Ich bin mir sicher, dass Sie mindestens einmal gebratene Donuts gekauft haben, die mit bestreut sind Puderzucker... Ich kann nicht glauben, dass ich mich zurückgehalten und es nicht gekauft habe, wenn ich es gesehen habe ... Weich und gleichzeitig mit einer knusprigen Kruste, mäßig süß ... Wie kann man sie nicht probieren?! ? :) Tatsächlich sind Donuts sehr einfach zu Hause zu machen! Und jetzt, um ...

Zutaten:

• Milch - 0,5 l
• Ei - 2 Stk.
• Mehl - 600 gr.
• Zucker - 3 Esslöffel
• eine Prise Salz
• Trockenhefe - 11 gr. (ein Beutel)
• eingedickte, feste Marmelade
• Pflanzenfett - zum Braten
• Puderzucker

Vorbereitung:

1. Zucker, eine Prise Salz und Hefe in warmer Milch auflösen. Warten Sie, bis der Schaum mit der Kappe aufsteigt.

Mehl hinzufügen, mischen. Der Teig wird dünn. Mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.


2. Nachdem der Teig aufgegangen ist, nach etwa einer Stunde ... die Hände mit Pflanzenöl einfetten, damit sie nicht am Teig kleben, ein Stück Teig abreißen, etwas in Mehl rollen, leicht dehnen, die Marmelade einfüllen in der Mitte kochen, die Ränder der Donuts kochen und ihnen eine runde Form geben.

3. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen (damit die Donuts im Öl schwimmen, ohne den Boden zu berühren). Die Donuts von beiden Seiten goldbraun braten.


4. Legen Sie die fertigen Donuts auf ein mit Papierserviette ausgelegtes Gitter.


5. Die fertigen, leicht abgekühlten Donuts einfach mit Puderzucker bestreuen. Iss Donuts, solange sie heiß sind!

Lecker Rezept einzigartig Donuts mit Marmelade... Dies ist ein sehr einfaches Gericht, denn Sie brauchen nicht einmal einen Ofen, um es zuzubereiten. Donuts mit Marmelade mit Puderzucker überzogen ist ein tolles Dessert für Ihre Gäste!

Zutaten für Marmelade Donuts:

• Milch - 250 ml.
• Frische Hefe - 40 gr.
• Butter - 100 gr.
• Weizenmehl - 500 gr.
• Eigelb - 4 Stk.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Vanillezucker - 1 TL
• Eine Prise Salz
• Für die Donut-Füllung:
• Jede Marmelade, aber nicht flüssig - 200 gr.
• Puderzucker - 100 gr. (Donuts schon fertig bestreuen)
• Pflanzenöl zum Braten von Donuts

Marmeladenkrapfen kochen:

Zuerst müssen wir tun Hefeteig für Donuts. Die Hefe muss frisch und von guter Qualität sein. Da hängt der ganze Teig von Hefe ab. Bitte haben Sie Geduld und gute Laune, da Hefeteig erfordert viel Zeit.

Nehmen Sie eine feuerfeste tiefe Schüssel, gießen Sie Milch hinein, zünden Sie sie an und erhitzen Sie sie auf 40 Grad, um sie warm zu halten. Vom Herd nehmen und Hefe zur Milch geben, durch Rühren mit einem Holzspatel auflösen. Dann Zucker hinzufügen, mischen. Etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis ein Hefekopf erscheint. Dies deutet darauf hin, dass der Fermentationsprozess begonnen hat. Jetzt können Sie Mehl hinzufügen. Gießen Sie 4 Esslöffel Mehl durch das gesättigte und mischen Sie es gut, bis homogene Masse... Die Schüssel mit einem Waffeltuch abdecken und etwa 40 Minuten an einem warmen, zugfreien Ort stellen.

Der Teig geht schnell auf, beobachte ihn oder er kann fallen. Dann macht das keinen Sinn. Es ist eine Sache, wenn es darauf zurückzuführen ist, dass Sie es mit Ihren Händen berührt haben, dann ist es nicht beängstigend. Generell muss mit Hefeteig sehr vorsichtig umgegangen werden.

