Archäologische Ausgrabungen, die in Mesopotamien und einigen anderen Regionen durchgeführt wurden, legen nahe, dass der Anbau von Trauben und die Herstellung von alkoholischen Getränken daraus auf 6000-4000 v. Chr. zurückgeht. In prähistorischer Zeit galt die Verwendung von Wein als Privileg des Königshauses, des Adels und des Klerus. In Bauernfamilien wurden Getränke aus verschiedenen Kräutern, Getreide und Honig am Tisch serviert.

Jancis Robertson im Buch Der Oxford-Weinbegleiter schrieb, dass die ältesten Dokumente, die die Technologie der Weinherstellung erwähnen, sumerische Tafeln und ägyptische Papyri aus dem Jahr 2200 v. e. Im alten Ägypten durften nur Pharaonen und Adlige Wein trinken. Mit der Entwicklung der Weinherstellung im antiken Griechenland wurde die Verwendung von Traubengetränken der allgemeinen Bevölkerung zugänglich. Wein begann sich literarischen Werken und wissenschaftlichen Abhandlungen zu widmen, das Getränk wurde nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Medizin verwendet.

Der berühmte altgriechische Heiler Hippokrates betrachtete Wein als unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung, die die Funktion des Verdauungssystems verbessert. Er verwendete auch Traubengetränke als Schmerzmittel für Gebärende, Behandlung von Magen- und Darmbeschwerden, Desinfektion von Wunden, empfahl die Verdünnung von bitteren Arzneipulvern, um deren Einnahme für Patientinnen angenehmer zu machen.

Rotwein - 17 gesundheitliche Vorteile

1. Cholesterinsenkung

   Die in einigen Rioja-Weinen verwendete rote Tempranillo-Traube ist reich an Ballaststoffen. Dieser Faktor kann einen erheblichen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben, sagen Wissenschaftler der Universität Complutense in Madrid, die sich in Spanien befindet.

   Diese wissenschaftliche Hypothese wurde von amerikanischen Forschern bestätigt, die mehrere Dutzend Freiwillige an dem Experiment beteiligten. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt, von denen eine absolut gesunde Menschen waren, die andere - Patienten mit hohem Cholesterinspiegel im Blut. Sowohl diese als auch andere wurden gebeten, sechs Monate lang einen Zusatzstoff einzunehmen, der in seiner Zusammensetzung dem von Rotwein ähnelt. Die Analysen zeigten, dass im Körper von gesunden Menschen der Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) um 9 % sank, in der Kontrollgruppe wurde ein Rückgang des LDL um etwa 12 % verzeichnet.

   Arthur Ágatson (M.D., Associate Professor an der University of Miami) fasste die Ergebnisse der Studie zusammen und betonte, dass die erzielten Ergebnisse die heutige Sicht auf die Verwendung von Traubengetränken verändern können. Er wies auch auf den enormen Schaden von Cholesterin für die menschliche Gesundheit hin. „Übermäßiges LDL“, sagte der Professor, „ist gefährlich, weil sich Plaque an den Wänden der Arterien bildet, was zu einer Verengung des Lumens der Gefäße führt, wodurch der Blutdruck steigt, was schließlich zu einem Herzinfarkt führt. ”

2. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

   „Neben der Fähigkeit, den „schlechten“ Cholesterinspiegel zu senken, hilft Rotwein aufgrund des Gehalts an Polyphenolen und Antioxidantien, die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten und verhindert auch eine übermäßige Blutgerinnung“, sagt John Foltz, Ph. D., Professor der Abteilung für Herz-Kreislauf-Medizin und Ernährung der Universität Madison (Wisconsin, USA).

   „Rotwein hat in diesem Sinne die gleiche Wirkung wie das bekannte Aspirin“, sagt Foltz, „aber Vorsicht: Chronisches Trinken verursacht irreparable Herzschäden, vergessen Sie nicht, dass hier Maßhalten angesagt ist.“

3. Blutzuckerkontrolle

   Wein enthält wie die Haut roter Weintrauben den Naturstoff Resveratrol, der Diabetikern helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Dies wird durch die Ergebnisse einer kürzlich im American Journal of Diet Nutrition veröffentlichten Studie bestätigt. Die Teilnehmer des Experiments wurden gebeten, drei Monate lang einmal täglich 250 mg Resveratrol als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

   Labortests zeigten, dass diese Patienten im Vergleich zu Personen, die einen normalen Lebensstil einhielten, einen signifikanten Rückgang des Blutzuckerspiegels aufwiesen. Darüber hinaus hilft Resveratrol, das Gesamtcholesterin und den systolischen Blutdruck zu senken. Experten glauben, dass Resveratrol die Insulinsekretion stimuliert und auch die Produktion von Enzymen aktiviert, die für die Aufrechterhaltung eines normalen Glukosespiegels und der Insulinempfindlichkeit des Körpers verantwortlich sind.

4. Stärkung der Gehirnaktivität

   Laut Philippe Marambaud, Ph.D., Senior Research Fellow am New York Alzheimer's Research Center, beugt Resveratrol dem geistigen Verfall und dem Verblassen des Gedächtnisses vor.

   Es ist bekannt, dass der Gehirnabbau als Ergebnis der Bildung von Beta-Amyloid-Proteinen in Zellen auftritt. Resveratrol blockiert diesen Prozess und ermöglicht es einer Person in jedem Alter, klare Gedanken zu bewahren.

   Die von Dr. Marambod entwickelte Technik zur Behandlung von Patienten mit Hirnerkrankungen umfasst Übungen, das Lösen von Kreuzworträtseln und Rätseln sowie das Entspannen bei einem Glas Wein.

5. Stärkung der Immunität

   An einer Umfrage, die 2010 von Spezialisten einer Universität in Spanien durchgeführt wurde, nahmen 4.000 Personen teil. Es stellte sich heraus, dass Menschen, die täglich zwei Gläser Rotwein konsumieren, im Jahresverlauf nur halb so anfällig für Erkältungen und Viruserkrankungen sind. Diese Daten werden durch Statistiken der National Institutes of Health bestätigt. verschiedene Länder. Laut Wissenschaftlern schützen die im Wein enthaltenen Antioxidantien den Körper vor den Auswirkungen freier Radikale, was als vorbeugende Maßnahme nicht nur bei akuten, sondern auch bei chronischen Erkrankungen dient.

