Технологія виготовлення виробів із солоного тіста

Все більше уваги останнім часом приділяється відродженню та пропаганді різних видів народно-ужиткового мистецтва Росії.

Не секрет, що з давніх-давен на Русі з великою повагою ставилися до хліба. Скільки свят, обрядів присвячено йому. І найголовніше свято у селян було присвячене збиранню врожаю. Для цього випадку пекли святкові короваї, пироги, плетінки, калачі та ще безліч різних смачних шедеврів кулінарного мистецтва. Саме шедеврів, бо вони були не тільки надзвичайно смачні, а й чудово оформлені різними візерунками та фігурками. А борошно, що залишилося, або, як його називали, кошторисів, не викидали (це вважалося великим гріхом). У неї додавали сіль і воду і з цього (їстівного) тіста ліпили різні фігурки, обереги, тотеми. І називався цей вид творчості за старих часів — мукосолом.

Згодом до рецепту солоного тіста додавали інші інгредієнти, але основні складові — сіль, борошно та вода — залишалися незмінними.

Ось, наприклад, деякі рецепти виготовлення солоного тіста:

1. Борошно та сіль беруть у рівних пропорціях 1:1 та ½ частини води. Наприклад, 1 склянка борошна, 1 склянка великої кухонної солі та половина склянки теплої води. Все це ретельно вимішується протягом 10-15 хв, щоб тісто стало м'яким, як пластилін і в той же час не липло до рук. Потім на 3-4 год готову масу кладуть у прохолодне місце для «устойки».

2. Борошно та сіль беруть у рівних пропорціях (1 склянка борошна, 1 склянка дрібної солі), 1 ст. ложка рослинного маслаі півсклянки теплої води з додаванням 2-3 крапель йоду. Масу добре вимішують і на 2-3 год поміщають у холодильник.

3. Наступний спосіб: 2 склянки борошна, 1 склянка великої солі та 1 склянка клейової маси (100-150 мл води та 2 ст. ложки шпалерного клею). Усі ретельно вимішують.

4. Замість шпалерного клею можна використовувати клей ПВА: 1 склянку борошна, 1 склянку солі та ½ склянки води з клеєм ПВА (на ½ склянки води 50 г клею ПВА). Все також ретельно перемішують до однорідної маси. Вироби із солоного тіста можна залишати до повного висихання природним шляхом (у теплому місці біля печі або батареї, або на сонці), але виріб буде готовий до подальшої обробки нескоро.

В іншому випадку готові елементи із солоного тіста можна висушувати в духовці на повільному вогні та температурі, що не перевищує 125 °С.

Що ж до розмальовки готового виробу, то є кілька способів:

1. Харчовий барвник додається в тісто в процесі вимішування тіста (брак - фарби не надто насичені).

2. Масляні фарби виглядають дуже ефектно і барвисто (брак - фарба довго висихає на виробі).

3. Гуашеві фарби створюють щільний насичений шар (брак - фарба може стиратися, якщо не покрити прозорим лаком).

Займаючись ліпленням, підліток розвиває дрібну моторику рук (адже це сприяє ще й розвитку мови). Заняття ліпленням розвиває просторове мислення та фантазію. Завдяки заняттям ліпленням дитина чи підліток безпосередньо пізнає реальну дійсність. Крім того, займаючись ліпленням із солоного тіста, підліток працює з екологічно чистим матеріалом.

Виготовляючи вироби із солоного тіста, використовують ті самі прийоми та способи роботи, що і з пластиліном:

1. На початку роботи необхідно подбати про робоче місце (поверхня столу повинна бути покрита клейонкою або шматком оргскла), необхідно мати кілька серветок (паперових та бавовняних).

2. Для роботи з тестом знадобиться і різноманітний інструмент: стеки (дерев'яні, металеві, дротяні), різноманітні форми, шаблони тощо.

3. Основні прийоми ліплення: розкочування, скочування, сплющування, защипування, прищипування, вдавлювання, відгинання краю і т.д.

З окремо виліплених деталей можна створити цілу композицію. Композиція - це процес творчості, поєднання окремих деталей у виразну картину.

При виготовленні картин із солоного тіста можна використовувати і додатковий матеріал: клапті тканини, бісер, намистини, гудзики, пір'я та ін.

Робота з солоним тестом приносить хлопцям величезне задоволення; вони з великим інтересом працюють із цим «незвичайним» матеріалом, створюючи незвичайні, казкові картини.

Майстер-клас на тему «Олівець із солоного тіста». Пошагово з фото.Майстер-клас призначений для дітей старшого дошкільного віку, батьків, педагогів Призначення: прикраса інтер'єру, подарунок. Ціль: Виготовлення сувеніру. Завдання. 1. Розвиток творчих здібностей. 2. Розвиток дрібної моторики. 3. Виховання посидючості, акуратності у роботі. Матеріали та інструменти: солене тісто: 80 гр. - Білого, 100 гр. - Зеленого, 20 гр. - Рожевий, 10 гр. - червоного, 10 гр. - жовтого, 5 гр. - синьок.

Виробництво на Великдень дитячий садок. Курча в шкаралупі з солоного тіста. Майстер-клас з покроковими фотоМайстер-клас призначений для дітей старшого дошкільного віку, батьків, освітян. Призначення: прикраса інтер'єру, подарунок. Ціль: Виготовлення декоративної прикраси до Великодня. Завдання. 1. Розвиток творчих здібностей. 2. Розвиток дрібної моторики. 3. Виховання посидючості, акуратності у роботі. Матеріали та інструменти: солоне тісто (50 гр. - жовтого, 50 гр. - білого, 50 гр. - зелено).

Виготовлення новорічних ялинкових іграшок із дітьми підготовчої групи. Майстер клас з покроковим фото.Ялинкова іграшка «Рукавичка» із солоного тіста. Покрокова інструкціяз фото Дана іграшка - є гарною прикрасою новорічної ялинки. Ялинкова іграшка «Рукавичка» виконується за одну академічну годину роботи, але скільки радості та захоплення вона принесла своєму авторові, і педагогу-наставнику це складно передати просто словами. Запрошуємо всіх на майстер – клас!