Nach Ablauf der Zeit das Eigelb zum Teig geben, Butter (kann geschmolzen werden), Vanillezucker, eine Prise Salz und umrühren. Jetzt können Sie das restliche Mehl durch das gesättigte gießen, gründlich mischen. Mit einem Handtuch abdecken und 1,5 - 2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Der Teig sollte sein maximales Volumen erreichen. Gut umrühren, mit etwas Mehl bestäuben und wieder 1 - 1,5 Stunden in die Hitze stellen.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, müssen Sie ihn zum letzten Mal auf dem Tisch kneten und mit Mehl bestreuen. Teilen Sie den Teig in Teile. Jedes Teil muss nicht mit einem Nudelholz sehr dünn ausgerollt werden, dann nehmen Sie eine spezielle Form oder ein Glas und drücken Sie Unterlegscheiben in den Teig, lassen Sie sie 10-15 Minuten liegen, während sie in dieser Zeit etwas aufgehen.

In einem tiefen Gusseisenbehälter vorwärmen Sonnenblumenöl und braten Sie die Donuts, drehen Sie sie, bis sie golden oder bräunlich sind.

Legen Sie sie mit einem Schaumlöffel auf ein Papiertuch.

Gefüllte Donuts - ein traditionelles Gericht Europäische Küche.

Die Füllung kann salzig oder süß sein.

In diesem Artikel werden wir mit Ihnen teilen die besten rezepte Donuts mit Marmelade.

Donuts mit Marmelade – die Grundprinzipien des Kochens

Donuts werden aus Hefe zubereitet und ohne Hefeteig auf Kefir oder Sauerrahm. Hauptzutat für den Teig - Mehl. Es kommt auf seine Qualität an Aussehen und der Geschmack von Donuts. Das Beste für dieses Backen Mehl wird reichen Bestnote nicht zu fein gemahlen.

Für den Teig eignen sich sowohl rohe als auch aktive Instanthefe. Lebende Hefe ist ziemlich launisch, daher ist es besser, Trockenhefe zu verwenden, wenn Sie noch nicht damit gearbeitet haben.

Donuts werden in einer hohen Gusseisen- oder Aluminiumschale gebraten. Es sollte genug Öl vorhanden sein, damit die Donuts darin schwimmen können. Sie können in jedem Öl braten, aber idealerweise verwenden Sie raffiniertes Maisöl, es hat praktisch keinen eigenen Geruch und Geschmack. Alternativ können Donuts auch im Ofen zubereitet werden. Mit dieser Kochmethode können Sie den Kaloriengehalt des fertigen Produkts reduzieren.

Verwenden Sie für Donuts Beeren- oder Fruchtmarmelade, Hauptsache, es ist dick genug. Es wird vor dem Braten in den Teig gegeben oder es werden fertige Donuts damit gefüllt.

Rezept 1. Donuts mit Marmelade

Zutaten

550 g Weizenmehl;

Salz;

125 ml warmes Trinkwasser;

zucker - zwei Esslöffel;

Pflanzenöl;

125 ml Joghurt;

ein halbes Glas Milch.

Kochmethode

1. Kombinieren Sie Wasser mit Milch. Beide Flüssigkeiten sollten warm sein. Joghurt bei Raumtemperatur hinzufügen und das Pflanzenöl einfüllen. Hefe in der resultierenden Mischung auflösen und einige Minuten stehen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen zarten Teig kneten. Wir legen es in eine tiefe Schüssel, bedecken es mit einer Serviette und halten es zwei Stunden lang warm.

2. Den entstandenen Teig auf der Arbeitsfläche verteilen und gut durchkneten. Den Teig zu einer Zentimeter dicken Schicht ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Die Donuts auf die Tischfläche legen, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen Kessel und erhitzen Sie es, bis leichter Rauch entsteht. Die Donuts vorsichtig in heißes Öl tauchen und von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Donuts auf eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Papiertuch.

4. Geben Sie die Marmelade in eine Gebäckspritze. Wir machen mit einem scharfen Messer ein kleines Loch in den abgekühlten Donut und füllen es mit Marmelade. Donuts mit Milch oder heißem Kakao servieren.

