Знадобляться - 3 склянки рису, 5 склянок води

1. Рис промити.
2. Викласти промиту крупу у мультиварку.
3. Додати окропу з розрахунку: на 3 мультистакани рису 5 мультистаканів води.
4. Посолити рис, додати масло, поставити на режим рис, варити до сигналу про готовність при закритій кришці мультиварки 25 хвилин, потім настояти 10 хвилин.
Якщо автоматичної програми вимкнення мультиварка не має, то варити на режимі "каша" або "рис" так: для 1 склянки потрібно 30 хвилин - 10 хвилин нагріву до кипіння і 20 хвилин варіння, для 2 склянок - 40 хвилин, для 3 склянок - 50 хвилин. У всіх випадках варити варто при щільно закритій кришці.

Як варити рис у мультиварці на пару

Якщо в комплекті до мультиварки додається ємність для варіння рису на пару, достатньо засипати в неї замочений у воді хвилин 20 рис і вибрати режим варіння на пару - паровий рис виходить ще поживнішим. Час варіння збільшується зазвичай на 10 хвилин, але для гарантії завжди перевіряйте на смак. Деякі види мультиварочних кошиків мають дуже широкі отвори для варіння рису, врятує в цьому випадку фольга, якою слід застелити дно кошика, і зробити дірочки невеликого діаметра за допомогою спиці. Слідкуйте також, щоб під рисом, в ємності мультиварки протягом усього часу варіння не закінчилася вода.

Розсипчастий рис у мультиварці рецепт ідеальний з легкістю приготуємо сьогодні ми з вами. А ви вмієте варити його розсипчастим? Такий, щоб зернятко до зернятка, щоб просто ідеальне? Думаю, знайдеться багато господарок, яким розсипчастий рис підкорився не з першого разу. А може, не скорився взагалі.

Буває й так, що тут поробиш. Але для того, щоб навчитися правильно і смачно готувати ту чи іншу страву, ми з вами і ділимося тут своїми рецептами, чи не так?

Тому для тих, кому він досі не скорився, моя сьогоднішня стаття. У ній я вирішила обговорити кілька актуальних питань. Як приготувати смачний рис?
Скільки часу варити рис? Як зварити розсипчастий рис? Як приготувати рис для суші в мультиварці? Як зварити ідеальний рис за 12 хвилин (не в мультиварці)?

Почнемо із головного. Для кожної страви краще брати певний сорт, який у процесі приготування поводиться по-різному. Для плову краще брати пропарений, довгий. Для різотто вибирайте сорт Арборіо, а для суші купуйте спеціальний сорт для суші з підвищеним вмістом клейковини. Час приготування та співвідношення крупа – вода теж різна у кожному окремому випадку. Розсипчастий рис підходить для приготування гарніру. До такого чудово підійде в мультиварці (або будь-яке інше м'ясо). Добре поєднуються з ним тушковані гриби, тушковані або парові овочі та риба.

Рисова дієта для схуднення - для неї теж підійде такий рис, приготовлений без солі та вершкового масла. Ну а тепер докладніше про кожний спосіб приготування рису.

Рис у мультиварці рецепт розсипчастий,

нам знадобиться:

• Рис (пропарений) – 1 склянка (у мене мультистакан для мультиварки);
• Вода кипляча – 2 склянки (у мене мультистакан), тобто. пропорція 1:2;
• Сіль за смаком;
• Вершкове масло|мастило| 30 грам або столову ложку оливкового або рослинного.

Рис у мультиварці рецепт приготування:

Рис для суші в мультиварці рецепт приготування:

Як приготувати розсипчастий рис за 12 хвилин не в мультиварці рецепт Похлєбкіна:

1. Цей рецепт відомого письменника-кулінара Похлєбкіна відомий багатьом. Але цей факт не робить рецепт менш привабливим. А раптом ви його не знаєте, а значить, він вам ох як знадобиться!
2. Сенс та секрет ідеального приготування за цим рецептом наступний. Ви варите рис рівно 12 хвилин, які потрібно розподілити певним чином.
3. Берете 200 г рису - 300 г води (окріп). Готувати потрібно в казані із щільною кришкою, обгорненою рушником, щоб навіть трохи пари не просочилося через неї. Навіть при сильному кипінні через вашу щільну кришку з рушником нічого не повинно втекти.
4. Після того як рис закипів, готуємо його три хвилини на сильному вогні, сім хвилин на середньому, а дві хвилини на слабкому. Формула (3+7=2=12).
5. Після цього вимкніть плиту і не відкривайте щільну кришку ще рівно 12 хвилин. Після цього кришку можна відкрити і насолоджуватися кожною рисинкою. Тепер можна додати масло, сіль та будь-які добавки за смаком.