Осінні вироби із солоного тіста для дошкільнят покроково з фотоМайстер-клас «Яскраві фарби осені» (осінні дерева із солоного тіста)Осінній ліс, граючи фарбами, Плете з крони древ вінки, Своїми сонячними ласками Пестують теплі дні. Ось насолода безмірна - Іти по святковій стежці Вздовж райдужних кленів, напевно, З букетом листяним в руці. Автор майстер-класу: Денисенко Діна Володимирівна, педагог додаткової освітимуніципального казенного закладу додаткового образу.

Майстер-клас «Казкова галявина Колобок». Ліплення із солоного тіста та пластиліну. Покрокова інструкція з фото для дітей Автор: Копилова Ольга, 8 років, що навчається ДКУРС(Я) Республіканський дитячий будинок інтернат для розумово відсталих дітей. Педагог: Паргишева Раїса Миколаївна ДКУ РС(Я) Республіканський дитячий будинок-інтернат для розумово відсталих дітей. Майстер-клас призначений для педагогів додаткової освіти, вчителів технології, батьків, а також усіх бажаючих освоїти техніку ліплення зі співпраці.

Майстер-клас з покроковим фото "Новорічні іграшки" у техніці ліплення із солоного тіста Майстер-клас буде корисним вихователям та педагогам додаткової освіти Мета: зробити виріб у техніці ліплення із солоного тіста. Завдання: - вчити дітей працювати з солоним тестом - розвивати дрібну моторику - виховувати в дітей віком бажання робити вироби своїми руками Для роботи необхідно: борошно, сіль, вода, дошка для ліплення, фарби, лак, формочки для ліплення, трафарети, стека, ножик, шпажка, миска, качалка, до...

Майстер-клас із покроковим фото «Чарівні іграшки» у техніці ліплення із солоного тіста. Автор: Прокудіна Дарина, вихованка дитячого садка №83 «Іграшка» м. Воркута, сел. Воргашор Педагог: Мамедова Гузель Расул Киз, педагог дитячого садка №83 «Іграшка» м. Воркута, сел. Воргашор. Цей майстер-клас з покроковим фото корисний педагогам додаткової освіти, батькам, вчителям початкових класів. Призначення: оздоблення інтер'єру до Нового року. Мета: створення прикраси для інтер'єру в техніці ...

Казка "Теремок" із солоного тіста - майстер-клас виготовлення ляльок Автор: Муригіна Марія Трохимівна, вихователь МБДОУ "Дитячий садок № 34" м. Іваново. Опис: цей майстер-клас приверне увагу насамперед вихователів та батьків дошкільнят. Ляльок із солоного тіста легко змайструвати, всі матеріали доступні. Ляльки можуть бути виготовлені разом із старшими дошкільнятами. Призначення: Ляльки для казки "Теремок" можуть бути використані у самостійних іграх дітей, вихователя...

Майстер-клас з ліплення з солоного тіста на тему "Комахи" для старших дошкільнят. майстер-клас призначений для роботи з дітьми 5-7 років, може бути використаний вихователями дитячого садка, гувернерами, батьками Завдання: виховувати дбайливе ставлення до природи через розуміння взаємозв'язку всього живого на землі.

Майстер клас. Матрьошка із солоного тіста своїми руками. Опис: майстер-клас допоможе батькам разом з дітьми старшого віку зробити яскравий виріб своїми руками. Ціль: викликати інтерес до ліплення з тіста. Завдання: формувати навички ліплення із тіста, що сприяє розвитку дрібної моторики рук, розвивати творчі здібності дітей, фантазію, уяву. Для роботи знадобиться: по 1 склянці: муки, води, солі. Акрилові фарби чи гуаш. 1. Замішуємо тісто: з'єднуємо борошно, сіль і поступово.

Майстер-клас з тестопластики для дітей 5-7 років "Рибка із солоного тесту". своїми руками. Призначення: для прикраси інтер'єру як подарунок. Мета: формування навичок ліплення із солоного тіста, викликати інтерес до ліплення, що сприяє розвитку дрібної моторики рук. Завдання: розвивати творчі здібності у дитини, фантазію.

Ліпимо ящірку із солоного тіста (персонаж казки П.П. Бажова «Мідної гори господиня»). Майстер-клас із покроковими фото. Номінація: Найкращий майстер-клас з рукоділля. Робота розрахована на дітей 5 років, педагогів, вихователів, батьків. Завдання майстер-класу: - навчати прийомам ліплення із солоного тіста, - розвивати дрібну моторику у дитини, - розвивати індивідуальні творчі здібності, - виховувати працьовитість, акуратність, бажання створювати вироби своїми руками. Мета майстер-класу: - Виготови...

Як виліпити із солоного тіста Вінні ПухаЛіпимо Вінні Пуха із солоного тіста. Майстер-клас із покроковими фото. Робота розрахована на дітей 4-6 років, освітян, вихователів, батьків. Завдання майстер-класу: - Навчати прийомам ліплення з солоного тіста, - Розвивати дрібну моторику у дитини, - Розвивати індивідуальні творчі здібності, - Виховувати працелюбність, акуратність, бажання створювати вироби своїми руками. Мета майстер-класу: - Виготовити улюбленого казкового персонажа Вінні Пуха. Для цього...

«Осіннє дерево» (тестопластика) Майстер-клас з покроковими фото. Автор: Бєляєв Артем вихованець МБДОУ дитячого садка «Топольок» м.Волгодонська Ростовської області. Керівник: Філінкова Наталія Миколаївна вихователь МБДОУ дитячий садок «Топольок» м.Волгодонська Ростовської області. Призначення: Виріб може брати участь у творчих виставках, служити прикрасою інтер'єру. Обійняла природу осінь, В руки кисті взявши і полотно, Щоб розфарбувати гілки-коси Статних кленів та беріз. Мальовничими мазками Фарби л...

