Kapuchino - 16-asrda Italiyada ixtiro qilingan qahvani sevuvchilarning sevimli ichimlikidir. Krem, sirop yoki ziravorlar bilan birgalikda ishlatiladi. Ichimlikka qaysi ingredient qo'shilishiga qarab, uning kaloriya miqdori taxmin qilinadi. Qahvaga qo'shilgan barcha ingredientlar uni yanada to'yimli qiladi.

Ichimlikning kaloriya tarkibini nima aniqlaydi

Standart kapuchinoning tarkibi espresso, sut va qaymoqli ko'pikni o'z ichiga oladi. Qo'shimchalarsiz qahvaning kaloriya tarkibi 1-2 kkal. Krem yoki shakar bilan to'ldirmasdan, bir stakandan ortiq ichish mumkin emas.

Bu ichimlikka kaloriya qo'shadigan qo'shimchalar. Agar siz uni qaymoq bilan pishirsangiz, juda to'yimli kappuchino chiqadi. Shunga ko'ra, shakarning kombinatsiyasi va sut mahsuloti ichimlikni uglevodlarga boy qiling. Iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini kamaytirish uchun qahvaga yog'siz sut yoki shakar o'rnini bosuvchi qo'shiladi.

Past kaloriyali ichimlikni ichish yanada yoqimli qilish uchun unga ziravorlar qo'shiladi: doljin, kardamon, chinnigullar yoki zanjabil.

Qahva ichimliklarini rad eting, sut mahsulotlariga aniq intolerans yoki qahvaga allergiyasi bo'lgan odamlar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, kaltsiyning so'rilishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun 55 yoshdan oshgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Shakarsiz standart kappuchinoda qancha kaloriya bor

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 100 ml
• qahva - 100 ml

Qahva standart usulda pishiriladi. Sut olovda isitiladi, so'ngra qalin ko'pikka kapuchinator bilan qamchilanadi. Ko'pik ehtiyotkorlik bilan ichimlik bilan stakanga o'tkaziladi.

Hisob-kitoblardan so'ng, shakar va qo'shimchalarsiz an'anaviy ichimlik 100 ml mahsulot uchun 34 kkal ekanligi ma'lum bo'ldi.

Kaloriyali kappuchino shakar bilan

Tarkibi:

• sut - 100 ml
• qahva - 100 ml
• shakar - 10 gramm

Sut qaynaguncha isitiladi va sut ko'pirtirgich bilan qamchilanadi. Oldindan standart usulda tayyorlangan qahvaga sut ko'pik va shakar qo'shiladi.

100 gramm ichimlik uchun kaloriya jadvali:

Ma'lum bo'lishicha, shakar qo'shilgan klassik kappuchinoda 100 ml mahsulot uchun 55 kkal mavjud.

Sut yoki qaymoqning yog'li tarkibiga qarab kaloriya tarkibi

Qahvaning ozuqaviy qiymati sut mahsulotlaridan kelib chiqadi. Krem qanchalik yog'li bo'lsa, ichimlik shunchalik qaymoqli bo'ladi. Quyidagi jadvalda kaloriyalar shakar qo'shilmagan holda sut mahsulotining yog'li tarkibiga qarab hisoblab chiqilgan.

An'anaga ko'ra, shakar qahvaga qo'shilmaydi, chunki sut ichimlikka bir oz shirinlik beradi. Shunga ko'ra, shakar bilan kappuchino ko'proq kaloriya bo'ladi.

Sut va qaymoq turiga qarab 100 gramm uchun kaloriyalar jadvali:

Agar ko'pikli sut ko'pikiga ko'proq shakar qo'shilsa, kaloriya miqdori oshishi mumkin. Ba'zida ba'zi baristalar buni haddan tashqari qizib ketgan sutning kamchiliklarini yopish uchun qilishadi.

Taniqli tarmoqlarda qahva kaloriyalari

Har bir restoran tarmog'ida pishirish retseptlari uchun turli standartlar mavjud.

