Il maiale bollito di maiale può decorare qualsiasi tavola festiva e non solo decorare) Questo piatto è sempre stato considerato puramente festivo, poiché la sua preparazione richiedeva quasi un giorno. Ma prima ci volevano diverse ore per cucinare il maiale, il maiale doveva essere cotto a fuoco lento nel forno, e ora, quando quasi tutte le casalinghe hanno fatto amicizia con una pentola a cottura lenta, il maiale può essere cucinato in una sola ora! Se avete una pentola a cottura lenta, vi consiglio caldamente di provarla nella cottura di questo buonissimo) non ho dubbi che il risultato vi piacerà e potrete deliziare i vostri cari con il bollito di maiale non solo nei giorni di festa, ma molto più spesso. Questo piatto viene servito sia freddo che caldo ... anche se tu stesso lo sai molto bene) Ho raccolto diverse ricette per fare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta, scegli e buon appetito! Voglio svelarti subito un segreto): puoi rendere la carne più fritta se la friggi nella modalità "Cottura" prima di stufare. A proposito, se non hai ancora un multicooker, prova a stufare il maiale in una casseruola su un fornello a gas. Troverai la ricetta del brasato di maiale sul sito culinario vkusnoe.biz.

Ingredienti:

• Maiale - 1 kg collo di maiale
• Carote - 100 gr
• Aglio - 9-10 chiodi di garofano
• Sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche a piacere

Iniziamo. Sciacquare e asciugare la carne con un tovagliolo di carta.

Tagliare le carote sbucciate a cubetti di 3-4 cm ciascuno. Tagliare a metà gli spicchi d'aglio sbucciati

La carne deve essere farcita con carote e aglio, per questo la foriamo con un lungo coltello in diversi punti. Facciamo in modo che la carne sia farcita in modo uniforme su tutti i lati

Quindi cospargere la carne con le spezie: sale, pepe nero, paprika ed erbe secche: rosmarino, timo, aneto e basilico. Metti la carne in una pentola a cottura lenta e seleziona la modalità "Carne" per 30 minuti.

Dopo il segnale acustico, spegnere il multicooker. Il bollito di maiale è pronto!

Un'altra ricetta: Maiale in una pentola a cottura lenta

Per cucinare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta, prendiamo il collo del maiale, e gli amanti carne magra può scegliere il carbonato. Puoi anche usare la carne di manzo per fare il maiale bollito.

Ingredienti:

1 kg di carne di maiale;
4 spicchi d'aglio;
2 cucchiai olio vegetale;
sale pepe;
Timo essiccato;
origano, timo;
rosmarino;
foglia d'alloro.

Sciacquare la carne e marinarla. Per la marinata, preparare una salamoia, per questo sciogliere 2 cucchiai di sale (senza scivolo) in un litro d'acqua. Versare la salamoia sulla carne e conservare in frigorifero per 2 giorni.
Togliete la carne dalla salamoia e asciugatela con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso. Mescolare tutte le spezie preparate in una ciotola. Spremere l'aglio e aggiungere l'olio vegetale. Mescola di nuovo il composto.
Ungete e strofinate un pezzo di carne con il composto. Mettere in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per 3 ore.
Lubrificare la ciotola multicooker rimovibile con olio vegetale. Metti la carne preparata. Attiva il programma "Quenching" per 2 ore.
Al termine del programma verrà emesso un segnale acustico. Imballare il maiale caldo da un multicooker in un foglio. Attendere che il prodotto si raffreddi completamente.

Una ricetta più semplice per preparare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta, senza previa marinatura.

Pezzo carne di maiale sale e pepe. Strofinare bene con le spezie cotte. Sarà più conveniente per te se mescoli tutte le spezie in una ciotola in anticipo, insieme alle foglie di alloro tritate.
Cospargere con spicchi d'aglio se vi piace. Preparare la carne in anticipo in modo che rimanga in infusione per un'ora.
Versa 2 cucchiai di olio vegetale in una ciotola multicooker rimovibile. Accendi il multicooker in modalità "Cottura". Tempo 10 minuti. Dopo aver fritto la carne da un lato, girarla con un cucchiaio multicooker dall'altro lato.
Quando hai finito di friggere la carne, chiudi il coperchio. Passare il multicooker alla modalità "Spento". Imposta il tempo a 2 ore.
Quando il maiale nella pentola a cottura lenta è pronto, verrà emesso un segnale. Può essere servito al tavolo. Naturalmente, solo il maiale bollito freddo può essere tagliato a fette sottili. Buon appetito!