Будиночок для гнома із солоного тіста. Майстер клас з покроковим фото Далеко у краю лісовому Жил-був старий-старий гном. Старий дім був у гнома: Триста років він прожив у ньому. І бувало, коли гнома Не бувало довго вдома, Старий будинок за ним нудьгував: Сумно віконницями стукав. Михайло Лібін У вірші Михайла Лібіна, який став відомим мультфільмом, розповідається про чарівний живий будиночок гнома. Цей будиночок нудьгував без господаря і вирушив його шукати. Спробуємо зробити персонажів вірша із солоного т...

Пропонуємо поринути у світ мистецтва, не виходячи з квартири! А щоб Вам було простіше освоїти нове заняття, ми підготували корисні порадита майстер-класи.

Витоки цього виду творчості сягають корінням глибоко в історію нашої культури. Той же Колобок – чудовий художній приклад виробу із солоного тіста.

Працювати із тестом під силу кожному. Напевно, у Вас вдома знайдеться жменька борошна! Крім того, тісто набагато пластичніше гіпсу і витриваліше пластиліну.

Як приготувати тісто для ліплення

Якщо Ви вирішили освоїти процес виготовлення виробів, то не зайвим буде дізнатися, як зробити солоне тісто. Пропонуємо кілька варіантів рецептів, з яких можна вибрати будь-який.

• 1 ст. дрібної солі;
• 1 ст. борошна;
• 5 ст. л. соняшникової олії;
• вода;
• кольоровий гуаш або натуральний сік.

Ретельно розмішайте в глибокій ємності сухі інгредієнти, влийте туди олію та трохи води. Щоб тісто набуло певного забарвлення, акуратно вмішайте в нього сік (наприклад, морквяний або буряковий).

• 1,5 ст. борошна;
• 1 ст. солі;
• 125мл води.

Все змішати і замісити тісто, як на варенички. Для ліплення тоненьких рельєфних фігурок додайте ще щось на вибір: 1 ст. л. клею ПВА, 1 ст. л. крохмалю або суміш клею для шпалер та води.

• 2 ст. пшеничного борошна;
• 1 ст. солі;
• 125 мл води;
• 1 ст. л. крему для рук (олії).

Всі інгредієнти з'єднати і добре вимісити до однорідності. Можна скористатися блендером чи міксером, щоб прискорити процес. Тісто виходить дуже м'яким і м'яким.

• 1 ст. борошна;
• 1 ст. солі дрібного помелу;
• 125мл води.

Це рецепт солоного тіста для ліплення великих виробів. В першу чергу сіль з'єднайте з борошном, а потім потроху вливайте воду, вимішуючи до отримання еластичної маси.

• 1,5 ст. борошна;
• 1 ст. солі;
• 4 ст. л. гліцерину (продається в аптеці);
• 2 ст. л. шпалерного клею + 125-150 мл води.

Таке тісто добре підходить для виготовлення тонких робіт. Для замішування рекомендуємо скористатися міксером – він дозволяє значно полегшити завдання.

Необхідні для творчості інструменти

Крім того, що потрібно навчитися робити солоне тісто для ліплення, важливо ще підготувати необхідний інструментарій та набір пристроїв:

• маленька качалка або пляшка з водою (без неї нікуди!);
• досточка для ліплення;
• ножичок;
• стрижень від кулькової ручки (для створення дірочок та візерунків);
• пензлик;
• ємність із водою;
• фігурні форми для вирізування печива;
• ґудзички, намистинки, кільця, мереживо та ін. для виконання відбитків;
• фарби.

Все це стане Вам у нагоді для творчої роботи з тестом.

Основні методи сушіння

Коли виріб готовий, його потрібно правильно підсушити. Існує кілька способів. Розглянемо найпопулярніші їх.

Метод 1 - У духовці (розігрітій)

Сушіння у відкритій духовці при температурі 55-80 ° C (виріб кладеться в попередньо розігріту духовку). Виріб помістіть на застелений пергаментним паперомлист або в жароміцну посудину. Тривалість процесу може становити близько години або довше, залежно від розміру фігурки.

Метод 2 - Природні умови

Мається на увазі сушіння на відкритому повітрі (але не під прямим сонячним промінням). Цей метод займає більше часу, ніж перший, проте ефективніший. Виріб найкраще покласти на дерев'яну чи пластмасову поверхню. Сушіння повітрям займає близько 3-4 днів. А ось сушити на батареї ми не рекомендуємо - це може призвести до того, що виріб потріскається і розкришиться.

Метод 3 - У духовці (холодний)

Відповідно до цього методу виробу із солоного тіста треба класти в холодну духовку і лише потім її вмикати, розігріваючи в результаті до 150 °C. Там вироби повинні і остигати, поки остигає духовка.

Фігурки з незабарвленого тіста привабливі власними силами. Однак після сушіння їх можна прикрасити гуашшю, аквареллю або акриловими фарбами. Вони хороші тим, що швидко висихають, не розмазуються і залишають слідів на руках.

Способи фарбування:

1. Акварельні фарби пензликом розмішати з водою і нанести на виріб, щоб вони не розтікалися.
2. Змішати гуаш з клеєм ПВА, рівномірно покрити цією сумішшю виріб.
3. Можна наділити тісто певним кольором ще під час замішування. Розділіть його на частини – їх має вийти стільки, скільки відтінків необхідно фарбувати. Скачайте з них кульки, у середині кожного зробіть поглиблення і капніть туди пару крапель харчового барвника, розведеного у воді. Після цього розімніть тісто, щоб воно пофарбувалося рівномірно.

Ліплення із солоного тіста дозволяє також використовувати різні елементи для прикраси. Це можуть бути крупи, макарони, гудзики, черепашки, бісер, всілякі ниточки та стрічки. Простір для фантазії необмежений!

Для чого потрібне лакування

Готові вироби покривають лаком для того, щоб фарба не вигоряла та не змивалася, а зовнішній виглядроботи з часом не псувався. Лакування використовується у разі потреби і виключно за бажанням автора.