Ось такі секретні рецепти приготування рису я приготувала сьогодні для вас. Мені здається, що я потрапила на будь-які смаки - і рис для суші в мультиварці не забула, і ідеальний рис за 12 хвилин у звичайному казані вам написала. Ну а про рис у мультиварці рецепт ідеальний і говорити нічого, він вийшов дійсно «Зернятко до зернятка». Користуйтеся на здоров'я та готуйте ідеальний рис на будь-який випадок. У коментарях чекаю на ваші відгуки. Напишіть мені, яким способом приготування рису ви користувалися і який у вас вийшов результат. Ну і звичайно, заходьте до мене в гості знову і знову, найсмачніші рецепти та обговорення ще попереду!

Як варити (панасонік, редмонд, поларіс, скарлет, мулінекс, витек та інших моделях)? Варити можна кількома режимами: "Плов", "Гречка", "Молочна каша". Вибір програми залежить від страв, які ви зібралися готувати.

Інгредієнти та пропорції, які потрібні, щоб зварити рис у мультиварці:

• 1 мірна чашка рису;
• 3 мірні чашки води;
• сіль.

Як варити розсипчастий рис у мультиварці на програмі «Плов»

На цій програмі рис вийде розсипчастим. Переберіть крупу та промийте її. Закладіть рис у мультиварку та налийте води. Посолити. Закрийте каструлю. Встановивши курсор навпроти програми "Плов", активуйте її кнопкою старту.

Як варити рис у мультиварці на програмі «Гречка»

Рис, приготовлений у цьому режимі, добре підійде для суші. 1 мірну чашку рису залийте 2 мірними чашками води. Включити "Гречка". Натиснути "Старт". Після сигналу рис готовий.

Як варити рис у мультиварці на програмі «Молочна каша».

Зваривши рис у мультиварці на цій програмі, ви отримаєте найсмачнішу молочну кашу. 1 чашку рису залити 3 мірними чашками води та 2 чашками молока. Додати сіль, цукор, вершкове масло.

Включити "Молочна каша". Натиснути "Старт". Варіть рис у мультиварці до сигналу. Смачного! Перегляньте відео рецепт варіння рису в мультиварці.

Як зварити рис у мультиварці?

Як, виявилося, правильно приготувати смачний рис у звичайній каструлі не зовсім просто. Багатьом господаркам відома така проблема. Дуже важливо правильно вибрати рис і налити достатню кількість води для варіння, стежити, щоби не підгорів і т.д. Як правильно та смачно зварити рис у мультиварці? Про це йтиметься у цій статті.

Для варіння ми візьмемо мультиварку від виробника Редмонд.

Чудовий і розсипчастий рис можна зварити в мультиварці. Такий спосіб приготування дуже простий і не займає багато часу. Крупу перемішувати не потрібно, тому що в процесі приготування вода випаровується поступово та вчасно. Зварений рис у мультиварці вам дуже сподобається, тому що він виходить розсипчастим і не розвареним.

Як варити розсипчастий рис у мультиварці Редмонд?

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• Дві мірні склянки рису довгозернистого (Басматі), склянка додається до будь-якої мультиварки
• Три з половиною склянки води
• Вершкове масло.

Приготування рису в мультиварці:

1. У мультиварці є функція «Варка Експрес», цю програму використовують для приготування рису, гречки та інших каш. Добре промийте рис холодною водою і помістіть його в чашу мультиварки. Заливаємо водою, пропорція має бути 2:3 (дві склянки рису та три води). Посоліть крупу до смаку. Виберіть функцію «Варка Експрес» та час приготування 30 хвилин.
2. Цього часу достатньо приготування рису, вода повністю випаровується. Готовий рис заправляємо вершковим маслом. Олію також можна класти за смаком, тут обмежень немає. Вершкове масло можна замінити оливковою, хто як любить. Після цього закрийте мультиварку кришкою, нехай рис трохи настоятися, щоб олія повністю розчинилася.
3. Якщо ви будите готувати рис у мультиварці та дотримуватися інструкції, результат вас завжди радуватиме. Рисова каша виходить розсипчастою та дуже смачною. Така страва є гарним гарніром до риби, овочів чи м'яса. Тільки він не підійде для приготування суші, тому що цей рис не клейкий, а розсипчастий.
4. Готову та смачну страву можна їсти дітям, оскільки саме рис корисний для здоров'я, він не викликає харчової алергії і не містить глютен. Готуйте рис у мультиварці, щоб не стояти біля плити, адже під час приготування можна зробити корисні справи, а коли рис звариться, мультиварка дасть вам це знати за допомогою сигналу. Смачного!