Meraviglioso maiale bollito (maiale) che si scioglie in bocca in una pentola a cottura lenta!

Ingredienti:
Collo di maiale (o manzo) - 1 kg
Sale (2 cucchiai piatti per 1 litro di acqua salata)
Curcuma - 1/2 cucchiaino
Pepe nero (macinato) - 1/2 cucchiaino.
Paprika dolce - 1/2 cucchiaino
Peperoncino (a piacere) - 1/4 di cucchiaino
Aglio - 4 denti
Senape (in grani) - 1/2 cucchiaino
Olio vegetale (raffinato) - 1,5 cucchiai. l.

Cottura della salamoia:
Sciogliere 2 cucchiai d'acqua in un litro d'acqua. Riempire la carne con la salamoia e metterla a marinare in frigorifero per 2 giorni. Trascorso questo tempo, togliere dalla salamoia e tamponare con carta assorbente o tovaglioli per eliminare il liquido in eccesso.

Rivestimento di spezie:
In un piccolo contenitore, mescolare le spezie, spremere l'aglio e aggiungere il rast. Burro. Scegli le spezie a piacere in modo che il maiale non sia molto caldo per te. Rivestiamo la carne con una miscela di spezie. Dopodiché, metti la carne in un sacchetto e mettila in frigorifero per altre quattro ore.

Quindi ungiamo la ciotola del multicooker con olio e mettiamo il futuro maiale bollito. Cuciniamo in modalità "Stufato" secondo il seguente principio: cuciniamo un chilo di carne per 1 ora e 30 minuti. Cioè, se ci sono 2 kg di carne, cucineremo per 3 ore. Eccetera. Dopo la fine della cottura, estrai il maiale dal multicooker e avvolgilo in un foglio in modo che si raffreddi completamente lì. Quando il maiale bollito si è raffreddato, puoi mangiarlo!

Segreto:
Puoi rendere la carne più grigliata arrostendola nell'impostazione Cuocere prima di stufare.

Fonte http://otvet.mail.ru/question/89065347

Tempo: 200 minuti

Porzioni: 10-12

Difficoltà: 2 su 5

Ricetta per preparare una carne di maiale succosa in una pentola a cottura lenta

Maiale in una pentola a cottura lenta - ottima alternativa negozio salsiccia, perché quello che si cucina con le proprie mani è sempre più gustoso e aromatico. Una delle varietà di carne al forno è il maiale bollito, che è principalmente composto da carne di maiale.

Cucinare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta è molto più semplice rispetto all'utilizzo del metodo tradizionale. La ricetta qui sotto con una foto consentirà a ogni casalinga di ripetere accuratamente ogni fase della cottura.

Le ricette con una foto di un piatto così appetitoso stupiscono con una varietà di modi per preparare e cucinare il maiale.

Il maiale al cartoccio in una pentola a cottura lenta ottiene Marrone dorato durante la cottura, se prima farcisci un pezzo di filetto con aglio e carote, ogni fetta acquisirà nuovi sapori piccanti.

Se cucini il maiale bollito nella manica, la carne risulterà più succosa e morbida, poiché verrà cotta insieme al succo secreto, nonché con spezie ed erbe aromatiche.

Indipendentemente dal fatto che cucinerai il maiale in una manica o in un foglio, dovresti prenderti cura della marinata. Ogni ricetta della marinata è unica, perché per prepararla non viene utilizzato solo olio vegetale, succo di pomodoro o kefir, ma anche vino, birra.

Basilico fresco o essiccato, zenzero macinato e l'origano ti aiuterà a creare qualcosa di speciale da un normale pezzo di carne.

Quando viene cotta nella manica, la carne assorbe rapidamente gli aromi della marinata, riempiendosi di un nuovo gusto ricco, sfortunatamente la ricetta passo passo con la foto non può trasmettere il bouquet aromatico percepito.

Scopri come rendere più gustoso il maiale bollito quando viene cotto in una manica o in un foglio, ti mostreremo come cucinare una deliziosa festa piatto di carne che piacerà a tutti, nessuno escluso.

• Se la ricetta che hai scelto non prevede la cottura in una manica o in un foglio, adagia il maiale con il lato grasso sopra, questo aiuterà a mantenere la carne succosa.
• Per rendere il maiale più succoso, prefriggere un pezzo di maiale, questo aiuterà a "sigillare" i succhi all'interno. In questo modo la carne non perderà la sua succosità durante la cottura.
• Vale la pena notare che tutte le ricette di maiale prevedono l'uso di carne disossata. Pertanto, se hai un pezzo di maiale con l'osso, toglilo prima di infornare.
• Non dimenticare di controllare il grado di cottura del maiale dopo averlo arrostito in una manica o in un foglio. Per fare questo, forare il maiale con un coltello, mentre il succo chiaro dovrebbe fuoriuscire, quindi possiamo presumere che il piatto sia completamente cotto. Se il succo ha una tinta rossastra, la carne non è pronta.
• Se stai usando la salsa di soia per preparare la marinata, tieni presente che devi aggiungere meno sale.