Надати блиску виробу можна лаком:

• рідким – покривати їм виріб потрібно в кілька шарів, результат виходить рум'яним та природним;
• густим - він краще захищає вироби від вологи, можна скористатися як лаком, що надає дзеркальний блиск, так і матовим.

Переважно скористатися лаком-аерозолем. Достатньо одноразового нанесення, щоб фарби заграли яскравіше, а робота стала захищеною від пошкоджень.

Хоча, практика показує, що правильне сушіння дозволяє навіть не вдаватися до лакування - виріб і так зберігатиме первозданний вигляд багато років.

Можливі проблеми та їх вирішення

Наведемо список проблем, яких можуть виникнути при сушінні або оформленні іграшки із солоного тіста:

1. Тісто вкрилося пухирями або тріщинами після сушіння. Це може бути викликано неправильним вибором борошна або невиконанням правил сушіння. Борошно для ліплення підійде найпростіше і недороге - низькосортне житнє або пшеничне. А сушити виріб слід без зайвого поспіху в злегка розігрітій духовці з прочиненими дверцятами. А взагалі, краще, якщо виріб буде сохнути природним чином.
2. Виріб потріскався після фарбування. Так може статися, якщо Ви почали фарбувати ще недостатньо підсохлий виріб. Досушіть її на свіжому повітрі, згладьте шорсткості наждачним папером і фарбуйте повторно.
3. Виріб потріскався через велику товщину. У разі зі зворотного боку чи знизу необхідно видалити надлишок тесту. Щоб великий виріб підсохло в духовці рівномірно, його потрібно періодично перевертати.
4. Відколовся якийсь елемент. Можна спробувати приклеїти його клеєм ПВА, але краще просто загладити нерівність і задекорувати якоюсь прикрасою.
5. Виріб потьмянів після фарбування. Додаткове покриття лаком здатне повернути кольору колишню насиченість і зробити виріб яскравішим.

Вироби із солоного тіста

Згідно з деякими припущеннями, першу ліпнину з тіста почали використовувати кулінари для прикраси випічки. Сьогодні з такого чудового матеріалу ліпити можна все, що завгодно: і картини, і сувенірні фігурки, і іграшки.

Отже, коли Ви вже знаєте, як робити солоне тісто, давайте приступимо до створення власне виробів з нього.

2015 рік – це рік дерев'яної вівці, тому найактуальнішим сувеніром є овечка із солоного тіста. Пропонуємо Вам МК із виготовлення такої фігурки.

Хочете щось цікаве?

Вам знадобиться:

• дрібна кухонна сіль;
• пшеничне борошно;
• холодна вода;
• фольга;
• пензлик;
• білила;
• гуаш;
• чорний маркер.

Поетапна послідовність дій:

1. З'єднайте в рівних пропорціях борошно та дрібну сіль, додайте|добавляйте| трохи води.
2. Замісіть еластичне тісто і відправте його прохолоджуватися в холодильник годинника на два.
3. Після цього часу можна приступати до ліплення. Ліпимо із солоного тіста 4 кульки. Це будуть лапки овечки. Розмістіть їх так, як показано на зображенні.
4. Скачайте шматочок фольги і помістіть його в корж з тіста. Потім з коржика треба скачати кульку - це тулуб овечки, його потрібно укласти зверху на лапки.
5. Тепер зі шматочків тіста зліпите голову, роги-завитки, вушка та очі.
6. Щоб вийшло щось на кшталт кучерявої вовни, скачайте багато маленьких кульок і рівномірно розмістіть їх на спинці нашої тварини.
7. Заготовка готова. Залишилося помістити її в духовку, розігріту до мінімальної температури. Овечка повинна добре підсохнути, не потріскавшись при цьому. При температурі 50 ° C потрібно близько 3-х годин на сушіння і ще до півгодини на охолодження.
8. Потім покрийте всю поверхню фігурки білилами. Зачекайте, доки вони повністю висохнуть.
9. Розфарбуйте овечку гуашшю. А за допомогою перманентного маркера можете намалювати вії, рота, обвести роги та інші деталі за бажанням.
10. На завершення залакуйте овечку. Лак додасть їй блиску та гладкості, надавши виробу закінченого вигляду.

Тістопластика дозволяє створювати не лише маленькі об'ємні сувенірчики, а й цілі картини із солоного тіста. Звичайно, для їх створення потрібні деякі навички, терпіння та усидливість. Проте результат здатний перевершити всі очікування, ставши чудовим подарунком для близьких людей або прикрасою інтер'єру Вашої оселі.

Діємо поетапно:

1. Створення картини, як і будь-який інший виріб з тіста, починається з приготування, власне, тіста. Різних варіацій рецептів багато, але найпопулярніша така: 1 ст. солі дрібного помелу, 2 ст. муки|борошна|, 200 мл води. Замісіть еластичне солоне тісто для виробів, запакуйте його в поліетиленовий пакетик і відправте в холодильник на кілька годин.
2. Дістаньте готовий матеріал і можете починати творити, відщипуючи по шматочку тіста з пакета (воно досить швидко покривається скоринкою на повітрі).
3. Для з'єднання деталей користуйтеся не клеєм, а водою.
4. Створювати картину найзручніше на фользі. Сушити результат потрібно обов'язково: у духовці чи на повітрі.
5. Коли виріб висохне, розфарбуйте її гуашшю і покрийте двома шарами лаку.
6. На завершення прикріпіть картину до канви або будь-якої іншої тканини в рамці.

Дуже красиво виглядають усілякі котики, пташки, сніговики, ведмедики, такси, квіточки та багато іншого. Можна створювати картини за сюжетом тієї чи іншої казки – це особливо цікаво дітям. Деякі приклади робіт для натхнення можна побачити на картинках.

Символічні фігурки-мукосільки

Солоне тісто – чудова альтернатива глині. А вироби з нього можуть стати унікальною прикрасою Вашої оселі або оригінальною ідеєюдля подарунка. Здавна вважається, що мукосолька в будинку – символ достатку та сімейного благополуччя.

Незалежно від того, які саме фігурки Ви плануєте робити, тісто для них можна приготувати за одним із наведених вище рецептів.