Готуємо рис у мультиварці Редмонд

Може здатися, що приготування рису - зовсім просте справа, що не вимагає великих зусиль. Проте рецепт цієї страви має деякі тонкощі та нюанси, знаючи які можна отримати справді божественне блюдо. Рис, приготовлений у мультиварці Редмонд, виходить розсипчастим, пропареним і дуже смачним. Готувати його таким чином набагато легше, ніж у каструлі, адже тут не потрібно постійно його помішувати, щоб уникнути підгорання.

Інгредієнти для приготування рису:

• Рис - 2 склянки;
• Вода - 4 склянки;
• Вершкове або рослинне масло - 20 г;
• Сіль, спеції, перець.

Рецепт вареного рису в мультиварці:

1. Перекладаємо рис у глибоку посудину і промиваємо під холодною проточною водою до тих пір, поки вода не стане прозорою.
2. Висипаємо рис у каструлю мультиварки, заливаємо водою.
3. Додаємо в чашу вершкове масло, сіль та спеції.
4. Встановлюємо на дисплеї мультиварки режим «Плов», час приготування – 30 хвилин.

Секрети приготування рису

• Щоб рис не розварився і вийшов розсипчастим, необхідно суворо дотримуватись пропорцій крупи та води ― 1:2.
• Існує безліч різновидів рису. Найбільш популярними та широкодоступними є круглий та довгозернистий пропарений рис. Рекомендуємо віддавати перевагу останньому, тому що круглий рис має властивість злипатися в результаті варіння.
• Додавати спеції та сіль у рис необхідно до початку приготування. Так за час варіння він зможе ввібрати в себе максимум смаку та аромату. Серед величезного різновиду прянощів найкраще з рисом гармонує куркума, шафран, зіра. На полицях супермаркетів також можна знайти спеціальну приправу для рису, в якій підібрано найбільш підходящі трави та спеції.
• Для того, щоб додати рисової каші різноманітності, до неї можна додавати різні овочі: солодкий перець, консервовану кукурудзу, моркву, зелений горошок, зелень.

Рис, приготовлений у мультиварці Редмонд, є дуже смачним, ситним та корисним гарніром, який обов'язково має бути присутнім у раціоні. Ця крупа відмінно поєднується не тільки з овочами, але ще з м'ясними та рибними стравами.

Процес приготування рису було описано для мультиварки Redmond RMC-M90.

Як зварити розсипчастий рис у мультиварці

Отже, рецепт розсипчастого рису в мультиварці простий - частина крупи необхідно взяти дві частини води. Ще один важливий пункт – рис важливо ретельно промити. Робиться це до прозорої води.

Рис можна покласти в сито та пустити холодну воду. Ще варіант – залити його холодною водою у каструлі та трохи промити руками. Через 10 хвилин воду злити та залити новою.

На один мультистакан рису необхідно 2 аналогічні склянки води. У чашу мультиварки засипаємо промиту крупу та заливаємо водою. Включаємо режим "каша" або "плав". Деякі моделі мають режим «рис».

Якщо рис планується на гарнір, воду солимо або додаємо спеції за смаком. Кладемо невеликий шматочок вершкового масла|мастила|. Для солодкої каші сіль можна не класти. Усе. Мультиварка вимкнеться, як гарнір буде готовий.

Калорійність такої страви – 300 ккал на 100 г рису. Час приготування залежить від режимів моделі мультиварки.

Як зварити рис у мультиварці розсипчастий іншим способом? Отже, вмикаємо режим «Спека». На вершковому маслі обсмажуємо склянку рису до золотистого кольору. Додаємо спеції та сіль.

Наливаємо гарячу воду у стандартному співвідношенні – частина рису на дві частини води. Включаємо режим "Плов" або "Каші". Такий варіант приготування крупи також підходить для гарніру і завжди виходить розсипчастим.