McDonald's

McDonald'sdan oddiy kapuchinoning tarkibi:

• donli qovurilgan qahva;
• sut;
• suv.

McDonald'sdan muzli kapuchino uchun ingredientlar:

• donli qovurilgan qahva;
• sut;
• suv;
• karamel siropi.

Ichimlikning tarkibi va hajmiga qarab kaloriya tarkibi:

McDonald's restoranlar tarmog'i qahva tayyorlash uchun Arabica va Robusta loviyalaridan foydalanadi. Arabica qahvasi ichimlikka aniq kofe aromati beradi va Robusta unga kuch qo'shadi.

KFC

KFC dan kappuchino tarkibiga quyidagilar kiradi:

• maydalangan qahva;
• suv;
• sut.

Burger King

Tarkibi:

• qora qahva;
• ko'pikli sut.

Ichimlik hajmiga qarab kaloriya tarkibi:

Starbucks

Starbucks kofe do'koni ikki xil ichimlikni taklif qiladi: shakarsiz Grande va yog'siz kapuchino.

Starbucks yog'siz sutda eng past kaloriyali qahva turlaridan birini sotadi, deb ishoniladi va tabiiy past kaloriyali mahsulotlar tatlandırıcı sifatida qo'shiladi.

shokoladli qiz

Shokoladnitsa qahvaxonasi 5 turdagi kapuchinoni taklif qiladi:

1. Klassik
2. Yengil - bilan yog'siz sut
3. Kuchli - ikki marta espresso zarbasi
4. Karamel - tarkibida karamel to'plami va vanil siropi mavjud
5. Muzli kapuchino - muz qo'shilgan ichimlikning tetiklantiruvchi versiyasi

Ichimlik hajmi va tarkibiga qarab kaloriya tarkibi:

Mashinadan kapuchino

Qahva mashinalari taxminan 200 ml hajmdagi ichimlikni chiqaradi. Uning tarkibida qanday kaloriya borligini aniq bilish uchun mahsulot qaysi qahva va sutdan tayyorlanganligini aniqlashingiz kerak. Agar qahva mashinasida yog 'miqdori 2,5% bo'lgan tabiiy don va sut ishlatilsa, unda kaloriya miqdori 200 ml ichimlik uchun taxminan 64 Kkal bo'ladi.

Boshqa turdagi kaloriya tarkibi

Har bir qahvani yaxshi ko'radigan kishi shaxsiy imtiyozlarga asoslangan ichimlikdan foydalanadi. Kapuchino nafaqat tayyorlanishi mumkin turli yo'llar bilan, balki qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi bilan ham. Boshqa turlarga quyidagilar kiradi:

• Vanilla- Bu qahva, unda espresso va sutdan tashqari vanil kukuni qo'shiladi. 100 ml hajmida shakar qo'shilmagan holda taxminan 90 kkal mavjud.

Ushbu turdagi diabet, ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar, dietada bo'lgan odamlar kontrendikedir.

• Sirop bilan kapuchino ga muvofiq pishiring standart retsept 30 ml qo'shilishi bilan shakar siropi 200 ml espresso uchun. 100 ml ichimlikda taxminan 85-90 kkal mavjud.

Siropli kapuchino ham issiq, ham muz qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Ikkala holatda ham qahva mazali va to'yimli bo'ladi.

• kapuchino yoqilgan soya suti vegetarianlar uchun mos, standart usul bilan tayyorlangan. 100 ml stakanda 45 kkal mavjud.
• Yog'siz sutda. Bu qahva tayyorlash uchun mos emas, deb ishoniladi. Undan kapuchino suvli, ko'piksiz bo'lib chiqadi. Sut yog'ining etishmasligi tanaga salbiy ta'sir qiladi. Yog'siz sutli qahva 100 ml uchun taxminan 24 kkalni o'z ichiga oladi.
• Ustida kokos suti yoqimli hidga ega va nozik ta'mi. 100 ml ichimlikda 55 kkal mavjud.

