Ein duftendes Apfel-Trauben-Kompott ist ein Glücksfall für ein festliches Fest. Ein erfrischender Drink mit einem Hauch würziger „Isabella“ hilft auch vor der Haustür. Apfel-Trauben-Kompott löscht perfekt den Durst und kann Soda ersetzen, das für Babynahrung unerwünscht ist. Eine gesunde und ausgewogene Zusammensetzung des Getränks hat viele Vorteile. Seine Vielseitigkeit ist einfach unglaublich. Dank des leichten Weinakzents, der den Geschmack und das Aroma von Trauben mitbringt, wird das Kompott selbst die anspruchsvollsten Kenner von Pfannen und Cocktails ansprechen. Es genügt, ein paar Eiswürfel in eine Karaffe mit Kompott zu werfen, und schon kann man die Gäste mit einem samtigen, schmackhaften und lang anhaltenden Getränk überraschen. Darüber hinaus wird nicht jeder seine Komponenten erraten, und es wird kein Ende für diejenigen geben, die das Rezept für Kompott herausfinden möchten.

Ein Apfelkompott mit Trauben ist schnell, ohne Sterilisation und Konservierungsstoffe für den Winter zubereitet - wie ein Kompott mit Kirschpflaume. Zucker wird ausschließlich nach Geschmack zugesetzt, um die Hauptkomponenten des Getränks zu betonen und nicht zu übertönen. Das Werkstück wird bis zur nächsten Apfel- und Traubenernte perfekt gelagert, ohne die Farbe zu verändern und ohne den Bodensatz abzutropfen, der bei der Lagerung von Apfelsaft oft entsteht.

Zutaten:

• apfel (Herbstsorte) - 500-550 g;
• Isabella-Trauben - 500 g;
• zucker - 200-300 g;
• Wasser - 1,3 l.

Rezept für Kompott aus Äpfeln und Trauben für den Winter

Frische, ungewaschene und dichte Trauben in kaltem Wasser abspülen. Trocknen Sie die Beeren, ohne sie von den Zweigen zu trennen. Waschen Sie einen harten Apfel der Herbstsorten ohne sichtbare Dellen und Beschädigungen, schneiden Sie ihn in vier Teile (bei mittelgroßen Äpfeln) oder 8 (große Früchte) und schälen Sie die Kerne. Wasser zum Kochen bringen. Bereiten Sie 2 Dosen mit jeweils 1,5 Liter vor (Sie können eine 3-Liter-Dose verwenden). Sterilisieren Sie sie auf bequeme Weise oder verschütten Sie sie einfach mit kochendem Wasser, und zwar langsam, damit das Glas nicht platzt. Kochen Sie die Nahtkappen und trocknen Sie sie ein wenig. Geben Sie die Trauben und den Apfel in Gläser, nachdem Sie die Zutaten in 2 gleiche Teile geteilt haben.

Die Frucht- und Beerenkomposition des Kompotts mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie den resultierenden Aufguss in einen Topf ab und fügen Sie Zucker hinzu. Die Füllung erneut aufkochen und dabei leicht umrühren, um die Zuckerkörner vollständig aufzulösen. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup in die Gläser und rollen Sie das Kompott sofort auf. Drehen Sie die vorbereiteten Dosen auf den Kopf und wickeln Sie sie ein, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie das Kompott an einem kühlen und dunklen Ort auf. Gekühlt servieren.

Traubenkompott ist immer nicht ganz das, was man sich vom Geschmack der Originaltrauben vorstellen kann.

Und wenn Sie Äpfel zu den duftenden Trauben hinzufügen, ist das Ergebnis doppelt schwer vorherzusagen.

Traubenkompott ist eine äußerst wirtschaftliche Erntemethode. Ein Bund reicht in der Regel aus, um ein 3-Liter-Glas zu füllen, aber wenn der Saft haltbar gemacht werden kann, werden eine Größenordnung mehr Beeren benötigt.

Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter - allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Es gibt viele Apfel- und Traubensorten, aber alle sind für die Kompottente geeignet. Durch die Kombination verschiedener Sorten können Sie jedes Mal einen neuen Geschmack des Getränks für den Winter erhalten.

Trauben- und Apfelkompott werden sowohl aus Trauben und ganzen Früchten als auch mit in Scheiben geschnittenen Früchten geerntet, wobei nur Trauben hinzugefügt werden. Oft werden nicht-aromatische Fruchtsorten durch aromatischere Früchte oder Gewürze ergänzt.