Rezept 2. Quark-Donuts mit Marmelade

Zutaten

ein halbes Kilogramm Hüttenkäse;

jede Marmelade;

zwei Eier;

75 g Puderzucker;

ein Glas Zucker;

2 Tassen Pflanzenöl;

Backsoda;

500 g Weizenmehl.

Kochmethode

1. Eier mit Hüttenkäse glatt mahlen. Am besten geht das mit einem Stabmixer. Zucker, Vanillin, Soda, Zimt hinzufügen und mischen. Mehl nach und nach einfüllen und den Teig kneten. Wir schicken es für 15 Minuten in den Kühlschrank.

2. Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke. Ein Stück Teig auf ein bemehltes Brett legen und mit der Handfläche zu einem Kuchen kneten. Etwas Marmelade in die Mitte geben und die Teigränder zur Mitte hin sammeln. In Mehl paniert.

3. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Tauchen Sie die Donuts vorsichtig in heißes Öl und braten Sie sie unter ständigem Drehen, bis sie goldbraun sind. Es sollte genug Öl vorhanden sein, damit die Donuts darin schwimmen können. Die fertigen Donuts auf eine Schüssel geben und sofort mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 3. Die zartesten Donuts mit Marmelade

Zutaten

ein Kilogramm Mehl;

raffiniertes Sonnenblumenöl;

21 g Trockenhefe;

puderzucker - 150 g;

Rohrzucker - 100 g;

Salz;

ein halber Liter Milch;

Orangenschale;

sechs Eigelb;

20 ml Zitronensaft;

50 ml Alkohol;

100 g Ghee;

eine Tüte Vanillezucker.

Kochmethode

1. Eigelb mit Zucker mischen und schaumig schlagen. Milch und Alkohol einfüllen, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Weiter bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Mehl mit Hefe mischen und sieben. Fügen Sie unserer Mischung die Hälfte des Mehls und ein Ei hinzu. Wechseln Sie die Aufsätze am Mixer, schlagen Sie, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und fügen Sie Ghee hinzu. Noch ein paar Minuten kneten, bis der Teig weich ist, wie eine Torte. Eine Schüssel mit Mehl bestäuben und den Teig hineingeben. Mit einem Tuch abdecken und anderthalb Stunden ruhen lassen, bis der Teig aufgeht.

3. Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und zerdrücken Sie ihn. Eine zentimeterdicke Schicht ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Eine Stunde mit einem Handtuch bedeckt auf dem Tisch ruhen lassen.

4. Donuts in heißem Öl goldbraun braten. Auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Brett legen. Wenn die Donuts warm sind, mit Marmelade füllen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen. Mit Orangenschale darüberstreuen.

Rezept 4. Mini Donuts mit Marmelade

Zutaten

100 g Aprikosenmarmelade;

250 g Mehl;

Kunst. ein Löffel Butter;

150 ml warme Milch;

zwei Eier;

Salz;

12 g Hefe;

25g Rohrzucker.

Kochmethode

1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Salzen und Zucker, Hefe und Zitronenschale hinzufügen. Wir mischen. Eier einschlagen und weiche Butter hinzufügen. Gießen Sie warme Milch in einen dünnen Strahl und kneten Sie den Teig. Zuerst wird es klebrig sein, aber weiter rühren, ohne Mehl hinzuzufügen. Sie erhalten einen homogenen Teig. Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und anderthalb Stunden warm halten.

2. Hände mit Pflanzenöl schmieren. Wir nehmen den Teig heraus und kneten ihn gut. Wir nehmen kleine Muffinformen und gießen jeweils etwas Pflanzenöl hinein.

3. Ein kleines Stück vom Teig abschneiden und daraus einen Kuchen formen. Sammeln Sie die Kanten zur Mitte hin. Sie sollten einen kleinen Ball bekommen. Machen Sie weiter Donuts, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Kugeln mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

4. Dann geben wir die Kugeln auf die Muffinbleche und stellen sie für 20 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Wir nehmen die Donuts heraus und kühlen sie warm.

5. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Marmelade. Wir durchstechen den Donut mit einer Plastikdüse und füllen ihn. Mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 5. Donuts mit Berliner Marmelade

Zutaten

30 g Puderzucker;

150 ml warme Milch;

ein Glas Pflanzenöl;

370 g Mehl;

jede Marmelade - 100 g;

zwei Eier;

Vanillin - eine Tasche;

Butter - ? Packungen;

50 g weißer Zucker;

fein gemahlenes Salz.

Kochmethode

1. Lösen Sie einen Teelöffel Zucker und Hefe in einem halben Glas warmer Milch auf. Einige Zeit stehen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt.

2. Eier mit Zucker und Vanille schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Gießen Sie die Hefemischung, die restliche Milch ein, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie Ghee hinzu. Mit einem Mixer glatt rühren. Wir wechseln die Aufsätze und kneten weiter, wobei wir nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht. Wir sammeln es in einer Kugel, decken es ab und lassen es anderthalb Stunden stehen. Dann kneten wir den Teig, decken ihn ab und lassen ihn eine weitere halbe Stunde stehen.

3. Den Teig zu einer zwei Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. Wir verteilen sie und bedecken sie. Wir verlassen für vierzig Minuten, um uns zu nähern.

4. In einem Kessel eine große Menge Öl erhitzen. Die Donuts vorsichtig absenken und goldbraun braten. Die fertigen Donuts verteilen wir auf einem Papiertuch. Sobald sie etwas abgekühlt sind, ein Loch in die Seite bohren und die Donuts mit einer Spritze mit Marmelade füllen. Die Donuts in Puderzucker tauchen.

Rezept 6. Donuts mit Marmelade aus dem Ofen

Zutaten

150 ml Milch;

350 g Mehl;

zwei Eigelb;

jede dicke Marmelade;

20 g Presshefe;

50 g Puderzucker;

zwei EL. l. Rohrzucker;

Butter- eine halbe Packung;

Tisch salz.

Kochmethode

1. Hefe in warmer Milch auflösen. Die Hälfte der geschmolzenen Butter, Salz, Eigelb und Zucker in die Mischung geben. Schneebesen, bis es glatt ist. Das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine tiefe Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie es zwei Stunden warm. Nach dem Aufgehen umdrehen und kleine Kugeln formen.

2. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken, 20 Minuten gehen lassen und bei 190 °C eine Viertelstunde backen. Die fertigen Donuts mit zerlassener Butter einfetten, mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen.

3. Schneiden Sie jeden Donut teilweise mit einem scharfen Messer ab. Beginnen Sie mit einer dicken Marmelade. Donuts mit heißem Kakao oder Tee servieren.

Donuts nur in heißes Öl tauchen, sonst nehmen sie viel Öl auf.

Für eine pikante Note können Sie dem Teig Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen.

Um den Donut zu formen, kannst du etwas Marmelade auf den Kuchen geben und die Ränder in der Mitte zusammendrücken oder mit einem zweiten Teigkreis abdecken und die Ränder fest miteinander verbinden.

Donuts werden luftig und knusprig, wenn Sie dem Teig Wodka oder Brandy hinzufügen.

Das Füllen von Donuts mit Marmelade ist einfacher, wenn Sie eine Plastik- oder Eisenspitze auf der Teighülle verwenden.

Marmelade Donuts - herzhaft und leckeres Gebäck, die nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern wird. Dies ist ein duftender Genuss für hausgemachten Tee und eine festliche süße Tafel. Es ist praktisch, das Dessert mit zur Arbeit, zum Picknick, auf die Straße zu nehmen und einen herzhaften Snack mit einer Tasse aromatischem Tee oder einer Tasse Milch zu sich zu nehmen. Um mega luftiges Gebäck zu bekommen, machen Sie am besten Hefeteig, was wir in dieser Meisterklasse machen werden.

Der erste Donut der Geschichte wurde 1756 in Deutschland von einem deutschen Feldkoch zubereitet. Das Essen war für Friedrich den Großen bestimmt. „Leckere Kanonenkugeln“ nannte der kulinarische Spezialist die Delikatesse. Damals waren Donuts runde Hefeteigstücke, die angebraten wurden Schweinefett(Schmalz).