1. Розкотіть тісто качалкою, щоб його товщина становила 0,5 див.
2. На цьому аркуші зробіть відбитки будь-яких форм для печива. Це – майбутні фігурки із солоного тіста.
3. Увімкніть духовку, а деко застелите папером для випічки.
4. За допомогою дерев'яної лопатки або просто руками перенесіть фігурки на лист.
5. Трубочкою для коктейлю або зубочисткою проробіть у кожній із фігурок дірочку, щоб потім через неї можна було просмикнути нитку та повісити фігурки, скажімо, на ялинку (ну або розвісити по дому).
6. На мінімальній температурі випікайте у духовці кілька годин.
7. Перекладіть їх на рівну поверхню і дайте охолонути.
8. Розфарбуйте іграшки на власний розсуд.

Ось ще кілька прикладів оформлення мукосолік, які прості у виготовленні, а виглядають чудово!

1. Кожен рецепт солоного тіста для виробів передбачає використання виключно пшеничного або житнього борошна(але точно не млинця) і солі дрібного помелу (не йодованої, тому що тісто вийде не однорідним, а з великими вкрапленнями).
2. Воду для замішування слід використовувати дуже холодну. Додайте її порціями, старанно вимішуючи тісто. Залежно від вибраного Вами борошна, води може знадобитися різна кількість.
3. Тісто не повинно чіплятися до рук або кришитися. Якщо воно погано ліпиться, додайте трохи води, а якщо липне – трохи борошна.
4. Солоне тісто чудово зберігається в холодильнику в поліетиленовому пакетику або в контейнері з кришкою, що щільно закривається. Використовуйте його по шматочку при необхідності, тому що готове тістона повітрі швидко покривається сухою скоринкою, що псує зовнішній вигляд виробів. Термін придатності тесту – 1 тиждень.
5. Вироби з дрібних елементів виглядають витонченіше. Щоб деталі добре прилипали одна до одної, змочіть місця з'єднання водою за допомогою пензлика.
6. Щоб підфарбувати саме тісто, додайте трохи розведеного у воді харчового барвника. великодніх яєць). З тіста різних кольорів можна створювати нові відтінки: для цього просто розімніть пальцями різнокольорові шматочки.

Тістопластика – не просто дитяча забава, а й корекційне заняття, яке дозволяє розвивати дрібну моторику рук, усидливість та уяву малюків, виховуючи естетичний смак. А для дорослих це чудовий спосіб самовираження та відновлення сил. Бажаємо Вам натхнення, і нехай творчість буде лише на радість!

Історія ліплення із солоного тіста налічує багато століть. У стародавньому Єгипті саме з цього матеріалу ліпили фігурки численних божеств, у Німеччині та Скандинавії прийнято було вважати, що «хлібний» оберіг здатний захистити господарів будинку.

Слов'яни всього світу з давніх-давен виготовляли з тіста цілі картини. Причому прикрашати їх, було прийнято, колірна гама досягалася з допомогою різних видів тесту. А на Русі фігурки з цього матеріалу дарували один одному в день осіннього рівнодення. Вважалося, що в будинку, де ця фігурка, завжди буде і хліб, і сіль.

На нашому сайті, ви знайдете велика кількістьфото різноманітних виробів із тіста. Вони можуть бути приурочені до якоїсь дати, так і відповідати будь-якій темі. Тут ви знайдете безліч ідей для своєї творчості, а також для занять ліпленням з вашими малюками.

Особливості роботи із солоним тестом

Тісто дуже м'який матеріал, з нього може навчитися ліпити навіть дитина. При цьому ви будете впевнені, що в тесті не містяться шкідливі барвники та алергени.

Однак існують деякі нюанси, які необхідно знати, щоб ваш виріб був не лише красивим, а також довго зберігався і не втрачав вигляду.

Розглянемо їх докладно:

Солоне тісто приготувати досить легко, важливо дотриматися пропорції. Важливим фактором при роботі з дітьми є той факт, що всі деталі майбутнього шедевра, можна їсти.

Щоб замісити тісто для ліплення, візьміть: 500 г борошна, 200 г солі і 200 мл води. Зверніть увагу, що вода повинна бути холодною температурою. Сіль для матеріалу прийнято брати добре подрібнену. Найкраще підійде "Екстра".

Другий рецепт для ліплення, застосовується також часто, але, на відміну від першого, містить неїстівний компонент. Роботу з цим складом, рекомендують старшим дітям або дорослим. Візьміть наступні інгредієнти: біле борошно – 500 г, холодна вода – 200 мл, клей ПВА – 2 склянки.

Якщо ви хочете виготовити тісто потрібного кольору, а ваша вироби буде однотонною, можна зробити двояко: або спочатку розчинити барвник у воді, або додати до тесту кілька гуаші.

Сушіння готових виробів

Гарні, яскраві та незвичайні вироби з тіста не втратить своєї привабливості, якщо їх правильно висушити. Це можна зробити двома способами:

Перевага цього методу полягає в абсолютній безпеці при сушінні. Дитина будь-якого віку може брати участь у цьому процесі самостійно. Недоліком можна назвати відносну тривалість процедури. Сушіння може зайняти кілька днів.

Можна прискорити процес, використовуючи для цього духову шафу. Деко застилається сухим папером для випічки, а зверху розкладаються фігури.

Майстри використовують різний діапазон температур, однак для початківців рукоділниць буде достатньо розігріти духовку до +100С. У процесі випікання важливо простежити, щоб наші вироби не підгоріли.

Розфарбовування готових фігурок

Це дуже цікаве заняття. Ми дамо вам кілька порад, як уникнути помилок:

• для розфарбовування "хлібних" фігурок, підійде будь-яка водорозчинна фарба, від акварелі до акрилу;
• колір лягає на тестову поверхню нерівномірно, тому покрийте виріб заздалегідь білим або тілесним кольором;
• кожен новий колір необхідно наносити окремо, потім потрібно дочекатися повного висихання, наступний колір можна наносити лише після цього.