Die Ernte von Kompott für den Winter erfordert die Einhaltung aller Erhaltungsvorschriften. Besonderes Augenmerk wird auf die Sauberkeit von Früchten und Behältern gelegt.

Einmachgläser werden gründlich mit heißem Wasser und Soda gewaschen, das dann gründlich abgewaschen wird. Dann werden die Dosen über Dampf sterilisiert, indem sie auf ein Gitter über kochendem Wasser in einem Topf gestellt werden. Die Metallverschlussdeckel werden separat 10 Minuten gekocht.

Einige Kompotte erfordern eine zusätzliche Sterilisation. Dazu werden Getränkedosen in einen großen Topf gestellt, dessen Boden vorläufig mit einem in mehreren Lagen gefalteten Tuch bedeckt und bis zu den Schultern mit Wasser gefüllt ist. Das Wasser in einem Topf schnell zum Kochen bringen und die Kompottgläser etwa eine halbe Stunde leicht kochen lassen. Danach werden die Deckel mit einem Schlüssel hermetisch verschlossen.

Duftendes Trauben-Apfel-Kompott für den Winter

Zutaten für eine 3 Liter Dose Kompott:

Äpfel, Antonovka-Sorten - 5 Stk.;

2-3 Weintrauben, Sorte Isabella;

Raffinierter Zucker: 1 Glas pro Liter Wasser.

Kochmethode:

1. Reißen Sie die Schwänze der Äpfel ab und spülen Sie sie gründlich unter warmem Wasser ab. Versuchen Sie, sie so gut wie möglich mit den Händen abzuwischen. Sie können einen sauberen Schaumstoffschwamm verwenden. Es ist ratsam, mittelgroße Früchte zu nehmen, damit sie vollständig in ein Glas gefüllt werden können. Wischen Sie die gewaschenen Früchte mit einem Handtuch trocken und geben Sie sie in ein sauberes Drei-Liter-Glas.

2. Spülen Sie die Trauben gründlich mit warmem Wasser ab. Schütteln Sie das restliche Wasser ab und geben Sie es über die Äpfel. Sie müssen genug Trauben einlegen, um den Behälter mit zwei Dritteln des Volumens zu füllen.

3. Um genau zu wissen, wie viel Zucker für die Herstellung eines Sirups benötigt wird, füllen Sie ein Glas mit kaltem Wasser, gießen Sie es in einen Topf und messen Sie das Volumen.

4. Gießen Sie die erforderliche Menge gefiltertes Trinkwasser in einen Topf, messen Sie die erforderliche Menge ab, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze.

5. Gießen Sie Äpfel und Trauben in ein Glas mit kochendem Sirup, damit es den Hals nicht um eineinhalb Zentimeter erreicht, und decken Sie den Behälter sofort mit einem gekochten Metalldeckel zum späteren Rollen ab.

6. Auf den Boden eines tiefen Topfes einen Holzrost legen oder ein in mehrere Lagen gefaltetes Handtuch legen und das Glas hineinstellen. Gießen Sie heißes Wasser bis zu den Schultern und lassen Sie es 15 Minuten lang sterilisieren. Die Zeit sollte ab dem Moment gezählt werden, in dem das Wasser in der Pfanne intensiv kocht.

7. Vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, das Glas mit dem Kompott aus dem Behälter nehmen und den Deckel mit einem Falzschlüssel aufrollen. Dann das Glas auf den Kopf stellen und auf ein Handtuch legen. Mit einer warmen Decke zudecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Trauben-Apfel-Kompott für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

Ein Kilogramm einer beliebigen Traube;

Sechs mittelgroße süße Äpfel;

Kristallzucker - 15 EL. l. etwa 370gr.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Trauben in Wasser. Anschließend die Beeren trennen, in einem Sieb auffangen und nochmals gut abspülen.

2. Übertragen Sie die getrockneten Beeren in saubere, gedämpfte Gläser und gießen Sie kochendes Wasser bis zum Hals hinein. Decken Sie die Behälter mit den zum Einmachen vorbereiteten Deckeln ab und stellen Sie sie vorerst beiseite.