Ende des 18. Jahrhunderts wurde in Deutschland das Dessert mit verschiedenen Frucht- und Beerenkonfitüren gefüllt und traditionell zu festlicher Tisch(zur Zeit Neujahrsfeiertag, Karneval). Dieses nationale deutsche Gebäck wird "Berliner" genannt. Das gleiche uns bekannte Wort "Donut" ("pączek") gehört zur polnischen Küche und wurde erstmals in einer Chronik aus dem 17. Jahrhundert erwähnt.

Im Januar 1993 backten drei kulinarische Unternehmen in der amerikanischen Stadt Utica gemeinsam den größten Donut der Welt mit einem Gewicht von 1 Tonne 700 kg. Die Delikatesse hatte einen Durchmesser von 4,9 Metern, wofür sie ins Guinness-Buch der Rekorde eingetragen wurde. Das größte Gericht wurde auch in Amerika hergestellt. Es hatte einen Durchmesser von 6 Metern und wog 3,5 Tonnen. Die Platte enthielt 90.000 Donuts in mehreren Schichten.

Das Rezept hat in Frankreich, Spanien, Israel, Bosnien und Herzegowina, den Vereinigten Staaten, Neuseeland sowie in Russland und der Ukraine immense Popularität erlangt. An jedem Ort hat die üppige und rötliche Delikatesse einen eigenen Dialektnamen ("Donut", "Fatty", "Butter Donut", "Donuts", "Beigne", "Bunuelos").

Diese abgerundeten Produkte verschiedene Länder unterscheiden sich in den Besonderheiten der Zubereitung und des Servierens. Wenn sich beispielsweise in einem Berliner Donut Marmelade befindet, dann dient in den USA Marmelade als Füllmaterial. Amerikaner lieben es, die Oberfläche von Donuts zu dekorieren. Süßwarenglasur, geschmolzene Schokolade und mit gemahlenen Nüssen oder Süßwarenpulver bestreuen.

In Russland und der Ukraine werden Donuts oft mit gekochter Kondensmilch, cremig oder Vanillepudding... Es gibt ein ähnliches kulinarisches Produkt ohne Füllung, einfach mit Puderzucker bestreut oder eine Pulvermischung mit Kokosflocken.

Ein alter deutscher Brauch schreibt vor, während der Feier ein Gericht mit Donuts zu servieren, von denen einer eine "verspielte" Füllung mit Senfsoße statt Marmelade.

Hefeteig hat auch verschiedene Variationen. Es kann mager sein, mit Wasser gemischt, aber am appetitlichsten ist es mit Milch, Kefir oder Sauerrahm. Auf Wunsch können Sie Sahne, Butter und sogar etwas Hüttenkäse in den Teig geben. Zum Würzen fügen Konditoren Vanille hinzu, und um den Geschmack zu verbessern, manchmal Kakaopulver, gemahlener Zimt.

Donuts unterscheiden sich in der Form. "Berliner" sind in der Regel rund, und in den Ländern des ehemaligen sowjetischen Raums sind Produkte in Form eines Donuts mit einem Loch in der Mitte besser bekannt.

Zutaten:

Rezeptinformationen

• Küche: Russisch
• Art des Gerichts: Donuts
• Kochmethode: frittiert
• Portionen: 6
• 1 Std. 30 Min

• Fruchtmarmelade

für den Test:

• Milch - 250 ml
• Zucker - 70 g
• Hühnerei - 2 Stk.
• Trockenhefe - 2 TL
• Zitronenschale - 1 Esslöffel
• Salz - 0,5 TL
• Butter - 70 g
• Weizenmehl - 600 g
• dicke Marmelade - 300 g
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Puderzucker - zum Bestäuben.

Kochmethode

Obwohl Donuts als eines der einfachsten und preisgünstigsten Gerichte gelten, werden sie auf dem freien Markt nicht oft gesehen. Beginnen wir also mit dem Kneten von Hefeteig für ein süßes Dessert.