Деякі хитрощі, якими діляться з вами досвідчені майстри, допоможуть вам зробити вироби з тесту будь-якої складності:

У деяких випадках можна приготувати трохи тіста, рідкішої консистенції. З його допомогою ви можете виготовити тонке покриття основної деталі виробу. Наприклад, "намазати" бутерброд або залити торт глазур'ю.

У процесі ліплення уточнюйте розмір виробу, щоб він відповідав вашому задуму.

Поєднати окремі деталі вашого виробу досить просто. Скористайтеся мокрим пензликом і просто «приклейте» одну частину до іншої.

Щоб вироб не втратив колір, відкрийте висушений виріб безбарвним лаком. Якщо ваша виріб виступатиме в ролі іграшки для малюка, подбайте про нешкідливість лаку.

Які вироби можна зробити

Багато ідей для ліплення чудових виробів з тіста, створені своїми руками, ви можете знайти в інтернеті. Фігурки виробів часто знаходяться в природі та навколишньому світі. Можливо, ви захопитеся створенням слов'янської символіки. А можливо вам сподобається створювати абстрактні композиції.

На нашому сайті легко можна знайти докладні покрокові інструкції виготовлення виробів з тіста. Цей процес є творчим, а значить, створює велике поле діяльності для вашої фантазії.

Намиста із солоного тіста

Щоб ви відчули текстуру матеріалу, зрозуміли, як навчитися ліпити з тесту самостійно, ми покажемо вам майстер-клас простого виробу з тесту.

Намистинки під силу зліпити і малюкові, але відчути процес роботи з матеріалом, буде корисно і дорослому:

• візьміть заздалегідь приготовлене тісто одного або різного кольору;
• скачайте однорідні кульки;
• за бажання, можна спробувати зробити намистинки різної форми і розміру, але для цього доведеться потренуватися;
• коли кульки будуть готові, візьміть зубочистку та акуратно проткніть наскрізні отвори;
• не знімаючи зубочистку, просушіть намистини у природному середовищі;
• протягом сушіння, не забудьте перевертати ваші фігурки з боку на бік;
• сухі фігурки обережно знімаємо із зубочистки;
• потім нанизуємо намистини на сувору нитку чи шнурок.

Ваші намисто готові. Якщо є бажання поекспериментувати, спробуйте розмалювати готові намистинки пензликом, а потім покрийте лаком.

Перший досвід ліплення ви з успіхом пройшли. Сподіваюся, це послужить вашій довгій і продуктивній творчості в цьому напрямку. Заходьте на наш сайт, навчайтеся, дотримуйтесь покрокових інструкцій та дивіться майстер-класи. Успіхів! До зустрічі.

Фото виробів із тіста

Солоне тісто застосовується для занять із дітьми. З пружної маси можна створити різноманітні фігури та форми. Робота з пластичною масою допомагає розвивати уяву, моторику, абстрактне мислення. Створення виробів із солоного тіста своїми руками захоплююче заняття, майстер-класи допоможуть створити шедевр.

Для створення пластичного тіста краще вибирати пшеничне борошно вищого гатунку. У ній не повинні бути домішки і додаткові компоненти. Інші різновиди борошна не дозволять домогтися необхідних характеристик тіста, наприклад, борошно для млинців буде збільшуватися в обсязі, борошно грубого помелу вийде неоднорідне тісто.

Для отримання однорідного солоного тіста для тестопластики борошно слід попередньо просіяти.

Температура води та її вплив на тісто

Необхідно враховувати вплив температури води на частинки муки для тестопластики. Найкраще набухання борошна та розчинення кристалічної сировини відбувається при підвищених температурах. Що температура тесту, то швидше відбувається процес дегідратації цукрів, і навіть збільшується частота взаємодії між молекулами білка, крохмалю і води.

Пластичність солоного тіста можна досягти при температурі сировини від 18 до 25 °С. Пружнопластичні тісто виходить в результаті повного набухання білків борошна, при температурі води 38-40°С. Для створення однорідної маси важливий процес замішування. Чим краще якість борошна і вище вміст клейковини, тим довше заміс.

При змішуванні борошна, води та солі в однорідну масу, прискорюється процес розчинення кристалічної сировини та набухання колоїдів борошна Перемішування прискорює процес утворення в тесті клейковини, тому вимішувати тісто варто тривалий час, до одержання пластичної та пружної маси.

Покрокова інструкція приготування тіста

За наявності борошна, солі та води, можна створити різноманітні вироби із солоного тіста своїми руками. Майстер класи допоможуть вибрати вироби будь-якої складності. Для створення тіста для ліплення потрібні прості та недорогі продукти. Відомі різні рецептисолоною пластичної маси, якими можна приготувати тісто, що відрізняється за властивостями.

Різні видитіста дозволяють ліпити прості та складні елементи, дрібні деталі чи справжні шедеври. При додаванні різних інгредієнтів властивості пластичного тіста можуть змінюватися.

Щільне тісто

Для щільного тесту знадобиться:

• 200 г борошна;
• 200 г дрібної солі;
• 125 мл холодної води.

Щільність солі вище за щільність борошна, отже, сіль займає в 2 рази менший обсяг, ніж борошно. При створенні тесту без використання ваг брати, наприклад, 1 ст солі та 2 ст борошна.

Рецепт:

1. Змішати дрібну сіль та борошно.
2. У суху масу поступово влити воду.
3. Вимішувати тісто до формування однорідної щільної маси.

Цей різновид солоного тіста підійде для ліплення простих фігур без дрібних деталей. Таке тісто використовується для занять із маленькими дітьми, які не вміють створювати складні вироби. Геометричні фігури, прості деталі, наприклад сніговика, рибу, серце легко можна створити з дитиною із щільного тіста.

Другий варіант:

• 200 г борошна;
• 400 г солі;
• 125мл холодної води.

Також з'єднати інгредієнти та замісити тісто. Маса для ліплення має бути пружною, пластичною і не повинна липнути до рук. Міцне тісто використовується для ліплення фігур великих розмірів.За допомогою щільного тіста можна ліпити і одночасно вивчати з дитиною фігури та форми, а при додаванні до маси барвників можна познайомитися з колірною гамою.