3. Die gewaschenen Äpfel in dicke Spalten oder Würfel schneiden, in einen großen Topf geben und mit Zucker bestreuen.

4. Nach 20 Minuten die aus den Gläsern abgesiebte Flüssigkeit über die Äpfel gießen, den Zucker gut einrühren und schnell aufkochen. Dann die Hitze reduzieren, die Apfelscheiben im Sirup drei Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Mit einem Schaumlöffel die Früchte aus dem Sirup auffangen und in die Gläser mit Weintrauben geben und den Sirup wieder erhitzen.

5. Gießen Sie die kochende Flüssigkeit über die Früchte und verschließen Sie die Gläser hermetisch, indem Sie die Deckel mit einem Schlüssel aufrollen.

Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter - "Paradies-Genuss"

Zutaten:

"Himmlische" Äpfel;

Beliebige Trauben, dunkle Farbe;

Raffinierter Zucker: 2 Tassen pro 3-Liter-Behälter.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Äpfel gründlich und schneiden Sie die Stecklinge ab, sodass ein zwei Zentimeter langer Schwanz übrig bleibt. Jede Frucht an mehreren Stellen einstechen, damit die Schale nicht platzt.

2. Die Trauben mit Wasser abspülen und die Trauben vorsichtig ablösen.

3. Übertragen Sie die vorbereiteten Äpfel in saubere Gläser, bestreuen Sie sie mit Beeren und bedecken Sie sie mit Zucker. Die Behälter sollten zu fast 2/3 gefüllt sein.

4. Dann kaltes Wasser in die Gläser gießen und mit sauberen Siegeldeckeln abgedeckt in einen großen Behälter geben. Achten Sie darauf, ein dickes Handtuch auf den Boden zu legen oder ein Holzgitter zu installieren. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, sodass die Dosen bis zu den Schultern bedeckt sind, und schalten Sie mittlere Hitze ein. Sobald das Wasser kocht, die Temperatur reduzieren und das Kompott 30-40 Minuten pasteurisieren lassen.

5. Nehmen Sie die Behälter vorsichtig aus der Pfanne und rollen Sie die Deckel mit einem Schraubenschlüssel fest auf.

6. Dann umdrehen und mit einer dicken Decke abdecken, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Zimt-Trauben-Apfel-Kompott für den Winter

Zutaten für eine 3 Liter Dose:

300gr. helle Trauben;

Ein Teelöffel Zimtpulver;

Sechs große Äpfel;

200gr. Zucker;

Säure - "Zitrone" - ein halber Löffel.

Kochmethode:

1. Saubere Äpfel in Scheiben schneiden und die Mitte mit den Kernen herausschneiden.

2. Waschen Sie die Trauben, entfernen Sie die Trauben und spülen Sie sie separat ab.

3. Falten Sie die Früchte in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber, lassen Sie es 20 Minuten stehen und decken Sie den Behälter mit einem sterilen Deckel ab.

4. Nach der angegebenen Zeit die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen, Zimt hinzufügen und gut mischen. Aufkochen und weiterkochen, dabei die Hitze etwas reduzieren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

5. "Zitrone" in ein Obstglas geben, kochenden Sirup bis zum Hals hineingießen und sofort aufrollen.

6. Legen Sie das Kompott auf den Deckel unter die Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wintertrauben-Apfelkompott mit Zitrone - "Citron"

Zutaten:

Vier große Äpfel;

Eine Traube mit einem Gewicht von 350 Gramm;

Zwei Zitronenscheiben;

Ein Glas raffinierter Zucker;

Drei Nelkenschirme.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Äpfel in vier Scheiben, entfernen Sie die Kerne mit den Kernen.

2. Spülen Sie die Weintraube mit warmem Wasser ab und trennen Sie die Trauben von den Zweigen.

3. Füllen Sie das Glas mit Beeren und Apfelspalten. Legen Sie Zitronenringe, Nelken darauf. Das Glas sollte halb voll sein.

4. Füllen Sie den Behälter bis zum Hals mit kochendem Wasser, decken Sie ihn mit einem sterilen Deckel ab und lassen Sie ihn zehn Minuten stehen.

5. Die Flüssigkeit in einen großen Topf abseihen, Zucker hinzufügen und gut umrühren und aufkochen.

6. Gießen Sie kochenden Sirup in Gläser und rollen Sie ihn mit sterilen Deckeln auf.

Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter, aromatisiert mit Honig und Gewürzen

Zutaten für drei 3-Liter-Dosen:

1,5 kg helle Trauben;

Süße Äpfel - 1,5 kg;

4% Tafelessig - ein halber großer Löffel;

1,5 kg leichter Honig;

Ein Teelöffel fein gemahlener Zimt;

Nelkenschirme - 5 Stk.