Ora iniziamo a cucinare. Seguire descrizioni passo passo, la ricetta qui sotto con una foto vi aiuterà a preparare dell'ottimo bollito di maiale, che può essere utilizzato per fare dei panini.

Ingredienti:

Processo di cottura

Passo 1

Risciacquare il collo di maiale, tamponarlo leggermente con un tovagliolo di carta o un asciugamano.

Passo 2

Cospargere le spezie della carne, i semi di coriandolo, i grani di pepe, il basilico essiccato e l'origano sul fondo di una ciotolina. Macinare tutto accuratamente con un mortaio.

Passaggio 3

Aggiungere l'erba cipollina tritata, la giusta quantità di salsa di soia, l'olio di semi di girasole e il sale. Mescolate i componenti della marinata, dovreste ottenere un composto come nella foto.

Passaggio 4

Spalmare la marinata sulla carne, trasferirla all'interno di un recipiente capiente, aggiungendo le foglie di alloro. Ora chiudete il recipiente con la carne di maiale e lasciate marinare per un'ora.

Passaggio 5

Trascorso il tempo specificato, trasferire il collo di maiale dal contenitore alla ciotola del multicooker, versare la marinata rimanente sulla carne. Impostare il programma Cottura per 20 minuti.

Passaggio 6

Dopo 20 minuti. Girare il maiale e arrostirlo per lo stesso tempo dall'altro lato con il coperchio chiuso. Quindi selezionare la modalità "Estinzione", impostare il timer per 2,5 ore.

Passaggio 7

Al termine del programma, lasciare sobbollire la carne cotta sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Quindi togliere il maiale dal maiale in una pentola a cottura lenta, metterlo su un piatto.

Passaggio 8

Tagliare la carne a fette medie come mostrato e servire. Il maiale bollito sembra molto appetitoso!

Guarda un'altra versione di questo piatto:

Se preferisci i prodotti a base di carne fatti in casa a quelli acquistati, la ricetta per il maiale bollito in un multicooker al cartoccio ha tutte le possibilità di diventare la tua preferita. Il vantaggio di cucinare la carne con l'aiuto di un gadget da cucina è la sua semplicità, oltre a un risultato sorprendente garantito grazie al riscaldamento uniforme e delicato.

Maiale di maiale al cartoccio in una pentola a cottura lenta

Il maiale viene spesso preparato con carne di maiale e la ragione principale di ciò è semplice: carne tenera con striature di grasso, che forniscono un pezzo di succosità anche dopo una lunga cottura.

Ingredienti:

• maiale - 1,2 kg;
• arancione - 1 pz .;
• limone - 1 pz .;
• aglio - 2 teste;
• rosmarino - 4-5 rami;
• timo - 5-6 rami;
• olio vegetale - 115 ml.

Preparazione

Strofinare un pezzo di sale grosso e pepe e cospargere con il succo di agrumi. Praticate dei tagli profondi nella polpa con un coltello sottile e riempite ciascuno con uno spicchio d'aglio e profumate foglioline di timo e rosmarino. Cospargere il pezzo di burro e avvolgere in un foglio. Prima di avvolgere, la fetta di maiale può essere riavvolta con del filo per mantenerla in forma. Lasciare la carne per almeno un'ora e dopo un po' metterla in una ciotola multicooker e impostare la modalità "Cottura". La cottura impiegherà circa un'ora e mezza, dopodiché il maiale bollito dovrà giacere già nel multicooker spento per circa 15 minuti.

Manzo di maiale al cartoccio in una pentola a cottura lenta

Tradizionalmente, la carne di maiale bollita è ottenuta dalla carne di maiale, ma le moderne modifiche alla ricetta consentono di utilizzare un'ampia varietà di carni per questo scopo, fino al pollo e al manzo. Abbiamo deciso di utilizzare quest'ultimo come base della seguente ricetta.

Ingredienti:

• manzo - 2,8 kg;
• semi di finocchio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• vino bianco secco - 310 ml;
• - 45ml.