Після того, як буде освоєно приготування простого гарніру, можна спробувати приготувати плов у мультиварці.

• Яловичина, свинина чи баранина – 400 грамів;
• Рис – 1 склянка;
• Вода – 2 склянки;
• Цибуля ріпчаста - 2 великі головки;
• Морква – 1 велика;
• Рослинна олія або витоплений свинячий жир – 100 г;
• Сіль, спеції для плову до смаку;
• Голівка часнику.

На режимі «Спека» обсмажуємо овочі. Цибуля нарізається півкільцями, а морква – великою соломкою. Не слід користуватися теркою! Інакше морквина розм'якне і не відчуватиметься у готовому блюді.

Через 10 хвилин обсмажуємо м'ясо після отримання скоринки. Тепер заливаємо м'ясо водою до половини, солимо за смаком. Включаємо режим "Плов". Через 20 хвилин всипаємо рис, розрівнюємо його лопаткою та заливаємо водою.

Додаємо сіль, спеції для плову та закриваємо кришку. Як тільки прозвучить сигнал, кладемо поверх плову голівку часнику та залишаємо на режимі підігріву півгодини із закритою кришкою.

Слід зазначити, що ця страва досить калорійна та жирна. Тому тим, хто слідкує за фігурою, не варто захоплюватися ним. Або можна приготувати дієтичний варіант з курячою грудкою і без обсмажування.

Рис на пару

• 2 склянки рису;
• сіль, вершкове масло та спеції за смаком.

У ємність мультиварки наливаємо воду і вмикаємо режим «варіння на пару».

У ґрати для варіння кладемо промиту крупу. Щоб вона не випадала з великих отворів, можна постелити фольгу.

Рис солимо за смаком та закриваємо прилад. Час приготування – близько 30 хвилин. На пару рис виходить розсипчастим та смачним. Для такої страви найкраще взяти пропарений.

Рис з цвітною капустою та брокколі

• Рис – 1 склянка;
• Вода для варіння;
• Цвітна капуста – 200 г;
• Брокколі – 200 грамів;
• Сіль та спеції за смаком.

У чашу для варіння кладемо крупу і солимо за смаком. Ставимо режим пароварки на півгодини. Через 15 хвилин відкриваємо кришку мультиварки та кладемо овочі в чашу. Таку страву можна готувати без солі, а потім полити соєвим соусом.

Як приготувати коричневий рис?

Коричневий рис містить набагато більше вітамінів і мікроелементів. Річ у тім, що ці складові перебувають у оболонці зерна. Білий шліфований рис очищається від неї, отже, втрачає більшу частину корисних речовин. За калорійністю не очищена крупа така сама, як і біла – 330 ккал на 100 грам. А ось користі від коричневого рису буде значно більше.

• ¼ частина склянки рису;
• вода – 1 склянка;
• морква – 40 грамів;
• цибуля – 40 грамів;
• часник-1 зубчик;
• вершкове масло – 30 грамів.
• сіль та спеції за смаком.

Коричневий рис ретельно промиваємо. Цибулю та моркву нарізаємо дрібними шматочками. На режимі «смаження» обсмажуємо овочі у вершковому маслі кілька хвилин. Заливаємо воду, кладемо рис. Солимо і перчимо на смак. Включаємо режим «плів» або «каша». Найчастіше ці режими за часом займають близько півгодини. Як тільки крупа буде готова, кладемо очищений зубчик часнику та залишаємо постояти мультиварку в режимі підігріву півгодини. Смачний та корисний гарнір готовий!

Нюанси

Кожна модель мультиварки має свій набір режимів для приготування смачних страв. І до кожного приладу необхідно пристосуватися. Наприклад, мультиварки "Скарлетт" на режимі "крупа" можуть переварити рис.

Тому перші рази приготування важливо стежити за крупою. Досвідчені користувачі радять замість цієї програми поставити рис на режим смаження на 30 хвилин або включити режим випічки. Головне, дотримуватися співвідношення води та рису.

У деяких приладах фірми Редмонд існує режим рис. Фірма «Поларис» пішла ще далі – у деяких моделях є опції варіння коричневого чи пропареного рису.

Секрети приготування

Щоб зварити смачний гарнір, важливо знати деякі нюанси:

• Рис повинен бути добре промитим. Замочувати його не потрібно;
• Можна попередньо обсмажити крупу на вершковому маслі;
• Крупа заливається тільки гарячою водою, краще окропом.

