Pancake xamiri barcha turdagi tajribalar uchun unumdor zamindir. Styuardessalar qancha retseptlar kelishidan qat'i nazar. Eng muhimi, albatta, rus oshxonasida. Axir, krep nafaqat Maslenitsada, balki Rossiyada mashhur taomdir. Bayram yoki kundalik - bu muhim emas, lekin har doim qalb bilan tayyorlangan sevimli narsa. Uchta oddiy, lekin juda mazali retsept- Shrovetide haftaligi uchun cho'chqachilik bankingizda.

Pancakes suvda tez tayyorlanadi

25-30 dona uchun ingredientlar:

0,2 kg un;
0,6 l iliq suv;
3 tuxum;
3-modda. l. kungaboqar yog'i;
2 osh qoshiq stol sirkasi;
3,5 st. l. Sahara;
0,25 osh qoshiq tuz;
0,75 osh qoshiq soda;
2 chimdim vanil.

Suvda tez kreplarni qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxumni sindirib, idishga quying. Tuz, keyin shakar, vanil va iliq suv qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan silkiting.

2. Katta qoshiqqa soda soling va ko'pik uchun sirka quying. Hamma narsa, to'lanadi, endi uni xamirga yuborish mumkin. Yana ko'pirtiring.

3. Unga navbat keldi. Uni elakdan o'tkazish kerak - shuning uchun krep yanada engilroq va ajoyib bo'ladi. Unni asta-sekin qo'shishingiz kerak, har safar yaxshilab aralashtiramiz.

4. Oxirgi qator bo'ladi kungaboqar yog'i- 2 osh qoshiqni to'kib tashlang va bittasini panani moylash uchun qoldiring. Qovurilgan kreplarni quyma temir va yaxshi isitiladi.

5. Issiq xizmat qiling, qolganlari esa turli xil plomba bilan rulon yoki sumkalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Qaynayotgan suv bilan kefirda pancakes

32-35 dona uchun masalliqlar:

2 paket kefir, har biri 400 ml;
0,5 stakan qaynoq suv;
5 st. l. Sahara;
2 chimdim soda (to'lash kerak emas);
1,5 chimdik qo'pol tuz;
2,5-3 stakan un;
3-4 stol. l. o'simlik yog'i.

Qaynayotgan suv bilan kefirda pancakes qanday tayyorlanadi

1. Kefirni blender idishiga quying, shakar va tuz qo'shing, yarim daqiqa davomida aralashtiring.

2. Unni to'g'ridan-to'g'ri kefirga o'tkazing, blender bilan yana aralashtiring.

3. Bir piyola qaynoq suvga soda tushiring, vilkalar bilan aralashtiring, darhol ichiga kiring kefir xamiri. Va o'simlik yog'i ham.

4. 20-25 daqiqadan so'ng an'anaviy tarzda pancakes pishirishni boshlang.

shokoladli pancakes

20-30 yupqa krep uchun ingredientlar:

450 ml sut;
1 tuxum;
240-270 g un;
150 g granüllangan shakar;
30 g vanil shakar;
70 g kakao kukuni;
50 ml kungaboqar yog'i;
1/3 choy qoshiq oddiy tuz.

Qanday pishirish kerak shokoladli pancakes

1. Tuxumni un bilan aralashtiring, yog'ga quying. O'z navbatida, xamirga shakar va tuzning ikkala turini quying.

2. Sutni ozgina isitib oling - bir joyda 36 darajagacha. Allaqachon aralashgan ingredientlarga quying, tez va kuchli aralashtiramiz, asta-sekin kakao kukuni qo'shing.

3. Tarkibi 20 daqiqa tursin va shokoladli kreplarni moylangan (hidsiz) idishda pishiring.

4. Bolalarga bu taom ayniqsa yoqadi. Va agar u bilan muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan qaymoq berilsa, ular Shrove haftaligini uzoq vaqt eslab qolishadi!

Kefirda shokoladli kremli krep uchun oddiy retsept Fotosurat bilan bosqichma-bosqich.

Kefirda shokoladli kremli krep uchun oddiy retsept uyda pishirish fotosurat bilan va bosqichma-bosqich tavsif pishirish. 1 soatgacha uyda tayyorlash oson. Faqat 174 kilokaloriya mavjud.