Kapuchinoni ko'rib chiqish mumkin foydali mahsulot. Qahva loviyalarida jiddiy kasalliklar rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan moddalar mavjud. Ichimlik tarkibidagi sut mahsuloti organizmdagi kaltsiy ta'minotini to'ldirishga yordam beradi. Kofeni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki u sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Qahva va uning navlari butun dunyoda juda mashhur. Ko'pchilik ertalabni ushbu ichimlik bilan boshlashni afzal ko'radi. Va ayollar ko'pincha sirtida nozik va xushbo'y sut ko'pikiga ega bo'lgan xushbo'y kappuchinoni afzal ko'rishadi. Ammo uni ishlatishdan oldin, bu noziklikning kaloriya mazmunini bilib olishingiz kerak.

Haqiqiy va xushbo'y ichimlik nozik ko'pik bilan faqat mashinada tayyorlanishi mumkin. Aynan shu qurilma an'anaviy retseptning barcha talablariga to'liq javob beradigan ichimlikni olish imkonini beradi. Qahva mashinasida pivo tayyorlash algoritmi quyidagi sxema bo'yicha amalga oshiriladi:

• espresso avval pishiriladi;
• ko'pikni tayyorlash jarayoni alohida amalga oshiriladi. Yakuniy bosqichda qo'shiladi;
• keyin sut ko'piklanadi.

Bir stakanga taxminan 200 ml sut va 7 ta maydalangan qahva loviya qo'shiladi. Bundan tashqari, ichimlikka qo'shimcha xushbo'ylik va o'ziga xos ta'm berish uchun siz ozgina doljin, kakao kukuni va maydalangan shokolad qo'shishingiz mumkin.

Mashinadan kappuchinoning bir porsiyasining o'rtacha kaloriya miqdori shakar qo'shmasdan taxminan 160-170 kaloriya. Shunga ko'ra, shakar bilan, har bir xizmat uchun 210-250 kkalgacha ko'tarilishi mumkin.

Ichimlikning tarkibi

An'anaviy italyan ichimligi - kapuchino 1/3 kuchli espresso, 1/3 sut va 1/3 sut ko'pikidan iborat. Tayyor ichimlik kakao kukuni yoki doljinli soqolli shokolad chiplari bilan bezatilgan.

Bir stakan quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• oqsillar;
• yog'lar;
• uglevodlar.

100 ml ichimlikda taxminan 1,8 gramm protein, 4 gramm yog '(bu ko'rsatkich to'liq yog'li sut ishlatilgan yoki ishlatilmasligiga bog'liq) va 14 gramm uglevodlar mavjud. Agar ichimlikda shakar bo'lmasa, unda faqat 3,9 gramm uglevodlar mavjud.

Klassik ichimlikning kaloriya tarkibini hisoblash xususiyatlari

Kapuchinoning bir porsiyasida qanday kaloriya borligini aniq tushunish uchun ushbu ichimlikning har bir tarkibiy qismining ozuqaviy qiymatini alohida hisoblash kerak. Odatda, klassik kappuchino tarkibida tabiiy espresso, ko'pikli sut yoki qaymoq va sut ko'piklari mavjud. Shunga ko'ra, hisob-kitoblar juda sodda tarzda amalga oshiriladi.

IN klassik versiya ko'pikli qahva va sut 1: 6 nisbatda. Bu shuni anglatadiki, bir stakanda taxminan 25-35 ml espresso va 140 ml sut va ko'pik mavjud. Kapuchinoni tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan sutdan foydalanish tavsiya etiladi - 3,5 dan 4% gacha. Yog'li sutning ozuqaviy qiymati 60-61 kkal.

Yog 'miqdori 10% bo'lgan krem, kaloriya miqdori ko'paygan - 120-122 kaloriya. Bundan kelib chiqadiki, bir stakan kappuchinoning ozuqaviy qiymati 84 dan 168 kkalgacha. Bundan tashqari, granüllangan shakardan foydalanish umumiy kaloriya qiymatiga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz ichimlikka taxminan 2 osh qoshiq shakar qo'shsangiz, uning kaloriya miqdori 40 kaloriyaga oshadi. Xulosa - bir stakan italyan ichimligi 208 kkal.