Preparazione

Usate un mortaio per spolverare i semi di finocchio con un pizzico di sale. Praticate una dozzina di tagli profondi nella carne e mettete uno spicchio d'aglio schiacciato in ciascuno. Strofinare un pezzo di burro, condire con il sale fino al finocchio e bagnare con il vino. Lasciare la carne in questa semplice marinata per almeno un paio d'ore. Trascorso il tempo, avvolgere il bollito con la stagnola e cuocere per 2 ore sulla "Pasticceria", non dimenticando di girare il pezzo a metà cottura. Il maiale al forno pronto in un foglio dovrebbe giacere in una pentola a cottura lenta per circa mezz'ora, raggiungendo la prontezza.

Tornando alle ricette del maiale, vi ricordiamo che il giusto taglio di carne garantisce un risultato gustoso. La base di maiale dovrebbe essere un pezzo senza vene, ma con grasso, un collo o una punta di petto non troppo grassa è l'ideale.

Ingredienti:

Preparazione

Prima di preparare il bollito di maiale in una pentola a cottura lenta al cartoccio, diluire 4 cucchiai di sale in mezzo litro d'acqua. Lasciare entrambe le carni in ammollo per una notte, quindi rimuovere e asciugare. Tagliare e battere leggermente il colletto per trasformarlo in uno strato uniforme. Tritare le verdure e unire con Burro morbido... Spalmare il burro sul maiale, guarnire con noci sbriciolate e fettine sottili di mela. Adagiate il filetto e avvolgetelo intorno al maiale. Fissare il pezzo con il filo e avvolgerlo in un foglio. Cuocere il bollito di maiale su "Pasticceria" per 30 minuti da un lato e la stessa quantità dall'altro, quindi lasciare la "passeggiata" nel dispositivo già spento per altri 20 minuti.

Puoi trovare molti dei più diverse opzioni cuocere la carne in un pezzo grande e intero. Ogni casalinga cambia spesso le ricette a suo piacimento. Alcuni amano la carne speziata, altri con aglio e spezie, altri ancora preferiscono la carne marinata.

La cosa principale è che con qualsiasi opzione sul tavolo sarà gustoso e piatto sano... Portiamo alla tua attenzione una ricetta per fare il bollito di maiale al cartoccio in un multicooker con buccia d'arancia... Cucinare la carne secondo questa ricetta è facile, risulta morbida, tenera, dal sapore di arancia. Durante la preparazione, seguire rigorosamente ricetta passo passo maiale bollito al cartoccio in una pentola a cottura lenta.

Maiale al cartoccio con arancia in una pentola a cottura lenta

Ciò richiederà:

• Maiale - 1,5 kg.
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai.
• Arancione - 2 pezzi.
• Garofano - 10 fiori.
• Sale - 1 cucchiaio.
• Aceto di mele - 2 cucchiai.
• Peperoncini rossi piccanti.
• Pepe nero macinato.
• Coriandolo.

Procedura di cottura

Prima di inviare la carne al multicooker, deve essere marinata. Prendete un pezzo di carne e lavatela bene sotto il rubinetto. Rimuovere pellicole, ossa, vene. Asciugare la carne con carta assorbente. Cuocere al cartoccio in un multicooker.

Unire quattro cucchiai in una ciotola adatta pasta di pomodoro, spezie indicate nella ricetta o altre a scelta, ma non più di due cucchiai, un cucchiaio di sale, la scorza grattugiata di due arance e il succo spremuto da esse, due cucchiai aceto di mele... Mescolare bene tutti gli ingredienti della marinata e ricoprire con essi un pezzo di maiale su tutti i lati. Usa un coltello per fare diversi tagli e mettici dentro un garofano.

Avvolgere bene la carne speziata in un foglio per la cottura. Mettere in frigorifero per almeno un'ora, ma è consigliabile lasciare fermentare la carne per sette-otto ore. Trascorso il tempo necessario, estrarre il maiale bollito e vedere se la carne è ricoperta di marinata ovunque. Se necessario, strofinare negli spazi vuoti e avvolgere di nuovo strettamente con un foglio.

Coprire la ciotola con un altro foglio di carta da forno e inserire il pezzo di maiale in salamoia. Collegare tutte le estremità della pellicola saldamente. Questo creerà l'effetto della cottura della carne in forno. Chiudere bene il coperchio e impostare la modalità di cottura. Cuocere il maiale al cartoccio in una pentola a cottura lenta per un'ora e mezza, impostando il timer per il tempo necessario alla cottura.