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Shirinlik
• Retseptning qiyinligi: oddiy retsept

• Tayyorlash vaqti: 16 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 soatgacha
• Porsiya: 10 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 174 kilokal

10 ta porsiya uchun ingredientlar

• Kefir 2 to'plami.
• Bug'doy uni 2 stakan
• Kakao - kukun 1 osh qoshiq. qoshiq
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• 1 dona suv.
• Pishirish soda 0,5 osh qoshiq
• Shakar 3 osh qoshiq. qoshiq
• Ayçiçek yog'i 3 osh qoshiq. qoshiq

qadam ba qadam

1. Shokolad qaymoqli kreplar kefirda - bizning oilamizdagi eng sevimlilardan biri. Retsept juda oson, pishirish juda oz vaqt talab etadi va pancakes har doim olinadi. Ovqat pishirish uchun mahsulotlar eng oddiy kerak bo'ladi: kefir (siz ham yogurt ichishingiz mumkin), tuxum, kungaboqar yog'i, shakar, kakao, soda, 1 stakan qaynoq suv, un va bir chimdik tuz.
2. Birinchi qadam tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan maydalashdir.
3. qo'shish tuxum aralashmasi kefir va un. Har bir narsani ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring (yoki mikser bilan uring) silliq bo'lguncha.
4. Suvni qaynatishga keltiring. Qaynayotgan suvga yarim choy qoshiq soda qo'shing va tez aralashtiring.
5. to'kib tashlang issiq suv pancake aralashmasiga soling va chayqalish bilan tez aralashtiring.
6. Aralashmani 5-10 daqiqaga qoldiring, keyin kungaboqar yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdirish va ozgina yog' bilan yog'lash juda yaxshi, pishirishda ko'pincha moylash shart emas, ba'zida faqat bir marta moylash kifoya qiladi. Pancakes pishirishda eng muhim narsa juda yaxshi isitiladigan pandir, agar u juda issiq bo'lsa, krep yog'siz ham mukammal pishiriladi.
8. Xamirni panga to'kib tashlang va uni teng ravishda taqsimlang, pancakes nozik bo'lishi uchun juda ko'p xamirni quymang. Pancake yuzasi deyarli quruq bo'lganda, uni spatula bilan boshqa tomonga aylantiring.
9. O'rtacha olovda har tomondan 40-60 soniyadan ko'p bo'lmagan krep pishiring. Tayyor kreplarni qoziqqa soling, agar xohlasangiz, har bir krepni sariyog 'bilan surtishingiz mumkin.
10. Kefirdagi shokoladli qaymoqli krep tayyor. Ular bilan birga xizmat qiling shokoladli krem, quyultirilgan sut yoki sevimli murabbo bilan. Yoqimli ishtaha.

Assalomu alaykum, do'stlarim!

Olya Afinskaya yana aloqaga chiqdi. Va bugun bizda blogda mehmonlar bor ... Sizni ajoyib qobiliyatli, ijobiy aqlli ayol va igna ayol bilan tanishtirishga ruxsat bering - Vilchevskaya Olga.

Umid qilamanki, Olya biz bilan nafaqat bir kechada, balki doimiy yashash uchun ham qoladi. Keling, barchamiz birgalikda undan bu haqda so'raymiz, yaxshi sharhlar qoldiramiz. Va sizga va'da beraman, bundan afsuslanmaysiz!

Mana, Olya menga o'zi haqida nima dedi (hozircha qisqacha, tez orada):

O'zingiz haqingizda bir oz. 41 yosh, uylangan, ikki o‘g‘il: kattasi – Ilya, kollejga o‘qiydi, kichigi – Nazar, 3,6 yosh, men bilan birga ovqat pishiradi. Men uy bekasiman, buyurtma berish uchun ozgina pishiraman.

Xo'sh, retseptning o'zi Olga Vilchevskayadan. O'zimdan shuni aytishim mumkinki, bu men ko'rgan eng mazali shokoladli kreplar. Siz haqingizda bilmayman, lekin hafta oxiri sinab ko'rmoqchiman))

Hammasi shu. Men so‘z berganimdan xursandman bizning yangi muallifimiz .

Katta krep oilasi

Pancakes, bu men bolaligimda pishirishga muvaffaq bo'lgan birinchi narsa. Natija umidsizlikka tushmadi, krep uchun ingredientlar har doim uyda edi ... Xo'sh, nima uchun ularni pishirmaslik kerak? Shirin, quyultirilgan sutli, shakar va doljinli, kompotli rezavorlar, murabbo bilan, yangi rezavorlar, pishloqli mazali, juda yopishqoq ... Mana, men ketdim. Bu birinchi qarashda, birinchi tishlashda sevgi edi. U o'zaro bo'ldi - men kreplarni yaxshi ko'raman, krep meni yaxshi ko'radi. Baxt shunday o'zaro tushunish ...

Ushbu "krep oilasida" bitta juda yorqin vakil bor. U bilan biz boshlaymiz. Bu shokolad qaymoqli kreplar shokolad va rezavorlar bilan ...