Сподіваємося, що наші поради допоможуть вам приготувати смачний розсипчастий рис у мультиварці на гарнір або зробити окрему страву.

Скільки страв можна приготувати з додаванням рисової крупи! Плов, каша, запіканка та просто відварений рис. Кожна господиня має свої секрети того, як його правильно готувати. Щоправда, сучасна техніка змушує змінити роками усталені рецепти. Так, багато хто, вміючи добре готувати його на плиті, страждають питанням про те, як варити рис в мультиварці. Чи залежатимуть час та спосіб приготування від сорту крупи, наявної моделі техніки та бажаного результату? І так і ні. Трапляються універсальні рецепти, але для кожної диво-каструлі є свої особливості.

Вибір рису

Перш ніж вирішувати, як і скільки варити рис у мультиварці, потрібно зрозуміти, які сорти підходять для приготування. Фактично можна використовувати той рис, який найбільше подобається і доступний для покупки. Проте варто враховувати, що сорти із круглими зернами більше підходять для приготування каш та запіканок. А ось довгозернисті зазвичай вибирають для варіння на пару або для плову. Всі ці правила відносяться і до приготування у мультиварці.

Для молочних каш зазвичай вибирають такі сорти: "Краснодарський", "Арборіо" чи "Валенсія". Їх також можна взяти для приготування запіканок, різотто чи паельї. Плов у мультиварці краще приготувати із сортів "басмати", "жасмин", коричневого або золотистого рису. Ці ж сорти, а також дикий рис, який потребує тривалішого варіння, зазвичай використовують для приготування на пару. Варто зазначити, що пропарений рис - це не сорт, а вже попередньо підготовлена ​​крупа. Він, звичайно, теж підійде для приготування у мультиварці.

Попередня підготовка

Звичайно, щоб блюдо з рису в мультиварці вдалося на славу, крупу потрібно попередньо підготувати. Незалежно від сорту її потрібно перебрати, щоб видалити непотрібне. Якщо рис не дуже хорошої якості, бажано забрати ламані зерна. Вони зіпсують смак та зовнішній вигляд усієї страви. Їх, до речі, не треба викидати. З них можна зробити рисове борошно, яке відмінно підходить для панування.

Потім рис добре промити в гарячій воді, щоб видалити крохмаль з поверхні. Завдяки цьому в приготовленій страві він не склеїться і буде розсипчастим. Звичайно, для каші крупу потрібно промивати в холодній воді, тому що тут клейкість рису лише на руку. Як тільки всі приготування закінчені, настав час розбиратися, як варити рис у мультиварці.

Молочна каша

Саме через те, що в мультиварці можна зварити молочну кашу, багато хто й набуває цих агрегатів. Майже всі сучасні моделі оснащені такою можливістю, до того ж вона автоматична. Потрібно закласти всі інгредієнти, встановити потрібний режим, і через певний час страва буде готова. І це ніяк не залежить від того, яка мультиварка є в наявності.

Щоб приготувати рисову молочну кашу, знадобиться 1/2 мультистакана крупи, півлітра молока, 50 грам цукру, пів чайної ложки солі та шматочок вершкового масла. Усі зазначені інгредієнти потрібно просто скласти в мультиварку, вибрати режим "Молочна каша" або "Каша" та готувати до сигналу. Після нього не варто відразу відкривати кришку, краще залишити трохи потомитися рисову кашу в режимі "Підігрів". Так вона вийде більш в'язкою, а значить, смачнішою.

Приготування на пару

Власне, це ще один універсальний спосіб того, як варити рис у мультиварці. Адже більшість сучасних моделей успішно замінюють і пароварку. Зазвичай такий режим так і називається - "Варка на пару", "Пар" або "На пару". Перед приготуванням у каструлю мультиварки наливається холодна вода. Зазвичай 2-3 склянки - згідно з інструкцією до приладу. Зверху встановлюється чаша для варіння на пару.

В окремий посуд (підійде скляна або керамічна чашка) висипається рисова крупа та заливається водою у пропорції 1 до 2. Її вже потрібно встановити у чашу-пароварку, закрити кришку та готувати 20 хвилин. За цей час рис добре вбере всю воду і вийде розсипчастим. За бажанням та своїм смаком можна додати при приготуванні сіль та спеції. Звичайно, це далеко не єдиний спосіб того, як варити рис у мультиварці. Тільки інші варіанти вже залежатимуть від моделі.