McDonald'sdan italyan qahvasida qancha kaloriya bor

Amerikaning McDonald's tez ovqatlanish tarmog'iga tez-tez tashrif buyuradiganlar ushbu joylarda taqdim etilgan kapuchinoning kaloriya tarkibiga qiziqishadi. Ichimlik hajmi kaloriya qiymatiga ta'sir qiladi, chunki tashrif buyuruvchilarga 200 ml va 300 ml hajmli ichimlik bilan ko'zoynak berilishi mumkin. 200 ml hajmli shakarsiz bir stakan kappuchinoda kaloriya qiymati 75 kaloriya, 300 ml stakanda - 125 kkal.

Agar ichimlikka shakar qo'shilsa, unda, shunga ko'ra, uning kaloriya miqdori 40-50 kkalga oshadi. Hammasi qo'shilgan shakar miqdoriga bog'liq, u qanchalik ko'p bo'lsa, ozuqaviy qiymati yuqori bo'ladi. Ammo bu komponentni tabiiy ingredientlar bilan almashtirish yaxshiroqdir, masalan, tabiiy asal, shakarlangan mevalar, qora shokolad. Ushbu qo'shimchalar raqamga zarar etkazmaydi.

Oziqlanish qiymati kapuchino juda yuqori, shuning uchun bu ichimlikni parhez paytida iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ko'pgina dietologlar past kaloriyali ingredientlardan foydalanishni tavsiya qiladilar - shakar o'rniga kam yog'li sut, tabiiy qo'shimchalar qo'shilishi mumkin. Ammo natija an'anaviylikdan uzoq bo'lgan ichimlikdir. Italiya qahvasi.

Video: Qahva kaloriyasi, qaysi biri yaxshiroq?

Nonushta uchun yaxshi, energiya va ko'tarilish. Va qancha kaloriya bo'lmasin, kuniga bir stakan sog'lig'ingizga zarar keltirmaydi. Kaloriyali kapuchinoni ko'rib chiqing.

Qahvaning kelib chiqish tarixi

Mo''jizaviy mulk qahva loviyalari quvnoqlik va faollik sababi milodiy 850 yildayoq kashf etilgan. e. Dastlab, odamlar xom donni chaynashdi, keyin yanada jozibali ta'mga ega bo'lish uchun ularni qovurishni o'rganishdi. Kashfiyot qilingan hudud Kafa deb atalgan (ichimlik nomi shu erdan kelib chiqqan).

Efiopiyadan ichimlik tayyorlash uchun ishlatiladigan qovurilgan va maydalangan donlar dastlab Misr, Turkiya, Braziliya va butun dunyoga yo'l oldi.

Ushbu ichimlik bilan tajribalarning aksariyati arablar tomonidan amalga oshirilgan. Ularning sa'y-harakatlari tufayli turli xil ziravorlar (dolchin, zanjabil) bilan sutli qahva paydo bo'ldi.

Uzoq vaqt davomida ichimlik musulmon hisoblangan. XVI asr oxirida Evropada paydo bo'ldi. U yerda bu “shaytonning ichimligi”ning ta’mini qadrlash mumkin bo‘lgan kofexonalar ochila boshladi.

Dastlab kofe quvvat berish uchun ishlatilgan va shundan keyingina unga e'tibor berila boshlagan. energiya qiymati: 100 g - 7 kkal, oqsillar - 0,2 g, yog'lar - 0,5 g, uglevodlar - 0,2 g.

Qahva qaynatish, pishirish va qahva mashinasi yordamida tayyorlanadi.

Kapuchino

Bu shunday ichimlikki, qahvaning o'ziga qo'shimcha ravishda sut stakanga maxsus tarzda quyiladi va tepada qalin sut ko'pik paydo bo'ladi.