Kochmethode:

1. Die Weintrauben mit kaltem Wasser abspülen und in Beeren zerlegen.

2. Schneiden Sie die gewaschenen Äpfel in dünne Scheiben, achten Sie darauf, das gesamte Kerngehäuse zu entfernen.

3. Ordnen Sie die Apfel- und Traubenstücke in sterilen Gläsern an, bedecken Sie sie mit heißem Wasser und lassen Sie sie fünf Minuten lang mit Deckeln bedeckt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus den Gläsern in einen Topf abseihen und den Honig hineingeben. Zimt, Nelken, Essig zugeben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Bis der Sirup kocht, entfernen Sie ständig den entstandenen Schaum von seiner Oberfläche.

4. Gießen Sie die in den Gläsern ausgelegten Früchte mit kochendem, fast sprudelndem Sirup und rollen Sie sie mit einem Schlüssel fest auf.

5. Lassen Sie das Kompott kopfüber unter einer warmen Decke abkühlen.

Trauben-Apfel-Kompott für den Winter – Kochtricks und nützliche Tipps

Zur Konservierung sollten nur reife Trauben ausgewählt werden. Seine Beeren dürfen nicht durch Fäulnis beschädigt oder zerdrückt werden. Wenn solche Trauben auf den Trauben stoßen, werden sie entfernt.

Wenn die Trauben klein sind und zur Konservierung in Bündeln verwendet werden, werden sie vorgeweicht und erst dann mit einem kalten Wasserstrahl gewaschen. Zweige mit großen Beeren müssen nicht mit Wasser gegossen werden.

Äpfel sollten wie Trauben gut mit Wasser gespült werden. Sie sollten frei von Wurmlöchern und Fäulnis sein.

Drehen Sie die Dose nach dem vorsichtigen Aufrollen des Deckels auf den Kopf. Wenn Luftblasen unter dem Deckel hervortreten, gehen Sie mit einem Schlüssel erneut über den Deckel oder nehmen Sie, wenn möglich, einen anderen.

Kühle Konservierung nur unter der Decke, dabei die Behälter auf den Kopf stellen. Zur Lagerung aufbewahren, nachdem das Getränk auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Das vielleicht schlimmste Anzeichen für ungesunde Trauben, die ihre Verwendung in Kompott nicht zulassen, sind Spinnweben auf den Trauben. Jedenfalls können diese Trauben nicht mit ganzen Pinseln verwendet werden, und einzelne Beeren müssen zusätzlich untersucht werden. Tatsache ist, dass das Spinnennetz nur sehr schwer abgewaschen werden kann und selbst ein kleiner Teil davon, einmal im Kompott, das gesamte geerntete Volumen zu verderben droht.

Hausgemachte Trauben wollen das ganze Jahr über schlemmen. Um diesen Traum wahr werden zu lassen und das wunderbare Geschenk der Natur zu genießen, können Sie Kompott aus Trauben für den Winter zubereiten.

Die erste Zubereitungsmöglichkeit geht von der Apfel-Traube-Zusammensetzung des Getränks aus. Die zweite hingegen ist für echte Kenner reifer Trauben, die keine Fruchtzusätze enthält. Die Heimvorbereitung umfasst eine Sterilisationsphase. Dies ist eine zuverlässige Methode, um Ihr Getränk das ganze Jahr über köstlich zu halten. Der Zucker im Kompott ist ein Muss. Die Menge hängt von der Sorte und dem Geschmack der Trauben ab. Saure Sorten benötigen in der Regel mehr Zucker, süße hingegen Zitronensäure. Das Konservierungsmittel verhindert, dass die Zubereitung gärt. Das aromatische und erfrischende Getränk aus hausgemachten Trauben wird Sie nicht enttäuschen. Traubenkompott schmückt und ergänzt jede Mahlzeit und wird die liebsten und anspruchsvollsten Gäste begeistern.

Zutaten

• Äpfel 250 g
• Trauben 700 g
• Zucker 300 g

Wie man Traubenkompott macht

Während der Herbst alle großzügig mit hellen, saftigen Früchten beschenkt, vergessen Sie nicht, Kompott aus Trauben und Äpfeln zuzubereiten, und wir erklären Ihnen, wie man es richtig und sehr lecker zubereitet.