Men ushbu mavzudagi birinchi retseptimni barcha shokokoliklarga bag'ishlamoqchiman. Sevgi va g'amxo'rlikni ifodalashning eng yaxshi usuli qanday, agar sizning yaqinlaringiz butunlay xursand bo'ladigan narsalarni pishirmasangiz. Bu shokoladli kreplar katta krep oilasi deb ataladigan boshqa birodarlardan xurmo olish uchun barcha imkoniyatlarga ega. Nozik nozik krep, iliq shokolad, bir nechta rezavorlar ... Va baxt yaqinda ... Bu shirinlik bolalar kompaniyasi uchun yaxshi. Lekin romantik muhitda birgalikda go'zallik kam emas.

Pancakesning tuzilishi nihoyatda nozik. Aslida, bu katta gözenekli shimgichdir. Biz hammamiz shokoladdan oldingi shokolad, to'g'ridan-to'g'ri to'rtburchak shokolad, lekin kub shaklida yaxshiroq bo'lganda yaxshi ko'ramiz. Bu kreplarda hamma narsa bor. Va agar issiq shokolad ustiga shokolad sepganingizga afsuslanmasangiz... Vassalom, siz shokolad jannatidasiz... Do'stlaringizni, bolalaringizni muomala qiling. Xo'sh, men sizni aldadimmi? Endi ishlash uchun.

Bizga kerak bo'ladi:

• 500 ml kefir
• 2 tuxum
• 50 gr. Sahara
• bir chimdik tuz
• 270 gr. un
• 30 gr. kakao
• 1 choy qoshiq osh sodasi
• 3-modda. l. o'simlik yog'i
• 200 ml sut

Pancakesni quyidagicha tayyorlang:

1. Kefir, soda, shakar, tuz va tuxumni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Sekin-asta un va kakao qo'shing. Xamir qalin, xuddi krep kabi.
2. Biz sutni qaynatamiz. Xamirni doimo aralashtirib, qaynatilgan sutni quying.
3. Xamirimiz odatdagidan ko'proq suyuq, mustahkamligi biroz qalinroq bo'ldi. krep xamiri sut ustida. Biz o'simlik yog'ini kiritamiz.
4. Har bir narsa, kelajakdagi kreplarni tayyorlash tayyor. Xamir 30 daqiqa turishi kerak.
5. Qovurilgan idishda pishiring, yaxshi isitiladi va yog'langan o'simlik yog'i. Yangi krep pishirishdan oldin, o'simlik moyiga botirilgan silikon cho'tka bilan panning ustiga o'ting.

Sizning xamiringiz shunday bo'lishi kerak:

Xo'sh, bu bir xil dantellar ...

Nimaga e'tibor berish kerak?

Retsept oddiy ko'rinadi, lekin hali ham kichik tuzoqlar mavjud.

• Soda yangi bo'lishi kerak. Agar siz yarim yil oldin bir qop soda ochgan bo'lsangiz, unda bu soda bizga mos kelmaydi. Yangisini olish uchun yugurish, chunki bu bir tiyin turadi.
• Keyinchalik, panning harorati juda muhimdir. Agar pan yomon isitilsa va siz xamirni to'kib tashlasangiz, unda noziklik bo'lmasligi mumkin.

Xo'sh, bu hikoyaning oxirida nima demoqchiman? Sinab ko'ring, tajriba qiling, tasavvuringizni to'liq yoqing. Men haqiqatan ham fikr-mulohazalarga umid qilaman. Fotoreportajlaringizni intiqlik bilan kutaman. Keling gaplashamiz!

Bizda ko'proq krep va.

Olga Vilchevskaya

Sinov uchun:

• Tuxum - 3 dona
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• Un - 200 gr
• kefir - 300 ml
• Iliq suv - 200 ml
• kungaboqar yog'i - 100 ml

To'ldirish uchun:

• Suv - 5 osh qoshiq
• Shakar - 4 osh qoshiq
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq

Dunyoda qancha uy bekalari - krep uchun juda ko'p retseptlar va har bir styuardessa o'zining kichik pishirish sirlariga ega. Men sizga kefir bilan krep pishirishni taklif qilaman shokolad bilan to'ldirish. Bunday noziklikni kim rad etadi? Xamirga yog'ni to'kib tashlashni unutmang, shuning uchun har bir krep xizmati uchun panga yog' quyishingiz shart emas va eng muhimi, bu tarzda oshxonada tutun yo'q.

Kefirda shokoladli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Bir piyola ichida tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing.

Silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring. Katta idishda kefir bilan iliq suvni aralashtiring.