6. Barriere für die Entwicklung von Krebs

   Laut Forschern der University of Virginia reicht es aus, 3-4 Mal pro Woche ein Glas Rotwein zu trinken, um die Aktivität von Krebszellen in der Keimbildungsphase zu unterdrücken. Dieser Effekt wurde bei Experimenten zur Bestimmung der Wechselwirkung von Resveratrol mit Tumorzellen im menschlichen Körper festgestellt.

   Wissenschaftler der University of Leicester (USA) sprachen auf der 2. International Scientific Conference in Großbritannien mit einem Bericht über die Auswirkungen von Resveratrol auf die Gesundheit. Insbesondere in diesem Dokument hieß es, dass bei regelmäßigem maßvollem Rotweinkonsum das Darmtumorrisiko um etwa 50 % reduziert wird.

   Es ist bekannt, dass Alkoholmissbrauch bei Frauen häufig zu Brustkrebs führt. Experten des Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles konnten jedoch nachweisen, dass die Anwesenheit von Rotwein in der Ernährung zu genau dem gegenteiligen Effekt führt.

   In einer Veröffentlichung in der Zeitschrift Women's Health erklärten Wissenschaftler, dass Chemikalien, die in den Schalen und Samen roter Weintrauben gefunden werden, den Östrogen- und Testosteronspiegel bei Frauen in den Wechseljahren regulieren und so das Brustkrebsrisiko deutlich senken.

   Die Autoren betonten, dass es nicht so sehr Rotwein ist, der Antitumor-Eigenschaften hat, sondern die Rohstoffe, die bei seiner Herstellung verwendet werden. Aber wenn eine Frau vor der Wahl steht, welches alkoholische Getränk sie bevorzugen soll, dann muss sie natürlich beim Rotwein aufhören.

7. Aufrechterhaltung eines normalen Körpergewichts

   Es ist klar, dass hoher Kaloriengehalt Weintrauben und ihren Derivaten gibt keinen Anlass, Übergewichtigen die Verwendung von Rotwein zu empfehlen. Aber die Ergebnisse neuerer wissenschaftlicher Studien haben gezeigt, dass ein moderater Konsum von Traubengetränken das Wachstum von Fettzellen verhindern kann. Wissenschaftler führten eine Reihe von Labortests durch, um die Wirkung von Resveratrol auf den Körper herauszufinden. Es stellte sich heraus, dass polyphenolische Verbindungen durch die Bindung von Insulinrezeptoren die für die Reifung und Teilung von Fettzellen notwendigen Bedingungen ausschließen.

8. Anti-Aging-Effekt

   Das Studium der verjüngenden Eigenschaften von Wein wird seit mehr als tausend Jahren betrieben. Während des Mittelalters wurde festgestellt, dass die Novizen der Klöster im Vergleich zur übrigen Bevölkerung eine höhere Lebenserwartung haben. Dieser Faktor wurde durch die Tatsache erklärt, dass Mönche ihre Mahlzeiten mit regelmäßigem Genuss von Rotwein begleiten.

   Experten der Harvard Medical School glauben, dass Traubengetränke aufgrund des Vorhandenseins von Resveratrol in der Schale von Beeren die Alterung des Körpers wirklich stoppen können. Professor David Sinclair, der für die Durchführung von Experimenten an Labortieren verantwortlich ist, kommentierte die Ergebnisse des Experiments: „Die Einführung von Resveratrol in die Ernährung von Mäusen mit einer Ernährung mit einem hohen Gehalt an fetthaltigen Lebensmitteln Allgemeinzustand ihre Gesundheit und senkt die Sterblichkeit erheblich.

   Eine andere Studie, die an der University of London durchgeführt wurde, fand heraus, dass die in Rotwein enthaltenen Procyanidine für die Erhaltung der Blutgefäße sorgen, was als eine von ihnen bezeichnet werden kann wichtige Punkte die sich positiv auf die Lebensspanne eines Menschen auswirken. Wissenschaftler betonten, dass die optimale Präsenz nützliche Substanzen Rotweine, die nach traditionellen Technologien hergestellt werden, werden ausgezeichnet.

9. Demenzprävention

   Eine Gruppe von Wissenschaftlern des Loyola University Medical Center kam zu dem Schluss, dass ein mäßiger Rotweinkonsum das Risiko, an Demenz zu erkranken, um 23 % senken kann.

   Im Zuge der Befragung sammelten und analysierten Experten Daten wissenschaftliche Arbeitenüber Rotwein, die in den letzten vierzig Jahren erschienen sind. Statistiken aus 19 Ländern der Welt zeigten, dass in Regionen, in denen traditionell Rotwein getrunken wird, Demenzfälle in der Bevölkerung um ein Vielfaches seltener beobachtet werden.

   Forscher führen diese Wirkung auf die Fähigkeit von Resveratrol zurück, die Klebrigkeit von Blutplättchen zu reduzieren und die Gefäßelastizität aufrechtzuerhalten, was eine gute Blutversorgung des Gehirns gewährleistet. Resveratrol ist sowohl in Rot- als auch in Weißwein enthalten. Dunkle Rebsorten haben jedoch einen höheren Gehalt an diesem Stoff.

   Professor Edward Gee Neefsey, der die Studie leitete, sagte: „Wir ermutigen Menschen, die noch nie zuvor Alkohol getrunken haben, nicht, mit dem Trinken anzufangen. Aber gleichzeitig ist es unbestreitbar, dass das Vorhandensein von Alkohol in der menschlichen Ernährung in Maßen gesundheitsfördernd sein kann.“

10. Schutz der Haut vor Sonnenbrand

    Trauben und ihre Derivate tragen dazu bei, die schädlichen Auswirkungen von UV-Licht auf die Haut zu reduzieren - solche Informationen wurden von Wissenschaftlern der Universität Barcelona (Spanien) im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht.

    Das erklärten die Autoren bei der Kontaktaufnahme Sonnenstrahlen Der Artikel liefert große Menge Ergebnisse wissenschaftlicher Studien, die die Vorteile des Sonnenlichts für die menschliche Gesundheit belegen. Mit der menschlichen Haut werden reaktive Sauerstoffspezies (ROS) gebildet, die Fette, DNA und andere große Moleküle oxidieren. Dieser Prozess wiederum stimuliert die Aktivität anderer Enzyme, die die Zellen der Epidermis zerstören. In Wein und Trauben enthaltene Antioxidantien hemmen die Bildung von ROS und schützen die Haut vor den schädlichen Auswirkungen des Sonnenlichts.

11. Vorbeugung von Krankheiten, die zur Erblindung führen

    Rotwein kann das unkontrollierte Wachstum von Blutgefäßen im Augapfel stoppen, das zu Erblindung führt, sagen Experten der Washington University und der St. Louis School of Medicine. Wissenschaftler zitieren ihre Argumente in einem Artikel, der in der amerikanischen Zeitschrift Pathology of Vision veröffentlicht wurde.

    Experten gehen davon aus, dass die diabetische Retinopathie und die altersbedingte Makuladegeneration durch ein erhöhtes Gefäßwachstum (Angiogenese) im Auge verursacht werden, das die Hauptursache für den Verlust des Sehvermögens bei Menschen über 50 Jahren ist.

    Die Forscher erklärten, dass das im Wein enthaltene Resveratrol hilft, pathologische Prozesse zu beseitigen. Dieses Polyphenol ist auch in frischen Weintrauben, Heidelbeeren, Erdnüssen und einigen anderen Früchten enthalten.

12. Schlaganfallprävention

    „Rotwein schützt Gehirngefäße vor Schäden, einschließlich der Verhinderung eines Schlaganfalls“, schrieb ein Forscher der Johns Hopkins University in der Zeitschrift Experimental Neurology.

    Professor Sylvain Dore glaubt, dass das im Rotwein enthaltene Resveratrol für die Erhöhung des Gehalts an Häm-Oxygenase verantwortlich ist, einem Enzym, das in den Nervenzellen des Gehirns produziert wird, wenn negative Einflüsse drohen, und hilft, schwerwiegenden Komplikationen zu widerstehen.

    Dr. Dore fügte hinzu, dass noch nicht vollständig geklärt ist, ob dieser Faktor eine direkte Wirkung von Resveratrol ist oder ob Wein andere nützliche Substanzen enthält, die möglicherweise notwendig sind, um die Produktion von Oxygenase zu stimulieren.

13. Verbesserung der Atemfunktion und Vorbeugung von Lungenkrebs

    Niederländische Wissenschaftler haben die Ergebnisse einer wissenschaftlichen Untersuchung veröffentlicht, bei der sie die Wirkung des in verschiedenen Weinsorten enthaltenen Resveratrols auf die Lungenfunktion analysierten. Experten haben bestätigt, dass Resveratrol in seiner reinen Form eine positive Wirkung auf die Atemwege hat. Es wurde auch festgestellt, dass Weißweine genauso gut für die Lunge sind wie Rotweine.

    Der Studienleiter resümiert: „Laut einer Reihe von Umfragen unter verschiedenen Bevölkerungsgruppen konnte festgestellt werden, dass Menschen, die maßvoll Wein trinken, deutlich weniger anfällig für Lungenerkrankungen sind. Es ist möglich, dass Resveratrol nicht das einzige nützliche Element im Wein ist. Die positive Wirkung auf die Atmungsfunktionen ist wahrscheinlich auf viele andere Verbindungen zurückzuführen, die während des Fermentationsprozesses in Traubengetränken gebildet werden.

    Die Ergebnisse einer weiteren Studie, die von einer Gruppe von Wissenschaftlern des Kaiser Permanente Medical Center (USA) durchgeführt wurde, wurden in der Zeitschrift Oncology, Biomarkers and Prevention veröffentlicht. Professor Chun Chao schreibt: „Die antioxidative Komponente Traubenwein dient insbesondere bei Rauchern als zuverlässiger Schutz vor Lungenkrebs.

14. Erhöhung des Gehalts an Omega-3-Fettsäuren

    Wein stimuliert besser als andere alkoholische Getränke einen Anstieg des Omega-3-Spiegels in Plasma und roten Blutkörperchen – zu diesem Schluss kamen Experten aus verschiedenen europäischen Ländern, die eine groß angelegte Studie unter der Schirmherrschaft von IMMIDIET durchführten. Die Ergebnisse wurden im Journal veröffentlicht Diätessen". An den Tests nahmen mehr als eineinhalbtausend Menschen aus London (Großbritannien), Abruzzen (Italien) und Limburg (Belgien) teil. Alle Patienten wurden körperlich untersucht und füllten einen Fragebogen zu ihren Essgewohnheiten aus. Es stellte sich heraus, dass Menschen, die regelmäßig eine moderate Menge Wein konsumieren, den Omega-3-Spiegel im Blut genauso hoch halten wie diejenigen, die viel Fisch und Meeresfrüchte essen. Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass das Trinken von Wein als eine Art Katalysator wirkt, der die Wiederauffüllung von Fettsäuren auslöst, die das Herz vor Herzkrankheiten schützen.

15. Vorbeugung von Lebererkrankungen

    Eine Studie des UC San Diego Department of Medicine ergab, dass ein mäßiger Konsum von Qualitätswein das Risiko einer nichtalkoholischen Fettleber im Vergleich zu Menschen, die das Getränk nie getrunken haben, halbiert. Die Ergebnisse stellten die herkömmliche Meinung über die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf die Lebergesundheit in Frage.

    In einer Ausgabe des American Bulletin of Hepatology wurden Tatsachen zitiert, die belegen, dass Menschen, die Wein bevorzugen, viermal seltener an einer nichtalkoholischen Fettleber erkranken als Menschen, die Bier, Spirituosen und andere alkoholhaltige Getränke trinken.

16. Prostatakrebs-Prävention

    Laut den Ergebnissen einer medizinischen Studie, die im Juni 2007 in der Zeitschrift Men's Health veröffentlicht wurde, erkranken Männer, die mäßig Rotwein trinken, um 52 % seltener an Prostatakrebs als Männer, die noch nie ein Traubengetränk getrunken haben.

    Experten halten 4-7 Gläser pro Woche für die optimale Weinmenge, die mit gesundheitlichem Nutzen konsumiert werden kann. Aber schon ein Glas alle sieben Tage getrunken senkt das Prostatakrebsrisiko um 6 %.

17. Diabetes-Schutz

    Wissenschaftler der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, die Experimente an Labormäusen durchführten, fanden heraus, dass das in Rotwein und Traubenschalen enthaltene Element Resveratrol die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin erhöht. Dies geschieht unter dem Einfluss der Produktion des sirt1-Enzyms. Studienleiter Professor Kwei Zhai stellte fest, dass die Insulinresistenz der wichtigste Faktor bei der Prävention von Typ-2-Diabetes ist, aber die endgültigen Schlussfolgerungen über die Vorteile von Wein für Patienten mit Diabetes-Risiko werden durch die Ergebnisse weiterer Experimente gezogen.

Rotwein - Kontraindikationen

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass all dies für hochwertige Naturweine gilt, aber keinesfalls für Ersatzgetränke, die aus minderwertigen Rohstoffen mit dubiosen Technologien hergestellt werden. Wir dürfen auch nicht vergessen, dass Rotwein ohne gesundheitliche Schäden äußerst moderat konsumiert werden sollte, dh nicht mehr als 100-150 Gramm pro Dosis mehrmals pro Woche. Unkontrolliertes Trinken schädigt den Körper und führt zu vielen Krankheiten:

psychische Störungen;

depressive Zustände;

Kardiomyopathie und Arrhythmie;

Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall;

Verfettung der Leber;

Zirrhose und alkoholische Hepatitis;

Gastritis, Magen- und Darmgeschwüre;

Tumor und andere chronische Pathologien.

Nützliche Eigenschaften des Rotweins wurden von Hippokrates zugeschrieben. Louis Pasteur äußerte sich nicht weniger positiv über die Wirkung von Wein. In vielen Ländern wie Frankreich gilt Rotwein als Nationalgetränk und wird als tägliches Pflichtgetränk getrunken.

Zusammensetzung von Rotwein

Die Vorteile von Rotwein als Naturprodukt, das aus der Gärung von reinem Saft gewonnen wird, sind unbestreitbar. Das Getränk enthält viele nützliche Substanzen. Die Zusammensetzung des Rotweins umfasst Mikro- und Makroelemente: Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Selen, Kupfer, Chrom und Rubidium. Dank des "Straußes" wirkt sich Rotwein positiv auf die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems aus: Er erweitert die Blutgefäße, senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins und beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor.

Magnesium und Kalium stärken den Herzmuskel. Wein wirkt sich nicht weniger positiv auf die Blutzusammensetzung aus, erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen, erhöht den Hämoglobinspiegel und verringert das Anämierisiko, entfernt Radionuklide und verringert die Blutdichte.

Das Trinken des Getränks hat eine anregende Wirkung auf den Verdauungstrakt: Es regt den Appetit an, fördert die Sekretion der Drüsen, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Säuregehalts im Magen bei und fördert die Gallenproduktion. In Rotwein enthaltene Substanzen normalisieren Stoffwechselvorgänge: Chrom ist an der Synthese von Fettsäuren beteiligt, daher ist Rotwein in vielen Diäten erlaubt.

Rotwein ist eine Quelle von Bioflavonoiden und Antioxidantien – Quercetin und Resveratrol. Sie bekämpfen nicht nur freie Radikale und beugen vor vorzeitiges Altern Zellen, sondern verhindern auch die Bildung von Blutgerinnseln, verringern das Risiko, an Krebs zu erkranken. Resveratrol wirkt wohltuend auf das Zahnfleisch, stärkt es, beugt der Plaquebildung vor und verhindert, dass sich schädliche Bakterien wie Streptococcus mutans am Zahnschmelz festsetzen.

Wein wurde nicht von Menschenhand erfunden. Die Eigenschaften gealterter Trauben wurden vor langer Zeit und ganz zufällig entdeckt. Dazu gibt es eine schöne Legende, und Historiker sind sich über Zeit und Ort der ersten Erwähnung des Pflanzenanbaus – der Grundlage des Traubenweins – nicht einig. Aber seitdem ist die Diskussion um das Thema: „Ist Rotwein gesund?“ verfolgt weder Männer noch Frauen noch Staaten.

Für die Bewohner einer Reihe von Ländern Europas und des Nahen Ostens ist Rotwein eine Medizin für die Gesundheit, und sein maßvoller Genuss ist ein ungeschriebenes Gesetz, eine Hommage an langjährige Traditionen. Für einige Staaten ist die Weinherstellung eine wirtschaftliche Notwendigkeit, während sie für andere ein wichtiger Teil des Exports ist.
In diesem Artikel werden nur Fakten zum Thema: „Vor- und Nachteile von Rotwein für die Gesundheit“ behandelt und entschieden, ob es gesund ist, diesen zu trinken alkoholisches Getränk, für jede Person unabhängig.

Welche Vorteile hat Rotwein?

Vorteile von Rotwein

Bevor wir über die Vorteile von Rotwein sprechen oder die Frage „Warum ist Rotwein schädlich?“ beantworten, wollen wir die Zusammensetzung dieses Naturprodukts analysieren. Ich möchte betonen: vorteilhafte Eigenschaften Rotwein findet man nur, wenn es um ein Qualitätsgetränk geht, das in Übereinstimmung mit allen zubereitet wird technologische Anforderungen, Haltbarkeit und Alterung.

Die Weinproduktion basiert auf Trauben, deren natürliche Zusammensetzung sehr vielfältig ist und viele Vitamine, natürliche Antioxidantien und Konservierungsstoffe (z. B. Tannin), Makro- und Mikroelemente enthält. Dies erklärt die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein.

Kalium und Kalzium, Magnesium und Natrium, Chrom und Eisen, Zink und eine Reihe anderer nützlicher Elemente „versuchen“ Herz, Blut und Zellen, dank denen Rotwein positive Eigenschaften hat und zur Normalisierung der roten Blutkörperchen und des Hämoglobins beiträgt , Senkung von Cholesterin und Blutzucker, Stärkung der Herzmuskulatur sowie Erleichterung der Entfernung radioaktiver Substanzen.

Ein separater Stimulus für den Körper wird durch Antioxidantien (Flavonoide, insbesondere Resveratrol) gegeben, die das Immunsystem stimulieren, es vor Viren schützen, Stoffwechselprozesse in Leber und Zellen normalisieren und deren Degeneration verhindern.

Tannin wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit aus, da es mögliche Anomalien der Blutgefäße lokalisiert und ihnen Elastizität verleiht, das Risiko von Arteriosklerose verringert und die schädlichen Auswirkungen des Rauchens verringert.

Es wird angenommen, dass die Vorteile von trockenem Rotwein auch darin bestehen, dass er das Risiko für die Entwicklung von Diabetes verringert, das Sehvermögen, den Zustand der Mundhöhle und der Haut verbessern kann. Nun, über die Vorbeugung akuter Virusinfektionen der Atemwege und Influenza muss nicht gesprochen werden - diese Eigenschaft von trockenem Wein für die Gesundheit wird von jedem genutzt, der dies mindestens einmal versucht hat. göttliches Getränk zur Genesung nach einer gefährlichen Krankheit und bei Erschöpfung.

Rotwein ist sowohl als Antiseptikum, das schädliche Mikroflora neutralisieren kann, als auch als Medikament gegen Stress nützlich. Richtig gekocht Hauswein Außerdem sorgt es für einen erholsamen Schlaf. Ältere Menschen mit regelmäßigem Konsum von trockenem Rotwein können eine Verbesserung des Hörvermögens oder zumindest eine Verringerung seiner Regression feststellen.

Es muss darauf geachtet werden, die Eigenschaften von Alkohol zur Druckregulierung zu nutzen. Tafelsorten (süß und halbsüß) erhöhen und trockene senken den Blutdruck. Aber wir müssen bedenken, dass Sie, egal für welchen Wein Sie sich entscheiden, in allem das Maß kennen müssen: Es wird nicht empfohlen, jeden Tag zu trinken: Der einzige Vorteil sind natürliche und hochwertige alkoholische Getränke in kleinen Mengen.
Es scheint, dass die Antwort auf die Frage „Ist trockener Rotwein gesund?“ wäre unvollständig, wenn man die Vorteile nicht getrennt für Männer und Frauen aufzählen würde.

Für Männer

Mässig trinkende Männer können nicht nur mit einer Steigerung der Potenz rechnen, sondern auch die Manifestation sekundärer weiblicher Geschlechtsmerkmale im Körper vermeiden. Tatsache ist, dass bei denen, die trockenen Rotwein trinken, die Menge an Aromatase, einem Enzym, das Testosteron in weibliche Hormone umwandelt, abnimmt und die Prozesse der Resistenz gegen Prostatakrebszellen zunehmen. Daher ist das Trinken von Rotwein für Männer in moderaten Dosen lebenswichtig – die Männlichkeit ist leichter zu erhalten als später wieder herzustellen.

Die Vorteile von Rotwein für Männer beschränken sich nicht nur auf die Vorbeugung von Geschlechtskrankheiten, sondern auch auf die Vorbeugung von Gefäßerkrankungen und die erfolgreiche Abwehr von Herzerkrankungen (Herzinfarkt, Schlaganfall).

Für Frauen

Glas Rotwein

Beginnen wir noch einmal mit der Sexualität. Es ist kein Geheimnis, dass alkoholische Getränke in kleinen Dosen das sexuelle Verlangen steigern. Dies gilt in vollem Umfang für Rotwein, der außerdem das Gefühl der Intimität um ein Vielfaches verstärkt. Und was macht eine Frau sexy, begehrenswert und attraktiv? Selbstvertrauen. Und genau dieses Selbstvertrauen gibt ihr ein Gefühl von Jugend, Schönheit, straffer und elastischer Haut.

Kollagen pflegt die weibliche Haut, deren Aktivität im Körper durch die im Wein enthaltenen Komponenten angeregt wird. Dieses Element, das zur Festigkeit und Elastizität der Haut beiträgt, verbessert sich Aussehen Frauen, die für Elastizität und eine gesunde Hautfarbe sorgen.

Aber nicht nur von der Einnahme, auch von Rotwein gibt es Vorteile. Rotwein, wenn er in Home-Spa-Programmen verwendet wird, beugt Cellulite vor und verleiht ein Gefühl von Frische: Geben Sie einfach ein paar Gläser trockenen Rotwein in das Wasser, während Sie ein Bad nehmen. Wichtig ist nur, sich daran zu halten Temperaturregime Wasser - es sollte nicht heißer als 35-36 Grad sein.

Stimmen Sie zu, dieses Vergnügen zu Hause ist nicht so teuer (in SPA-Salons „beißen“ die Preise für solche Verfahren sehr), und Sie erhalten Vorteile und Glückseligkeit mit einer Marge von mehreren Tagen im Voraus. Melatonin, das in Hülle und Fülle vorkommt Weingetränke und fördern einen tiefen und gesunden Schlaf.

Die Vorteile von Rotwein für Frauen beschränken sich nicht nur auf Schönheit und Frieden. Dieses Getränk spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von weiblichen Krankheiten und Beschwerden.

Fruchtzucker, einer der Bestandteile von Rotwein, reinigt den Körper von Salzen und Estern der Oxalsäure. Resveratrol blockiert die Aktivität von Brustkrebs. Andere Komponenten verringern die Wahrscheinlichkeit einer Nierenerkrankung und regenerieren die Schilddrüsensekretion. Während der Zeit des Nachlassens der Menstruationsfunktion reduziert Rotwein Schmerzsyndrome.

Und schließlich wird trockener Rotwein aufgrund seines geringen Kaloriengehalts als „Wunderelement“ jeder Diät bezeichnet. Ein hochwertiges Getränk fördert Stoffwechselprozesse, was wiederum die Prozesse der Fettleibigkeit unterdrückt. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen daher, pro Woche mehrere Gläser trockenen Wein zu trinken.
Wer Roséwein bevorzugt, sollte verstehen, dass die therapeutische und prophylaktische Wirkung von Rotwein etwas stärker und die von Weißwein schwächer ist.

Kontraindikationen

Weinlagerung

Trotz der vielen Vorteile eines moderaten und regelmäßigen Konsums hat trockener Rotwein sowohl Vor- als auch Nachteile. Fast jedes Produkt, selbst das natürlichste, kann eine individuelle Unverträglichkeit hervorrufen. Wenn Sie also Wein als Allheilmittel gegen viele Beschwerden einsetzen möchten, ist die Konsultation eines Facharztes zu diesem Thema unbedingt erforderlich.

Wein ist ein alkoholisches Getränk, und Alkohol ist mit den akuten Formen jeder Krankheit unvereinbar. Darüber hinaus ist es ein ernstzunehmendes Allergen. Beim Diabetes, chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Gicht Alkohol ist besonders gefährlich.

Erblicher Alkoholismus ist auch ein schwerwiegender Grund, keinen Wein zu trinken. Missbrauch wirkt sich negativ auf die psychische Gesundheit aus und führt zu einer körperlichen Abhängigkeit von alkoholischen Getränken. Probleme mit Schlaflosigkeit sind nicht ausgeschlossen.

Bei reichlich "Trankopfern" wird die Arbeit von Herz und Leber gestört, onkologische Komplikationen der Mundhöhle und der Speiseröhre können auftreten und Migräneanfälle sind möglich.

Das Thema "Schwangerschaft, Stillzeit und Alkohol" sticht heraus. Manche Ärzte haben nichts gegen ein oder zwei Gläser, um Verspannungen in der Gebärmuttermuskulatur zu lösen, aber die Entscheidung trifft in jedem Fall der behandelnde Gynäkologe. Und während der Fütterung ist jeglicher Alkohol kontraindiziert!

Streitigkeiten über den Nutzen von Wein für die vorgeburtliche Entwicklung eines Kindes bleiben umstritten. Keine Beweisgrundlage klinische Forschung Nein, und höchstwahrscheinlich kann es das nicht sein. Daher ist es am besten, während der Schwangerschaft und Stillzeit auf jeglichen Alkohol zu verzichten, außer vielleicht bei der Zugabe in das Bad für SPA-Behandlungen zu Hause.

Was ist also mehr – Nutzen oder Schaden – vom Weintrinken?

Wir stellen noch einmal fest: Es hängt alles davon ab, in welcher Qualität, in welcher Menge und mit welcher Regelmäßigkeit das Weinprodukt verwendet wird. Sowohl für Männer als auch für Frauen wird nur hochwertiger Alkohol empfohlen. Wein aus Konzentraten oder Wein, der unter Verstoß gegen den technologischen Zyklus hergestellt wird, sowie die Überschreitung angemessener Dosen, bringt nicht den erwarteten Nutzen und schadet möglicherweise Ihrer Gesundheit.

Über das Essen

Trockener Wein enthält weniger als 3 g/dm3 Zucker, sein Kaloriengehalt beträgt etwa 75 Kilokalorien pro 100 ml und seine Stärke beträgt bis zu 13 Grad. Rotweine sind adstringierend, um das Bukett voll zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, das Getränk bei einer Temperatur von 20 bis 25 Grad Celsius zu servieren. Wein sollte langsam getrunken werden, dann macht das Trinken viel mehr Freude.

Die perfekte Begleitung für trockenen Roten sind Geflügel- und Wildgerichte, Kalb- und Lammfleisch, Grillgerichte, Fisch, Pilaw und gekochtes Schweinefleisch sowie Gemüsegerichte und Käse.
Nur wenige glauben, dass trockener Rotwein gut zu Früchten passt. Aber der säuerliche Geschmack von trockenem Wein, gepaart mit süßen Orangen oder Pfirsichen, verleiht dieser Kombination eine besondere Würze.

1. Wein wird etwa 500 Mal in der Heiligen Schrift erwähnt.
2. Die Wissenschaft vom Wein ist die Önologie.
3. Die Angst oder Angst vor Wein ist Oenophobie.
4. Der beliebteste Wein der Welt ist trocken, der Rotweinanteil liegt bei 55%.
5. Der teuerste Wein der Welt wurde zu Beginn des 21. Jahrhunderts bei Sotheby's für mehr als 200.000 Euro verkauft.
6. Am meisten große Flasche Wein der Welt hat eine Höhe von 1,8 Metern und ein Gewicht von 585 Kilogramm.
7. Der erste Korkenzieher erschien 1795.

Wir weisen noch einmal darauf hin, dass die wohltuenden Eigenschaften von Rotwein seinen übermäßigen Konsum nicht anregen sollten.

Die chemische Zusammensetzung des Weins

Die Verwendung von Rotwein wird aufgrund dessen seit vielen Jahren von der Gesellschaft unterstützt heilenden Eigenschaften. Der Aufruf „Let’s live to 150“ und die Behauptung, dass die darin enthaltenen Chemikalien Krebs vorbeugen können, sind zweifellos sehr süß, besonders um ein Glas Wein (oder mehr) zu rechtfertigen, aber sind sie wahr? Auch „Tannine“ werden in Weinkreisen normalerweise erwähnt, wenn es um Geschmack und Qualität von Wein geht, aber was sind Tannine und welchen Einfluss haben sie auf die Qualität von Wein? Jetzt werden wir versuchen, die Situation ein wenig zu klären.

Wein im Allgemeinen und Traubenwein im Besonderen haben eine außerordentliche Komplexität chemische Zusammensetzung, die mehr als 600 organische und anorganische Substanzen umfasst.

Rotwein enthält durchschnittlich 86 % Wasser, 12 % Ethylalkohol und etwa 1 % Glycerin. Unter organische Säuren Milch, Zitrone, Apfelsäure, Essigsäure und Bernstein ≈ 0,4 % überwiegen im Wein. Tannine und phenolische Verbindungen machen nur 0,1 % aus – aber diese werden wir uns ansehen, wenn wir Verbindungen betrachten, die zur Farbe und zum Geschmack des Weins beitragen.

Beim Wein interessieren wir uns in erster Linie dafür, Flavonoide zu finden, eine Klasse von Phenolverbindungen, die häufig in verschiedenen Pflanzen vorkommen. Was sind phenolische Verbindungen? Phenol, das einfachste Beispiel einer phenolischen Verbindung. Es besteht aus einer Hydroxylgruppe (ein Sauerstoffatom, das an ein Wasserstoffatom gebunden ist), die mit einem Benzolring verbunden ist, der sechs Kohlenstoffatome enthält. Die Phenolverbindungen im Wein sind etwas komplexer, enthalten aber alle mehrere Phenoleinheiten in ihrer Struktur.

Es gibt vier Unterklassen von Flavonoiden, die im Wein vorkommen:

• Anthocyane;
• Catechine (oder Flavan-3-ole);
• Flavonole;
• Tannine.

Jedes davon trägt wiederum in irgendeiner Weise zum Geschmack oder zur Farbe bei. Aufgrund der Unterschiede in der Vielzahl der im Wein vorkommenden Verbindungen haben wir eine solche Vielfalt und Einzigartigkeit von Weinen.

Anthocyane:

Anthocyane sind in der Natur weit verbreitet und sind die Farbstoffe von Pflanzen, die Blättern, Blüten, Früchten und Beeren eine Vielzahl von Farbtönen von rosa bis schwarzviolett verleihen.

Bei der Verarbeitung von Trauben werden Anthocyane aus der Haut der Trauben extrahiert. Die Farbe junger Rot- und Roséweine wird hauptsächlich durch das Vorhandensein von Anthocyanen und deren Derivaten bestimmt. Es sollte beachtet werden, dass der pH-Wert des Mediums die Farbe der Anthocyane erheblich beeinflusst. Säuren im Wein führen zu einer roten Farbe, aber in alkalischen Lösungen können die gleichen Substanzen eine blaue Farbe oder sogar Grün und Gelb bei einer höheren Alkalität ergeben.

In Weinen durchlaufen Anthocyaninmoleküle eine Vielzahl von Reaktionen, um größere „Komplexe“ zu bilden, die nicht nur zur roten Farbe des Weins beitragen, sondern die Anthocyane auch widerstandsfähiger gegen Oxidation machen. Während der Polymerisation ändert sich die Farbe des Weins von rubinrot (jung) nach braun (alt). Der Bildung von Komplexen ist es zu verdanken, dass der Wein während der Reifung seine Farbe nicht verliert.

Die Alterung von Weinen führt zu einer Abnahme des Gehalts an Anthocyanen, was nicht nur mit der Polymerisation, sondern auch mit der Bildung von unlöslichen braunen Niederschlägen verbunden ist. Es wird angenommen, dass der Hauptgrund für die Ausfällung von Anthocyanen ihre Oxidation ist.

Eine wichtige Eigenschaft von Anthocyanen ist ihre starke bakterizide Wirkung. Sie hemmen die Entwicklung von Pilzen und Milchsäurebakterien. Leider verlieren alte Rotweine, die ohnehin fast keine Anthocyane enthalten, ihre bakterizide Wirkung.

Catechine:

Catechine in ihrer reinen Form haben einen bitteren, leicht adstringierenden Geschmack, der in oxidierten und kondensierten Catechinen eine angenehme Adstringenz erhält. Im Wein kommen sie hauptsächlich aus den Kernen der Weintrauben, ihre Konzentration im Rotwein kann bis zu 800 mg/l erreichen. Catechin und Epicatechin sind die wichtigsten Flavan-3-ole, die in Rotwein vorkommen. Diese Verbindungen finden sich auch in hohen Konzentrationen in Tee und dunkler Schokolade. Ihre gesundheitlichen Vorteile werden auch ihrer antioxidativen Aktivität zugeschrieben.

Traubenpolyphenole spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung der wichtigsten Eigenschaften von Wein. So haben Weine aus Trauben mit einem hohen Gehalt an Catechinen einen zu herben, rauen Geschmack. Bei einem Mangel an diesen Verbindungen erhält der Wein den sogenannten „leeren“ Geschmack. Auf der Geschmackseigenschaften Wein und seine Farbe werden stark durch die Polymerisations- und Oxidationsreaktionen der Katechine beeinflusst, die während der Weinreifung am intensivsten ablaufen. Die Oxidationsprodukte von Catechinen haben einen leicht adstringierenden, angenehmen Geschmack und eine goldbraune Farbe unterschiedlicher Intensität, wodurch sich alte Weine leicht von jungen unterscheiden lassen.

Flavonole:

Flavonole haben eine ähnliche Struktur wie Flavan-3-ole, mit nur ein paar geringfügigen Unterschieden. Bezeichnenderweise tragen Flavonole nicht wie Flavan-3-ole zur Bitterkeit von Wein bei. Flavonole haben antioxidative Eigenschaften, aber Studien zeigen, dass sie in Rotwein in einer zu geringen Konzentration vorhanden sind, um als gute Quelle für Antioxidantien angesehen zu werden, zumindest im Vergleich zu anderen natürlichen Quellen wie gelben Zwiebeln oder Tee. Sie helfen jedoch, Rotwein zu färben, indem sie Komplexe mit den zuvor erwähnten Anthocyanen bilden.

Tannine. Tannine:

Die Qualität von Rotweinen hängt zu einem großen Teil von der Qualität der Tannine ab. Sie sind die Seele des Weins. In Trauben sind Tannine in der Haut, den Samen und den Stielen enthalten. Die Tannine in den grünen Partikeln des Stängels sind nicht so scharf, und die Tannine in den Steinen sind am härtesten und verleihen dem Wein eine unnötige Rauheit. Daher versuchen Winzer, sich auf die Gewinnung edler Tannine aus der Schale von Beeren zu konzentrieren. Diese Tannine machen 20 bis 30 % aller verfügbaren Tannine aus. Einige Tannine stammen auch aus den Fässern, in denen der Wein reift.

Trauben- und Weintannine sind kondensierte Tannine, die durch die Polymerisation mehrerer Flavanmoleküle entstehen.

Tannine verleihen Rotwein einen spezifischen Geschmack, der ihn von Weißwein unterscheidet. Weißweine haben übrigens viel weniger Gerbstoffe als Rotweine, unter anderem weil sie ohne Schalen und Stängel vergären. Tannine in Weißweinen stammen oft aus Holz. Dies erklärt die kürzere Lebensdauer von Weißweinen und ihren Mangel an herben und adstringierenden Aromen. Wenn wir Wein trinken, interagieren die Tannine mit den Proteinen in unserem Speichel, um Sedimente zu bilden, die uns ein Gefühl der Trockenheit vermitteln. Eine Änderung der Tanninkonzentration spiegelt sich auch in dem wahrgenommenen Trockenheitsgefühl wider. Tannine tragen auch zur Farbe bei, indem sie Komplexe mit Anthocyanen bilden.

Tannine sind eine Art "Konservierungsmittel" des Weins, nur aufgrund ihres Vorhandenseins und möglicherweise einer langen Reifung von Weinen. Gereifte Weine vermitteln ein Gefühl von Geschmacksfülle, es fehlt ihnen völlig an übermäßiger Adstringenz und Rauheit des Bisses junger Weine, die übermäßig mit Tanninen gesättigt sind. Wenn der Wein jung getrunken werden soll, ist der Kontakt des Mostes mit dem Fruchtfleisch daher begrenzt.

Vorteile von Rotwein:

Berichte über die Vorteile von Rotwein begannen vor über zwei Jahrhunderten aufzutauchen. In den frühen 90er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde das „französische Paradoxon“ in den Medien behandelt, aber Studien über die Wirkung von Resveratrol, einem der biologisch aktiven Bestandteile von Rotwein, auf den Körper wurden bis zur Entdeckung im Jahr 1997 nicht weit verbreitet der Fähigkeit von Resveratrol, die Entwicklung eines Krebstumors zu verhindern. Diese Tatsache hat das Interesse der Wissenschaftler an der Erforschung dieses Antioxidans erheblich gesteigert.