Wir brauchen warme Milch mit einer Temperatur von etwa 35-38 Grad. Wie kann man überprüfen, ob kein Thermometer vorhanden ist? Tauchen Sie Ihren Finger in Milch, wenn Sie sich wohl fühlen, dann stimmt die Temperatur. Gib einen Löffel Zucker in die Milch und rühre um, um die Kristalle aufzulösen. Gießen Sie Trockenhefe ein (Sie können bei der Herstellung Nasshefe verwenden). Nochmals umrühren, mit einem Handtuch abdecken. Den Teig an einem warmen, zugfreien Ort stehen lassen. So prüfen wir die Qualität der Hefe. Bildet sich an der Oberfläche eine Schaumkappe, ist die Hefe von guter Qualität. Andernfalls werden die Backwaren nicht luftig.


Bis dahin nimm eine tiefe Schüssel, füge hinzu Hühnereier und der restliche Kristallzucker. Es ist ratsam, dass sich die Eier etwas erwärmen, daher müssen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Eier mit Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.


Fügen Sie Salz, Zitronenschale und geschmolzene warme Butter hinzu. Verwenden Sie frische oder getrocknete Schale. Aufsehen.


Gießen Sie die Hefelösung zur Eimasse, mischen Sie.


In Teilen bestreuen. Sofort mit einem Löffel umrühren. Sobald das Rühren mit einem Löffel schwierig wird, kneten Sie den Teig auf dem bemehlten Brett weiter.


Einen weichen Teig kneten. Es sollte nicht an den Händen kleben.


Teilen Sie den Teig der Einfachheit halber in zwei Hälften. Bilden Sie mit jedem ein Tourniquet. In Portionen schneiden. Aus einem Bündel werden ca. 10-12 Stück gewonnen. Schlagen Sie jedes Stück und formen Sie eine Kugel.


Den Teig zu einer nicht dünnen Schicht ausrollen, damit die Marmelade beim Frittieren nicht ausbricht. Etwas dicke Marmelade in die Mitte geben. Kanten anheben, gut sichern und in einer Tüte sammeln. Es stellte sich heraus, dass es eine kleine Kugel mit einer Füllung war.


Legen Sie die Rohlinge in geringem Abstand voneinander auf ein Brett mit Pergament. Mit einem Handtuch abdecken. 30-40 Minuten warm lassen, bis der Teig gut ist.


Das Sonnenblumenöl in einem geeigneten Topf oder einer Pfanne (mit hohem Rand und dickem Boden) gründlich erhitzen. Es sollte genug davon sein, damit die Donuts beim Braten mindestens zur Hälfte im Öl eingetaucht sind. Tauchen Sie die ruhenden und aufeinander abgestimmten Werkstücke in heißes Öl. Bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Es ist sehr praktisch, eine Fritteuse zum Frittieren zu verwenden. Ein moderner Multicooker, der auf den Modus "Braten" eingestellt ist, wird die Aufgabe perfekt meistern.


Die Donuts mit einem Schaumlöffel auf ein Papiertuch legen, um restliches Öl zu entfernen und gut mit Puderzucker bestreuen. Fertig sind die Backwaren.


Guten Appetit!

Auf eine Notiz

Damit der Teig perfekt aufgeht, reicht es nicht nur gute Hefe... Achten Sie darauf, dass das Mehl warm und gut gesiebt ist (während des Siebens wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert und der Teig wird lockerer).

Legen Sie nicht zu viele Teigstücke in eine heiße Pfanne mit Butter. Denken Sie daran, dass sich der Hefeteig beim Braten verdoppelt. In Öl sollten Donuts frei schwimmen, ohne sich miteinander zu verbinden.

Wenn Sie die Mehlbällchen in schlecht erhitztes Öl tauchen, werden sie stark gefettet.

Der einzige Nachteil einer solchen Delikatesse ist ihre hoher Kaloriengehalt, das sind mehr als 400 Kcal / 100 g des fertigen Produkts. Das liegt an dem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Fetten im Dessert.

Wenn Sie möchten, können Sie ein ungesüßtes Analogon dieses Gerichts zubereiten, indem Sie dem Teig anstelle von Zucker eine Prise Salz sowie gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Als Füllung können Sie ein Stück Käse (Feta-Käse) in den Teig wickeln.