Тісто середньої щільності

Інгредієнти:

• борошно 400 г;
• сіль 200 г;
• тепла вода 125мл;
• клей ПВА 50мл.

Виконання:

1. За допомогою міксера з'єднати борошно з теплою водою та сіллю.
2. Додати до отриманої маси клей.
3. Вимішати тісто до однорідності.
4. Скачати в кулю, накрити поліетиленом та відправити у холодильник.

Другий варіант пластичного солоного тіста:

• борошно 200 г;
• сіль 200 г;
• вода 125мл;
• крохмаль 1 ст. л.

Виконання:

З солоного тіста середньої щільності можна створювати вироби з дрібними деталями, наприклад, квіти, фігури тварин, героїв мультиків. Можна зробити вироби для тематичної виставки, декор для новорічної ялинки. Вироби стануть яскравішими, якщо додати в тісто барвник, рідкий або порошкоподібний. Грати та ліпити із кольорового тесту дітям набагато цікавіше.

М'яке тісто

Необхідні продукти:

• борошно 200 г;
• сіль 150 г;
• тепла вода 50мл;
• олія 5 ст л.

Виконання:

1. У теплій воді розчинити сіль.
2. Додати інгредієнти, що залишилися.
3. Замісити однорідне тісто.

М'яке тістобез солі:

• борошно 200 г;
• вода 200мл;
• олія 1 ст л.

Виконання:

1. Воду та олію додавати на борошно невеликими порціями.
2. Тісто, що вийшло, ретельно вимісити.

М'яка маса без солі використовується для занять з дітьми від року та старше.

З тіста вийдуть великі та дрібні фігури для різних виробів. Для солоного тіста краще вибирати сіль, що складається з дрібних частинок, йодована сільне підійде, її великі частинки погано розчиняються, і маса виходить неоднорідною. Зберігати тісто в пакеті або контейнері. При випаровуванні вологи тісто покриває скоринка, яка під час створення виробів може зіпсувати вигляд виробу.

Основні принципи ліплення об'ємних фігурок

Різноманітні вироби можна зробити із солоного тіста своїми руками, майстер класи допоможуть навчитися правильно ліпити і придумати свій шедевр.

Основні принципи ліплення:

1. З готового солоного тіста розкотити пласт необхідної товщини.
2. Вирізати потрібні фігури.
3. Залежно від того, який виріб потрібно зробити, з'єднати деталі. Щоб деталі з'єднувалися краще, можна змочити їх водою.
4. Виріб, що вийшов, можна прикрасити намистинами, стразами, паєтками, пофарбувати в потрібний колір.
5. Висушити вироб можна в духовці або ж дати виробу висохнути самостійно.
6. Після висушування виробу його можна пофарбувати або покрити лаком.

Виготовлення виробів своїми руками

Грошова риба

Виконання:

Ангел на 14 лютого

Виконання:

Веселий кіт із солоного тіста

Виконання:

Танк на 23 лютого

Виконання:

Ліплення квітів

Виконання:

Симпатичний їжак

Виконання:

Веселий гриб-боровик

Гриб із тіста зліпити не складно:

Майстер класи ліплення з дітьми

Ліплення серця для дітей

Зліпити виріб із солоного тіста у вигляді серця своїми руками досить просто, майстер клас визначає послідовність дій:

Ліплення сніговика для дітей

Виконання:

Сніговик підійде для тематичного новорічного виробу в дитячий садок.

Ліплення веселого чоловічка для дітей

За цим принципом можна зліпити чоловічка чи тварину:

Вийде досить веселий сувенір чи іграшка.

Такий виріб можна подарувати або представити на виставці.

Ліплення метелика для дітей

Виконання:

Чим прикрасити вироби

Для виробів із солоного тіста, створених своїми руками можна використовувати різні продукти, які є в кожному будинку, на прикладі майстер класів можна переконатися. Ліплення із солоного тіста є одним з найбільш доступних і недорогих видівтворчості

Для прикраси виробів із солоного тіста підійдуть будь-які предмети:

• намистини, бісер, стрази, гудзики, крупи, зерна, їх потрібно втиснути в тісто або приклеїти;
• зерна кави;
• сірники та шпажки;
• дрібні фігури та деталі із солоної маси;
• нитки, ними можна обмотати виріб;
• гілки дерев.

Все, що знадобиться для створення виробів складати в коробочку. Не варто викидати зламані дрібні деталі від іграшок, прикрас, все це знадобиться для створення виробів.

Висушування виробів

Вироби із солоного тіста, зроблені своїми руками повинні мати завершений вигляд, майстер клас допоможе дізнатися, як висушити готовий виріб.

Висушити виріб можна двома способами:

1. Природне сушіння при кімнатній температурі. Час, який буде потрібний для висихання залежить від товщини виробу, чим тонше виробу, тим швидше вона висохне. Сушити виріб потрібно в сухому місці. При природному висиханні в місці зіткнення вироби з поверхнею столу з'являються поглиблення, тому, при такому способі висушування, виріб можна періодично перевертати. Для висихання 1 мм товщини виробу потрібно один день сушіння. Виріб краще покласти на освітлене місце.
2. Сушіння в духовці. Точно визначити час висихання виробу в духовці складно, багато що залежить від індивідуальних особливостей техніки та вибраного режиму. Наприклад, у деяких видах духових шаф сушіння виробу може зайняти 1 годину при 100 градусах. Висушування виробу в електричній духовці займає вдвічі більше часу, ніж у духовці газової плити. Сушити виріб 30 хв, потім дати охолонути близько 3 годин. Якщо виріб висохло частково, відправити сушитися ще на 30 хв, і так поки виріб не висохне повністю.

Розфарбовування фігур із солоного тіста

Виріб можна розфарбувати повністю або пофарбувати окремі частини виробу. Для цього підійдуть акрилові фарби, які після висихання не розтікаються. Акварельні фарби змішувати з невеликою кількістю води, після висихання їх можна закріпити лаковим покриттям. Це додасть виробу блиску. Можна використовувати прозорий лак, лак із блискітками або інший.