Ichimlikning kelib chiqishi 16-asrga to'g'ri keladi. Aynan o'sha paytda Italiyada bugungi kunda mashhur bo'lgan biri bor edi.

Afsonalardan biri ichimlik nomining kelib chiqishi haqida gapiradi. Bu ism oq qalpoqli qora libos kiyganlar bilan bog'liq deb ishoniladi. Rohiblar qahvani juda yaxshi ko'rishardi, lekin uning qimmatligi tufayli ular ko'proq hajm olish uchun sut qo'sha boshladilar.

An'anaviy kappuchino sut yoki sut ko'pikini qo'shib, suv va maydalangan qahva loviya (espresso) o'z ichiga olgan asosda tayyorlanadi. Olib ketsa yaxshi navlar donalar, ichimlik yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Qahva mashinasida kapuchino tayyorlash juda qulay, ammo siz frantsuz matbuoti yordamida u holda qilishingiz mumkin.

Kapuchino turlari va uning kaloriya tarkibi

Qahva paydo bo'lganidan beri u ishbilarmon odam hayotining atributiga aylandi. Va bu ichimlikning bir chashkasi raqamga qanchalik jiddiy zarar etkazishi mumkin? Uch turdagi kapuchinoning kaloriya tarkibini ko'rib chiqing. Keling, dastlabki ingredientlarga qarab qanday o'zgarishi haqida xulosa qilaylik.

Shakarsiz kappuchinoning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 31,9 kkal. Ushbu ichimlik juda ko'p kofeinga ega. Ushbu tabiiy alkaloid markaziy asab tizimini rag'batlantiradi, aqliy va mushaklarning faolligini keltirib chiqaradi. past kaloriya shakarsiz kapuchino uni turli xil parhezlarda ishlatishga imkon beradi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, kofe qon bosimi yuqori bo'lgan odamlarda kontrendikedir.

Mashinadan kappuchinoning kaloriya tarkibi 100 gramm ichimlik uchun 434 kkal. Va bu haqiqiy kapuchino bo'ladi. Mashina uni to'g'ri texnologiya bo'yicha tayyorlaydi: birinchi navbatda klassik espresso pishiriladi va shundan keyingina alohida tayyorlanadigan bu qahvaga sut ko'pik qo'shiladi. Mashinaning bir qismi 7 g yangi maydalangan dondan pishiriladi va agar kerak bo'lsa, 200 g sut, kakao yoki doljin qo'shiladi.

100 ml 1,5% yog'li sut, 100 ml espresso, 5 g maydalangan sutli shokolad (bezatish uchun) va 1 choy qoshiq shakardan tayyorlangan shakarli kappuchinoning kaloriya tarkibi 71 kkal. Shakarsiz aynan bir xil xizmatning kaloriya tarkibi 52 kkal.

Shunday qilib, kappuchinoning kaloriya tarkibi shakar miqdori va sutning yog 'miqdoriga bog'liq.

Retseptlar

Uyda, siz ko'ra ichimlik tayyorlashingiz mumkin turli retseptlar, va bu holda, kapuchinoning kaloriya tarkibi asl ingredientlarga bog'liq bo'ladi.

• Kapuchino klassikasi. Turkda biz 120 ml suv va 2 choy qoshiq maydalangan loviyadan qora espresso pishiramiz. Ichimlik infuzion bo'lganda, 6% yog'li 130 ml isitilgan sutni frantsuz matbuotiga quying va qalin sut ko'pik hosil bo'lguncha piston bilan ishlang. Bir chashka ichiga qahva quying va ko'pikni ehtiyotkorlik bilan yoying. 250 ml ga kaloriya miqdori 118 kkal.