Рис у мультиварці "Панасонік"

Цікаво, що варити рис у мультиварці "Панасонік" можна, крім двох раніше вказаних, ще на 2 режимах. Це "Плов" та "Гречка". Разом виходить, що з 6 наявних 4 підходять для приготування однієї крупи. Але чи є якісь відмінності у способі варіння? Невеликі, але все ж таки є.

Так, режим "Плов" насамперед призначений для варіння саме цієї страви. Тому його краще використовувати для приготування рису з овочами, м'ясом, куркою чи рибою. Якщо спробувати просто відварювати рис, він може знизу трохи підсмажитись. На 4 порції знадобиться 500 г будь-якого м'яса шматочками, по 1 цибулиці та моркві, порізаних кубиками, 2 склянки рису, 4 склянки води, спеції та сіль. Продукти закладати у зазначеній послідовності та, не заважаючи, встановити автоматичний режим "Плов". Тепер залишається лише дочекатися сигналу.

А ось режим "Гречка" допоможе саме відварити рис як гарнір. Для цього потрібно просто 2 склянки крупи та 4 склянки води з сіллю та спеціями помістити в мультиварку. Також, не заважаючи, готувати до сигналу. Готовий рис присмажити рослинним або розтопленим вершковим маслом. І цей режим є повністю автоматичним. Тож скільки варити рис у мультиварці, можна не замислюватися.

Рис у мультиварці "Редмонд"

Звичайно, в цій моделі можна легко зварити рис як гарнір. Тим більше, що навіть передбачено спеціальний режим "Рис". Перед приготуванням каструлю мультиварки змастити вершковим маслом. Додати 260 грам крупи, щіпку солі та 330 мл холодної води. Встановити потрібний режим та варити рис у мультиварці "Редмонд" 30-35 хвилин. Після сигналу перемішати лопаткою, і можна спробувати. До речі, використовуючи цей режим, можна зварити рис із м'ясом та овочами. Їх бажано перед приготуванням обсмажити 5-10 хвилин, використовуючи режим "Спека".

Ще один режим, використовуючи який можна приготувати страви з рисом у мультиварці "Редмонд", - це "Гасіння". Бажано рис готувати з овочами, які потрібно обсмажити протягом 5-10 хвилин. Потім додати 1 мультистакан рису і 2 мультистакана води. Додати спеції, сіль та готувати 1 годину. Така страва виходить більш розваристою, але при цьому відмінно просочується ароматом спецій.

Рис у мультиварці "Поларіс"

Варити рис у мультиварці "Поларіс" так само просто, як у двох попередніх моделях. Виробник передбачив такі ж режими для приготування крупи: "Плов", "Рис", "Каша" та "На пару". Щоб зварити саме розсипчастий рис на гарнір, потрібно взяти крупу та воду в пропорції 1 до 2. Вибрати потрібний режим, встановити час, якщо потрібно, і дочекатися сигналу. Звичайно, за бажанням до рису можна покласти спеції, сіль і трохи олії.

Варто зазначити, що для деяких моделей "Поларис" передбачені спеціальні режими для варіння дикого або пропареного рису. На це варто звернути увагу всім, хто віддає перевагу правильному харчуванню або дуже любить страви з рису.

Рис у мультиварці "Філіпс"

Ця мультиварка просто створена для варіння рису. Тут практично кожен режим передбачено для цього. Щоб варити рис у мультиварці "Філіпс", також знадобиться на 1 склянку крупи 2 склянки води, спеції та сіль за смаком. У меню вибрати режим Рис (у деяких моделях можна ще вибрати і сорт рису), Гречка або Плов. Далі потрібно готувати до сигналу. Після сигналу заправити маслом і залишити німого потомитися на "Підогріві". Все, рис на гарнір готовий!

Відварити рис у мультиварці зможе навіть дитина. Адже більшість сучасних дітей легко управляється з найскладнішими гаджетами. Причому немає ризику обпектися чи зіпсувати страву. Про безпеку та якість подбає диво-каструлька.

Час: 40 хв.

Порцій: 5-6

Складність: 1 із 5

Ідеальний гарнір із розсипчастого рису в мультиварці

Приготувати смачний гарнір – завдання не завжди просте. Особливо коли справа стосується круп. А "королем" примх по праву вважається рис.