Ärzte haben seit langem festgestellt, dass die Sterblichkeitsrate aufgrund von Herzkrankheiten in Frankreich niedriger ist als in jedem anderen Industrieland. Franzosen essen viermal so viel wie Amerikaner Butter und dreimal mehr Schmalz, lieben Gänseleber, rauchen mehr und ihre Sterblichkeitsrate durch Herzerkrankungen ist zweieinhalb Mal geringer! Dieses Phänomen wird als „Französisches Paradoxon“ bezeichnet. Ernährungsstudien haben einen vergleichsweise hohen Verzehr von Obst und Gemüse durch die Franzosen gezeigt, die an sich schon das Risiko von Herzerkrankungen senken, sich aber als wichtigstes Merkmal herausstellten hohes Niveau Konsum von Wein und Rotwein.

Resveratrol ist ein Antioxidans in Rotwein.

Resveratrol als Antioxidans ist 5-mal stärker als Beta-Carotin, Vitamin E - 50-mal, Vitamin C - 20-mal

Resveratrol ist ein Polyphenol, das in Rotweinen und einigen anderen Pflanzen- und Pilznahrungsmitteln vorkommt. Es ist das stärkste natürliche Antioxidans und übertrifft in seiner Aktivität Beta-Carotin um das 5-fache, Vitamin E um das 50-fache und Vitamin C um das 20-fache. Es wurden intensive Studien durchgeführt, bei denen nachgewiesen wurde, dass diese Substanz das Leben der untersuchten Lebewesen verlängert: Hefepilze, Fruchtfliegen, Würmer und Fische. Die maximale Lebensdauer von Fischen stieg um 59 %.

Resveratrol wird in der Haut von Trauben als Reaktion auf extreme Bedingungen wie z niedrige Temperaturen oder starker UV-Bestrahlung sowie zur Bekämpfung verschiedener Infektionen, einschließlich Pilzinfektionen. Somit ist Resveratrol, bildlich gesprochen, ein zuverlässiger Wächter und Beschützer der Trauben. Bei regelmäßiger Einnahme von ganzen roten Trauben (und Rotwein) mit einem hohen Anteil an Resveratrol gehen, wie seit langem bekannt ist, viele Krankheiten zurück.

Resveratrol hilft in Mäusestudien, Bluthochdruck (Hypertonie) bei Mäusen zu verhindern, senkt den Zuckerspiegel und hat entzündungshemmende Wirkungen.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass der im Rotwein vorhandene Resveratrol-Gehalt nicht ausreicht, um eine spürbare Heilwirkung zu erzielen – zumindest wurde dies während des neunjährigen Studienzeitraums nicht beobachtet.

In Gewahrsam:

Abschließend möchte ich hinzufügen, dass Wein immer noch ein alkoholhaltiges Getränk ist, und damit er gesundheitliche Vorteile bringt, muss er nicht missbraucht werden. Auch Wein sollte sorgfältig ausgewählt werden, denn die oben beschriebenen Informationen gelten nur für natürlicher Wein aus Trauben.

Das polyzystische Ovarialsyndrom (PCOS) ist eine der häufigsten hormonellen endokrinen Störungen, von der etwa 5-10 % der Frauen im gebärfähigen Alter betroffen sind. Es ist durch eine Erhöhung des Spiegels männlicher Hormone und Insulin im Körper gekennzeichnet. Resveratrol, eine natürliche Verbindung und ein starkes Antioxidans, das in Rotwein, Trauben, Himbeeren und Erdnüssen vorkommt, könnte helfen, dieses hormonelle Ungleichgewicht zu beheben, glauben die Forscher.

Es ist bekannt, dass PCOS die Funktion der Eierstöcke stört. Die Hauptsymptome dieser Erkrankung sind unregelmäßige Perioden, ein Überschuss an Androgenen (männliche Sexualhormone) im Körper und polyzystische Eierstöcke.

Die genaue Ursache von PCOS ist unbekannt, aber das Syndrom wurde mit abnormalen Hormonspiegeln, einschließlich erhöhter Insulinspiegel, in Verbindung gebracht. Erhöhte Spiegel männlicher Hormone können zu Unfruchtbarkeit, Gewichtszunahme, Akne und übermäßiger Körperbehaarung beitragen.

An der Studie nahmen 30 Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom teil, die in zwei Gruppen eingeteilt wurden: Eine erhielt täglich 1500 mg Resveratrol, die andere ein Placebo. Zu Beginn der Studie und nach dreimonatiger Nahrungsergänzung wurden den Frauen Blutproben entnommen, um den Testosteronspiegel und andere Androgene zu bestimmen. Die Teilnehmer wurden außerdem zu Beginn und am Ende der Studie einem Glukosetoleranztest unterzogen.

Es stellte sich heraus, dass die Gruppe, die Resveratrol einnahm, einen Rückgang des Testosteronspiegels um 23,1 % erlebte. Aber in der Gruppe, die ein Placebo erhielt, stieg der Spiegel dieses Hormons im Gegensatz dazu um 2,9%, schreibt Medical News Today.

Darüber hinaus hatte die Gruppe, die Resveratrol-Ergänzungen erhielt, einen Rückgang des Spiegels eines anderen männlichen Hormons, Dehydroepiandrosteronsulfat, um 22,2 %, während die zweite Gruppe ihren Spiegel im Körper um 10,5 % erhöhte.

Die Forscher fanden außerdem heraus, dass Resveratrol nicht nur den Androgenspiegel senkte, sondern sich auch positiv auf den Risikofaktor für Diabetes auswirkte. Beispielsweise sank bei den Frauen in der Resveratrol-Gruppe der Nüchtern-Insulinspiegel während des dreimonatigen Experiments um 31,8 %. Darüber hinaus haben sie eine erhöhte Insulinsensitivität.

„Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Resveratrol die Fähigkeit des Körpers verbessern kann, Insulin zu verwenden, und möglicherweise das Risiko, an Diabetes zu erkranken, verringern kann. Eine Resveratrol-Ergänzung scheint dazu beitragen zu können, das Risiko von Stoffwechselproblemen zu verringern, die bei Frauen mit PCOS häufig auftreten“, sagte der Hauptautor der Studie Anthony J. Duleba (Antoni J. Duleba) von der University of California in San Diego.

Andere Studien bestätigen, dass Resveratrol eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben kann. So fanden frühere Wissenschaftler heraus, dass Resveratrol entzündungshemmende Eigenschaften hat, die, wie Experimente an Nagetieren gezeigt haben, dazu in der Lage sind. Es wird auch angenommen, dass diese Verbindung das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen verringert.