Kefirni tuxum aralashmasiga to'kib tashlang va elenmiş un qo'shing.

Darhol o'ylamasdan, biz silliq bo'lguncha ko'pirtirishni boshlaymiz. Agar siz bo'laklar paydo bo'lishidan qo'rqsangiz, unda tuxum aralashmasini kefir bilan aralashtirib, bu suyuqlikni uch marta unga quyishingiz mumkin, shuning uchun un bo'laklari paydo bo'lishi ehtimoli kamroq.

Ayçiçek yog'ini qo'shing va aralashtiring. Biz qalin taglikli qovurilgan idishni isitamiz va bir kepçe xamirni quyamiz, uni panning butun yuzasiga tarqatamiz va qovuramiz. Xamirning ustki qismi xom bo'lmaganda, boshqa tomonga aylantiring.

Tayyor kreplarni bir-birining ustiga tekis plastinka ustiga qo'yamiz.

Shokoladli to'ldirishni tayyorlang: shakar, suv va kakao kukunini aralashtiring. Doimiy aralashtirib, past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Pankekni shokoladli plomba bilan yog'lang.

Biz fotosuratda bo'lgani kabi bir oz ikkita chetini o'rab olamiz.

Biz rulonga aylantiramiz. Shu tarzda biz qolgan kreplarni qilamiz.

Shokoladli to'ldirilgan kefirdagi tayyor krep shunday ko'rinadi. Yoqimli ishtaha!

xushbo'y mazali krep ular har bir oilada seviladi va har bir uy bekasi ularni pishirishning ko'p usullarini biladi. Va Maslenitsa kunlarida onalar va buvilar o'zlaridan butunlay ustun bo'lishga harakat qilishadi, turli xil plombalarning havodor, "dantelli" lazzatlarini yaratadilar.

Shokoladli pancakes bolalar va kattalar orasida juda mashhur bo'lib, ushbu bo'limda 7 ta mavjud eng yaxshi retseptlar bu ajoyib desert.

Kefirdagi shokoladli pancakes yumshoq va havodor, gözenekli, "teshilgan" tuzilishga ega.

• yarim litrli kefir paketi;
• 2 tuxum;
• bir stakan qaynatilgan suv yoki yangi sut;
• 1,5-2 stakan un;
• 40-55 g kakao kukuni;
• 3-4 osh qoshiq shakar;
• tuz;
• ozgina soda;
• o'simlik moyi.

Ovqatni qanday pishirish kerak:

1. Sig'imli idishda tuxumni ko'pirtirish bilan silkitib, kefir qo'shing, tuz, soda va shakar quying, aralashtiring.
2. Kukun bo'laklarga aylanib qolmasligi uchun asta-sekin kakao qo'shing, ko'pirtirishda davom eting.
3. Unni kichik qismlarga qo'shing, asta-sekin xamirni kerakli konsistensiyaga keltiring, so'ngra ozgina yog'siz yog'ni quying va qovurishni boshlang.

Maslahat. Pancakes juda "yog'li" bo'lib qolishining oldini olish uchun panga yog' quymaslik, balki qog'oz sochiqni namlash, so'ngra idishning pastki qismini bir tekisda artib olish yaxshiroqdir.

shokoladli pancakes kakao bilan siz yangi yoki kislotali sut bilan pishirishingiz mumkin.

Ularga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2 stakan sut mahsuloti;
• tuxum;
• 1,5-2 stakan un;
• 40-60 g kakao loviya kukuni;
• shakar va tuz;
• o'simlik yog'i.

Kakao bilan sutda shokoladli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxumni shakar, tuz va kakao bilan silkiting, o'simlik moyini quying.
2. Olingan massani sutning yarmi bilan suyultirib, unni to'kib tashlang.
3. Sekin-asta sut qo'shing, xamirni bo'laklar parchalanmaguncha aralashtiring, so'ngra qolgan qismini quying va idishni qovura boshlang.

Eslatmada. Sutli krep uchun xamir juda suyuq bo'lishi va panning pastki qismiga osongina tarqalishi kerak. Agar mustahkamlik qalinroq bo'lsa, qaynatilgan suvning kichik qismini qo'shish joizdir.

Xushbo'y kreplarni tayyorlash uchun siz kakao kukunidan emas, balki tabiiy qora shokoladdan foydalanishingiz mumkin.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yarim litrli sut paketi;
• 2 tuxum;
• 1,5-2 stakan un;
• 55 g sariyog ';
• 90 g shokolad;
• shakar va tuz.