Dopo la cottura, lasciare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta finché non si raffredda. Quindi estrarre con cura la carne, aprire e rimuovere i fiori di garofano, altrimenti in futuro avrà un sapore amaro. Tagliare in porzioni il maiale bollito cotto in un foglio in una pentola a cottura lenta. Servire il maiale bollito succoso, morbido e aromatico con insalata di verdure fresche.

Le casalinghe che preparano il maiale bollito secondo questa ricetta, lasciando recensioni, notano che il prodotto a base di carne risulta non essere peggiore di quello che può essere acquistato nei supermercati. Notano anche che il piatto risulta morbido e tenero e l'arancia conferisce al maiale un sapore gradevole.

Maiale in un multicooker "Redmond" al cartoccio

C'è un equivoco sul fatto che sia impossibile preparare un gustoso maiale bollito dalla carne di manzo, poiché risulterà duro e asciutto. Per essere convinti del contrario, vi suggeriamo di utilizzare la ricetta del bollito di maiale al cartoccio in una pentola a cottura lenta di Redmond.

Sono richiesti i seguenti prodotti:

• Manzo - 1,4 kg.
• Senape - 2 cucchiaini
• Salsa di soia - 5 cucchiai.
• Paprica - 2 cucchiaini
• Olio di semi di girasole - 4 cucchiai.
• Spezie di manzo - 2 cucchiai.
• Pepe macinato - 1 cucchiaino.

Processo di cottura

Il maiale in una pentola a cottura lenta Redmond al cartoccio risulterà succoso e morbido, se segui alcune regole durante la cottura. Si consiglia di acquistare un pezzo di manzo sotto forma di pagnotta. Sciacquare bene la carne e asciugarla tamponando con un canovaccio. Quindi, cuocere In una ciotola adatta unire le spezie di manzo, la salsa di soia, la senape, olio di semi di girasole, paprica e pepe. Mescolare bene fino a formare una massa densa e omogenea.

Applicare la marinata preparata al futuro maiale al forno di manzo (è molto facile cucinarlo in un foglio in un multicooker) con uno spesso strato di marinata preparata. Stendere bene la carne su tutti i lati, prendere un foglio di carta da forno, adagiarlo sul piano di lavoro e posizionare al centro il pezzo di manzo marinato. Avvolgere la carne in un foglio il più stretto possibile e metterla in frigorifero per la marinatura per circa dieci-dodici ore.

Quando la carne sarà marinata senza rimuoverla dalla carta stagnola, adagiatela sul fondo della ciotola del multicooker unta con olio vegetale. Chiudete il coperchio, impostate la modalità Cottura e impostate il timer a 60 minuti. Trascorso il tempo specificato, girare con cura la carne dall'altra parte e impostare il tempo per un'altra mezz'ora. Dopo aver spento il multicooker, rimuovere con cura il maiale bollito e metterlo in una casseruola profonda. Coprite bene con un coperchio e lasciate raffreddare completamente.

Polpa di manzo bollita già raffreddata, messa in frigorifero per tre ore. Una volta che la carne si è raffreddata, può essere tagliata a pezzi della dimensione desiderata. Metti su carne di maiale succosa, tenera e morbida bel piatto insieme a verdure fresche e guarnire con aneto tritato finemente.

Carne di tacchino maiale

La carne di tacchino di maiale è molto morbida e succosa. Anche se ci vorrà del tempo per prepararsi, il risultato sarà valsa la pena. Un tacchino cucinato in questo modo è perfetto sia a pranzo che a cena, poiché la carne è per nulla grassa, quasi dietetica.

Ingredienti richiesti:

• Filetto di tacchino - 0,5 kg.
• Aglio - 2 spicchi.
• Pomodori secchi - 50 g.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Coriandolo.
• Paprica macinata.
• Pepe nero macinato.

Cucinare il tacchino

Per cucinare il maiale di tacchino in una pentola a cottura lenta in un foglio, useremo questo metodo collaudato. Per prima cosa la carne va lavata molto bene, asciugata bene tamponandola con della carta assorbente. Quindi tagliare i filetti di tacchino in più punti con un coltello e metterli da parte per ora.

Ora devi preparare la marinata. Per fare questo, mescola olio vegetale, un cucchiaio di miscela di spezie e sale in un piccolo contenitore profondo. Mescolare bene e distribuire bene la marinata sul filetto di tacchino. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in quattro parti, inserire ogni spicchio nei tagli fatti.