• Shokoladli kapuchino. Biz 120 ml suvdan va ikki choy qoshiq maydalangan loviyadan qahva pishiramiz. Ko'pik ko'tarila boshlagach, turkni olovdan olib tashlang. Ko'pik joylashdi, biz uni yana isitamiz. Ushbu protsedurani 4-5 marta bajaramiz. 200 ml 10% yog'li kremni qizdiring va qalin ko'pikka qadar mikser bilan uring. Bir chashka qahvaga quying, ko'pik qo'shing va ustiga maydalangan sutli shokolad (1 choy qoshiq) soling. 320 g uchun kaloriya miqdori 272 kkal.
• Eriydigan kofe kapuchino. Bir stakanga 1 osh qoshiq soling. eriydigan qahva va bir xil miqdordagi shakar. Qaynayotgan suvni (120 ml) quying, yaxshilab aralashtiring. 100 ml sutni (3,2% yog'li) qizdiring va mikser bilan uring. Olingan ko'pikni qahvaga o'tkazing va bezang shokolad chiplari(1 choy qoshiq). 225 g uchun kaloriya miqdori 94 kkal.

Bu bilish foydalidir

• Kapuchinoni isitilgan stakanga quyish kerak.
• Bir qoshiq likopchada xizmat qiladi, uning yordamida avval qaymoq iste'mol qilinadi, keyin esa kofe ichiladi.
• Agar tajriba imkon bersa, unda ko'pikni naqsh bilan bezash mumkin.

• Agar siz kapuchinoning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, shokolad o'rniga tabiiy sharbat qo'shishingiz mumkin.
• Har bir choy qoshiq granüllangan shakar ichimlikning umumiy kaloriya tarkibiga taxminan 30 kkal qo'shadi.
• Sut va qaymoq qanchalik yog'li bo'lsa, kapuchinoning kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi.

Julia Vern 4 328 0

"Kaloriyali kapuchino" kombinatsiyasi qat'iy nazorat qiladigan odamlarni qiziqtiradi kunlik nafaqa kaloriya. kofe ichimligi sut va sut ko'piklari bilan pishirilgan, an'anaviy ravishda isitiladigan chinni stakanlarda xizmat qiladi, hech bo'lmaganda u restoran yoki uy bo'lsa, ular italyan ichimlikini qanday pishirishni va hurmat qilishni biladilar.

Ko'chadagi ko'chma qahvaxonalar kappuchinoni oddiy kartondan bir martalik stakanlarda sotadilar, ular shu tarzda ichimlikning ta'miga zarar etkazmaydi deb o'ylashadi. Shundaymi? Qahva estetikalari va gurmeler qaror qilsin.

An'anaviy tarzda Italiya retsepti kapuchino kuchli espressoning uchdan bir qismidan, bir xil miqdordagi sut va sut ko'pikidan tayyorlanadi. Tayyor ichimlik kakao kukuni yoki doljinli maydalangan shokolad bilan bezatilgan.

Italiya retsepti bo'yicha har bir chashka qahva ma'lum miqdordan iborat:

• oqsillar;
• yog'lar;
• uglevodlar.

100 ml tarkibida 1,8 g protein, taxminan 4 g yog '(sut mahsulotining yog' tarkibiga ta'sir qiladi), 14 g uglevodlar (ishlatilgan qo'shimchalarga, shakar miqdoriga qarab) mavjud. Shakarsiz qahva odatda 3,9 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlarni o'z ichiga oladi. Kaloriyalarga kelsak, siz qancha ingredient ishlatilganligini va yog 'miqdorining necha foizini aniq tushunib, ularni hisoblashingiz mumkin.

Mashinadan olingan qahva - kaloriya

An'anaviy retseptga eng mos keladigan kapuchinoni faqat mashinada tayyorlash mumkin, deb ishoniladi. Kofe mashinasida ichimlik tayyorlash algoritmi quyidagicha:

• espresso pishirish;
• ko'pik alohida tayyorlanadi va oxirgi bosqichda qo'shiladi;
• sut qaynatiladi.

Bir chashka uchun taxminan 200 ml sut va 7 maydalangan qahva loviya ishlatiladi. Tayyor ichimlikka ta'mga qarab doljin, kakao kukuni yoki maydalangan shokolad qo'shiladi.

Mashinadan 100 gramm kappuchino uchun o'rtacha kaloriya miqdori shakar qo'shmasdan 160-170 kkal.