Tabiiy shokolad bilan kreplarni qanday pishirish mumkin:

1. Unni shakar va tuz bilan aralashtiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, asta-sekin sut mahsulotining ½ qismini qo'shing.
2. Blender bilan kaltaklangan tuxum qo'shing yoki massaga ko'pirtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Shokoladni sariyog 'bilan eritib, qolgan sut mahsuloti bilan suyultiring va un va tuxum aralashmasini quying.
4. Xamirni muloyimlik bilan aralashtiramiz, uni bir necha soat qaynatib oling va keyin issiq qovurilgan idishda krep pishiring.

Maslahat. Shirinlik tayyorlash uchun tabiiy og'irlikdagi shokoladni olishga arziydi. Plitkalarda sotiladigan narsalarning sifati ko'pincha orzu qilingan narsalarni qoldiradi. Bunday mahsulot yuqori harorat ta'sirida erimagan, balki erigan va pastga yonib ketgan.

Shokolad pastasi bilan pancakes

Pancakes tayyorlash uchun siz foydalanishingiz mumkin shokolad pastasi, faqat siz eng yumshoq kompozitsiyani olishingiz kerak.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 550 ml sut yoki tvorog;
• tuxum;
• 150-180 g shokolad pastasi;
• bir oz shakar va tuz;
• bir stakan un.

Pancakesni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan aralashtirib, pasta va bir stakan sut qo'shing va keyin aralashtiring.
2. Shokolad massasi to'liq "tarqalgan" bo'lsa, unni to'kib tashlang.
3. Asta-sekin xamirni sut bilan suyultirib, quyqalar "tarqalib ketguncha" yoğurun, so'ngra qolgan qismini to'kib tashlang va qismlarni pishiring.

Eslatmada. Ovqatlanishdan oldin kamida yarim soat tursa, kreplarning ta'mi yorqinroq bo'ladi.

Tvorog bilan pancake xamiri

Tvorog xamiridagi shokoladli krep ajoyib darajada mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 paket tvorog;
• 120 ml kefir;
• 2-3 tuxum;
• kakao kukuni;
• shakar va tuz;
• 130-140 g un;
• soda.

Shokoladli pishloqli pancakes qanday tayyorlanadi:

1. Blender yoki go'sht maydalagichda tvorogni aylantiring.
2. Tuxumni urib, shakar, tuz, soda, kakao kukuni bilan birlashtirib, keyin kefir bilan suyultiriladi.
3. Olingan massa va tvorog bilan birlashtirib, unni to'kib tashlang va quyqalar yo'qolguncha aralashtiring.

Diqqat! Siz kreplarni faqat issiq skovorodkada pishirishingiz mumkin, aks holda ular pastki qismga yopishadi va yirtilib ketadi.

Yogurtdagi noziklik

Shokoladli kreplarni tayyorlash uchun sizga hech qanday to'ldiruvchisiz tabiiy yogurt kerak bo'ladi.

Mahsulotlar tarkibidan idish tayyorlang:

• 1,5-2 stakan kefir;
• 2-3 tuxum;
• 140 g yogurt;
• 1,5-2 stakan un;
• shokolad yoki kakao kukuni;
• shakar va tuz;
• qandolatchilik pishirish kukuni.

Yogurtli kreplarni qanday pishirish mumkin:

1. Bir piyola ichida tuxumni urib, qatiq, shakar, pishirish kukuni va tuz qo'shing, keyin kakao qo'shing. Agar shokolad ishlatilsa, avval uni eritish kerak bo'ladi.
2. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring, keyin unni to'kib tashlang.
3. Barcha bo'laklarni va quyqalarni sindirib, aralashmani kefir bilan suyultiring va kreplarni qovurishni boshlang.

Bunday noziklik stolga sepiladi, sepiladi shakar kukuni yoki rezavorlar bilan bezang. Shuningdek, smetana, asal yoki murabbo shirinlikka mos keladi.

Bolalar uchun shokoladli pancakes

Pancakes og'ir ovqat hisoblanadi va bolalar uchun bu zardobga asoslangan taomni tayyorlash yaxshiroqdir minimal miqdor yog'lar.

Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 250-280 ml sarum;
• tuxum;
• kakao kukuni yoki shokolad;
• 1,5-2 stakan un;
• shakar, tuz va soda.

"Bola" kreplarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxum, tuzni urib, kakao, shakar va soda quying.
2. Aralashmani zardobning yarmi bilan suyultiring, un qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
3. Xamirni zardob bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultiring va kreplarni qovuring.

Xizmat qilayotganda, bolalar uchun shokoladli pancakes sepilishi mumkin hindiston yong'og'i parchalari yoki pishiring shakar siropi unga qo'shish orqali oziq-ovqat bo'yoqlari yorqin rang.