Stendete sul tavolo un foglio di carta da forno e adagiatevi sopra i filetti di tacchino marinati. Avvolgere con cura la carne in un foglio e metterla in frigorifero per un'ora e mezza o due a marinare. Prendi la carne in salamoia dal frigorifero e avvolgila in qualche altro strato di pellicola. Metti il ​​futuro maiale di tacchino nella ciotola del multicooker. Chiudi il coperchio, attiva la modalità "Cottura" e imposta il tempo per la cottura: un'ora e mezza è sufficiente. Dopo aver cotto il tacchino di maiale, raffreddare e tagliare a fette della dimensione desiderata.

Il maiale è un piatto di carne condito con sale e spezie, che veniva preparato dai nostri antichi antenati. In epoca sovietica, il maiale bollito era considerato una prelibatezza e un piatto. vacanza... Ciò non sorprende, poiché a volte la preparazione del filetto richiedeva molto tempo. Oggi, grazie all'avvento dell'elettrodomestico da cucina multicooker, questo problema è stato risolto da solo e puoi accontentare la tua famiglia con un succoso maiale bollito almeno ogni giorno.

È meglio scegliere il prosciutto di maiale per il maiale bollito, ma puoi anche usare altre carni non molto grasse. Le casalinghe moderne si sono abituate a cucinare questo piatto con tacchino e manzo. Scegli il pezzo unico giusto, del peso di 1 kg o più. È importante evitare la presenza di ossa e vene, e piccoli strati di grasso renderanno il bollito ancora più succoso. Ma anche se hai problemi a scegliere la carne giusta, non preoccuparti, perché la pentola a cottura lenta rende qualsiasi filetto, anche pollo, succoso e tenero. Inoltre, il processo di cottura del maiale bollito in un multicooker è molto più rapido e semplice.

• carne - 1 kg;
• carote - 1 pz .;
• aglio - 1 testa;
• spezie a piacere.

Cottura di maiale bollito succoso:

• Sciacquare la carne e asciugarla tamponando con carta assorbente.
• Pelate le carote, poi tagliatele a cubetti di 3 cm.
• Sbucciare l'aglio e tagliare a metà ogni spicchio.
• Praticare dei buchi nel pezzo di carne con la punta di un coltello. Non profondo, circa 4 cm I fori devono essere praticati in modo che la distanza tra loro sia di 5 cm.
• Infilzare le carote e l'aglio nei tagli della carne, assicurandosi che il pezzo sia foderato su tutti i lati.
• Cospargere il maiale con le spezie: sale, paprika, rosmarino, timo, aneto e pepe nero.
• Metti il ​​​​pezzo preparato sul fondo del multicooker, dopo aver precedentemente unto la ciotola con una piccola quantità di olio vegetale. Imposta la modalità "Carne" sull'apparecchio e lascia cuocere il maiale bollito in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.

Dopo la notifica sonora, spegnere l'apparecchio e rimuovere il piatto finito.

Manzo di maiale in una pentola a cottura lenta

I fan della carne di maiale e di tutti i piatti preparati da essa non accettano altra carne nel maiale bollito, credendo che si rivelerà secco e duro. Ma queste sono solo delusioni, perché se cucini correttamente il maiale di manzo in una pentola a cottura lenta, delizierà sicuramente gli scettici con il suo gusto eccellente.

Ingredienti per la cottura:

• manzo (polpa) - 1 kg;
• salsa di soia - 50 g;
• olio vegetale - 20 g;
• paprika secca - 1 cucchiaio;
• senape con grani - 1 cucchiaino;
• Sale e pepe a piacere.

Cottura di manzo di maiale in una pentola a cottura lenta:

1. Sciacquare bene la carne con acqua e asciugarla.
2. Mentre la carne si sta asciugando, preparate la marinata. Unire la salsa di soia con olio vegetale, senape e paprika. Puoi usare sia le tue spezie preferite e provate, sia i condimenti per il maiale bollito. Alcune casalinghe se la cavano solo con il pepe nero.
3. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata per ottenere una consistenza liscia.
4. Versare il composto di senape sulla carne e distribuirlo uniformemente. Stendere generosamente su tutti i lati per rendere più succoso il lesso di maiale.
5. Avvolgere la carne in un foglio di alluminio e marinare in frigorifero per una notte o 12 ore.
6. Ungere una ciotola di un multicooker con olio vegetale e mettere lì un pezzo di manzo ben marinato in un foglio.
7. Imposta la modalità di cottura e imposta il timer su 40 minuti. Cuocere la carne sotto il coperchio del multicooker chiuso.
8. Dopo che l'apparecchio ha finito di funzionare, girare la carne dall'altro lato e cuocere per altri 20 minuti nella stessa modalità.

Fate raffreddare il bollito cotto, poi tagliatelo in piatti e servite con la senape in abbinamento a purè di patate o verdure.