Kaloriya - klassik versiyada qahva va sutli ichimliklar uchun hisoblashning nozik tomonlari

Kapuchinoda qancha kaloriya borligini tushunish uchun ichimlikning har bir komponenti uchun ularning sonini hisoblashingiz kerak. Tarkibi o'z ichiga olganligini hisobga olsak original retsept tabiiy kofe espresso, ko'pikli sut yoki qaymoq va sut ko'pikidan oddiy formulani chiqarish oson.

Shunday qilib, klassik versiyada qahva va sut ko'pik bilan birga 1: 6 nisbatda. Ma'lum bo'lishicha, bir stakan 25-35 ml espresso va taxminan 140 ml sut va ko'pikdir. Ko'pincha yog'li sutdan foydalaning (3,5% dan 4% gacha). Bunday holda, uning kaloriya tarkibi 60-61 kkal bo'ladi.

10% yog'li krem ​​allaqachon 120-122 kkal. Ma'lum bo'lishicha, 1 stakan ichimlikning kaloriya miqdori ishlatiladigan sut turiga qarab 84 dan 168 kkalgacha bo'ladi. Shakar umumiy kaloriya tarkibiga ham ta'sir qiladi. Ikki choy qoshiq taxminan 40 kaloriya ko'proq. Ma'lum bo'lishicha, italyan tilida bir chashka qahva o'rtacha 208 kkalni tashkil qiladi, bu dietada bo'lganlar uchun juda ko'p.

McDonald'sdan italyan qahvasi - qancha kaloriya?

Amerika tez ovqatlanish restoranining menyusini biluvchilar McDonald'sdagi kapuchinoning kaloriya tarkibini bilish foydali bo'ladi, bu ichimlik hajmiga ta'sir qiladi. Mijozlarga 0,3 va 0,2 litrli stakanlarda kofe taklif etiladi. Birinchi holda, shakarsiz kappuchino 125 kkal, ikkinchisida - 75 kkal.

Sut va havodor ko'pikli italyan qahvasining energiya qiymatini hisoblab, shakarni tabiiy asal, shakarlangan meva, oz miqdorda qora shokolad bilan almashtirish haqida o'ylashingiz kerak. Ushbu kombinatsiyada ichimlik raqamga zarar etkazmaydi va undan kam zavq keltirmaydi.

Siropli qahva kokteyli - energiya qiymati

Siz shakarsiz, ammo sirop bilan kappuchino tayyorlash orqali ichimlikning odatiy ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Turli xil ta'mga ega bo'lgan siroplar mos keladi, ular mevali va alkogolli.

O'rtacha bir stakan bunday ichimlikning kaloriya miqdori 220-230 kkal bo'ladi. Ichimlikning afzalliklarini oshirish uchun fruktoza siroplarini tanlash yaxshidir.

Shubhasiz, bugungi kunda kapuchino qahvasi ruslarning sevimli oilaviy ichimliklaridan biridir. Ovqat pishirish maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Bir nechta retseptlarni o'rganish va ularni kayfiyatingizga qarab almashtirish kifoya. Mana sevishganlar sog'lom ovqatlanish Men an'anaviy ravishda ichimlikdagi shakar miqdorini kamaytirishni qo'llab-quvvatlayman, chunki taomning kaloriya miqdori birinchi navbatda ularni tashvishga soladi.

BJU nisbati

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan yoki ortiqcha vaznga ega bo'lmaganlar uchun quyidagilarni bilish foydali bo'ladi. Shakarsiz kapuchino qahvasi tarkibiga quyidagilar kiradi:

• oqsillar - 26,7%;
• yog '- 30,3%;
• uglevodlar - 43%.
• kaloriya - 53,04 kkal.

Barcha raqamlar 100 g mahsulotga asoslangan. Bunda:

• 1,5% yog'li sut ishlatilgan;
• ustiga sut ko'pikini bezash uchun 5 g maydalangan qora shokolad qo'shildi;
• o'rtacha qovurilgan qahva loviyalari, Arabica navi.