Також для фарбування виробів підійде лак для покриття нігтів.. При фарбуванні гуашшю необхідно змішати фарбу з клеєм ПВА. На готовий виріб можна нанести прозорий лак, щоб надати блиску. Солоне тісто легко зробити кольоровим, додавши до нього харчовий барвник.

У шматочку тіста зробити поглиблення, додати до нього рідкий барвник, потім вимішувати тісто до того часу, поки колір стане однорідним. При використанні порошкового барвника його попередньо розчинити в краплі рослинної олії. Фарбувати можна висушений і повністю остиглий виріб.

Кольорове солоне тісто не поступається за якісними характеристиками для ліплення, яке можна купити в магазині.

Створення виробів із солоного тіста своїми руками допоможе провести час цікаво, а майстер-класи підкажуть, яку фігуру зліпити з тіста. Під час таких занять можна вчитися, розвивати уяву, моторику, мислення, але найдорожче – це час, проведений разом із дитиною.

Діти люблять ліпити і возитися з тестом, можливо виріб вийде не відразу, але заняття з солоним тестом допоможуть підвищити майстерність і досягти хороших результатів.

Відео: вироби із солоного тіста своїми руками. Майстер класи

Як зліпити квітку із солоного тіста, дивіться у відео-ролику:

Як робити вироби з тесту, дізнайтеся у відео-ролику:

Як приготувати тісто для ліплення.
Беремо: 1 склянку борошна вищого ґатунку, 1/2 склянки дрібної солі (не йодованої!), ¼ склянки дуже холодної води. Борошно та сіль змішуємо у мисці. Маленькими частинами наливаємо воду, щоразу добре вимішуючи тісто. Кількість води може бути різною, це залежить від властивостей муки, тому воду треба наливати невеликими порціями. Вимішуємо до тих пір, поки тісто не кришиться, і липнути до рук. Вийде дуже схоже на пластилін. Зберігати тісто потрібно в закритому контейнері або пакеті, щоб не висихало, в холодильнику. Термін зберігання три дні. Щоб тісто зберігалося довше, можна додати при замісі 2 столові ложки лимонної кислоти. (UPD- Схоже лимонна кислотаякось взаємодіє з лаком для дитячої творчості, перший раз робила без неї і лак був прозорим, а зараз якийсь білий.

Як пофарбувати тісто.
Потрібно взяти невеликий шматочок тіста, зробити коржик і покласти в нього трохи гуаші. Вимісити цей шматочок доти, доки тісто не пофарбується рівномірно. Можна спочатку змішати колір на палітрі, а потім пофарбувати тісто. Але набагато зручніше пофарбувати основними квітами тісто, а потім змішувати вже забарвлені шматочки до отримання потрібних нових кольорів. Для ліплення їжі дуже важливо максимально точно повторити колір того, що ми ліпимо.
Наприклад – колір сосиски = рожевий + трохи коричневого
рожевий = багато білого + мало червоного
Для ліплення їжі знадобляться такі кольори - білий (багато), рожевий, пісочний, коричневий, жовтий, оранжевий, зелений, червоний. І обов'язково частину тіста залишаємо незабарвленою.

Ліпимо майже як із пластиліну. Тісто дістаємо з контейнера невеликими шматочками, щоби не сохло. Якщо тісто все ж таки сухувато - додаємо кілька крапель води. Якщо волого - додаємо трохи борошна. Також можна посипати борошном руки. Щоб склеїти окремі шматочки тіста, змочимо місце з'єднання водою за допомогою пензлика. Використовуємо підручні матеріали для ліплення – прес для часнику, ситечко, зубочистки та інше.

Як зліпити:

Брокколі
Дивимось, як виглядає брокколі. Змішуємо три зелені відтінки. З шматочка найсвітлішого відтінку ліпимо ковбаску, ділимо її на маленькі відрізки - це ніжки брокколі.
Через кухонне металеве ситечко продавлюємо наше тісто, виходить цікава текстура. Ніжку змочуємо водою та «приклеюємо» на неї те, що продавили через ситечко.

Ковбаса
Робимо тонкий коржик ковбасного кольору. Укладаємо на неї тонкі смужки білого тіста. Згортаємо коржик, трохи прокочуємо в руках і кладемо ненадовго в холодильник. Коли вона охолоне – нарізаємо ковбасу на скибочки. Пилимо, а не продавлюємо тісто.

Морозиво
Робимо коржик пісочного кольору, кулю та конус із білого. На коржі тильною стороною ножа продавлюємо клітини, як у вафлі. Нехай трохи полежить, трохи підсохне - занадто м'який шматочокне вдасться обернути як вафлю. З білих деталей робимо морозиво та загортаємо його у вафлю.

Сир
Сирний колір = жовтий + трохи помаранчевого.
Робимо коржик, відрізаємо зайве, щоб вийшла трикутна скибочка сиру. Стрижнем від ручки робимо дірочки, великі дірочки задньою частиною, маленькі носиком стрижня.

Хліб та інші вироби з тіста
Шматочки хліба ліпимо із незабарвленого тіста, пироги можна ліпити із незабарвленого тіста або з тіста пісочного кольору. Вже повністю висохлі вироби підфарбовуємо крейдою масляної пастелі для дитячої творчості – робимо рум'яну скоринку.

Сушити готові вироби краще просто на повітрі, на гладкій поверхні – наприклад, на пластиковому файлі або клейонці. Коли верх підсохне, переверніть, щоб висох і низ.
При висиханні виробу трохи блідне, їх треба покрити будь-яким лаком. Дітям краще використовувати спеціальний лак для дитячої творчості на водній основі – він не має запаху.

Ще
Можна зробити зовсім рідке тісто(Додати води) і намазувати його. Так можна зобразити олію на бутерброді або шоколадну глазур.

Щоб не наплутати з розмірами, добре примірятися під час ліплення до тієї тарілочці, з якої потім іграшки будуть їсти.

Дісталися десерту.

Смачного:)