Maiale di maiale "Due gusti" in una pentola a cottura lenta

Un piatto del genere è perfetto per servire su un tavolo festivo e in quei casi se vuoi accontentare i tuoi ospiti con qualcosa di insolito e gustoso. Il segreto di questo bollito di maiale è che unisce due sapori allo stesso tempo: aglio e senape piccante.

Ingredienti per la cottura:

• collo di maiale - 1,6 kg;
• aglio - 9 chiodi di garofano;
• carote - 100 g;
• senape - 2 cucchiai;
• maionese - 1 cucchiaio;
• salsa di soia - 20 g;
• verdure essiccate - 1 cucchiaino;
• sale, pepe nero e paprika a piacere.

Cottura di maiale bollito "Due gusti" in una pentola a cottura lenta:

1. È meglio scegliere un pezzo di collo di maiale per questo piatto. forma quadrata simile a un mattone. Sciacquare bene la carne.
2. Tagliare a cubetti l'aglio sbucciato.
3. Se la tua carota è di media lunghezza, non è necessario tagliarla a metà, basta tagliarla a pezzi lunghi. È meglio tagliare a metà le carote lunghe e poi tagliarle a cubetti.
4. Dividi visivamente il maiale in due parti e fai dei tagli con un coltello da una di esse, approssimativamente al centro del pezzo di carne. Aggiustate di sale e cospargete con aglio e carote. Per avere una guida, fai 6 fori per la carota e 3 fori per l'aglio.
5. Quindi preparare la salsa. Mescolare la senape con paprika, maionese, salsa di soia, sale, erbe aromatiche e pepe. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
6. Nella seconda metà di un pezzo di carne, fare dei tagli profondi con un coltello e farcire con la marinata. Fallo con molta attenzione in modo che i tagli sull'altro lato non si colleghino a questi.
7. Distribuire il condimento rimasto sulla carne.
8. Nel multicooker, attiva la funzione "Cottura" e cuoci il maiale bollito per circa 1,5 ore. Ricordatevi di girarlo a metà cottura.
9. Dopo che il multicooker ha terminato il suo lavoro, non rimuovere la carne dalla ciotola, lasciarla raffreddare. Quindi trasferire il pezzo in frigorifero fino a completo raffreddamento.
   Servire freddo e tagliare a fettine sottili.

Rotolo di maiale in una pentola a cottura lenta

Fragrante polpettone appropriato per qualsiasi tavola festiva, e sembra sempre di conseguenza. Soprattutto, fai scorta ingredienti essenziali, e la pentola a cottura lenta ti aiuterà nella cottura.

Ingredienti per la cottura:

• collo di maiale - 2 kg;
• crema - 150 g;
• carote - 70 g;
• olio di girasole - 50 g;
• aglio - 1 testa;
• senape - 3 cucchiai;
• spezie, erbe aromatiche - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Cucinare un rotolo in un multicooker:

1. Se hai un pezzo di maiale con la pelle, non tagliarlo, ma fai diversi tagli sulla superficie con un coltello.
2. Schiacciate mezza testa d'aglio, aggiungetela alla senape insieme a sale e pepe. Amalgamare il tutto e ricoprire la carne con il composto ottenuto.
3. Avvolgere un pezzo di maiale in un rotolo e avvolgerlo con della plastica, lasciandolo marinare in frigorifero per 24 ore.
4. Trascorso questo tempo, togliere la carne dal frigorifero, scartare il sacchetto e prepararla per la cottura in una pentola a cottura lenta.
5. Metti un po' di panna salata in una normale siringa e cospargila uniformemente sulla carne. Grazie a questo procedimento il bollito lavorato risulta essere estremamente gustoso.
6. Eliminare l'aglio e la senape in eccesso dalla carne, quindi arrotolare il pezzo in un rotolo e stringerlo il più possibile con il filo.
7. Strofinare il rotolo con una miscela di pepe rosso e nero e curcuma.
8. Ungete una ciotola di un multicooker con qualche goccia di olio vegetale, metteteci un rotolo e impostate la modalità operativa "Cottura". Infornare per 30 minuti.
9. Dopo mezz'ora, attiva un'altra funzione: "Stufato" e cuoci la carne per altre 2 ore. Dopo 25 minuti, girare la carne in una pentola a cottura lenta.
10. Non aprire il coperchio dell'apparecchio subito dopo la fine della cottura, attendere che la carne si sia raffreddata.

Liberare il rotolo dai fili e tagliarlo a fette prima di servire. Decorare un piatto profumato con erbe e mirtilli rossi.