Muhim! Agar siz shirinliklarga chidab bo'lmas darajada jalb qilinsangiz, yodda tuting - faqat 1 choy qoshiq. shakar ichimlikning kaloriya miqdorini 100 g uchun 71-73 kkalgacha oshiradi.

Foydalanish chastotasi

Menyuni tuzayotganda, haftasiga 2-3 marta (yoki umumiy dietada qancha boshqa ichimliklar iste'mol qilinishiga qarab, tez-tez bo'lishi mumkin) kapuchino qahvasini ishonch bilan kiritishingiz mumkin. Tabiiyki, siz hali ham ichimlikning energiya qiymatini diqqat bilan hisoblashingiz kerak kunlik nafaqa siz o'z oldingizga maqsad qilib qo'ygansiz.

Keling, bu holatni misol qilib olaylik. Aytaylik, siz kuniga 2000 kkal kaloriya iste'mol qilishni xohlaysiz. Yuqoridagi energiya qiymati 100 g shakarsiz kappuchino qahvasida siz quyidagilarni olasiz:

• kkalning kunlik dozasining 2%;
• 1% uglevodlar;
• 3% yog ';
• 3% oqsillar.

Bunday foydali nisbat bu ichimlikni juda jozibali qiladi. Etarli darajada mazali, lekin ayni paytda qiyin tanlov yoqasiga qo'ymaydi - ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun ichish yoki ichmaslik!

Kaloriya tarkibi va uning o'zgarishi

Buni tushunish kerak turli navlar qahva loviyalari boshqa energiya qiymatiga ega. Va ma'lum bir ichimlikda qancha kilokaloriya borligini mukammal aniqlik bilan bashorat qilish har doim ham mumkin emas. Mana, nufuzli manbalardan batafsil ma'lumotga ega bo'lgan ba'zi retseptlar.

Eriydigan qahvadan

Pishirish:

• 1 choy qoshiq kukun 120 ml qaynoq suv quying;
• 3,2% yog'li 100 ml sut isitiladi va mikser bilan uriladi;
• olingan ko'pikni muloyimlik bilan qahva ichimligiga o'tkazing;
• idishni maydalangan shokolad bilan to'ldiring (1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan).

100 g mahsulot uchun energiya qiymati ~68 kkal.

Muhim! Har qanday tezkor kukunlar sog'lom ovqatlanish uchun yaxshi emas. Ularni suiiste'mol qilmaslikka harakat qiling, maydalangan qahva loviyalariga ustunlik bering.

Shokolad va qaymoq bilan

Pishirish:

• 2 osh qoshiqdan ichimlik tayyorlang. maydalangan donalar va 120 ml suv;
• ko'pik ko'tarila boshlagach, turkni pechdan olib tashlang;
• ko'pik joylashdi - uni yana olovga qo'ying va hokazo 3-5 marta;
• 200 ml 10% yog'li kremni engil qizdiring, mikser bilan uring;
• ichimlikni oldindan qizdirilgan idishga quying;
• ustiga kremning qalin ko'pikini qo'ying;
• ko'pikni maydalangan sutli shokolad bilan seping (sizga ~ 1 choy qoshiq kerak bo'ladi).

Energiya qiymati 100 g uchun taxminan 85-87 kkal.

Klassik

Pishirish:

• 2 choy qoshiqdan turk qora espressosida pishiring. maydalangan donalar (120 ml suv yordamida);
• uni 12-15 daqiqa davomida pishiring;
• frantsuz matbuotiga 6% yog 'bilan oldindan qizdirilgan sutni quying (sut miqdori 130 ml);
• qalin sut ko'pik hosil bo'lguncha piston bilan faol ishlang;
• uchun turkni darhol qizdiring kuchli olov va darhol qahva chashka ichiga quying;
• ustiga qalin ko'pik qo'ying.

Bunday holda, ichimlikning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 47-48 kkal bo'ladi.