Rezept für Kompott aus Trauben, Äpfeln und Pflaumen

Zutaten:

• blau - 1 Bund;
• pflaumen - 7-8 Stk.;
• Äpfel - 2 Stück;
• Kristallzucker - 230 g;
• Wasser - 2,8 Liter.

Vorbereitung

Waschen Sie einen 3-Liter-Behälter mit Backpulver und stellen Sie ihn dann 2 Minuten lang auf Dampf. Wir hacken die Pflaumen in Spalten und legen sie auf den Boden des vorbereiteten Glases. Wir trennen die Trauben von den Zweigen, legen sie in ein Sieb, spülen sie unter fließendem kaltem Wasser ab und bringen sie dann in den gleichen Behälter wie die Pflaumen. Wir schneiden schöne rote Äpfel mit einem Messer in Scheiben und legen sie auf die Trauben.

Gießen Sie Wasser in einen sauberen Topf und stellen Sie ihn auf den eingeschalteten Herd. Sobald es vollständig kocht, gießen Sie es vorsichtig in einen Glasbehälter mit darin zubereiteten Früchten. Wir decken mit einem behandelten Deckel ab und wenn alles 12 Minuten gestanden hat, gießen wir das Wasser, das sich bereits verfärbt hat, in denselben Topf, in dem es gekocht wurde. Fügen Sie weißen Kristallzucker hinzu und kochen Sie den Sirup nun etwa 3 Minuten lang, nachdem er zu kochen beginnt. Gießen Sie es in ein Glas und rollen Sie es bis zum Anschlag auf.

Isabella Traubenkompott, Äpfel und Birnen

Zutaten:

• Isabella-Trauben - 1 Bund;
• Äpfel (groß) - 2 Stück;
• birnen (groß) - 2 Stück;
• - 1/4 TL;
• feiner Zucker - 220 g;
• Wasser - 2,7 Liter.

Vorbereitung

Wir tauchen einen schönen Strauß mit dichten Beeren von Isabella-Trauben für eine halbe Stunde in kühles Wasser. Als nächstes nehmen wir es heraus, spülen es noch einmal unter fließendem Wasser aus und stellen es auf den Boden eines sterilen 3-Liter-Glases. Wir schneiden zuerst die gewaschenen Birnen zusammen mit den Äpfeln in zwei gleiche Hälften und entfernen die Mitte vorsichtig mit einem scharfen Messer. Nun teilen wir jede der Hälften in 4 weitere Längsscheiben und schieben sie in die Flasche. Wir gießen langsam das auf dem Herd kochende Trinkwasser in ein Glas mit unseren Früchten und gießen nach 10-12 Minuten den resultierenden Aufguss (ohne Obst) zurück in die Pfanne. Fügen Sie feinen Zucker und etwas Zitronensäure hinzu. Gießen Sie den frisch gekochten aromatischen Sirup mit Säure in eine Flasche mit Früchten und verschließen Sie das entstandene Kompott unter einem verarbeiteten Blechdeckel. Drehen Sie die Flasche um und verstecken Sie sie bis zum nächsten Tag, indem Sie sie in eine warme Decke wickeln.

Ich habe mich nie die Mühe gemacht oder Zeit mit Konserven verschwendet. Aber als die Familie groß wurde, musste ich an gute Vorräte für den Winter denken, sowohl Gemüse, Obst als auch Kompottkonserven. Außerdem hat uns dieser Sommer auch mit einem großen Traubenreichtum gefreut. Es ist schade, dass so viel Gutes verschwinden wird.

Bewaffnet mit einfachen Rezepten fing ich an, Trauben- und Apfelkompott für den Winter einzumachen.

Apfel-Trauben-Kompott für den Winter

Und das Rezept ist wirklich sehr einfach und in der Macht jeder Hausfrau.

Die Zutaten im Rezept sind pro 3 Liter Dose.

Zutaten:

• Trauben - ein paar Zweige,
• Äpfel 1-2 Stk.,
• Kristallzucker - 7 Esslöffel,
• Zitronensäure - auf der Spitze eines Esslöffels oder 2 Zitronenringe.