Maiale di maiale con funghi in una pentola a cottura lenta

Rotolo di maiale con funghi di bosco cucinato da ricetta speciale e cotto in una pentola a cottura lenta, risulta essere insolitamente gustoso.

Ingredienti per la cottura:

• polpa di maiale - 1 kg;
• funghi di bosco o champignon - 1 kg;
• pomodori - 6 pezzi .;
• pancetta affumicata - 5 fette;
• Timo essiccato;
• prezzemolo;
• sale e pepe - 0,5 cucchiaini ciascuno;
• olio vegetale per friggere.

Cottura di maiale bollito con funghi in una pentola a cottura lenta:

1. Strofinare generosamente un pezzo di maiale con sale e pepe, quindi fare dei tagli nella carne con un coltello. Cospargere il maiale con il timo.
2. Tritare i funghi non troppo finemente e friggerli in olio vegetale in una pentola a cottura lenta. Aggiungere le spezie e il prezzemolo essiccato. Si prega di notare che i funghi devono essere asciutti e asciutti. Versare il brodo di funghi in una ciotola separata, poiché ci sarà ancora utile.
3. Farcire la carne con i funghi e conservarne un po' per il sugo.
4. Arrotolare il bollito in un rotolo e legarlo con cura con filo di nylon.
5. Versa dell'olio vegetale nella ciotola del multicooker e imposta la modalità "Fry". Friggere bene il rotolo finché non appare crosta dorata... Metti da parte il pezzo rubicondo per un po'.
6. Tagliare i pomodori ad anelli e preparare le fette di pancetta.
7. Sciacquare la ciotola del multicooker, aggiungere un po' d'olio e metterci la carne. Versare il preparato brodo di funghi, pomodori e funghi tritati avanzati. Copri tutta questa bellezza con la pancetta.
8. Imposta la modalità "Carne" nel multicooker, chiudi il coperchio e lascia cuocere il maiale bollito per un'ora e mezza. Aprire periodicamente il coperchio e aggiungere il succo al pezzo di carne e girarlo.
9. Quando è pronto, lasciate raffreddare il bollito di maiale, tagliate il filo e tagliate la carne a fettine sottili. Servire il piatto con salsa ai funghi e verdure.

Maiale bollito di tacchino in una pentola a cottura lenta

È un errore credere che la carne di tacchino perda la sua succosità e diventi molto secca quando viene cotta. In preparazione corretta in una pentola a cottura lenta, puoi ottenere una succosità perfetta e un gusto meraviglioso. Proviamo a cucinare il maiale di tacchino, che risulterà assolutamente scremato e adatto sia a pranzo che a colazione.

Ingredienti per la cottura:

• tacchino - 1 kg;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• sale, pepe, coriandolo, paprika e pomodori secchi - 1 pizzico ciascuno.

Cottura del maiale di tacchino in una pentola a cottura lenta:

1. Per prima cosa preparate il filetto di tacchino: sciacquatelo, asciugatelo con della carta assorbente, quindi praticate dei piccoli tagli su tutta la superficie con un coltello.
2. Unire sale, pepe e altre spezie secche in un contenitore separato. Altre spezie preferite possono essere utilizzate a piacere. Aggiungere qualche goccia di olio d'oliva alla miscela di spezie secche.
3. Sbucciare tre spicchi d'aglio e passarli al tritatutto. Aggiungi alle spezie. Tagliate a cubetti i restanti 2 chiodi di garofano e farcite con essi il tacchino.
4. Con le spezie preparate, grattugiare bene la carne su tutti i lati e inviarla alla manica per la cottura. Legate bene il sacchetto in modo che non esca una goccia di succo durante la cottura. Lasciare marinare la carne per mezz'ora.
5. Metti il ​​​​pezzo sul fondo della ciotola del multicooker e attiva la modalità "Stufato". Chiudere il coperchio dell'apparecchio e lasciare cuocere il maiale bollito per 1,5 ore. Puoi versare 1 bicchiere d'acqua nella ciotola, questo non sarà un errore. Se il pezzo di carne è più grande di 1 kg, allungare il tempo di cottura di altri 30 minuti.
6. Dopo che il multicooker ti avvisa della fine del lavoro con un segnale acustico, spegnilo e lascia il maiale bollito sotto il coperchio chiuso a sdraiarsi per altri 20 minuti. Quindi estrai il sacchetto, aprilo con cura e taglia il tacchino in porzioni.
   Servire con salsa cremosa e verdure.

Maiale in una pentola a cottura lenta. video