiamo il programma "Estinzione" e rileviamo per circa 1 ora. Spegniamo immediatamente la modalità "riscaldamento automatico" e dopo il segnale acustico versiamo la bevanda finita nei bicchieri. La composta risulta essere moderatamente dolce e trasparente.