Kochvorgang:

Außerdem benötigen wir:

• Falzschlüssel, wenn die Bezüge zum Falzen sind,
• Kreis oder Teekanne zum Sterilisieren von Dosen,
• einen Topf mit mindestens 3 Liter Fassungsvermögen.

Zuallererst werden wir uns mit Trauben für die Ernte befassen.

Die Zweige dazu müssen in einen tiefen Behälter, wie einen Topf oder eine Schüssel, gefaltet, bis zum Rand mit Wasser gefüllt und mindestens eine halbe Stunde stehen gelassen werden. Dadurch wird Staub von kleinen Beeren entfernt und kleine Mücken entfernt.

Während die Trauben im Wasser sind, können Sie die Dosen und Deckel zur Konservierung tun.

Am besten bereiten Sie Kompott aus Trauben und Äpfeln in Gläsern mit maximalem Fassungsvermögen zu, damit es für die ganze Familie reicht. Schließlich gibt es nie zu viel leckeres Kompott.

Sie müssen auch sauberes Wasser in einem Topf mit einem Volumen von mindestens 3 Litern sammeln und in Brand setzen, damit es einige Minuten kocht und kocht.

Die Blechdeckel in eine Schüssel geben, damit sie nicht eng aneinander anliegen. Mit Wasser auffüllen und die Oberfläche der Kappen damit bedecken. Kochen und in kochendem Wasser 4-5 Minuten einweichen. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie sie im Wasser, bis wir sie brauchen.

Banken können auf jede für Sie bequeme Weise sterilisiert werden. Sie können jedes Glas auf einen Kreis stellen und es 10 Minuten lang über heißem Dampf halten. Sie können Dosen auf dem Wasserkocher installieren, nachdem Sie den Auslauf zuvor mit einem Stoffstopfen verschlossen haben. Sie können Gläser in einem Multikocher sterilisieren. Auch über Dampf 8-10 Minuten halten. Sterile Gläser werden aus dem Kreis oder Kessel genommen und mit dem Hals nach oben auf den Tisch gestellt.

Gib das gewaschene in ein sauberes Glas.

Äpfel in mein Kompott und in Scheiben schneiden, ohne die Schale zu entfernen. Wir schicken Apfelscheiben, die den Traubenzweigen folgen, in die Gläser.

Zitronensäure direkt in das Glas geben.

Es gibt auch Zucker.

Gießen Sie kochende Trauben und Äpfel mit Wasser. Sie können kochendes Wasser aus einem Topf mit einer kleinen Schöpfkelle, Schöpfkelle oder Tasse in ein Glas gießen. Es ist nicht notwendig, kochendes Wasser aus einem Topf in ein Glas zu gießen, es ist traumatisch.

Wir sehen, dass die Äpfel sofort vom heißen aufgegangen sind. Wir bedecken das Glas mit Apfel-Trauben-Kompott mit einem gekochten Deckel und rollen es sofort mit einem Schlüssel auf.

Aber das ist nicht alles. Es gibt noch einen weiteren Tipp, wie man aus Trauben und Äpfeln ohne Zitronensäure mit Zitrone ein Kompott für den Winter macht.

Eine saubere Zitrone in Scheiben schneiden.

Zucker in eine Schüssel geben und 2 Zitronenscheiben hinzufügen. Gießen Sie etwa 500 ml kochendes Wasser ein, rühren Sie den Zucker um, bis er sich aufgelöst hat.

Die Zitronen-Zucker-Mischung in einen Topf geben, 2 - 2,3 L hinzufügen. Wasser und kochen für 2-3 Minuten. Nehmen Sie die Zitrone heraus und gießen Sie diese Flüssigkeit über die Trauben und Äpfel im Glas. Sofort abdecken und aufrollen.

Breiten Sie eine warme Decke auf dem Boden aus und stellen Sie die Gläser mit den Deckeln nach unten darauf. Abdecken, einwickeln und über Nacht abkühlen lassen. Nach dem Öffnen werden Sie sehen, dass die Farbe des Kompotts attraktiver und gesättigter geworden ist.

Es bleibt übrig, die versiegelten Kompottdosen auf Undichtigkeiten zu überprüfen und sie vor Beginn der kalten Wintertage an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.

Wenn Sie solche hausgemachten Kompotts aufgerollt haben, werden Sie die verbrachte Zeit im Winter nie bereuen.

Für das Schritt-für-Schritt-Fotorezept zum Ernten von Äpfeln und Trauben danken wir Svetlana.

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