Вимоги до послідовності дій дуже суворі, починаючи з його виду і закінчуючи посудом, у якій кухар його збирається варити. Найменша помилка - і результат буде плачевний: гарнір злипнеться, пригорить, розвариться в однорідну масу або ж, навпаки, буде м'яким зовні, але хрумким усередині.

Як не дивно, панацея на цей випадок є: і це, звичайно, сучасна техніка. Зварити розсипчастий рис у мультиварці – немає нічого простішого!

До речі, у багатьох західних країнах мультиварку використовують виключно у тих випадках, коли потрібно приготувати рис: тільки в цьому електроприладі він виходить ідеальний, крупинка до крупинки. Навіть дотримуючись всіх вимог та нюансів, у каструлі такого не приготувати.

Часто готується крупа доводиться постійно помішувати, щоб вона не прилипала до стінок посуду, а це призводить до порушення структури зерен, і в результаті замість апетитного гарніру виходить якась каша.

Чи то справа чаша нашої помічниці з її антипригарним покриттям! Тому розсипчастий рис у мультиварці завжди виходить на ура.

Почнемо, звичайно ж, із покупки правильного продукту. Ми збираємося приготувати ідеальний гарнір, тому наша мета – крупа, яка не розвариться і не злипнеться. Вибирайте упаковку, на якій написано "Пропарений довгозернистий".

Отже, із типом головного інгредієнта ми визначилися. Давайте подивимося на повний перелік продуктів:

Зверніть увагу, щоб зробити розсипчастий рис у мультиварці, вам потрібно взяти основні компоненти – рис та воду – у суворому співвідношенні один до двох. Чим відміряти (склянкою звичайною або від мультиварки, чашкою) - не важливо, головне - дотриматися пропорції.

Крок 1

Рис переберіть. Дрібне сміття відокремте та викиньте. Тепер крупу потрібно промити холодною водою (у жодному разі не гарячою: від цього постраждає смак готової страви). Зробити це можна двома способами:

• традиційним - висипте крупу в миску чи каструльку, наберіть холодної води. Прополощіть крупинки і злийте рідину. Повторюйте процедуру від 7 до 10 разів, доки зерна не перестануть фарбувати воду.
• новаторським - поставте каструльку з крупою під кран з водою, що біжить. Зачекайте, поки рідина, що виливається через край, не стане прозорою. Це хороший метод, але абсолютно неекономний - води вам знадобиться набагато більше, ніж у першому випадку.

Ретельно промитий рис стає світлим, його зернятка – майже прозорі, як на фото внизу.

Крок 2

Підготовлену крупу (воду, в якій вона полоскалася, звичайно ж, слід злити) викладіть у чашу мультиварки. Багато авторів радять перед тим, як варити рис, попередньо замочити його хоча б на півгодини в холодній воді.

Це непогана порада, особливо, якщо ви хочете приготувати заготівлю для молочної каші: в цьому випадку зерна, що розварилися, перетворилися на одну липку грудку, будуть доречними.

Але для подальшого приготування в мультиварці цей продукт не потребує додаткового замочування. Тому просто викладаємо у чашу промиті зерна.

Крок 3

Залийте крупу водою, відразу покладіть у чашу половину олії та сіль. Якщо вам подобаються приправлені страви, можна на цьому етапі додати улюблені спеції. Традиційно рис приправляють шафраном або куркумою.

Класика - каррі (особливо якщо ви плануєте гарнір під птицю). Вам до вподоби середземноморські аромати? Тоді додайте базиліка, сушені томати та орегано. У магазинах сьогодні можна купити вже готові суміші трав та сушених овочів, якими можна заправляти рисовий гарнір.

Крок 4

Виберіть режим мультиварки "Мал.". Можливо, ваша модель не має такої функції, тоді приготувати страву можна за допомогою програми Каша або навіть Гречка. Про час не турбуйтеся: розумна машина сама подбає про це питання.

Крок 5

За звуковим сигналом вимкніть мультиварку. Справа в тому, що після закінчення основного режиму включається підігрів: фактично, термообробка продовжується. Відкрийте кришку, покладіть шматочок масла, що залишився, закрийте кришку і дайте страві настоятися з чверть години.

Пропарений рис на гарнір у мультиварці - рішення універсальне, тому що він добре поєднується з будь-яким тваринним білком: м'ясом, птахом чи рибою.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче: