O'rdak o'z-o'zidan mazali go'shtdir va uni buzish qiyin. Ushbu qushning go'shti bilan ko'pchilik allaqachon ixtiro qilingan turli xil taomlar va ularning barchasi e'tiborga loyiqdir. Men qozonda o'rdakni kartoshka bilan pishirish uchun juda oddiy retseptni taklif qilaman. Go'sht yumshoq, yumshoq va aromatik, kartoshka og'izda eriydi. Qo'shimchalar uchun nima so'raladi, men sizga kafolat beraman.

Qozonda qovurilgan o'rdakni kartoshka bilan pishirish uchun siz ro'yxatga muvofiq ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.

O'rdakni ichkaridan va tashqaridan yaxshilab yuvib tashlang, qismlarga bo'ling.

Go'shtni tuzlang, qora qalampir seping va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Qozonni olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Keyin pastki qismiga yog 'bilan bir necha bo'lak o'rdak qo'ying va yog' eriy boshlaguncha 2-3 daqiqa kuting va yana 3-4 bo'lak qo'shing. Bir vaqtning o'zida hamma narsani yotqizishingiz shart emas, aks holda go'sht juda ko'p sharbat chiqaradi va pishirishni boshlaydi.

Go'sht qizarib ketganda, boshqa tomonga o'giring.

Go'shtning oxirgi qismi qozonda qovurilganda ko'p yog' hosil bo'ladi, uni olib tashlash kerak, aks holda idish "qandli oziqlantiruvchi" bo'lib chiqadi. Bu yog'ni boshqa idishda ishlatish mumkin, masalan, undagi qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan kartoshkaga qo'shilishi mumkin.

Sabzavotlarni tayyorlang: piyozni yupqa halqalarga, sabzi chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoq chinnigullarini maydalang, achchiq qalampir po'stlog'ini tozalang va bir nechta halqalarni kesib oling.

Sabzavotlarni qozonga soling, dafna yaprog'i qo'shing, ta'mga tuz, qora murch va suv qo'shing.

Pomidorlarni go'sht maydalagich bilan aylantiring yoki blender bilan maydalang, ichiga quying pomidor sharbati qozonga. Qopqoqni yoping va 40-45 daqiqa qaynatilgandan keyin past olovda pishiring.

Go'sht yumshoq, yumshoq bo'lishi kerak va suyakdan tortib olinadi.

Kartoshkani tozalang va 2-4 qismga bo'ling.

Uni qozonga soling, aralashtiring, shunda kartoshka hammasi sousda bo'ladi, yoping va past olovda yana 20-25 daqiqa qaynatishda davom eting. Pishirish paytida ochish yoki aralashtirish kerak emas.

Ko'rib turganingizdek, qozonda kartoshka bilan güveç muvaffaqiyatli bo'ldi! Ajablanarli darajada mazali luqma maydalangan va aromatik kartoshka bilan tender o'rdak xizmat qilishi mumkin.

Ular bunday idish bilan yaxshi ketadi yangi sabzavotlar va sabzavotli salatlar. Agar so'ralsa, tug'ralgan arpabodiyon yoki yashil piyoz qo'shilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha. Sevgi bilan pishiring.

Ko'pchilik parranda go'shtini yaxshi ko'radi: tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar va kurkalardan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlash mumkin.

Ammo agar uy tovuqlarining go'shti juda yog'siz bo'lsa, ayniqsa ko'krak mintaqasida, o'rdakda yog'li, yumshoq va suvli go'sht bor, bu pishirish uchun juda mos keladi.

Biz sizga pechda kartoshka bilan o'rdak pishirishni maslahat beramiz, bu taom juda mazali bo'lib chiqadi va izsiz iste'mol qilinadi. Yosh, o'rta kattalikdagi o'rdakni olish yaxshidir, juda semiz emas. Retsept bayramona kechki ovqat, Rojdestvo va Yangi yil uchun ajoyib, biz o'rdakni butunlay pishiramiz, biz bir vaqtning o'zida yon idishni pishiramiz. Bizda garnitür sifatida kartoshka va olma bor. Bu juda mazali, qoniqarli, ishtahani ochadi. Ovqat juda ko'p afzalliklarga ega, asosiysi sifatli o'rdakni tanlashdir.

Butun parranda go'shtini tuz va ziravorlar, shuningdek sarimsoq bilan yaxshilab yog'lang. Shundan so'ng, go'shtni yaxshi marinadlashi uchun bir muddat qoldirishingiz kerak.

O'rdak kartoshka bilan pishirilganligi sababli, yon piyola kerak emas, lekin siz engil pishirishingiz mumkin sabzavotli salat yoki gazak uchun tuzlangan sabzavotlarga xizmat qiling.

4-5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• o'rta o'rdak tana go'shti 1 dona;
• kartoshka 700-1000 g;
• olma 5 dona;
• tuz 2 osh qoshiq;
• go'sht uchun ziravorlar aralashmasi 1 osh qoshiq. l;
• maydalangan qalampir aralashmasi 1 osh qoshiq. l;
• sarimsoq 2-3 chinnigullar;
• asal yoki o'rik murabbo 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Ushbu taomni tayyorlash uchun eski qushni emas, balki o'rta o'lchamdagi tana go'shtini oling. Qadimgi o'rdak va yosh o'rdak o'rtasidagi farq shundaki, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi. Uning go'shti yosh go'shti kabi suvli emas.

Birinchidan, o'rdak tana go'shtini ichkaridan yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. Agar tana go'shtida tuklar yoki tuklar bo'lsa, shunchaki qisqich bilan olib tashlang. Ko'pincha yog'li qatlamlar o'rdakning qorin bo'shlig'idan chiqish joyida qoladi, ularni terisiz kesib tashlang. O'rdakdagi qanotlarning bo'yni va oyoq-qo'llarini kesib oling.

Keng pishirish varag'ida yoki katta xo'rozda bir necha qatlamli folga qo'ying. Ko'krak qafasidagi teri ustidagi o'rdak tana go'shtida o'tkir pichoq bilan go'sht qatlamiga etib bormasdan, sayoz chuqurchalar hosil qiling. Ushbu bo'shliqlar orqali qovurish yanada tiniq qobiq uchun o'rdak yog'ini eritadi.

Butun o'rdakni tuz bilan ishqalang. Chivesni pichoq bilan maydalang, shuningdek, ular bilan o'rdakni ishqalang.

O'rdakni go'shtli ziravorlar va maydalangan qalampir aralashmasi bilan surting va folga bilan yoping. Marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying, kamida bir soat, lekin ko'proq yaxshi.

Pechni 200 darajaga yoqing. Olmani yarmini kesib oling va ularni o'rdakning qorniga mahkam bog'lab qo'ying. Olma bilan birgalikda o'rdak ichiga apelsin bo'laklari, aromatik o'tlar (rozmarin, kekik yoki lovage) qo'shishingiz mumkin.

O'rdakni olma bilan folga bilan o'rab, bir soat davomida pechga qo'ying. Mening holimda, taxminan 2 kg og'irlikdagi o'rdak. Bir kilogramm qush og'irligi uchun bir soat qovurish kerak. Men o'rdakni folga ichida 1 soat pishiraman, keyin yana bir soat ochaman. Folga qushning suvli bo'lishiga yordam beradi, unda bug'lanadi.

Yarim tayyor o'rdak bilan yuqoridan folga yirtib tashlang. Tana go'shti ostida yog' hosil bo'lgan.

Barcha o'rdak yog'ini alohida idish yoki idishga to'kib tashlang.

Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling, idishga o'tkazing. Ustiga yog' quying, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Kartoshkani o'rdak bilan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechning o'rta darajasiga o'rdak va kartoshka solingan pishirish varag'ini qo'ying va 180 daraja haroratda yana 40 daqiqa pishiring.

O'rdakda ishtahani ochuvchi qobiqni tayyorlash uchun siz unga shirin to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun asal yoki o'rik murabbosini sarimsoq va apelsin sharbati (0,5 apelsin) bilan idishga aralashtiring. Apelsin sharbati o'rniga asalni soya sousi bilan aralashtirishingiz mumkin.

Pishirishdan 10 daqiqa oldin, o'rdakni to'ldirish bilan mo'l-ko'l qilib qo'ying va uni yana pechga yuboring.

Nihoyat, o'rdakning eng qalin joyida (oyoq yaqinida) vilkalar bilan teshib, tayyor ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Tayyor o'rdak har doim tiniq go'sht sharbatini chiqaradi.

Sovutish uchun kartoshka bilan pishirilgan o'rdakni yopiq va o'chirilgan pechda 20 daqiqaga qoldiring.

Keyin pishirilgan o'rdakni katta plastinaga qo'ying va kartoshkani yon tomonlarga qo'ying. Qizil reyhan yoki maydanoz shoxlarini bezash mumkin tayyor ovqat.

Mehmonlar ishtahani ochuvchi go'zallikka qoyil qolishlari uchun stolga xizmat qilgandan keyin o'rdakni kesib olish yaxshiroqdir.

Sog'lik uchun foydali, bundan tashqari, u ajoyib ta'mga ega. Bu ko'pchilik donlar bilan yaxshi ketadi va sabzavotli yonma-ovqatlar, lekin janrning haqiqiy klassikasi kartoshka bilan. Ushbu taomni tayyorlash uchun ko'p vaqt va mahorat talab etiladi, ammo natija bunga arziydi! Keling, pishirishning barcha nozik tomonlarini tushunishga harakat qilaylik.

Ajoyib qiymat

Yaxshi oshpaz har doim faqat eng yuqori sifat va foydalanadi sog'lom ovqatlar... Shuning uchun o'rdak go'shti juda mashhur. Axir, u juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi ozuqa moddalari, salomatlik uchun juda zarur. Uning tarkibida mikroelementlar (fosfor, natriy, kaliy, mis, kaltsiy, temir), vitaminlar (asosan B-guruhlari), shuningdek, foliy kislotasi va riboflavin mavjud.

Mahsulotlarni tanlash

Kartoshka bilan qovurilgan o'rdak retsepti bir nechta ingredientlarni o'z ichiga oladi. Unda ziravorlar ham mavjud. To'g'ridan-to'g'ri o'rdak va kartoshkadan tashqari, bizga sabzi, piyoz, sarimsoq kerak. Baqlajon ko'pincha bu taomga qo'shiladi va Bolgar qalampiri.

Parranda go'shti ham, yovvoyi parranda ham pishirish uchun mos keladi. Asosiy shart - yangilik. Tana go'shti normal tabiiy hidga, boy xarakterli rangga ega bo'lishi kerak. O'rdak teginish uchun yopishqoq bo'lmasligi kerak.

Ovqat tayyorlash

Agar siz qayta ishlangan tana go'shtini sotib olgan bo'lsangiz ham, siz hali ham to'liq tekshirish va qayta ishlashingiz kerak. Bu birinchi navbatda tuklar uchun amal qiladi. O'rdakda ular juda qattiq va zich, shuning uchun ularga maksimal darajada e'tibor berishga arziydi. Axir, bitta tuk taomning ajoyib ta'mini buzishi mumkin. Ayniqsa, kartoshka bilan qovurilgan o'rdak taqdim etilsa bayram dasturxoni... Shuning uchun, biz o'zimizni cımbızla qurollantiramiz va keraksiz narsalarni olib tashlaymiz, yaxshilab tekshiramiz.

"Ichki tekshirish" ham kam e'tibor talab qiladi. Qizilo'ngach va traxeya kabi "tuzoqlarga" e'tibor berib, barcha sakatatlarni olib tashlash kerak. Ular ba'zan bo'ynida qoladilar, pishirilganda yoqimsiz hid chiqaradilar. Aytgancha, go'shtning o'zi go'sht bilan birga pishirilishi mumkin, lekin ko'pincha ular aromatik pastalar va parhez sho'rvalar tayyorlash uchun ajratiladi.

Ichakning yirtilgan va tozalangan tana go'shtini oqayotgan suvda yuvish kifoya.

Mahsulotlarning taxminiy nisbati

Tana go'shti o'rtacha 3,5-4 kg. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

1. Kartoshka - 3 kg.
2. Piyoz - 2-3 dona.
3. Sarimsoq - bu bosh.
4. O'simlik yog'i - 0,5 stakan.
5. Majburiy emas: baqlajon, piyoz, bolgar qalampiri, sabzi, - 1 dona.

Idishlar haqida bir so'z

Qovurilgan o'rdak kartoshka bilan - bu maxsus taom. Va uni qanday pishirish kerakligi juda muhimdir. Oddiy kostryulka eng ko'p narsadan uzoqdir eng yaxshi yo'l... Maxsus g'oz ishlab chiqaruvchisi eng mos keladi. Bu idish quyma temir qozon yoki qozonda ajoyib bo'lib chiqadi.

Pechkada o'rdak güveçini pishirish

Eng keng tarqalgan usullardan biri ingredientlarni qovurish va keyin ularni pishirishni o'z ichiga oladi. Avvalo, biz o'rdakni qismlarga ajratamiz. Katta skovorodkani oldindan qizdiring, yog' qo'shing. Biz go'shtni yoyamiz, qovurish jarayonini boshlaymiz. O'rdak qovurilgan bo'lsa, keling, kartoshkaga o'taylik. Uni katta bo'laklarga bo'lish yaxshidir.

Go'sht jigarrang bo'lganda, uni qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin. Keyingi qadam - kartoshka. Uni yarim pishganicha ozgina qovurib, keyin jo'natish kerak o'rdak go'shti g'oz kosasida. Piyozni mayda maydalab, skovorodkada qovurish yaxshidir. Agar sabzi ishlatilsa, ularni tilim yoki tayoqchalarga maydalash yaxshidir. Qovoq va baqlajonni qovurish kerak emas. Pishirishdan oldin bu sabzavotlardan terini olib tashlash tavsiya etiladi. Doiralarga kesib oling, ular darhol goz ishlab chiqaruvchisiga yuborilishi mumkin. Keyinchalik, idishga ozgina qaynatilgan suv qo'shishingiz kerak, qopqog'ini yoping va kichik olovga qo'ying. O'rdak qovurilgan bo'laklar kartoshka bilan tez orada tayyor bo'lmaydi. Idishning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz uni kuzatib borishingiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirishingiz kerak. Sarimsoq pishirish tugashidan oldin butun chinnigullar bilan qo'shiladi.

Tandirda butun o'rdak

Pishirilgan güveç shunchaki qirollik nozikligidir! Bu taom eng muhim bayramda xizmat qilishga arziydi. Uni tayyorlash uchun sizga butun o'rdak tana go'shti kerak. Uni yaxshilab chayish, ichkaridan va tashqaridan tuz va ziravorlar bilan surtish kerak.

Ko'pincha tana go'shti pishirishdan oldin suvda qaynatiladi. Bu o'rdak go'shtini yanada yumshoq qilish uchun amalga oshiriladi.

Keyinchalik, biz o'rdakni idishga solamiz - xuddi shu g'oz ishlab chiqaruvchisi qiladi. Pastki qismida bir nechta qoshiqni to'kib tashlang o'simlik yog'i va taxminan yarim stakan bulon. Biz uni pechga jo'natamiz, vaqti-vaqti bilan o'rdakni yog 'bilan sug'orishni va sug'orishni unutmaymiz. Pishirish tugashidan taxminan 20 daqiqa oldin, o'rdakga skovorodkada ozgina qovurilgan kartoshka va piyoz qo'shing.

Tayyorlik ponksiyon orqali tekshiriladi - agar shish pulpaga osongina kirsa, qizg'ish sharbati tashqariga chiqmasa, go'sht tayyor.

Yovvoyi o'rdak pishirish

Kartoshka bilan pishirilgan yovvoyi o'rdak ham juda mazali. Uning go'shti ifodali va boy hid va ta'mga ega, bu esa oshpazlik mutaxassisi uchun uy qurilishidan ko'ra yanada jozibali qiladi. Ovqat pishirish texnologiyasidagi yagona farq yovvoyi o'rdak to'liq pishirish uchun odatdagidan bir oz ko'proq vaqt ketadi.

Stolga xizmat qilish, xizmat qilish

Kartoshka bilan o'rdak güveç, u pishirilgan bir xil idishda xizmat qilishi mumkin. Bunday holda, idishni qo'shimcha stolga, issiq stendga qo'yish yaxshidir.

Ko'pincha, allaqachon to'ldirilgan plitalar stolda xizmat qiladi. Biroq, bu holda, mehmonlar tana go'shtining olmoqchi bo'lgan qismlariga nisbatan o'z afzalliklarini bildira olmaydi. Tovoq ustiga garnitura qo'yiladi va uning yoniga go'sht qo'yiladi. Mehmon non yoki salat qo'yishi uchun plastinkaning bir qismini bepul qoldirish odatiy holdir.

Xizmat qilishning yana bir usuli bor - go'sht o'tkir pichoq bilan yupqa plastinkalarga kesiladi va stol o'rtasida keng idishga o'rnatiladi. Va faqat yon piyola porsiyalangan plitalarga kiradi. Keyin mehmonlar o'rdakni o'z xohishiga ko'ra olish imkoniyatiga ega. Bunday holda, to umumiy taom bo'laklarni teshish uchun qulay bo'lgan maxsus vilkalar topshirishga arziydi.

Pishirilgan o'rdak kabi appetizers uchun juda mos keladi tuzlangan karam, tuzlangan qo'ziqorinlar, tuzlangan bodring va pomidor. Yozda, albatta, menyuni salatlar yoki mavsumiy sabzavotlarni kesish bilan to'ldirishingiz kerak. Oddiy konservalangan yashil no'xat bu taom bilan yaxshi ketadi.

Stolni barcha turdagi soslar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Kartoshka bilan pishirilgan o'rdak shirin va nordon, smetana, soya, tartar va boshqalar kabi soslar bilan uyg'unlashadi. Taomni mukammal ravishda to'ldiradi yangi o'tlar, bu odatda mayda bo'laklarga bo'linib xizmat qiladi.

Qovurilgan o'rdakni kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin? Bu aslida tuyulishi mumkin bo'lganidan ancha oson. Bu taom pishirishda hech qanday hiyla-nayranglarni talab qilmaydi. Tarkibida ham, pishirish jarayonining o'zida ham oddiy. Biz sizga taklif qilamiz oson retsept fotosurat bilan kartoshka bilan qovurilgan o'rdak. U har qanday oshpazlik cho'chqachilik bankiga juda mos keladi.

Murakkab:

o'rdak - 1/2 tana go'shti;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 2 dona;
Kartoshka - 1,5 kg;
Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
dafna yaprog'i - 2 dona;
Maydalangan qora qalampir;
O'simlik yog'i;
tuz.

Kartoshka bilan o'rdak go'shti pishirish:

Birinchidan, o'rdakning yarim tana go'shti yuvilishi kerak sovuq suv, qog'oz sochiq yoki peçete bilan quriting.

Keyin siz uni katta qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Endi ularni sariyog 'bilan skovorodkaga qo'yish kerak (oldindan qizdirilgan) va o'rdak oltin qobiq bilan qoplanmaguncha har tomondan qovuriladi.

O'rdak qovurayotganda, sabzavotlar bilan kurashish uchun vaqt bor.
Piyoz, albatta, oldindan tozalangan, yarim halqalarga kesilishi kerak.
Tozalangan sabzi uzunligi bo'ylab 2 yarmiga bo'linib, keyin yarim doira shaklida kesilishi kerak.

O'rdak qovurilgan bo'lsa, uni idishdan alohida idishga olib tashlashingiz kerak. Va skovorodkada, olovdan olib tashlamasdan, piyozni yuboring va 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin, sabzi nurga yuboriladi, ular piyoz bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.

Sabzavotlar qizarib keta boshlaganda, ularga qo'shing tomat pastasi... Idishning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiring, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 3 daqiqa ushlab turing.

Kartoshka uchun vaqt keldi: ularni tozalash va mayda bo'laklarga yoki takozlarga (siz xohlagan narsangizga) kesib, qalin devorli yirtqichlardan, yoki yaxshiroq - g'oz panasiga yuborish kerak. Tug'ralgan kartoshkani qalampir, tuz va bu erda pomidor bilan qovurilgan sabzavotlarni yuboring. Va bu erda o'rdakning qovurilgan bo'laklarini qo'yish kerak. Yaxshilab aralashtiramiz.

Endi suv tarkibidagi idishga quying (kartoshkani yopish uchun etarli bo'lishi kerak), lavrushka qo'ying.

Go'sht va sabzavotlar bilan yirtqichlardan joylashtiring katta olov va qaynatishni kuting. Keyin issiqlikni juda past darajaga kamaytiring. 50-60 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka bilan o'rdak güveç tayyor!
Yoqimli ishtaha!

Sizning e'tiboringizga mazali o'rdak retseptini taqdim etamiz, undan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q.

Bu go'shtning o'zi juda mazali, shuning uchun yangi uy bekasi uni pishirishi mumkin, chunki o'rdakni buzish juda qiyin. U bilan ko'plab taomlar mavjud, biz sizga ajoyib natija bilan qozonda kartoshka bilan o'rdak uchun oddiy retseptni taklif qilamiz. Natijada siz yumshoq, aromatik, yumshoq go'sht olasiz va kartoshka faqat og'zingizda eriydi. Retseptni saqlang va atrofingizni shunday qiziqarli taom bilan xursand qiling. Har bir inson qo'shimchalarni so'raydi, bunga shubha yo'q.

To'g'ri ingredientlar

• 1 kg o'rdak
• 800 gr kartoshka
• 5-6 pomidor
• 2 sabzi
• 200 ml suv
• 3-4 piyoz
• 1-2 chinnigullar sarimsoq
• 1-2 halqa achchiq qalampir
• 2-3 dafna yaprog'i
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir

Jarayonni boshlaymiz

1. Avvalo, biz o'rdakni tashqaridan va ichkaridan yaxshilab yuvamiz. Uni qismlarga bo'ling. Tuz, qalampir va chorak soatga qoldiring.
2. Biz qozonni olovga qo'yamiz va uni yaxshilab isitamiz. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, o'rdakning bir necha bo'lagini yog'i bilan yotqizib, yog 'eriy boshlaguncha 3 daqiqa kuting. Keyin u erga yana 3-4 bo'lak qo'ying. Bu jarayonda siz hamma narsani birdaniga qo'yishingiz shart emas, chunki go'sht juda ko'p sharbatni bo'shatadi va qovuriladi. Bo'laklar qizarib ketgandan so'ng, ularni boshqa tomonga aylantiring.
3. Go'shtning oxirgi qismi qozonda qovurilganda, juda ko'p yog 'bo'ladi, idish juda qoniqarli bo'lib qolmasligi uchun ularni olib tashlash kerak. Qovurilgan kartoshka kabi har qanday boshqa taomni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
4. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Biz sabzi tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Sarimsoqni matbuot orqali bosing. Issiq qalampir biz urug'lardan tozalaymiz va bir nechta halqalarni kesib tashlaymiz. Keyin tayyorlangan sabzavotlarni qozonga solamiz, dafna yaprog'i, tuz, murch qo'shamiz va suv quyamiz.
5. Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, pomidorlarni maydalang va tayyorlangan pomidor sharbatini qozonga soling. Keyin qopqog'ini yopamiz, past olovda pishiramiz va qaynagandan keyin 40-45 daqiqa qaynatamiz. Natijada, biz suyakdan osongina chiqib ketadigan yumshoq, yumshoq go'shtga ega bo'lishimiz kerak.
6. Kartoshkani tozalang va 2-4 qismga bo'ling. Biz uni qozonga joylashtiramiz, shunda hammasi sousda bo'ladi. Keyin yana yoping va 20-25 daqiqa davomida o'chirish jarayonini davom ettiring. Yong'in ham zaif bo'lishi kerak. Bunday holda, siz aralashtirishingiz yoki qopqog'ini ochishingiz shart emas.
7. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, tayyor idishni xizmat plastinasiga qo'ying va xizmat qiling.

Sizga bizning Retsept g'oyalari veb-saytimizdan topishingiz mumkin bo'lgan retsept ham yoqadi.